Dieta gryczana na odchudzanie: czy można schudnąć na kaszy gryczanej?

Prawdopodobnie nie znajdziesz bardziej popularnej diety niż dieta gryczana na obszarze Runet. Co druga kobieta przynajmniej raz w życiu próbowała schudnąć z pomocą tego produktu. Dla wielu osób kasza gryczana stała się prawdziwym ratunkiem w odchudzaniu i pozwoliła im odzyskać upragnioną wagę. Niestety, są też tacy, którym gryka nie pomogła, a nawet spowodowała problemy zdrowotne. Aby nie należeć do drugiej kategorii, ważne jest, aby przed rozpoczęciem diety gryczanej poznać jej zalety i wady oraz dokładnie rozważyć przeciwwskazania. Należy pamiętać, że dieta jest zawsze tymczasowym rozwiązaniem problemu nadwagi. W każdym razie, aby utrzymać efekt, należy stosować zdrową dietę.

Z gryką można schudnąć

Dieta gryczana polega na ścisłym ograniczeniu spożywania pokarmów innych niż gryka. Z reguły prowadzi to do znacznego zmniejszenia dziennej dawki kalorii. Jak wiadomo, to właśnie od tego zależy, czy schudniemy, czy nie. Deficyt kalorii jest bardzo ważną zasadą każdej diety gryczanej. Dlatego przed wybraniem konkretnego planu żywieniowego z wykorzystaniem kaszy gryczanej należy ocenić, jak bardzo jest ona niskokaloryczna.

Aby schudnąć stosując dietę gryczaną, ważne jest również ścisłe przestrzeganie wybranego jadłospisu. Jedzenie nawet 1 lub 2 słodyczy dziennie znacznie zmniejsza szanse na schudnięcie. Ważne jest także, aby zwracać uwagę na ilość spożywanej wody. Niedostateczna ilość płynów w diecie znacznie spowolni metabolizm, co może spowodować, że stracisz mniej kilogramów niż planowałeś.

Plusy i minusy diety gryczanej

Nie ma diety, która byłaby idealna dla wszystkich i nie powodowała skutków ubocznych. To samo dotyczy diety gryczanej. Jak każda dieta z surowymi ograniczeniami, nie jest ona odpowiednia dla wszystkich. Dlatego przed wyborem takiego planu żywieniowego należy rozważyć nie tylko zalety, ale i wady diety gryczanej.

Plusy

1. Przystępność cenowa. Gryka to dość niedrogie zboże, na które każdy może sobie pozwolić. Ponadto jest on sprzedawany wszędzie - od dużych supermarketów po małe sklepiki w odległych wioskach. Tak więc, nawet jeśli masz ograniczone środki finansowe, dieta gryczana z pewnością Ci odpowiada.
2. Możliwość całkowitego oczyszczenia organizmu. Gryka nie tylko pomaga schudnąć, ale także oczyszcza jelita i krew. Dzięki dużej zawartości błonnika eliminuje problemy z oddawaniem stolca, usuwa z organizmu różne toksyny i normalizuje poziom cholesterolu.
3. Efektywność. Jak pokazują opinie, gryka doskonale pomaga schudnąć zdecydowanej większości osób. Z reguły przez 14 dni stosowania diety gryczanej zarówno kobiety, jak i mężczyźni tracą co najmniej 4-10 kg tłuszczu, co jest bardzo dobrym wynikiem.
4. Prostota. Osoby stosujące dietę gryczaną nie muszą codziennie przygotowywać skomplikowanych posiłków. Obejmuje ona potrawy, które są gotowane w jak najkrótszym czasie. Jest to bardzo wygodne rozwiązanie dla osób, które nie lubią spędzać dużo czasu w kuchni.
5. Szybkie wyniki. Nie ma potrzeby przechodzenia na dietę gryczaną przez wiele miesięcy. Ze względu na niską zawartość kalorii prowadzi do szybkiej utraty wagi w krótkim czasie.

Wady

1. Trudne do zniesienia. Dotyczy to zwłaszcza mono-diety gryczanej, w której nie wolno jeść niczego poza gotowanymi zbożami. Taka dieta może powodować osłabienie, bóle głowy i szybkie męczenie się. Ponadto w tej diecie nie zaleca się solenia ugotowanej kaszy, co negatywnie wpływa na jej smak. Taka uboga dieta szybko się nudzi. Dlatego dieta gryczana może być trudna dla osób, które są przyzwyczajone do stosowania zróżnicowanej diety.
2. Może to spowodować awarię. Jeśli dieta gryczana wiąże się ze ścisłymi ograniczeniami lub po prostu nie lubisz tego zboża i nie smakuje Ci ono dobrze, w tym przypadku ryzykujesz załamanie. Z reguły po jej utracie zaczynasz spożywać słodycze lub inne niezdrowe produkty w dużych ilościach. Ma to nie tylko negatywny wpływ na utratę wagi, ale może również prowadzić do pewnych problemów zdrowotnych.
3. Powoduje niedobór niektórych składników odżywczych. W gryce znajduje się wiele witamin i mikroelementów. Tego samego nie można powiedzieć o aminokwasach egzogennych. Aminokwasy te znajdują się w mięsie, produktach mlecznych i jajach. Jeśli dany wariant diety gryczanej nie uwzględnia tych produktów w diecie, może to prowadzić do ich niedoboru, a w konsekwencji do pewnych problemów zdrowotnych.
4. Może to prowadzić do zmniejszenia masy mięśniowej. Jak wiadomo, białko jest potrzebne do wzrostu mięśni. Dieta gryczana jest raczej uboga w białko, zwłaszcza jeśli chodzi o dietę mono. Zwiększa to ryzyko utraty nie tylko tkanki tłuszczowej, ale także mięśni. Aby temu zapobiec, nie należy siedzieć na samej kaszy gryczanej przez dłuższy czas bez źródeł białka zwierzęcego w diecie.

Korzyści płynące z wykorzystania gryki w procesie odchudzania

Dieta gryczana nie bez powodu uważana jest za bardzo skuteczną dietę, ponieważ opiera się na jednym z najzdrowszych zbóż. Gryka posiada wiele właściwości, które pomagają schudnąć i poprawić jakość ciała.

