Owoc liczi: co to jest, przydatne właściwości i przeciwwskazania

Pierwsze wzmianki o tym egzotycznym owocu pochodzą z II w. p.n.e. Został wyprodukowany za panowania wielkiego cesarza chińskiego Wu Di. W tym czasie terytorium Chin było już podzielone na północne i południowe.

Według jednej z legend, władca próbował sprowadzić zboże z południa i zacząć je aktywnie uprawiać po przeciwnej stronie posiadłości. Jednak z powodu braku wystarczającej ilości wilgoci, ciepła i niskiej żyzności ziemi roślina ta nie mogła być uprawiana. Cesarz wpadł w furię i wydał rozkaz zabicia wszystkich ogrodników na dworze.

Co to jest liczi?

Litchi to mała słodko-kwaśna jagoda pokryta twardą skórką. To drzewo owocowe należy do rodziny Sapindus. Owoc ten może być również nazywany lishi, laishi, lizhi, liji lub śliwką chińską.

Odmiany

Groff w swojej pracy "Lichi i Lungan" opisał uprawę śliwy chińskiej, która jest najwyższą odmianą, jako nie tylko powód do dumy dla rodziny, ale także źródło rywalizacji wśród miejscowej ludności, która darzy tę jagodę szczególną czcią.

Pod koniec XV wieku w kronikach Fujian opublikowano listę 40 podgatunków laixi, których nazwy pochodziły wyłącznie od nazwisk mieszkańców.

Groff, po zapoznaniu się z zapisami swoich poprzedników, doszedł do wniosku, że jego katalog będzie zawierał nie tylko typy roślin górskich i wodnych, ale także gatunki różniące się kolorem ciała i kości. W sumie profesor wyodrębnił 16 odmian. Do najczęstszych należą:

1. Nie ma Mai Tsze - inaczej zwanego kleistym ryżem.
2. Kwa Iuk - wyróżnia się zielonym czubkiem i typowymi dla sałaty paskami.
3. Kuei Wei - z charakterystycznym miąższem o cynamonowym zapachu, słodkim i aromatycznym.
4. Hsiang li - o małych, grubych, kłujących owocach.
5. Hei yeh - o ostro zwiniętych liściach, najlepsza odmiana jagody "wodnej".
6. Ta tsao - w dosłownym tłumaczeniu oznacza "ciężki plon", ten jajowaty owoc jest powszechny w Kantonie.
7. Fei tsu hsiao - z bursztynowym owocem i nieprzewidywalną wielkością pestki - może być zarówno duży, jak i mały.

Jak to wygląda

Śliwa chińska rośnie na wiecznie zielonych drzewach o rozłożystych koronach. W warunkach naturalnych osiąga wysokość od 10 do 30 metrów. Liście mają złożoną, pierzastą budowę i składają się z 5 do 9 lancetowatych lub podłużnie jajowatych listków z wysepkowymi zakończeniami. Ich spody są szare, natomiast zewnętrzna powierzchnia jest ciemnozielona i pokryta błyszczącym nalotem.

Kwiaty zbierają się w liczne, bujne parasole o długości do 0,7 m. Kwiatostany składają się z zielonkawych lub żółtawych kielichów bez płatków. Z kwiatów rozwija się zwykle 10-15 zalążni, a wszystkie zbędne odpadają.

Koronkowe owoce mają wielkość od 25 do 40 mm i ważą nie więcej niż 40 g. Małe jagody mają czerwoną lub brązowawą skórkę, pokrytą na całej powierzchni małymi, lekko ostrymi kolcami. Miąższ litchi jest galaretowaty, biały lub żółtawy, o delikatnym winnym lub winogronowo-truskawkowym smaku. W środku znajduje się ciemnobrązowy kamień o owalnym kształcie. W swoim naturalnym środowisku lignumy dojrzewają pod koniec maja lub na początku czerwca.

Gdzie rośnie

Historycznie lizhi pochodzi z nisko położonego obszaru pomiędzy dwiema południowymi prowincjami Chin - Kwangtung i Fujian. Klimat rzeczny i morski stwarza odpowiednie warunki do wzrostu litchi.

Ten egzotyczny owoc ma długą i znakomitą historię. Pierwsze próby jej uprawy podjęto w II wieku p.n.e. Na początku XVII wieku owoce litchi uprawiano w Birmie, a sto lat później w Indiach. Dopiero w połowie XVII w. śliwka chińska trafiła na Karaiby.

Lacey rozpowszechniła się w angielskich i francuskich szklarniach na początku XIX wieku, a stamtąd została przeniesiona przez europejskich ogrodników do Indii Wschodnich. Roślina ta pojawiła się na Hawajach około 1870 roku, a na Florydzie i w Kalifornii po 1895 roku.

Na początku XX wieku roczne zbiory owoców jagodowych w prowincjach Chin przekraczały 13 mln kg. W 1938 r. w Fuking zebrano rekordową ilość 16,5 mln kg owoców. Prowincje chińskie wysunęły się na prowadzenie pod względem produkcji wapna, ale Indie zajmują zdecydowanie drugie miejsce pod względem całkowitej ilości upraw. Ich powierzchnia wynosi około 13 tys. hektarów.

