Jagody Goji: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Problemy związane z utratą wagi, zachowaniem młodości i pozbyciem się wszelkich chorób na długie lata nie tracą na aktualności. Co roku na rynku pojawiają się nowe "magiczne środki", których producenci obiecują szybki i długotrwały efekt, który będzie zauważalny już po pierwszym użyciu. Jednak większość z tych środków może działać jedynie na zasadzie "placebo", a w niektórych przypadkach nie tylko nie pomaga, ale wręcz pogarsza samopoczucie. Dlatego też problem znalezienia naturalnych i skutecznych środków poprawiających zdrowie i korygujących wady ciała u mężczyzn i kobiet w każdym wieku jest bardzo poważny.

Jak wyglądają jagody goji i gdzie rosną

Są to owoce zdrewniałej rośliny, które bardzo przypominają wilczą jagodę. Ich kolor jest czerwonopomarańczowy, a kształt owalny i podłużny. Można je również natychmiast rozpoznać po ich charakterystycznym słodko-korzennym aromacie. Uprawia się je głównie w północnych (środkowych) i zachodnich Chinach, a w postaci suszonej są eksportowane na cały świat.

Skład i kalorie

Jagody są wykorzystywane wyłącznie w postaci suszonej. Ma stosunkowo niską wartość kaloryczną - 309 kcal na 100 g produktu.

Skład owoców jest bogaty w różne witaminy i mikroelementy, w szczególności w beta-karoten, witaminy A, C, B1, PP i H. Jagody Goji zawierają również potas, wapń, magnez, cynk, selen i inne pierwiastki śladowe.

Przydatne właściwości jagód goji

Świadczenia ogólne

Dotychczasowe wyniki badań nad medycyną chińską dowodzą istnienia ogromnej liczby korzyści zdrowotnych. Przede wszystkim stosowanie tych owoców pomaga normalizować pracę układu nerwowego, co decyduje o ich przydatności w leczeniu różnych zaburzeń nerwicowych i emocjonalnych. Jagody goji są również szeroko stosowane w recepturach medycyny tradycyjnej jako środek tonizujący w okresie rekonwalescencji organizmu po ciężkich i długotrwałych przeziębieniach lub w celu zapobiegania im. Jagody te pomagają w normalizacji metabolizmu i leczeniu problemów żołądkowo-jelitowych, co z kolei sprawia, że jagody goji są przydatne jako środek odchudzający.

Ponadto, jeśli chodzi o urodę, systematyczne spożywanie jagód goji może poprawić stan skóry (przede wszystkim jako część kompleksowej kuracji przeciwtrądzikowej) i obniżyć poziom glukozy we krwi. Jednakże, pomimo szerokiej gamy korzystnych właściwości jagód goji, należy pamiętać, że do tej pory nie przeprowadzono żadnych badań naukowych w zakresie medycyny tradycyjnej, które potwierdzałyby lub obalały pozytywne skutki spożywania jagód goji.

Dla kobiet

Korzyści z jagód goji dla kobiet polegają na możliwości stosowania ich w celu korekty sylwetki, zmniejszenia bólu w okresie przedmiesiączkowym i w czasie menstruacji, a także w celu regulacji cyklu menstruacyjnego. Ponadto, zgodnie z medycyną chińską, umiarkowane spożycie jagód może zapobiegać niepłodności, a nawet ją leczyć, poprzez normalizację gospodarki hormonalnej i stymulację jajników.

Szczególną uwagę należy zwrócić na korzyści, jakie jagody goji przynoszą skórze, co jest szczególnie ważne dla kobiet, które cierpią na pewne zaburzenia hormonalne. Ich korzystne właściwości w tym przypadku wynikają z obecności w owocach beta-karotenu, który pomaga zachować maksymalną młodość, zapobiega pojawianiu się zmarszczek oraz nadaje skórze dodatkowy blask i promienność. Aminokwasy zawarte w owocach pomagają zmniejszyć pigmentację u kobiet. Witaminy i mikroelementy, w które bogate są jagody, mają silne działanie przeciwzapalne, co pomaga zmniejszyć liczbę pryszczy i zapobiega powstawaniu nowych.

