Sok jabłkowy: przydatne właściwości i przeciwwskazania

Pomimo obecnej różnorodności owoców, w tym egzotycznych, jabłka na stałe zadomowiły się w naszej diecie. Są one uważane za produkt codziennego użytku w rodzinach o różnych dochodach, a my nie wyobrażamy już sobie bez nich życia. Lekarze zdecydowanie zalecają codzienne spożywanie jabłek, zwłaszcza w postaci soku. Posiada szereg cennych właściwości i pomaga utrzymać zdrowie całego organizmu.

Skład i kalorie

Patrząc na skład soku jabłkowego, nie sposób znaleźć zdrowszego napoju dla organizmu człowieka. Jest mistrzem wśród produktów spożywczych pod względem zawartości składników mineralnych.

Wartość kaloryczna świeżo wyciśniętego soku jabłkowego wynosi zaledwie 45 kalorii na 100 g, białko 0,4 g, tłuszcz 0,4 g, a węglowodany 9,8 g.

Cenne substancje zawarte w soku jabłkowym:

1. Witaminy z grupy B. Odgrywają one ważną rolę w metabolizmie komórkowym, są odpowiedzialne za metabolizm energetyczny i prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Regulują one również poziom cukru we krwi, układ odpornościowy, zwiększają odporność na stres i są niezbędne do odnowy komórek organizmu.
2. Włókna. Jest niezbędna dla zdrowego funkcjonowania całego organizmu człowieka. Jej regularne spożywanie zapobiega wystąpieniu dysbiozy i pomaga oczyścić przewód pokarmowy z toksyn, usuwa z organizmu szkodliwe substancje i zmniejsza ryzyko zachorowania na raka jelit.
3. Witamina A. Odpowiada za zdrowie skóry i błon śluzowych, wspomaga gojenie się ran, jest silnym przeciwutleniaczem, zapobiega powstawaniu nowotworów i stanowi niezastąpioną pomoc w leczeniu raka.
4. Witamina C. Jest niezbędny w leczeniu infekcji, aktywuje układ odpornościowy organizmu, jest ważny dla wzrostu i regeneracji komórek, znacznie spowalnia procesy starzenia i służy jako dobry środek odtruwający.
5. Witamina E. Ma również pozytywny wpływ na układ rozrodczy, zapobiega zakrzepom krwi i jest ważnym czynnikiem w walce ze starzeniem się organizmu.
6. Witamina RR. Reguluje aktywność wyższego układu nerwowego, wspomaga zdrowie serca i naczyń krwionośnych, ułatwia trawienie oraz bierze udział w tworzeniu wielu ważnych hormonów.
7. Witamina H. Jest najważniejszym uczestnikiem metabolizmu węglowodanów, zapewnia dobrą kondycję skóry i włosów, poprawia metabolizm glukozy, bierze udział w hematopoezie i pomaga w trawieniu białek, zapewnia dostarczanie tlenu do komórek.
8. Pektyny. Przyczynia się do lepszego wchłaniania składników odżywczych i stwarza korzystne warunki do rozmnażania się zdrowych mikroorganizmów w organizmie, usuwa cholesterol, metale radioaktywne i toksyny.
9. Różne minerały. Niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu (mangan, jod, fosfor, miedź, kobalt, cynk, chrom, żelazo, potas i wapń).
10. Cukier. Niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania mózgu i dobrego nastroju.
11. Skrobia. Zapewnia uczucie pełności.

Na co pomaga świeżo wyciśnięty sok jabłkowy

Przede wszystkim sok jabłkowy może być postrzegany jako naturalny, powszechnie dostępny środek zastępujący drogie kompleksy witaminowe. W przeciwieństwie do drogeryjnych produktów, składniki odżywcze zawarte w tym owocu są doskonale przyswajane przez nasz organizm.

Jest niezbędny dla pacjentów cierpiących na anemię, awitaminozę, a także dla osób, które przeszły zawał serca. Jego rola jest niezbędna do przywrócenia zaburzonego metabolizmu.

Owoce doskonale gaszą pragnienie, mają działanie moczopędne i żółciopędne, są dobrym środkiem przeciwbakteryjnym.

