Jak prawidłowo pić bourbon

Whisky zawsze była ważnym elementem życia rolników. To nie jest tylko alkohol, ale zaufany towarzysz, który razem z nimi przeszedł przez wojnę. Często używano go jako środka dezynfekującego do leczenia ran ciętych i postrzałowych.

Co to jest bourbon?

Bourbon to szczególny rodzaj whiskey, będący prawdziwie amerykańskim produktem. Masowo produkowany jest w Kentucky, ale może być również wytwarzany w każdym innym mieście. Spirytus ten, podobnie jak wszystkie whisky, jest produktem destylacji, a jego moc wynosi zazwyczaj około 40 stopni. Wszystkie whisky są produkowane z ziarna i dojrzewają przez pewien czas w dębowych beczkach. Następnie jest rozlewany do butelek.

Bourbon różni się od innych whisky tym, że jest wytwarzany z kukurydzy, która stanowi około połowy surowca. Pozostała część jest zrobiona z owsa lub żyta. Bourbon z konieczności dojrzewa w nowych beczkach, które nigdy wcześniej nie były używane. Minimalny okres dojrzewania tej whisky wynosi dwa lata. Inne whisky często zawierają barwniki, ale bourbon nie zawiera ich w ogóle.

Jednak aby whisky stała się bourbonem, musi przejść jeszcze jeden proces. Niektórzy twierdzą, że była to interwencja siły wyższej, gdyż to właśnie ksiądz jako pierwszy domyślił się, że whisky należy umieścić w wypalonej beczce. W rzeczywistości był to niesamowity wypadek. Dostał w swoje ręce kilka beczek z rybami. Aby pozbyć się zarazków i usunąć rybi zapach, do środka wkładano słomę i podpalano ją. Taki sposób traktowania beczek umożliwiał przechowywanie w nich jakiejkolwiek żywności po rybach. Po rozlaniu whisky do beczek handlarze udawali się na najbliższy targ, na który trzeba było czekać co najmniej 3 miesiące. Szczelnie zamykali beczki i ruszali w drogę, mając nadzieję, że uda im się zachować produkt w jego oryginalnej postaci. Kiedy jednak dotarli na miejsce, odkryli, że napój zyskał nie tylko wspaniały aromat, ale także niezwykły smak.

Obecnie bourbon ma łagodny smak, ale w tamtych czasach było zupełnie inaczej. Ludzie nazywali ją wodą ognistą i nie chodziło im o łagodność. Ważne było dla nich, aby napój pomógł im przetrwać kolejny dzień walki z rdzennymi plemionami indiańskimi. Życia ludzi nie można nazwać łatwym, więc ten napój idealnie pasował do tego środowiska.

Znane marki

Istnieje kilku najpopularniejszych producentów tego napoju:

