Korzyści zdrowotne i przeciwwskazania do spożywania owoców jagodowych

Chociaż jagoda jest stosunkowo nową rośliną, jej popularność rośnie z każdym rokiem. Dziś niewiele osób o tym wie, ale już w średniowieczu w niektórych krajach dzikie jagody były aktywnie wykorzystywane do produkcji różnych leków i środków leczniczych. Dzięki wielu cennym substancjom zawartym w jagodach znalazły one zastosowanie także we współczesnej medycynie ludowej. Ponadto bardzo dekoracyjne walory krzewów zachęcają ogrodników do ozdabiania nimi działek.

Co to jest figa i jak wygląda?

Małe drzewo lub krzew należące do rodziny różowatych. Łacińskie słowo oznaczające "yerba mellifera" to "przynosząca miód". W Anglii nazywa się go krzewem cieniolubnym, a w Ameryce - saskatoon. Istnieje ponad 20 gatunków wierzb, z których większość rośnie w północnej części kontynentu amerykańskiego. Rośliny te można znaleźć na obrzeżach lasów, w miejscach skalistych, a nawet w tundrze. Ludzie opanowali tylko około 10 gatunków tych roślin. Uprawia się je nie tylko jako rośliny ozdobne, ale także jako słodki i zdrowy przysmak.

Rośliny wyglądają szczególnie pięknie w okresie kwitnienia liści - wydają się być pokryte srebrzystym szronem. Wraz z pojawieniem się wielu kwiatów następuje kolejna przemiana: białe i różowawe płatki pokrywają drzewo i tworzą obraz godny pędzla artysty. Efektowne są także zielone lub różowawe liście. Korona drzewa jest dobrze ulistniona, a kora na pniu jest brązowoszara z lekko różowawym odcieniem.

W okresie owocowania na drzewie pojawiają się małe białoróżowe "jabłuszka", które z czasem stają się purpurowe lub ciemnofioletowe. Owoce mają przyjemnie słodki smak i dlatego są chętnie dziobane przez ptaki. Jesienią liście przybierają barwę żółtą, pomarańczoworóżową lub czerwonawą.

Oprócz walorów dekoracyjnych krzewy wierzby są bardzo wytrzymałe, odporne na mróz i obficie owocują. Średnia długość życia krzewu wynosi 65 lat, a w miarę wzrostu pędy stają się prawdziwymi pniami, które mogą osiągać wysokość do 8 m. Krwawnik jest uważany za jedną z najlepszych roślin miododajnych. Należy jednak zwrócić uwagę na pewne wady tej uprawy. Na przykład ma mnóstwo pędów korzeniowych, które mogą przysporzyć ogrodnikom wielu kłopotów. Wysiłek nie pójdzie jednak na marne, ponieważ krwawnik, oprócz walorów estetycznych, ma wiele właściwości leczniczych, które można wykorzystać w leczeniu różnych dolegliwości.

Rodzaje

Specjaliści wyróżniają 4 główne rodzaje krwawnika. Należą do nich irga kolczasta, krwistoczerwona, kanadyjska i olcholistna.

1. Kolce. Gatunek wytrzymały i odporny na suszę. Pokryta drobnymi liśćmi, łuskowata korona. Małe owoce mają mierny smak, mimo że zawierają dużo cukru.
2. Krwistoczerwony. Dojrzewa dość późno w cyklu dojrzewania. Owoce mają nietypowy kształt - są lekko spłaszczone. W owocach znajduje się niewiele nasion, dlatego nie są one zbyt interesujące dla ptaków. Jagody praktycznie nie mają smaku. Są dość gęste i podczas jedzenia sprawiają wrażenie niedojrzałych, ale jest to ich cecha charakterystyczna. Z owoców można wycisnąć całkiem sporo soku. Czasami sok miesza się z innymi sokami, np. jabłkowym, co nadaje napojowi bardzo ciekawy smak.
3. Kanadyjczyk. Ten gatunek ma największe brązowo-czerwone i ciemnoniebieskie owoce. Ptaki tak bardzo lubią te jagody, że czasami zjadają całe zbiory, zanim dojrzeją. Ich smak jest doskonale zrównoważony, słodki, z nutą kwasowości. Jedyną jej wadą jest słaba mrozoodporność.
4. Alderleaf. Owoce tego gatunku są stosunkowo duże i soczyste. Charakteryzują się wysokimi walorami smakowymi, doskonałą równowagą między cukrem a kwasem oraz przyjemnym miodowym zapachem. Sok z tego gatunku jest często stosowany jako naturalny barwnik spożywczy.