Dla mężczyzn

Jagody Goji - dość skuteczny lek dla mężczyzn cierpiących na niepłodność, ale tylko jako część kompleksowej terapii. Mikroelementy zawarte w jagodach, ze względu na ich wpływ na męskie narządy rozrodcze, pozwalają znacznie przyspieszyć proces leczenia. Ma również korzystny wpływ na potencję, dlatego często stosowany jest jako afrodyzjak. Efekt ten osiąga się przede wszystkim poprzez normalizację funkcji nadnerczy, które z kolei są odpowiedzialne za męską energię seksualną.

Jest to również pomocne w normalizacji metabolizmu, stabilizacji poziomu hormonów (co ma również wpływ na skórę) oraz poprawie stanu emocjonalnego (zmniejszenie nasilenia objawów niepokoju, napięcia psychicznego, drażliwości itp.)

Kiedy w ciąży

Uważa się, że jagody goji są również bardzo skuteczne do stosowania w czasie ciąży w celu łagodzenia objawów toksyczności i zapobiegania obrzękom, typowym dla ostatniego trymestru.

Karmienie piersią

Dotychczas nie przeprowadzono badań nad korzyściami i szkodliwością stosowania jagód goji u kobiet karmiących piersią. Ponieważ jednak owoce te są zalecane do spożywania przez przyszłe matki, prawdopodobnie można mówić o korzyściach płynących ze spożywania jagód w tym okresie.

Dla dzieci

Większość rodziców marzy o znalezieniu cudownego leku, który raz na zawsze powstrzyma choroby ich dzieci. Dlatego w poszukiwaniu skutecznego środka na wzmocnienie odporności, walkę z przeziębieniami i chorobami zakaźnymi kupują wiele produktów farmaceutycznych, których działanie jest znikome lub nie ma go wcale. W tym przypadku skutecznym środkiem są jagody goji, które dzięki swojemu składowi nie tylko pozwalają usunąć objawy przeziębienia, ale także mają wyraźne działanie profilaktyczne.

Czy herbata z jagód goji jest przydatna?

Parząc herbatę z jagód goji, doskonale zachowuje się wszystkie zalety owoców, ale należy przestrzegać kilku istotnych wskazówek. Jagody goji nie mają praktycznie żadnych przeciwwskazań, ale należy zwrócić uwagę na kilka przypadków, w których zaleca się unikanie picia herbaty z jagodami goji. W szczególności przeciwwskazane jest picie herbaty z jagód goji:

• w przypadku indywidualnej nietolerancji;
• słabe krzepnięcie krwi;
• bezsenność;
• wysoka gorączka;
• podczas przyjmowania leków przeciwzakrzepowych.

Jeśli pacjent przyjmuje jakiekolwiek leki, ma problemy żołądkowe lub jelitowe, problemy z sercem lub naczyniami krwionośnymi, powinien wcześniej skonsultować się z lekarzem.

Jak warzyć

Istnieje kilka popularnych sposobów parzenia herbaty z jagód goji.

1. Do czajniczka lub termosu o pojemności od 0,5 do 1 litra wsypać od 2 do 10 suszonych jagód, a następnie zalać pojemnik gorącą wodą (w żadnym wypadku nie należy zalewać jagód wrzątkiem). Nalegaj przez pół godziny. Dopiero po tym pożyteczny napój będzie gotowy do użycia 2-3 razy w ciągu dnia.
2. Owoce (w ilości jednej łyżki stołowej) zalej 400 ml gorącej wody (w żadnym wypadku nie można zaparzać jagód wrzątkiem). Aby uzyskać efekt odchudzania, zaleca się przyjmowanie około 200 ml płynu na czczo i takiej samej ilości na 10-20 minut przed snem. Metoda ta zyskała dużą popularność jako uzupełnienie głównego etapu odchudzania.
3. Zaparza się zwykłą herbatę (zieloną lub czarną), po czym do naczynia (czajnika lub termosu) dodaje się 6-7 suszonych jagód. Następnie można w pełni delektować się niezwykłym smakiem z tradycyjnymi nutami.

