Jak rozpoznać, że szampan jest niedobry? Główne znaki

Szampan jest tradycyjnym napojem podczas obchodów Nowego Roku i innych uroczystości. Ale okazję można zepsuć zepsutym napojem. Aby tego uniknąć, wino musujące należy odpowiednio przechowywać, a przed zakupem sprawdzić datę ważności.

Czy szampan może się zepsuć?

Powszechnie uważa się, że alkohole wysokoprocentowe, takie jak wódka i koniak, nie psują się. Nie dotyczy to jednak szampana. Niewłaściwe przechowywanie lub niewłaściwa data ważności powodują psucie się napoju i nie wolno go pić.

Oznaki zepsutego szampana

Zepsute wino musujące można rozpoznać po śladach osadu i zmętnieniu. Nieodpowiednie wina nie pachną jagodami, lecz kwaśnym ciastem. Ma gorzki smak.

Jego posmak często ma posmak stęchlizny. Niektóre odmiany nabierają wyraźnego smaku octu.

Jak sprawdzić jakość wina musującego?

Aby mieć pewność, że kupujemy właściwego szampana, przed zakupem należy sprawdzić certyfikat jakości oraz obejrzeć korek i folię, aby upewnić się, że są nienaruszone.

Szampan wysokiej jakości charakteryzuje się lekkim dźwiękiem po otwarciu butelki i białym dymem. Dobre wino musujące jest klarowne, z równomierną warstwą bąbelków, które unoszą się na powierzchni po nalaniu napoju do kieliszka.

Szampan zawsze ma przyjemny zapach, z lekką nutą owoców lub jagód. Ma słodkawy smak.

Czy można wypić napój, którego termin ważności upłynął

Gdy szampan wykazuje oznaki zepsucia, nie wolno go pić. Może to prowadzić do lekkiego lub umiarkowanego odurzenia. Zatruciu towarzyszą zawroty i bóle głowy, biegunka i wymioty. Występuje osłabienie i odwodnienie. Dlatego nie należy pić skażonego napoju.

Okres trwałości i warunki przechowywania

Okres przydatności napoju do spożycia zależy od metody jego produkcji, którą można sprawdzić na etykiecie. Zwykle szampan przechowuje się nie dłużej niż rok. Istnieją jednak odmiany, które nie powinny być spożywane przed upływem sześciu miesięcy od daty produkcji. Niektóre odmiany mogą być przechowywane nawet przez 36 miesięcy.

W szczelnie zamkniętej butelce

Szczelnie zamknięta butelka może być przechowywana zarówno w pomieszczeniach zamkniętych, jak i w lodówce. W pierwszym przypadku okres przydatności do spożycia nie przekracza jednego roku. W chłodniejszym miejscu szampan może być przechowywany dłużej - nawet do 3 lat, w zależności od metody produkcji.

W otwartej butelce.

Po otwarciu butelki nie wolno pić szampana czwartego lub piątego dnia, nawet jeśli nie jest zepsuty. Może bowiem zacząć fermentować, co może prowadzić do zaburzeń trawienia i zatruć.

Szampan to bardzo kapryśny trunek, który wymaga specjalnego podejścia do przechowywania. Dlatego też, jeśli istnieją wątpliwości co do jakości, wina musującego nie należy spożywać i lepiej z niego zrezygnować.