Plantacje na dużą skalę znajdują się także w Pakistanie, Bangladeszu, Birmie, Japonii, na Filipinach, Madagaskarze i w Brazylii. Liczi jest uprawiane komercyjnie w ogrodach przydomowych w północnych regionach stanów Queensland i Południowa Walia. W sumie liczba drzew zasadzonych na terytorium USA przekroczyła 4,5 tys.

Na Hawajach wiele roślin znajduje się na podwórkach, a prywatne plantacje są dość nieliczne. Liji można znaleźć w lokalnych sklepach, a niewielki procent jest eksportowany.

Czym różni się litchi od rambutanu i longanu?

W nowoczesnym supermarkecie można znaleźć wiele owoców tropikalnych. Do egzotycznych owoców należą litchi, longanha i rambutan. Klienci zadają sobie jednak zasadne pytanie: jaka jest różnica między tymi egzotycznymi smakołykami? Pod względem smaku są one praktycznie nie do odróżnienia. W rzeczywistości jednak każdy owoc jest inny, i to nie tylko z wyglądu.

Mówiąc wprost, są braćmi, ponieważ łączy ich ta sama ojczyzna: tropikalna Azja. Rośnie w Indiach, Chinach, Tajlandii i krajach sąsiednich. Te trzy gatunki należą do rodziny Sapindus i są do siebie podobne pod tym względem, że mają biały, soczysty miąższ i tylko jedno nasiono w środku.

Rambutan to owoc charakteryzujący się miękką, włochatą skórką. Miąższ, który przypomina słodki melon, ma słodko-kwaśny, kremowy smak i wyraźny kwiatowy aromat. Śliwka chińska ma bardziej zwartą i cieńszą skórkę niż rambutan.

Owoce longanu mają cierpki, bogaty smak. W zależności od stopnia dojrzałości jest kwaśna lub wyraźnie słodka. Miąższ longanu jest ukryty pod brązową skórką z żółtym lub czerwonym odcieniem. Skórka tego tropikalnego owocu jest szorstka w dotyku, ale nie ma włosków ani wypukłości.

Zarówno lisy, jak i longan rosną na rozłożystych drzewach, ale lisy mają gęstszą koronę. Lishi ma różną średnicę (25-30), natomiast liji jest większa. Oba owoce charakteryzują się białym, lekko wodnistym nadzieniem. Longan ma bardziej przezroczysty miąższ, podczas gdy liczi ma miąższ bardziej miękki. Oba gatunki mają tylko jedno nasiono i oba mogą być spożywane natychmiast po zerwaniu z rozłożystych gałęzi.

Longan ma praktycznie takie same właściwości zdrowotne jak śliwka chińska, ponieważ od wieków jest stosowany w medycynie konserwatywnej:

• w leczeniu zaburzeń naczyniowych, sercowych i ocznych;
• w przypadku częstych wstrząsów stresowych;
• poprawa składu krwi;
• w celu wzmocnienia funkcji immunologicznych.

Longan zawiera niewielką ilość tłuszczu i ma niską wartość odżywczą, dlatego jest idealny dla tych, którzy marzą o zmniejszeniu warstwy lipidowej w organizmie. Jego miąższ służy również jako:

1. Środek przeciwdepresyjny - sprzyja naturalnemu odprężeniu układu nerwowego, zmniejsza zmęczenie i drażliwość.
2. Przeciwutleniacz - zwalcza i usuwa wolne rodniki, chroniąc mięsień sercowy przed postępem chorób przewlekłych, a inne narządy przed nowotworami.
3. Stymuluje krążenie krwi i zwiększa wchłanianie żelaza, zapobiegając rozwojowi anemii.
4. Lekarstwo na nerwicę neurasteniczną i bezsenność.
5. Wzmacniacz energii.

Longan i liczi mają właściwości przeciwutleniające i w umiarkowanych ilościach mogą być spożywane nawet przez diabetyków, jeśli na czas kontrolują poziom cukru.

Rambutan, w przeciwieństwie do liczi, jest pokryty czerwoną, grubą skórką z małymi włoskami przypominającymi szczecinę. Nadzienie przypomina w smaku soczysty, słodki melon. Wewnątrz, podobnie jak u liczi, znajduje się mały brązowy otwór. Skórka rambutana jest dość trudna do oddzielenia od grubego miąższu, dlatego najpierw należy naciąć ją nożem, a następnie usunąć grubą skórkę.

Ten egzotyczny owoc tylko z zewnątrz przypomina liczi. Uważa się, że historyczną ojczyzną rambutanu są Malezja i Indonezja. Drzewa, na których rośnie, mogą osiągać wysokość do 6 metrów.

Owoce zawierają wiele składników odżywczych i pierwiastków śladowych, które są niezbędne dla człowieka. Pod względem wartości odżywczych rambutan bije na głowę śliwkę chińską.

Jeśli włączysz owoce tropikalne do swojej diety:

• odmładza skórę i wzmacnia ludzki szkielet;
• zmniejszają się bóle głowy;
• nerki zostają oczyszczone z nadmiaru soli;
• nawilża skórę;
• ustępują objawy duszności i kataru.

Owoc ten zawiera również więcej błonnika pokarmowego, którego stosunek wynosi 3 g na 100 g miąższu, podczas gdy liczi ma podobny stosunek wynoszący 1.

Malezyjski odpowiednik lisy jest źródłem kwasu askorbinowego i żelaza. Te same 100 g zawiera około 40% całkowitego zapotrzebowania na witaminę C u dorosłej osoby.