1. Gryka jest bogata w żelazo, witaminy z grupy B, wapń, cynk, fosfor i wiele innych składników odżywczych. Spożywając je regularnie, zmniejszasz prawdopodobieństwo rozwoju awitaminozy i anemii.
2. Gryka jest doskonałym środkiem sycącym. Wartość energetyczną gryki stanowią przede wszystkim tzw. wolne węglowodany. Nie powodują one gwałtownego wzrostu stężenia glukozy we krwi i w związku z tym nie wywołują skoków insuliny. Dzięki temu po spożyciu gryki człowiek pozostaje syty przez długi czas.
3. Gryka poprawia stan skóry, włosów i paznokci. Dzięki temu, że dieta gryczana oczyszcza organizm z toksyn, ma ona pozytywny wpływ na skórę. Skóra staje się jędrniejsza i świeższa, znikają wysypki, tłustość i nadmierna suchość. Wysoka zawartość witamin wzmacnia paznokcie i włosy oraz sprawia, że rosną one szybciej i są mocniejsze.
4. Gryka poprawia trawienie. Jeśli często cierpisz na niestrawność lub masz inne problemy żołądkowe, możesz się ich pozbyć, stosując kaszę gryczaną. Normalizacja pracy przewodu pokarmowego z kolei poprawia metabolizm i sprzyja utracie wagi.

Jak dobrać grykę do diety?

Aby schudnąć na diecie gryczanej bez uszczerbku na zdrowiu, należy stosować wyłącznie kaszę wysokiej jakości. Dlatego też, wybierając się do sklepu, należy zapoznać się z właściwościami tego zboża oraz jego rodzajami. Gryka, która jest tu sprzedawana, występuje zazwyczaj w dwóch odmianach.

Najpopularniejszym rodzajem gryki jest gryka z ziarnami. Jest to kasza gryczana w całości, która występuje w odmianach pierwszej, drugiej i trzeciej. Tradycyjnie jest ona prażona, co nadaje gryce brązowy kolor. Obróbka termiczna nie tylko poprawia smak kaszy, ale także wydłuża jej okres przydatności do spożycia. Oprócz gryki smażonej popularna jest również gryka gotowana na parze. Można go rozpoznać po jaśniejszym kolorze. Jeśli jednak chcesz schudnąć, najlepiej kupować grykę naturalną, która nie została poddana żadnej obróbce. Zawierają one maksymalną ilość składników odżywczych i zapewniają sytość przez długi czas. Należy jednak szczególnie ostrożnie wybierać grykę naturalną, ponieważ jest ona bardziej podatna na pleśń niż ziarna prażone lub gotowane na parze.

Innym rodzajem gryki jest prodel. Są to ziarna gryki, które po obróbce termicznej są mielone na mniejsze kawałki. Dzięki temu gotuje się szybciej niż gryka z ziarnami. Nie jest tak kruchy, ale lepiej nadaje się do pasztecików, zapiekanek i podobnych dań. Jeśli planujesz wykorzystać w swojej diecie nie tylko sam dodatek, ale także inne, bardziej skomplikowane i ciekawe przepisy, pamiętaj, aby zaopatrzyć się nie tylko w ziarna, ale także w prodiż.

Wybierając kaszę gryczaną na odchudzanie, kupuj tylko zaufane marki. Należy również upewnić się, że kasza ma jednolity kolor i jest mniej więcej tej samej wielkości. Nie powinien zawierać żadnych ciał obcych ani pyłu. Po otwarciu opakowania należy powąchać kaszę. Jeśli wyczuwa się zapach pleśni, nie można go spożywać.

Jak prawidłowo gotować kaszę gryczaną, aby schudnąć?

Najpopularniejszym sposobem na odchudzanie jest gotowanie kaszy gryczanej w wodzie. W tym celu należy użyć 1,5 szklanki płynu i 1 szklanki kaszy. Grykę należy gotować nie dłużej niż 15 minut, w przeciwnym razie może się zbytnio rozgotować. Do gotowania kaszy gryczanej można używać nie tylko tradycyjnej kuchenki gazowej lub elektrycznej, ale także multicookera. To urządzenie posiada specjalny tryb gotowania zwany "Gryka". Wystarczy wsypać filiżankę kaszy gryczanej do miski i zalać ją 2 filiżankami wody. Brzęczyk poinformuje Cię, kiedy jedzenie będzie gotowe.

Bardzo popularną metodą gotowania kaszy gryczanej jest gotowanie na parze. Najlepiej zrobić to na noc. W tym celu należy wziąć mały garnek, wsypać do niego 250 g kaszy gryczanej i zalać pół litra wrzącej wody. Następnie przykryj garnek pokrywką. Rano kasza gryczana będzie gotowa do spożycia. Dzięki tej metodzie kasza zachowuje wszystkie swoje użyteczne właściwości, ponieważ obróbka cieplna jest ograniczona do minimum.

Czy mogę posolić?

Najlepiej jest nie solić kaszy gryczanej podczas gotowania. W ten sposób nie tylko stracisz na wadze, ale także pozbędziesz się obrzęków po jego spożyciu. Jednak dieta na całkowicie niesolonej kaszy gryczanej nie powinna trwać długo - najwyżej 3 dni. W przeciwnym razie może dojść do niedoboru sodu i innych składników mineralnych.

Na diecie gryczanej dozwolona jest niewielka ilość soli, jeśli ktoś ma zbyt duży wstręt do całkowicie niesolonej kaszy. Jak podkreślają dietetycy, korzyści w tym przypadku przeważają nad szkodami. Nie należy jednak przesadzać z solą lub innymi przyprawami. Może to powodować zatrzymanie płynów w organizmie, a w konsekwencji przyrost masy ciała.

Jak długo można siedzieć na diecie gryczanej?

Jeśli podczas diety planujesz stosować tylko jedną kaszę gryczaną i wykluczyć z diety wszystkie inne produkty, to trzymanie się takiego planu posiłków może trwać nie dłużej niż 2-3 dni. Wynika to z faktu, że spożywanie samej gryki powoduje brak w organizmie pożytecznych i odżywczych substancji. W szczególności mówimy o białkach i tłuszczach. Dlatego też zbyt długa mono-dieta gryczana jest niezdrowa.