Jak przyjmować jagody goji w celu utraty wagi?

Stosowanie jagód goji jest szeroko rozpowszechnione wśród ludzi w każdym wieku, zwłaszcza wśród kobiet. Aby pozbyć się nadwagi, owoce te powinny być spożywane jako składnik posiłków lub napojów. Wybierając jagody w tym przypadku, należy zwrócić szczególną uwagę na kilka kwestii:

1. Przy zakupie rośliny tybetańskiej ważne jest, aby mieć wiarygodne informacje o miejscu jej pochodzenia. Jagody goji uprawia się obecnie w Hiszpanii, ale nie są one tak skuteczne w odchudzaniu jak te uprawiane w Tybecie.
2. Aby upewnić się, że spożywanie jagód goji nie spowoduje skutków ubocznych, należy zacząć od przyjmowania ich w małych dawkach. W miarę przyzwyczajania się do produktu zwiększa się ilość jagód.
3. Dobrze umyte suszone jagody spożywa się w dawkach od 15 do 45 gramów dziennie jako suszone owoce. Jagody można również zaparzać z gorącą wodą i spożywać jako dodatek do różnych deserów, koktajli, sałatek itp.
4. Aby efekt odchudzania z jagodami goji był zauważalny, zaleca się zmianę zwyczajowej diety człowieka, przede wszystkim poprzez wyeliminowanie pokarmów szkodliwych dla dobrej sylwetki: słodyczy, tłustych, smażonych i pikantnych potraw.
5. Jagody goji można stosować wyłącznie w postaci suszonej, w przeciwnym razie mogą wystąpić różne skutki uboczne, aż do śmierci włącznie.

Zgodnie z licznymi badaniami dietetyków, zaleca się połączenie stosowania jagód goji z odpowiednią dietą. Suszone owoce należy spożywać codziennie do 50 g przez trzydzieści dni. Jeśli celem danej osoby jest utrata ponad 5 kilogramów w ciągu jednego miesiąca, zaleca się wydłużenie czasu trwania kursu o 2-4 razy. Pełna dieta odchudzająca z tym produktem dietetycznym polega na codziennym spożywaniu jagód goji w podobnych dawkach, ale przez okres sześciu miesięcy.

Aby stracić ponad 5 kilogramów w ciągu jednego miesiąca, należy przestrzegać ściśle określonego schematu spożywania jagód goji w ilości 50 gramów dziennie. Algorytm postępowania jest następujący:

1. Pierwsze jagody goji (8-11 gramów) należy spożyć rano na pusty żołądek, zachowując wymagany odstęp czasu - nie więcej niż 40 minut przed posiłkiem.
2. Kolejną część dawki należy rozłożyć na cały dzień.
3. Należy pamiętać, że ostatnie spożycie powinno nastąpić nie później niż o godzinie 17.00 (niezależnie od pory posiłku).

Zastosowania medyczne

Herbata z jagód Goji

Od wielu lat mieszkańcy Chin parzą herbatę z owocami goji i chryzantemą, aby uzyskać znaczące efekty, nie tylko w zakresie pozbywania się zbędnych kilogramów, ale także w celu normalizacji ciśnienia krwi (dzięki zawartości pożytecznych pierwiastków śladowych) i obniżenia poziomu glukozy we krwi. Pomaga również ujędrnić ciało na cały dzień. Herbata ta jest parzona z następujących produktów:

• sześć jagód goji;
• 1 łyżeczka czarnej herbaty cejlońskiej (nieopakowanej);
• Kwiaty chryzantemy (4-5 sztuk).

