Jak przestać jeść słodycze: porady psychologów i dietetyków

Wiele osób uważa, że spożywanie cukru prowadzi do przybierania na wadze i problemów zdrowotnych. Nazywa się ją nawet "białą śmiercią". Cukier jako narkotyk może być dość uzależniający. Znajdują się w prawie wszystkich produktach spożywczych. Najgorsze jest to, że nie wiemy nawet, ile dokładnie go spożywamy. Dowiedzmy się, jak cukier wpływa na organizm i jak pozbyć się uzależnienia od niego. A także czy warto z niej całkowicie zrezygnować.

Co cukier robi z ciałem?

Cukier, tak jak go znamy, jest białym proszkiem reprezentowanym przez cząsteczkę sacharozy. Kiedy cukier dostaje się do organizmu, wywołuje natychmiastowy efekt. W żołądku nie jest prawie w ogóle przetwarzany, a w jelitach natychmiast przechodzi i jest wchłaniany, po czym dostaje się do krwiobiegu. Cukier jest szybko przenoszony przez krwiobieg do całego organizmu. Zawarta w cukrze sacharoza magazynuje energię. Kiedy dostaje się do organizmu, jest szybko rozkładany i uwalniana jest energia.

Dietetycy rozróżniają dwa rodzaje cukru: niezdrowy i zdrowy. Zły jest zwykły cukier rafinowany, który wszyscy dobrze znamy, zawierający sacharozę. Szkodliwe są również produkty, które go zawierają, takie jak lemoniady, pieczywo, ciasta, ciastka, pasty orzechowe i czekolada. Zdrowy cukier składa się jednak z cząsteczek glukozy i fruktozy. Mają one pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. Taki cukier występuje w zbożach, warzywach, owocach i innych produktach naturalnych.

Jak powstaje cukier

Cukier rafinowany jest wytwarzany z całkowicie naturalnych składników: trzciny cukrowej i buraków cukrowych, ale to nie czyni go użytecznym. Po kilku etapach przetwarzania produktem końcowym jest czysty cukier, który spożywamy. Taki produkt trudno uznać za żywność, jest to substancja chemiczna, która w dużych dawkach jest bardzo szkodliwa dla człowieka.

Szkodliwość cukru

Pojawienie się nadwagi

Jak wspomniano wcześniej, cukier jest dobrym źródłem energii. Ale co się dzieje, gdy organizm ma wystarczająco dużo energii? To prawda, energia jest magazynowana w postaci tłuszczu. Warstwa tłuszczu w organizmie pełni funkcję akumulacyjną, z której energia będzie pobierana wtedy, gdy jest potrzebna, a jeśli nie jest potrzebna, będzie magazynowana bez końca, powodując problemy zdrowotne.

Problemy zdrowotne

Zbyt duże spożycie cukru może być przyczyną cukrzycy. Siedzący tryb życia w połączeniu z wysokim spożyciem cukru przyczynia się do odkładania zapasów tłuszczu. Jeśli taka sytuacja trwa przez dłuższy czas, hormon odpowiedzialny za przetwarzanie cukru, insulina, może nie działać prawidłowo. Cukrzyca może prowadzić do ślepoty, negatywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy, a choroba przyczynia się do słabej pracy nerek. Głównym i najbardziej wpływowym czynnikiem wpływającym na wystąpienie cukrzycy jest genetyka, ale częste spożywanie słodyczy również może prowadzić do cukrzycy. Wszystkie osoby chore na cukrzycę powinny tak dostosować swoją dietę, aby zawierała jak najmniej słodyczy. Muszą one po prostu unikać cukru.

Innym schorzeniem, do którego może prowadzić uzależnienie od cukru, jest stłuszczenie wątroby. Jest to spowodowane magazynowaniem nadmiaru cukru w wątrobie. Nadmiar glukozy przekształcony w krople tłuszczu jest magazynowany w komórkach wątroby. Po pewnym czasie, jeśli nadmiar tłuszczu nie zostanie przetworzony, komórki zaczynają obumierać. Prowadzi to do dystrofii tego narządu.

Zbyt częste spożywanie słodyczy może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi i podwyższonego poziomu cholesterolu. Częste spożywanie tego produktu prowadzi do jego nadmiaru, nadmiar glukozy jest magazynowany we krwi i utrudnia procesy metaboliczne we krwi.

