Imbir: korzyści zdrowotne i przeciwwskazania

Imbir jest wyjątkową rośliną leczniczą, stosowaną od wieków. Jednak przy wszystkich jego pozytywnych skutkach dla organizmu, nie należy ignorować przeciwwskazań, które ten produkt również posiada. Osoby cierpiące na choroby przewlekłe powinny stosować korzeń ostry ze szczególną ostrożnością.

Jak wygląda imbir i gdzie rośnie?

Wiele osób wie, jak wygląda korzeń imbiru. Ma misterny kształt, okrągłą średnicę i jest pokryty cienką, ale twardą skórką. Sama roślina ma kształt podobny do trzciny, do której jesteśmy przyzwyczajeni, z łuskowatymi łodygami, które mogą osiągać długość do 2 m. Ziele kwitnie tworząc stożkowate kwiatostany w kolorze jasnoróżowym, pomarańczowym lub brązowym, ale nie wydaje owoców. Rozmnażanie przez sadzonkę.

Ponieważ imbir jest wrażliwy na brak światła i wilgoci, najlepszy dla niego jest klimat tropikalny. Występuje w południowo-wschodniej Azji, części Afryki i większej części Ameryki Południowej.

Fakt! Suszony korzeń imbiru ma więcej przypraw niż świeży.

Warto zauważyć, że imbir uprawiany w Chinach często zawiera związki azotu w ilościach przekraczających dopuszczalne normy. Taki produkt nie powinien być stosowany do celów spożywczych ani leczniczych.

Skład i kalorie

Korzeń imbiru jest produktem niskokalorycznym, zawierającym tylko 80 kcal w 100 g. Ma jednak unikalny i cenny skład:

1. Olejki eteryczne - nie tylko nadają charakterystyczny aromat, ale są też jednym z głównych składników, dzięki którym imbir jest stosowany w leczeniu.
2. Aminokwasy, w tym aminokwasy egzogenne - pomagają wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, a także biorą czynny udział w tworzeniu komórek włókien mięśniowych.
3. Nienasycone kwasy tłuszczowe pomagają utrzymać metabolizm lipidów na właściwym poziomie.
4. Minerały, w tym rzadko spotykane cynk i chrom, które są na ogół ubogie w codziennej diecie większości ludzi.
5. Błonnik - uniwersalna pomoc dla układu trawiennego i odpornościowego.
6. Witaminy (A, B, C).
7. Kurkumina - substancja, która wykazuje właściwości bakteriobójcze i ma stymulujący wpływ na układ odpornościowy.
8. Gingerol - związek, który przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie i przyczynia się do rozbicia nadmiaru złogów tłuszczu.
9. Kapsaicyna - alkaloid, który pomaga w łagodzeniu bólu i stanów zapalnych.

Przydatne właściwości korzenia imbiru

Świadczenia ogólne

Produkt ten ma wyjątkowy wpływ na organizm. Można je stosować w postaci świeżej, suszonej lub marynowanej. Jego działanie objawia się w następujący sposób:

1. Imbir normalizuje procesy przemiany materii.
2. Synteza kwasów tłuszczowych pod wpływem korzenia wraca do normy, a odłożone lipidy zaczynają się rozkładać na związki proste.
3. Roślina ta jest naturalnym środkiem przeczyszczającym. Działa łagodnie, nie uszkadzając ściany jelita.
4. Preparat poprawia trawienie i wchłanianie składników odżywczych oraz produktów rozpadu.
5. Kwasy i minerały zawarte w imbirze mogą poprawić stan dziąseł i zębów. Jednak regularne żucie korzenia jest niezbędne, aby uzyskać zauważalny efekt.
6. Różne produkty z tej rośliny skutecznie eliminują objawy nudności u kobiet w pierwszym trymestrze ciąży i podróżnych cierpiących na chorobę morską.
7. Imbir jest znany z działania przeciwbólowego. Łagodzi łagodne bóle głowy, a także pomaga złagodzić skurcze mięśni.
8. Produkty z korzeni ostrych działają uspokajająco na układ nerwowy, pomagają złagodzić przewlekły stres i zwalczają bezsenność.
9. Alkaloidy, aminokwasy i kwasy tłuszczowe zawarte w imbirze wspomagają pracę mięśnia sercowego, pomagają go dotlenić oraz wzmacniają ściany dużych naczyń krwionośnych i włosowatych.
10. Ze względu na swój ostry smak imbir ma działanie przeciwrobacze, dlatego może być stosowany zarówno w profilaktyce, jak i leczeniu chorób pasożytniczych.

W przypadku niektórych dolegliwości imbir jest stosowany najczęściej. W większości przypadków leczenie okazuje się skuteczne:

• we wczesnych objawach chorób stawów i tkanki łącznej;
• Choroby naczyniowe, takie jak miażdżyca i żylaki;
• Oparzenia i zapalenia tkanek miękkich;
• migreny, łagodne bóle głowy i bóle zębów;
• choroby układu oddechowego, w tym choroby pochodzenia wirusowego.