Różnica między borówkami a figami

Średnia wysokość krzewów borówki wysokiej wynosi około półtora metra, w przeciwieństwie do borówki amerykańskiej, której krzewy i drzewa osiągają wysokość do 5 metrów. Borówki mają smak kwaśno-słodki, a jagody - soczysto-słodki. Pierwsza jagoda ma kolor czarno-niebieski z woskową patyną, a druga - czarny. Jagody borówki czarnej są porównywalnej wielkości do jagód tarniny, a leszczyny są nieco większe od czereśni.

Skład i kalorie

100 g karmy zawiera:

• kalorie - 45 kcal;
• białka - 0 g
• tłuszcze - 0 g;
• węglowodany - 11,4 g.

Produkt ten jest również bogaty w witaminy i mikroelementy, które mają korzystny wpływ na organizm ludzki. Owoce są bogate w witaminy B, C, P, cukry, karoteny, flawonoidy, kwasy organiczne, barwniki i garbniki, pektyny, błonnik, miedź i kobalt. Nasiona zawierają oleje tłuszczowe, liście i kora zawierają garbniki.

Przydatne właściwości arbuza

Świadczenia ogólne

1. Jest bogaty w antyoksydanty. Przyczyniają się one do wzmocnienia odporności człowieka, pomagają przeciwdziałać podrażnieniom i depresjom, a także mogą przyspieszać procesy regeneracji komórek. Odgrywają one również ważną rolę w zwalczaniu choroby Alzheimera.
2. Obniża poziom cholesterolu. Irga zawiera fitosterole, których najbardziej znaną i naukowo udowodnioną korzystną właściwością jest zdolność do obniżania poziomu cholesterolu.
3. Irga zawiera również pektyny. Ta dobroczynna substancja obniża również poziom cholesterolu i poprawia zdrowie układu pokarmowego. Pektyny poprawiają zdolność organizmu do detoksykacji, pomagają regulować poziom cholesterolu oraz wspierają zdrowie jelit i układu trawiennego.
4. Utrzymuje zdrową skórę. Jednym z czynników powodujących starzenie się skóry jest niszczenie i utrata kolagenu, głównego składnika tkanki łącznej. Z wiekiem nasz organizm nie jest już w stanie produkować go w takim stopniu jak kiedyś. Substancje zawarte w irdze pomagają stymulować produkcję kolagenu, dzięki czemu mają odmładzający wpływ na skórę.
5. Normalizuje ciśnienie krwi. Organiczne owoce jagodowe są bogate w witaminę C, która pomaga zmniejszyć ryzyko udaru mózgu i pomaga utrzymać prawidłowy poziom ciśnienia krwi. Chroni organizm przed działaniem wolnych rodników, które również mogą wywołać udar.
6. Wspomaga funkcjonowanie mózgu. Witamina C odgrywa również kluczową rolę w produkcji neuroprzekaźników, takich jak noradrenalina. Wpływa to na nastrój człowieka i odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu mózgu. Witamina C pomaga również wzmocnić układ odpornościowy.
7. Przyspiesza gojenie się ran. Substancje zawarte w irdze przyspieszają proces gojenia się ran, ponieważ ułatwiają wzrost tkanki łącznej.
8. Chroni przed rakiem. Fitosterole zawarte w jagodach chronią organizm przed rakiem. Pomagają one zapobiegać rakowi jajników, piersi, żołądka i płuc. Substancje te znacznie spowalniają lub zatrzymują powstawanie komórek nowotworowych, zapobiegając ich rozprzestrzenianiu się.
9. Zapobieganie chorobom przewlekłym. Zawarte w Irdze bioflawonoidy wspomagają układ odpornościowy i działają profilaktycznie w przypadku chorób przewlekłych. Pomagają one organizmowi radzić sobie z różnymi stanami zapalnymi i stresem oksydacyjnym poprzez eliminację toksyn niszczących tkanki.

