Halva podczas karmienia piersią: korzyści i szkody

Halva - najpopularniejsza orientalna słodycz, o której wspomina się w wielu arabskich opowieściach. Według historyków jest to przysmak, który pojawił się w V wieku, a wymyślili go Persowie. W starożytności halwę spożywały konkubiny w haremach władców Wschodu, ale dziś ten smaczny i bardzo kaloryczny produkt jest dostępny dla każdego.

Co ciekawe, w kuchni egipskiej halva jest przedstawiana jako osobne danie. Tam podaje się ją na śniadanie z chlebem i masłem. Pyszny i bardzo sycący przysmak naprawdę szybko zaspokaja głód i nasyca organizm witaminami i minerałami. Dlatego halva była i jest pokusą dla miłośników słodyczy w każdym wieku.

Zrozumiałe jest, że matki karmiące piersią nie są pozbawione uwagi tak cennego produktu. W czasach rygorystycznych ograniczeń dietetycznych chcesz rozkoszować się delikatnym smakiem swoich ulubionych przysmaków. Jednak ze względu na bezpieczeństwo dziecka kobiety karmiące muszą bezwzględnie wyeliminować ze swojej diety nawet całkiem neutralne produkty, nie wspominając już o słodyczach. Dlatego większość kobiet karmiących piersią tylko w snach pozwala sobie na marzenia o orientalnym przysmaku. I na próżno.

Halva znajduje się na liście produktów dozwolonych podczas karmienia piersią. Co więcej, lekarze zalecają nawet, aby kobiety karmiące spożywały go w niewielkich ilościach w celu utrzymania prawidłowej laktacji. Zastanówmy się, kiedy i jak wprowadzić halwę do diety, jak skorzysta na tym dziecko i matka oraz jak samodzielnie przygotować słodki deser.

Czy mogę jeść halwę podczas karmienia piersią?

Mleko matki jest uważane za najcenniejszy produkt naturalny. Im dłużej matka karmi swoje dziecko piersią, tym zdrowsze jest jej dziecko. Dzieci karmione piersią są znane z tego, że przewyższają swoich rówieśników karmionych piersią w rozwoju umysłowym i fizycznym. Zęby wyrzynają się w terminie i wcześnie zaczynają chodzić. Główną zaletą mleka matki jest jednak to, że jest ono immunomodulatorem. Innymi słowy, takie dzieci są mniej chorowite. Dlatego też wszyscy pediatrzy na świecie aktywnie promują karmienie piersią. Z drugiej strony, bezpieczeństwo mleka kobiecego jest zapewnione przez zestaw produktów, które wchodzą w skład diety matki karmiącej.

Każde odstępstwo od diety może sprawić, że zdrowy produkt stanie się trucizną. Dlatego każda matka karmiąca ma bardzo wysokie wymagania dotyczące swojego jadłospisu. Jednak przy wszystkich istniejących ograniczeniach kobieta musi dbać o to, by jej dieta była zróżnicowana i kompletna.

I w tej kwestii może pomóc takim małym kulinarnym radościom, jak rozpływająca się w ustach halva. Pożądanie słodyczy przez kobiety w okresie karmienia piersią ma bardzo proste wytłumaczenie: matka karmiąca zużywa w tym okresie dużo energii, a słodycze pomagają uzupełnić jej zapasy. Już sam proces karmienia piersią wymaga dużo energii. Kawałek słodkiej halwy dodaje energii i poprawia nastrój, ponieważ węglowodany mają niezwykłą właściwość - aktywują syntezę serotoniny, która jest znana jako "hormon szczęścia". Serotonina w odpowiednich ilościach sprzyja prawidłowemu snu, zwiększa witalność i zmniejsza ból. Dlatego każda matka karmiąca piersią potrzebuje produktów węglowodanowych. Ponieważ stosunek do słodyczy w dietetyce nie jest do końca lojalny, spośród wszystkich słodkich "złych rzeczy" halva wydaje się najbezpieczniejszym przysmakiem.

