Herbata imbirowa: korzyści zdrowotne i przeciwwskazania

Imbir jest popularną przyprawą zarówno w kuchni wschodniej, jak i europejskiej. O jej dobroczynnych właściwościach ludzie wiedzieli już od czasów starożytnych. Jest najbardziej popularna w zachodnich Indiach i południowo-wschodniej Azji. A propos, te dwa regiony uważa się za jego ojczyznę i to tam ukształtowały się idealne warunki dla jego dojrzewania - ciepło, wilgoć i cień. Tego właśnie wymaga singabera (jak nazywają ją botanicy, używając rodzimej definicji sanskryckiej, która tłumaczy się jako "rogaty korzeń").

Imbir, czyli "biały korzeń", jak nazywano go na Rusi, może być spożywany w postaci świeżej lub suszonej, a także jako składnik potraw. Najbardziej popularna jest jednak herbata imbirowa, ponieważ w tej postaci składniki odżywcze są najlepiej przyswajane.

Skład i kalorie

Wartość energetyczna herbaty imbirowej zależy od tego, jakie konkretne składniki zawiera. Jeśli weźmiemy pod uwagę jego najpopularniejszą odmianę, czyli z imbirem, cytryną, bez cukru i miodu, 100 g zawiera tylko 2,4-2,5 kcal.

Głównym składnikiem herbaty imbirowej jest sam "biały korzeń". Uważa się, że przywędrował do Europy z Chin i został przywieziony przez słynnego weneckiego podróżnika Marco Polo. Imbir ma subtelny korzenny aromat i ostry, ale całkiem przyjemny smak, który przenosi do tego napoju.

Dzięki temu składnikowi herbata imbirowa jest bogata w cynk, żelazo, magnez, fosfor i wapń, a także w pożyteczne aminokwasy, w tym dość rzadkie, takie jak tryptofan i walina. Warto również wspomnieć o olejkach eterycznych i różnych witaminach. Ten unikalny skład zadecydował o przeciwzapalnych i immunomodulacyjnych właściwościach herbaty. Z tego powodu herbatę z imbirem zaleca się pić poza sezonem grzewczym, ponieważ doskonale zapobiega ona grypie i innym chorobom wirusowym. Herbata z imbirem ma jednak także inne korzystne właściwości. Dlatego też należy przyjrzeć się bliżej jego składowi chemicznemu.

Herbata imbirowa zawiera następujące substancje:

1. Tłuszcze (korzeń imbiru zawiera ich do 4%).
2. Węglowodany złożone.
3. Niezbędne aminokwasy, do których należą wspomniane już tryptofan i walina, a także metionina i lizyna.
4. Witaminy z grupy B, C i A. Podczas gdy witaminy A i C są przeciwutleniaczami o właściwościach przeciwzapalnych, witaminy z grupy B mają korzystny wpływ na centralny układ nerwowy.
5. Makro- i mikroelementy: fosfor, żelazo, magnez itd. Wszystkie te składniki biorą udział w procesach metabolicznych, w układzie endokrynnym i we wzmacnianiu kości, a więc ich korzyści dla człowieka są nie do przecenienia.
6. Gingerol. Składnik ten znajduje się w substancjach żywicznych, które przedostają się z korzenia do wody. Jest on odpowiedzialny za ostry smak imbiru, ale ma również inne korzyści zdrowotne. Jest naturalnym środkiem przeciwgorączkowym, łagodzi ból, a także jest stosowany jako środek wykrztuśny. W wielu badaniach wykazano, że może ona powstrzymać nudności bez względu na to, czym są one spowodowane. Z tego powodu eksperci zalecają czasami picie herbaty imbirowej pacjentom po chemioterapii.
7. Olejek eteryczny. Zawiera substancje z grupy seskwiterpenów, głównie borneol i cingiberen. Mają one wyraźne działanie przeciwzapalne. Są one odpowiedzialne za utratę wagi, ponieważ przyspieszają procesy metaboliczne. Mają one również stabilizujący wpływ na wydzielanie wewnętrzne żołądka, tzn. normalizują wydzielanie soku żołądkowego.