Dla kobiet

Jagody są bardzo pożyteczne dla organizmu kobiety, ponieważ pomagają tłumić nieprzyjemne objawy w okresie menopauzy i przyspieszają powrót do zdrowia po krwawieniu z macicy. Jagody mogą poprawić ogólny stan kobiety w tym okresie, ponieważ łagodzą ból. Jagody pomagają przywrócić poziom hemoglobiny oraz zapobiegają stanom niemocy i zmęczenia. Wiadomo również, że kobiety często cierpią z powodu żylaków. Spożywanie owoców krwawnika zmniejsza prawdopodobieństwo powstawania zakrzepów i zatorów krwi, a jednocześnie przyspiesza krążenie krwi i zwiększa produkcję czerwonych krwinek. Kwas foliowy ma korzystny wpływ na układ rozrodczy.

Dla mężczyzn

Zdaniem ekspertów, mężczyźni mogą odnieść szczególne korzyści z jagód po 50. roku życia, ponieważ właśnie w tym wieku ujawniają się różne patologie serca. W tym przypadku owoce figi mogą działać jako środek profilaktyczny w chorobach serca. Ma ona jednak również pozytywny wpływ na młodszych przedstawicieli silniejszej płci. Preparat ten wspomaga zdrowie układu rozrodczego i stymuluje potencję. Jagody poprawiają przepływ krwi w okolicach pachwin, co pomaga zwiększyć "męskość" i zdolność do zapłodnienia.

Jagody są zalecane w przypadku długotrwałej lub ciągłej jazdy samochodem lub pracy przy komputerze. Jagody wspomagają zdrowie oczu, pomagają pozbyć się chronicznego zmęczenia i zapobiegają wystąpieniu zapalenia prostaty.

Kiedy w ciąży

W czasie ciąży kobieta musi ograniczyć liczbę leków, które przyjmowała wcześniej. Na przykład leki obniżające ciśnienie krwi mogą znacznie zwiększyć ryzyko wystąpienia działań niepożądanych, które są szczególnie niebezpieczne w czasie ciąży. Jagody mogą pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi bez szkody dla kobiety lub płodu.

Jagody pomagają również pozbyć się biegunki dzięki swoim właściwościom ściągającym i antybakteryjnym. Aby zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia żylaków, zakrzepicy, osłabienia naczyń krwionośnych i innych problemów, które występują u kobiet na tym etapie, eksperci zalecają spożywanie świeżych owoców jagodowych.

Owoce te są przydatne dla kobiet, które w czasie ciąży nadal spędzają dużo czasu przy komputerze, ponieważ zmniejszają wpływ promieniowania elektromagnetycznego na organizm. W przypadku anginy lub zapalenia jamy ustnej krwawnik może stanowić doskonałą alternatywę dla antybiotyków. Odwary i soki mogą być stosowane do płukania jamy ustnej lub do bezpośredniego spożycia.

Irygacja jest również naturalnym środkiem uspokajającym. Kobiety, które przygotowują się do macierzyństwa, powinny unikać tabletek i mieszanek. Jedna łyżka jagód z miodem przed snem wystarczy, aby poradzić sobie z napięciem nerwowym.

Pomimo wszystkich zalet tego produktu, istnieją również pewne przeciwwskazania dla kobiet w tej pozycji.