Pod względem kulinarnym halva jest dość kalorycznym deserem. Istnieje niezliczona liczba przepisów na orientalne słodycze, ale wszystkie zawierają orzechy, karmel, nasiona, cukier lub miód. Niektórzy cukiernicy dodają suszone owoce, takie jak sułtanki. Wszystkie te składniki są bogate w minerały i witaminy, a orzechy i nasiona są znane z tego, że pobudzają laktację. Dlatego kobiety, które mają problem z mlekiem matki, powinny zdecydowanie wprowadzić halwę do swojej diety. W ten sposób dowiedzieliśmy się, że orientalne słodycze są przydatne zarówno dla dziecka, jak i dla matki. Teraz pozostaje wyjaśnić, w jakim momencie możliwe jest wprowadzenie do diety produktu naturalnego.

W pierwszym miesiącu

W pierwszych tygodniach po porodzie organizm kobiety przechodzi proces regeneracji. Dlatego na tym etapie nie jest wskazane odstępowanie od zwykłej diety. Ponadto dziecko dopiero zaczyna przyzwyczajać się do nowych warunków życia. Jego narządy i układy nie są jeszcze w pełni ukształtowane. Przewód pokarmowy może przyjmować i przetwarzać tylko mleko matki. Mleko matki jest jednak wykorzystywane przez dziecko, co może wywołać reakcję alergiczną. Dlatego wszystkie słodycze w tym okresie są potencjalnie niebezpieczne dla dziecka. Znany pediatra E. Komarowski uważa, że w okresie karmienia piersią kobieta nie powinna spożywać żadnych słodyczy, w tym nawet owoców. Jednak dietetycy i inni specjaliści nie są tak kategoryczni. Wierzą, że naturalne przysmaki, takie jak halva, przyniosą więcej korzyści niż szkód.

W drugim miesiącu

Należy pamiętać, że halva jest produktem złożonym, a układ pokarmowy w pierwszych tygodniach życia nie radzi sobie jeszcze z takim pokarmem, ponieważ nie wytworzył jeszcze enzymów, które mogą go rozłożyć. Dlatego właśnie drugi miesiąc po porodzie nie jest dobrym czasem na rozpoczynanie eksperymentów kulinarnych. W najlepszym wypadku matka i dziecko będą mogli zacząć wprowadzać halwę w małych porcjach po ukończeniu trzech miesięcy. A halva musi być nieskazitelnej jakości, a ten delikatny produkt zawiera minimalną ilość składników alergizujących.

Jak prawidłowo spożywać halwę?

Jeśli przed ciążą kobieta była całkowicie obojętna na halwę, ale po urodzeniu dziecka postanowiła dodać ją do swojej diety, słysząc o pożytecznych właściwościach produktu, lepiej porzucić wątpliwy pomysł. Ten orientalny przysmak jest połączeniem różnych składników, z których każdy może być potencjalnie niebezpieczny dla zdrowia dziecka. Dlatego lepiej jest odłożyć wprowadzenie słodkiego deseru do 6 lub nawet 8 miesiąca życia.

Jeśli kobieta przed i w czasie ciąży pozwalała sobie na jedzenie halwy, można rozpocząć testowanie tego słodkiego produktu, aby podnieść poziom emocjonalny i ogólny ton. Podpowiemy Ci, jak zrobić to prawidłowo:

1. Najpierw należy skonsultować się z pediatrą. Lekarz oceni stan dziecka, a następnie zdecyduje, czy można rozpocząć wprowadzanie nowego produktu do jadłospisu.
2. Następnie, najważniejszą rzeczą jest wybór halwy dobrej jakości. Jeśli chodzi o produkty sklepowe, możemy powiedzieć, że do wszystkich rodzajów halwy dodawane są substancje smakowe, stabilizatory i inne nie do końca bezpieczne dodatki. Dlatego wybierając produkt, należy preferować ten, który ma jak najmniej składników. I najlepszy sposób na zrobienie własnej halvy. Nie jest to trudne, a przepis podajemy poniżej.
3. Oczywiście, przyjemniej jest jeść halwę w czystej postaci, ponieważ przysmak ten jest produktem samowystarczalnym. Należy zacząć od małego kawałka. Degustację najlepiej przeprowadzać na czczo, po uprzednim sprawdzeniu reszty pożywienia.
4. Po pierwszej degustacji należy przez dwa dni obserwować stan dziecka i jego skóry. Jeśli nie zostaną wykryte żadne nieprawidłowości, badanie można powtórzyć.
5. Nie ma potrzeby, aby dać się ponieść orientalnej słodyczy. Wystarczy 3-4 razy w tygodniu cieszyć się jego wspaniałym smakiem.
6. Nie należy eksperymentować z różnymi rodzajami halwy. Oznacza to, że nie można zacząć od produktu ze słonecznika, a następnie przejść na produkt z orzeszków ziemnych. Należy pamiętać, że najważniejszy jest bezpieczny skład.

