Jak działa na organizm kasza gryczana?

Kasza gryczana jest przysmakiem uwielbianym przez wiele osób, które regularnie włączają ją do swojej codziennej diety. Gryka nie zawiera żadnych obcych pestycydów, dzięki czemu jest bardzo korzystna dla organizmu człowieka. Może być spożywany jako samodzielny posiłek lub jako dodatek do dań. Kasza gryczana znajduje się w wielu dietach leczniczych zalecanych w chorobach przewodu pokarmowego i innych układów organizmu człowieka, a także w cukrzycy, chorobach stawów i hemoroidach.

Skład i korzyści zdrowotne

Gryka jest bardzo korzystna dla zdrowia, ponieważ zawiera wiele składników odżywczych, a mianowicie:

Kwas foliowy

Pierwiastek ten jest ważny głównie dla kobiet, pomaga poprawić funkcje rozrodcze, zapobiega rozwojowi chorób układu płciowego. Kwas foliowy zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworów w piersiach, przyspiesza gojenie się ran.

Rutyna

Pierwiastek ten, zawarty w kaszy gryczanej, reguluje pracę układu krwionośnego. Przyspiesza przepływ krwi, dotlenia ją i sprawia, że błony naczyń krwionośnych stają się bardziej gęste. Substancja ta pomaga zapobiegać zakrzepom krwi, hemoroidom i reumatyzmowi.

Magnez

Minerał śladowy odpowiedzialny za prawidłowe funkcjonowanie mięśnia sercowego. Pomaga zwiększyć przepływ krwi do serca i normalizuje funkcje OUN. Regularne spożywanie kaszy gryczanej gwarantuje całkowitą ulgę od problemów ze snem i koszmarów sennych. Magnez pomaga pozbyć się apatii, rozdrażnienia i chronicznego zmęczenia.

Iron

Gryka jest uważana za lidera pod względem zawartości tej pożytecznej substancji. Żelazo zwiększa ilość hemoglobiny, co zapobiega rozwojowi anemii z niedoboru żelaza, a w przypadku wystąpienia tej choroby pomaga szybciej się jej pozbyć. Kobiety potrzebują go również podczas menstruacji, kiedy to wraz z krwawieniem miesiączkowym wypłukiwane jest dużo żelaza.

Lecytyna

Lecytyna, występująca w kaszy gryczanej, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania mózgu. Poprawia koncentrację i wzrok oraz ma pozytywny wpływ na pamięć. Kasza gryczana jest korzystna dla osób zaangażowanych w pracę umysłową, a także dla uczniów i studentów.

Błonnik pokarmowy i błonnik

Gryka zawiera duże ilości błonnika pokarmowego, w tym błonnika, który normalizuje pracę układu pokarmowego. Zaleca się włączenie kaszy gryczanej do diety osób, które cierpią na biegunki lub zaparcia. Ponadto gryka przyspiesza metabolizm i pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów.

Aminokwasy i witaminy z grupy B

Elementy te zawarte w gryce mają korzystny wpływ na wszystkie procesy metaboliczne w organizmie.

Antyoksydanty

Gryka zawiera wiele substancji o działaniu przeciwutleniającym. Należą do nich witaminy A i E, a także retinol i tokoferol. Pierwiastki te pomagają w usuwaniu metali ciężkich i innych substancji szkodliwych, dzięki czemu organizm zostaje oczyszczony.

Kto nie może jeść kaszy gryczanej?

Kasza gryczana może zaszkodzić organizmowi tylko wtedy, gdy u danej osoby występuje indywidualna nietolerancja na ten produkt.

Ponadto należy zachować ostrożność podczas stosowania kaszy gryczanej w czasie ciąży. Po jego spożyciu przyszła mama otrzymuje dużo białka. Enzymy mogą mieć szkodliwy wpływ na czynność nerek. Zjawisko to występuje, gdy już istnieją nieprawidłowości.

Nie ma wątpliwości, że kasza gryczana zasługuje na szacunek. Produkt ten jest wręcz niezbędny dla organizmu człowieka, a duża liczba zawartych w nim pożytecznych pierwiastków znacznie przewyższa wiele innych zbóż.