1. Jim Beam. Jest to prawdopodobnie najbardziej znany producent bourbona. Pierwsza partia została wyprodukowana w 1795 roku, a producent nie mógł przypuszczać, że później czeka go tak oszałamiający sukces. Wielu ekspertów uważa, że to właśnie drożdże, wytwarzane według specjalnej receptury, są sekretem sukcesu tego napoju. Przepis ten jest stosowany do dziś.
2. Maker's Mark. Ten bourbon to produkt najwyższej jakości. Jest produkowany w limitowanej serii nie większej niż 19 beczek rocznie. Fabryka bourbona została zbudowana w 1840 roku, ale pierwszą butelkę sprzedano dopiero w 1958 roku. Producenci gwarantują jakość i stworzyli specjalny znak autentyczności w postaci wosku kapiącego z górnej części butelki.
3. Blanton's. Napój ten jest tworzony prawie bez żadnych dodatków. Nie stosuje się żadnych dodatków, jest rozlewany bezpośrednio do beczek, a następnie butelkowany po osiągnięciu dojrzałości. Stosowane są wyłącznie najlepsze odmiany zbóż. Butelkowanie odbywa się dopiero po osobistym sprawdzeniu przez mistrza, czy napój jest gotowy. Z jednej beczki rozlewanych jest około 250 butelek.
4. Dziki Indyk. Ten likier zawiera co najmniej 51% kukurydzy. Pozostała część składa się z innych ziaren. To nadaje jej wyjątkowy smak. Bourbon ten leżakuje w beczkach przez co najmniej 6 lat, a jego moc wynosi 50 stopni. Ta moc jest jednak spotykana tylko w USA, a eksportowane napoje zawierają nie więcej niż 43% alkoholu. Produkcja rozpoczęła się w 1869 r. i w ciągu 20 lat odniosła ogromny sukces.
5. Woodford Reserve. Napój ten zaczęto produkować w 1812 r. w ograniczonych ilościach, ale poprzednim właścicielom nie wyszło, a po zawrotnym sukcesie podupadli. Brown-Forman kupił firmę w 1995 roku i od tego czasu produkcja została wznowiona według starej receptury. Ten bourbon należy do klasy premium i jest leżakowany przez co najmniej sześć lat.
6. Four Roses. Mimo że napój ten produkowany jest w USA, miejscowi niewiele o nim wiedzą. Fakt, że jest produkowany w Szkocji. Mniej więcej od połowy ubiegłego wieku produkt ten był w większości eksportowany. Zaczęto ją produkować w 1860 roku, ale nazwę marki zarejestrowano dopiero 30 lat później. Obecny właściciel ciężko pracuje nad tym, aby napój znów stał się popularny w USA.

Różnica między bourbonem, whisky i szkocką

Zrozumienie napojów alkoholowych nie jest łatwe. Sama liczba nazwisk i producentów może wprawić każdego w zakłopotanie. Zasadniczo bourbon i scotch to także whisky, ale nieco innego rodzaju. Whisky powstaje w wyniku destylacji alkoholu zbożowego. Producenci pobierają ziarna, a następnie dodają do nich cukier i drożdże. Następnie zachodzi reakcja chemiczna, w wyniku której powstaje rodzaj whisky. Następnie poddaje się go destylacji i, w zależności od odmiany, produkt rozcieńcza się wodą i przelewa do beczek, w których napój dojrzewa.

Bourbon to amerykańska odmiana whisky, którą wytwarza się z ziaren kukurydzy. Udział kukurydzy nie może być niższy niż 51%. Zawartość alkoholu w gotowej whisky waha się od 40 do 45%. Dojrzewa przez co najmniej dwa lata w beczkach wypalonych od wewnątrz. Technologia ta nadaje produktowi niepowtarzalny smak i aromat. Zgodnie z prawem, burbonem może być nazywany tylko napój wyprodukowany w USA, chociaż słowo to w języku rosyjskim odnosi się do każdego napoju wytwarzanego z ziaren kukurydzy.

Scotch to rodzaj szkockiej whisky, która jest wytwarzana zgodnie z kulturą i tradycjami tego kraju. Często jest wędzony, ponieważ surowiec jest suszony w piecu torfowym. Gotowy produkt dojrzewa przez co najmniej 3 lata w dębowych beczkach. Zgodnie z prawem, produkt może być nazwany szkockim, jeśli spełnia szereg wymogów. Najważniejszym z nich jest to, że musi być produkowana wyłącznie w szkockiej destylarni. Do produkcji napoju należy użyć wody, jęczmienia słodowanego i całych ziaren innych zbóż. Prawo stanowi również, że pojemność zbiornika nie może przekraczać 700 litrów oraz że nie można dodawać do niego żadnych substancji poza karmelem spirytusowym i wodą.

Ustawa nakłada również wymogi dotyczące zawartości alkoholu w whisky. Na przykład produkt końcowy nie może zawierać mniej niż 40% alkoholu. Ponadto napój musi zachować nie tylko swój smak i aromat, ale także kolor surowca użytego do produkcji szkockiej.

W Szkocji jest wielu producentów szkockiej, ale jednym z nich jest Highland, który ma bardzo szczególną tradycję wytwarzania szkockiej. Firma ta znajduje się w górach i jest jednym z najbardziej popularnych i rozpoznawalnych producentów szkockiej.

