Jak prawidłowo pić piwo

Pierwsze wzmianki o piwie pochodzą z VII wieku p.n.e. Wspomina się tam o przepisie na wino z ziaren. Warzenie słodu z ziarna rozpoczęło się w Egipcie i Mezopotamii.

Co to jest piwo

Piwo to napój o niskiej zawartości alkoholu, wytwarzany z wody, drożdży i słodu. Słód to specjalny napar z kiełkujących ziaren zbóż. Do produkcji piwa używa się głównie ziaren pszenicy i jęczmienia, natomiast ziarna ryżu są wykorzystywane znacznie rzadziej. Aby nadać piwu niepowtarzalny smak, niektórzy piwowarzy dodają do niego miód lub zioła.

Rodzaje

Obecnie istnieje wiele różnych gatunków piwa. Specjaliści wciąż nie są zgodni co do tego, jak najlepiej ją sklasyfikować. Opinie ekspertów z Ameryki i Europy znacznie się różnią. Jednak większość z nich jest przekonana, że piwo można podzielić ze względu na rodzaj fermentacji. Istnieją trzy główne typy w zależności od rodzaju fermentacji:

1. Ale. Warzone z użyciem słodu jęczmiennego. Jest warzone z użyciem drożdży górnej fermentacji, które umożliwiają dobrą fermentację. Sam proces fermentacji odbywa się w wysokich temperaturach. Uważa się, że ta metoda warzenia piwa nadaje mu bogatszy aromat i smak. W dawnych czasach do produkcji piwa nie używano chmielu, ale raczej mieszanki ziół. W średniowieczu napój ten był nawet bardziej ceniony niż mleko, ponieważ się nie psuł. Obecnie producenci zrezygnowali z ziół i zaczęli używać chmielu, gdyż w przeciwnym razie, zgodnie z prawem, takie piwo nie mogłoby być nazywane piwem. Piwa ziołowe są nadal okazjonalnie dostępne w sklepach, ale noszą inną nazwę. Zawartość alkoholu w piwie w większości przypadków nie przekracza 8%, ale w niektórych odmianach może być znacznie wyższa.
2. Lager. Do produkcji tego piwa używa się drożdży o niskiej fermentacji. Jest to popularna metoda. Produkt końcowy nie dojrzewa natychmiast, lecz w trakcie procesu przechowywania. Piwo jest natleniane i przechowywane w temperaturze zerowej. Niska temperatura zapobiega utlenianiu się piwa. Proces fermentacji trwa 7 dni. Po zakończeniu fermentacji drożdże są oddzielane, a piwo przechodzi drugą fermentację. Proces ten odbywa się w dużych zbiornikach wypełnionych dwutlenkiem węgla i znajdujących się pod ciśnieniem. Następnie piwo jest pozostawiane do dojrzewania w niskiej temperaturze, filtrowane i rozlewane do pojemników. Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia piwa butelkowanego, można je poddać dodatkowemu procesowi pasteryzacji.
3. Mieszanka. Ta kategoria jest również nazywana piwem fermentacji spontanicznej. Fermentacja zachodzi w nim na skutek oddziaływania środowiska. W trakcie tego procesu piwo zostaje "naładowane" naturalnymi drożdżami lub bakteriami. Piwo wytwarzane w tym procesie jest niefiltrowane i ma kwaśny smak. Składniki są starannie dobierane i łączone w różnych wariantach. Niektóre odmiany mogą mieć czerwony odcień. Kolor zależy od czasu prażenia słodu, który jest najczęściej używany do produkcji ciemnego piwa. Metoda ta jest stosowana od dziesięcioleci w jednym z regionów Belgii.

Skład i zawartość kalorii

Panuje powszechne przekonanie, że piwo jest produktem bardzo kalorycznym. Wielu z nas zna kogoś, kto lubi pić piwo i kto cierpi na otyłość. Stąd mit o tym, że piwo sprzyja otyłości. W rzeczywistości ma bardzo mało kalorii, w zależności od technologii produkcji i zawartości alkoholu. Na przykład wartość kaloryczna piwa jasnego wynosi tylko 30 kcal na 100 g napoju, a piwa ciemnego - 50-55 kcal. Okazuje się, że przyczyną nadwagi nie jest samo piwo, ale przekąski - chipsy, orzeszki itp.

