Woda gazowana: jej skład, korzyści zdrowotne i szkodliwość

Woda gazowana to zawsze orzeźwiający napój. Jest smaczna i przyjemna, dlatego świat jest pełen jej wielbicieli.

Skład i kalorie

Woda gazowana to zimny napój wypełniony bąbelkami dwutlenku węgla. Może to być gazowany napój niegazowany, niegazowany lub musujący. Do produkcji wody gazowanej wykorzystuje się zarówno wodę zwykłą, jak i mineralną. Karbonatyzację wody przeprowadza się na dwa sposoby. Pierwszy z nich jest mechaniczny, a drugi chemiczny.

W metodzie mechanicznej wodę nasyca się dwutlenkiem węgla za pomocą specjalnych urządzeń - syfonów, akratoforów lub saturatorów. Proces ten odbywa się pod zwiększonym ciśnieniem, przy czym najpierw z wody usuwane jest powietrze. Z reguły do wody dodaje się od 5 do 10 g dwutlenku węgla na litr. Dwutlenek węgla nie ulega dezynfekcji w procesie karbonizacji.

Metoda chemiczna polega na nasyceniu wody dwutlenkiem węgla podczas procesu fermentacji. Proces karbonizacji jest podobny do tego, w którym wytwarza się szampana, piwo i kwaśnicę. Karbonizacja następuje w wyniku interakcji sody oczyszczonej i kwasu.

Woda dość dobrze radzi sobie z rozpuszczaniem dwutlenku węgla, a w wyniku procesu karbonizacji działa jako środek konserwujący. Jego kod, E290, widnieje na etykietach butelek.

Skład chemiczny każdej butelki jest ściśle indywidualny i zależy od oryginalnej wody użytej do saturacji. Woda mineralna może być neutralna (jak zwykła woda) lub alkaliczna.

Jeśli weźmiemy pod uwagę napój pod względem zawartości minerałów, istnieje wiele jego odmian. Woda może być siarczanowa, żelazista, wodorowęglanowa i wodorowęglanowo-chlorkowa, chlorkowa, sodowa, wapniowa, magnezowa, magnezowo-wapniowa, fluorkowa, bromowa, jodowa, jodowo-boranowa itp.

Przy całej różnorodności wyboru można być pewnym, że wartość kaloryczna takiej wody, czy to mineralnej, czy zwykłej, jest zerowa, ponieważ nie zawiera ona żadnych białek, tłuszczów ani węglowodanów, których obecność i ilość decyduje o wartości energetycznej produktu.

Jednak słodkie wody gazowane - wszelkiego rodzaju lemoniady, tarkhuny i cola - są pełne cukru i całej grupy innych substancji, które znacznie podnoszą wartość energetyczną napoju.

Korzyści płynące z picia wody gazowanej

Świadczenia ogólne

Obecnie woda gazowana jest jednym z najpopularniejszych i najlepiej sprzedających się napojów na świecie. Szklanka tego płynu, zwłaszcza schłodzonego, jest przyjemna do picia w upalny dzień i gasi pragnienie lepiej niż woda niegazowana. Odświeża, oczyszcza organizm, usuwa toksyny i nasyca komórki, pomagając przedłużyć młodość i urodę.

Jednak w większości przypadków tylko gazowana woda mineralna może przynieść poważne korzyści dla organizmu człowieka. Korzyści te będą bezpośrednio zależały od tego, ile tego produktu zostanie spożyte zgodnie z zaleceniami. Jeśli jest w porządku, to woda normalizuje procesy trawienne, wspomaga aktywną produkcję enzymów, nasyca pożytecznymi minerałami, a w rezultacie wzmacnia kości i zęby.

Systematyczne spożywanie wody gazowanej obniża poziom cholesterolu we krwi, co ma bezpośredni wpływ na poprawę funkcjonowania serca. Stwierdzono również, że woda gazowana pomaga w oczyszczaniu krwi, podnoszeniu poziomu hemoglobiny i lepszym odżywianiu komórek.