Osoby, które wybrały dietę gryczaną, w której dominują produkty zbożowe, ale która obejmuje również ryby, mięso, mleko i jaja, mogą stosować ją nieco dłużej. Eksperci zapewniają, że sprawdzona i zbilansowana dieta nie zaszkodzi, nawet jeśli będziesz na niej siedzieć przez kilka tygodni.

Ile gryki można spożyć w ciągu dnia

Osoby, które planują spożywać tylko jedną kaszę gryczaną na diecie, często zastanawiają się, ile kaszy można zjeść w ciągu dnia? Przeciętnie, optymalna dawka dla osoby dorosłej wynosi 150-250 g suszonej gryki, podzielonej na 4-5 posiłków. Po ugotowaniu ilość ta znacznie się zwiększy, więc nie musisz się martwić, że będziesz głodny. Co więcej, wiele osób nie jest w stanie zjeść całych 150-250 gramów, ponieważ gryka bez innych produktów i bez soli nie jest najbardziej apetycznym daniem.

Dieta gryczana menu

Ze względu na popularność diety gryczanej powstało wiele jej odmian. Obecnie gryka jest spożywana jako produkt jednogatunkowy, a także w połączeniu z owocami, warzywami i innymi produktami spożywczymi. Ta różnorodność daje każdej osobie możliwość wyboru planu posiłków, który najbardziej jej odpowiada.

Przez 1 dzień

Jeśli zdecydujesz się przejść na dietę tylko przez jeden dzień, to mono dieta gryczana będzie dla Ciebie idealna. W jadłospisie tej diety znajduje się wyłącznie kasza gryczana, którą zaleca się spożywać rano, na obiad, wieczorem, a także jako przekąskę. Kaszę gryczaną należy gotować w wodzie, bez dodatku soli i innych przypraw. Dieta gryczana na jeden dzień obejmuje również picie dużej ilości czystej wody - około 2-2,5 litra. Ponadto można spożywać herbatę ziołową bez cukru.

Przez 3 dni

Jadłospis trzydniowej diety gryczanej może również składać się tylko z jednej kaszy gryczanej. Dieta ta jest bardzo skromna, ale skuteczna. Większość ludzi traci średnio 3-4 kg podczas trzydniowej diety gryczanej. Jeśli jednak ta dieta jest dla Ciebie trudna, możesz spróbować innych opcji. Najpopularniejsza trzydniowa dieta gryczana obejmuje nie tylko kaszę gryczaną, ale także 1 kg jabłek i litr kefiru. Dzięki dodatkowi innych produktów dieta jest znacznie łatwiejsza do zniesienia, a rezultat jest nie mniej imponujący - minus 2-4 kg, w zależności od wagi wyjściowej.

Przez 5 dni

Jeśli jesteś zdeterminowany, aby schudnąć i jesteś gotowy, aby przejść na dietę gryczaną dłużej niż jeden dzień, proponujemy Ci dietę pięciodniową. Wiąże się to ze znacznym rozszerzeniem diety, dlatego oprócz kaszy gryczanej można spożywać także wiele innych produktów. Przykładowy jadłospis diety gryczanej na 5 dni wygląda następująco.

1. Rano zjedz miskę owsianki gotowanej na parze, jogurt grecki i jedno zielone jabłko.
2. Na obiad należy przygotować sałatkę warzywną z sokiem z cytryny i olejem roślinnym oraz, oczywiście, z kaszą gryczaną. Mały kawałek chudego kurczaka lub białej ryby będzie dobrze pasował do sałatki i kaszy.
3. Kaszę niekwaszoną należy również spożywać na kolację. Tym razem zaleca się popić je kefirem.

Ponadto na takiej diecie można pić kawę lub herbatę bez cukru, a także spożywać 1-2 owoce dziennie, z wyjątkiem bananów i winogron.

Przez 7 dni

Taka dieta trwa przez cały tydzień, dlatego do jadłospisu należy podejść bardzo odpowiedzialnie. Ważne jest, aby dieta zawierała zarówno węglowodany, jak i białka oraz tłuszcze. Ponadto należy zapewnić odpowiednią ilość świeżych owoców i warzyw. Podczas diety siedmiodniowej należy zwracać uwagę na wielkość porcji każdego posiłku, która nie powinna przekraczać 80-150 gramów. Oprócz pełnowartościowych posiłków dieta obejmuje również przekąski. W takiej sytuacji zbyt duże porcje mogą prowadzić do zwiększenia dziennej dawki kalorii, co nie przyczyni się do utraty wagi.

Aby dieta gryczana była skuteczna przez tydzień, dietetycy zalecają przestrzeganie następującego schematu żywienia:

Dzień 1. Na śniadanie - ugotowana kasza gryczana ze szklanką kefiru. Po 2 godzinach można zjeść przekąskę w postaci jabłka. Na obiad zaleca się podawanie sałatki warzywnej, pieczonej ryby i kaszy gryczanej. Kolacja powinna składać się z tych samych produktów, co śniadanie.

Dzień 2. Rano należy zjeść gotowaną na parze kaszę gryczaną i wypić filiżankę zielonej herbaty bez cukru. Obiad obejmuje gulasz warzywny i kaszę gryczaną z małym plasterkiem sera. Na kolację podawana jest kasza gryczana i kefir. W ciągu dnia są też dwie przekąski: grejpfrut i ten sam kefir.

Dzień 3. Zaleca się, aby trzeci dzień diety rozpocząć od kaszy gryczanej i jogurtu naturalnego. Następnie zjedz przekąskę z kefiru i możesz zacząć przygotowywać obiad. Tym razem składa się on z gotowanego lub pieczonego kurczaka, kaszy gryczanej i świeżych warzyw. Po obiedzie zaleca się ponowne spożycie kefiru na przekąskę. Kefir należy również pić wieczorem razem z kaszą gryczaną.

Dzień 4. Rano dodać jedno ugotowane jajko do ugotowanej kaszy gryczanej. W ten sposób uzupełnia się niedobór białka i zdrowych tłuszczów w organizmie. Na przekąskę zjedz jedno lub dwa małe jabłka. Obiad powinien składać się z sałatki warzywnej, ugotowanej kaszy gryczanej i około 100 g niskotłuszczowego twarożku. Na kolację zjedz małą porcję kaszy gryczanej i wypij szklankę kefiru jak zwykle.