Skład i kalorie

Bourbon jest uważany za produkt niskokaloryczny - ma 200-250 kcal na 100 g, więc może być spożywany nawet przez osoby dbające o wagę. Ponadto napój ten jest bogaty w witaminy i minerały, a wszystkie pożyteczne substancje czerpie z kukurydzy, która jest jego głównym składnikiem. Napój zawiera witaminy z grupy B, PP i A. Bourbon jest również bogaty w żelazo, magnez, fosfor, sód, wapń i potas. Zawiera różne przeciwutleniacze, które zapobiegają przedostawaniu się szkodliwych substancji do organizmu, i jest stosowany do leczenia ran jako środek antyseptyczny.

Jak prawidłowo pić bourbon

Nie wszyscy ludzie wiedzą, jak prawidłowo pić napoje alkoholowe, zwłaszcza różne odmiany whiskey, w tym bourbon. Przed spróbowaniem napoju zaleca się przelanie go do przezroczystego pojemnika. Ma ona cienkie ścianki, co pozwala docenić szlachetny kolor whisky, która dojrzewała w beczce przez dłuższy czas. Następnie napój można przelać do szklanki.

Klasycznym naczyniem do picia bourbona jest szeroka szklanka o grubym dnie. Można ją również pić ze specjalnego szkockiego cynowego kubka. Zwyczajowo napełnia się kubek do 1/4 jego pojemności, ale nie należy od razu rozpoczynać degustacji. Najpierw należy trzymać bourbon w dłoni, aby się ogrzał. Następnie potrząśnij nim, pozwalając mu się maksymalnie otworzyć. Następnie należy przyłożyć pojemnik do nosa i poczuć aromat bourbona. Po tym krótkim rytuale można ją pić małymi łykami.

Każdym łykiem należy się delektować, a po jego wypiciu należy zrobić wydech przez nos. Ponieważ bourbon jest znany ze swojego posmaku, należy robić długie przerwy między kolejnymi łykami, aby w pełni go docenić.

Nie zaleca się dodawania lodu, ale czasami jest to konieczne. Istnieje "biały bourbon", który leżakuje krócej niż 2 lata i ma ostry smak, dlatego dodaje się do niego lodu, aby go złagodzić.

Do napojów, które leżakowały od 4 do 6 lat, można dodawać lód. Przy tak długim okresie przechowywania napój posiada już niezbędne walory smakowe, ale trudno jest wyczuć niektóre nuty w ogólnym bukiecie. Jeśli dodamy lód, roztopi się on, a woda pozwoli na wyraźniejsze ich rozróżnienie.

Co pić

Nie zaleca się picia bourbona, ponieważ uniemożliwia to pełne rozkoszowanie się jego smakiem. Jednak niektórych ludzi odstrasza moc napoju. W takich przypadkach można je popijać wodą mineralną lub naturalnymi sokami. Można również zmieszać jeden z tych płynów z napojem. W Stanach Zjednoczonych bourbon jest czasem dodawany do coli. Warto jednak pamiętać, że tylko niedrogie gatunki bourbona można mieszać z wodą lub sokiem. W pewnych kręgach mieszanie długo leżakowanego bourbona jest uważane za ignorancję.

Co jeść na przekąskę

Ponieważ zawiera tak dużo alkoholu, bardzo szybko doprowadza do stanu nietrzeźwości. Aby nieco spowolnić proces odurzania się, należy popijać bourbon, choć nie zawsze się do tego zachęca. W Kentucky, na przykład, zajadają się czekoladą. To chyba najlepsze połączenie smakowe. Produkty te doskonale się uzupełniają. Jest jednak pewna wada tej przekąski. Czekolada szybko zabija posmak bourbona, dlatego nie zaleca się podawania drogich odmian, gdyż w przeciwnym razie będzie to strata pieniędzy. Inną dobrą przekąską mogą być krakersy bez dodatkowych dodatków smakowych. Mogą one złagodzić ostry smak krótko dojrzewającego bourbona, nie zagłuszając smaku trunku, dlatego można je spożywać z odmianami długo dojrzewającymi. Burbon można również podawać z mięsem, warzywami lub orzechami. Jedynym wymogiem jest brak soli i przypraw.