Dla kobiet

Dla kobiet woda gazowana przede wszystkim pomaga zachować urodę i młodość. Nasyca komórki płynem, co spowalnia proces starzenia się skóry. Zdolność wody do poprawy metabolizmu i pobudzania krążenia krwi również przyczynia się do zachowania młodego wyglądu. Nasycenie organizmu minerałami pomaga paniom utrzymać atrakcyjny wygląd włosów i paznokci. Jeszcze jedną zaletą sody dla kobiet jest aktywny udział wody w procesie odchudzania.

Dla mężczyzn

Mężczyźni częściej niż kobiety palą papierosy, piją alkohol i spożywają tłuste potrawy. Przeciwko tym szkodliwym upodobaniom silniejszej płci woda sodowa doskonale przeciwdziała: oczyszcza krew, wątrobę, obniża poziom cholesterolu i wspomaga układ krążenia, opóźniając groźny, potencjalny zawał serca.

W czasie ciąży

Spożywanie sody mineralnej dla kobiet w ciąży będzie przydatne głównie dlatego, że uzupełnia ona straty minerałów, których spożycie w tym okresie gwałtownie wzrasta. Aby ratować zęby i włosy, przyszłe matki mogą czasem pić taką wodę, ale trochę i tylko lekko gazowaną, ponieważ pęcherzyki dwutlenku węgla mogą powodować turbulencje w jamie brzusznej, wzdęcia, a nawet zgagę. Ponadto nadmierne spożywanie wody mineralnej prowadzi do odwrotnego efektu - możliwe jest wypłukiwanie wapnia z kości. Dlatego główną zasadą dla kobiet w ciąży jest umiar i dokładność.

Karmienie piersią

Chociaż soda naturalna jest przydatna podczas karmienia dziecka piersią, to według niektórych ekspertów lepiej z niej tymczasowo - do czasu, gdy dziecko skończy co najmniej sześć miesięcy - zrezygnować, ponieważ kolka i wzdęcia mogą wystąpić nie tylko u matki, ale także u dziecka. A 6 miesięcy po porodzie możesz powoli wprowadzać je do swojej diety i obserwować, jak reaguje na nie organizm dziecka.

Dla niemowląt

Dzieci uwielbiają napoje gazowane, zwłaszcza te słodzone. Należy je odradzać, ponieważ mogą prowadzić do otyłości, nerwowego pobudzenia i złego stanu zębów. Przyczyną wszystkich tych problemów jest nadmiar cukru.

Zwykła woda mineralna będzie przydatna ze względu na zestaw substancji niezbędnych do wzrostu i rozwoju dzieci - potas, wapń, magnez. Soda zwiększa apetyt, przy zapaleniu górnych dróg oddechowych u dzieci pomaga w przemieszczaniu flegmy.

Dzieci nie powinny jednak pić zbyt dużo napojów gazowanych, ponieważ dwutlenek węgla zwiększa wydzielanie soku żołądkowego, co może prowadzić do zapalenia żołądka. Z podawaniem dziecku napojów gazowanych lepiej poczekać do trzeciego roku życia.

Czy można pić wodę gazowaną, aby schudnąć?

Każdy, kto postanowił schudnąć, powinien pić wystarczającą ilość wody, ponieważ poprawia ona przemianę materii, przyspiesza usuwanie z organizmu produktów rozpadu i pomaga wyeliminować zaparcia. Płyn jest niezbędny do przywrócenia normalnego trawienia, które zostało zaburzone przez brak w jadłospisie znanych pokarmów. Ponadto szklanka wody może stłumić uczucie głodu.

Woda gazowana w tym sensie jest tak samo dobrym pomocnikiem jak zwykle: nie zawiera białek, tłuszczów i węglowodanów, więc jej wartość kaloryczna jest zerowa.

Nie należy jednak uzależniać się od wody gazowanej, tzn. siedzieć na niej samej, ponieważ możliwe są wzdęcia i wzdęcia. Jeśli takie problemy nie przeszkadzają, woda gazowana jest bardzo przydatna w odchudzaniu.