Porównując liczi i rambutan, można śmiało stwierdzić, że różnią się one nieznacznie: wygląd i gęstość zawartości są nieco inne.

Skład i kalorie

Śliwka chińska słusznie uważana jest za magazyn witamin. W krajach azjatyckich owoc ten znajduje się w pierwszej dziesiątce rankingów ze względu na swoje właściwości zdrowotne. Miąższ jagody ma niską wartość odżywczą - 60 jednostek na 100 gramów. Liczi to niezastąpiony składnik diety.

Przydatność liczi można łatwo wyjaśnić nie tylko dzięki kompleksowemu połączeniu kompleksu witamin i pierwiastków, ale także dzięki proporcjom

• woda - od 77 do 84 ml;
• węglowodany (cukry) - 14-15 gramów;
• białka - 0,82 g
• tłuszcze - 0,30 g
• błonnik - 1,48 g.
• zawartość kalorii - 66.

Proporcje podano na podstawie 100 g masy papierniczej. Owoc ten zawiera wiele witamin, które mają bezpośredni wpływ na kilka funkcji organizmu:

1. B1 i B2 - wpływają na metabolizm komórkowy.
2. C - wzmacnia kości, paznokcie i włosy, pomaga w infekcjach wirusowych, astmie oskrzelowej i gruźlicy.
3. E - jest silnym przeciwutleniaczem i pomaga w usuwaniu toksyn i odpadów.
4. K - ma pozytywny wpływ na krzepnięcie krwi.
5. Kwas askorbinowy - 200 gramów litchi całkowicie pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na ten składnik.

Mikroelementy w składzie śliwki chińskiej mogą zawierać związki:

1. Potas - wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i serca.
2. Fosfor - niezbędny do rozkładu węglowodanów, trawienia cukrów użytecznych i procesów metabolicznych.
3. Wapń - pomaga wzmocnić kości, paznokcie, zęby, nerwy i układ odpornościowy.
4. Żelazo - normalizuje ogólny metabolizm.
5. Sód - poprawia funkcjonowanie układu moczowego i pokarmowego, zapobiega odwodnieniu.
6. Cynk - usuwa metale ciężkie, zwiększa żywotność komórek, zmniejsza stres, korzystnie wpływa na skórę i włosy.
7. Selen - ma działanie przeciwnowotworowe i chroni przed chorobami tarczycy.
8. Mangan - niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mózgu, reguluje poziom cukru we krwi.
9. Miedź - pomaga w leczeniu układu hormonalnego i jelit oraz wspomaga produkcję aminokwasu tyrozyny.
10. Kwas nikotynowy - chroni przed miażdżycą i demencją, zapewnia prawidłowe funkcjonowanie trzustki i tarczycy.

Dzięki zawartości węglowodanów liczi ma słodki i przyjemny smak. Ich ilość zależy od odmiany, średnio 14 g na 100 g produktu. Właściwości prozdrowotne litchi wynikają z połączenia miedzi, potasu, witaminy C i kwasu nikotynowego.

Dobroczynne właściwości liczi

Świadczenia ogólne

Już starożytni Chińczycy wierzyli, że jagody litchi mają korzystny wpływ na cały organizm. Zwolennicy tradycyjnych metod leczenia są przekonani, że owoce mogą pomóc:

• w przypadku zaburzeń układu moczowego;
• miażdżyca;
• wysoki poziom cholesterolu;
• pierwsze objawy kliniczne stwardnienia starczego;
• ataki astmatyczne;
• gruźlica;
• zapalenie oskrzeli;
• cukrzyca;
• częste załamania emocjonalne;
• depresja nawracająca;
• nerwica;
• zmęczenie;
• niedokrwistość i skłonność do niedokrwistości;
• osłabiony układ odpornościowy;
• zwiększony wysiłek fizyczny.

Śliwka chińska zawiera dużą liczbę mikroelementów, dlatego jej miąższ w umiarkowanych ilościach jest przydatny w każdym wieku i w każdej pozycji. Ekstrakt z liczi jest wykorzystywany do produkcji suplementów diety, które eliminują lwią część wolnych rodników.

Liczi zawiera związki organiczne, które biorą udział w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej i wodno-solnej. W prowincjach chińskich liczi, wraz z trawą cytrynową, jest stosowane w leczeniu raka i innych poważnych chorób we wczesnych stadiach. Właściwości przeciwnowotworowe zapewnia oligonol o działaniu przeciwutleniającym.

Dla kobiet

Przydatność owoców śliwki chińskiej dla pań wynika z obecności nienasyconych kwasów tłuszczowych. Omega-3 i 6 są zalecane w przypadku nasilonych zespołów napięcia przedmiesiączkowego i bolesnych zaburzeń rytmu serca.

Pektyny zawarte w miąższu pomagają neutralizować toksyny i sole metali ciężkich. W procesie tym powstają nierozpuszczalne w wodzie związki, które są eliminowane w sposób naturalny. Składnik pektynowy ma zatem korzystny wpływ na perystaltykę jelit i ogólny stan skóry.

Związki choliny pomagają w łagodzeniu sytuacji stresowych, ponieważ wspomagają funkcjonowanie mózgu i przyczyniają się do błyskawicznego przekazywania impulsów z układu nerwowego.

Kobiety w każdym wieku potrzebują kwasu foliowego, który stymuluje produkcję białych krwinek i ma działanie podobne do immunomodulatorów.