Wszystkie elementy cudownej herbaty zalewa się gorącą wodą, po czym gotowy napój pozostawia się na pół godziny. Po upływie tego czasu herbata jest gotowa do natychmiastowego spożycia. Ze względu na ilość tych składników herbata jest przeznaczona na 2-3 napoje, a więc jedno parzenie wystarcza na cały dzień. Napój ten jest doskonałym dodatkiem do pełnowartościowego śniadania, obiadu lub kolacji. Herbata z jagód Goji i kwiatu chryzantemy pomaga również zmniejszyć zmęczenie spowodowane wysiłkiem fizycznym (np. w sali fitness).

Owsianka z jagodami goji

Ten przepis pozwala przygotować pełnowartościowe śniadanie z owsianki i jagód goji, które zna wiele osób. Powstały w ten sposób posiłek można również wykorzystać jako doskonały sposób na szybką utratę wagi. Przepis na tę smaczną kaszkę jest następujący.

Myjemy jedną szklankę ryżu (w tym przepisie wskazane jest użycie ryżu brązowego), po czym wsypujemy go do rondla, łącząc z 5 gramami jagód (koniecznie w postaci suszonej). Otrzymaną mieszaninę zalewa się wodą (2-3 filiżanki na 200 g objętości) i gotuje na małym ogniu. Jeśli dana osoba przygotowuje to śniadanie w celu pozbycia się zbędnych kilogramów, nie zaleca się dodawania cukru, soli ani oleju.

Zdrowe i smaczne śniadanie można również przygotować z jagód goji i ulubionej przez wszystkich owsianki. W tym celu należy namoczyć 3 łyżki stołowe płatków owsianych, a następnie krótko gotować kaszkę na małym ogniu (nie dłużej niż 5 minut). Następnie do rondelka wlewa się około 200 g mleka (najlepiej odtłuszczonego), 5-7 kawałków owoców goji (na pewno suszonych), pół łyżki miodu (w razie potrzeby można nie dodawać). Powstałą mieszaninę poddaje się infuzji przez kilka minut. Następnie można zjeść zdrowe i smaczne śniadanie.

Jagody goji - smoothie

Jednym z popularnych obecnie przepisów z jagodami goji dla osób cierpiących na wszystkie rodzaje cukrzycy jest smoothie z jagód goji. Aby przygotować ten smaczny i zdrowy napój, należy wziąć niewielką ilość owoców goji (od 5 do 10 jagód), jogurt (najlepiej bez żadnych dodatków) oraz kawałki jeżyn, malin i żurawin w dowolnych proporcjach (w zależności od upodobań danej osoby). W razie potrzeby do smoothie można również dodać lód. Wszystkie składniki umieścić w mikserze i ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji. Powstałe w ten sposób smoothie można wypić (jeśli masa jest wystarczająco płynna) lub zjeść łyżką (jeśli jest gęste).

Obecnie istnieje wiele innych przepisów dotyczących spożywania jagód goji przez osoby cierpiące na określone schorzenia. Szczególnie te owoce są zalecane do spożycia:

1. Normalizują system nerwowy, co decyduje o ich przydatności w leczeniu różnych zaburzeń nerwicowych i emocjonalnych.
2. Jako środek wzmacniający podczas rekonwalescencji lub zapobiegania długotrwałym przeziębieniom.
3. Normalizacja metabolizmu i leczenie problemów żołądkowo-jelitowych.
4. Do łagodzenia objawów toksyczności u kobiet w okresie ciąży itp.

Jagody Goji w kosmetologii

Ze względu na obecność w jagodach goji dużej ilości korzystnych pierwiastków śladowych, charakteryzują się one obecnością aktywnych właściwości odmładzających. W szczególności dzięki jagodom goji można w domu wykonać całkiem skuteczne maseczki na twarz, które mają wyraźne działanie przeciwstarzeniowe.