Cukier ma negatywny wpływ na zdrowie zębów poprzez stymulowanie szkodliwego działania. W jamie ustnej znajduje się wiele bakterii, dla których cukier jest doskonałym pożywieniem. Kiedy pokarm dostaje się do jamy ustnej, bakterie zaczynają się namnażać i przetwarzają cukier na kwas, który niszczy szkliwo zębów. Aby jak najdłużej zachować zęby, należy szczotkować lub płukać jamę ustną po jedzeniu (zwłaszcza pokarmów zawierających cukier). Bakterie będą miały mniej pożywienia i nie będą niszczyć zębów.

Problemy z zasypianiem

Jedzenie słodyczy na dobranoc może powodować problemy ze snem. Do przetwarzania cukru zużywany jest magnez, który jest niezbędny do produkcji melatoniny - hormonu snu. Brak melatoniny utrudni zasypianie, a sen będzie niespokojny i przerywany. W nocy człowiek musi odpoczywać, aby naprawić szkody wyrządzone w ciągu dnia i ustabilizować pracę narządów wewnętrznych. Podczas snu mózg analizuje wszystko, co wydarzyło się w ciągu dnia, poprawiając niektóre połączenia neuronowe i niszcząc inne. To tak, jakby mózg oczyszczał pamięć z niepotrzebnych resztek. Brak snu powoduje większy stres, mniejszą wydajność, co tylko zwiększa ochotę na coś słodkiego.

Dlaczego często masz ochotę na słodycze: opinie lekarzy

W naturze ludzkiej nie ma pokarmów, które byłyby niebezpieczne dla zdrowia, a jednocześnie miałyby słodki smak. Słodycz jest dla nas sygnałem, że owoc jest dojrzały i można go jeść. Słodki smak kojarzony jest z bezpieczeństwem, spokojem i ochroną. To dlatego lubimy jeść słodycze. W przyrodzie nie ma czystego cukru; człowiek nauczył się oddzielać go od innych składników. A produkt jest rzeczywiście bardzo uzależniający. Można to nawet zaobserwować na obrazach MRI. Można zauważyć, że po spożyciu słodyczy aktywowane są te same części mózgu, które aktywują się po spożyciu alkoholu i narkotyków. Cukier, podobnie jak narkotyki i alkohol, wyzwala produkcję "hormonu szczęścia".

Podczas próby odstawienia słodyczy, podobnie jak w przypadku odstawienia narkotyków, mózg przestaje produkować "hormon szczęścia", co powoduje głód dopaminy, porównywalny z objawami odstawienia u narkomanów.

Jak dużo cukru można jeść bez szkody dla zdrowia?

Ogólna rada brzmi: ile cukru można jeść bez uszczerbku dla zdrowia? Nie można całkowicie zrezygnować z cukru w diecie. Idealnie byłoby ograniczyć jego spożycie, tak aby stanowił 10 procent kalorii spożywanych w ciągu dnia. Wartość kaloryczna cukru wynosi 400 kcal na 100 gramów. Na przykład, jeśli osoba potrzebuje 2000 kcal dziennie, nie powinna spożywać więcej niż 50 gramów cukru dziennie. W zależności od masy ciała, ilość ta może się różnić. Nie należy zapominać, że cukier występuje także w innych produktach spożywczych, zwłaszcza w bułkach, ciastach i innych deserach, co należy wziąć pod uwagę. Cukier, który otrzymujemy z owoców, warzyw i innych zdrowych produktów spożywczych, może być ignorowany.

Ważne: 25-50 gramów to norma dla osoby dorosłej. Takie jest zalecenie WHO. W przypadku dziecka jest to o połowę mniej.

Co się stanie, jeśli całkowicie zrezygnujesz ze słodyczy?