Herbata imbirowa zawiera również inne składniki, takie jak zingeron, który również odpowiada za jej charakterystyczny aromat i ostry smak.

Korzyści płynące z picia herbaty imbirowej

Świadczenia ogólne

W dawnych czasach wierzono, że herbata imbirowa jest dobra na migrenę i dolegliwości stawów, zwane obecnie reumatycznym zapaleniem stawów. Współczesna nauka udowodniła, że herbata imbirowa ma działanie przeciwbólowe, tonizujące i przeciwskurczowe. W niektórych przypadkach może również pomóc w skurczach żołądka, ale należy zachować ostrożność, jeśli nie wiadomo, co jest ich przyczyną. Ponadto, w przypadku przedawkowania, sama herbata imbirowa może wywołać kolkę.

W badaniach potwierdzono również przeciwwirusowe i immunomodulacyjne działanie imbiru i herbaty imbirowej. Tak więc, gdy średniowieczni europejscy uzdrowiciele uważali herbatę imbirową za środek zapobiegający dżumie, nie byli w błędzie, jak się powszechnie sądzi.

Wiele osób uważa, że skoro herbata imbirowa jest dobra dla układu nerwowego, to ma działanie uspokajające, ale to nieprawda. W rzeczywistości napój ten jest tonizujący i nieco energetyzujący. Ponieważ jest bogata w witaminy z grupy B, zapewnia prawidłową szybkość i jakość impulsów nerwowych. Oznacza to, że osoby regularnie pijące herbatę imbirową nie odczuwają ciągłego zmęczenia i rozdrażnienia, które są tak powszechne w nowoczesnych metropoliach.

Dlaczego więc spośród wszystkich sposobów wykorzystania imbiru pracownicy służby zdrowia najczęściej polecają herbatę? Ponieważ fizycznie niemożliwe jest zjedzenie dużej ilości świeżego korzenia imbiru. A zawarte w nim składniki odżywcze są gorzej przyswajalne. Natomiast herbata imbirowa zawiera je w postaci łatwo przyswajalnej, a dodatkowo można je uzupełnić innymi dobroczynnymi składnikami występującymi w suplementach - miętą, cytryną, cynamonem, rokitnikiem itp.

Dla kobiet

Dla przedstawicielek płci pięknej herbata ta jest przydatna z kilku powodów.

Po pierwsze, zawiera substancje, które pomagają unormować gospodarkę hormonalną. Oznacza to, że herbata ta może pomóc w pozbyciu się nieprzyjemnych objawów PMS. Łagodzi również bóle menstruacyjne. Wreszcie, w okresie menopauzy, pomaga ustabilizować tło hormonalne, eliminuje bóle głowy i łagodzi drażliwość spowodowaną brakiem równowagi.

Po drugie, herbata imbirowa jest wspaniałym środkiem zapobiegawczym i leczniczym w przypadku chorób zapalnych miednicy. Nie oznacza to, że można zrezygnować z antybiotyków, ale imbir wzmacnia ich działanie.

Po trzecie, herbata imbirowa jest znana jako dobry środek odchudzający. Jeśli nie dodaje się do niej żadnych dodatkowych składników, może stanowić podstawę programu detoksykacji, pomagając w oczyszczaniu organizmu z nagromadzonych toksyn. Przyspiesza również procesy metaboliczne.

Ponadto herbata imbirowa jest bogata w witaminy, minerały i olejki eteryczne. Jest dobry dla skóry w każdym wieku, pomaga w walce z trądzikiem i różnymi wysypkami. Sprawia, że skóra staje się bardziej elastyczna i sprężysta, tonizuje ją i nadaje jej zdrowy koloryt.

Dla mężczyzn

Dla osób o silniejszej płci korzystna jest również herbata imbirowa.

Po pierwsze, ma działanie przeciwzapalne. Dlatego zaleca się jego stosowanie w celu zapobiegania i leczenia zapalenia gruczołu krokowego. Istnieją jednak badania naukowe, które sugerują, że imbir może również zapobiegać rakowi prostaty, a więc przynosi podwójne korzyści.