Woda gazowana w medycynie

Woda gazowana jest znana ludzkości od dawna. Starożytny grecki uzdrowiciel i filozof Hipokrates w jednej ze swoich książek pisał o cudownych właściwościach leczniczych wody źródlanej.

Obecnie eksperci nie mają wątpliwości, że woda gazowana wykazuje korzystne właściwości zarówno w przypadku spożywania jej wewnętrznie, jak i zewnętrznie. A z pragnieniem szybciej radzi sobie woda gazowana niż niegazowana.

Lekarze przepisują gazowaną wodę mineralną głównie tym pacjentom, którzy mają problemy z poziomem kwasowości soku żołądkowego, takie napoje kontrolują jego powstawanie. Zalecany jest również w przypadku innych problemów z przewodem pokarmowym lub wątrobą.

Ponadto woda mineralna wzbogaca organizm w składniki odżywcze, bez których niemożliwe jest normalne, zdrowe życie człowieka, a jednocześnie usuwa toksyny, żużel, czyli aktywnie równoważy przemianę materii. Jest to również brane pod uwagę przez lekarzy przy przepisywaniu takiej wody.

W przypadku cukrzycy

Napoje bezalkoholowe i gazowane wody mineralne o niskiej zawartości soli - 500 mg na litr - nie są zabronione dla diabetyków. Nie ma przeciwwskazań do stosowania, korzystnie wpływa na procesy przemiany materii, pobudza trawienie i usuwa toksyny.

W leczniczej wodzie stołowej znajduje się więcej soli - do 1000 mg na litr. Nie należy go przedawkowywać, a może mieć pozytywny wpływ na przebieg cukrzycy. Przekroczenie rozsądnej dawki może spowodować zaburzenie równowagi metabolizmu soli.

Lecznicza woda mineralna zawierająca więcej niż 1000 mg soli w litrze powinna być pita wyłącznie na receptę.

Zapalenie trzustki

Zapalenie trzustki jest jedną z tych chorób, w których stan pacjenta zależy bezpośrednio od tego, co pije i je. Dlatego osoby z historią choroby muszą bardzo ostrożnie dobierać odpowiednią wodę i wybierać taką, która ma korzystny wpływ na trzustkę. Często przepisuje się ją jako leczniczą wodę mineralną, ale może to zrobić tylko lekarz.

Gazowana woda mineralna jest w stanie złagodzić stan zapalny trzustki, zmniejszyć ból i skurcze tego narządu oraz ułatwić pacjentowi powrót do normalnych nawyków żywieniowych, jeśli wcześniej zalecono mu post leczniczy.

Zapalenie żołądka i jelit

Zapalenie błony śluzowej żołądka to choroba, w której niezbędna jest gazowana woda mineralna. Lepiej jest spożywać go bezpośrednio z naturalnych źródeł i co roku poddawać się trzytygodniowemu kursowi leczenia. Każdy pacjent otrzymuje od lekarza receptę na wodę, w zależności od stanu i przebiegu choroby. Istnieją jednak pewne ogólne zasady.

Na przykład zapalenie błony śluzowej żołądka z obniżoną kwasowością soku żołądkowego leczy się wodorowęglanem sodu i wodą chlorkowo-sodową. Zapalenie żołądka z nadkwasotą leczy się wodami siarczkowymi i wodorowęglanowymi.

Na początek należy wypić jedną trzecią szklanki wody, a następnie przez trzy dni stopniowo zwiększać ilość wypijanej wody, aż do pełnej szklanki. Jeśli kwasowość jest podwyższona, należy podgrzać wodę do temperatury 40-45 stopni i pić ją dużymi łykami na półtorej godziny przed posiłkiem. Jeśli kwasowość jest obniżona, woda powinna mieć temperaturę pokojową i należy ją pić małymi łykami.

Każdy rodzaj gazu jest wskazany w przypadku zaparć.

Każda woda gazowana - zarówno zwykła, jak i mineralna - jest odpowiednia w przypadku zaparć. Pomaga w zmiękczaniu stolca, wzmacnia kurczliwość jelit i oczyszcza ich ściany.