Dzień 5. Na śniadanie piątego dnia oprócz kaszy gryczanej można zjeść mały kawałek chleba z otrębami. Na obiad należy przygotować sałatkę z gotowanych buraków, pieczony filet z kurczaka i oczywiście kaszę gryczaną. Na podwieczorek można podać kefir. Na kolację można też wypić kefir i zjeść kaszę.

Dzień 6. Zacznij dzień od kaszy gryczanej i niskotłuszczowego twarożku, a następnie zjedz na przekąskę kilka owoców. Na lunch zjedz filety rybne gotowane na parze z kaszą gryczaną. Zamiast sałatki zjedz ogórka. Kilka godzin po obiedzie można wypić kefir lub inny napój mleczny. Kolacja jest tradycyjna - kefir i kasza gryczana.

Dzień 7. Ostatni dzień diety należy rozpocząć od jogurtu z orzechami włoskimi i kaszą gryczaną. Podczas podwieczorku należy spożywać kefir beztłuszczowy. Obiad powinien składać się z gotowanego filetu z kurczaka, kaszy gryczanej i sałatki ze świeżych warzyw. Na kolację przygotuj porcję kaszy i kefiru.

Przez 14 dni

Dwutygodniowa dieta gryczana jest doskonałym rozwiązaniem dla osób, które chcą pozbyć się 6-7 kg zbędnych kilogramów. Przestrzeganie go jest dość łatwe, zwłaszcza dla tych, którzy uwielbiają grykę i chętnie jedzą ją na śniadanie, obiad i kolację. Dieta 14-dniowa jest dokładnie taka sama jak dieta 7-dniowa, wystarczy powtórzyć menu z poprzednich 7 dni, gdy nadejdzie drugi tydzień. Podczas odchudzania należy całkowicie zrezygnować z alkoholu. Nie tylko zatruwa organizm, ale także zakłóca procesy metaboliczne, prowadzi do odwodnienia, a w konsekwencji do obrzęków. Wszystko to znacznie spowalnia proces pozbywania się nadwagi. Zaleca się również wykluczenie wszystkich produktów zawierających cukier. Zastąp słodycze owocami i suszonymi owocami, ale nie przesadzaj z ich ilością, ponieważ są również bardzo kaloryczne. Z drugiej strony, nie należy całkowicie rezygnować z soli. Wystarczy tylko zmniejszyć jego ilość.

Przez miesiąc

Dieta gryczana przez miesiąc jest odpowiednia dla osób z nadwagą. Zgodnie z opiniami, w tym przypadku pomaga pozbyć się około 10-14 kg. Wynik ten wygląda naprawdę imponująco, ale dla mężczyzn i kobiet z otyłością jest całkiem realistyczny.

Menu diety gryczanej na miesiąc obejmuje wiele różnych produktów:

1. Warzywa (zarówno surowe, jak i duszone).
2. Owoce i jagody (preferuj jabłka, owoce cytrusowe, kwaśne jagody, ponieważ mają one niski indeks glikemiczny i małą zawartość kalorii).
3. Mięso (najlepszym rozwiązaniem jest kurczak, indyk, cielęcina).
4. Jajka gotowane.
5. Suszone owoce (w bardzo małych ilościach i bardzo rzadko).
6. Produkty mleczne (kefir, ser i niskotłuszczowy jogurt).

Niektóre produkty muszą zostać wykluczone z diety:

1. Cukier (zostanie zastąpiony węglowodanami z kaszy gryczanej i owoców).
2. Alkohol (należy z niego zrezygnować, nawet jeśli nie jest się na diecie).
3. Smażone potrawy (nie tylko są bardzo kaloryczne, ale także bardzo niezdrowe).
4. Pokarmy tłuste (ciężkostrawne i wysokokaloryczne).
5. Sosy (zwykle zawierają cukier i dużo soli, pobudzają apetyt).
6. Pieczywo z białej mąki (dozwolone są niewielkie ilości chleba żytniego lub razowego z otrębami).

Podczas miesięcznej diety gryczanej należy spożywać pięć posiłków dziennie: trzy główne i dwie przekąski. Każdy z głównych posiłków powinien zawierać kaszę gryczaną. Rano można je uzupełnić kefirem, jajkami lub suszonymi owocami. Podczas obiadu należy pamiętać o podaniu białka (ryby, kurczaka, mięsa), kaszy gryczanej i warzyw. Najlepszą kolacją jest kasza gryczana z kefirem lub owsianka z sałatką. Jako przekąskę można wybrać owoce lub jagody, małą puszkę jogurtu lub kefiru.

Dieta gryczana i kefirowa

Połączenie kaszy gryczanej i kefiru jest jednym z najbardziej udanych wariantów diety gryczanej. Jest doskonałym środkiem oczyszczającym jelito grube i pomaga przyspieszyć metabolizm. W tej diecie nie ma obaw przed niedoborem białka, ponieważ kefir zawiera go bardzo dużo. Jednocześnie gryka, ze względu na wysoką zawartość węglowodanów, dodaje energii i uzupełnia niedobór żelaza i innych mikroelementów.

Na diecie kefirowo-pszennej można jeść kaszę gryczaną i popijać ją kefirem. Jest to bardziej tradycyjny sposób spożywania tych pokarmów. Ponadto wiele osób lubi polewać kefirem kaszę gryczaną i spożywać ją jako rodzaj owsianki. Aby zachować witaminy zawarte w kaszy gryczanej, można ją stosować w postaci surowej. Aby to zrobić, należy wziąć suchą kaszę, zalać ją kefirem i wstawić na noc do lodówki. W ciągu 8 godzin kasza gryczana dobrze napęcznieje i zmięknie, a następnie będzie gotowa do spożycia.

Dieta gryczana i białkowa

Jeśli trudno ci się obejść bez mięsa i innych pokarmów białkowych, ten wariant diety jest dla ciebie idealny. Dieta białkowo-pszenna polega nie tylko na spożywaniu dużej ilości kaszy gryczanej, ale także na spożywaniu dużej ilości pokarmów białkowych. Można jeść chude mięso, jaja, ryby i produkty mleczne. W ten sposób dieta jest tak zbilansowana, jak to tylko możliwe. Ponadto ważną zaletą diety białkowo-gryczanej jest to, że zapewnia stałe uczucie sytości. Stosując ten plan żywieniowy przez 5-7 dni, nie tylko schudniesz, ale także nauczysz się kontrolować apetyt i pozbędziesz się złych nawyków żywieniowych.

