Co zrobić, gdy przesolisz majonez domowej roboty?
Przesolenie potraw to problem każdej gospodyni domowej. Stereotypowe zgniecenie nie jest żadnym pocieszeniem, gdy kolejny produkt trafia do kosza. Często jednak potrawę można uratować. Nawet jeśli jest to majonez domowej roboty.
Jak usunąć nadmiar soli z majonezu
Jeśli majonez jest lekko słony, najprostszym sposobem na zaradzenie tej sytuacji jest unikanie dodawania soli do potraw, które mają być nim smarowane.
Jeśli jednak soli jest dużo, pomocne będą poniższe metody:
- Przygotuj połowę porcji majonezu bez chlorku sodu i wymieszaj z przesolonym. W ten sposób zmniejszysz stężenie i uzyskasz smaczny sos.
- Dodaj kolejne jajko i wymieszaj masę za pomocą miksera.
- Dodaj produkt słodko-kwaśny. Może to być kilka kropel soku z cytryny lub ziaren kwasku cytrynowego.
Jest jeszcze jedna metoda, o której wiele osób nawet nie wie. Ugotuj fasolę bez dodatku soli, rozgnieć ją i wymieszaj z domowym majonezem. Jasny smak fasoli w sosie zniknie, a słony smak zostanie znacznie zredukowany.
Jak zrobić domowy majonez
Sos można łatwo przygotować w domu. Wystarczy połączyć jajko, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę musztardy, 1 łyżeczkę soku z cytryny i 200 ml oleju roślinnego. Wszystkie składniki można ubić za pomocą blendera. Majonez jest gotowy.
Ważne! Gospodynie domowe często nie rozumieją różnicy między zwykłą solą kuchenną a "ekstra". Może to stanowić problem. Dodatkowa sól ma bogatszy smak. Proporcje w daniach są zatem zmniejszone o połowę.
«Ważne: Wszystkie informacje zamieszczone na tej stronie internetowej mają charakter wyłącznie informacyjny. dla celów informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z tych zaleceń należy zasięgnąć porady pracownika służby zdrowia. specjalisty przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń. Redakcja ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały".