Systematyczny brak stolca jest więc bezpośrednim wskazaniem do picia wody gazowanej. Najlepsze efekty daje soda rozcieńczona w emolientowym wywarze ziołowym lub wodzie mineralnej. W przypadku zaparć, wodę należy przyjmować w małej szklance trzy razy dziennie, podgrzaną do temperatury 37 stopni Celsjusza.

Na podagrę

Alkaliczna woda mineralna znajduje się na liście metod leczenia bólu stawów. Może pomóc złagodzić objawy i ukoić stawy podczas zaostrzeń. Oczywiście, jego przyjmowanie powinno być połączone z leczeniem farmakologicznym.

Przyczyną bólu stawów jest pogorszenie stanu tkanki chrzęstnej spowodowane brakiem wody i zmniejszeniem objętości płynu maziowego. Soda mineralna uzupełnia niedobór płynów i pomaga przywrócić prawidłowy stan obolałych stawów.

W przypadku podagry należy pić co najmniej dwa litry alkalicznej wody mineralnej dziennie.

Dla wątroby

Często poza okresem zaostrzenia przewlekłej choroby wątroby lekarz przepisuje pacjentowi przyjmowanie gazowanej wody mineralnej, która zawiera dużo soli - ponad 4 gramy na litr. Celem jest unormowanie równowagi wodno-solnej w organizmie, ponieważ jej ciągłe zakłócanie prowadzi do poważnych patologii, aż do marskości wątroby.

Gazowana woda mineralna uzupełnia w organizmie związki potasu, sodu, siarczanów i chloru, dzięki czemu odgrywa rolę profilaktyczną w powikłaniach wątrobowych. Równocześnie poprawia skład biochemiczny krwi i przyspiesza usuwanie toksyn z organizmu.

W przypadku zatrucia

Dwutlenek węgla zawarty w wodzie gazowanej odgrywa ważną rolę w przypadkach zatruć. Ze względu na zdolność powstrzymywania rozwoju bakterii, często zaleca się jego picie w przypadku zatruć.

Zastosowania w kosmetologii

Stosowanie musującej wody mineralnej do celów kosmetycznych jest dość popularne. Kobiety na całym świecie używają go do mycia skóry. Jej zastosowanie wynika z faktu, że jej pH jest zbliżone do pH ludzkiej skóry i wynosi 5,5, podczas gdy zwykła woda z kranu ma wartość pH 7,5, co sprawia, że skóra jest po niej sucha. Dzięki temu woda sodowa jest bardziej odpowiednia do mycia skóry.

Ponadto woda z sodą oczyszczoną usuwa nadmiar tłuszczu, a minerały mają korzystny wpływ na ogólny stan i zdrowie skóry. Dzięki właściwościom rozszerzającym naczynia krwionośne może poprawić wygląd cery i krążenie krwi. Jest w stanie "obudzić" skórę rano i stymulować jej procesy metaboliczne.

Woda mineralna jest szczególnie polecana do mycia skóry wrażliwej. Dla posiadaczy skóry suchej i normalnej odpowiednia jest woda średnio- i niskozmineralizowana z zawartością soli do 500 mg na litr. Osoby o skórze tłustej mogą korzystać z wody bardziej nasyconej solami, aby zmniejszyć pory i zredukować błyszczenie się skóry. Ta sama woda jest zalecana dla dziewcząt o cerze mieszanej.

Jeśli butelkę z wodą pozostawimy otwartą na 30 minut przed myciem, nadmiar gazu ulotni się, a woda będzie miała łagodniejszy wpływ na skórę.

Specjaliści zalecają przejście na mycie wodą mineralną nie od razu, ale stopniowo. Należy obserwować, jak skóra reaguje na ten eksperyment i czy lubi wodę. Dwa prania w tygodniu powinny załatwić sprawę. Jeśli wszystko jest w porządku, można kontynuować procedurę. Po dwóch miesiącach systematycznego stosowania efekt, jak to się mówi, będzie - na twarzy.