Obecne w lizynie związki aminowe lizyna i tryptofan spowalniają proces starzenia się, poprawiając jakość włosów, paznokci i skóry.

Kwas nikotynowy jest przydatny w leczeniu objawów miażdżycy. Nawet poziom nowoczesnej medycyny nie jest w stanie wyleczyć choroby, ale miąższ śliwki chińskiej jest w stanie jej zapobiec lub ją zatrzymać. Do grupy ryzyka należą panie, które rozpoczęły menopauzę.

Dla mężczyzn

Płeć męska w Chinach i Indiach zauważa, że lisy to silny naturalny afrodyzjak. Uważa się, że jagody zwiększają popęd płciowy, a tym samym znacząco poprawiają potencję u mężczyzn. Zaleca się spożywanie 10-12 jagód dziennie, aby uzyskać pikantne i trwałe rezultaty.

Ciąża

Kobiety w ciąży powinny dodawać naparstnicę do swojej diety stopniowo, uważnie ją obserwując. Jeśli nie występują żadne problemy, można bezpiecznie spożywać 8-10 jagód dziennie, które nie zapobiegają krzepnięciu krwi i przywracają prawidłową perystaltykę, zapobiegając zaparciom.

Kwaśny smak pomoże uporać się z najbardziej typowym objawem toksyczności - nudnościami. Miąższ ma łagodne działanie moczopędne, co jest szczególnie ważne w przypadku obrzęków występujących pod koniec drugiego i na początku trzeciego trymestru ciąży. Jednak kobiety w ciąży muszą mieć się na baczności, ponieważ czasami aktywowane procesy metaboliczne wywołują poronienia.

Karmienie piersią

Owocniki przydadzą się w okresie laktacji. Liczi nie tylko poszerzają możliwości żywieniowe matki, ale także uzupełniają organizm w pożyteczny związek - kwas nikotynowy, który służy jako katalizator w produkcji prolaktyny.

W przypadku braku mleka matki, miąższ jagód powinien być spożyty przez matkę 30-40 minut przed karmieniem. Cztery do pięciu jagód wystarcza na jeden posiłek. Jednak w ciągu pierwszych sześciu miesięcy lepiej unikać tropikalnych przysmaków, ponieważ przewód pokarmowy dziecka nie jest jeszcze w pełni rozwinięty i istnieje większe prawdopodobieństwo wystąpienia kolki.

Dla niemowląt

Owoce dla dzieci mogą być spożywane w minimalnych ilościach - nie więcej niż 110 gramów dziennie. W przypadku dzieci poniżej drugiego roku życia najlepiej w ogóle nie wprowadzać wszy do diety. U starszych dzieci nie należy przekraczać zalecanej dawki, ponieważ może to spowodować zapalenie błony śluzowej jamy ustnej i problemy skórne. Obrane owoce powinny być spożywane po głównym posiłku. Upewnij się, że dziecko nie połknie przypadkowo kamienia. Nowy produkt należy wprowadzać stopniowo, zaczynając od jednego owocu.

Odchudzanie

Dzięki wysokiej zawartości błonnika i niskiej liczbie kalorii owoc liczi idealnie nadaje się na stół dietetyczny. Zawartość tego owocu znacznie zmniejsza apetyt, pobudza procesy metaboliczne i powoduje rozpad tkanki tłuszczowej. Na rynku pojawił się niedawno ekstrakt ze śliwki chińskiej. Suplement wspomaga utratę zbędnych kilogramów.

Jakie są korzyści z zastosowania skórki liczi?

Stosuje się również łupinę owocu tropikalnego. Gotuje się ją i przyjmuje przez tydzień. Mieszanka ta, po spożyciu, usuwa nadmiar płynów z organizmu i zapewnia naturalny zastrzyk energii.

Skórka jest używana po wysuszeniu i zmieleniu. Na bazie proszku przygotowuje się roztwory, skuteczne na ból gardła: rozcieńczyć 1 łyżkę mieszanki w 250 ml wody i przyjmować kilka razy dziennie przed posiłkami. Dodaje się go również do płynów kosmetycznych stosowanych w leczeniu problemów skórnych na twarzy i plecach.

Zmielone łupiny litchi służą jako środek zapobiegający nowotworom. Sproszkowane owoce litchi miesza się z trawą cytrynową i rozcieńcza 1 łyżką w litrze czystej wody. Przyjmować przed posiłkami 3 razy dziennie.

Korzyści i szkody płynące z nasion litchi

Jądra zawierają trujące substancje, które są toksyczne dla organizmu, dlatego zdecydowanie odradza się ich spożywanie bezpośrednio z miąższem litchi.

Toksyczne jądra są wykorzystywane w tradycyjnej medycynie chińskiej. Przedsiębiorczy uzdrowiciele dokładnie suszą nasiona, a następnie mielą je na proszek. Mieszankę tę przepisuje się w przypadku ostrej biegunki lub jako środek zapobiegawczy przeciwko helmintom. Lekarze są jednak ostrożni w obliczaniu wymaganej dawki. Nieuprawnione użycie jąder jest zabronione.

Olejek z liczi: właściwości i zastosowanie

Wyciąg eteryczny ze śliwki chińskiej jest stosowany jako środek wspomagający przedłużenie piękna i młodości organizmu. Olejek z liczi jest częstym składnikiem wielu produktów kosmetycznych. Kompozycja nadaje włosom naturalny połysk i pożądaną gładkość, łagodzi stres statystyczny, nasyca je mikroelementami i przywraca zdrową strukturę.