Po drugie, herbata imbirowa jest dobra dla osób aktywnie uprawiających sport. Badania dowiodły, że łagodzi on bóle mięśni. Przeprowadzono eksperyment, w którym uczestnicy przez 11 dni wykonywali zestaw ćwiczeń z zakresu treningu siłowego. Ci z nich, którzy spożywali napój imbirowy, obiektywnie odczuwali mniejszy ból mięśni. Imbir nie ma wpływu na mięśnie, ale łagodzi stany zapalne, które często powstają podczas takich ćwiczeń.

Po trzecie, imbir pomaga w walce z zaburzeniami erekcji, ponieważ ma pozytywny wpływ na krążenie krwi. Jednocześnie herbata z imbirem, choć nie jest afrodyzjakiem, odgrywa rolę toniku, który również nie będzie zbyteczny.

Dla kobiet w ciąży

Jak wspomniano powyżej, gingerol zawarty w herbacie imbirowej pomaga w radzeniu sobie z mdłościami. Czasami napój ten jest nawet zalecany jako środek na chorobę morską lub wahania ciśnienia krwi spowodowane zespołem kaca. Jednak dla kobiet w ciąży ta właściwość herbaty imbirowej jest przydatna, ponieważ pomaga radzić sobie z toksycznością we wczesnym okresie ciąży.

Ponadto w pierwszym trymestrze rozpoczyna się poważna restrukturyzacja hormonalna organizmu, co ma negatywny wpływ na psychikę. Nie można go zatrzymać, gdyż byłoby to szkodliwe dla dziecka. Herbata imbirowa działa jednak inaczej - łagodzi wpływ braku równowagi hormonalnej na układ nerwowy i usuwa drażliwość.

Herbata imbirowa poprawia również funkcjonowanie układu pokarmowego, co jest bardzo ważne w okresie ciąży. W tym czasie wiele przyszłych matek boryka się z problemem zaparć, nawet jeśli wcześniej nie miały z nimi do czynienia. Ale aby uruchomić ten problem w nadziei, że wszystko samo z siebie jakoś normalizuje, nie można, ponieważ z wzdęcia i zaparcia mogą zwiększyć napięcie macicy. Dlatego doskonałym rozwiązaniem jest herbata imbirowa, która ma łagodne, naturalne działanie przeczyszczające.

Wreszcie, chroni kobiety w ciąży przed przeziębieniami i wirusami, łagodzi obrzęki i ma łagodne działanie przeciwskurczowe.

Należy jednak stosować je z rozwagą. Herbata imbirowa jest przeciwwskazana dla kobiet w ciąży, które przed zajściem w ciążę cierpiały na nadciśnienie. A ponieważ w tym okresie u wszystkich kobiet może wzrosnąć ciśnienie krwi (ponieważ zwiększa się objętość krwi w organizmie), herbatę tę można pić tylko po konsultacji z lekarzem. Pod koniec trzeciego trymestru ciąży również nie należy spożywać tego napoju, ponieważ może on nieznacznie rozrzedzać krew. W normalnych warunkach nie jest to niebezpieczne, ale może prowadzić do krwawienia podczas porodu.

Herbatę imbirową dla kobiet w ciąży można przygotować w następujący sposób: należy wziąć mały kawałek korzenia imbiru (dosłownie 2 cm), obrać go ze skórki i zetrzeć na tarce. Zalej tę ilość szklanką wrzącej wody i pozostaw do zaparzenia na 10 minut. Przed wypiciem herbatę należy przecedzić, a dla poprawienia smaku można dodać 1 łyżkę miodu (jeśli nie jest się na niego uczulonym).

Podczas karmienia piersią

W medycynie ludowej herbata z imbiru jest uważana za doskonały środek poprawiający laktację. Nie jest to do końca prawda - ilość mleka zależy od prolaktyny, a napój nie ma wpływu na jej produkcję. Natomiast herbata imbirowa ma działanie tonizujące, rozszerza przewody mleczne i mleko łatwiej wypływa.