W przemyśle kosmetycznym woda gazowana jest stosowana w Korei i Japonii, gdzie na jej bazie produkuje się toniki i maseczki.

Woda mineralna jest również przydatna dla włosów, jest nawet uważana za naturalny balsam. Pomaga unormować stan skóry głowy, tonizuje ją, sprawia, że gruczoły łojowe pracują jak w zegarku, a włosy stają się mocniejsze, bardziej nawilżone, błyszczące i jedwabiste. Jeśli będziesz systematycznie używać gazowanej wody mineralnej, możesz zapomnieć o łupieżu.

Aby jednak woda gazowana była naprawdę przydatna i nie była szkodliwa, nie wysuszała włosów i nie sprawiała, że wyglądają jak źdźbła słomy, należy kupić taką, która nie zawiera zbyt wielu soli i mikroelementów.

Osoby, których skóra głowy jest sucha i skłonna do podrażnień, lepiej jest używać wody o niskiej zawartości minerałów - nie więcej niż 500 mg na litr. Osoby z przetłuszczającą się skórą głowy powinny używać wody o większej zawartości minerałów. Woda zawierająca wodorowęglan sodu powinna być używana do oczyszczania włosów i zwiększania ich połysku.

Jeśli codziennie wypijesz szklankę tej wody, nie tylko odżywisz włosy, ale także wzmocnisz paznokcie.

Sodę oczyszczoną można spłukać z włosów po umyciu, można ją także dodać do maseczek przygotowanych w domu, aby woda wzmocniła skuteczność działania kompozycji. Przed spłukaniem włosów soda oczyszczona powinna być ogrzana do temperatury pokojowej. Kompozycję można wzbogacić o napar z ziół leczniczych, aby wzmocnić działanie preparatu, lub o tabletkę wapnia, aby nadać włosom dodatkową objętość.

Lakier do włosów

Niesprzyjająca ekologia i klimatyzowane biura odbijają się na włosach, które mają tendencję do przesuszania się, braku blasku i łamania. Lakier do włosów, który można łatwo wykonać w domu, może pomóc w utrzymaniu zdrowych włosów. W tym celu gazowaną wodę mineralną należy rozcieńczyć sokiem z cytryny, biorąc dwa razy więcej wody niż soku. Dodać olejek eteryczny (10 ml.), najlepiej pomarańczowy. Przechowuj ten spray na ciemnej półce nie dłużej niż 7 dni i spryskuj nim włosy na całej długości, rano i wieczorem.

Produkt do stylizacji

Zagotuj szklankę wody z cytryną pokrojoną w plasterki, aż jej objętość zmniejszy się o połowę. Po odcedzeniu dodać kroplę lub dwie alkoholu. Rozpyl ten produkt na włosy przed układaniem.

Odświeżająca maseczka do twarzy

Weź miód, glicerynę, płatki owsiane i gazowaną wodę mineralną w proporcji 1:1:1:2. Dobrze wymieszać i nałożyć na czystą twarz. Po 20 minutach spłukać wodą mineralną ogrzaną do temperatury 38-40°C.

Maseczka odmładzająca

Wymieszaj dwie łyżeczki miodu z 50 ml niegazowanej wody mineralnej i nałóż na twarz lub szyję. Spłukać po 10 minutach. Dobrze jest użyć chłodnej wody mineralnej. Maseczka ta jest szczególnie skuteczna, jeśli stosuje się ją przez miesiąc, trzy razy w tygodniu.

Maseczka wybielająca

Zmieszaj cytrynowy olejek eteryczny (2 krople) z sokiem z cytryny (7-8 kropli), 1 łyżeczką płatków owsianych, szczyptą soli i 50 ml wody. Oczyść skórę, otwórz sodę oczyszczoną, aby pozbyć się gazów i przygotować wodę do mycia, a następnie nałóż maseczkę. Zmyć po 10 minutach za pomocą przygotowanej sody oczyszczonej. Po zastosowaniu tej maseczki skóra nie tylko wybieli się, ale również stanie się miękka. Może być stosowany u osób o skórze normalnej lub tłustej.