Halva jest jednym z najtrudniejszych do strawienia pokarmów. W związku z tym u dziecka mogą wystąpić skurcze żołądka i zwiększone wydzielanie gazów. Jeśli tak się stanie, degustację halwy należy odłożyć na dwa tygodnie.

Ile można zjeść dziennie

Halva - bardzo kaloryczny produkt spożywczy: wartość energetyczna stugramowej porcji przysmaku wynosi około 500 jednostek. Zależy to jednak od składu produktu. W żadnym wypadku nie należy przyjmować halwy, nawet jeśli dziecko dobrze ją przyjmuje. Jest mało prawdopodobne, aby kobieta chciała przybrać na wadze podczas karmienia piersią. Aby zaspokoić pragnienie gastronomiczne, wystarczy zjeść 50-100 gramów halwy. Dlatego mamy, które mają ochotę na słodycze, będą musiały się powstrzymać. Aby uniknąć pokusy, lepiej kupować słodkie produkty w małych ilościach i od razu dzielić je na porcje.

Nie należy traktować halwy jako produktu witaminowego. Orientalne smakołyki są dość kaloryczne, dlatego nie powinny pojawiać się w menu codziennie.

Można je spożywać przed snem i na pusty żołądek.

Najdogodniejszą porą na spożywanie chałwy jest pierwsza połowa dnia. Powiedzieliśmy już, że w krajach wschodnich halwę spożywa się rano. Smaruje się nim chleb z masłem. Spożywany na pusty żołądek dodaje młodej matce siły i energii. Nie należy jednak spożywać tak złożonych i kalorycznych produktów przed snem. Organizm nie będzie miał gdzie spożytkować otrzymanej energii i przeniesie ją na pokłady tłuszczu.

Korzyści płynące z picia halwy podczas karmienia piersią

Halva w dosłownym tłumaczeniu z języka arabskiego oznacza "słodycz", co po raz kolejny potwierdza główną wartość gastronomiczną tego produktu. Oprócz eleganckiego smaku, ten popularny przysmak ma wiele zalet zdrowotnych. W zależności od składników obecnych w deserze, jego skład nieco się różni. Jednak we wszystkich odmianach tłuszcze roślinne stanowią jedną trzecią. Oprócz tego słodki produkt zawiera:

1. Kwas nikotynowy (witamina PP) bierze udział w syntezie niezbędnych kwasów i zapewnia prawidłowy stan naczyń krwionośnych.
2. Ryboflawina (B) reguluje pracę tarczycy.
3. Tiamina (B1) wspomaga czynność serca i prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego.
4. Tokoferol (E) bierze udział w produkcji hormonów płciowych i pełni funkcje ochronne dla układu odpornościowego.
5. Wapń jest bardzo ważnym składnikiem mineralnym biorącym udział w syntezie hormonów, hematopoezie i tworzeniu szkieletu kostnego dziecka.
6. Magnez jest niezbędny dla mięśnia sercowego i prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
7. Żelazo zapewnia dostarczanie tlenu do tkanek, wspiera prawidłową hemoglobinę.
8. Fosfor jest niezbędny dla tkanki kostnej i zębów.
9. Sód utrzymuje stabilną równowagę wodną i pH.

Wszystkie te substancje są niezbędne do pełnej regeneracji organizmu kobiety po porodzie. Potrzebuje ich rosnące dziecko. Dlatego odmowa przyjęcia tak użytecznego produktu jest co najmniej nierozsądna. Przy regularnym stosowaniu halwy młodej matki następowały następujące pozytywne zmiany:

• zwiększają właściwości odżywcze mleka kobiecego;
• Zmniejszenie ryzyka wystąpienia anemii;
• Poprawi się laktacja;
• Metabolizm zostanie pobudzony;
• poprawi się jakość snu;
• trawienie się unormuje;
• poprawi się stan skóry i włosów;
• zmęczenie zniknie bez śladu.