Kasza gryczana z owocami i warzywami

Pomimo wysokiej zawartości błonnika, gryka może u niektórych osób powodować zaparcia. Utrudnia im to przestrzeganie mono diety gryczanej lub diety białkowo-pszennej. Osobom takim można zalecić spożywanie kaszy gryczanej z kefirem lub rozważenie diety gryczanej owocowo-warzywnej. Jej istota jest bardzo prosta: trzy razy dziennie spożywa się gotowaną lub parzoną kaszę gryczaną z owocami lub warzywami. Można również pić herbatę lub kawę, ale bez cukru.

Mimo dość prostego podejścia, należy pamiętać, że nie wszystkie owoce i warzywa są dozwolone w tej diecie. Należy unikać ziemniaków, bananów, winogron, oliwek i awokado. Dozwolona jest niewielka ilość oleju roślinnego, który jest używany do gotowania.

Dieta gryczana owocowo-warzywna jest bardzo prosta. Wystarczy ugotować kaszę gryczaną, dodać do niej pokrojone owoce lub zrobić sałatkę. Ale taka monotonna dieta może być nudna. Zwłaszcza jeśli planujesz stosować dietę przez okres dłuższy niż 3-4 dni. W takim przypadku zalecamy przygotowanie kilku ciekawych potraw, w których skład wchodzi tylko gryka w połączeniu z innymi dozwolonymi produktami.

1. Cukinia faszerowana. Do tego przepisu należy najpierw przygotować farsz. W tym celu marchew i cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju roślinnym. Następnie ugotuj kaszę gryczaną do połowy i wymieszaj ją z warzywami. Cukinie pokroić wzdłuż na dwie części. Usunąć środek i nasiona, a następnie wypełnić wnękę kaszą gryczaną wymieszaną z cebulą i marchewką. Umieść nadziewane cukinie na blasze do pieczenia i piecz do momentu, aż będą w pełni ugotowane.
2. Kapusta gryczana z nadzieniem. Tradycyjnie gołąbki robi się z ryżem i mięsem. Ale są też inne przepisy. Przykładem mogą być nadziewane gołąbki na bazie kaszy gryczanej. Najpierw należy przygotować liście kapusty. Liść kapusty należy zalać wrzątkiem i pozostawić na ogniu przez kilka minut. Zdjąć liście z kapusty i obrać twardą część u nasady. Gryka jest następnie gotowana na parze. W trakcie gotowania na parze obierz cebulę, marchewkę i pieczarki, a następnie podsmaż je na niewielkiej ilości oleju. Ugotowana na parze kasza gryczana jest dokładnie mieszana z grzybami i warzywami, a następnie zawijana w liście kapusty. Do naczynia z nadziewanymi gołąbkami wlać sok pomidorowy zmieszany z odrobiną wody i wstawić do piekarnika. Gotować kapustę gryczaną z farszem przez około 2 godziny.

Kasza gryczana z innymi produktami

Aby schudnąć, kaszę gryczaną można łączyć nie tylko z kefirem, ale także z warzywami, owocami i mięsem. Dobrze łączy się także z innymi pokarmami. Na przykład z serem. Jeśli chcesz schudnąć, powinieneś używać serów twardych o niskiej zawartości tłuszczu. Z reguły wszystkie mają słony smak, więc nie trzeba solić kaszy gryczanej. Ważne jest, aby przyjmować niewielką ilość sera - około 25-30 gramów. Produkt ten jest dość tłusty i kaloryczny, więc jeśli nie przestrzega się porcji, może to zniweczyć efekt diety.

Innym doskonałym produktem wspomagającym odchudzanie są zwykłe grzyby. Dobrze komponują się z kaszą gryczaną, a jednocześnie są niskokaloryczne. Ponadto grzyby zawierają dużo białka, co jest bardzo ważne dla osób, które chcą utrzymać masę mięśniową. Jeśli zdecydujesz się na dietę opartą na kaszy gryczanej i grzybach, wybierz boczniaki lub pieczarki, które możesz kupić w supermarkecie. Grzyby leśne są przysmakiem. Są one dość trudne do strawienia przez organizm, dlatego powinny pojawiać się w diecie niezbyt często. Grzyby muszą być również odpowiednio ugotowane. Nie nadaje się sos z dodatkiem ciężkiej kwaśnej śmietany lub śmietanki. Najlepszym rozwiązaniem jest podsmażenie grzybów na maśle i dodanie do nich ugotowanej wcześniej kaszy.

Dość znana dieta oparta na sokach i kaszy gryczanej. Istotą tej diety jest spożywanie w ciągu dnia kilku porcji kaszy gryczanej (około 4 szklanek) i wypijanie kilku szklanek soków. Napoje są przygotowywane zarówno ze świeżych owoców, jak i warzyw. Na przykład rano można wypić sok grejpfrutowy, na pierwszą przekąskę sok marchwiowy, na obiad sok ogórkowo-selerowy, a na kolację sok jabłkowo-kapuściany.

Kasza gryczana w połączeniu z sokiem może być stosowana jako dieta nie dłużej niż przez 1-3 dni. Faktem jest, że świeże soki stanowią dość duże obciążenie dla trzustki. Dlatego długotrwałe stosowanie takiej diety stanowi duże zagrożenie dla zdrowia.

Zielona gryka na odchudzanie

Chociaż w naszym kraju bardziej powszechna jest kasza przetworzona, czyli tzw. gryka brązowa, w sklepach coraz częściej pojawia się jej zdrowsza alternatywa - gryka zielona. Różni się on od tradycyjnego produktu nie tylko kolorem, ale także technologią produkcji. Chodzi o to, że gryka zielona jest kaszą naturalną, która nie została poddana żadnym wpływom termicznym. Często nazywana jest również surową gryką. Takiego zboża używali ludzie w czasach starożytnych. Ale potem zauważyli, że jeśli się grykę upraży, to starcza na dłużej. W ten sposób przetworzone zboże wyparło zieloną grykę. Jednak obecnie, wraz z popularnością diet, stały się one ponownie popularne.