Liczba składników w piwie jest niewielka. Głównymi składnikami tego napoju są:

1. Woda. Jest to główny składnik piwa, a jego zawartość w każdym rodzaju piwa utrzymuje się na poziomie 90% lub wyższym. Dlatego też jakość surowców ma znaczący wpływ na ostateczny smak produktu. Producenci używają wody ze źródeł mineralnych, zwykła woda z kranu nie jest odpowiednia. Istnieją jednak piwa produkowane z twardej wody, np. angielskie ale. To jest jego profil smakowy.
2. Słód. Jest to ziarno, które dało początek kiełkom. Jest on przetwarzany i suszony w celu pozyskania cukru, który jest niezbędny do wytworzenia alkoholu. Najpierw należy namoczyć ziarna, a następnie odsączyć wodę, przenieść surowiec na betonowe podłoże i regularnie mieszać. Po krótkim czasie zaczynają pojawiać się kiełki. Gdy tylko ziarno zaczyna kiełkować, jego temperatura wzrasta, a białka i skrobia zostają przekształcone w cukry. Po skiełkowaniu ziarno jest przewożone do specjalnego elewatora, gdzie jest suszone i usuwany jest nadmiar wilgoci.
3. Chmiel. Ponieważ produkt ten jest naturalnym środkiem konserwującym, stosuje się go w celu zapobiegania rozwojowi bakterii. Są one również dobrym środkiem antyseptycznym. W zasadzie nie trzeba używać chmielu, ale można uzyskać inny smak, jeśli się go nie użyje. To właśnie chmiel nadaje aromat i smak piwa. W języku rosyjskim istnieje słowo "chmiel", które oznacza "upić się", ale w rzeczywistości chmiel nie ma żadnego wpływu na moc produktu.
4. Drożdże. W każdym przepisie drożdże odgrywają inną rolę. W niektórych przypadkach są one wykorzystywane wyłącznie do produkcji alkoholu i gazu, w innych mogą nadawać niepowtarzalny aromat i smak.
5. Dodatkowe składniki. Liczba dodatków jest bardzo duża. Stosuje się je, aby nadać napojowi szczególny smak. Mogą to być goździki, wanilia lub owoce. Najpopularniejszym dodatkiem jest niesłodowane ziarno. Są to czyste ziarna, które nie zostały poddane procesowi kiełkowania.

Jak prawidłowo pić piwo

Wiedzę o tym, jak prawidłowo pić piwo, można bez przesady nazwać sztuką. I nie wszyscy wiedzą, jak to zrobić. Prawdziwy aromat i smak napoju można wydobyć dopiero po jego prawidłowym wypiciu. Każdy napój alkoholowy ma swoje własne zasady picia, na przykład wino najpierw toczy się po języku, koktajle pije się ze słomki, a koniak wypija się jednym haustem. Piwo nie jest tu wyjątkiem. Zwyczajowo pije się go w trzech etapach. Pierwszy łyk powinien pochłonąć dokładnie połowę szklanki, drugi - pozostałą połowę, a trzeci - pozostałą część. Należy zatem nalać do szklanki dokładnie trzy łyki.

Kolejną ważną zasadą picia piwa jest nie mieszanie go z innymi alkoholami. Piwa nie wolno mieszać z innymi napojami alkoholowymi, a tym bardziej z innymi rodzajami, w przeciwnym razie może dojść do bólu głowy i złego samopoczucia.

Z jakiego rodzaju szkła należy pić

Wybór szkła zależy od rodzaju piwa. Na przykład piwo typu ale najlepiej nalewać do angielskiej szklanki typu pinta, ale nadaje się ona również do piwa pszenicznego. Wysoka szklanka z nóżką jest idealna do pilznerów, a klasyczny kufel do piwa - do ciemnych lagerów. Białe piwa najlepiej pić ze szklanki o zwężonym środku. Ale jest jedna ogólna zasada dotycząca wszystkich piw: szkło. Metalowe i plastikowe pojemniki psują smak i wpływają na klarowność.