Dla kobiet

Imbir jest cennym produktem dla zdrowia kobiet. Nie tylko łagodzi napięcie nerwowe, wzmacnia układ odpornościowy i przyspiesza przemianę materii, ale także pozytywnie wpływa na układ moczowo-płciowy. Produkt ten jest w stanie złagodzić łagodne stany zapalne w żeńskich narządach rozrodczych, a także pomaga utrzymać macicę w dobrej kondycji, co jest ważne dla regularnego cyklu miesiączkowego i ogólnie dla prawidłowego funkcjonowania układu rozrodczego. Spożywając korzeń imbiru w okresie okresowego wypróżniania, można pozbyć się bolesnych doznań. Pomaga również w zwalczaniu stresu i zmęczenia.

W wielu badaniach wykazano, że kobiety, które regularnie spożywają korzeń imbiru jako ogólny środek tonizujący, znacznie rzadziej zapadają na choroby narządów płciowych.

Dla mężczyzn

Aminokwasy i witamina C zawarte w korzeniu imbiru są cenne dla mężczyzn. Substancje te stymulują przewodnictwo w mięśniach narządów płciowych, dzięki czemu przyspiesza się krążenie krwi w okolicach pachwin. Efektem tego działania jest zapobieganie zapaleniu gruczołu krokowego. Ponadto imbir działa jako naturalny afrodyzjak dla mężczyzn, a także stymuluje procesy myślowe w korze mózgowej.

Inną zaletą tej rośliny jest wzmacnianie naczyń krwionośnych. Statystycznie to właśnie mężczyźni są bardziej narażeni na udary, dlatego utrzymanie napięcia ścian naczyń krwionośnych jest jednym z głównych efektów działania imbiru.

Ciąża

Imbir pomoże złagodzić objawy toksykozy w pierwszych miesiącach ciąży. Jednak od drugiego trymestru ciąży nie wolno go stosować, ponieważ stymulacja macicy w tym okresie jest bardzo niepożądana i niebezpieczna dla płodu.

We wczesnym okresie ciąży, z pomocą korzenia imbiru, można szybko wyleczyć przeziębienie, a także wzmocnić układ odpornościowy, co ułatwi dalszy przebieg ciąży.

Podczas karmienia piersią

Herbata z korzenia imbiru jest znana wśród matek karmiących piersią jako środek wspomagający laktację. Należy jednak pamiętać, że produkt ten jest przede wszystkim przyprawą, która może powodować alergie. Dlatego przy stosowaniu tego środka należy przestrzegać pewnych zaleceń:

1. Jeśli u dziecka stwierdzono hipertonię, matka nie powinna spożywać korzenia imbiru, ponieważ poprzez mleko działa on stymulująco na układ nerwowy dziecka. Z tego samego powodu lepiej jest zaplanować spożycie napoju imbirowego w pierwszej połowie dnia.
2. Matka karmiąca piersią może spożywać imbir 2 miesiące po porodzie. Przyjmowanie należy rozpocząć od niewielkiej ilości. Lepiej jest ograniczyć ją do 1 łyżeczki dziennie i należy obserwować reakcję dziecka na pikantny produkt.
3. Nie należy spożywać imbiru w przypadku wystąpienia u kobiety zaostrzeń stanów zapalnych po porodzie (np. hemoroidów). Może to pogłębić problem i spowodować krwawienie.

Dla dzieci

Imbir działa jako immunomodulator, dlatego w przypadku dzieci jest skutecznym sposobem wspomagania organizmu w okresie przeziębień. Ponadto produkt ten jest całkowicie naturalny.

Herbata imbirowa jest najczęściej dobrze przyjmowana przez dzieci, a jeśli jest aromatyzowana miodem, piją ją z przyjemnością.

Jednak przed podjęciem leczenia lub profilaktyki u dziecka należy skonsultować się z pediatrą i upewnić się, że nie jest ono uczulone na korzeń ostry.

Podczas stosowania imbiru u dzieci należy zachować ostrożność i stosować się do poniższych zaleceń:

1. Przeciwwskazaniem do stosowania imbiru w żywności jest wiek poniżej 2 lat.
2. Świeżo obrany i zmiażdżony korzeń imbiru powinien być stosowany do potraw dla dzieci. Sproszkowany imbir jest niepożądany, ponieważ może zawierać śladowe ilości szkodliwych zanieczyszczeń, które mogą w nieprzewidywalny sposób wpływać na niedojrzały organizm.
3. Podając dziecku korzeń imbiru, należy przestrzegać zalecanej dziennej dawki. Przekroczenie dawki 0,5 łyżeczki dziennie może wywołać alergie.

Dzieciom można podawać produkt nie tylko w celu leczenia przeziębień i chorób oskrzelowo-płucnych, ale także w celu przywrócenia prawidłowych funkcji trawiennych w przypadku wymiotów lub biegunki.

Na odchudzanie

Roślina ta jest również szeroko stosowana w odchudzaniu. Korzeń imbiru może być zalecany w celu rozbicia złogów tłuszczu, przyspieszenia metabolizmu i uzyskania szczuplejszej sylwetki.

Należy zauważyć, że rezultaty przyjmowania imbiru można uzyskać jedynie w przypadku regularnego spożywania napojów imbirowych.