1. Zmniejsza masę ciała. Jeśli wyeliminujesz z diety pokarmy bogate w cukier, Twój organizm będzie lepiej kontrolował apetyt i nie pozwoli Ci jeść więcej niż potrzebujesz. Zaprzestanie przyjmowania glukozy w połączeniu z odpowiednią dietą spowoduje deficyt kaloryczny, który zacznie być uzupełniany przez rozpad tłuszczów zmagazynowanych w organizmie.
2. Wzrośnie motywacja i poziom energii, a zmęczenie zniknie. Cukier jest źródłem energii, ale problem polega na tym, że zbyt szybko daje przypływ energii, która znika po kilku minutach. Po tym następuje utrata energii i motywacji. Jeśli nie używasz cukru, w Twoim organizmie nie będzie skoków poziomu glukozy, co oznacza mniejszy stres.
3. Organy i układ krwionośny działają lepiej. Jak wspomniano wcześniej, cukier jest szkodliwy dla nerek, wątroby i serca. Po odstawieniu słodyczy nie będzie już nic, co mogłoby zaszkodzić narządom, a one zaczną się regenerować. Rezygnując z nich, można uniknąć wielu poważnych chorób.
4. Zęby przestaną się pogarszać. W jamie ustnej będzie mniej pożywienia dla bakterii, a zatem nie będą one w stanie szybko niszczyć zębów w procesie życiowym. Problemy z jamą ustną będą znacznie rzadsze.
5. Poprawia się funkcjonowanie układu odpornościowego. Różne choroby będą przebiegać łatwiej, bez komplikacji. Jest to szczególnie prawdziwe w dzisiejszych czasach. Odporność zacznie lepiej walczyć z wirusami, które próbują uszkodzić organizm.
6. Poprawi się jakość snu. Podczas snu organizm się regeneruje, a mózg "odkłada wszystko na swoje miejsce". Po dobrze przespanej nocy czujemy się bardziej czujni i pełni energii, lepiej zapamiętujemy informacje i lepiej je wykorzystujemy. Wzrasta również nasze samopoczucie i pewność siebie.
7. Na nowo odkrywa się smak potraw. Na początku, kiedy rezygnuje się ze słodyczy, smak potraw wydaje się okropny. Ale jeśli się do tego przyzwyczaisz, zaczniesz odczuwać prawdziwy smak potraw, nieskażony cukrem. Na przykład, herbata będzie lepiej smakować, nie tak bardzo jak wcześniej, ale nawet bardziej.
8. Twoje problemy skórne znikną. Jeśli zrezygnujesz z cukru, szybko zauważysz, że trądzik będzie znacznie mniejszy, co zdecydowanie poprawi Twój wygląd i samoocenę.

Jak pokonać uzależnienie od cukru: porady psychologów

Stopniowo ograniczaj spożycie cukru

Rezygnacja ze słodyczy to trudne zadanie, którego nie da się wykonać w krótkim czasie. Stopniowe zmniejszanie spożycia cukru może pomóc w pozbyciu się nałogu bez poważnych konsekwencji. Nagłe odstawienie cukru może wywołać silny apetyt na wszelkiego rodzaju słodycze. Uzależnienie od cukru można porównać do uzależnienia od narkotyków lub alkoholu. Gwałtowne odstawienie cukru spowoduje objawy odstawienia. W takich przypadkach ludzie poddają się i jedzą dużo słodyczy, a potem tego żałują.

Przestań nagradzać się słodyczami

Aby pracować efektywnie, wiele osób wyznacza sobie zadania, po wykonaniu których pozwala sobie na zjedzenie słodyczy. To jest bardzo zły sposób. Nie dość, że efekt tej metody jest słaby, a Ty ciągle rozpraszasz się myśląc o słodyczach, to jeszcze spożywasz szkodliwy cukier. W ten sposób można zjeść dużo słodyczy i nawet tego nie zauważyć.

Usuń wszystkie słodycze z pola widzenia

Trudno nie myśleć o słodyczach, gdy czekają one na nas na każdym rogu. Aby nie dopuścić do ich powstania, musisz pozbyć się ochoty na słodycze. I lepiej nie tylko schować je w bezpiecznym miejscu, ale się ich pozbyć. Świadomość, że ostatnie pudełko słodyczy jest schowane w szafce, sprawi, że trudno będzie o nich zapomnieć.

Ćwiczenie

Aby osiągnąć jak najlepsze wyniki w sporcie, należy przestrzegać diety. Sport buduje charakter, który - nawiasem mówiąc - pomoże Ci poradzić sobie z uzależnieniem od cukru. Ćwiczenia nie tylko pomogą Ci pozbyć się skutków długotrwałego picia cukru w dużych ilościach, ale także dadzą Ci dodatkową motywację do pozbycia się nałogu.

