Granola: skład, kalorie, korzyści i szkody zdrowotne

Granola to popularne amerykańskie danie śniadaniowe. Składa się on z kilku elementów. Produkt ten staje się coraz bardziej popularny w Rosji, ponieważ nie tylko pomaga zachować energię na większą część poranka, ale także uzupełnić zapasy witamin i mikroelementów. Granola, spożywana w prawidłowy sposób, przynosi korzyści dla organizmu.

Co to jest granola?

Granola to batonik z granoli składający się z kilku składników, który można jeść na śniadanie lub jako przekąskę. Granola bazuje na płatkach owsianych. Dodaje się różne składniki, takie jak orzechy (nerkowce, orzeszki ziemne, orzechy laskowe itp.), suszone owoce, takie jak śliwki, morele, sułtanki, nasiona słonecznika, pestki dyni, mak i ziarna sezamu. Stosuje się również miód, który sprawia, że produkt jest smaczniejszy i słodszy. Dodaje się również olej roślinny.

Czym różni się od granoli

Muesli i granola mają dość podobny skład. Składają się one z płatków owsianych, suszonych owoców, nasion i jagód. Granola to batonik z granoli, który po wymieszaniu składników jest pieczony w piekarniku. Musli nie jest poddawane obróbce cieplnej. Jest to mieszanka składników, które zalewa się sokiem, mlekiem lub jogurtem.

Skład i zawartość kalorii

Granola charakteryzuje się obecnością dużej liczby pożytecznych substancji, pierwiastków śladowych i witamin. Zawiera witaminy z grupy B. Biorą one udział w procesach zachodzących w całym organizmie i są niezbędne do utrzymania sprawności układu nerwowego, sercowo-naczyniowego, pokarmowego i moczowego.

Granola zawiera również witaminę A, która jest ważna dla wzroku i układu wzrokowego. Jest również aktywny w syntezie kolagenu, który wspomaga młodość skóry.

Granola zawiera również witaminę C. Jest niezbędna w odpowiednich ilościach i konieczna do utrzymania układu odpornościowego. Bez niej organizm jest podatny na wszelkiego rodzaju infekcje, bakterie i inne patogeny. W rezultacie, jeśli jej brakuje, człowiek często choruje.

Produkt zawiera również witaminy, takie jak K, PP, E, H. Wszystkie one biorą udział w określonych procesach zachodzących w organizmie. Bez ich udziału dochodzi do nieprawidłowego funkcjonowania narządów, co prowadzi do rozwoju chorób i zaburzeń.

Granola zawiera również wiele mikroelementów:

1. Magnez. W 100 g produktu znajduje się około 155 mg. Jest niezbędny dla układu sercowego i tkanki mięśniowej. Jego niedobór prowadzi do występowania skurczów mięśni kończyn dolnych.
2. Wapń. Jest to podstawowy materiał budulcowy tkanki kostnej. Bez niej kości stają się kruche i wzrasta ryzyko złamań patologicznych.
3. Potas. Bierze udział w metabolizmie komórkowym, ponieważ pomaga utrzymać równowagę wodną w komórkach i potencjał elektryczny.
4. Żelazo. Niezbędne dla układu krwiotwórczego. Jej niedobór prowadzi do dość niebezpiecznego stanu, zwłaszcza w okresie ciąży, który w medycynie nazywany jest anemią.
5. Jod. Mikroelementy są potrzebne do utrzymania prawidłowego funkcjonowania tarczycy i innych narządów endokrynnych. Syntetyzują one szereg hormonów, które biorą udział w określonych procesach organizmu. Bez wystarczającej ilości jodu rozwijają się niebezpieczne choroby tarczycy i trzustki.

W produkcie obecne są również siarka, fosfor, sód i krzem. Granola zawiera również pierwiastki śladowe, takie jak selen, cynk, chrom, miedź i inne.