Co jeść na przekąskę

Picie piwa bez przekąski może bardzo szybko doprowadzić do odurzenia. Alkohol natychmiast przenika przez ściany żołądka do krwiobiegu. Wszelkie pokarmy otoczą ściany jelit, co zapobiegnie gwałtownemu wzrostowi stężenia alkoholu. Jako przekąska do piwa nadaje się prawie każda potrawa. Najczęstsze są chipsy, chrupki i orzechy. W Australii piwo pije się z kiełbaskami, w Holandii z serem, a w USA z chipsami i skrzydełkami kurczaka. W Niemczech i Czechach podaje się kiełbaski i parówki.

Co pić

Alkohol jest silnym środkiem moczopędnym. Stymuluje pracę nerek, ale wraz z nią traci się dużo wody. Bez względu na to, ile piwa wypijesz - jeden kufel czy dziesięć - organizm traci płyny w ten sam sposób. Dlatego też po wypiciu piwa należy koniecznie napić się wody. Ilość wody powinna być równa ilości wypitego piwa. Zaleca się również, aby zapobiegawczo pić wodę przed pójściem spać.

Czy można pić piwo?

Picie piwa jest możliwe, a w niektórych przypadkach nawet pożyteczne, ale nie należy zapominać, że wszystko jest dobre z umiarem. Kilka butelek w weekend nie będzie miało negatywnych skutków, ale nadużywanie może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Nie zaleca się również picia zbyt dużej ilości piwa o wysokiej zawartości alkoholu.

Przed badaniami krwi i moczu

Badanie krwi jest zawsze nieprzyjemne. Nie ma prawie nikogo, kto by się tym cieszył. Zawsze wiąże się to z pewnymi niedogodnościami. Po pierwsze, trzeba wstać bardzo wcześnie, a po drugie, zrezygnować ze śniadania. Nakłada również pewne ograniczenia na spożywanie posiłków w dniu poprzedzającym test. W przypadku alkoholu ograniczenie obowiązuje od 2 do 3 dni. Jeśli w ciągu 72 godzin przed badaniem pacjent spożyje alkohol, wyniki będą bardzo zniekształcone, co uniemożliwi ustalenie właściwego leczenia.

Z antybiotykami

Jeśli piwo będzie spożywane z umiarem, przyniesie nawet korzyści, a wątroba będzie w stanie poradzić sobie z obciążeniem, jakim jest alkohol, bez większego wysiłku. Inaczej jest jednak w przypadku leków. Nowoczesne antybiotyki są bardzo silnymi lekami, które nie tylko zabijają szkodliwe mikroorganizmy, ale także wywierają negatywny wpływ na mikroflorę jelitową. Stanowią one ogromne obciążenie dla nerek i wątroby. Po zakończeniu leczenia antybiotykami zwykle przepisuje się pacjentom leki wspomagające powrót do zdrowia. Picie alkoholu z antybiotykami tylko zwiększy obciążenie wątroby.

Ponadto etanol zawarty w piwie osłabia działanie leku, a ze względu na jego toksyczność nie jest możliwe zwiększenie dawki leku. Ponadto etanol służy jako rozpuszczalnik. W przypadku spożycia alkoholu bezpośrednio po zażyciu leku rozpocznie się reakcja chemiczna, której emisje zostaną wchłonięte do krwi. Dwutlenek węgla zawarty w piwie przyspiesza wchłanianie tej mieszaniny. Podczas picia alkoholu z antybiotykami istnieje duże prawdopodobieństwo poparzenia błony śluzowej żołądka.

W przypadku cukrzycy

Choroba ta wymaga od pacjentów stosowania ścisłej diety. Ludzie muszą zrezygnować ze swoich przyzwyczajeń i ulubionych potraw. Pacjentom surowo zabrania się picia mocnego alkoholu, w przeciwnym razie konsekwencje mogą być bardzo przykre, aż do śpiączki włącznie. Piwo należy do kategorii produktów, które mogą być spożywane, ale w bardzo ograniczonych ilościach. W przypadku cukrzycy nie należy spożywać więcej niż 300 ml piwa na raz. Zabronione jest także picie go codziennie i nie częściej niż dwa razy w tygodniu. Chorzy na cukrzycę nie powinni pić piwa przed ćwiczeniami lub na pusty żołądek. Ciemne piwa powinny być unikane przez diabetyków, ponieważ zawierają więcej węglowodanów. Preferowane jest piwo bezalkoholowe. Należy również zwracać uwagę na ilość węglowodanów, które dostają się do organizmu wraz z tym napojem.