Jak przestać jeść słodycze: porady dietetyków

Zastąp cukier węglowodanami złożonymi

Węglowodany złożone są najlepszym źródłem energii. Dostarczają one znacznie więcej energii niż cukier. Produkcja energii wymaga jednak czasu. Jeśli cukier zadziała natychmiast, węglowodany złożone zaczną być przekształcane w energię stopniowo, w ciągu kilku godzin, ale będzie to trwało długo. Wolne węglowodany znajdują się w zbożach, chlebie ziarnistym.

Odżywiaj się prawidłowo

Prawidłowe odżywianie polega na spożywaniu zdrowej żywności w ilościach potrzebnych organizmowi. Nie będziesz chciał myśleć o cukrze, jeśli nie będziesz potrzebował nowej energii. Ponadto, jeśli dostarczysz organizmowi naturalnych węglowodanów, które są zdrowymi cukrami, łatwiej będzie Ci unikać skoncentrowanego cukru rafinowanego.

Podziel słodycze na małe porcje

Jeśli postanowiłeś nie eliminować słodyczy ze swojego życia, a jedynie ograniczyć ich spożycie, pomocne będzie dzielenie jedzenia na małe porcje. Zwykle jemy np. tabliczkę czekolady w ten sposób, że odrywamy kawałek, który składa się z 3-4 części. W tym przypadku nasz mózg oszukuje nas, że zjedliśmy tylko jedną porcję, a chcemy więcej. Jeśli natomiast podzielisz całą tabliczkę czekolady na mniejsze kawałki, każdy kawałek zostanie oceniony jako pojedyncza porcja. To bardzo prosta metoda, ale może komuś się przyda.

Zmniejsz spożycie kofeiny

Kofeina w organizmie zwiększa poziom insuliny we krwi. Powoduje to zwiększone łaknienie na słodycze. Problem w tym, że nie pijemy kawy samej, ale z czymś słodkim, co tylko pogarsza sprawę. Można go zastąpić herbatą, którą oczywiście lepiej jest pić bez cukru.

Przyjmowanie witamin z grupy B.

Witaminy te są niezbędne do walki ze stresem. Wiele osób je słodycze po pracy, po nauce. Jeśli nie masz problemów z witaminami z grupy B, stres może być mniejszym problemem, więc nie będziesz odczuwać potrzeby sięgania po słodycze.

Jedz na czas

Staraj się tak dostosowywać swoje posiłki, aby nie było dużych przerw w jedzeniu. Przyzwyczaj się do swojego rozkładu zajęć. Uczucie głodu może powodować chęć zjedzenia czegoś słodkiego.

Jedz owoce rano

Główną wadą świeżych owoców jest to, że są bardzo niskokaloryczne. Na przykład zjedzenie jabłka nie spowoduje zmniejszenia głodu. Wręcz przeciwnie, spowoduje to, że będziesz bardziej głodny. Owoce powinny być spożywane w pierwszej połowie dnia. Dostarczają one organizmowi wielu pożytecznych elementów na cały dzień. Jeśli nadal chcesz jeść wieczorem, lepiej jest przekąsić jogurt lub twarożek.

Zacznij od soku z cytryny.

Dietetycy twierdzą, że nawet niewielka dawka soku z cytryny może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi. To nie tylko dobry sposób na walkę z nadmiarem cukru, ale także na to, by posiłki były smaczniejsze. Sok z cytryny może również pomóc w utracie wagi.

Jak zastąpić słodycze podczas odchudzania

Prawie wszystkie produkty spożywcze zawierają cukier. Aby wybrać żywność zawierającą zdrowe węglowodany, należy jednak patrzeć na opakowanie. Jeśli na opakowaniu jest napisane, że produkt nie zawiera węglowodanów, oznacza to, że nie zawiera on rafinowanego cukru, ale może zawierać naturalne lub sztuczne substancje słodzące i substytuty cukru, które są nieszkodliwe.

Jak wspomniano wcześniej, energię można uzupełnić dzięki węglowodanom złożonym, które znajdują się w zbożach. Ale co zrobić, jeśli masz ochotę na słodki deser lub małą przekąskę. W takich przypadkach cukier można zastąpić:

Owoce i owoce suszone.

To świetna opcja na przekąskę. Zawierają one wiele witamin, które są bardzo pożyteczne dla organizmu. Owoce i owoce suszone mają przyjemny smak i minimalną ilość kalorii. Suszone owoce to to samo co owoce, tylko bez wody. Mają tyle samo zdrowych składników, co świeże owoce.