Niektóre młode matki obawiają się, że herbata z imbirem może zaszkodzić dziecku. Jeśli jednak nie nadużywa się tego napoju (a jedna filiżanka dziennie to aż nadto), nie powinny wystąpić żadne alergie. Chyba że u dziecka występuje nadwrażliwość na składniki zawarte w herbatce. Przy okazji, nie zaleca się dodawania miodu do napoju, ponieważ może on powodować alergie.

Aby zapobiec przeziębieniom i poprawić laktację, przygotuj taki napój - weź kawałek korzenia imbiru, obierz go, zetrzyj na tarce, wybierz 1 łyżkę i zalej 350 ml wrzącej wody (to około półtorej filiżanki). Herbata powinna parzyć się do momentu, aż stanie się ciepła. Nie należy jednak wypijać takiej ilości jednorazowo. Można przyjmować tylko pół filiżanki na 30 minut przed karmieniem.

Jeśli matka pijąca herbatę imbirową zauważy, że dziecko ma wysypkę na skórze lub nieregularny stolec, przy zachowaniu wszystkich pozostałych warunków, napój ten należy odstawić. Należy również pamiętać, że matki dzieci, które już cierpią na nadmierną pobudliwość i nadpobudliwość OUN, nie powinny spożywać herbaty imbirowej, ponieważ w takich przypadkach powoduje ona jedynie zwiększenie pobudzenia.

Dla niemowląt

Wiele matek chciałoby podawać niemowlętom herbatę imbirową, aby wzmocnić siły obronne organizmu. Rzeczywiście, dzieci uważają ten napój za przydatny i chętnie go piją, ponieważ smakuje o wiele lepiej niż lekarstwa, nawet jeśli jest słodki. Po pierwsze, dostarcza organizmowi witamin i naturalnych substancji przeciwwirusowych. Po drugie, dopóki dziecko pije ciepłą herbatę imbirową z cytryną, olejki eteryczne zawarte w tych napojach docierają do błon śluzowych i tam skutecznie zwalczają wirusy.

Herbata imbirowa dla dzieci jest przydatna w takich przypadkach, jak:

• w przypadku przeziębienia i kaszlu;
• bóle głowy, w tym spowodowane chorobami wirusowymi;
• w przypadku różnych rodzajów nudności;
• zaburzenia układu pokarmowego, w tym zaparcia.

Jednak nadal najczęściej herbata imbirowa z cytryną wywołuje u dzieci przeziębienie. Pomaga zlikwidować stan zapalny i obrzęk tkanek, ułatwia oddzielenie wytwarzanego śluzu, leczy kaszel, działa przeciwgorączkowo.

Alergia na imbir występuje rzadko. Jednak układ pokarmowy małych dzieci nie jest jeszcze wystarczająco rozwinięty, aby przyswoić ten napój, dlatego jest on przeciwwskazany u dzieci poniżej drugiego roku życia.

Mogą je mieć starsze dzieci. W tym przypadku należy jednak zmniejszyć objętość każdego składnika w porównaniu z przepisami stosowanymi dla dorosłych.

Ważne jest, aby dzieci nigdy nie robiły herbaty imbirowej z suszonej przyprawy zmielonej na proszek, a używały tylko świeżego korzenia, dzięki czemu można uzyskać pożądany efekt. Ponadto dzieci nie powinny pić herbaty imbirowej na pusty żołądek, a jedynie po posiłku.

W przypadku niemowląt herbatę imbirową przygotowuje się w następujący sposób - obiera się mały kawałek korzenia imbiru i ściera na tarce o drobnych oczkach. Weź 1 łyżkę tej przyprawy i zalej szklanką wrzącej wody, a następnie gotuj przez kolejne 10-15 minut. Rosół należy zdjąć z ognia, ostudzić i przecedzić. Przed podaniem dziecku można wycisnąć sok z jednej cytryny i dodać miód. Otrzymaną ilość napoju (jest to szklanka o pojemności 250 ml) dzieli się na dwie równe porcje i podaje dziecku rano i wieczorem, o ile nie jest przeziębione.