Imbir ma nie tylko zauważalny efekt spalania tłuszczu, ale także ogólnie korzystnie wpływa na trawienie. Wiele kobiet, które przeszły na dietę, stosując tę pikantną roślinę, twierdzi, że jej stosowanie pomogło im przejść na bardziej zrównoważoną i zdrowszą dietę.

Najpopularniejsze kompanie korzenia imbiru na odchudzanie to:

• kefir;
• kurkuma;
• ostra papryka;
• cytryna.

Osoby, które nie mogą obyć się bez słodyczy w napojach, nawet jeśli są na diecie, stosują miód jako środek słodzący. Nie tylko uzupełnia smak i sprawia, że jest on smaczniejszy, ale także dostarcza organizmowi dodatkowych składników odżywczych.

Korzyści i szkody wynikające z picia herbaty imbirowej

Herbata imbirowa to prawdziwe panaceum dla osób, które często borykają się z katarem i osłabionym układem odpornościowym. Napój ten ma wiele korzystnych właściwości:

1. Łagodzi stany zapalne i wspomaga gojenie się drobnych ran w błonach śluzowych przewodu pokarmowego.
2. Dzięki zawartym w składzie olejkom eterycznym ułatwia oddychanie przez nos i pobudza krążenie krwi.
3. Poprawia ogólny tonus ciała i orzeźwia.
4. Jest to profilaktyka przeciwnowotworowa.
5. Normalizuje równowagę kwasową w żołądku, łagodzi skurcze, zwalcza mdłości i zawroty głowy.
6. Pomaga łagodzić napięcia nerwowe.
7. Zmniejsza ból gardła, łagodzi kaszel i obrzęk nosogardła.
8. Pomaga w walce z przeziębieniami.
9. Obniża poziom szkodliwego cholesterolu we krwi.
10. Wypłukuje toksyny i łagodzi zastój w jelitach.

Mimo wszystkich swoich zalet, herbata imbirowa ma również swoje ostrzeżenia dotyczące jej stosowania. Nie należy go spożywać:

1. Jeśli masz skłonność do alergii na to zioło.
2. Przed pójściem spać, ponieważ może to powodować zaburzenia snu.
3. W ostrych stanach układu trawiennego i wydalniczego, ponieważ niektóre składniki czynne rośliny mogą przyczyniać się do zaostrzenia problemów.

Jak warzyć

Klasyczny przepis na herbatę polega na parzeniu posiekanego korzenia imbiru w stromej, wrzącej wodzie przez co najmniej 20 minut. Aby uzyskać bogatszą, bardziej aromatyczną herbatę, posiekany korzeń należy gotować w wodzie na małym ogniu przez około 10 minut.

Jak podkreślają koneserzy, bogatszy smak herbaty imbirowej uwydatnia się po zaparzeniu jej w szklanym czajniczku.

Imbir marynowany: korzyści i szkody

Co zaskakujące, marynowany imbir zachowuje prawie cały zakres składników odżywczych występujących w świeżym imbirze. Jednocześnie wartość kaloryczna imbiru po kiszeniu jest znacznie obniżona i wynosi zaledwie 15 kcal na 100 g produktu.

Kiszony imbir ma wiele zalet zdrowotnych:

1. Stymuluje wydzielanie soku żołądkowego, co poprawia trawienie.
2. Poprawia krążenie mózgowe i zdolność przyswajania informacji.
3. Jest afrodyzjakiem, a także wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu rozrodczego.
4. Pomaga złagodzić oddychanie przez klatkę piersiową w przypadku astmy i oddychanie przez nos w przypadku przeziębienia.
5. Wspomaga usuwanie toksyn i spalanie nadmiaru tłuszczu.

Codzienne spożywanie marynowanego imbiru jako przyprawy do zwykłych potraw pozwala pozbyć się zbędnych kilogramów bez konieczności ograniczania się w jedzeniu.

Produkt może być szkodliwy dla kobiet w ciąży i karmiących piersią, a także dla osób z chorobami przewodu pokarmowego w wywiadzie.

Niektórzy koneserzy marynowanego imbiru moczą go również w syropie cukrowym i obtaczają w kryształkach cukru. Stanowi słodki i pikantny deser.

Jak przygotować marynatę

Jako marynaty do imbiru można użyć zwykłego octu. Do jego przygotowania potrzebne będą:

• korzeń imbiru (ok. 100 g średniej wielkości);
• ocet winny (6%) lub ocet stołowy (9%) (odpowiednio 150 g lub 100 g);
• buraki (niewielka ilość do zabarwienia);
• cukier (4 łyżki)
• sól (1 łyżka)
• woda.

Wlej wodę do rondla, dodaj sól i cukier, zamieszaj, a następnie wlej ocet. Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia. Najpierw należy obrać korzeń imbiru i pokroić go w cienkie paski o przekroju poprzecznym.