1. Kobiety w ciąży, które cierpią na niedociśnienie, nie powinny spożywać jagód, ponieważ obniżają one ciśnienie krwi, co może prowadzić do utraty sił, zaburzeń napięcia lub utraty przytomności.
2. Jeśli Twoja praca wymaga ciągłej koncentracji, również powinieneś unikać spożywania owoców jagodowych.
3. Ponieważ produkt ma działanie uspokajające, nie zaleca się spożywania go przed obiadem.
4. Warto również wziąć pod uwagę, że jagody są środkiem zapierającym, więc jeśli masz zaparcia lub masz skłonność do zaparć, nie powinieneś włączać ich do swojej diety.
5. W przypadku zbliżającej się operacji warto wiedzieć, że owoce figowca zmniejszają krzepliwość krwi.

Sok może być stosowany do płukania jamy ustnej i gardła w przypadku bólu gardła, do leczenia ran i oparzeń, a także wewnętrznie do pobudzania pracy przewodu pokarmowego. Jagody krzewów nie są zbyt soczyste, dlatego sok należy wycisnąć w następujący sposób - 2/3 miarki jagód zasypać niewielką ilością cukru i wstawić do lodówki. Po 4 dniach sok będzie gotowy. W przypadku ropnego bólu gardła napój należy rozcieńczyć ciepłą wodą w proporcji 1:1. Sok może być stosowany do płukania gardła do 5 razy dziennie.

Oparzenia i rany należy leczyć tamponami bawełnianymi nasączonymi sokiem.

Aby obniżyć ciśnienie krwi, należy stosować napar z kwiatów borówki czernicy. Suszone kwiaty (2 łyżki) gotować we wrzącej wodzie (2 szklanki), zawinąć w ściereczkę na kilka godzin i pić po 2 łyżki przed posiłkami.

Kobiety w ciąży powinny spożywać owoce jagodowe z umiarem. Jagody nie są produktem, który można spożywać bez ograniczeń. Przed spożyciem jagód lub wykorzystaniem ich do celów leczniczych zaleca się konsultację ze specjalistą.

Podczas karmienia piersią

W okresie połogu u kobiet organizm jest na ogół osłabiony i bezbronny wobec wirusów. Ponieważ w tym czasie nie jest wskazane przyjmowanie leków, należy stosować naturalne środki lecznicze. Jednym z takich środków mogą być jagody. Jagody pomagają unormować ciśnienie krwi, zapobiegają przeziębieniom i negatywnemu wpływowi szkodliwych czynników zewnętrznych. Jagody mogą pomóc w pozbyciu się depresji poporodowej i poprawić sen. Wystarczy jedna łyżka jagód, aby rozwiązać wszystkie te problemy.

Warto zauważyć, że w pierwszym tygodniu po porodzie u kobiet mogą występować zaparcia, dlatego nie należy jeść jagód. Ponadto, jeśli u dziecka wystąpią jakiekolwiek reakcje alergiczne (wysypka, zaczerwienienie, skorupa na głowie, pieluszkowe zapalenie skóry, częste odbijanie się), jagody należy odstawić na co najmniej 1 miesiąc.

Dla dzieci

Należy pamiętać, że nie zaleca się włączania owoców jagodowych do diety małych dzieci, ponieważ mogą one wywoływać alergie. W przypadku nadciśnienia tętniczego produkt powinien być wprowadzany do diety dzieci ze szczególną ostrożnością.

Ogólnie rzecz biorąc, jeżówka jest bardzo korzystna dla dzieci. Od 3 roku życia można powoli zacząć podawać dziecku jagody. Zapewni to prawidłowy rozwój umysłowy dziecka, pozwoli od najmłodszych lat na dobry sen i zdrowy układ nerwowy. Regularne spożywanie owoców jagodowych zwiększa wydajność mózgu dziecka.

Playfruit jest szczególnie zalecany dla dzieci w wieku szkolnym, ponieważ produkt ten pomaga im łatwiej radzić sobie ze stresem psychicznym. Sok z jagód pomaga lepiej goić się ranom i otarciom. Świeże jagody należy jednak spożywać w ograniczonych ilościach, gdyż w przeciwnym razie mogą wystąpić problemy żołądkowe.

