Ikako: co to za owoc i dlaczego jest dla ciebie dobry?

Ikako to owoc tropikalny nazywany złotą lub kokosową śliwką. Z wyglądu jest podobna do innych odmian śliwek, a ponadto ma wiele właściwości zdrowotnych, które pozwalają stosować ją do celów leczniczych i kosmetycznych.

Co to za owoc?

Złota śliwka (lub ikako) należy do rodziny chryzobalanów. Pomimo podobieństwa do zwykłej śliwki ogrodowej, są to dwa zupełnie różne owoce. Każdy owoc zawiera wiele zdrowych substancji. Ze złotej śliwki przygotowuje się wiele różnych potraw, wykorzystuje się ją w kosmetologii i medycynie ludowej.

Obecnie śliwa kokosowa jest coraz częściej wybierana przez ogrodników jako drzewo owocowe. Wynika to z faktu, że roślina ta jest bezpretensjonalna i nie wymaga starannej pielęgnacji.

Jak to wygląda?

Złota śliwa to niewielkie drzewo o gęstej koronie. Roślina osiąga wysokość do jednego metra. Ikako często rośnie w szerokościach tropikalnych w pobliżu obszarów przybrzeżnych. Obecnie uprawia się ją również w Rosji.

Szczególną cechą rośliny jest jej odporność na zasolenie gleby. Z tego względu jest wykorzystywana do sadzenia w pobliżu brzegu. To nie tylko chroni je przed wiatrem od wody, ale także upiększa okolicę.

Sposób, w jaki rośnie złota śliwka, można porównać do winogron. Po pierwsze, tworzy pęczki. Również owoce, podobnie jak winogrona, dojrzewają późnym latem.

Ikako zawdzięcza swoją nazwę złotemu kolorowi owoców. Miąższ ma bladożółtą barwę. Owoce rosną w gronach na drzewach. Śliwka ma regularny i okrągły kształt. W pełni dojrzałe owoce mają cierpki, słodki smak z lekką kwaskowatością. Śliwka kokosowa ma duży otwór, od którego trudno jest oddzielić miąższ.

Gdzie rośnie?

Roślina ikako pochodzi z Afryki. Występuje również w obu Amerykach. Występuje na obszarach przybrzeżnych. Złota śliwka rośnie także w Ameryce Południowej, na Bahamach, w południowej części Florydy i na Wyspach Karaibskich.

Śliwa kokosowa jest również uprawiana w celach ozdobnych. Roślina ta lubi wilgotną glebę, piaszczyste brzegi i bagna.

Korzyści płynące z ikako

Owoce zawierają wiele pożytecznych minerałów i witamin. Zawiera potas, wapń i magnez. Wszystkie one mają pozytywny wpływ na tkankę kostną i mięsień sercowy.

Obecne są witaminy z grupy B, które wywierają kompleksowy wpływ na organizm i pomagają w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, pokarmowego, moczowego i wzrokowego.

Dzięki wszystkim substancjom wchodzącym w skład śliwki złotej ma ona następujące korzystne właściwości:

1. Wydalanie radionuklidów. Proces ten ułatwiają pektyny, które pomagają również w usuwaniu soli i metali ciężkich.
2. Obniżenie poziomu cholesterolu. Ikako obniża poziom szkodliwego cholesterolu, który odkłada się na ściankach naczyń krwionośnych i prowadzi do zaburzeń krążenia.
3. Przywrócenie metabolizmu wody. Taka właściwość wynika z obecności potasu w składzie.
4. Utrzymanie sprawności mięśnia sercowego. Ma pozytywny wpływ magnezu i potasu.
5. Zapobieganie i łagodzenie zaparć. Ikako zawiera wystarczającą ilość błonnika, który ma łagodne działanie przeczyszczające.
6. Rozszerzanie naczyń krwionośnych i zapobieganie zakrzepicy. Wynika to z działania kumaryny, która wchodzi w skład śliwki kokosowej.

Obecność pewnych składników w owocach pomaga w zwalczaniu chorób takich jak miażdżyca i podagra.

Ponadto regularne spożywanie ikako pomaga przywrócić prawidłowy poziom insuliny i cukru we krwi. Z tego powodu owoce te są zalecane przy cukrzycy.

Jedząc złotą śliwkę, należy jednak pamiętać, że ma ona lekkie działanie przeczyszczające. Należy go podawać dzieciom z zachowaniem ostrożności.

Ikako nie traci swoich właściwości zdrowotnych nawet po ugotowaniu. Można je konserwować, mrozić. W tym przypadku ilość użytecznych pierwiastków śladowych i witamin praktycznie nie ulega zmianie.