Umieść pokrojony imbir w szklanym pojemniku z pokrywką, a następnie włóż kilka cienkich plasterków buraka do tego samego pojemnika. Polej marynatą, zanim ostygnie. Przykryć i schłodzić w lodówce, gdy tylko ostygnie. Imbir kisić przez co najmniej 3 dni. Dzięki właściwościom barwiącym buraka korzenne płatki nabierają delikatnego różowego zabarwienia.

Do czego przydaje się suszony imbir?

Najczęściej stosuje się suszony imbir w postaci proszku.

Produkt ten ma ogromny pozytywny wpływ na organizm ludzki:

• poprawia drożność naczyń krwionośnych;
• przyspiesza procesy przemiany materii;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• stymuluje aktywność umysłową i poprawia zdolność zapamiętywania;
• Zmniejsza dolegliwości przy przeziębieniach;
• Posiada właściwości dezynfekujące;
• łagodzi stany zapalne.

Do szkodliwych skutków stosowania produktu należą:

1. Może nieznacznie podnosić ciśnienie krwi, co jest niebezpieczne dla osób z problemami sercowo-naczyniowymi.
2. Zaostrzenie stanów gorączkowych z podwyższoną temperaturą ciała.
3. Zmiękczanie brzegów ran wewnętrznych i owrzodzeń, co może być niebezpieczne w przypadku wrzodów żołądka i wielu innych chorób układu pokarmowego.
4. Stymulacja skurczów macicy, co jest bardzo niepożądane u kobiet w końcowym okresie ciąży i w okresie rekonwalescencji poporodowej.

Jak suszyć

Korzeń imbiru można suszyć w domu na dwa sposoby:

1. W piekarniku. Suszyć w temperaturze 50⁰C (minimalny płomień) przy otwartych drzwiach. Imbir pokroić w cienkie paski lub plasterki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, którą następnie należy umieścić na środku piekarnika. Sam proces suszenia jest długi, trwa co najmniej 150 minut. Po długim gotowaniu na wolnym ogniu można zwiększyć temperaturę do 70⁰C i pozostawić imbir na ogniu przez kolejne 10 minut.
2. W suszarce elektrycznej. Proces ten wymaga minimalnego wysiłku, ale jest długotrwały. Pokrój imbir na cienkie plasterki i rozłóż je na kratce urządzenia, robiąc małe wgłębienia. Ustaw temperaturę na 60⁰C. Suszyć przez około 7-9 godzin. Aby zapewnić równomierne wysychanie plasterków korzenia, należy je od czasu do czasu przemieszać.

Korzeń imbiru w medycynie

Co zaskakujące, nie tylko ludowi uzdrowiciele znają lecznicze właściwości tej orientalnej rośliny. Medycyna tradycyjna od dawna uznaje korzyści, jakie imbir przynosi organizmowi, a nawet dopuszcza jego stosowanie jako suplementu diety. Istnieją jednak warunki, w których stosowanie ostrego korzenia w żywności lub w postaci napojów może być niebezpieczne.

W przypadku cukrzycy

Imbir jest przydatny tylko w cukrzycy typu 2. Długotrwałe leczenie z zastosowaniem korzenia imbiru jako środka wspomagającego terapię zwiększy wrażliwość organizmu na glukozę, co korzystnie wpłynie na ogólny przebieg choroby.

W cukrzycy typu 1 zdolność imbiru do obniżania poziomu cukru we krwi ma odwrotne, negatywne działanie, ponieważ mechanizmy tego typu choroby różnią się zasadniczo od mechanizmu cukrzycy typu 2. Z tego względu w przypadku cukrzycy typu 1 nie wolno przyjmować żadnych preparatów ani suplementów na bazie imbiru.

Ważne: Indeks glikemiczny imbiru wynosi 15 jednostek.

W zapaleniu trzustki.

Przyjmowanie produktów o działaniu pobudzającym trawienie w zapaleniu trzustki jest wysoce niewskazane. Imbir w każdej postaci może wywołać lub nasilić objawy zapalenia trzustki i doprowadzić do zwiększenia bólu. Nie należy go spożywać w przypadku tej choroby.

W podagrze

Ponieważ choroba ta wiąże się z zaburzeniami metabolicznymi, stosowanie korzenia ostrokrzewu jest nie tylko wskazane, ale i bardzo pożądane. Imbir pomaga w normalizacji metabolizmu, powstrzymuje rozwój procesów patologicznych w stawach i łagodzi aktualne objawy choroby. W podagrze zaleca się stosowanie rośliny jako składnika herbaty, łącząc ją z miodem i cytryną. W połączeniu z olejem imbir stosowany do masażu jest w stanie oddziaływać miejscowo na źródło bólu i eliminować go.

Z zapaleniem błony śluzowej żołądka

Zapalone ściany żołądka w przypadku zapalenia żołądka są wyjątkowo wrażliwe na grube włókna i substancje czynne zawarte w imbirze. Ostra postać tej choroby jest bezwzględnym przeciwwskazaniem do stosowania korzenia rośliny przyprawowej. W łagodnych postaciach zapalenia żołądka i w okresie remisji imbir jest dopuszczalny, ponieważ likwiduje małe obszary zapalenia w żołądku i sprzyja szybkiej regeneracji tego narządu.