Pyszny batonik granola jest więc nie tylko słodyczą, ale także pożywnym, zdrowym produktem. Pomaga uzupełnić energię oraz składniki odżywcze i mikroelementy.

Głównym składnikiem granoli są płatki owsiane. Zawiera wystarczającą ilość błonnika, który ma pozytywny wpływ na układ trawienny. Zaletą produktu jest to, że jego skład chemiczny zmienia się przy zmianie składu. Może więc zawierać więcej lub mniej pewnych substancji, kwasów tłuszczowych i innych substancji.

Wartość kaloryczna granoli wynosi 453 kcal na 100 gramów, co uważane jest za dość wysoką wartość.

Korzyści płynące z picia granoli

Ogólne korzyści

Pomimo niewielkich rozmiarów, granola jest bardzo korzystna dla organizmu, ponieważ zawiera wiele pożytecznych substancji. Wśród korzystnych właściwości produktu wymienia się:

1. Oczyszczanie jelit. Granola zawiera błonnik pokarmowy. To właśnie one mają wpływ na pracę układu pokarmowego.
2. Zaspokojenie głodu. Mały batonik jest w stanie zaspokoić głód na długi czas i dodać sił.
3. Wzmocnienie układu odpornościowego. Produkt zawiera wiele witamin i minerałów, które wspomagają mechanizmy obronne organizmu i chronią przed patogenami.
4. Dzięki wystarczającej zawartości żelaza poprawia proces hematopoezy. Niedobór żelaza prowadzi do anemii, która jest jednym z niebezpiecznych schorzeń wymagających leczenia.
5. Eliminacja trądziku. Pojawiają się one w wyniku zapalenia skóry. Granola zawiera substancje, które pomagają w usuwaniu zanieczyszczeń będących przyczyną trądziku.
6. Zapobieganie zaparciom. Takie właściwości zawdzięcza się obecności suszonych owoców, które przyczyniają się również do eliminacji procesów zastojowych w jelitach.

Również:

• Odzyskanie sił po wysiłku umysłowym i fizycznym;
• Spowalnia proces starzenia się skóry i przedłuża jej młodość;
• Wspomaganie układu rozrodczego poprzez kwas foliowy;
• normalizacja ciśnienia krwi.

Regularne spożywanie granoli pomaga między innymi zmniejszyć ryzyko chorób serca i usunąć cholesterol z naczyń krwionośnych. Cholesterol odkłada się na ścianach naczyń krwionośnych i powoduje zaburzenia krążenia, które często prowadzą do zawałów serca i udarów mózgu.

Dla kobiet

Produkt taki jak granola będzie również korzystny dla organizmu kobiety. Po pierwsze, spożywanie go w niewielkich ilościach pomoże utrzymać sylwetkę, mimo że jest wysokokaloryczny. Wynika to z faktu, że zawiera błonnik, który oczyszcza jelita ze szkodliwych substancji i szybko zaspokaja głód.

Produkt zawiera również witaminę E. Jest to kluczowy element kobiecego piękna. To właśnie ten pierwiastek śladowy spowalnia proces starzenia się. Wraz z witaminą A zachowuje młodość skóry, pomaga przywrócić jej naturalny koloryt, usuwa sińce i worki pod oczami związane z brakiem snu.

Witaminy wspomagają również piękno włosów i paznokci. Paznokcie nie są już łamliwe, a włosy nie rozdwajają się i nie wypadają.

Dla mężczyzn

Wielu mężczyzn uważa, że granola jest stworzona specjalnie dla kobiet. Ale to jest dalekie od prawdy. Produkt ten jest korzystny również dla mężczyzn. Przede wszystkim, dzięki zawartym w nim składnikom, wspomaga on wzrost tkanki mięśniowej poprzez regulację ilości insuliny.

Eksperci zalecają spożywanie granoli po wysiłku fizycznym. Jest przydatny jako przekąska po treningu, ponieważ pomaga przywrócić energię i siłę.