Odchudzanie

Regularne spożywanie jagód normalizuje procesy trawienne i zapobiega potencjalnym problemom żołądkowo-jelitowym. Krwawnik jest naprawdę przydatny podczas odchudzania, ponieważ zawarte w nim substancje pomagają usuwać toksyny i zanieczyszczenia z organizmu. Pomoże to w metabolizmie, zapobiegając odkładaniu się tłuszczu i sprzyjając utracie większej ilości kalorii.

Dzięki jagodom tej rośliny można pozbyć się zbędnych kilogramów na kilka sposobów. Można na przykład przygotować różne kompoty, grzanki lub napary jagodowe. Napoje są uważane za najbardziej przydatne w procesie odchudzania. Należy wybrać opcję najbardziej odpowiednią dla siebie, która pomoże pozbyć się nadwagi, a także poprawi stan zdrowia. Jednak owoce jagodowe można również spożywać w ich naturalnej postaci, ale z umiarem. W celu utraty wagi należy spożywać zaledwie kilka owoców jagodowych dziennie.

Użyteczność i wykorzystanie liści

Liście tej rośliny również mają wiele korzystnych właściwości, dlatego są dość aktywnie wykorzystywane przez ludowych uzdrowicieli do zapobiegania i leczenia różnych dolegliwości. Zawarte w liściach fitoncydy pomagają zwalczać różne infekcje. Można je stosować na przykład w przypadku ostrych infekcji dróg oddechowych lub bólu gardła. Mają one również właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które mogą być przydatne w leczeniu różnego rodzaju ran.

Liście mają również właściwości ściągające, dlatego można je stosować w przypadku zapalenia trzustki i biegunki. Napary mogą być stosowane przy problemach ze snem i zaburzeniach pracy mięśnia sercowego.

Aby uniknąć podawania dziecku sztucznych antybiotyków na kaszel, z liści rośliny można przygotować napar. Takie napoje pomogą pozbyć się kaszlu i zmniejszą tworzenie się śluzu w drogach oddechowych. Dzieci poniżej 2 roku życia mogą jeść tylko niewielką ilość rośliny, ponieważ w liściach znajduje się wiele alergenów.

Dzieci bywają dość niegrzeczne i mogą zrobić sobie krzywdę. W tym przypadku naturalny środek antyseptyczny - liście morszczynu - doskonale nadaje się do regeneracji. Wystarczy nasączyć wacik (można użyć świeżego liścia rośliny) odwarem z liści i przyłożyć go do rany. Herbata z liści wzbogaci organizm w witaminy i wzmocni układ odpornościowy. Liście są również wykorzystywane w kosmetologii do odmładzania i rewitalizacji skóry.

Nawadnianie w medycynie

Krwawnik jest również wykorzystywany w medycynie, ponieważ może być stosowany w zapobieganiu zawałom serca i udarom mózgu. Cały zestaw nadziemnych części rośliny - jagody, kwiaty, liście i kora - ma działanie lecznicze. Jagody są stosowane przy niedoborze witamin, kwiaty przy problemach z sercem, a liście i kora przy zaburzeniach trawienia. Chociaż irys nie jest stosowany w medycynie naukowej, jego właściwości lecznicze zostały szeroko potwierdzone przez uzdrowicieli ludowych. Uzdrowiciele często sięgają po tę roślinę, ponieważ jest ona skuteczna zarówno w zapobieganiu, jak i leczeniu różnych chorób.

W przypadku cukrzycy

Jagody są dopuszczone do stosowania u osób chorych na cukrzycę, ponieważ mają niski indeks glikemiczny (20), nie zawierają tłuszczu i są niskokaloryczne (45 kcal). Produkt ten zawiera wiele składników odżywczych, które przyczyniają się do poprawy stanu zdrowia osób cierpiących na cukrzycę. Należy jednak przestrzegać dopuszczalnych dawek, ponieważ owoce jagodowe zawierają również cukry, które mogą odkładać się w organizmie.