Dla jelit

Imbir pomaga w trawieniu nie tylko w żołądku, ale także w jelitach. Zawarte w roślinie grube włókna pokarmowe działają jak stymulator perystaltyki, kwasy tłuszczowe biorą udział w procesach metabolicznych, a gingerol usuwa zastoje, przyczyniając się do zwiększenia światła jelita.

Imbir jest szczególnie ważny dla osób starszych, które często doświadczają spadku aktywności jelit ze względu na zmiany związane z wiekiem. Herbaty, napary, a nawet zwykły proszek używany jako przyprawa mogą pomóc w uniknięciu problemów z trawieniem.

Na zaparcia

Korzeń imbiru i postać sproszkowana mają łagodne działanie przeczyszczające. Błony śluzowe nie ulegają uszkodzeniu, a obszary zapalne ulegają wyleczeniu. Przywrócona zostaje również prawidłowa flora jelitowa, dzięki czemu późniejsze uwalnianie produktów rozpadu jest znacznie łatwiejsze.

Dla wątroby

Imbir ma korzystny wpływ na wątrobę. Jego składniki aktywne stymulują proces regeneracji tego narządu, a także ułatwiają najszybsze usuwanie toksyn i przyspieszają krążenie żółci. Jednym ze sposobów zapobiegania rozwojowi zapalenia wątroby jest stosowanie korzenia imbiru jako składnika pożywienia.

W zapaleniu pęcherzyka żółciowego

Pomimo swojej użyteczności i zdolności do łagodzenia stanów zapalnych, imbir jest przeciwwskazany w kamicy żółciowej. Jego działanie w tej chorobie polega na tym, że podrażnienie błony śluzowej pęcherzyka żółciowego tylko się nasila, a choroba może przejść w ostrzejszą postać.

Po naciśnięciu przycisku

Imbir jest znany z tego, że reguluje ciśnienie krwi. Efekty działania tej rośliny są jednak nieprzewidywalne. W przypadku stosowania imbiru ciśnienie krwi może zarówno spadać, jak i rosnąć. Ponadto, jeśli w tym samym czasie przyjmowane są leki, mogą one również obniżać lub podwyższać ciśnienie krwi. Wszystko zależy od indywidualnych potrzeb organizmu. Większość lekarzy zgadza się, że nie warto eksperymentować z korzeniem imbiru, jeśli masz duże wahania ciśnienia krwi. Jeśli jednak wahania tętna i ciśnienia występują sporadycznie i są niewielkie, roślinę można stosować w okresach dobrego stanu zdrowia, nie nadużywając jej.

Imbir w kosmetologii

Starożytne piękności wiedziały, jak utrzymać świeżość i młodość swoich twarzy i włosów. Jednocześnie były one poza zasięgiem nauki. Stosowali oni ludowe środki lecznicze, wśród których jednym z głównych jest imbir. Unikalny skład maseczek, ekstraktów i eliksirów na bazie tej rośliny ma działanie odmładzające i przeciwzapalne, a także wspomaga gojenie się ran, drobnych blizn, likwiduje rozstępy i ślady po wysypkach, zwiększa elastyczność skóry i poprawia jej koloryt.

Do twarzy

Najlepszymi towarzyszami imbiru w kosmetyce twarzy są owoce cytrusowe, glinka (niebieska lub czarna) i miód.

Maseczki do twarzy można przygotować przy użyciu:

• suszony imbir w proszku;
• zmiażdżony korzeń;
• wyciąg z olejków eterycznych.

Co zaskakujące, korzeń ostrokrzewu jest odpowiedni dla wszystkich rodzajów skóry. Wysusza skórę tłustą, usuwając nadmiar sebum, natomiast skórę suchą odżywia od wewnątrz i pomaga nasycić ją wilgocią.

Niektóre receptury przetrwały wieki i dowiodły swojej skuteczności:

Maseczka regenerująca
Do przygotowania mieszanki odmładzającej potrzebne są:

• banan (1 szt.);
• szpinak (1 filiżanka liści)
• mięta (ćwierć filiżanki świeżych liści)
• imbir (3 cm świeżego korzenia);
• miód (2 łyżki stołowe).

Obrać i posiekać korzeń imbiru, wymieszać z miętą i szpinakiem, a następnie rozdrobnić w blenderze. Dodaj banana, rozgniecionego widelcem. Wypełnij maseczkę miodem i dokładnie wymieszaj. Masę należy nakładać na twarz oczyszczoną z makijażu. Czas trwałości - 15 minut, następnie należy delikatnie umyć wodą o temperaturze pokojowej.

Maseczka do twarzy tłustej i mieszanej
Do przygotowania maseczki potrzebne są następujące składniki:

• biała glinka kosmetyczna (1 łyżka);
• Imbir w proszku (2 łyżeczki);
• herbata ziołowa (zielona lub rumiankowa, ok. 50 ml).

Wymieszaj ze sobą suche składniki, a następnie zalej niewielką ilością herbaty odcedzonej z naparu. Nanieść na twarz za pomocą szpatułki lub specjalnego pędzelka, omijając okolice oczu. Przed spłukaniem wodą poczekaj, aż maseczka całkowicie wyschnie. Następnie można przemyć twarz chłodną wodą, aby ją stonizować.