A dodatkowym atutem tych wszystkich korzyści będzie dobry nastrój. Ale wszystkie te możliwości będą dostępne dla matki i jej dziecka tylko przy ścisłym przestrzeganiu zasad spożywania słodkich deserów.

Jaka jest najzdrowsza halva?

W branży cukierniczej halva odnosi się do całej grupy słodyczy, które są produkowane na bazie orzechów lub nasion. Do tego celu nadają się wszystkie rodzaje orzechów: migdały, orzeszki ziemne i pistacje. Szczegółowo przeanalizuj cechy najpopularniejszych odmian halwy.

Słonecznik .

Jest to najpopularniejsza odmiana deseru w krajach byłego Związku Radzieckiego. Wykorzystuje się w nim nasiona słonecznika, które są bogate w witaminy, aminokwasy i tłuste kwasy omega. Dla matek karmiących piersią za najbezpieczniejszą opcję uważa się halwę słonecznikową. Produkt zapewnia organizmowi niezbędną podaż składników odżywczych, a także utrzymuje laktację na normalnym poziomie.

Sezam

W klasyfikacji produktów spożywczych halva z dodatkiem nasion sezamu nazywana jest "tahini". W produkcie tym nie dodaje się jednak całych nasion, a wykorzystuje się go do produkcji makuchów. Wiadomo, że w takim surowcu skoncentrowanych jest wiele użytecznych substancji. Tahin halva zawiera dużo wapnia i witaminy B1, kwas linolowy i wiele minerałów. Halva z nasionami sezamu poprawia funkcjonowanie mózgu i hamuje proces starzenia się.

Produkt może służyć jako profilaktyka przeciwnowotworowa, ponieważ sezam ma silne działanie antykancerogenne. Hałwa sezamowa rzadko wywołuje alergie. Dlatego dietetycy i pediatrzy zalecają ten rodzaj przysmaku dla matek karmiących piersią. Nie należy jednak nadużywać tego produktu, ponieważ wartość kaloryczna wynosząca 470 kcal nie może być uznana za niską.

Masło orzechowe

Chociaż halwa orzechowa jest uważana za najzdrowszą, jest to również produkt najbardziej alergizujący. Jest ceniona ze względu na wysoką zawartość kwasu foliowego i dużą ilość witamin. Regularnie spożywana halva orzechowa odmłodzi Twój wygląd i wzmocni zęby.

Produkt ten dosłownie "pobudza" pracę mózgu, poprawiając pamięć i zdolności intelektualne. Przysmak ten jest bardzo dobry na trawienie. Wybór słodyczy orzechowych powinien być jednak traktowany bardzo poważnie, ponieważ zawsze istnieje ryzyko zakupu produktu niskiej jakości. Dlatego najlepiej jest, aby młoda mama sama zaangażowała się w przygotowanie zdrowego deseru. Przynajmniej w tym przypadku, przy wyborze składników, będzie mogła wybrać orzeszki ziemne bez goryczki. Ten rodzaj halwy nie nadaje się jednak do pierwszej próby. Lepiej jest spróbować tego w późniejszym okresie roku.

Oczywiście wybór produktu zależy przede wszystkim od osobistych preferencji kobiety karmiącej, ale należy również wziąć pod uwagę niuanse, o których wspomnieliśmy tutaj.

Ważna uwaga: Wszystkie rodzaje halwy uważane są za idealny produkt do zapobiegania nowotworom.

Jakie są zagrożenia związane z halva podczas laktacji?

Pomimo ogromnego potencjału dobroczynnego, halva w okresie karmienia piersią może być w niektórych przypadkach produktem niebezpiecznym. Należy pamiętać, że podstawą tego przysmaku są nasiona lub orzechy, które zawierają niezbędne składniki mogące wywołać u dziecka silną reakcję alergiczną. Może się to objawiać w postaci pokrzywki, kataru lub kaszlu. Jest to najlepszy scenariusz. W ciężkich przypadkach może to prowadzić do obrzęku Quinckego, a nawet wstrząsu anafilaktycznego. Dlatego halva, a zwłaszcza masło orzechowe, powinna być stosowana ze szczególną ostrożnością.