Spożycie zależy od wagi osoby oraz przebiegu choroby i powinno być skonsultowane z lekarzem. Nawodnienie może być spożywane zarówno w postaci naturalnej, jak i w postaci napoju. Dzienna dawka wynosi do 100 g jagód.

W przypadku zaparć

Nie może być spożywany w przypadku przewlekłych zaparć. Dzieje się tak dlatego, że produkt ten ma działanie wzmacniające, więc może jedynie pogorszyć stan zdrowia.

Gdy cierpisz na podagrę

W przypadku podagry kwas gromadzi się w tkankach stawów, dlatego pomocne będą pokarmy łagodzące stan zapalny i odtruwające organizm. Krwawnik jest właśnie takim produktem. Owoce mogą być spożywane wewnętrznie lub używane do robienia okładów. Sok z jagód może być również wykorzystywany do celów terapeutycznych. Nałożenie soku z jagód na obszar dotknięty chorobą łagodzi ból i stan zapalny.

Tradycyjne środki lecznicze związane z jagodami jałowca

Napar z kwiatów

1. Suszone kwiaty (3 łyżki) umieścić w rondelku.
2. Wlać wódkę (2 szklanki). Jeśli nie tolerujesz wódki, możesz zalać ją wodą. Jeśli używasz bazy alkoholowej, napój powinien się zaparzać przez 3 dni. Jeśli zalejesz kwiaty wodą, przykryj pojemnik i poczekaj, aż ostygnie.
3. Po zakończeniu naparu przecedzić.
4. Stosować do 3 razy dziennie po 1 łyżce 20 minut przed posiłkiem.

Sok jagodowy

1. Umyj jagody.
2. Zmiel je na purée.
3. Wycisnąć sok za pomocą gazy.
4. Rozpuść sok z fig z sokiem z wiśni, żurawin i podobnych owoców jagodowych.
5. Podgrzej go (nie czekaj, aż się zagotuje) i zamknij w słoikach (przed puszkowaniem postaw słoiki na wrzącej wodzie).
6. Przyjmować 70-100 ml przed posiłkiem.

Nalewka jagodowa

1. Rozgnieść jagody.
2. Wypełnij 75% słoika przetartymi jagodami.
3. Zawartość słoika zalać wódką (zostawić wolne 4 cm od szyjki).
4. Pozostawić w chłodnym miejscu bez dostępu światła (3 dni).
5. Odcedzić i odrzucić resztę jagód.
6. Lek należy przechowywać w chłodnym miejscu. Stosować 1 łyżkę przed posiłkiem do 3 razy dziennie.

Zastosowania kosmetyczne

Jagody znalazły zastosowanie w kosmetologii. Produkty na bazie jagód mają właściwości odmładzające, zapobiegają starzeniu się skóry, przyczyniają się do zwężenia porów, a także mają korzystny wpływ na skórę tłustą. Ponadto produkty kosmetyczne wzmacniają włosy i paznokcie. Istnieje wiele przepisów z wykorzystaniem jagód tej rośliny. W domu można na przykład przygotować prostą, odżywczą maseczkę do twarzy. W tym celu:

1. Połączyć sok jagodowy (1 łyżka) z miodem (1 łyżka) i twarogiem (1 łyżka).
2. Nanieść na twarz.
3. Pozostawić na twarzy na 15 minut. Umyć twarz przegotowaną wodą.

Szkodliwość i przeciwwskazania

W niektórych przypadkach stosowanie jagód może być szkodliwe dla organizmu. Jak każde zioło o jasnych właściwościach leczniczych, może być szkodliwe, jeśli jest stosowane w nadmiarze lub niewłaściwie. Jagód nie należy spożywać w następujących przypadkach:

• nietolerancja na jego składniki;
• hemofilii, ponieważ produkt powoduje rozrzedzenie krwi;
• Hipotensja, ponieważ obniża ciśnienie krwi;
• ciąża lub laktacja;
• ostre zakażenia i ostre zaostrzenia chorób przewlekłych.

W dwóch ostatnich przypadkach przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem.