Korzyści płynące z

1. Brak przetwarzania pozwala zielonej gryce zachować maksymalną zawartość składników odżywczych w ziarnach. Ponadto ma wpływ na smak. Osoby, które próbowały obu opcji, zauważają, że zielona gryka jest znacznie delikatniejsza niż brązowa.
2. Witaminy, żelazo, krzem, mangan, fosfor, flawonoidy, aminokwasy - ten niesamowity koktajl substancji sprawia, że zielona gryka jest naprawdę wyjątkowym produktem. Nadaje się zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet, a nawet dzieci. Zielona gryka normalizuje pracę przewodu pokarmowego, obniża wysoki poziom cholesterolu, wzmacnia odporność, chroni przed nowotworami. Poprawia stan skóry u kobiet oraz stymuluje potencję i libido u mężczyzn. Oczywiście, zielona gryka jest bardzo przydatna dla osób odchudzających się. Świetnie "przyspiesza" metabolizm i pozwala stracić o wiele więcej kilogramów w porównaniu ze zwykłym deficytem kalorycznym.

Jak gotować

Gryka zielona różni się od zwykłej gryki nie tylko smakiem i składem, ale także sposobem gotowania. Jeśli nie chcesz zepsuć właściwości produktu, musisz wybrać odpowiednie sposoby gotowania. Przede wszystkim jest to tzw. gotowanie, które pozwala zachować większość witamin. Zalej kaszę gryczaną wodą, postaw na kuchence i doprowadź do wrzenia. Gdy tylko zacznie wrzeć, zdjąć z ognia i przykryć pokrywką. Po 15-20 minutach gryka będzie gotowa do spożycia. Oprócz gotowania zielonej gryki, podobnie jak w przypadku gryki brązowej, można po prostu zalać ją wrzątkiem na noc. Najlepszym sposobem na to jest użycie termosu.

Inne możliwości spożywania zielonej gryki

Niewiele osób wie, że zielona gryka może być również spożywana na surowo. W szczególności produkt ten można często spotkać jako składnik różnych owocowych i warzywnych smoothie. W tym celu zaleca się najpierw zmielić ją za pomocą młynka do kawy.

Suszona gryka jest bardzo popularna wśród miłośników zdrowia. Jest to prawdziwy koncentrat witamin, mikro- i makroskładników odżywczych o prawie 100% przyswajalności. Pomimo swoich walorów zdrowotnych jest również niskokaloryczny, dlatego może być spożywany nawet przez osoby będące na diecie. Każdy może wyhodować grykę w domu. W tym przypadku algorytm jest następujący:

1. Kaszę należy dokładnie wypłukać czystą wodą. Należy upewnić się, że nie pozostały w nim żadne obce cząstki.
2. Opłukaną kaszę umieścić na kilkukrotnie złożonym kawałku gazy. Następnie włóż ściereczkę z ziarnami do durszlaka, przykryj ją kilkoma warstwami gazy i zalej chłodną wodą.
3. Odstawić durszlak z kaszą gryczaną w ciemne miejsce. Po około 8 godzinach ponownie zwilżyć gazę wodą.
4. Pozostawić kaszę na kilka dni, aby kiełki osiągnęły odpowiednią długość. Należy jednak pamiętać, aby gaza była cały czas wilgotna.
5. Gdy kiełki wyrosną, usuń gazę z gazy i dobrze ją wypłucz.

Kiełkującą grykę można dodawać do wszelkiego rodzaju sałatek i smoothie. Najlepiej spożywać je jak najszybciej po ugotowaniu. Suszoną kaszę gryczaną można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.

Przepisy na zieloną kaszę gryczaną

Jeśli jesteś na diecie gryczanej, dania z zielonej kaszy gryczanej są dla Ciebie idealne. Urozmaicą one Twoją dietę i sprawią, że będzie ona bogatsza w witaminy i zdrowsza. Oto kilka ciekawych i dietetycznych przepisów dla Ciebie:

Prosta sałatka z zieloną kaszą gryczaną
Tę sałatkę przygotowuje się tak szybko, jak to możliwe, dlatego jest odpowiednia dla osób, które nie mają zbyt wiele czasu na gotowanie. Wystarczy, że pokroisz pomidory w kostkę i dodasz do nich kiełki gryki. Następnie weź duży pęczek ziół sezonowych i również je posiekaj. Połącz zieleninę z kiełkami gryki i pomidorami, a następnie polej sałatkę olejem lnianym.

Zupa jarzynowa z zieloną kaszą gryczaną
W diecie często brakuje pierwszego dania. Proponujemy więc przygotować lekką zupę warzywną z zieloną kaszą gryczaną. Składa się z następujących składników:

• zacier;
• zielona gryka;
• cebule;
• marchewki;
• kapusta;
• korzeń selera;
• przyprawy (najlepiej "zioła prowincjonalne"), sól i pieprz do smaku.

Rozpocząć proces gotowania od zacieru. Namocz je w zimnej wodzie na kilka godzin, a następnie ugotuj w garnku do miękkości. Następnie należy spuścić wodę, ale nie wylewać jej.

Podczas gdy fasolka mung się gotuje, można zająć się warzywami. Umyj i oczyść marchew, kapustę i cebulę. Następnie drobno je posiekać i lekko podsmażyć na patelni. Po około 5 minutach dodać do warzyw bulion z puree i dusić wszystko razem przez kolejne 10 minut. Następnie dodać do garnka zieloną kaszę gryczaną oraz ugotowane już puree i dusić na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Na samym końcu nadaj zupie pożądany smak i aromat za pomocą przypraw i ziół.

Zielona kasza gryczana z warzywami
Takie danie można zjeść na obiad. Zaspokoi głód nawet bez mięsa czy ryb. Aby ją przygotować, pokrój w kostkę 1-2 marchewki, dodaj kilka łyżek mrożonego groszku i ugotuj na wolnym ogniu w niewielkiej ilości wody. Następnie odcedź warzywa i zalej bulionem jedną filiżankę zielonej kaszy gryczanej. W razie potrzeby dodaj trochę więcej wody. Kiedy kasza gryczana się ugotuje, wymieszaj ją z warzywami i posyp odrobiną startego twardego sera.