Jagody Goji zawierają również wiele składników mineralnych, wśród których cynk, selen, jod, żelazo i wapń są szczególnie ważne w pielęgnacji skóry. Kompozycja owoców pomaga poprawić koloryt skóry, odmłodzić skórę, zapobiegać zmarszczkom, stymulować produkcję kolagenu, nawilżać, odżywiać, aktywować oddychanie skóry itp.

Ponadto owoce goji są stosowane w różnych maskach do włosów, aby uzyskać naturalny połysk i blask włosów, a także nawilżają je i odżywiają.

Przepisy na maseczki do włosów i skóry z jagodami goji:

1. Proszek, który uzyskuje się przez systematyczne mielenie suszonych owoców, łączy się z glinką (w proporcjach po jednej łyżce stołowej) i rozcieńcza wodą do uzyskania konsystencji papki. Maseczka pomaga rozjaśnić obszary skóry z przebarwieniami, obkurczyć pory, zneutralizować stany zapalne różnego pochodzenia, poprawić koloryt skóry i zmniejszyć jej natłuszczenie. Powstałą mieszaninę nakłada się na uprzednio oczyszczoną skórę na 30-40 minut, a następnie zmywa chłodną wodą.
2. Do oczyszczania twarzy i ciała bardzo skuteczna jest maseczka przygotowana w następujący sposób: zmiażdżyć suszone jagody goji, zmieloną kawę i kefir w równych proporcjach (w razie potrzeby kefir można zastąpić niskotłuszczową śmietaną). Maseczka powinna być stosowana jako peeling nie częściej niż dwa razy w tygodniu.
3. Istnieje również inny popularny ludowy przepis na odmładzającą maseczkę z jagód goji. Wymieszaj po jednej łyżce miodu, rozdrobnionych suszonych jagód i śmietany. Mieszankę należy zmieszać z 1 łyżeczką oleju z dzikiej róży. Mieszankę nakłada się na czystą skórę na 20-30 minut, po czym zmywa się ją chłodną wodą. Po zastosowaniu maseczki zaleca się również nałożenie kremu nawilżającego.
4. Poniższy przepis na maseczkę jest popularny w przypadku pielęgnacji skóry mieszanej. Namoczyć 10 suchych jagód w gorącej wodzie i dokładnie rozdrobnić. Do powstałej mieszaniny należy dodać następujące składniki: łyżeczkę miodu, 20-30 kropli olejku z pestek winogron (odpowiedni jest również olejek pomarańczowy lub cytrynowy), łyżkę kwaśnej śmietany i 5 kropli witaminy E. Mieszankę należy nałożyć na oczyszczoną twarz na 40 minut, a następnie spłukać chłodną wodą.
5. Na koniec nakładana jest maseczka z jagód goji, która zwęża pory i zmniejsza stany zapalne. Białko jednego jajka miksuje się w blenderze z jagodami goji w proszku (około 2 łyżeczki). Do mieszanki należy dodać jedną łyżeczkę soku z cytryny oraz witaminy A i E w podobnych proporcjach. Następnie mieszaninę należy dobrze wymieszać. Jeśli nie występują reakcje alergiczne, do maseczki dodaje się również 3 krople olejku eterycznego z drzewa herbacianego (lub jedną łyżeczkę aloesu) w celu wzmocnienia efektu. Powstałą mieszaninę nakłada się na uprzednio oczyszczoną skórę na 15-20 minut, a następnie zmywa chłodną wodą.