Batonik granola zawiera wystarczającą ilość minerałów, które wzmacniają zęby i kości, pomagają spowolnić wypadanie włosów i niszczenie szkliwa zębów.

Orzechy, które są obowiązkowym składnikiem granoli, zawierają tłuszcze wielonienasycone. Biorą one udział w pracy mięśnia sercowego i wspomagają go. Pomagają one również udrożnić naczynia krwionośne i zmniejszyć ryzyko udaru i zawału serca.

Kiedy w ciąży

Granola zawiera wiele składników odżywczych, które są niezbędne dla kobiet w ciąży. Przede wszystkim produkt ten wspomaga mechanizmy obronne organizmu, które w tym czasie są osłabione.

Substancje zawarte w produkcie poprawiają krążenie krwi, likwidują lekką niedokrwistość i korzystnie wpływają na układ pokarmowy.

Dlatego w czasie ciąży należy spożywać granolę, ale w umiarkowanych ilościach. Wynika to z faktu, że w składzie znajduje się miód. Produkt pszczeli może wywołać reakcję alergiczną nie tylko u matki, ale także u dziecka po urodzeniu.

Podczas karmienia piersią

Kiedy kobieta zaczyna karmić piersią, musi odpowiedzialnie podejść do swojej diety. Dzieje się tak dlatego, że dziecko otrzymuje z mlekiem te same substancje, co matka.

Granola zawiera miód, orzechy i suszone owoce, które mogą wywołać reakcję alergiczną. Dlatego produktu nie należy wprowadzać do diety dziecka przed ukończeniem 1. roku życia.

Jeśli nie występują objawy niepożądane w postaci wysypki lub swędzenia, granola może być korzystna. Zawiera minerały, których potrzebuje rosnący organizm.

Pyszny batonik granolowy jest też świetnym zamiennikiem różnych deserów, których mama nie powinna jeszcze jeść. Dotyczy to również produktów zawierających czekoladę, ponieważ ona również powoduje alergie i powinna być spożywana dopiero po ukończeniu przez dziecko drugiego roku życia.

Dla dzieci

Granola jest lubiana przez dzieci ze względu na swój smak. Jest słodki i bardzo zdrowy. Przede wszystkim zawiera glukozę, która wspomaga aktywność mózgu. Dlatego też można je podawać dzieciom na śniadanie lub w szkole jako przekąskę.

Granola pomaga również odzyskać siły po wysiłku sportowym, wzmacnia kości i zęby oraz wzmacnia układ odpornościowy. Takie właściwości wynikają ze składu produktu. Należy pamiętać, że granola powinna być podawana dziecku tylko wtedy, gdy nie jest ono uczulone na miód, orzechy lub suszone owoce.

Produkt zawiera wystarczającą ilość witamin z grupy B. Wspomagają układ nerwowy, dzięki czemu dzieci łatwiej radzą sobie z nauką, egzaminami i zajęciami pozalekcyjnymi.

Smaczny deser poprawia też nastrój. Dlatego granola powinna być podawana dzieciom. Stanowi nie tylko dobre śniadanie i zastrzyk energii, ale jest również bardzo korzystny dla organizmu.

Podczas odchudzania

Granola to produkt dość kaloryczny. Jednak zawartość kalorii zależy od tego, z czego jest zrobiona. Obecnie w sklepach można znaleźć pyszne batony przeznaczone specjalnie dla osób dbających o sylwetkę.

Podczas diety odchudzającej nie należy stosować produktów zawierających miód lub orzechy. Produkty te są wysokokaloryczne i nie są odpowiednie dla osób stosujących dietę.

Dietetycy zalecają stosowanie samodzielnie przygotowanych batonów. Taki produkt znacznie różni się od kupnego, ponieważ nie zawiera tłuszczów, cukru i innych niezbyt przydatnych substancji, zwłaszcza w procesie odchudzania.