Jeśli dziecko ma wirusa, można przygotować dwie szklanki naraz i podawać dziecku 100-125 ml cztery razy dziennie. Można nawet nie czekać na lekarza i podać herbatę natychmiast po wystąpieniu charakterystycznych objawów - kaszlu, kataru, kichania itp. Ważne jest, aby herbata nie była gorąca, lecz letnia.

Herbata imbirowa na odchudzanie: przepis przygotowania

Herbata imbirowa jest bardzo przydatna w odchudzaniu. Zawiera wyżej wymienioną substancję - gingerol. Jest to unikalny związek o wszechstronnym działaniu. W szczególności pomaga zwiększyć krążenie krwi i aktywować procesy metaboliczne.

Herbata imbirowa na odchudzanie jest przydatna ze względu na jej kompleksowe działanie, które wynika z obecności gingerolu, pomagającego również w normalizacji poziomu cholesterolu we krwi. Oprócz tej substancji zawiera również witaminy i minerały, które pomagają w procesach trawiennych i problemach sercowo-naczyniowych. Zmniejsza również stres, który często jest przyczyną przejadania się i tycia. Zawarte w herbacie imbirowej fitoncydy i olejki eteryczne działają regenerująco na organizm.

Przy wszystkich zaletach imbiru należy jednak pamiętać, aby nie przesadzać z jego spożyciem, ponieważ przedawkowanie imbiru może spowodować biegunkę. Może również pomóc w pozbyciu się niektórych złogów tłuszczu, ale lepiej tego nie robić.

Nie zaleca się picia herbaty imbirowej na pusty żołądek, na godzinę lub dwie przed posiłkiem. Jednak wypicie jednej filiżanki tuż przed posiłkiem pomoże szybciej poczuć się sytym i ograniczy apetyt.

Istnieje kilka odmian herbaty imbirowej na odchudzanie. Za najskuteczniejsze uważa się przepisy wschodnie:

1. Wersja koreańska: 1,5 litra wody i 2 laski cynamonu na 0,5 szklanki wcześniej obranego i startego korzenia imbiru. Należy zagotować wodę, następnie dodać imbir i cynamon, ponownie doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na małym ogniu przez godzinę. Przykryj garnek pokrywką. Napój należy przecedzić i pić ciepły, ale nie gorący. Przed podaniem można dodać trochę miodu, a nawet kilka nasion sosny.
2. Przepis tajski: do 0,5 szklanki obranego i startego imbiru dodać 1,5 l wody, 1 limonkę i 5 łyżek ciemnego miodu. Doprowadzić wodę do wrzenia, a następnie zdjąć z ognia. W tym samym czasie pokrój limonkę na cienkie plasterki i wrzuć je do wrzącej wody razem z imbirem. Mieszankę należy przykryć i zaparzać przez 20-40 minut. Po tym czasie można przecedzić herbatę, dodać miód i wszystko dokładnie wymieszać. Napój ten można spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Niezależnie od wybranego przepisu, należy pamiętać, że taka ilość płynu nie powinna być wypijana jednym haustem, ale małymi, równymi porcjami, przez cały dzień. Jeśli nie ma przeciwwskazań, zdrowy człowiek może pić 1,5 litra herbaty ze 140 g imbiru dziennie, nie więcej.

Herbata imbirowa w medycynie

Jak już wspomniano, herbata imbirowa jest użyteczna, ponieważ obniża poziom złego cholesterolu i korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy organizmu, wzmacniając mięsień sercowy, uelastyczniając naczynia krwionośne i rozrzedzając krew. Herbata z imbirem jest również dobra na trawienie. Pomaga wypłukiwać toksyny, zapobiega nadmiernemu wydzielaniu gazów i chroni wątrobę przed szkodliwymi czynnikami. Badania wykazały również, że stymuluje on aktywność mózgu i może być stosowany w zapobieganiu i leczeniu SARS.