Dla kobiet

Każdy z nas od dzieciństwa słyszał o "odmładzających jabłkach". Znane od czasów starożytnych w folklorze ludowym pożyteczne właściwości tego owocu są nie do przecenienia. A ponieważ ich skuteczność jest "na twarzy", główni wielbiciele soku jabłkowego stali się przedstawicielami pięknej połowy ludzkości.

Przydatne właściwości:

1. Zachowanie młodości. Sok jabłkowy ma nie tylko właściwości przeciwstarzeniowe, ale także usprawnia procesy regeneracyjne organizmu, które sprzyjają odmłodzeniu. Kobiety, które dbają o swoje zdrowie i wygląd, regularnie spożywają sok jabłkowy, aby zachować młodość i świeżość.
2. Źródło piękna. Składniki zawarte w soku jabłkowym w dużych ilościach zmieniają wygląd lepiej niż jakakolwiek kosmetyczka czy chirurg plastyczny. Dlatego też jabłka są szczególnie cenione przez kobiety jako źródło piękna: gładka skóra o równomiernym kolorycie, długie, jedwabiste włosy i szczupła talia to stałe atrybuty wyglądu miłośniczek soku jabłkowego.
3. Pomoc w poczęciu. Wysoka zawartość witaminy E w jabłkach, która ponadto, dostając się do organizmu w postaci soku, jest doskonale wchłaniana, ma pozytywny wpływ na układ rozrodczy i pozwala na szybsze poczęcie dziecka.
4. Zapobieganie awitaminozie. Wiosną wszyscy cierpią z powodu takich objawów, jak łuszcząca się skóra, wysypki, zmatowiałe włosy, łamliwe paznokcie i zmęczenie. Awitaminoza ma znaczący wpływ na wygląd kobiety. Zamiast leczyć się drogimi kompleksami witaminowymi, które również są słabo przyswajalne, o wiele lepiej jest wypić kilka szklanek naturalnego soku, bogatego w składniki odżywcze.
5. Wpływ na układ endokrynny. Hormony produkowane przez tarczycę są niezbędne dla zdrowia kobiety. Znajdując się w normie, zapewniają nie tylko możliwość poczęcia dziecka, ale także regulują procesy metaboliczne i zapobiegają otyłości.
6. Zmniejszanie objawów zespołu napięcia przedmiesiączkowego. Sok jabłkowy pomaga utrzymać prawidłowy poziom hemoglobiny we krwi, zatrzymuje przepływ krwi, zapobiega występowaniu bólów przedmiesiączkowych i złego samopoczucia.
7. Pomoc w utracie wagi. Jabłka nie tylko nasycają nasz organizm składnikami odżywczymi, ale także przyspieszają metabolizm, normalizują stolce i pomagają usunąć nadmiar tłuszczu z bioder i talii. Obecność soku jabłkowego w diecie pozwala uniknąć zaburzeń metabolicznych i zapobiega nadmiernemu przyrostowi masy ciała.
8. Zachowanie zdrowia. Piękny wygląd nie jest możliwy bez zdrowia wewnętrznego, dlatego kobiety doceniają zdolność świeżo wyciśniętego soku jabłkowego do usuwania toksycznych, szkodliwych substancji z organizmu i utrzymywania układu odpornościowego w dobrej kondycji.

Dla mężczyzn

Zwiększenie wytrzymałości. Dzięki swoim właściwościom tonizującym regularne spożywanie świeżego soku jabłkowego zapobiega chronicznemu zmęczeniu, pomaga szybciej zasnąć i czuć się wypoczętym.

1. Poprawiona potencja. Sok jabłkowy reguluje produkcję męskich hormonów, poprawia przepływ krwi i ma pozytywny wpływ na męską siłę.
2. Awans zawodowy. Dzięki tonizującemu wpływowi soku jabłkowego na układ nerwowy, aktywność mózgu i wytrzymałość fizyczną, mężczyźni, którzy piją go regularnie, mają większe szanse na osiągnięcie sukcesu w pracy. Pożyteczne witaminy i pierwiastki śladowe dodają energii i poprawiają koncentrację na wykonywanym zadaniu.
3. Przedłużenie życia. Właściwości soku jabłkowego, polegające na działaniu przeciwutleniającym i pobudzającym regenerację komórek, pomagają przedłużyć młodość organizmu i utrzymać go w dobrym stanie przez jak najdłuższy czas.
4. Zapobieganie chorobom układu krążenia. Organizmy mężczyzn są podatne na choroby serca, dlatego szczególnie docenia się profilaktyczne działanie soku jabłkowego.