Miód

Miód jest najsłodszym produktem naturalnym, który może zastąpić cukier. Zawiera wiele zdrowych składników. Miód można dodawać do herbaty, wypieków itp. Jednak niektóre osoby mogą być na nią uczulone, więc nie dla wszystkich może być odpowiednia.

Syrop Topinambur

Ten produkt, podobnie jak miód, jest bardzo użyteczny, ale ma inny smak. Syrop może być dodawany do napojów, płatków śniadaniowych, wypieków zamiast cukru.

Stevia

Inny naturalny substytut cukru. Sprzedawany jest w postaci proszku. Może być dodawany do żywności w celu jej osłodzenia.

Syrop maltozowy

Produkt ten jest wytwarzany z mąki kukurydzianej. Jest składnikiem w produkcji piwa, wina, żywności dla niemowląt i żywności dietetycznej.

PYTANIA I ODPOWIEDZI

Czy trzeba całkowicie zrezygnować ze słodyczy?

Nadmierne spożywanie pokarmów zawierających cukier jest szkodliwe dla zdrowia każdego człowieka. Jednocześnie niedobór cukru może spowodować, że ucierpi na tym organizm. Eksperci twierdzą, że nie należy całkowicie rezygnować z cukru. Lepiej jest spożywać słodycze z umiarem. Bezpieczna dawka dla zdrowia to 25-50 gramów dla osoby dorosłej. Takie jest zalecenie Światowej Organizacji Zdrowia.

Czy rezygnując ze słodyczy, można jeść owoce?

Tak, owoce są idealnym produktem do zastąpienia cukru. Lepiej jednak spożywać je po śniadaniu, a nie na pusty żołądek.

Czy można schudnąć, rezygnując ze słodyczy?

Jasne. Cukier jest źródłem energii, jeśli się go pozbędziesz, organizmowi zabraknie energii, którą pobierze z rezerw tłuszczowych. Cukier jest składnikiem wielu deserów, które spożywamy na co dzień. Szczególnie niebezpieczne dla sylwetki są pasty orzechowe, ciasta i ciastka. Ważne jest, aby zdać sobie sprawę, że aby schudnąć, nie wystarczy zrezygnować ze słodyczy. Należy również zrezygnować z tłustych potraw. Należy także regulować sen i aktywność fizyczną.

Czy trądzik zniknie, jeśli nie będziesz jeść słodyczy?

Osoby, które jedzą zbyt dużo słodyczy, są bardziej narażone na trądzik. Cukier powoduje nagromadzenie insuliny, która z kolei zwiększa wydzielanie androgenów zwiększających produkcję łoju, który zatyka pory i powoduje stany zapalne oraz trądzik. Oczywiście cukier nie jest jedyną przyczyną powstawania trądziku; wśród innych przyczyn można wymienić genetykę, niewłaściwą pielęgnację i hormony. Jednak w niektórych przypadkach to właśnie produkt jest przyczyną problemów skórnych.

Cukier jest nie tylko szkodliwy dla organizmu. Glukoza jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania mózgu. Jeśli mózgowi zabraknie energii, którą czerpie z węglowodanów, może to zaburzyć jego funkcjonowanie. Osoba taka będzie mniej skoncentrowana, nieuważna, drażliwa i mniej wydajna. Cukier spożywamy nie tylko w postaci czysto rafinowanej, ale także w innych produktach spożywczych. Występuje nawet w warzywach, owocach i jagodach. Nie będziesz w stanie całkowicie z niego zrezygnować i nie musisz tego robić.

Można przestać nadużywać cukru rafinowanego, a to tylko poprawi samopoczucie. Został wynaleziony wieki temu, przedtem żyli ludzie, którzy nie mieli problemów z niedoborem glukozy. Zatem nic złego się nie stanie, jeśli całkowicie ograniczysz spożycie cukru rafinowanego.

Pozbycie się uzależnienia od cukru to bardzo dobry pomysł. Warto jednak zrozumieć, że jest to bardzo trudne zadanie, którego nie da się wykonać w jeden dzień. Potrzeba miesięcy, aby zauważyć zmianę. W tym czasie można wielokrotnie wypaść z obiegu. Trzeba nauczyć się być cierpliwym i trzymać się na wodzy. Trzeba też zrozumieć, że ten nawyk trzeba zachować na całe życie. Jeśli raz pękniesz i wrócisz do nałogu, wszystkie zyski znikną i trzeba będzie zaczynać od nowa.