7 sposobów na uratowanie kapuśniaku z solonej kapusty

Jak często zdarza się, że podczas gotowania w zupie znajduje się zbyt dużo soli? Czy znasz ją? Nie czuj się źle, jeśli tym razem wsypałeś do zupy za dużo soli! Każda gospodyni domowa może je szybko i łatwo naprawić.

Jak usunąć nadmiar soli?

1. Należy stosować produkty pochłaniające wilgoć: ryż, ziemniaki, cukier, a nawet surowe jajko. W rzeczywistości do zupy kapuścianej można dodać pół szklanki ryżu i szklankę wody. Uwierz mi, ryż nie zepsuje zupy ani trochę. Tak samo jest z ziemniakami. Pokrój je w kostkę i włóż do wrzątku. Ziemniaki wchłoną nadmiar soli. W przypadku cukru sytuacja jest inna. Przed dodaniem cukru do zupy kapuścianej należy go podsmażyć na patelni razem z kapustą, aby zupa nie była słodka. Bardzo ciekawą i skuteczną metodą jest metoda z jajkami. Oddziel białko od żółtka i wlej pierwsze z nich do kapuśniaku. Wymieszaj. Gdy żółtko się zsinieje, wyjmij je. Nadmiar soli pozostanie w jajku.
2. Smak kwaśny może pomóc w zmniejszeniu słonego smaku. Nie zapominaj, że klasyczny przepis na zupę jest właśnie kwaśny. Dodaj 1 łyżkę stołową na 2 litry bulionu. Jeśli nie mamy pod ręką cytryny, możemy użyć octu jabłkowego lub stołowego w tej samej proporcji.
3. Istnieje prostsza opcja, jeśli pierwsze danie nie jest zbyt słone. Do miski dodaj kilka łyżek kwaśnej śmietany i posiekaj jedno ugotowane jajko. Zwiększając ilość zupy, rozprowadza się również sól.
4. Dodanie zielonej cebulki, kolendry i koperku do przesolonej potrawy to dobry pomysł. Produkty te nadadzą również niepowtarzalny smak.
5. W innym garnku ugotuj kolejną zupę kapuścianą, ale bez soli. Połączyć obie zupy. Jest prosty i nieskomplikowany!
6. Wracając do kwaskowatości. Można dodać kilka łyżek koncentratu pomidorowego. Kwaśny smak zagłuszy słony smak.
7. Można też zrobić grzanki z chleba żytniego. Weź bochenek, pokrój go w kostkę i włóż do piekarnika bez soli. Podawaj je razem z zupą.