W ciąży.

1. Nasycenie witaminami. Dla kobiet w ciąży najbardziej paląca jest kwestia, skąd czerpać witaminy. Składniki odżywcze zawarte w świeżo wyciśniętym, naturalnym soku jabłkowym mogą pomóc w rozwiązaniu tego problemu i nie tylko uzupełniają kompleks witamin aptecznych, ale także poprawiają ich wchłanianie przez organizm kobiety.
2. Zwiększenie szans na urodzenie zdrowego dziecka. Jeśli w organizmie przyszłej matki nie występują niedobory witamin i pożytecznych mikroelementów, nie ucierpi na tym również dziecko.
3. Zmniejszanie objawów toksykozy. Sok jabłkowy znacznie wzmocni organizm, a kobieta stanie się mniej podatna na bolesne objawy ciąży.
4. Zwiększona odporność. W czasie ciąży organizm kobiety jest najbardziej narażony, ale dla prawidłowego rozwoju płodu konieczna jest ochrona przyszłej matki przed wszelkiego rodzaju chorobami, które mogą mieć zły wpływ na zdrowie dziecka.
5. Rozwiązywanie problemów z oddawaniem stolca. Nie jest to rzadki problem u kobiet w ciąży, a sok jabłkowy z dużą zawartością błonnika może być prawdziwym ratunkiem.
6. Zmniejszanie ryzyka otyłości. W czasie ciąży bardzo trudno jest utrzymać formę, a ponieważ diety są surowo zabronione, konieczne jest stosowanie w codziennym jadłospisie produktów przyspieszających metabolizm. Dobrym pomysłem jest świeżo wyciśnięty sok jabłkowy.
7. Zmniejszona ekspozycja na stres. Przyszła mama nie powinna być zdenerwowana, dlatego najlepiej jest regularnie pić sok jabłkowy, aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.

Jednak dobre jest tylko to, co z umiarem, i ciężarna powinna o tym pamiętać. Należy przestrzegać urozmaicenia diety, aby nie wywołać reakcji alergicznej.

Jeśli masz problemy z żołądkiem, nie zaleca się kobietom w ciąży spożywania jabłek i soku z tych owoców.

Podczas karmienia piersią

1. Witaminy dla dziecka. Noworodek potrzebuje witamin, a matka karmiąca piersią może mieć przeciwwskazania do ich stosowania. Świeżo wyciśnięty sok jabłkowy jest doskonałym zamiennikiem.
2. Poprawa układu odpornościowego noworodka. Matka karmiąca piersią może mieć pośredni wpływ na zdrowie swojego dziecka, gdy układa swój jadłospis. Jedzenie jabłek wzmacnia więc i syci nie tylko jej organizm, ale także dziecko.
3. Zapobieganie anemii. Dzięki swoim właściwościom sok jabłkowy pomaga jak najszybciej odzyskać siły po porodzie, w tym rozwiązuje problemy z tworzeniem się krwi i poziomem hemoglobiny we krwi.
4. Poprawa nastroju. Depresja poporodowa jest bardzo powszechna wśród kobiet. Można jej uniknąć, pijąc regularnie świeżo wyciśnięty sok jabłkowy.
5. Zwiększona wytrzymałość. Sok jabłkowy jest doskonałym środkiem zapobiegającym wyczerpaniu nerwowemu i zmęczeniu fizycznemu, a jego regularne spożywanie pomoże młodym matkom poradzić sobie z opieką nad dzieckiem.
6. Normalizacja snu. Większość młodych matek cierpi na niedobór snu, a problem ten znacznie zmniejszy sok jabłkowy bogaty w witaminy i mikroelementy.
7. Przywrócenie wyglądu po porodzie. Dobroczynne substancje zawarte w soku jabłkowym pomogą nie tylko przywrócić zdrowie po porodzie, ale także zadbać o kondycję, poprawić stan skóry i strukturę włosów.

Najważniejsze jest, aby dziecko nie było uczulone na jabłka podczas karmienia piersią, w przeciwnym razie matka będzie musiała wykluczyć je ze swojej diety. Aby tego uniknąć, należy jeść tylko zielone jabłka (są hipoalergiczne). Jeśli naprawdę chcesz wypić sok z czerwonego jabłka, powinieneś najpierw obrać je ze skórki, aby uniknąć kłopotów.

