Jak rozpoznać, czy gotowana lub suszona gryka jest szkodliwa?

Gryka zawiera wiele mikroelementów i jest korzystna dla organizmu. Jednak produkt, który się zepsuł, może spowodować poważne zatrucie. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać kaszę po ugotowaniu.

Czy kasza gryczana może się zepsuć?

Suche ziarna gryki można przechowywać przez długi czas. Producenci podają okres przydatności do użycia od 1 do 2 lat. Jednak nawet po tym okresie kasza jest całkowicie bezpieczna do spożycia.

Sucha gryka może się zepsuć, jeśli nie była prawidłowo przechowywana. Mogą je zaatakować robaki lub pleśń. Należy natychmiast pozbyć się takiej żywności.

Ugotowana gryka również się psuje, jeśli nie przestrzega się czasu i warunków przechowywania.

Oznaki zepsucia gryki

Zepsucie się ugotowanej kaszy gryczanej można rozpoznać po następujących oznakach:

• Zapach stęchlizny;
• pleśń na powierzchni;
• Pojawienie się lepkiej mazi.

O tym, że kasza nie nadaje się do suszenia, świadczy pleśń, nieprzyjemny zapach i robaki. Nie należy ich gotować.

Czym grozi spożywanie zepsutej żywności?

Jeśli gryka zepsuła się i nie nadaje się do użytku, lepiej ją wyrzucić. Spożycie takiego produktu może prowadzić do zatrucia, któremu towarzyszą następujące objawy:

• mdłości i wymioty;
• biegunka;
• słabość;
• wzdęcia;
• odwodnienie;
• ból głowy.

W przypadku wystąpienia takich objawów należy przeprowadzić płukanie żołądka, a w ciężkich przypadkach wezwać pogotowie ratunkowe.

Jak prawidłowo przechowywać grykę

Aby uniknąć przedwczesnego zepsucia się produktu, należy go odpowiednio przechowywać. Przedłuży to trwałość suszonej gryki i pozwoli uniknąć zatrucia w przypadku spożycia gryki ugotowanej.

Suchy

Ziarna gryki przechowuje się w zamkniętym pojemniku lub w szczelnie zamkniętym pojemniku w ciemnym i suchym miejscu, z dala od światła słonecznego. Można je przechowywać przez ponad 2 lata.

Gotowane

Ugotowany produkt przechowuje się w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Po ugotowaniu można je spożyć w ciągu 3 do 5 dni.

Czy można zamrozić ugotowaną kaszę gryczaną?

Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia ugotowanej kaszy gryczanej, można ją zamrozić. Zboże nie traci smaku po rozmrożeniu. Można je przechowywać w zamrażarce przez okres do sześciu miesięcy.

Gryka to smaczny i zdrowy produkt, który idealnie nadaje się do dań towarzyszących. Można je przechowywać w suchym miejscu przez ponad 2 lata. Gotowy produkt nie powinien być pozostawiony w ciepłym pomieszczeniu, lecz przechowywany w lodówce przez 3-5 dni.