Odpowiednio przygotowana granola może nie tylko pomóc w kontrolowaniu wagi, ale także wypełnić organizm pożytecznymi substancjami i niezbędnymi mikroelementami. Jest on na tyle odżywczy, że już niewielka ilość produktu pozwala zaspokoić głód na długi czas, a jednocześnie zachować energię. Granola zawiera między innymi błonnik, który reguluje proces trawienia. Jest to dość ważne, zwłaszcza podczas odchudzania.

Specjaliści ds. żywienia zalecają spożywanie produktu w pierwszej połowie dnia, przed intensywnym treningiem. Jeśli będziesz je prawidłowo spożywać, możesz nie tylko utrzymać swoją wagę, ale także zrzucić kilka zbędnych kilogramów.

Zagrożenia i przeciwwskazania

Pomimo wszystkich korzyści, jakie granola może przynieść organizmowi ludzkiemu, może ona również zaszkodzić, jeśli jest spożywana z przeciwwskazaniami. Zanim wprowadzisz do swojej diety pyszny batonik granola, powinieneś się zastanowić:

1. Możliwość wystąpienia alergii. Granola często zawiera miód, który jest jednym z pokarmów alergizujących. Nieprzyjemne objawy w postaci zaczerwienienia skóry, swędzenia, łuszczenia i wysypki mogą również wystąpić w wyniku spożywania orzechów, suszonych owoców lub jagód. Z tego powodu kobiety muszą uważniej obserwować reakcje swojego organizmu w czasie ciąży i karmienia piersią. Produkt jest również ostrożnie podawany dzieciom powyżej drugiego roku życia.
2. Umiarkowane spożycie. Ważne jest, aby każdy produkt spożywać z umiarem. Nawet te najbardziej nieszkodliwe w dużych ilościach mogą być szkodliwe dla organizmu. Wynika to z faktu, że w składzie znajduje się duża liczba substancji i pierwiastków śladowych, których nadmiar w organizmie może, podobnie jak ich niedobór, wywołać nieprzyjemne objawy lub zaostrzenie szeregu chorób.
3. Indywidualne przeciwwskazania. Przed wprowadzeniem granoli do diety należy upewnić się, że produkt ten może być spożywany w przypadku niektórych chorób. Przeciwwskazaniami są: cukrzyca, skoki ciśnienia tętniczego, choroby przewodu pokarmowego, zwłaszcza w okresie zaostrzeń. Dlatego przed wprowadzeniem granoli do swojej diety należy skonsultować się ze specjalistą.

Szczególne znaczenie ma również to, z czego składa się batonik granola. Obecnie na półkach sklepowych można znaleźć produkty, które zawierają szkodliwe substancje, takie jak barwniki, aromaty i wzmacniacze smaku. Wszystkie one nie są korzystne, a jedynie szkodliwe dla organizmu. Dlatego granola powinna być przygotowywana samodzielnie. W ten sposób okaże się najbardziej przydatny.

Jak przyrządzić granolę w domu

Opracowano wiele przepisów, dzięki którym można przygotować pyszny i zdrowy deser. Każda z nich oparta jest na płatkach owsianych. Najlepiej jest wybrać szybko gotujące się płatki owsiane.

Granola bez miodu

Taki produkt jest odpowiedni dla osób, które dbają o sylwetkę lub cierpią na reakcję alergiczną na produkty produkcji pszczelej. Granola świetnie sprawdzi się jako śniadanie lub lekka przekąska. Aby przygotować granolę, należy wziąć:

• 200 g dowolnych orzechów;
• pół filiżanki brązowego cukru;
• ćwierć filiżanki oleju słonecznikowego;
• 0,5 kg płatków owsianych;
• 60 ml syropu cukrowego.

Do aromatyzowania potrzebna będzie również szczypta soli. Przed pieczeniem należy przygotować blachę do pieczenia. Wyłóż formę papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 170 stopni.