Maseczka witaminowa
składniki:

• imbir (2 łyżki proszku)
• sok z granatu (0,5-1 łyżka).

Zmielony imbir wymieszać z sokiem, nałożyć na twarz i dekolt na 20 minut. Zmyj maseczkę wywarem ziołowym lub zieloną herbatą.

maseczka rozświetlająca skórę
Do przygotowania maski potrzebne są:

• mielony imbir (1 łyżka);
• jogurt (1 łyżka);
• sok pomarańczowy (1 łyżka);
• miód (1,5 łyżki).

Imbir w proszku wsyp do pojemnika, a następnie wsypuj po kolei resztę składników i dokładnie wymieszaj. Nałożyć na twarz na 20 minut, a następnie zmyć wodą o temperaturze pokojowej.

Maseczka do skóry skłonnej do podrażnień
Części składowe:

• imbir (2 łyżki);
• sok z cytryny (1 łyżka);
• Miód (1 łyżka).

Wszystkie składniki maseczki wymieszać i pozostawić w chłodnym, ciemnym miejscu na co najmniej pół godziny. Po tym zabiegu mieszanina jest gotowa do nałożenia na twarz. Czas utrzymywania się maski - 15 minut, po czym należy ją usunąć poprzez zwykłe zmycie.

Do włosów

Jako składnik maseczki do włosów imbir pomaga wzmocnić mieszki włosowe, a także wyeliminować łupież, pozbyć się swędzenia, zmiękczyć suche pukle, odżywić skórę głowy witaminami i mikroelementami oraz poprawić krążenie. Poprawia to stan włosów, a także przyspiesza ich wzrost.

Maseczki imbirowe powinny być stosowane do pielęgnacji włosów przez co najmniej 2 miesiące, z regularnością 1 raz na 3-4 dni. Produkty te powinny być stosowane wyłącznie na skórę głowy.

Najskuteczniejsze formuły wzmacniające włosy:

Maseczka rewitalizująca
Do jego przygotowania potrzebne będą:

• sok z imbiru lub wyciąg z apteki (2 łyżki);
• żel aloesowy (3 łyżki);
• olej kokosowy (1 łyżka).

Zmieszaj sok z imbiru z żelem aloesowym i dodaj olej kokosowy, który można rozpuścić w kąpieli wodnej. Nałóż na włosy u nasady, dzieląc je na przemian rzędami w górę i w dół. Pozostawić na co najmniej godzinę, a następnie spłukać zwykłym szamponem.

Maska sodowa
Składniki:

• sok z imbiru (1 łyżka);
• soda oczyszczona (1 łyżka);
• płynny miód (2 łyżki).

Wymieszaj składniki i stosuj jak olejek do masażu, wcierając w skórę głowy. Maska ta stymuluje aktywność cebulek, pomaga złuszczać zrogowaciałe cząsteczki i poprawia mikrokrążenie w skórze u nasady wzrostu włosów. Po masażu trwającym około 10 minut mieszaninę należy spłukać szamponem.

maseczka z kefiru
Do przygotowania maski potrzebne będą:

• kefir (50-70 ml);
• mielony imbir (1 łyżeczka)
• żółtko z 1 jajka;
• miód (0,5 łyżki).

Wymieszaj składniki, nałóż na włosy u nasady i pozostaw na około godzinę. Zawiń w folię spożywczą lub ręcznik, aby wzmocnić efekt. Spłukać ciepłą wodą. Maska doskonale odbudowuje włosy, które ucierpiały w wyniku wielokrotnego farbowania i stylizacji. Aby uzyskać trwały i odczuwalny efekt, należy stosować tę kurację na włosy regularnie przez co najmniej jeden miesiąc. Dopuszczalna częstotliwość stosowania maseczek to 1-2 razy w tygodniu.

Pachnąca maska na porost włosów
Do przygotowania składników potrzebne są następujące rzeczy:

• korzeń imbiru (2 łyżki startego);
• koniak (1 łyżka);
• olej łopianowy (2 łyżki);
• olejek rozmarynowy (3-4 krople).

Wymieszaj składniki i nałóż na włosy, masując je u nasady. Nie należy nakładać tej maski na całą długość włosów. Czas moczenia wynosi około 15 minut. Zmyć ciepłą wodą i szamponem.

Szczególną uwagę należy zwrócić na okolicę ciemieniową i przedziałek. Są to części, które zazwyczaj są bardziej narażone na wypadanie włosów. Często łysienie zaczyna się właśnie w tych miejscach, dlatego ważne jest, aby poświęcić im więcej czasu. Pomoże to rozgrzać górną warstwę skóry i poprawi krążenie krwi, a tym samym odżywianie mieszków włosowych. Nawet cebulki, które przestały wytwarzać włosy, mogą się odrodzić dzięki tej masce.

Maseczka imbirowo-kawowa
Składniki:

• korzeń imbiru (ok. 3 cm);
• jajka (2 szt.);
• ciasto kawowe (2 łyżki);
• miód (2 łyżki).