Ważne: Indeks glikemiczny piwa wynosi od 5 do 110 jednostek.

Na zapalenie błony śluzowej żołądka

Lekarze odradzają picie piwa we wszystkich postaciach zapalenia błony śluzowej żołądka. Kiedy alkohol dostaje się do żołądka, ma negatywny wpływ na błonę śluzową. Może to spowodować uszkodzenie ścian żołądka lub ich częściowe zniszczenie. Proces ten trwa w zależności od mocy napoju i pewnych cech organizmu. Najbardziej niebezpieczne jest wczesne stadium zapalenia błony śluzowej żołądka. Może on nie zauważyć agresywnego wpływu piwa na organizm. W innych warunkach proces ten jest dość bolesny. Ponieważ jednak piwo jest napojem niskoalkoholowym, ma słabe działanie znieczulające, więc procesy destrukcyjne zachodzące w żołądku mogą być niezauważalne. Niektóre osoby z zapaleniem żołądka w początkowej fazie ignorują diety i nadal piją piwo, ale w końcu może to doprowadzić do powstania wrzodów. Należy wtedy stosować bardziej rygorystyczną dietę.

Zapalenie trzustki

Jest to kolejny stan, który wymaga stosowania diety. Picie alkoholu w zapaleniu trzustki jest surowo zabronione, zwłaszcza w okresie zaostrzenia choroby. Nawet po ustąpieniu bólu należy przestrzegać zaleconej diety, ponieważ nieodpowiednia dieta może spowodować kolejne zaostrzenie choroby. Mimo że piwo ma niską zawartość alkoholu, nadal jest zabronione. Główne niebezpieczeństwo tkwi w etanolu.

Alkohol etylowy ma negatywny wpływ na trzustkę. Może on zmieniać skład soku trzustkowego, co prowadzi do tworzenia się zatorów białkowych, które w późniejszym okresie mogą całkowicie zablokować przewody. Powoduje również pogrubienie ścian małych naczyń, co może upośledzać krążenie w tkance trzustki. Alkohol uszkadza również błony komórkowe trzustki i czyni ją podatną na inne negatywne czynniki.

Wirusowe zapalenie wątroby

Zapalenie wątroby jest chorobą wirusową, która uszkadza wątrobę. Proces leczenia obejmuje przestrzeganie ścisłej diety i całkowite unikanie alkoholu. Chociaż niektórzy uważają, że piwo, jako napój o niskiej zawartości alkoholu, nie może zaszkodzić, to jednak każdy alkohol obciąża wątrobę. Zawartość alkoholu w piwie waha się do 10%, a w piwach szczególnie mocnych może wynosić nawet 16%. Nawet piwa o niskiej zawartości alkoholu zwiększają szkodliwe skutki zapalenia wątroby i mogą prowadzić do nieodwracalnych konsekwencji. Piwo może przyspieszać wzrost komórek wirusa w organizmie. Komórki wirusa mogą również mutować pod wpływem alkoholu, co utrudnia leczenie. Po dostaniu się do organizmu alkohol powoduje regenerację komórek wątroby zwanych hepatocytami. Może to prowadzić do rozwoju zmian włóknistych.

Jeśli jesteś przeziębiony

Osoby pijące piwo mogą mieć trudności z zaprzestaniem picia nawet w przypadku poważnej choroby, a co dopiero w przypadku tak błahego problemu jak przeziębienie. Niektóre źródła w Internecie zapewniają, że picie piwa w czasie przeziębienia jest całkowicie bezpieczne i zdrowe. W rzeczywistości jednak tak nie jest. Główny argument, jaki przytaczają, to fakt, że alkohol rozszerza naczynia krwionośne, co prowadzi do złagodzenia bólu głowy lub innych dolegliwości. Po pierwsze, alkohol jedynie rozgrzewa skórę ciała, i to na krótko. Jeśli ponownie się ochłodzi, osoba odurzona może nawet tego nie zauważyć. Po drugie, alkohol jest niezgodny z lekami, a jego spożywanie może tylko pogorszyć stan. Dlatego, aby pozbyć się przeziębienia, lepiej jest stosować leki lub inne skuteczne środki, takie jak zielona herbata, cytryna itp. Ponadto, pomimo dużej ilości witamin i dobroczynnych substancji, alkohol może jedynie osłabić i tak już słaby układ odpornościowy.