W osobnej misce wymieszaj syrop, sól, cukier i masło. Włóż wszystko do garnka, włącz ogień i pozostaw, mieszając, aż cukier się rozpuści. Zmiel płatki za pomocą blendera do uzyskania mąki, a następnie dodaj je do miski z syropem i dokładnie wymieszaj. Powstałą masę wlać do przygotowanej formy i wstawić do piekarnika na pół godziny. Gdy granola będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika i podziel nożem na porcje. Po schłodzeniu przechowywać w lodówce.

Dietetyczna granola

Granola nie zawiera wysokokalorycznych produktów, takich jak orzechy, nasiona słonecznika czy miód. W rezultacie powstał produkt dietetyczny, który może być również stosowany do odchudzania. Granola doda Ci energii, ale nie spowoduje dodatkowego przybierania na wadze. Do jego wykonania potrzebne będą:

• 200 gramów płatków owsianych;
• jedno jabłko;
• niewielka ilość suszonych owoców, takich jak morele i śliwki;
• banan;
• mandarynki;
• 20 g daktyli;
• garść rodzynek sułtańskich.

Przygotuj blachę do pieczenia z pergaminem i rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Obierz jabłko i zetrzyj je na tarce. Obierz również banana i rozgnieć go widelcem. Mandarynki bez skórki rozdrobnić w blenderze. Wymieszaj masę i przykryj płatkami owsianymi. Przełóż masę do naczynia do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika na pół godziny. Po ugotowaniu i ostudzeniu podziel produkt na porcje.

Granola czekoladowa

To idealne śniadanie, nie tylko energetyzujące, ale i podnoszące na duchu. Pomaga również zaspokoić głód na długi czas. Może być spożywany w postaci batonika lub dodawany do mleka lub soku. Konieczne będzie przygotowanie smacznego poczęstunku:

• 0,5 kg płatków owsianych;
• 250 gramów quinoa;
• banan;
• garść migdałów;
• 3 łyżki stołowe kakao w proszku.

Do przygotowania granulek potrzebne są płatki owsiane, które nie są fast foodem. Najlepiej jest wybierać duże. Potrzebna będzie również wanilia. Można go dodać do smaku.

Najpierw rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Zdejmij skórkę z banana i rozgnieć go widelcem. Wymieszaj w misce wszystkie składniki na śniadanie. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i równomiernie rozłóż masę.

Piec przez 10 minut, następnie wyjąć granolę i wymieszać. Ponownie wstawić do piekarnika na 10 minut. Dzięki temu będą one pysznie chrupiące. Można go przechowywać w plastikowym, szczelnym pojemniku przez okres do 3 tygodni.

Granola z jagodami

Granola z jagodami zawiera wiele witamin. Jest to obowiązkowy przysmak dla dzieci i dorosłych. Do przygotowania granoli potrzebne są:

• 3 łyżki syropu klonowego;
• 4 filiżanki płatków zbożowych;
• 2 łyżki stołowe miodu;
• 2 łyżki stołowe oleju roślinnego;
• 1 filiżanka suszonej żurawiny;
• pół filiżanki nasion lub orzechów;
• jedną łyżeczkę cynamonu.

Do granoli można również dodać niewielkie ilości innych owoców jagodowych, np. wiśni, truskawek, malin. Do indyka włożyć miód i cynamon oraz wlać olej. Podgrzewać, aż mieszanina stanie się płynna. W osobnej misce wymieszaj płatki i nasiona, a następnie polej je miodem i dokładnie wymieszaj. Przełóż masę na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem i piecz w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez 15 minut. Po ugotowaniu wyjąć granolę, dodać jagody i wymieszać. Po ostygnięciu można podawać.

Granola może być przygotowana z dowolnych orzechów i suszonych owoców, z dodatkiem miodu i oleju spożywczego. Podstawą każdego produktu są jednak płatki owsiane.