Jak przechowywać dzikie rodzynki na zimę

Organiczne owoce jagodowe można zamrozić na zimę. Produkty mrożone mogą być przechowywane przez długi czas, zwłaszcza że po rozmrożeniu stają się jeszcze słodsze niż świeże jagody, nie tracąc przy tym swojego kształtu.

Lepiej jest zamrażać produkt bez syropu i cukru. Przed zamrożeniem jagód należy je posortować, opłukać i osuszyć. Następnie rozsyp jagody w jednej warstwie na tekturowej tacce lub tacy i umieść je w zamrażarce. Następnie zamrożone jagody należy włożyć do saszetek, zamknąć je i umieścić w zamrażarce.

Co można zrobić z fig: Przepisy

Owoce pigwy są powszechnie stosowane w kuchni, ponieważ mają charakterystyczny słodki smak. Świetnie nadają się jako baza do dżemu, a także jako składnik tego deseru. Z owoców tych można również przygotować doskonałe napoje, takie jak kompot jagodowy lub sok. Jagody świetnie nadają się do przygotowania puree ziemniaczanego, można je także wykorzystać do deserów i wypieków. Soki jagodowe są używane jako sosy do potraw, a owoce wykorzystuje się także do produkcji napojów alkoholowych.

Dżem

Składniki:

• jagody - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 1 łyżka;
• kwas cytrynowy - 3 gr.

Sposób przygotowania:

1. Umyj jagody i pozostaw je do wyschnięcia.
2. Doprowadzić wodę do wrzenia i dodać cukier.
3. Gdy syrop zacznie wrzeć, dodaj jagody, zmniejsz ogień i gotuj do miękkości.
4. Po ugotowaniu dodać kwasek cytrynowy i pozostawić do ostygnięcia.
5. Wlać dżem do słoików i przykryć.

Kompot .

Składniki:

• jagody - 1,5 kg;
• cukier - do smaku;
• woda - do smaku.

Sposób przyrządzania:

1. Umyj jagody.
2. Przełóż je do słoików (30% objętości).
3. Zalać wrzącą wodą i przykryć pokrywkami. Pozostawić na 20 minut.
4. Odcedź wodę na patelnię.
5. Wsypać cukier (1 litr - 150 gramów cukru).
6. Gdy syrop dobrze się zagotuje, wlej go do słoików.
7. Zakorkować słoiki i postawić w ciepłym miejscu (na 7 godzin).

Morses

Składniki:

• jagody figi - 1 łyżka;
• cukier granulowany - 1/2 łyżki;
• woda - 1 l.

Sposób przyrządzania:

1. Z umytych jagód wycisnąć sok.
2. Wymieszać z ugotowanymi (ok. 10 minut) i odcedzonymi wytłokami, ostudzoną wodą i cukrem granulowanym.
3. Pozostawić na ok. 11 godzin.
4. Podawać na zimno.

Wino

Składniki:

• sok figowy - 1 litr;
• cukier granulowany - 1 kg;
• woda - 2 litry.

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj syrop cukrowy z wody i cukru (proces ten trwa do pół godziny).
2. Wyciśnij jagody, aby uzyskać sok.
3. Dodaj syrop do soku i przelej do słoika.
4. Zamknąć słoik za pomocą uszczelki wodnej.
5. Gdy tylko wino rozjaśni swój kolor, przelej je do innego słoika.
6. Rozlej wino do butelek i przechowuj je w chłodnym miejscu.

Wino będzie gotowe za 3 miesiące.

Interesujące fakty na temat igły

1. Jałowiec osiąga niekiedy wysokość do 18 metrów.
2. Spożycie 1 kg jagód w krótkim czasie może spowodować zaśnięcie.
3. W postaci wysuszonej produkt może być przechowywany do 2 lat.
4. W botanice owoce moroszki nie są określane jako jagoda, lecz jako małe jabłko.
5. W Kanadzie krwawnik jest zwykle uprawiany do produkcji wina.

Zdjęcie irysa