Ekspresowa maska Kopciuszka

Ta maseczka wygląda jak kompres, jest ratunkiem w sytuacjach, gdy trzeba natychmiast odświeżyć twarz, nadać jej czarujący wygląd. Ale, jak to w bajce o Kopciuszku, szybko zanika, po około 10 godzinach. Potrzebne będą dwa baseny z zimną wodą sodową i gorącą oraz dwa ręczniki. Ręczniki należy moczyć na zmianę - jeden w zimnej, drugi w gorącej umywalce. Przykładaj ręczniki do twarzy na przemian, smarując skórę kremem odżywczym pomiędzy kolejnymi zmianami ręczników. Powtórz procedurę 6 razy.

Używanie wody gazowanej do gotowania

Woda sodowa uzupełni każdy stół - zarówno podczas zwykłego posiłku, jak i uroczystego przyjęcia. Pasuje do wszystkich potraw i dań - od sałatek i przystawek po desery, dobrze komponuje się z potrawami słonymi i pikantnymi, a także z zimnymi i gorącymi. Można go spożywać z owocami, mięsem lub rybami. Jeśli dodasz do wody lód i plasterek cytryny, grejpfruta lub pomarańczy, otrzymasz zaskakująco smaczny napój.

Gospodynie domowe nauczyły się używać wody gazowanej również do gotowania. Placki i naleśniki wychodzą bardzo puszyste, delikatne i miękkie, jeśli do ciasta doda się sodę oczyszczoną. Do tego celu stosuje się wodę mineralną z minimalną zawartością soli, co eliminuje konieczność dodawania soli i sody oczyszczonej.

Wodę gazowaną dodaje się do solanek i marynat do warzyw, aby przyspieszyć proces. Do tego celu potrzebny jest napój wysokowęglowodanowy. Jeśli weźmiesz wodę mineralną z dużą zawartością soli, gotowy produkt nabierze ciekawego, oryginalnego smaku. Na przykład do ukiszenia pół kilograma wody mineralnej potrzeba 350 ml wody mineralnej, 3 ząbki czosnku, łyżkę soli, koperek, liść chrzanu oraz, opcjonalnie, liście porzeczki i wiśni.

Aby zrobić naleśniki, weź mleko i wodę gazowaną w równych częściach - po 2 szklanki, dodaj 3 łyżki cukru, 2 jajka i wmieszaj do tej mieszanki 2 szklanki mąki. Ciasto jest gotowe, możesz piec!

Woda gazowana jest również używana do przyrządzania kebabów, ponieważ przyspiesza proces marynowania. Jeśli więc wymieszasz sodę oczyszczoną, kefir i przyprawy w marynacie, wlejesz ją do mięsa i dodasz cebulę - w ciągu godziny będziesz mógł wysłać kebab na grilla.

Czy można je ugotować?

W razie potrzeby można nawet zagotować zwykłą wodę gazowaną. Można go nawet użyć do przygotowania zupy lub herbaty.

Mineralnej wody gazowanej najlepiej nie przegotowywać. W procesie wrzenia odparowany zostanie zarówno dwutlenek węgla, jak i część cieczy. Sole w nim zawarte osadzają się i nie są prawidłowo przyswajane przez organizm. Zapach i słony smak charakterystyczny dla wody mineralnej nie znika i pozostaje. Z takiej wody nie ma już żadnego pożytku, a raczej człowiek może sobie zaszkodzić, pijąc przegotowaną wodę mineralną.

Zagrożenia dla zdrowia i przeciwwskazania

Woda gazowana zawiera dwutlenek węgla, który może zwiększać kwasowość w żołądku, co prowadzi do wzdęcia brzucha. Dlatego należy powstrzymać się od picia takiej wody w przypadku zdiagnozowania wrzodów żołądka, zapalenia błony śluzowej żołądka lub innych chorób układu pokarmowego. W takich przypadkach można stosować wyłącznie wodę mineralną.