Świeże jabłka można spożywać dopiero trzy miesiące po porodzie, ale jabłka pieczone lub gotowany sok ze świeżych jabłek można spożywać natychmiast.

Dzienną normą dla kobiety na tym stanowisku jest wypicie świeżego soku z dwóch jabłek (lub zjedzenie jednego całego jabłka). Podczas układania diety należy zwracać uwagę na samopoczucie (zarówno dziecka, jak i kobiety karmiącej). Jeśli napój wywołuje dyskomfort, należy usunąć go z menu lub znacznie ograniczyć jego spożycie.

Dla dzieci

Dziecko karmione sztucznie można wprowadzić do jadłospisu sok jabłkowy w szóstym miesiącu życia, ale tylko rozcieńczony przegotowaną wodą. Najlepiej robić to w małych partiach. Upewnij się, że nie wystąpiły reakcje alergiczne i rozstrój żołądka, możesz zwiększyć ilość produktu.

Od drugiego do czwartego roku życia dziecku można podawać 100-200 ml soku jabłkowego dziennie. Aby witaminy były lepiej przyswajane przez dziecko, należy łączyć soki z różnych rodzajów owoców (np. świeżo wyciśnięty sok marchwiowo-jabłkowy lub gruszkowo-jabłkowy).

Lekarze zalecają, aby nie podawać małym dzieciom czerwonych jabłek, ponieważ mogą one powodować alergie. Lepiej jest zacząć od zielonych owoców.

Dzięki bogatemu składowi witamin i minerałów sok jabłkowy jest dobry dla Twojego dziecka, ponieważ jest:

1. Pomoc dla rosnącego organizmu. Dziecko otrzymuje z napoju witaminy niezbędne do prawidłowego kształtowania się szkieletu i narządów wewnętrznych.
2. Zapobieganie ryzyku wystąpienia choroby. Sok jabłkowy pomaga uniknąć takich dolegliwości, jak awitaminoza, choroby układu krążenia, cukrzyca, choroby układu oddechowego, wirusy, zaparcia, biegunka, zapalenie żołądka, wrzody i inne.
3. Normalizacja wzorców snu. Dzięki regularnemu przyjmowaniu witamin z soku dziecko będzie zasypiać spokojniej i lepiej spać.
4. Poprawa samopoczucia. Dziecko będzie bardziej odporne na sytuacje stresowe i będzie rosło spokojniej.
5. Poprawa wyników w nauce. Dzięki pozytywnemu wpływowi na mózg sok jabłkowy poprawia sprawność umysłową i pamięć dziecka.
6. Odporność budynku. Dzięki witaminom zawartym w soku dziecko będzie mniej podatne na wszelkiego rodzaju wirusy, ponieważ funkcje obronne organizmu będą działać jak zaczarowane.

Odchudzanie

Przechodząc na dietę, podświadomie zaczynamy zastanawiać się, jakie produkty należy z niej wykluczyć. Miłośnicy jabłek mają szczęście - to produkt całkowicie przyjazny dla diety.

Wybierając jabłka do soków podczas diety, należy preferować zielone, kwaśne odmiany. Zawierają one mniej cukru i więcej witamin. Jedyną rzeczą, o której należy pamiętać podczas odchudzania, jest fakt, że kalorie zawarte w sokach również się liczą i należy je uwzględnić podczas układania jadłospisu na dany dzień.

Na co przydają się jabłka podczas diety:

1. Obecność witamin i mikroelementów. Organizm bardzo ich potrzebuje podczas diety. Aby uniknąć dalszych problemów zdrowotnych, należy zadbać o ich wcześniejsze wykonanie.
2. Ochrona immunologiczna. Podczas odchudzania wszystkie układy organizmu ulegają osłabieniu i wymagają dodatkowej ochrony.
3. Przyspieszenie procesów trawiennych. Sok jabłkowy doskonale rozwiązuje wszystkie problemy z oddawaniem stolca.
4. Utrata tkanki tłuszczowej na bokach i udach. Sok jabłkowy przede wszystkim pomaga schudnąć w najtrudniejszych i najbardziej problematycznych obszarach sylwetki. Ponadto miłośnicy świeżego soku jabłkowego mogą cieszyć się szczupłą talią i płaskim brzuchem.
5. Wzmocnienie metabolizmu. Naturalny sok jabłkowy pomoże przyspieszyć proces utraty wagi.