Oprócz reakcji alergicznych, spożywanie orientalnych słodyczy przez kobiety karmiące piersią może powodować wzdęcia brzuszka dziecka lub zaburzenia w oddawaniu stolca. Ponieważ deser jest produktem kalorycznym, spożywanie go w dużych ilościach może spowodować szybki przyrost wagi u samej kobiety. Oprócz tych kulinarnych niuansów należy wziąć pod uwagę przeciwwskazania, których jest wiele. Dlatego halva nie powinna być spożywana przez kobiety, u których w przeszłości występowały

• manifestacje alergiczne, nawet w przypadkach epizodycznych;
• cukrzyca;
• otyłość;
• choroby wątroby;
• przewlekłe patologie żołądka i jelit;
• zapalenie trzustki;
• kamica moczowa.

Chcielibyśmy zwrócić uwagę na jeszcze jedną ważną kwestię: ponieważ ten słodki przysmak jest przygotowywany w wysokiej temperaturze (150-300°C), ziarna słonecznika wydzielają toksyczną substancję - kadm.

Jak wprowadzić halwę do diety matki karmiącej?

Jak wspomniano wcześniej, halva jest wprowadzana do diety matki stopniowo. Za pierwszym razem wystarczy mały kawałek. Do popicia można podać herbatę lub wodę. Jeśli pierwsza degustacja wypadnie dobrze, następnym razem można wziąć większy kawałek. Halva jest produktem jednogatunkowym, dlatego lepiej spożywać ją oddzielnie, jeśli chcesz, możesz dodać ją do lodów lub jogurtu. Porozmawiajmy teraz o tym, jak wybrać produkt dobrej jakości.

1. Wybierając słodycze w sklepie, należy dokładnie przeanalizować ich skład. Preferowana jest halva, która zawiera minimalną liczbę składników.
2. W produkcie wysokiej jakości słodki smak jest tworzony przez cukier, miód lub melasę. W halwie nie powinny znajdować się syntetyczne substancje słodzące, a także aromaty i barwniki.
3. Należy ocenić wygląd produktu słodkiego. Jeśli na powierzchni znajduje się wilgoć, oznacza to, że produkt był przechowywany w niewłaściwy sposób.
4. Matka karmiąca piersią powinna koniecznie spróbować halvy. Jeśli w smaku występuje gorycz, produkt może być przyczyną zatrucia.
5. Obecność łusek jest niedopuszczalna. Jeśli tak się stanie, istnieje powód, aby sądzić, że producent nie przestrzegał procesu produkcyjnego.
6. Sczerniała halva również nie nadaje się do spożycia. Taki znak oznacza, że upłynął termin przydatności produktu do spożycia.
7. Jeśli halva jest sprzedawana na wagę, produkt powinien mieć warstwową, włóknistą strukturę.
8. Wysokiej jakości halva nie powinna utknąć w zębach.

I kilka słów o zasadach przechowywania. Jeśli halva jest sprzedawana w opakowaniu próżniowym, można ją przechowywać w tej formie przez sześć miesięcy. Produkt w pojemniku kartonowym ma krótszy okres przydatności do spożycia - tylko dwa miesiące.

Jak zrobić własną halwę

Własnoręczne przygotowanie smacznego i zdrowego przysmaku jest o wiele bardziej opłacalne finansowo. Zaletą tego sposobu zaspokajania potrzeb gastronomicznych jest to, że w tym przypadku ryzyko dla zdrowia jest ograniczone do minimum. Wiele młodych matek preferuje tę opcję. Proces gotowania jest tym bardziej oszczędny czasowo. Istnieje bardzo wiele przepisów na domową halwę. Przedstawiamy kilka najpopularniejszych przepisów z tej kolekcji.

Klasyczny przepis na halwę orzechową

Do przygotowania tego orientalnego przysmaku potrzebne będą:

• obrane orzeszki ziemne - filiżanka;
• mąka (pszenna) - filiżanka;
• woda - 250 ml;
• olej roślinny - filiżanka;
• cukier - pełna filiżanka.