Szczególną ostrożność należy zachować w przypadku wód zawierających radon lub siarkowodór, ponieważ mogą one powodować różne nieprzyjemne skutki uboczne, zwłaszcza u pacjentów z gruźlicą, w okresie ostrej niewydolności nerek, u pacjentów z nowotworami, u osób z poważnymi problemami naczyniowymi itp.

Jednak nawet osoby stosunkowo zdrowe nie powinny spożywać spirytusu mineralnego w sposób niekontrolowany. Ryzyko to związane jest z możliwością odkładania się soli w różnych narządach, najczęściej w nerkach i stawach.

Ponadto sztuczna woda gazowana nie jest tak korzystna jak woda mineralna pochodząca z natury. Może to prowadzić do odbijania się, zgagi i wzdęć.

Jak wybierać i przechowywać

Na półkach sklepowych wybór wód gazowanych jest ogromny. Jeśli chcesz mieć zwykłą sodę, a nie mineralną, powinieneś wybrać taką, która przeszła kilka etapów oczyszczania. Lepiej brać butelki z informacją na etykiecie, że jest to woda stołowa lub pitna. Jeśli na dnie butelki widoczny jest osad, należy pozostawić ją na półce sklepowej.

W domu woda gazowana powinna być przechowywana w lodówce i należy przestrzegać warunków podanych na etykiecie. Jeśli butelka została już otwarta i wylano z niej wodę, należy ją szczelnie zamknąć, aby nie dopuścić do namnażania się zarazków i bakterii.

Jak przygotować wodę gazowaną w domu

Trzydzieści lat temu prawie w każdym domu był syfon z wyjmowaną butlą, w której znajdował się dwutlenek węgla. Dzięki temu soda domowa była zawsze dostępna.

Każde dziecko radzieckie miało babcię, która wiedziała, że pierwszą sodę nazywano sodą oczyszczoną (nazwa pochodzi od jej składnika - sody oczyszczonej). W jej magicznym przepisie głównym składnikiem była również soda oczyszczona. Moja babcia rozpuszczała trzy lub cztery łyżki dżemu w litrowym słoiku wody, dodawała łyżeczkę suszonego kwasku cytrynowego, rozpuszczała w litrze wody, dodawała jedną trzecią łyżeczki octu i pół łyżeczki sody. To było to, reakcja była natychmiastowa! Słodki sód domowej roboty jest gotowy!

Obecnie istnieje wiele przepisów na sodę, ale zostały one nieco unowocześnione. Na przykład wodę gazowaną można przygotować z wody mineralnej. Potrzebna będzie również soda i kwasek cytrynowy (lub sok z cytryny). Do szklanki z wodą mineralną wsyp łyżeczkę sody oczyszczonej, a następnie dodaj łyżeczkę kwasku cytrynowego (lub 2 łyżki soku z cytryny). Robisz lemoniadę. A jeśli opieczesz cukier, będzie to bardzo podobne do coli.

Czy można pić sodę oczyszczoną w tabletkach?

Czy mogę zmyć "sodę", czy nie? Jest to pytanie, które często zadają sobie osoby przyjmujące tabletki. A pracownicy służby zdrowia najczęściej sugerują, że należy zrezygnować z tego pomysłu. Dzieje się tak dlatego, że dwutlenek węgla zawarty w wodzie gazowanej może mieć negatywny wpływ na substancje wchodzące w skład tabletki. Jeśli woda jest również mineralna, może wchodzić w reakcje chemiczne ze składnikami tabletki. Konsekwencje mogą być katastrofalne. Na przykład niektóre rodzaje wody gazowanej zawierają jony żelaza, które w wyniku interakcji np. z tetracykliną lub linkomycyną mogą tworzyć nierozpuszczalne związki, przez co leki te będą się znacznie gorzej wchłaniać.

Jednocześnie czasami sensowne jest popijanie leków alkaliczną wodą mineralną. Na przykład w przypadku przyjmowania tabletek, które mają negatywny wpływ na żołądek - dotyczy to leków jodowych i niektórych antybiotyków.