Sok jabłkowy można rozcieńczyć zwykłą wodą i zabierać ze sobą na treningi lub w celu zamknięcia okna węglowodanowego.

Sok jabłkowy z puszki jest dla Ciebie dobry

W przeciwieństwie do świeżo wyciśniętego soku jabłkowego, przydatność soku jabłkowego z puszki jest wysoce wątpliwa. Badanie przeprowadzone niedawno przez Instytut Nowojorski wykazało, że w większości soków jabłkowych w puszkach naturalnie występuje arsen w ilościach znacznie przekraczających dopuszczalne normy.

Mimo to nikt nie zamierza wycofać tego napoju z rynku. Eksperci twierdzą, że naturalny arsen w umiarkowanych ilościach nie jest szkodliwy dla człowieka. Jednak przed zakupem takich produktów należy się dobrze zastanowić, czy warto je spożywać, wprowadzając do swojej diety lub jadłospisu dziecka. Korzyści płynące z zastosowania produktu przetworzonego są wysoce wątpliwe: prawie żadne witaminy i minerały nie przetrwały po obróbce sokiem. Otrzymuje się jedynie smaczną, bogatą w arsen ciecz, której szkodliwe działanie jest oczywiste.

Sok jabłkowy w medycynie

Już dawno udowodniono, że świeżo wyciśnięty sok jabłkowy ma korzystne działanie. Stosuje się go w leczeniu kamieni nerkowych - pacjent otrzymuje zalecenie picia go co dwie godziny w celu rozpuszczenia kamienia. Udowodniono, że skórka i sok z tego owocu zapobiegają powstawaniu nowotworów lub spowalniają powstawanie przerzutów. Sok pomaga również pozbyć się z organizmu szkodliwych substancji powstałych w wyniku promieniowania, palenia tytoniu i działania substancji chemicznych.

Dla diabetyków

Osoby chore na cukrzycę muszą kontrolować poziom glukozy i węglowodanów we krwi, dlatego powinny preferować zielone, kwaśne jabłka. Sok należy przygotowywać z całych jabłek, ze skórką, bez dodawania cukru do napoju. Zaleca się picie 3 razy dziennie po 1 szklance świeżo wyciśniętego soku, rozcieńczając go wodą.

Błonnik zawarty w jabłkach pomaga regulować poziom cukru we krwi. W przypadku osób, które nie chorują na cukrzycę, sok jabłkowy może pomóc w zapobieganiu jej rozwojowi.

Ważne: Indeks glikemiczny soku jabłkowego wynosi 40 jednostek.

W przypadku zapalenia trzustki

W ostrym przebiegu choroby pacjent kategorycznie nie może spożywać soku jabłkowego, ponieważ może on wywołać jeszcze większy stan zapalny błony śluzowej jelita i nasilić wydzielanie wydzieliny trzustkowej, a także inne procesy zapalne w przewodzie pokarmowym.

Sok jabłkowy może być jednak stosowany w umiarkowanych ilościach do sporządzania kisieli, sosów, galaretek i musów dla pacjentów. W miarę ustępowania choroby można ją wprowadzać do diety już od czwartego dnia jej trwania.

Sok jabłkowy można spożywać dopiero po ustąpieniu ostrej fazy choroby. Zasady konsumpcji w zapaleniu trzustki:

1. W żadnym wypadku nie należy spożywać soków kupowanych w sklepach ze względu na wysoką zawartość szkodliwych dodatków do żywności.
2. Lepiej jest rozcieńczyć sok jabłkowy wodą.
3. Nie spożywać na pusty żołądek, najpierw należy zjeść, a sok wypić po pół godzinie.
4. Należy unikać miąższu w napoju.
5. Owoce powinny być wolne od uszkodzeń i zgnilizny.
6. Do produkcji soków należy wybierać tylko słodkie odmiany jabłek.
7. Przed przygotowaniem soku obierz jabłko i usuń z niego pestki.
8. Używaj tylko tych owoców, którym możesz zaufać (unikaj importowanych owoców i wybieraj owoce w odpowiednim sezonie).
9. Nie należy dodawać cukru.