Jak prawidłowo jeść granolę

Aby smaczny baton przyniósł same korzyści dla organizmu, ważne jest, aby spożywać go w prawidłowy sposób.

Ile można zjeść dziennie

Eksperci zalecają spożywanie nie więcej niż 200 g granoli nie częściej niż trzy razy w tygodniu. Wynika to z faktu, że zawiera on wiele pożytecznych pierwiastków śladowych i witamin, które powinny być zawarte w organizmie w określonej ilości. Przekroczenie normy prowadzi do alergii i innych skutków ubocznych.

Czy mogę jeść granolę na dobranoc?

Granola to doskonała propozycja na śniadanie. Nie zaleca się jednak spożywania go na noc, ponieważ jest dość pożywny. Najlepiej spożywać je rano lub jako podwieczorek. Wieczorem warto wybierać lżejsze potrawy, aby nie obciążać układu trawiennego.

Z czym jeść

Granola to baton granola, który smakuje jak granola. Można ją również spożywać z mlekiem. Zwiększy to jego wartość odżywczą i sprawi, że śniadanie będzie kilka razy zdrowsze, ponieważ mleko zawiera również mikroelementy potrzebne organizmowi.

Możesz także użyć kefiru, smoothie lub soku jako nadzienia do granoli. Przyozdabia się ją świeżymi jagodami lub owocami. W ten sposób otrzymujemy pyszny i zdrowy deser.

Jak wybierać i przechowywać

Wybierając granolę w sklepie, należy zwrócić uwagę na kilka rzeczy:

1. Skład. Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest kompozycja. Wszystkie składniki powinny być znane. Nie należy kupować produktu, który zawiera nieznane składniki. Faktem jest, że mogą one wywołać reakcję alergiczną.
2. Obecność cukru. Cukier jest składnikiem niepożądanym, zwłaszcza w batonach odchudzających. Najlepiej, aby granola zawierała zamiennik cukru. Jeśli jednak w sklepie nie ma zamiennika, warto wybrać ten, który zawiera najmniejszą ilość cukru. W pierwszych rzędach nie powinno być też miodu ani syropu. Zawierają one również cukier, a ich duża ilość nie przyniesie organizmowi żadnych korzyści.
3. Bran. Jest to pożądany składnik w składzie granoli. Mają one pozytywny wpływ na układ trawienny.
4. Przetwarzanie. Niektórzy producenci podają na opakowaniu sposób przygotowania produktu. Jeśli w składzie znajdują się orzechy, ważne jest, aby były one surowe przed przetworzeniem. Dzięki temu zachowują one więcej witamin i mikroelementów. Wszystkie suszone owoce i jagody powinny być suszone, a nie gotowane, pieczone czy smażone. Suszenie pomaga również zachować maksymalną ilość składników odżywczych.
5. Opakowanie. Najlepiej jest wybierać granolę w przezroczystych opakowaniach. W ten sposób można sprawdzić, co znajduje się w produkcie.
6. Okres przydatności do spożycia. Powinien on być jak najkrótszy, ponieważ krótkotrwałe przechowywanie wskazuje, że w składzie znajdują się wyłącznie składniki naturalne.

Smaczny batonik powinien zawierać minimalną ilość cukru i tłuszczu, ale za to więcej błonnika. Właściwy produkt nie zaszkodzi Twojemu organizmowi.

Batonik należy przechowywać w suchym miejscu zgodnie z podaną datą ważności.

Granola stanowi doskonałe śniadanie lub przekąskę. Batoniki granola zawierają wiele różnych składników, z których wszystkie są bogate w mikroelementy i witaminy. Jego właściwe spożycie przyniesie organizmowi nieocenione korzyści. Jednak przed wprowadzeniem go do diety należy upewnić się, że nie ma żadnych przeciwwskazań, w tym reakcji alergicznych na składniki produktu, zwłaszcza na miód.

Zdjęcie granoli