Szkody i przeciwwskazania

Poza niezwykłymi korzyściami zdrowotnymi, stosowanie jagód goji może powodować pewne nieprzyjemne skutki uboczne. W szczególności spożywanie jagód goji w nadmiarze może powodować różne reakcje alergiczne, poważne zaburzenia żołądkowo-jelitowe, wysokie ciśnienie krwi, a w ciężkich przypadkach nawet śmierć. Jednak nawet umiarkowane spożycie owoców goji niesie ze sobą szereg negatywnych skutków ubocznych:

1. Nasilenie działania różnych leków. Duże niebezpieczeństwo wiąże się z łącznym stosowaniem jagód goji z lekami przeciwzakrzepowymi, niektórymi lekami przeciwbólowymi i antybiotykami o szerokim spektrum działania. Jagody Goji wzmacniają ich działanie, co może prowadzić do powikłań. Jagody Goji mogą również powodować niekontrolowane krwawienia w przypadku ciągłego stosowania z warfaryną. Dlatego suplement (owoce goji) powinien być przyjmowany jako dodatek do pożywienia dopiero po zakończeniu całego leczenia.
2. Zwiększone ciśnienie krwi. Spożywanie jagód goji jest zalecane jedynie osobom, u których zdiagnozowano początkowe stadium nadciśnienia tętniczego. Pierwiastki śladowe i inne substancje wchodzące w skład jagód goji przyczyniają się do szybkiego rozszerzenia naczyń krwionośnych. Po pewnym czasie ciśnienie gwałtownie spada. Jeśli osoba stosuje jednocześnie leki przeciwzakrzepowe z jagodami goji (niezależnie od formy ich stosowania), może dojść do naruszenia lepkości krwi. Stan ten może powodować wysokie ciśnienie krwi i konieczność udzielenia pomocy medycznej w nagłych wypadkach.
3. Mogą wystąpić reakcje alergiczne. Jeśli u danej osoby stwierdzono nietolerancję na czerwone jagody lub owoce, wówczas owoce goji nie są zalecane do spożycia (istnieją również ograniczenia dotyczące stosowania ich w postaci maseczek). Jak wszystkie rośliny, jagody goji mogą powodować różne reakcje alergiczne. Zgłaszano w szczególności świąd, pokrzywkę i obrzęk krtani. Mogą również wystąpić poważne zaburzenia ze strony przewodu pokarmowego.
4. Występowanie bezsenności. Spożywanie jagód goji (niezależnie od postaci) wieczorem może powodować różne zaburzenia snu, w tym uporczywą bezsenność (trwającą przez 2 dni lub dłużej). Wynika to z obecności w jagodach goji dużej ilości naturalnych substancji energetyzujących, które mogą powodować nadmierny wigor i nadpobudliwość. Aby uniknąć tego nieprzyjemnego efektu ubocznego, nie zaleca się przyjmowania jagód po godzinie 17.00.
5. Nadmiar selenu. W okresie ciąży nie zaleca się spożywania jagód goji w czystej postaci (zalecenie to nie dotyczy herbaty z niewielką ilością owoców). Ze względu na dużą ilość selenu obecnego w owocach, przyjmowanie czystych jagód goji w czasie ciąży może mieć negatywny wpływ na rozwój płodu w łonie matki. Istnieje również zwiększone ryzyko wystąpienia wrodzonych wad serca lub zahamowania wzrostu. Nie zaleca się również spożywania czystych jagód goji w okresie karmienia piersią, ponieważ selen może przenikać do dziecka z mlekiem matki.
6. Zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Nadmierne spożycie jagód goji (ponad 1,5 raza więcej niż zalecana ilość) może prowadzić do wzdęć. U osób z zaburzeniami trawienia mogą występować także inne zaburzenia. W szczególności może to prowadzić do biegunki lub zaparcia, bólu brzucha, nudności lub wymiotów, niestrawności i zgagi.

Jak wybierać i przechowywać

Jagody Goji są notorycznie trudne do kupienia w Rosji. Fakt, że prawie nigdy nie są uprawiane w naszym kraju, lub że nie posiadają wszystkich niezbędnych właściwości.

Cena jagód goji jest obecnie dość wysoka, może wynosić od 30 do 80 dolarów za kilogram, co wynika z faktu, że w ostatnich latach wzrosła liczba przypadków sprzedaży podrobionych produktów. Dlatego każdy, kto chce otrzymać prawdziwe jagody goji, z pełną gamą korzystnych mikroelementów, musi znać podstawowe kryteria wyboru i przechowywania tych owoców.