Na zapalenie błony śluzowej żołądka

W czasie zaostrzenia choroby pacjenci nie powinni spożywać soku jabłkowego. W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka występuje zwiększona kwasowość żołądka, a dodatkowy kwas jabłkowy nie jest potrzebny.

Soki można wprowadzić do diety dopiero po wystąpieniu remisji, ściśle ograniczając ich ilość. Przygotowując domowy napój, podobnie jak w przypadku zapalenia trzustki, należy wybierać słodkie odmiany jabłek, unikać picia soku na pusty żołądek i nigdy nie kupować produktów kupowanych w sklepie.

Dla jelit

Sok jabłkowy ma wiele zalet i jest niezawodnym środkiem profilaktycznym przeciwko chorobom jelit. Zawiera pektyny, które doskonale oczyszczają organizm i usuwają toksyny, regulują pracę jelit i zapobiegają zaparciom. Sok jabłkowy wspomaga odbudowę mikroflory jelitowej i pomaga w gojeniu mikropęknięć.

Na zaparcia

Świeży sok jabłkowy może działać jak naturalny środek przeczyszczający (wystarczy pić go w dużych ilościach, przyjmować z sokiem gruszkowym lub łączyć z otrębami, które są bogate w błonnik).

W przypadku ciężkich zaparć zaleca się zmieszanie świeżego soku śliwkowego z sokiem jabłkowym i wypijanie 3-4 szklanek dziennie. W żadnym wypadku nie należy pić soków kupionych w sklepie, aby pozbyć się zaparć - to nie pomoże.

Niewielką ilością tego napoju można również leczyć zaparcia u dziecka. Dzieciom poniżej jednego roku życia należy podawać do 60 ml soku dziennie.

Na podagrę

Ponieważ kwas zawarty w jabłkach pomaga wydalać i neutralizować sole kwasu moczowego, sok jabłkowy jest niezbędnym elementem leczenia podagry. Pacjenci z tą dolegliwością powinni preferować odmiany słodkie.

Dla wątroby

Naturalny, świeżo wyciśnięty sok jabłkowy jest doskonałym środkiem profilaktycznym przeciwko chorobom wątroby. Pomaga również oczyścić i naprawić uszkodzoną wątrobę i może być stosowany jako terapia uzupełniająca.

W przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego

Sok ze słodkich jabłek jest niezbędnym składnikiem diety w leczeniu zapalenia pęcherzyka żółciowego. Należy go pić powoli, najlepiej przez słomkę. Należy spożywać wyłącznie świeżo przygotowany sok, który należy wypić co najmniej pół godziny przed posiłkiem.

Maseczki do twarzy z sokiem jabłkowym

Wybielająca maseczka na twarz i dekolt

Zmieszaj jedno białko jajka z łyżką stołową świeżego soku jabłkowego. Następnie nałóż maseczkę na twarz trzy razy, za każdym razem czekając, aż wyschnie. Po trzecim razie spłucz ciepłą wodą.

Maseczka nawilżająca

Wymieszaj łyżkę zupy z pełnotłustej kwaśnej śmietany z łyżką zupy z soku jabłkowego, nałóż na twarz i zmyj po 15 minutach.

Maseczka odmładzająca.

Równe części oliwy z oliwek i soku jabłkowego nałożyć na twarz i spłukać po 15 minutach.

Szkody i przeciwwskazania

Kategorycznie zabrania się stosowania soku jabłkowego osobom cierpiącym na ostre choroby przewodu pokarmowego. Jego stosowanie powinno być również ściśle ograniczone w przypadku zbyt kwaśnego odczynu żołądka.

Należy mieć świadomość, że mogą wystąpić reakcje alergiczne i osobista nietolerancja na produkt.

Jak wybierać i przechowywać sok jabłkowy

Lepiej nie kupować soku jabłkowego w sklepach (wyjątkiem są punkty sprzedaży, w których sok wyciska się od razu, na oczach klienta). Taki produkt nie powinien być przechowywany - im szybciej go wypijesz, tym więcej składników odżywczych otrzyma Twój organizm. Nie należy nadużywać domowych soków w puszkach, ponieważ wiele pożytecznych właściwości utraciły one w procesie przygotowania i przechowywania.

Jak zrobić sok jabłkowy w domu

Najlepiej jest używać sokowirówki i spożywać sok na świeżo, w ciągu 30 minut od jego przygotowania. Można również zetrzeć owoce na tarce i wycisnąć sok z miąższu przez gazę.