Bourbon bardzo dobrze łączy się z owocami, zwłaszcza słodkimi. Co zaskakujące, większość koktajli z bourbonem wymaga dodatku cukru. Można również złagodzić smak napoju, dodając łyk lub dwa mleka.

Istnieje kilka produktów spożywczych, których absolutnie nie wolno spożywać podczas picia bourbona. Przede wszystkim są to pikantne potrawy, które niszczą smak napoju. Nie zaleca się również spożywania serów i ryb.

Koktajle z bourbonem: przepisy

Oczywiście bourbon jest dobry sam w sobie, ale ze względu na jego wysoką moc niektórzy nie mogą go pić w czystej postaci. Inne osoby chcą urozmaicenia, więc koktajle będą świetnym rozwiązaniem. Barmani natychmiast zakochali się w tym napoju, ponieważ ma on wyraźny smak i aromat, co czyni go idealnym składnikiem koktajli.

Wiśniowa bomba

Ten koktajl jest naprawdę łatwy do zrobienia. Potrzebne będzie 40 ml długo dojrzewającego bourbona, 30 ml koktajlu wiśniowego, 1-2 krople białka jaja kurzego. Rozkrusz lód i umieść go w shakerze, wlej wszystkie składniki, szczelnie przykryj i mieszaj przez co najmniej 10 sekund. Ostrożnie oddziel lód od płynu, przelej mieszankę do szklanki i udekoruj plasterkiem cytryny. Do dekoracji można również użyć gałązki wiśni.

Miętowy Julep

Do przygotowania tego koktajlu potrzebna jest szklanka bourbona, kilka listków mięty i 1-2 łyżki syropu cukrowego. Wlej syrop cukrowy do metalowej szklanki używanej do wstępnego mieszania napojów. Dodaj liście mięty i zmiel je na miazgę razem z syropem. Następnie wypełnij 1/2 szklanki kruszonym lodem, po czym wlej połowę bourbona. Dokładnie wymieszać, wypełnić szklankę po brzegi lodem i wlać pozostały bourbon. Można pozostawić jedną gałązkę mięty do dekoracji.

Manhattan

Ten przepis można nazwać klasycznym. Uważa się, że został wymyślony w 1870 roku w barze o tej samej nazwie, gdzie odbyła się uroczysta impreza na cześć Tildena, jednego z kandydatów na prezydenta. Istnieją jednak wzmianki o wcześniejszych sposobach przyrządzania tego koktajlu, więc jest to tylko piękna legenda.

Potrzebne będzie 50 ml bourbona, 25 ml czerwonego wermutu, jedna wiśnia i 2-3 krople Angostury. Wymieszaj wszystkie składniki w shakerze, dodaj lód i dokładnie wymieszaj. Wlać koktajl do schłodzonej szklanki, a przed podaniem udekorować jagodą.

Gangster

Ten koktajl uwydatnia smak bourbona. Do jego przygotowania potrzebne jest 60 ml bourbona z długim terminem ważności, najlepiej Maker's Mark, 15 ml likieru miodowego, 5 ml soku z cytryny, jedna trzecia łyżeczki gorzkiego napoju i lód. Włóż lód do szklanki. W osobnej misce połącz pozostałe składniki, dokładnie wymieszaj i przelej do szklanki. Podawać ze spiralną skórką cytrynową.

Koktajl mleczno-jajeczny

Do przygotowania tego koktajlu potrzebna jest jedna trzecia szklanki długo dojrzewającego bourbona, 6 żółtek jaj, jedna trzecia szklanki cukru, szklanka mleka, 15 g waniliny i ćwierć łyżeczki gałki muszkatołowej. Żółtka ubij dokładnie z cukrem w kąpieli wodnej. Powoli wlewaj jedną trzecią mleka do mieszanki i mieszaj, aż stanie się gęsta. Następnie wyjąć mieszaninę z łaźni wodnej i przelać do innego pojemnika. Teraz wlej resztę mleka do koktajlu, dodaj wanilię i mieloną gałkę muszkatołową. Dokładnie wymieszaj masę i odstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin. Przed podaniem udekorować startą czekoladą lub laskami cynamonu.