Zetrzyj korzeń na drobnej tarce, wyciśnij sok z powstałej masy (potrzebujesz ok. 2 łyżek), dodaj jajka. Zamiast jaj kurzych można użyć jaj przepiórczych, w tym przypadku potrzebne będą 4 jajka.

Masę lekko wymieszać, następnie dodać kawę i odrobinę podgrzanego miodu. Nanieść mieszaninę równoległymi masującymi ruchami.

Zastosowania kulinarne

Korzeń imbiru jest przyprawą o wszechstronnym zastosowaniu. Nadaje potrawom wyjątkowy pikantny smak z nutą przypraw. Jest to bardzo przydatny produkt, który stał się powszechny. W wielu kulturach istnieją nawet tradycyjne potrawy z dodatkiem korzenia tej rośliny - piwo imbirowe, pierniki, piwo, chleb, a nawet buraki, jak również bardzo popularna lemoniada.

Stosowana jako przyprawa do mięs, ułatwia trawienie tłustych potraw, pobudza wydzielanie soków trawiennych i przyspiesza wchłanianie składników odżywczych do ogólnego krwiobiegu.

W dzisiejszym świecie imbir ma szerokie zastosowanie w kuchni. Stosuje się go jako przyprawę

• do dań mięsnych i rybnych;
• sosy;
• sosy do sałatek;
• marynaty;
• desery;
• wypieki;
• zapiekanki warzywne i gulasze;
• napoje, takie jak herbata lub smoothie warzywne.

Istnieją przepisy dotyczące dodawania imbiru do różnych potraw:

1. W deserach przyprawę dodaje się na samym końcu gotowania.
2. Podczas przygotowywania sosów i dressingów należy dodawać imbir wraz z innymi przyprawami.
3. Przyprawę dodaje się do potraw mięsnych w połowie gotowania.
4. Ciasto powinno być przyprawione podczas wyrabiania.

Imbir ma włóknistą strukturę, dlatego lepiej jest go posiekać nożem. Korzeń obrać, usunąć cienką warstwę wierzchnią, pokroić w plasterki, słomki, a następnie w drobną kostkę.

Jeśli używasz suszonego imbiru, przed dodaniem go do potrawy namocz go w wodzie przez 10-15 minut.

Korzeń imbiru dobrze komponuje się z większością zbóż i może być dodawany do zup. Jedynym zbożem, które nie nadaje się do stosowania w połączeniu z przyprawami, jest kasza gryczana. Do wszystkich innych dań towarzyszących można dodać odrobinę imbiru.

Ten pikantny korzeń może urozmaicić smak znanych potraw. Wydobywa ona z każdego składnika jego smakowe właściwości. W kuchni japońskiej marynowany imbir spożywa się przed następnym posiłkiem. W ten sposób można skosztować wielu kulinarnych arcydzieł, które często łączy się podczas jednego posiłku.

Szkody i przeciwwskazania

Imbir zawiera bardzo aktywne składniki, które mogą powodować uszkodzenia w następujących przypadkach:

1. Kobiety w ciąży. Roślina ta jest niebezpieczna, ponieważ pobudza krążenie krwi w miednicy i skurcze macicy.
2. Osoby cierpiące na nadciśnienie lub skoki ciśnienia krwi. Najczęściej takie schorzenia wymagają przyjmowania leków, które w połączeniu z imbirem mogą wykazywać nieprzewidywalne działanie.
3. Osoby z chorobami przewodu pokarmowego w ostrym okresie. W przypadku przewlekłych stanów zapalnych i ran imbir może nie tyle je wyleczyć, co jeszcze bardziej podrażnić.
4. Dla diabetyków. Nie powinny one spożywać tego ostrego korzenia. W przypadku chorych na cukrzycę typu 1 surowo zabronione jest przyjmowanie imbiru w jakiejkolwiek postaci.
5. Imbir jest przeciwwskazany u osób z zaburzeniami krzepnięcia krwi oraz przyjmujących leki wpływające na skład krwi.

Jak wybierać i przechowywać korzeń imbiru

Wybierając korzenie do swoich kulinarnych arcydzieł, zabiegów pielęgnacyjnych lub upiększających, warto kierować się następującymi wskazówkami:

1. Najzdrowszy jest największy korzeń, ponieważ zawiera najwięcej witamin i mikroelementów.
2. Zwróć uwagę na gładką, lśniącą skórę.
3. Jeśli na skórce widać plamy, plamki lub oczka podobne do ziemniaków, lepiej jej nie jeść, ponieważ prawdopodobnie nie jest już jadalna.
4. Jeśli to możliwe, należy spróbować zgiąć korzeń, czemu powinno towarzyszyć charakterystyczne chrupnięcie.
5. Skórkę można zdjąć za pomocą ostrego przedmiotu: ze świeżych produktów będzie sączyć się sok i wydzielać charakterystyczny aromat.
6. Nigdy nie kupuj żadnej części rośliny, która wydziela nietypowy lub nieprzyjemny zapach.
7. Świeży korzeń imbiru ma kolor od jasnozłotego do beżowego.