Zasady wyboru jagód Goji

Ponieważ dostarczenie świeżych owoców z Chin do Rosji jest prawie niemożliwe, importuje się je już w postaci suszonej. Należy pamiętać, że suszone jagody goji zachowują pełnię swoich zalet. Należy pamiętać, że suszone jagody goji zachowują pełnię swoich dobroczynnych właściwości.

Wraz z szybkim rozwojem postępu technologicznego rozpowszechnił się sposób zakupu jagód goji w sklepach internetowych. Przy zakupie towarów w ten sposób należy zwrócić uwagę na kilka szczegółów. Po pierwsze, cena za kilogram jagód goji nie powinna być zbyt niska - owoce wysokiej jakości nie będą sprzedawane za mniej niż 25-30 dolarów. W przeciwnym razie mówimy o podrobionych jagodach. Ważne jest również zapoznanie się z opiniami klientów, zarówno na stronie samego sklepu internetowego, jak i w wyszukiwarkach, ponieważ niektórzy dostawcy usuwają negatywne komentarze, aby utrzymać swoją ocenę.

Miejsce przechowywania cudownego owocu powinno być zawsze suche. Owoce lepiej też przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Zasady te dotyczą zarówno świeżych, jak i suszonych jagód goji. Gotowe napoje (wywary) z owocami należy przechowywać w lodówce.

Czy mogę zamrozić jagody goji?

Jagody Goji można zamrażać pod warunkiem przestrzegania kilku zasad. Przede wszystkim należy dokładnie obejrzeć owoce pod kątem ewentualnych wad zewnętrznych. Następnie umieść wybrane jagody w plastikowej torbie w zamrażarce.

Jak je suszyć

Ponieważ prawdziwe jagody goji są wysyłane z Chin do Rosji już w postaci suszonej, kupując świeże, ryzykujesz, że kupisz produkt niskiej jakości.

Jak prawidłowo spożywać jagody goji?

Istnieje kilka sposobów i form spożywania jagód goji. Suszone owoce spożywa się przede wszystkim jako suszone owoce, ale można je również spożywać w postaci herbat i różnych wywarów oraz jako użyteczne dodatki do różnych potraw. Należy jednak wziąć pod uwagę jeden niuans - jeśli ktoś nigdy wcześniej nie próbował jagód goji, to na początku powinien spróbować zjeść kilka sztuk i zobaczyć, jak zareaguje organizm. Jeśli po kilku dniach nie pojawią się różne skutki uboczne, można je spożywać w najbardziej dogodny sposób i w dawkach podanych w przepisach.

Jaką ilość można spożyć w ciągu dnia?

Dzienna dawka jagód goji nie powinna przekraczać 100 gramów.

Czy mogę jeść świeże jagody Goji?

Nigdy nie należy spożywać owoców w czystej postaci. Świeże jagody goji są trucizną dla organizmu i mogą być śmiertelne.

Co można zrobić z jagód goji

Ponieważ jagody goji mogą być stosowane jako dodatek do różnych potraw, są również szeroko wykorzystywane w gotowaniu. W szczególności możemy wyróżnić kilka najciekawszych przepisów.

Gazpacho z jagodami goji i serem

Do przygotowania tego wegetariańskiego dania potrzebne są następujące składniki:

• 200 g jagód goji;
• 300 ml wody pitnej;
• 200 g niskotłuszczowego sera feta;
• 400 g dojrzałych czerwonych pomidorów;
• 100 g wiśni i czereśni;
• pół cebuli;
• szczypta cukru;
• oliwa z oliwek;
• sól do smaku.

