Jak rozpoznać, czy tłuszcz jest szkodliwy? Główne znaki
Większość bekonu jest solona lub wędzona. Dzięki temu produkt dłużej zachowuje swoje właściwości. Może być również stosowany jako przekąska lub do przygotowania niektórych potraw.
Oznaki zepsutego bekonu
Istnieje kilka oznak zepsucia się słoniny:
- Nieprzyjemny, ostry zapach;
- pleśń na powierzchni produktu;
- przebarwienia;
- Pojawienie się lepkiego śluzu.
Spożywanie takiego smalcu jest surowo zabronione.
Okres przydatności do spożycia i warunki przechowywania
Należy ją przechowywać we właściwy sposób, aby zapobiec zepsuciu się słoniny, zanim ulegnie ona zepsuciu. Zwykle przechowuje się je w lodówce lub zamrażarce.
Świeża
Po zakupie świeżego tłuszczu włóż go do zamrażarki. W tym przypadku okres przydatności do spożycia wynosi 6 miesięcy. Przechowuj go w lodówce nie dłużej niż 3 dni.
Solone
Tłuszcz solony można przechowywać w lodówce przez 1 miesiąc. Ale najlepiej włożyć je do zamrażarki. Okres przydatności do spożycia wynosi sześć miesięcy.
Tłuszcz wędzony
Boczek wędzony można przechowywać w zamrażarce przez 6 miesięcy lub w lodówce do 2 tygodni.
Boczek gotowany
Ugotowany boczek można przechowywać jak boczek wędzony. Przed użyciem należy ją rozmrozić w wymaganej ilości.
Przegotowane
Jeśli smalec się rozpuści, przelej go do słoika i przechowuj w lodówce nie dłużej niż 3-5 miesięcy. Używany zamiast oleju roślinnego.
Jak wysłać słoninę paczką, aby się nie zepsuła
- Słoninę pokroić na duże kawałki i włożyć do szklanego słoika, posypując całość gruboziarnistą solą. Najważniejsze jest to, aby zamiast zwykłych pokrywek użyć papieru pergaminowego.
- Przed wysłaniem produktu należy namoczyć w słonej wodzie kawałek materiału, w który należy owinąć słoninę.
- Innym sposobem jest zawinięcie dobrze zamrożonej słoniny w osolone płótno, folię plastikową i gazetę. Gazety i folia stworzą efekt mikroklimatu.
Słoniny nie należy spożywać, gdy widoczne są oznaki zepsucia. Prowadzi to do zatrucia organizmu i poważnych konsekwencji w postaci wymiotów, odurzenia, zawrotów głowy i silnych bólów brzucha.
«Ważne: wszystkie informacje zamieszczone w niniejszej witrynie internetowej mają charakter wyłącznie informacyjny. tylko dla celów orientacyjnych. Przed zastosowaniem jakichkolwiek zaleceń należy skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia. porady specjalistyczne. Redakcja ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały".