Al Capone

Ten koktajl jest idealny na przyjęcia domowe. Do jego przygotowania potrzebne jest 120 ml bourbona, 60 ml dowolnego wermutu, 40 ml syropu cukrowego i lód. Umieść wszystkie składniki w shakerze i dokładnie ubij, a następnie przelej do szklanki i udekoruj plasterkiem pomarańczy.

Pomarańczowy wybuch

Ten koktajl to najlepszy wybuch pomarańczy. Weź 100 ml soku pomarańczowego, 40 ml bourbonu, cukier, lód, plasterek pomarańczy i kilka gałązek mięty. Do szklanki wsyp lód, a następnie zwilż brzegi niewielką ilością wody i posyp cukrem. Zmieszaj sok pomarańczowy i bourbon w shakerze, dodaj kilka listków mięty i lód, a następnie dobrze wymieszaj. Przecedzić płyn do szklanki i udekorować drinka plasterkiem pomarańczy i gałązką mięty. Aby dodać smaczku, zrób dziurkę w skórce pomarańczy i włóż do niej miętę.

Bourbon i cola

Jest to klasyczny amerykański przepis. Potrzebne będzie 50 ml burbonu, 100 ml coli i lód. Wypełnij szklankę po brzegi kostkami lodu, wlej bourbon, a następnie colę. Delikatnie wymieszać. Zazwyczaj nie wymaga dekoracji, ale można użyć plasterka cytryny.

Ranking najlepszych bourbonów

Każdy bourbon jest na swój sposób dobry, ale wśród wszystkich marek jest kilka najlepszych, które od dawna mają ugruntowaną pozycję i stale utrzymują się na topie:

• Jim Beam;
• Knob Creek;
• Maker's Mark;
• Pappy Van Winkle;
• Old Forester;
• Old Crow.

Jak zrobić bourbon w domu

Mieszkańcy Kentucky wierzą, że najlepszą rzeczą, jaka kiedykolwiek przydarzyła się kukurydzy, jest bourbon. Domowy napój z ziaren kukurydzy nie może być tak nazywany, ale jeśli wystarczająco się postarasz, będzie tak samo dobry jak każdy napój produkowany w Stanach Zjednoczonych. Nie trzeba być przedsiębiorcą, aby zrobić dobry burbon, ponieważ jest to w rzeczywistości zwykły, prosty bimber.

Ponieważ głównym składnikiem bourbona jest kukurydza, należy zwrócić szczególną uwagę na dobór surowców. Całe ziarna kukurydzy można znaleźć w dużych ilościach na targowiskach, ale ich jakość pozostawia wiele do życzenia, a napój przygotowany z takich surowców można ocenić co najwyżej jako "przeciętny". Surowiec z supermarketów jest znacznie lepszy, choć nie sprzedają one całych ziaren, ale mają wysokiej jakości grys kukurydziany i mąkę.

Drugim najważniejszym składnikiem jest słód. To właśnie ona przekształca skrobię w cukier. Można używać wyłącznie słodów niesfermentowanych. Nie ma szczególnych zastrzeżeń co do słodu; może on być wytwarzany z dowolnego zboża, ale należy używać tylko słodów jasnych.

Niewskazane jest również stosowanie słodów piwnych, ponieważ proces suszenia powoduje utratę niewielkiej części enzymów. Nie ma to zasadniczego znaczenia w przypadku piwa, ale stanowi problem w przypadku bourbona. Najlepiej jest samemu wykiełkować słód.