Najpierw zalej jagody goji ciepłą wodą i pozostaw do namoczenia na 10 minut, aż staną się całkowicie miękkie. Usuń pestki z czereśni i zmiksuj je razem z jagodami goji i warzywami w blenderze. Wiśnie zalej wodą i dodaj oliwę z oliwek. Mieszankę ubija się do konsystencji gęstej zupy. Podawaj to gazpacho z drobno pokrojonymi plasterkami sera feta, który jest przyjemnie orzeźwiającym napojem w gorącym okresie.

Zupa z jagód goji i wątróbki wieprzowej

Ta zupa jest łatwa do przygotowania. Wątrobę wieprzową należy bardzo dokładnie umyć, namoczyć w wodzie i gotować na średnim ogniu przez 30-40 minut. Po doprowadzeniu wątróbki do wrzenia dodaj 50 g jagód goji, dopraw warzywami i gotuj, aż mieszanka będzie gotowa.

Zupa z jagnięciny i jagód goji

Zalej żeberka jagnięce niewielką ilością wody i doprowadź do wrzenia (najlepiej na średnim ogniu). Zanim garnek się zagotuje, usuń pojawiającą się pianę, która mogłaby zepsuć smak gotowego dania. Opłucz dokładnie owoce goji i wymieszaj z posiekaną cebulą i imbirem (ten ostatni powinien być pokrojony w plasterki). Mieszankę tę dodaje się do żeberek jagnięcych, a następnie dolewa się niewielką ilość wina (nie więcej niż jedną łyżkę stołową) i dodaje przyprawy (w klasycznej wersji tej zupy są to sól, pieprz i zioła, ale listę przypraw można rozszerzać w zależności od upodobań).

Następnie zmniejszamy ogień na kuchence do minimum i gotujemy zupę do momentu, aż jagnięcina będzie w pełni ugotowana. Po ugotowaniu mięsa wyjmuje się je z garnka, przecedza bulion i ponownie umieszcza jagnięcinę w garnku. Zupa jest gotowa i podawana na gorąco. Gdy zupa jest gotowa, dodaje się do niej niewielką ilość kwaśnej śmietany lub majonezu oraz drobno posiekaną zieleninę (koperek lub pietruszkę). Należy zauważyć, że taka zupa jest doskonałym środkiem łagodzącym objawy różnych przeziębień.

Jagody Goji mogą być również stosowane jako dodatek do sałatek owocowych, drugich dań (szczególnie dobrze komponują się z wołowiną) oraz do wypieków różnych deserów.

Fakty o goji

1. Według naukowców z Chin antyoksydanty i polisacharydy zawarte w jagodach goji mogą wzmocnić obronę organizmu przed wolnymi rodnikami. Umożliwia to zapobieganie przedwczesnemu starzeniu się, obniżenie poziomu cholesterolu oraz poprawę zdrowia i funkcjonowania naczyń krwionośnych. Istnieje również szereg badań, które potwierdzają związek między umiarkowanym spożyciem jagód goji a długowiecznością człowieka.
2. Jagody Goji zawierają powszechnie znany minerał german o działaniu przeciwnowotworowym. Z kolei antyoksydanty i dobroczynne polisacharydy mogą stać się poważną przeszkodą dla wzrostu i rozwoju komórek rakowych w organizmie osoby, która systematycznie spożywa jagody goji. Osoby ze zdiagnozowanymi nowotworami złośliwymi, które niejednokrotnie przechodziły chemioterapię, twierdzą, że okres rekonwalescencji ulega znacznemu skróceniu, jeśli w tym samym czasie spożywają jagody goji. Należy jednak pamiętać, że jagody goji nie mogą być uważane za lekarstwo na raka. Są one dobrym środkiem wspomagającym organizm chorego na raka w okresie rehabilitacji.
3. Chińskie Ministerstwo Zdrowia oficjalnie zatwierdziło jagody goji w 1983 roku jako skuteczny lek homeopatyczny w kompleksowym leczeniu przeziębień i chorób zakaźnych.

Zdjęcie jagód goji