Olejek ten jest również stosowany jako środek zapachowy w pomieszczeniach, ponieważ ma subtelny, subtelnie przyjemny zapach, który dodaje świeżości, siły i wyzwala kreatywność.

Wyciąg z lisiej oliwy nie jest stosowany na skórę w czystej postaci, ale kilka kropel dodaje się do balsamu do ciała. Należy zachować ostrożność podczas stosowania leku w okresie ciąży. Olejek ma niezbyt przyjemną właściwość fototoksyczności, dlatego lepiej powstrzymać się od stosowania go przed długim przebywaniem na słońcu. Kompozycja jest przeznaczona wyłącznie do spożycia zewnętrznego, nie wolno jej pić.

Przed zastosowaniem preparatu na ciele należy przeprowadzić próbę uczuleniową. Wystarczy umieścić kroplę olejku, uprzednio zmieszaną z łyżeczką oleju roślinnego, na zgięciu łokcia lub nadgarstku. Sprawdź reakcję po upływie pół godziny.

Zalety liczi z puszki

Liczi w słodkim syropie są często spotykane na półkach sklepowych. Owoce w puszce mają te same właściwości co owoce świeże. Mogą one również zastąpić zwykłe desery, a ze względu na niską zawartość kalorii są odpowiednie dla osób na diecie. Kiszone śliwki chińskie różnią się jedynie wysoką zawartością węglowodanów. Liczi w słoikach nie jest mało i są dostępne przez cały rok.

Liczi w medycynie

Lekarze zalecają stosowanie owoców egzotycznych u większości pacjentów, a szczególnie w przypadku przesłanek i objawów anemii, cukrzycy, hipoglikemii, zapalenia żołądka, choroby wrzodowej żołądka. Owoce lisa są również przydatne w leczeniu chorób układu oddechowego - miąższ pomaga usunąć obrzęk, upłynnia i usuwa flegmę oraz zmniejsza ból.

Ten tropikalny owoc może również pomóc w problemach ze stolcem i nadwagą. Spożywanie miąższu liczi jest zalecane w wielu dietach odchudzających ze względu na zawartość błonnika, który pomaga przywrócić prawidłową wagę.

W przypadku cukrzycy

Dzięki antyoksydantom śliwka chińska eliminuje wolne rodniki, które często powodują nieodwracalne procesy utleniania. Diabetycy potrzebują liczi, aby wspierać funkcje odpornościowe i normalizować metabolizm.

Ważne: Indeks glikemiczny liczi wynosi 57 jednostek.

W zapaleniu trzustki

Ze względu na obecność w swoim składzie kwasu nikotynowego liczi znacznie zmniejsza nasilenie zespołów chorobowych obserwowanych w stanach zapalnych trzustki. Związek ten zapobiega uwalnianiu dużych ilości enzymów do dwunastnicy, co jest ważne, ponieważ enzymy te zaczynają niszczyć go w procesie samostrawiania.

Na zapalenie błony śluzowej żołądka

Pektyny zmniejszają stan zapalny, powlekają błony śluzowe i przywracają równowagę kwasową. Jagoda, spożywana regularnie, oczyszcza wszystkie elementy przewodu pokarmowego, w tym żołądek.

Dla wątroby

Dzięki połączeniu mikroelementów i witamin, które normalizują poziom wolnego cukru i cholesterolu, liczi zapobiega zastojom w drogach żółciowych prawego płata tego narządu. Z tego względu chiński owoc zapobiega rozwojowi wątroby i nowotworów.

Owoce liczi w kosmetologii

Owoc śliwki chińskiej jest często wykorzystywany również do celów kosmetycznych. Dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym spowalnia proces starzenia się skóry i poprawia wygląd włosów.

Przeciwpigmentacyjna maseczka do twarzy

Przebarwienia są uciążliwe dla każdego, kto stara się uzyskać idealnie równą cerę. Sok z lisa będzie stopniowo odtruwał skórę.

Do przygotowania mieszanki leczniczej potrzebny jest miąższ z 3-4 jagód, który należy rozgnieść widelcem na gładką masę. Nasącz płatki kosmetyczne przecierem i wklep w twarz. Przytrzymać przez 15-20 minut, a następnie spłukać zimną wodą. Nieprzyjemne objawy są usuwane dzięki zawartości kwasu askorbinowego w liczi.

Maska wspomagająca wzrost włosów

Częsty stres, niesprzyjające środowisko powodują poważne uszkodzenia włosów. Owoc liczi pomaga stymulować wzrost włosów. Aby przygotować lek, należy wycisnąć sok z 8-9 owoców i zmieszać go z 2 łyżkami żelu aloesowego. Masującymi ruchami nanieść mieszankę na skórę głowy. Po godzinie spłukać łagodnym szamponem bez siarczanów. Włosy zaczynają szybko rosnąć po tym, jak mieszki włosowe będą regularnie odżywiane odpowiednimi składnikami odżywczymi, które w masce na bazie liofilizatu zawierają związki miedzi.

Szkody i przeciwwskazania

Nie należy zapominać, że śliwka chińska jest jagodą nietypową dla naszej szerokości geograficznej, dlatego jej spożywanie, zwłaszcza po raz pierwszy, powinno odbywać się ostrożnie i w niewielkich ilościach. W przypadku nadmiernego spożycia produktu może dojść do rozstroju żołądka.