Czy można podawać wodę gazowaną zwierzętom domowym?

Nie ma kategorycznego zakazu stosowania zwykłej wody gazowanej u zwierząt. Nie jest on szczególnie szkodliwy dla kotów i psów, ale nie jest też przydatny. Co więcej, po wypiciu takiej wody przez zwierzę nieuchronnie dochodzi do nagromadzenia się gazów w żołądku i jelitach. Zarówno zwierzę jest zaniepokojone, jak i jego właściciel z pewnością nie jest zadowolony, słysząc głośne burczenie w brzuchu, a nawet oddychanie gazem.

Jeśli więc pies lub kot jest spragniony, a nie ma dostępu do innej wody, lepiej najpierw wypuścić gaz. Nie należy w ogóle podawać niegazowanej mineralnej wody gazowanej, ponieważ zawiera ona dużą ilość soli. Jeśli kot pije ją często, może to prowadzić do problemów z wątrobą lub kamicy moczowej - na co szczególnie narażone są koty wykastrowane.

Czy można podlewać kwiaty wodą gazowaną?

Kiedy ogrodnicy są pytani, czy można podlewać kwiaty wodą gazowaną, są zdezorientowani. Tymczasem w USA na Uniwersytecie Kolorado w Boulder przeprowadzono eksperyment, którego celem było sprawdzenie, czy rośliny odniosłyby korzyści z wody sodowej, a zwłaszcza mineralnej. Eksperymentatorzy wyszli z teoretycznego założenia, że rośliny podlewane taką wodą powinny rosnąć szybciej, ponieważ zawiera ona więcej soli mineralnych. Teoria ta została potwierdzona praktycznie podczas eksperymentu: rośliny regularnie podlewane gazowaną wodą mineralną, dzięki rozpuszczonym w niej potasowi, siarce, sodowi i fosforowi, przybierały gęstszy zielony kolor i szybciej rosły niż ich odpowiedniki bez takiego podlewania.

Możesz więc spokojnie powtórzyć ten eksperyment w domu, ale nie możesz użyć zimnej wody - musisz ogrzać ją do temperatury pokojowej. Raz w tygodniu, ale nie częściej, podlewać wodą mineralną. Jeśli ziemia w doniczce szybciej wyschnie, należy podlać ją zwykłą wodą.

Rośliny w pomieszczeniach można podlewać zwykłą wodą gazowaną (nie mineralną). Ale nie ma sensu tego robić i niewiele z tego wyniknie. Lepiej jest używać zwykłej wody.

Ciekawe fakty na temat wody gazowanej

1. Angielski chemik Joseph Priestly już w 1767 roku poinformował świat, że dwutlenek węgla może nasycić wodę. Trzy lata później szwedzki konstruktor Thober Bergmann zbudował sprężarkę do mieszania wody z dwutlenkiem węgla pod wysokim ciśnieniem. Jednak w tamtych czasach taka produkcja okazała się niezwykle kosztowna. Dopiero ponad sto lat później, w 1883 roku, opatentowano chemiczną produkcję wody gazowanej - z pomocą sody oczyszczonej. To było w USA. Dopiero później możliwa stała się produkcja wody gazowanej na skalę przemysłową. Światowy pochód wody gazowanej rozpoczął się od fabryki Jacoba Schweppes'a. Do dziś Schweppes jest jednym z liderów w dziedzinie produktów gazowanych.
2. Podczas gdy w USA pierwsze napoje gazowane sprzedawano głównie w butelkach, w pozostałych częściach świata używano syfonów, które były ponownie napełniane. I tak woda ta była spożywana nie tylko w domach, ale nawet w publicznych punktach gastronomicznych - barach i kawiarniach. Potem wymyślono automaty, z których można było pić napoje gazowane bezpośrednio na ulicy.
3. Obecnie każdy Amerykanin wypija średnio 180 litrów napojów gazowanych w ciągu roku, Rosjanin 50, a Chińczyk około 20.

Zdjęcie wody gazowanej