Należy pamiętać, że bourbon musi zawierać co najmniej 51% kukurydzy. Można zwiększyć liczby, ale nie można ich zmniejszyć. Pozostała część nie musi być całkowicie wypełniona słodem. Na przykład można dodać 24% słodu pszenicznego i 25% jęczmiennego. Każdy dobiera składniki według własnego gustu, ponieważ to właśnie nadaje whisky jej indywidualny charakter. Gdy już wybierzesz składniki, możesz zabrać się za gotowanie:

1. Najpierw uwolnij skrobię z komórek kukurydzy. Odbywa się to po prostu poprzez gotowanie surowca w temperaturze 72 stopni lub wyższej. Wraz z kukurydzą należy wsypać także resztę ziaren. Gdy masa zostanie podgrzana do temperatury 72 stopni, można dodać niewielką ilość słodu, który upłynni mieszankę.
2. Teraz należy zalać surowiec wodą i zagotować go. Mówiąc o wodzie, bardzo ważne jest, aby zapewnić odpowiednią ilość płynu. Idealna proporcja to 1 część surowca na 4 części wody. Tak więc surowiec należy zalać wodą i podgrzać do temperatury 72 stopni, a następnie dodać około 10% słodu. Najlepiej wcześniej zmielić słód. Następnie zaciery należy gotować przez 120 minut w temperaturze 100 stopni. Ważne jest ciągłe mieszanie zacieru podczas całego procesu warzenia.
3. Po 2 godzinach zmniejsz temperaturę płynu do 60 stopni, a następnie dodaj resztę słodu. Na tym etapie bardzo ważną rolę odgrywa temperatura. Jeśli jest ona wyższa, enzymy mogą obumierać, a jeśli jest niższa, proces słodowania może się opóźnić. Dlatego zaleca się stosowanie precyzyjnego termometru. Teraz nadchodzi bardzo ważny etap procesu warzenia piwa. Przez 120 minut utrzymuj temperaturę zacieru na poziomie 60 stopni Celsjusza. Można ją zwiększyć maksymalnie o 5-7 stopni. Ten okres jest niezbędny, aby skrobia została przekształcona w cukier.
4. Teraz dodaj drożdże. Należy pamiętać, że działają one efektywnie w temperaturze od 20 do 30 stopni, dlatego ważne jest, aby schłodzić płyn do tych wartości. Wystarczy 100 g drożdży na 10 litrów płynu lub 20 g, jeśli jest to płyn suchy. Po dodaniu drożdży rozpoczyna się proces fermentacji, który zwykle trwa nie dłużej niż 4 dni. W tym czasie należy odstawić napar w ustronne miejsce.
5. Do następnego etapu potrzebny będzie aparat do gotowania. Wlać płyn przez gazę do kostki destylacyjnej, aby usunąć grudki i zanieczyszczenia. Aby uzyskać właściwy wynik, konieczna będzie podwójna destylacja. Pierwsza destylacja nie wymaga rozdzielania na frakcje; produkt powinien mieć moc około 30%. Otrzymany wywar należy rozcieńczyć wodą do uzyskania stężenia alkoholu 16-18%. Ważne jest, aby używać czystej wody, a dla uzyskania doskonałego efektu zaleca się dodatkowe filtrowanie jej za pomocą węgla aktywnego. Druga destylacja powinna odbywać się na małym ogniu. W tym przypadku ważne jest wybranie opcji "głowy". Główki to pierwsze 100-150 ml naparu, których nie należy spożywać, ponieważ zawierają substancje niebezpieczne dla zdrowia. Zbieranie wywaru należy zakończyć, gdy moc destylowanego płynu spadnie poniżej 45% - są to tzw. ogony. W rezultacie po destylacji należy otrzymać płyn o mocy 50-60 stopni, który należy rozcieńczyć wodą do poziomu 40-45 i pozostawić do zaparzenia na 2-3 dni. Jeśli napój jest dalej starzony w wilgotnej piwnicy, nie trzeba go rozcieńczać.
6. Teraz następuje najdłuższy etap: dojrzewanie w wypalanych beczkach po bourbonie. Nierzadko przed butelkowaniem w beczkach producenci dodatkowo filtrują bourbon za pomocą klonowego węgla drzewnego. Minimalny okres leżakowania wynosi 2 lata, ale im dłuższy okres dojrzewania, tym bogatszy i łagodniejszy smak.