Osoby cierpiące na podagrę powinny ograniczyć ich spożycie lub całkowicie ich unikać. Niektóre rodzaje liczi zawierają dużo cukru, a zbyt duża jego ilość może powodować nadmierny przyrost masy ciała. Owoce liczi mogą również w rzadkich przypadkach powodować zaburzenia równowagi hormonalnej - nie należy przesadzać z ich spożyciem. Nadmierne spożycie może prowadzić do krwawienia wewnętrznego i gorączki.

Czy owoce mogą uczulać?
Jednorazowe spożycie dużej ilości wapna może wywołać reakcję alergiczną. Należy również ograniczyć spożycie owoców, jeśli stwierdzono nietolerancję pokarmową.

Jak wybierać i przechowywać

Przy zakupie egzotycznej śliwki chińskiej należy pamiętać o cechach charakterystycznych jagody, które muszą być zawsze obecne:

1. Gęsta, jędrna, bez wgłębień.
2. Z błyszczącą, całą skórką, bez pęknięć i rozdarć, ponieważ przejrzałe owoce szybko twardnieją.
3. Skórka ciemnoróżowa lub fioletowa; na nieświeżych egzemplarzach pojawia się brązowe zabarwienie.
4. Zepsute lizawki mają przyjemny, słodko-słodki zapach.

Nie należy kupować niedojrzałych wszy, ponieważ nie będą one dojrzewać. Delikatny, lekko wodnisty, kwaśny miąższ jest charakterystyczny dla produktu wysokiej jakości. Smakosze wyczuwają smak podobny do winogron, a niektóre odmiany mają posmak mięty, ananasa i truskawek.

Liczi można przechowywać tylko w postaci kiści; nie ma potrzeby usuwania gałęzi i łodyg. W standardowych warunkach owoce zachowują świeżość przez około 2-3 dni, a po umieszczeniu w lodówce - przez 7-10 dni. W razie potrzeby śliwki chińskie można zamrozić, wysuszyć lub zamknąć w puszce. Chińczycy są przekonani, że żaden z tych rodzajów obróbki cieplnej nie pozbawia liczi jej użytecznych właściwości.

Czy mogę zamrozić?

Przed umieszczeniem w zamrażarce owoce należy umyć i osuszyć. Jagód nie trzeba obierać - sposób postępowania zależy od uznania gospodyni. W niskich temperaturach skórka brązowieje, ale nie ma to wpływu na smak. Skorupka chroni soczystą zawartość przed utratą wilgoci. Mrożone liczi smakują jak sorbet.

Właściwy sposób spożywania liczi

Wiele osób nie wie, jak prawidłowo spożywać liczi ze względu na jego nietypowy wygląd. Owszem, owoce wyglądają nietypowo dla mieszkańców strefy środkowej, ale po obraniu owocu można skosztować soczystego miąższu. Jak więc to zrobić?

Jak obrać liczi

Jest to dość proste: najpierw litchi myje się pod bieżącą wodą, następnie za pomocą noża oddziela się gęstą skórkę od miąższu i zaczynając od ogonka, obiera się ją tak, jak skorupkę jajka. Osoby o mocnych zębach będą musiały jedynie wgryźć się w owoc. Owoce dzieli się na dwie części w celu usunięcia pestki.

Jagody dobrej jakości można bez problemu obierać. Kategorycznie zabrania się spożywania ich na pusty żołądek. Liczi jest spożywane jako deser, po obiedzie lub kolacji jako przekąska.

Lisi można jeść na kilka sposobów:

• Świeże jako osobne danie;
• jako oryginalny składnik sałatek, deserów, koktajli;
• jako baza do sosów rybnych, mięsnych lub słodkich syropów;
• w zachowanej formie.

Można również przygotować egzotyczny chiński napój o nazwie kongou. Bazuje ona na liściach czarnej herbaty nasączonych skórkami liji. Kongou można podawać na ciepło lub na zimno z kostkami lodu.

Jaką ilość można spożyć w ciągu dnia?

Dzienna dawka wynosi 250-300 g obranego i wypestkowanego białego miąższu dla dorosłych i 90-100 g dla dzieci. Ten tropikalny produkt, spożywany często, nasyca organizm pożytecznymi substancjami i wzmacnia wiele funkcji, w tym układ odpornościowy.

Czy można bezpiecznie jeść kości?

Powszechnie panuje stereotyp, że pestki liczi można jeść tak samo jak jądra orzechów. Ta rada jest jednak błędna i może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji w postaci zaburzeń żołądkowo-jelitowych i poważnych zatruć, prowadzących do pogorszenia ogólnego stanu organizmu i poważnego odwodnienia.

Co zrobić z owoców litchi: Przepisy

Sałatka egzotyczna

Oprócz niezwykłego wyglądu, potrawa ta jest również znana ze swoich właściwości zdrowotnych. Niska zawartość kalorii i wiele zdrowych mikroskładników odżywczych sprawia, że można je jeść nawet będąc na diecie.

Na dwie porcje potrzebne będą:

• Filet z kurczaka - 400 g.
• Liczi świeże lub z puszki - 300 gr.
• Szalotki - 150 g.
• Dowolna zielenina - 1 pęczek.
• Korzeń imbiru - 10 g.
• Sok z limonki - 10 ml.
• Oliwa z oliwek i przyprawy - do smaku.