W przypadku cukrzycy

Najnowsze badania wykazały związek między aktywnymi składnikami herbaty imbirowej a poziomem insuliny we krwi. Mówi się, że dla diabetyków korzystne jest picie 1 filiżanki tego napoju dziennie. Ważne jest jednak, aby nie przesadzić. W dużych ilościach herbata imbirowa może zbyt drastycznie obniżyć poziom cukru.

Ważne: Indeks glikemiczny imbiru wynosi 15 jednostek.

W przypadku zapalenia trzustki.

Jedynym sposobem spożywania imbiru w przypadku zapalenia trzustki jest picie herbaty imbirowej. I tylko wtedy, gdy choroba jest w remisji, ponieważ napój ten aktywuje produkcję soków żołądkowych. Ogólnie rzecz biorąc, pół filiżanki herbaty dziennie może pomóc w pozbyciu się przewlekłego stanu zapalnego. Konieczna jest jednak konsultacja z lekarzem.

Na zapalenie błony śluzowej żołądka

Należy zauważyć, że sama herbata imbirowa może zwiększać wydzielanie soku żołądkowego. Dlatego jest zalecany w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości. Jeśli chodzi o postać choroby z nadkwasotą, herbatę imbirową można pić tylko wtedy, gdy choroba jest przewlekła i w fazie remisji. Gorący napój jest przygotowywany w inny sposób. Należy zaparzyć 1 łyżkę korzenia imbiru w szklance wody, nalegać 15 minut, wymieszać ze szklanką mleka i pić małymi łykami.

Na zaparcia

Herbata imbirowa ma łagodne działanie przeczyszczające. Dlatego zaleca się picie go w przypadku zaparć. Wystarczy jedna filiżanka dziennie przed śniadaniem lub obiadem. Do tej herbaty można dodać cytrynę i miód.

Na podagrę

W tym stanie nie należy pić kawy i czarnej herbaty. Z kolei herbata imbirowa nie tylko nie zawiera puryn, ale także łagodzi ból stawów, co czyni ją idealną alternatywą dla tych napojów na podagrę. Nie należy jednak pić więcej niż jedną filiżankę dziennie.

Na przeziębienia

Herbata imbirowa jest klasycznym środkiem na przeziębienie, ponieważ łagodzi gorączkę, uśmierza ból, ma działanie napotne i wykrztuśne. Można pić herbatę imbirową z miodem, cynamonem, goździkami, cytryną i rokitnikiem, przygotowaną według poniższych przepisów. Napój ten będzie również bardzo przydatny w przypadku bólu gardła.

Dla potencji

Herbata imbirowa ma łagodne działanie pobudzające, normalizuje krążenie krwi, w tym w narządach układu rozrodczego, dlatego warto wypić ją na pół godziny przed romantyczną randką. Regularnie spożywany pomaga chronić przed zapaleniem prostaty.

Szkody i przeciwwskazania

Chociaż herbata z imbirem jest bardzo korzystna, istnieje szereg przeciwwskazań do jej stosowania. Należą do nich:

• wysokie ciśnienie krwi;
• obecność stanów zapalnych skóry (mogą one ulec zaostrzeniu);
• wrzody żołądka lub jelit w ostrej fazie;
• obecność krwawienia wewnętrznego;
• hemoroidy;
• niektóre choroby wątroby.

Chociaż zawarty w herbacie gingerol pomaga obniżyć gorączkę, nie jest ona zalecana w przypadku gorączki. Podobnie jak we wszystkich sytuacjach, w których efekt tonizujący lub rozgrzewający może być szkodliwy.

Przepisy na herbatę imbirową

W przypadku wszystkich poniższych przepisów bardzo ważne jest, aby prawidłowo obrać i pokroić lub zetrzeć na tarce korzeń imbiru. Eksperci zalecają, aby nie odcinać skórki nożem, lecz delikatnie zeskrobać ją łyżeczką, trzymając się naturalnych krzywizn korzenia. Jest on dość drogi, a nóż lub obieraczka do ziemniaków usunie tylko warstwę przydatnego miąższu. Pamiętaj, aby pokroić korzeń w cienkie plasterki.