Co złego może z tego wyniknąć

Pomimo tego, że ze względu na swój skład złota śliwka przynosi organizmowi nieocenione korzyści, w niektórych przypadkach może szkodzić.

Przede wszystkim nie należy go spożywać, jeśli występuje indywidualna nietolerancja. Specjaliści nie zalecają spożywania tego owocu w dużych ilościach osobom, które nie są jeszcze z nim zaznajomione, ponieważ może wystąpić reakcja alergiczna. Najczęściej objawia się jako wysypka, zaczerwienienie powierzchni skóry i świąd. W ciężkich przypadkach alergia objawia się jednak obrzękiem Quinckego i wstrząsem anafilaktycznym. Z tego powodu należy wypróbować złote śliwki po raz pierwszy w małych ilościach, nie więcej niż jedna łyżeczka miąższu. Jeśli nie wystąpi negatywna reakcja, stopniowo zwiększa się dawkę.

Śliwki kokosowe mają również lekkie działanie przeczyszczające, o czym należy pamiętać, podając owoce dzieciom i kobietom w ciąży.

Nie zaleca się spożywania suszonego ikako osobom cierpiącym na otyłość. Soku z tego owocu należy unikać w przypadku podagry i reumatyzmu.

Prawidłowo stosowana śliwka kokosowa przynosi same korzyści dla organizmu i nie powoduje żadnych negatywnych skutków.

Jak prawidłowo jeść ikako

Ikako to owoc tropikalny, który ostatnio nie pojawił się na półkach dużych sklepów. Dlatego też nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo spożywać złotą śliwkę.

Spożywa się ją na świeżo. Często ikako jest również używane do przygotowywania różnych potraw. Doskonale nadaje się na galaretkę lub dżem, jako nadzienie do ciast oraz jako smaczny dodatek do lodów.

Dzięki niesamowitemu smakowi śliwki kokosowe mogą nadać deserom słodki, aromatyczny i kwaśny smak.

Gdzie jeszcze jest używane ikako?

W Afryce ikako jest używany do produkcji naturalnego czarnego barwnika. Do tego celu wykorzystuje się miąższ owocu. Na obszarach, gdzie rośnie złota śliwka, wykorzystuje się jej liście, korę i nasiona. Ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych są wykorzystywane do produkcji mydeł i olejków, świec i smarów.

Liście są również korzystne dla organizmu. Używa się ich do sporządzania herbaty leczniczej. Napój ten pomaga w leczeniu chorób pęcherza moczowego i nerek.

W Afryce uzdrowiciele używają kory i liści do przygotowywania mikstur dla chorych na cukrzycę, czerwonkę i biegunkę. Niektórzy eksperci twierdzą, że owoc ten pomaga zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka dzięki specjalnym składnikom zawartym w ikako.

Złota śliwka w gotowaniu: co można ugotować

Owoc śliwki kokosowej jest powszechnie stosowany w kuchni do różnych potraw. Ikako jest często głównym składnikiem kompotów, dżemów i konfitur. Aby wzmocnić smak i aromat przetworów, używa się go do sporządzania marynat.

Złotą śliwkę wykorzystuje się również do wypieków. Jest doskonałym dodatkiem do placków. Ikako dodaje się również do deserów.

Można je również zamrozić i zakisić na zimę. Można je również suszyć w celu dłuższego przechowywania. Okres przydatności do spożycia suszonych złotych śliwek wynosi 2 lata, jeśli przestrzega się wszystkich zasad. W ojczyźnie ikako popularny deser przyrządza się z solonych suszonych śliwek.

W Japonii popularne są śliwki kiszone. Takie danie nazywa się umeboshi. Dodaje się je podczas gotowania kulek ryżowych, co nadaje potrawie szczególny aromat, smak i kwaskowatość.

Podczas gotowania złotych śliwek należy przestrzegać następujących zasad:

1. Z większych owoców przygotować kompot. Zawierają one więcej soku i miąższu.
2. Do dżemu należy używać wyłącznie owoców o jednakowej dojrzałości.
3. Przed umieszczeniem dżemu w słoikach należy go zblanszować, aby nie dopuścić do scukrzenia lub fermentacji gotowego produktu.
4. Do marynaty używa się dojrzałych i niedojrzałych owoców. Doskonale nadają się jako dodatek do dań drobiowych i mięsnych. Złote kiszone śliwki są używane do przygotowania pilawu.
5. Przed użyciem owoców należy nakłuć je wykałaczką w kilku miejscach. Pomoże im to zachować właściwy, okrągły kształt.
6. Pestki ikako są zwykle usuwane przed użyciem do gotowania. Mogą one jednak występować również jako wzmacniacz smaku.