Co można jeść na diecie gryczanej oprócz kaszy gryczanej

Jeśli stosujesz dietę mono gryczaną, odpowiedź na pytanie "co mogę jeść?" jest dość prosta, ponieważ taki plan żywieniowy zakłada spożywanie wyłącznie kaszy gryczanej. To samo dotyczy diet, które pozwalają na spożywanie dwóch produktów, np. kaszy gryczanej i kefiru. Co jednak należy zrobić, jeśli planuje się długotrwałe stosowanie diety gryczanej? Takie osoby po prostu nie mogą obyć się bez innych pokarmów w swojej diecie. Poniżej znajduje się lista produktów, które można dodać do diety, jak również tych, których należy unikać.

Dozwolona żywność

1. Kefir. Nic dziwnego, że dieta gryczana i kefirowa jest tak popularna. Rzeczywiście, kefir na diecie gryczanej może być spożywany w niemal nieograniczonych ilościach. Wiele dziewcząt w takiej sytuacji stara się kupić produkt o zerowej zawartości tłuszczu. Jednak wapń praktycznie nie jest wchłaniany z takiego kefiru, dlatego bardziej odpowiednie jest stosowanie napojów zawierających 1% lub 2,5% tłuszczu.
2. Jogurt. Jest to kolejny produkt mleczny, którym można urozmaicić swoją dietę podczas stosowania diety gryczanej. Ale zwykły słodki produkt nie wystarczy. Ważne jest, aby taki jogurt nie zawierał cukru i był jak najbardziej naturalny.
3. Warzywa i zielenina. Dozwolone są takie warzywa, jak kapusta, ogórki, pomidory, bakłażany, papryka, fasola szparagowa i cukinia. Bataty i ziemniaki nie znajdują się na liście dozwolonych pokarmów, ponieważ są zbyt bogate w skrobię. Można również spożywać marchew i buraki, ale najlepiej na surowo. Nie musisz jednak odmawiać sobie zieleniny. Koperek, rukola, bazylia, pietruszka, sałata - wszystko to doda smaku i aromatu Twoim potrawom i sprawi, że Twoja dieta gryczana będzie bardziej urozmaicona i zdrowsza.
4. Owoce. W przypadku owoców na diecie gryczanej należy zachować ostrożność. Można je stosować tylko raz dziennie jako przekąskę lub dodatek do kaszy gryczanej. Dietetycy zalecają ograniczenie się do jabłek, truskawek, pomarańczy, grejpfrutów i jeżyn, ponieważ mają one najmniej kalorii. Z drugiej strony, należy całkowicie unikać gruszek, winogron i bananów lub stosować je rzadko.
5. Mięso. Tłuste mięso nie może być spożywane w ramach diety. Dlatego za najlepsze rozwiązanie uważa się filet z kurczaka, cielęcinę lub indyka. Jeśli chodzi o sposób przyrządzania, mięso powinno być gotowane lub pieczone. Kategorycznie zabrania się jedzenia smażonego mięsa, ponieważ zawiera ono dużo kalorii i jest szkodliwe dla organizmu.
6. Ryby i owoce morza. Aby uniknąć niedoboru omega-3 na diecie gryczanej, nie odmawiaj sobie przyjemności jedzenia potraw z ryb. Największy odsetek wielonienasyconych kwasów tłuszczowych znajduje się w rybach morskich, dlatego to one powinny dominować w Twojej diecie.
7. Jaja. Na diecie gryczanej można jeść 1 jajko kurze dziennie. Bardziej przydatne będzie ugotowanie jajek zamiast robienia z nich jajecznicy.

Produkty zakazane

1. Słodycze. Na tej liście znajdują się słodycze, lody, ciasta i inne produkty o dużej zawartości cukru. Ich wartość kaloryczna jest bardzo wysoka, a korzyści prawie żadne. Cukier jest jednak silnie uzależniający, więc rezygnacja z niego nie jest łatwa. Zwłaszcza gdy dieta musi być stosowana przez dłuższy czas. Dlatego na początku można spożywać jedną łyżeczkę miodu naturalnego dziennie. Substytutami cukru są również suszone owoce, ale również one powinny być spożywane w bardzo ograniczonych ilościach.
2. Żywność w puszkach. Obfitość soli i sztucznych konserwantów sprawia, że taka żywność jest wyjątkowo niezdrowa. Prowadzą one między innymi do zatrzymywania płynów w organizmie i powstawania cellulitu.
3. Kiełbaski. Podobnie jak żywność w puszkach, zawierają one dużo chlorku sodu i są niepożądane dla konsumentów dbających o zdrowie. W szczególności kiełbasy z czerwonego mięsa nie tylko przyczyniają się do przyrostu masy ciała, ale mogą również wywoływać rozwój raka jelita grubego.
4. Wypieki. Na diecie gryczanej zabronione jest zarówno pieczywo, jak i różne bułeczki i pączki. Jeśli ktoś lubi pieczywo i trudno mu z niego zrezygnować, może pozwolić sobie na małą kromkę chleba żytniego lub razowego kilka razy w tygodniu.
5. Przyprawy i sosy. Dodają one smaku potrawom, ale mogą też zawierać cukier. Dlatego podczas diety lepiej jest ograniczyć przyprawy i sosy, a nawet całkowicie z nich zrezygnować.

Co można pić będąc na diecie

Główną zasadą przy wyborze napoju na diecie gryczanej jest to, że nie powinien on zawierać cukru. Można więc używać niesłodzonej herbaty i kawy. Zwracaj jednak uwagę na ich ilość w swojej diecie. Zarówno czarna i zielona herbata, jak i kawa mają silne działanie moczopędne. Wraz z płynami usuwają one z organizmu składniki odżywcze, co jest bardzo niepożądane podczas diety. Dlatego nie należy pić więcej niż dwie filiżanki dziennie. W innych przypadkach zaleca się stosowanie herbat ziołowych.

Na diecie gryczanej zabronione są nie tylko słodzone napoje gazowane, ale także napoje alkoholowe. Pobudzają one apetyt i szkodzą procesowi odchudzania. Dotyczy to zarówno mocnych alkoholi, jak i piwa, wina czy szampana.

Aby zwiększyć skuteczność diety gryczanej, należy pić nie tylko herbatę lub kawę, ale także odpowiednią ilość zwykłej, czystej wody. Przyspieszy to proces detoksykacji i poprawi wygląd oraz samopoczucie. Ponadto, pijąc około 2 litrów wody dziennie, schudniesz znacznie szybciej niż osoby, które nie przestrzegają reżimu picia wody.