Beczki wypala się od wewnątrz, wkładając do środka słomę i podpalając ją. Taka beczka nadaje napojowi nie tylko smak, ale i kolor, nie ma więc potrzeby dodawania dodatkowego karmelu. Ważne jest, aby używać wyłącznie beczek dębowych.

Sam napój nie jest zbyt wymagający, a niektórzy producenci leżakują go nie w piwnicach, lecz w magazynach, gdzie latem jest gorąco, a zimą zimno. Dlatego bourbon można leżakować nawet w mieszkaniu. Warto również pamiętać, że beczki przemysłowe mają pojemność do 2000 litrów, a więc dojrzewanie w nich spirytusu trwa bardzo długo. Dojrzewanie w domu może wymagać mniej czasu, ponieważ używa się beczek o pojemności 5-15 litrów.

Korzyści i szkody wynikające z picia bourbona

Bourbon wchłonął to, co najlepsze z ziaren kukurydzy, dlatego napój ten jest tak korzystny. W małych ilościach jest w stanie rozszerzać naczynia krwionośne, obniżając ciśnienie krwi. Zapobiega również rozwojowi chorób układu krążenia.

Istnieje wiele nalewek leczniczych na bazie bourbona. Takie nalewki są dobre w przypadku bezsenności, arytmii, a nawet tachykardii. Zawarte w nim substancje będą przydatne dla osób z zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi, mogą leczyć rozstrój żołądka i zaparcia. Bourbon łagodzi napięcie układu nerwowego i zmęczenie.

Codzienne spożywanie małych dawek bourbonu może pomóc w problemach z pęcherzykiem żółciowym. Ma pozytywny wpływ na żółć, dzięki czemu staje się ona cieńsza i mniej lepka. Poprawia również kolor.

Dzięki swoim właściwościom antyseptycznym bourbon jest doskonałym środkiem na ból gardła. Może on łagodzić stany zapalne i zabijać zarazki w gardle. Aby przygotować mieszankę, należy zmieszać 1 łyżkę stołową bourbonu ze szklanką ciepłej wody. Taką mieszanką należy płukać gardło rano, po południu i wieczorem.

Bourbon jest również stosowany w leczeniu zapalenia oskrzeli i płuc. Nalewka z orzechów doskonale radzi sobie z tymi dolegliwościami, a z buraków - łagodzi zmęczenie mięśni, przywracając siły po ciężkim wysiłku fizycznym.

Taki zdrowy napój nie jest jednak pozbawiony wad. Na przykład zawiera dużo taniny i furfuralu, więc picie zbyt dużych ilości może prowadzić do silnego upojenia alkoholowego. Nawet zwykła wódka zawiera go ponad 30 razy mniej, dlatego bourbon należy pić rozważnie.

Odmawiaj picia bourbonu także w przypadku zaostrzenia chorób przewlekłych. Nie powinny go pić kobiety w ciąży i matki karmiące piersią.

Fakty o burbonie

1. Bourbon to hrabstwo w stanie Kentucky, w którym pierwotnie produkowano ten rodzaj whiskey. Ludzie pytali, czy kupcy nadal mają ten bourbon, i tak powstała nazwa napoju.
2. W Kentucky jest wielu producentów bourbona. Łączna liczba beczek w ich skarbcach wynosi około 5 milionów. Ich łączna wartość przekroczyła 2 mld USD.
3. Od 2007 r. wrzesień jest w USA uznawany za narodowy miesiąc burbona.
4. Statystycznie ponad połowa alkoholu eksportowanego w Stanach Zjednoczonych to bourbon.
5. W połowie ubiegłego wieku Kongres Stanów Zjednoczonych uznał bourbon za główny napój kraju i skarb narodowy. Jednocześnie wprowadzono standardy, zgodnie z którymi whiskey mogła być nazywana bourbonem. Głównym wymogiem jest to, że napój musi być wyprodukowany w Stanach Zjednoczonych.

Zdjęcie Bourbona