Sposób przyrządzania:

1. Najpierw usmaż orzeszki ziemne na patelni.
2. Osobno usmaż trochę mąki.
3. Orzeszki ziemne obrać z łupin i zmielić w robocie kuchennym.
4. Teraz wymieszaj masę orzechową z mąką.
5. Połącz osobno cukier i wodę. Do syropu można dodać szczyptę wanilii do smaku.
6. Następnie umieścić mieszaninę na ogniu. Gdy mieszanina zacznie wrzeć, gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
7. Dodaj olej roślinny do syropu, a następnie dodaj suchą mieszankę orzechów. Dokładnie wymieszać.
8. W końcowej fazie gotowania wlać masę do foremek i lekko ją ubić.

Gdy halva ostygnie, można się nią delektować.

Przepis na uzbecką halwę

Słodki przysmak, przyrządzony według tej receptury, zasługuje na miano najbezpieczniejszego produktu. Jeśli rozpoczynasz znajomość ze słodkimi deserami, koniecznie przygotuj uzbecką halwę na pierwszą próbę.

Potrzebny będzie następujący zestaw produktów:

• mleko (najlepiej kozie) - 0,5 l;
• cukier - 50 g;
• mąka - 3 łyżki;
• masło klarowane - 1 łyżka.

Schemat przygotowania:

1. Najpierw na patelni podsmaż mąkę i masło. Masa powinna się zarumienić. Roztopione masło można zastąpić masłem.
2. Następnie zagotuj mleko i rozpuść w nim cukier.
3. Teraz połącz obie części uzbeckiej halwy. Postawić mieszaninę na małym ogniu.
4. Mieszankę gotować do zgęstnienia, cały czas mieszając.
5. Dodaj orzechy, jeśli są już obecne w diecie.
6. Gorącą masę wlać do wysmarowanej tłuszczem miski.
7. Po ostygnięciu podzielić na kawałki.

Hałwa słonecznikowa bez dodatku cukru

Ta odmiana smakołyku bazuje na ziarnach słonecznika. Ziarna słonecznika wysokiej jakości można kupić w każdym sklepie. Trzeba jednak poświęcić trochę czasu na ich oczyszczenie, ponieważ nie warto kupować nasion obranych.

Tak więc, aby uzyskać najbezpieczniejszą halwę, należy:

• nasiona - filiżanka ;
• sułtanki - 3/4 filiżanki;
• olej słonecznikowy - 3 łyżki.

Algorytm działania:

1. Nasiona rozdrobnić w blenderze.
2. Uprzednio umyte i wysuszone sułtanki przesłać po pestkach.
3. Do masy dodać olej. Ponownie wymieszać.
4. Teraz uformuj masę w kulki, ale możesz nadać jej dowolny kształt.

Deser można pozostawić w lodówce na kilka godzin.

Gotowy deser ma przyjemny smak i bogaty aromat słonecznika.

Halva na bazie fruktozy jest pyszna. Dla urozmaicenia diety spartańskiej można przygotować smakołyki w czekoladzie lub domowe gofry z chałwą. Istnieje wiele opcji kulinarnych, które spełniają wszystkie wymagania dietetyczne. Jednak każdy produkt powinien być wstępnie oceniony pod kątem ryzyka wystąpienia alergii.

Wniosek
Postaraliśmy się odkryć wszystkie tajemnice jednego z najbardziej starożytnych orientalnych przysmaków. Przy racjonalnym stosowaniu w okresie laktacji, halva przyniesie młodej mamie wiele korzyści. Składniki tego delikatnego produktu pomogą w szybkim powrocie do zdrowia po porodzie i uzupełnieniu składników odżywczych. Ponadto, unikalny skład halwy zadba o wygląd kobiety: poprawi stan skóry, przywróci lokom witalny blask i siłę, wzmocni paznokcie. Dziecko, otrzymując wraz z mlekiem cenne składniki odżywcze, uszczęśliwi matkę swoimi pierwszymi sukcesami, ponieważ halva ma tak wiele zalet dla malucha.