Korzeń imbiru należy przechowywać w lodówce z nienaruszoną obraną skórką. Po upływie tygodnia najlepiej nie spożywać produktu. W celu optymalnego przechowywania należy zawinąć korzeń w papierowy ręcznik i umieścić go w torbie.

Istnieje kilka sposobów na przedłużenie okresu przydatności korzenia imbiru do użycia w żywności:

• suszenie na słońcu, które przedłuża okres przydatności do spożycia nawet o 1 miesiąc;
• zalać wrzątkiem, które można przechowywać w szczelnym pojemniku przez okres do 2 miesięcy;
• zamrozić - 4-6 miesięcy;
• zamrożenie - do sześciu miesięcy.

Czy można go zamrozić?

Istnieje przekonanie, że imbir traci swoje korzystne właściwości w niskich temperaturach przechowywania, dlatego mrożenie nie jest priorytetową metodą przechowywania.

Jak jeść korzeń imbiru

Korzeń imbiru nie powinien być nadużywany. Dorośli powinni spożywać 1 łyżeczkę imbiru dziennie, jeśli jest on zmielony, lub 1,5 do 2 łyżeczek, jeśli jest on surowy. Dzieci nie powinny regularnie spożywać imbiru przed ukończeniem 10. roku życia, dla nich dzienna dawka wynosi jedną trzecią łyżeczki.

Jak przecierać

1. Większość właściwości zdrowotnych imbiru jest skoncentrowana pod skórką, dlatego należy go kroić jak najcieńej. Można do tego celu użyć noża, łyżki lub metalowej gąbki.
2. Najszybszym sposobem na oczyszczenie korzenia imbiru jest użycie noża. Wystarczy użyć narzędzia z ostrym ostrzem, a w ciągu kilku minut będzie po wszystkim.
3. Metalowa gąbka czyści imbir jak skrobaczka. Proces ten jest bardziej pracochłonny i trwa około 10 minut.
4. Czyszczenie korzenia za pomocą łyżki jest możliwe, gdy nie ma odpowiedniego narzędzia. Ponadto w ten sposób można obrać jak najcieńszą skórkę, pozostawiając najbardziej przydatną do gotowania część imbiru.

Czy można je jeść na surowo?

Surowy korzeń imbiru można stosować we wszystkich obszarach, w których może być potrzebny. Świeże owoce mają bardziej intensywny smak. Jednocześnie postać kiszona i sproszkowana ma prawie taki sam skład składników odżywczych jak świeża roślina.

Czy zwierzętom można podawać imbir?

Imbir jest tak samo przydatny dla zwierząt, jak i dla ludzi. Jednak niewiele zwierząt zjada je dobrowolnie ze względu na ich specyficzny smak. Wielu producentów mieszanek karmy dla psów i kotów rozwiązało ten problem, dodając do karmy sproszkowany imbir. Pomaga to wzmocnić system odpornościowy zwierzęcia i nasycić jego organizm witaminami.

Ciekawe fakty na temat imbiru

1. Koran nazywa imbir "przyprawą z raju".
2. Piernik znany Słowianom wziął swoją nazwę od imbiru. W czasach starożytnej Rosji zamorscy kupcy często przywozili ciasteczka imbirowe, które miejscowi kucharze próbowali odtworzyć, nadając nazwę swojemu produktowi jako pochodną nazwy przywiezionego.
3. Pierwsze historyczne wzmianki o imbirze pochodzą sprzed ponad 5 tys. lat.
4. Starożytni Grecy i Rzymianie uważali imbir za swój sekretny składnik. Ściśle przestrzegali tajemnicy przygotowywania mikstur leczniczych, byli pewni, że ta roślina zapewni im młodość, siłę i moc.
5. Wiele zabiegów pielęgnacyjnych w salonach spa wykonuje się z dodatkiem wyciągu z korzenia imbiru lub mielonego korzenia imbiru. Do takich usług należą okłady, drenaż limfatyczny i masaże antycellulitowe.
6. W średniowiecznej Anglii za 0,5 kg korzenia imbiru można było zapłacić całą dorosłą owcą.
7. Imbir jest jedną z niewielu roślin, których właściwości lecznicze są uznawane przez medycynę tradycyjną.
8. Korzeń imbiru był stosowany jako środek zapobiegawczy podczas epidemii dżumy na całym świecie.
9. W przyrodzie występuje imbir koloru czarnego. Skórka korzenia pozostaje taka sama jak w przypadku odmiany klasycznej. Imbir czarny pochodzi z wyspy Barbados. Ma bardziej intensywny aromat, ale nie smakuje tak przyjemnie jak znany produkt, ponieważ jest gorzki.
10. Egzotyczny kwiat, z którego wyrasta roślina, jest bardzo ceniony przez florystów i ogrodników. Jasne, nietypowe w kształcie kwiaty można hodować w domu. Istnieją również domowe sposoby preferencyjnego rozmnażania kłączy.
11. W średniowieczu w Europie imbir był stosowany jako aromat do likierów i nalewek.
12. W starożytnej Grecji korzeń ostrokrzewu był miażdżony i dodawany do zakwasu podczas pieczenia chleba.

Zdjęcie imbiru