Ugotować mięso z kurczaka w lekko osolonej wodzie. Ostudzić i pokroić w drobną kostkę. Obrać cebulę i pokroić w cienkie paski julienne. Wybrane zioła opłucz pod bieżącą wodą i grubo posiekaj. Zetrzyj świeży imbir na tarce o drobnych oczkach. Połącz wszystkie posiekane składniki w misce i dodaj owoce litchi pozbawione twardej skórki. Doprawić mieszaninę oliwą, solą, pieprzem, imbirem i sokiem z limonki. Podawać partiami.

Kurczak z owocami

Do przygotowania 4 porcji potrzebne będą:

• Brokuły - 600 g.
• Ryż - 250 g.
• Podudzia z kurczaka - 4 szt.
• Cukier rafinowany - 3 łyżki.
• Ocet jabłkowy z cydru - 250 ml.
• Ostra papryka - 1 strąk przyprawy.
• Liczi - 15 sztuk.
• Świeży ananas - 1 szt.
• Przyprawy - do smaku.

Obrać różyczki brokuła, umyć i podzielić na gałązki. Gotować na średnim ogniu przez 8-10 minut w lekko osolonej wodzie. W osobnym rondlu gotuj ryż przez około kwadrans.

Umyj kurczaka i usuń nadmiar wilgoci za pomocą papierowego ręcznika. Na patelnię wsypać cukier i gotować do uzyskania brązowego koloru. Włożyć udka z kurczaka i przyprawić. Dodać wodę z octem i dusić przez około 20 minut.

Obrać ananasa i pokroić na małe kawałki. Wyjąć litchi z łupin, usunąć nasiona i zrobić purée. Usuń nasiona z ziaren pieprzu i posiekaj je. Na 3-5 minut przed końcem gotowania dodaj do szynek wszystkie pokrojone owoce. Podawać z ryżem i udekorować świeżym ananasem.

Zimna zupa tropikalna

Smak i delikatność potrawy zachwycą nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Na dwie porcje zużywamy:

• Liczi - 40 gr.
• Mango - 1,5 gr.
• Limonka - 1 szt.
• Kandyzowane płatki imbiru - 40 g.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe.
• Szczypiorek - 20 g.
• Liście mięty - do smaku.

Płatki kandyzowanego imbiru pociąć na patyczki. Owoce litchi i mango schłodzić, obrać i usunąć pestki. Umieść miąższ w misie blendera, dodaj cebulę, olej i sok z limonki, a następnie posiekaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Podawać w porcjach, udekorować listkami mięty i posypką ze słodkich przypraw.

Uwielbiam sałatkę owocową

Dla 2 osób potrzebne będą:

• Krewetki mrożone - 400 gr.
• Zielona cebula - 1 pęczek.
• Ananas w puszce - 200 g.
• Porosty - 20 szt.
• Wino wytrawne - 125 ml.
• Cytryna - 1/2 czarki.
• Przyprawy - do smaku.
• Oliwa z oliwek - do smażenia.

Krewetki usmażyć na oleju, ostudzić, obrać, włożyć do salaterki i skropić sokiem z połowy cytryny. Posiekać grubo cebulę i miąższ ananasa. Obrać litchi i usunąć pestki. Dusić plastry wraz z miąższem lisiczki w pozostałym oleju z owoców morza. Dodaj do mieszanki wino i pozostaw na ogniu przez kolejne 5-7 minut. W głębokiej misce wymieszaj gorącą zawartość patelni z krewetkami. Podawać w porcjach z pokrojonym długim bochenkiem.

Czułość galaretki

Jest to zdrowy, kremowy przysmak o przyjemnym, lekko kwaskowatym smaku. W przypadku stosowania diety zwykłe mleko zastępuje się mlekiem chudym.

Do przygotowania czterech porcji potrzebne są następujące produkty:

• Mleko - 500 ml (od 3,2%).
• Owoce limonki świeże lub z puszki - 120 g.
• Żelatyna - 12 g.
• Cukier - do smaku.
• Woda - 75 ml.

Zalej jedno opakowanie (standardowo 12 g żelatyny instant) wodą i pozostaw do napęcznienia. Do rondelka wlać mleko, podgrzać je, dodać żelatynę i mieszać do jej rozpuszczenia. Dodaj cukier lub słodzik do smaku. Pamiętaj, że ilość substancji krystalicznej decyduje o wartości odżywczej deseru. Dodaj szczyptę cukru waniliowego lub odrobinę ekstraktu waniliowego dla smaku. Doprowadzić całą mieszaninę do wrzenia, ostudzić, wlać do crème fraîche i "posiekać" liczi. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny. Udekoruj świeżymi truskawkami lub malinami. Danie jest gotowe.

Sałatka cesarska".

Na 2 porcje potrzebne będą:

• Flaszowiec - 300 g.
• Świeży ananas - 250 g.
• Papaja - 250 gr.
• Liczi - 200 g.
• Sałata - 1/2 sztuki.
• Jogurt - 150 ml.

Obrać owoce, usunąć skórkę i pestki. Pokroić w drobną kostkę, włożyć do miski i pozostawić w chłodnym miejscu na 3-4 godziny. Po tym czasie wyjmij pokrojone owoce, posól do smaku i dopraw jogurtem (możesz preferować nadzienie truskawkowe lub wieloowocowe) i wymieszaj do połączenia. Udekoruj talerz umytymi i osuszonymi liśćmi sałaty. Ułożyć sałatkę owocową i podawać.

