Jakie działanie ma mleko na organizm człowieka?

Mleko jest naturalnym środkiem spożywczym, naturalnym i znanym nam od dzieciństwa. W jego dobroczynne właściwości nie jesteśmy przyzwyczajeni wątpić. Wiele osób celowo kupuje tłuste mleko pochodzące z hodowli, aby uzyskać maksymalne korzyści zdrowotne tego wspaniałego produktu bez żadnych dodatków.

Mleko jest wykorzystywane w bardzo wielu przepisach kulinarnych i napojach. Desery bez niego są po prostu nie do pomyślenia.

Jednak ostatnio coraz częściej słyszy się, że mleko w czystej postaci jest odpowiednie tylko dla dzieci do pewnego wieku. Wiele badań wykazało, że jest on całkowicie niejadalny i w rzeczywistości niezdrowy dla dorosłych.

Około dziesięciu lat temu naukowcy zakwestionowali wszystkie zalety zdrowotne mleka. Do tego czasu w licznych eksperymentach udało się ustalić rzeczywisty wpływ mleka krowiego na organizm dorosłego człowieka.

Skład współczesnego mleka krowiego

Mleko zawsze uważane było za produkt zrównoważony, zawierający:

• unikalną kompozycję białek, tłuszczów i węglowodanów;
• wapń, niezbędny dla kości i zębów;
• Witamina D, podobnie jak wapń, wzmacnia kości, zęby i pomaga napiąć mięśnie.

Jednak eksperymenty przeprowadzone w ostatniej dekadzie wykazały, że mleko krowie może mieć znaczący wpływ na jakość i długość naszego życia:

1. Tłuszcze zwierzęce. Wysoka zawartość tłuszczu zwierzęcego prowadzi do miażdżycy naczyń krwionośnych. W konsekwencji zawały serca i udary mózgu.
2. Hormony. Mleko, które jest produkowane na skalę przemysłową w dużych gospodarstwach, często zawiera substancje szczególnie szkodliwe dla organizmu. Faktem jest, że krowy są karmione specjalną paszą zawierającą hormony, aby uzyskać wyższą wydajność mleczną. Hormon ten może wywoływać raka w organizmie człowieka. Szczególnie zagrożeni są mężczyźni.
3. Laktoza. Laktoza może powodować alergie w mleku krowim i innych produktach mlecznych. Jedna na cztery osoby na świecie nie toleruje laktozy. Objawy są takie same: rozstrój żołądka, mdłości, biegunka, kolka.
4. Wapń zawarty w mleku krowim jest praktycznie niemożliwy do przyswojenia. Dlatego dla większości ludzi mleko nie przynosi żadnych korzyści w tym zakresie.
5. Proces pasteryzacji produktu przemysłowego zabija większość zdrowych elementów w organizmie.

Alternatywne opcje

Mleko krowie można zastąpić mlekiem kokosowym lub ryżowym. Mleko sojowe jest szczególnie podobne w smaku. Mają one podobny skład, oczywiście z wyjątkiem zawartości tłuszczu.

Nasiona roślin strączkowych i kapusta pekińska mogą pomóc w uzupełnianiu wapnia. Te środki spożywcze są wzbogacone o inne pożyteczne elementy. Ryby, migdały, nasiona sezamu i suszone morele są bogate w wapń. Dzienna norma witaminy D zawarta jest w zaledwie 2 g oleju rybnego.

Przemysł mleczarski zadał sobie wiele trudu, aby przekonać konsumentów o korzyściach płynących ze spożywania mleka. Nie zniknął z półek sklepowych, mimo przytłaczających dowodów na jego wpływ na organizm. Zauważalny jest jednak wzrost liczby alternatyw dla mleka roślinnego.

Decyzję o tym, czy wierzyć naukowcom, czy też zaufać własnym doświadczeniom i odczuciom, należy oczywiście do Ciebie. Jednak fakt, że człowiek jest jedynym żywym stworzeniem, które spożywa mleko w wieku dorosłym, skłania do zastanowienia. Należy więc słuchać swojego organizmu i obserwować, jak reaguje on na określone pokarmy. Może to mieć duże znaczenie dla Twojego późniejszego życia.