Jakie efekty można osiągnąć stosując dietę gryczaną

Dieta gryczana pozwala schudnąć od 5 do 10 kilogramów tygodniowo. Wszystko zależy od tego, jaki rodzaj diety wybierzesz: mono-dietę czy połączenie gryki z innymi pokarmami. Ponadto wynik zależy w dużym stopniu od wagi wyjściowej. Im większa jest otyłość danej osoby, tym więcej traci. Szczególnie na początku stosowania diety.

Utrata wagi nie jest jedynym rezultatem, jaki można osiągnąć stosując dietę gryczaną. Oczyszczanie organizmu z toksyn, uczucie lekkości, poprawa stanu skóry i włosów, pozbycie się chorób przewlekłych - nie jest to bynajmniej pełna lista korzyści, jakie daje obecność kaszy gryczanej w diecie i niskokaloryczny sposób odżywiania. Efekt ten będzie jeszcze bardziej widoczny, jeśli zwróci się uwagę na aktywność fizyczną. Regularny jogging, jazda na rowerze lub spacery sprawią, że będziesz sprawny, a Twoje ciało będzie bardziej odporne. Jeśli jednak chcesz osiągnąć swoje idealne ciało, nie obejdziesz się bez siłowni.

Jak zrezygnować z diety

Po zakończeniu diety gryczanej nie należy od razu sięgać po ulubione, zakazane produkty. Po pierwsze, postępując zgodnie z takim planem, ryzykujesz, że uzyskany efekt zostanie zniweczony. Po drugie, łakomstwo po ścisłym ograniczeniu diety może wywołać szereg chorób przewodu pokarmowego: od zapalenia żołądka po zapalenie trzustki. Dlatego z diety gryczanej należy rezygnować stopniowo.

W ciągu pierwszych 7-14 dni należy kontrolować zawartość kalorii w diecie. W okresie żywienia wskazana liczba nie przekracza 1200 kcal. Należy ją zwiększać codziennie o 100-150 kcal, aż do powrotu do normy.

Najważniejszą rzeczą przy przechodzeniu na dietę jest sposób odżywiania się. Jest to szczególnie ważne, jeśli przez kilka dni stosowałeś mono-dietę lub przez cały tydzień tylko kaszę gryczaną i kefir. W takim przypadku zaleca się najpierw wprowadzenie owoców i warzyw, po 1-2 dniach dodanie mięsa, a następnie ryb. Ponadto nie należy zapominać o kaszy gryczanej, do której organizm zdążył się już przyzwyczaić. Można je jeść codziennie, na przykład na śniadanie lub obiad. Podczas stosowania diety gryczanej najlepiej jest gotować potrawy na parze.

Aby powrócić do zdrowia po zastosowaniu ścisłej diety, należy jeść małymi porcjami. Pięć do sześciu małych posiłków w niewielkich porcjach to świetne rozwiązanie dla osób, które chcą uniknąć problemów trawiennych. Ważne jest, aby dieta była jak najbardziej zbilansowana i zawierała nie tylko węglowodany, ale także białka i zdrowe tłuszcze. Do obliczania zawartości kalorii w posiłkach i LBU można użyć specjalnej aplikacji mobilnej. Jest to bardzo przydatne, ponieważ informacje są zawsze pod ręką.

Jak jeść po diecie?

Jeśli schudniesz 5 lub nawet 10 kilogramów na diecie gryczanej, a następnie powrócisz do swojej zwykłej diety, prawdopodobnie w ciągu miesiąca stracone kilogramy powrócą. Aby utrzymać uzyskany wynik, należy prawidłowo się odżywiać i dbać o to, by codzienna dieta nie była nadmiernie kaloryczna. Nie należy całkowicie rezygnować ze słodyczy i innych niezdrowych pokarmów. Niech pozostaną w Twojej diecie, ale jako okazjonalny deser. Dlatego dieta powinna składać się w około 70-80% ze zdrowej żywności i w 30% z różnych niezbyt zdrowych smakołyków. Taka decyzja pomoże zachować równowagę niezbędną do uniknięcia przeciągania i przejadania się.

Aby uniknąć przybrania na wadze po zastosowaniu diety gryczanej, nie należy zapominać o ćwiczeniach fizycznych. Nawet minimalna aktywność fizyczna, taka jak długie spacery, poprawia metabolizm, sprawia, że człowiek jest zdrowszy i bardziej odporny. Ponadto ważną rolę odgrywa codzienna rutyna i odpowiednia ilość snu.

Możliwe przeciwwskazania

Dieta gryczana wiąże się z dość ścisłymi ograniczeniami i restrykcjami, dlatego ma pewne przeciwwskazania. Przede wszystkim mówimy o chorobach przewodu pokarmowego, w szczególności o zapaleniu błony śluzowej żołądka i wrzodach. W przypadku zaburzeń metabolicznych należy skonsultować się z lekarzem, który określi, czy ta dieta jest odpowiednia dla danego pacjenta.

Dietę gryczaną mogą stosować wyłącznie osoby powyżej 18 roku życia. Z takiej diety powinny być wyłączone kobiety w ciąży i karmiące piersią.

Efekty uboczne

W przypadku zbyt długiego stosowania diety gryczanej lub przestrzegania ścisłych ograniczeń dietetycznych istnieje duże prawdopodobieństwo wystąpienia skutków ubocznych. Najczęstsze dolegliwości to migrena, mdłości, obniżenie koncentracji i zmęczenie. W cięższych przypadkach u osób stosujących dietę występują bóle brzucha, stawów, wypadanie włosów i przerzedzanie się paznokci. Bardzo rzadko dieta gryczana może prowadzić do załamania nerwowego, zaburzeń hormonalnych, a nawet zawału serca.

Aby uniknąć problemów zdrowotnych, dieta gryczana jest zalecana tylko osobom w pełni zdrowym. Warto wcześniej wykonać badania, aby sprawdzić, czy nie ma się niedoborów składników odżywczych. Jeśli podczas stosowania diety gryczanej pacjent źle się czuje i ma pewne objawy, jest to już powód, aby powrócić do zwykłej diety.

Zdjęcie wyników diety gryczanej (przed i po)