Słynne ciastka Paryż-Brest

Podstawą deseru jest ciasto budyniowe. Ale niezwykłe nadzienie nadaje słodyczom boski, niezapomniany smak.

Do przygotowania 4 porcji potrzebne będą:

Na podstawę:

• Woda oczyszczona - 1 filiżanka.
• Mąka pszenna - 160 gr.
• sól kuchenna - 1 łyżka.
• Cukier krystalizowany - 1 łyżka.
• Masło - 110 gr.
• Jaja - 6 jaj.
• Starte migdały - 40 gr.

Do śmietany i sosu:

• Biała nieporowata czekolada - 320 g.
• Śmietana o zawartości tłuszczu powyżej 35% - 500 ml.
• Świeże maliny - 180 g.
• Liczi w puszce - 25 szt.

2-3 godziny przed przystąpieniem do przygotowania nadzienia - rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Postaw rondel na ogniu i dodaj 1/2 śmietanki. Doprowadzić do wrzenia i dodać do roztopionych tabliczek czekolady. Odstawić do ostygnięcia i polać resztą kremu. Dokładnie wymieszaj, przykryj folią i schładzaj przez 5-6 godzin, a najlepiej przez noc.

Aby przygotować ciasto, w małym rondelku zmieszaj wodę, sól, cukier i masło, a następnie postaw na średnim ogniu do momentu, aż zacznie wrzeć. Przesiać mąkę. Gdy zawartość dojdzie do wrzenia, a wszystkie składniki się rozpuszczą, zdejmij z ognia. Powoli wsypuj przygotowaną mąkę. Następnie umieścić z powrotem na kuchence i poczekać, aż pojawi się lekka skórka.

Do jeszcze gorącej masy dodawaj po kolei 5 jajek, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Masę przełożyć do worka do dekoracji lub strzykawki o średnicy 1,2 cm.

Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i uformuj z ciasta małe kółka. Na jedno ciasto potrzeba 3 do 4 kawałków. Posmarować pozostałym ubitym jajkiem i posypać pokruszonymi migdałami. Piekarnik rozgrzać do 250°C, następnie zwiększyć temperaturę do 165°C i piec, aż skórka będzie twarda i złocista.

Podczas gdy produkty się gotują, do przygotowanego kremu dodaj połowę malin i owoców liczi. Wyjmij i ostudź przyszłe ciastka, odetnij wierzchy i napełnij. Podawać z syropem jagodowym, udekorować pozostałymi jagodami i cukrem pudrem.

Lemoniada "Chińska Cesarzowa".

Orzeźwiający napój o przyjemnym, świeżym smaku, który szybko ugasi pragnienie w gorący letni dzień.

Do przygotowania dwóch koktajli potrzebne będą:

• Liczi - 50 g.
• Malina - 60 gr.
• Kalpis - 40 ml.
• Syrop z czarnego bzu - 40 ml.
• Sok z limonki - 30 ml.
• Soda oczyszczona - 340 ml.

Obrać litchi i usunąć pestkę. Purée z miąższu, maliny rozgnieść widelcem. Wszystkie składniki umieścić w shakerze i energicznie wstrząsać przez kilka minut. Gotowy napój rozlać do szklanek, udekorować kilkoma świeżymi malinami i dodać kilka kostek lodu. Ciesz się tą niezwykłą lemoniadą.

Czy można podawać owoce liczi zwierzętom domowym?

Zwierzęta domowe jedzą wiele owoców, ponieważ mogą nie zdawać sobie sprawy z toksyczności niektórych z nich. Zanim więc podasz zwierzęciu cały posiłek z miąższu owoców tropikalnych, weź mały kawałek i obserwuj jego reakcję - przerwij karmienie, jeśli zwymiotuje lub dostanie wodnistego stolca.

Jeśli po wypróbowaniu nie wydarzyło się nic krytycznego, przed ponownym dodaniem jagód należy sprawdzić ich dojrzałość. Przypomnijmy, że dojrzałe liczi mają różowawą skórkę. Amerykańscy naukowcy odkryli toksyczny aminokwas w zielonych śliwkach chińskich.

Zwierzę powinno jeść tylko miąższ, obrany i pozbawiony pestek. Nie należy jednak nadużywać tropikalnych owoców, jeśli zwierzę ma problemy zdrowotne. Wystarczą trzy lub cztery.

Interesujące fakty na temat litchi

1. Chińczycy nazywają liczi "smoczym okiem" ze względu na wizualne podobieństwo owocu do skóry magicznych stworzeń.
2. Jagody są bogate w kwas nikotynowy, który poprawia przepływ krwi.
3. Owoc ten symbolizuje w Chinach miłość i romans.
4. Liji jest skuteczny w przypadku przeziębienia i mokrego kaszlu.
5. Liji spożywa się nie tylko jako deser, ale także jako doskonały dodatek do sałatek i drugich dań.
6. Jagoda jest również wykorzystywana do produkcji napojów alkoholowych.
7. Liczi jest rośliną wieloletnią. Na wolności może żyć około 1000 lat.
8. Około I wieku n.e. Jagody zostały dostarczone na dwór cesarski specjalną przesyłką kurierską bezpośrednio z prowincji Guangdong.

Zdjęcie owocu liczi