Przed sporządzeniem napoju należy usunąć pestki, ponieważ są one szkodliwe. Z drugiej strony skórki są bardzo przydatne - zawierają wiele składników odżywczych i nie trzeba ich obierać, aby uzyskać sok.

Które jabłka nadają się do wyciskania soków?

Najważniejszą rzeczą przy przygotowywaniu domowego soku jest wybór odpowiednich jabłek. Im dłużej są przechowywane po zebraniu, tym są gorsze. Najbardziej przydatne są małe, kwaśne owoce. Najlepiej kupować owoce uprawiane lokalnie i unikać produktów o błyszczącym wyglądzie. Idealnym rozwiązaniem jest posiadanie jabłek z własnego sadu, co do których mamy pewność.

Wybierając jabłka, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na ich aromat - powinien on być wyczuwalny nawet przez skórkę. Uszkodzenia i plamy na owocach są niedopuszczalne. Jabłka powinny być umiarkowanie twarde i bez wgnieceń.

W jakich przypadkach nie zaleca się kupowania jabłek:

1. Mają nienaturalny, jednolity kolor.
2. Owoce są plamiste.
3. Nie ma żadnego zapachu.
4. Jabłko wygląda na "błyszczące" (oznacza to, że zostało poddane zabiegom przyspieszającym wzrost).
5. Skórka jabłka jest cienka, a pod wpływem nacisku tworzą się na niej zmarszczki, co oznacza, że jabłko długo leżało i wkrótce całkowicie zwiędnie.
6. Owoce noszą ślady obecności szkodników (mogą to być pajęczyny lub ciemne kropki).
7. Występują wgniecenia lub inne ślady uszkodzeń.

Jak prawidłowo pić sok jabłkowy

Ponieważ kwas zawarty w soku powoduje korozję szkliwa zębów, najlepiej pić go przez słomkę.

Należy unikać picia go na pusty żołądek i mieszania z jedzeniem. Lepiej jest pić świeżo wyciśnięty sok między posiłkami, około 40 minut przed posiłkiem.

Ile można wypić w ciągu doby

Zdrowe osoby dorosłe powinny pić nie więcej niż jeden litr świeżo wyciśniętego soku jabłkowego dziennie. Dziecku od szóstego miesiąca życia można podawać 20-30 ml dziennie i uważnie obserwować, jak reaguje organizm, a w razie problemów zaprzestać podawania soku. Dzieciom po 2. roku życia można codziennie podawać szklankę soku rozcieńczonego w połowie wodą.

Jeśli po wypiciu soku osoba ma uczucie ciężkości w żołądku, należy następnym razem rozcieńczyć go wodą.

Czy można go pić przed snem i na pusty żołądek?

Nie zaleca się picia świeżo wyciśniętego soku ani przed snem, ani na pusty żołądek, w przeciwnym razie istnieje ryzyko negatywnego wpływu kwasu, który zawiera, na organizm. Może to wywołać wzdęcia brzucha, a nawet podrażnić uśpione choroby jelit.

Fakty dotyczące jabłek

1. Swój charakterystyczny zapach jabłka zawdzięczają zestawowi olejków eterycznych, które są różne w każdej odmianie. Z tego powodu aromaty różnią się między poszczególnymi odmianami.
2. Według nauki pierwszym uprawianym drzewem była jabłoń. Nasi przodkowie stosowali ją w swoich gospodarstwach domowych od ponad 6000 lat.
3. Na świecie istnieje ponad 8000 odmian jabłek, a ich liczba rośnie z każdym rokiem.
4. W starożytnej Grecji jabłoń była uważana za święte drzewo Apolla.
5. Owoc w jednej czwartej składa się z powietrza, dlatego nie tonie w wodzie.
6. Wpływ na organizm zależy od koloru: żółte jabłka wzmacniają dziąsła, czerwone - układ krwionośny organizmu, a zielone - szkliwo zębów.
7. Jeśli jabłko ma ślimaka, to właśnie jabłko jest najbardziej korzystne.
8. Na starożytnej Rusi rajski ogród był przedstawiany jako sad jabłkowy.
9. Połowa światowych zbiorów z drzew to jabłka.

Zdjęcie soku jabłkowego