Zapalenie gruczołu krokowego

Rola gruczołu krokowego dla mężczyzn jest nie do przecenienia. Jego choroby mogą powodować nieprawidłowe funkcjonowanie całego organizmu. Niektóre problemy z nim są spowodowane przez piwo. Aby móc w pełni cieszyć się życiem, trzeba zrewidować swój stosunek do piwa, w przeciwnym razie zapalenie gruczołu krokowego jest gwarantowane.

Gruczoł krokowy reaguje drażniąco na każdy alkohol, ale szczególnie nie lubi piwa. Dużą rolę odgrywa tu dawkowanie. Nadmierne spożycie powoduje zwiększenie ilości trójglicerydów w organizmie, co stwarza warunki niezbędne do rozwoju choroby. Ponadto piwo w dużych dawkach i bez choroby ma negatywny wpływ na potencję, ponieważ hamuje produkcję testosteronu. Piwo można pić przy zapaleniu gruczołu krokowego, ale tylko w małych dawkach i tylko w jasnych odmianach.

W podagrze

Picie piwa w przypadku podagry jest surowo zabronione. Nawet picie niewielkich ilości powoduje wzrost poziomu kwasu moczowego. Ponadto alkohol nie tylko zwiększa jego zawartość, ale także zatrzymuje go w organizmie. To właśnie jest przyczyną podagry, która uszkadza stawy. Wysokie stężenie kwasu moczowego w organizmie powoduje również uszkodzenie serca i naczyń krwionośnych.

W przypadku bólu gardła

Ciepłe piwo od najdawniejszych czasów było środkiem na ból gardła. Ma on jednak znacznie wolniejsze działanie niż środki apteczne. Piwo zawiera niewielką ilość alkoholu, więc nie jest tak destrukcyjne jak środki ludowe na bazie wódki. Ważne jest jednak, aby wiedzieć, kiedy można pić piwo i jakiego rodzaju. Piwo w puszce lepiej nadaje się do leczenia anginy, ponieważ zachowuje więcej witamin. Ciemne i mocne piwa nie powinny być stosowane jako lekarstwo. Ciepłe piwo może rozrzedzić flegmę i spowodować jej szybsze wydostanie się na zewnątrz. Ponadto rozszerza pory, co pomaga w jak najszybszym usunięciu toksyn.

Należy jednak pamiętać, że piwa nie powinno się pić w przypadku gorączki lub ropnego bólu gardła. I oczywiście nie należy mieszać piwa z antybiotykami.

Z zapaleniem pęcherza moczowego

W tej chorobie pacjentom zaleca się picie większej ilości płynów, a niektórzy, nie rozumiejąc tego, zaczynają pić duże ilości piwa. Twierdzą oni, że jest to spowodowane działaniem moczopędnym napoju pieniącego się. Chmiel jest przydatny w leczeniu zapalenia pęcherza moczowego, co może być również przyczyną mitu o korzyściach płynących z picia piwa. Napary z chmielu są faktycznie korzystne, ale w połączeniu z etanolem przynoszą pacjentom więcej szkody niż pożytku. Etanol zawarty w piwie tylko zwiększa stan zapalny, ale go nie zmniejsza.

Hemoroidy

Zaostrzenia tej choroby pojawiają się zawsze w najbardziej nieoczekiwanym momencie. Osoba, która od dawna nie odczuwa bólu, nie zastanawia się nawet nad tym, czy może pić napoje alkoholowe podczas wakacji. Ponieważ jednak piwo, podobnie jak każdy inny alkohol, ma zdolność poprawiania przepływu krwi, nie jest zalecane w przypadku hemoroidów. W tej chorobie naczynia krwionośne i żyły są już rozszerzone, a po spożyciu alkoholu rozszerzają się jeszcze bardziej, co może prowadzić do pęknięć i krwawienia.