Z cytryną

Napar ten łączy 4-6 obranych plastrów imbiru z 2 szklankami wody, połową cytryny i 1 łyżką miodu. Imbir obiera się w sposób opisany powyżej i kroi w cienkie plasterki, ponieważ ułatwia to parzenie. Jeśli chcesz, możesz również pokroić je w małe słupki. Doprowadzić wodę do wrzenia, dodać imbir i gotować na średnim ogniu przez kolejne 10 minut. Następnie przecedzić bulion, wycisnąć sok z cytryny i dodać miód. Jeśli wolisz, możesz zastąpić miód nie mniej przydatnym syropem z agawy. Jest to naturalna substancja słodząca, która pomaga zwalczać bakterie jelitowe i sprzyja utracie wagi.

Z miodem

Istnieją różne przepisy. Jeśli herbatę pije się w celu odtrucia organizmu, należy przyjąć następujące składniki: 1 łyżkę rozgniecionego korzenia imbiru, 1 łyżkę zielonej herbaty, szklankę wody i 2 łyżki miodu. Zielona herbata jest parzona w zwykły sposób. Zalej imbir 150 ml wody, doprowadź do wrzenia i pozostaw na małym ogniu przez 10 minut. Następnie zmieszaj razem zieloną herbatę i odcedzoną herbatę imbirową, lekko ostudź, dodaj miód, jeszcze raz zamieszaj i rozlej do filiżanek.

Z cynamonem

Ten przepis wymaga użycia 2 lasek cynamonu, 6 nasion kardamonu (opcjonalnie), 3 łyżek stołowych miodu, 1 cytryny i 2 litrów wody na 0,5 szklanki startego korzenia imbiru. Zaleca się przygotowywanie herbaty w termosie. Wymieszaj imbir z przyprawami i plasterkami cytryny (nie obieraj ich, ale powinny być umyte), włóż do termosu i zalej parującą, wrzącą wodą. Herbatę należy zaparzać przez około godzinę. Herbatę należy przelać przez sitko i wlać do filiżanek. Miód należy dodawać tylko na końcu, ponieważ gotowanie wody zniszczy jego użyteczne właściwości.

Jeśli chcesz, możesz dodać do przypraw odrobinę kurkumy, aby nadać im bogatszy, złocisty kolor. Taka herbata ma działanie przeciwkaszlowe.

Z czosnkiem

Herbata ta nie jest smaczna, ale jest zalecana przy odchudzaniu. Weź 2 ząbki czosnku, zmiażdż je, wymieszaj z 2 łyżkami startego imbiru i zalej 2 litrami wrzącej wody. Herbatę należy zaparzać przez 3 godziny, aby wszystkie olejki eteryczne przeszły do płynu. Należy go pić między posiłkami.

Z miętą

Wymieszaj 1 cm korzenia imbiru, obierz go, pokrój w cienkie plasterki i włóż do czajnika z 4 łyżkami zielonej herbaty i zalej 1 litrem wrzącej wody. Zaparzać przez 5-7 minut. Następnie dodaj umyte liście mięty do smaku. Nie należy zalewać wrzątkiem świeżych gałązek mięty.

Rokitnik zwyczajny

Rokitnik jest jedną z najlepiej sprzedających się witamin na świecie. W połączeniu z imbirem powinien zwalczać wszelkie przeziębienia i wirusy. Składniki te są wykorzystywane do sporządzania rozgrzewających napojów zimowych. Rokitnik może być spożywany zarówno w postaci świeżej, jak i mrożonej. Można go też wspaniale łączyć z innymi przyprawami, które tradycyjnie stosuje się z imbirem.

Proporcje są następujące: 100 g rokitnika, kilka gwiazdek badianu, 2 laski cynamonu, 2 łyżki miodu na 1 łyżkę startego korzenia imbiru. Zaleca się wcześniejsze rozdrobnienie rokitnika w moździerzu lub moździerzu ceramicznym, aby się nie utlenił. Powstałą w ten sposób miazgę miesza się z tartym imbirem. Powstały przecier, który zalewa się 3 szklankami wrzącej wody, dodaje się przyprawy i zaparza pod przykryciem przez 10 minut. Przecedzić herbatę i dodać miód przed podaniem.