Tradycyjne zastosowania lecznicze

Ikako jest również szeroko stosowane w medycynie ludowej ze względu na swój bogaty skład. Najpopularniejsze przepisy to:

Na przeziębienia

Owoce mają w swoim składzie wiele witamin. Wspomagają one mechanizmy obronne organizmu i zapobiegają rozwojowi powikłań. Specjalny odwar przygotowuje się z 10 g kory drzewa i 750 ml wody. Wszystko gotowało się na małym ogniu przez 10 minut. Następnie pojemnik z roztworem należy owinąć i pozostawić na pół godziny. Następnie odcedzić wywar. Spożywać w ciągu dnia małymi łykami w ciepłej postaci.

Na zaparcia

Aby usunąć zastój w jelitach, weź 100 g złotych śliwek, usuń pestki i zalej szklanką gorącej wody. Wszystkie nalegania, przykryć pojemnik na godzinę. Napar pije się ciepły. Owoce mogą być również spożywane.

Na ból w odcinku lędźwiowym kręgosłupa

Aby wyeliminować ból w dolnej części pleców, należy przygotować środek leczniczy z 25 g nasion złotej śliwki. Są one suszone i mielone na proszek. Zalej wszystko szklanką wódki i odstaw w ciemne miejsce na tydzień. Stosować do nacierania.

Na modzele

Złota śliwka, uprzednio oczyszczona z pestek, gotowana w podgrzanym mleku. Do modzeli przykłada się gorące owoce.

Przed zastosowaniem receptur medycyny ludowej należy upewnić się, że nie występuje reakcja alergiczna na składniki zawarte w danym środku. Należy również pamiętać, że leczenie powinno być kompleksowe. Wraz z infuzjami, rubrykami, stosowaniem i lekami przepisanymi przez lekarza.

Zastosowania kosmetyczne

Ponieważ icako zawiera olejki eteryczne, witaminy i mikroelementy, jest również wykorzystywane w kosmetologii. Złota śliwka jest powszechnie używana do tworzenia maseczek do twarzy. Pomagają one spowolnić proces starzenia się, usunąć drobne zmarszczki i nasycić skórę witaminami.

Oto kilka popularnych masek.

Dla skóry tłustej

Dwie śliwki przeciera się na puree, dodaje łyżeczkę białka, jabłko, marchewkę i białe wino.

Na zmarszczki.

Wymieszaj miód i miazgę ikako w równych częściach, dodaj żółtko jajka. Wszystko jest wymieszane.

Na piegi

Rozgnieć owoce, dodaj łyżeczkę soku z cebuli i czosnek. Zaparzać przez 5 minut i nakładać punkt po punkcie.

Złota śliwka pomaga przywrócić skórze naturalny kolor i blask, pozbywa się zmarszczek i przedłuża młodość.

Jak uprawiać

Icako można uprawiać na kilka sposobów. Najbardziej powszechną metodą jest użycie nasion. Są one usuwane z owoców, myte i suszone. Nasiona są następnie wysiewane do doniczek lub do gruntu.

Druga metoda jest prostsza. Polega ona na wykorzystaniu gotowej sadzonki. Można ją kupić w specjalistycznych szkółkach. Przed zasadzeniem w ziemi należy przygotować miejsce. Odległość między drzewami powinna wynosić co najmniej 3 metry. Głębokość sadzenia sadzonek wynosi około 60 cm.

Bezpośrednio po posadzeniu sadzonki lub drzewka należy regularnie podlewać i nawozić glebę. Należy je także w odpowiednim czasie przycinać i nawozić.

Ikako, czyli złota śliwka kokosowa, jest od niedawna szeroko stosowana w kuchni, kosmetyce i medycynie tradycyjnej. Obecnie uprawia się ją w środkowej i południowej części kraju. Owoce są bogate w witaminy i minerały, a roślina nie wymaga specjalnej uprawy. Po osiągnięciu dojrzałości śliwki można spożywać na świeżo, wykorzystywać do produkcji dżemów, konfitur, marynat lub zamrażać. Należy jednak pamiętać, aby nie przesadzić. Nadmierne ilości tego owocu mogą być szkodliwe dla organizmu. Złote śliwki można również podawać dzieciom z zachowaniem ostrożności. Ikako jest korzystne, jeśli jest spożywane prawidłowo.

Zdjęcie owoców ikako