Z pomarańczą

Dostępnych jest kilka przepisów, ale połączenie imbiru i czarnej herbaty jest uważane za najbardziej regenerujące. Do 500 ml przefiltrowanej czarnej herbaty należy dodać 100 startego imbiru, 4 pomarańcze, 1/2 łyżeczki cynamonu w proszku i 3 łyżki miodu. Wyciśnij sok z pomarańczy i dodaj go do zaparzonej herbaty, dodaj imbir i cynamon, doprowadź mieszankę do wrzenia i natychmiast wyłącz. Zaparzać przez 15 minut, przecedzić i dodać miód. Przyrządza się z niej cudownie rozgrzewającą herbatę.

Z mlekiem

Ten przepis na herbatę imbirową jest popularny w Indiach. Potrzebne będą 4 szklanki wody, 3-4 litry czarnej herbaty liściastej, 2 łyżki zmiażdżonego imbiru, kilka kapsułek kardamonu, 3-4 szklanki zwykłego mleka i 2 łyżki miodu. Włóż kardamon i imbir do wody, doprowadź do wrzenia, pozostaw na ogniu przez 5-6 minut, aż nabierze żółtawego koloru. Następnie dodaje się czarną herbatę i pozostawia na ogniu przez kolejne 2-3 minuty. Następnie wlewa się gorące mleko i odcedza napój. W razie potrzeby można również użyć mleka sojowego.

Z zieloną herbatą

Zieloną herbatę można łączyć z imbirem i innymi przyprawami. Na przykład 1 łyżkę bezzapachowej zielonej herbaty przygotowuje się z 4 gramów startego korzenia imbiru, 2 kapsułek kardamonu, połowy cytryny, 3 do 4 goździków i laski cynamonu. Zieloną herbatę parzy się w zwykły sposób, przecedza, a następnie dodaje do niej imbir i inne przyprawy, doprowadza do wrzenia i gotuje na wolnym ogniu przez 20 minut. Następnie dodaje się sok z cytryny i pozostawia na ogniu przez 5 minut. Przecedzić herbatę, ostudzić ją i dodać miód. Można ją pić na zimno lub na ciepło.

Jak prawidłowo pić herbatę imbirową?

Aby herbata imbirowa przyniosła korzyści, należy ją pić z umiarem i po konsultacji z lekarzem.

Czy mogę go pić codziennie?

Herbata imbirowa może być pita codziennie, jeśli nie ma przeciwwskazań. Jeśli masz skłonności do nadciśnienia i jest on stosowany w celach leczniczych, warto kontrolować ciśnienie krwi.

Czy można ją pić przed snem i na pusty żołądek?

Ponieważ herbata imbirowa pobudza wydzielanie soku żołądkowego, nie zaleca się picia jej na pusty żołądek. Lepiej jest wypić filiżankę tuż przed śniadaniem.

Herbaty imbirowej nie należy pić na noc, ponieważ ze względu na swoje pobudzające działanie może powodować problemy z zasypianiem.

Fakty o imbirze

Imbir jest znany już od czasów starożytnej Grecji. Imbir był jednak bardzo drogi, ponieważ kupcy sprowadzali go ze Wschodu i utrzymywali jego pochodzenie w tajemnicy. Wraz z upadkiem Cesarstwa Rzymskiego właściwości imbiru zostały na długi czas zapomniane, a po raz drugi odkryto je dopiero po wyprawie Marco Polo. W tamtych czasach 450 gramów korzenia imbiru było warte dość dużo pieniędzy, jeśli nie na wagę złota - za te pieniądze można było kupić owcę.

Jednak w krajach wschodnich imbir był powszechnie lubiany. Konfucjusz szczegółowo opisał jego właściwości w swoich traktatach. Badania naukowe prowadził również Abu Ali ibn Sina, którego Europejczycy znają jako wielkiego Awicennę.

Zdjęcie herbaty imbirowej