W przypadku pleśniawki

Zakażenie drożdżakami to choroba spowodowana rozwojem grzybów zwanych Candida. Szczególnie niebezpieczny jest wzrost ich liczby (kandydoza). Dlatego przy pleśniawkach należy unikać piwa, nawet bezalkoholowego. Drożdże i zawartość węglowodanów sprzyjają wzrostowi i rozwojowi grzybów. Ponadto piwo zawiera także inne substancje, które mogą przyspieszać rozwój tego rodzaju grzyba.

Choroby onkologiczne

W takim przypadku należy skonsultować się z lekarzem, ale należy unikać regularnego spożywania piwa. Aby nie pogarszać stanu pacjenta, konieczne jest zastosowanie specjalnej terapii i ścisłej diety. Piwo znajduje się na liście produktów, których nie należy spożywać.

Gdy ciśnienie jest wysokie

Jeśli masz wysokie ciśnienie krwi, musisz przyjmować specjalne leki, aby je unormować. Pożądany efekt można osiągnąć tylko wtedy, gdy lek jest stopniowo wchłaniany do krwiobiegu. Alkohol, nawet w niewielkich ilościach, natychmiast niszczy otoczkę leku, powodując, że pacjent otrzymuje nieprawidłową dawkę leku. Może to później spowodować zatrucie.

Jeśli masz niskie ciśnienie krwi, nie wolno Ci pić piwa, jeśli przyczyną tego stanu są naczynia krwionośne. Nie należy go również przyjmować z lekami. Jeśli jednak przyczyną niskiego ciśnienia krwi jest utrata wagi spowodowana dużym obciążeniem organizmu, niewielkie ilości piwa mogą zwiększyć poziom hemoglobiny i uspokoić układ nerwowy.

Po usunięciu zęba

Alkohol, a zwłaszcza piwo, jest przeciwwskazany po zabiegu usunięcia zęba. Przez 2-3 dni należy powstrzymać się od picia napojów alkoholowych. Pozostawić trochę czasu na zagojenie się rany. Bakterie drożdżowe zawarte w piwie mogą bezpiecznie rozmnażać się w jamie ustnej. A jeśli kropla piwa dostanie się do rany, konsekwencje mogą być smutne.

Po treningu

Nigdy nie należy pić piwa bezpośrednio po ćwiczeniach. Ćwiczenia fizyczne są obciążające dla organizmu, zwłaszcza dla układu sercowo-naczyniowego. Mimo że w piwie znajduje się niewielka ilość alkoholu, to jednak jest on tam obecny, co oznacza, że po jego wypiciu obciążenie organizmu będzie tylko rosło. Dlatego przed wypiciem piwa należy odczekać pewien czas.

Po wykonaniu tatuażu

Spożywanie alkoholu przed i po wykonaniu tatuażu jest surowo zabronione. Ograniczenie w spożywaniu alkoholu obowiązuje do czasu pełnego wygojenia się rany, a termin ten zależy od stopnia skomplikowania tatuażu i w niektórych przypadkach może być opóźniony nawet o kilka tygodni. Szczególnie niebezpieczne jest picie piwa w pierwszym dniu po wykonaniu tatuażu. Użycie alkoholu nie pozwala na szybkie zagojenie się rany, a jeśli tatuaż jest świeży, tusz może wyciec wraz z krwią i zepsuć wzór. Piwo może również wywołać proces zapalny.

W saunie

Jedna butelka piwa o pojemności 0,5 l odpowiada jednemu kieliszkowi wódki. A picie wódki w upale nie jest dobrym pomysłem. Dlatego należy unikać picia piwa w saunie. Po pierwsze, jest to podwójne obciążenie dla organizmu, zdrowy człowiek może to wytrzymać, ale jeśli pojawią się problemy zdrowotne, wszystko może skończyć się smutno. Po drugie, jest to zwiększone obciążenie dla naczyń krwionośnych: jeśli są one słabe, mogą pękać. Po trzecie, po wypiciu alkoholu ludzie wpadają w euforię, a potem stają się senni, więc mogą zasnąć w łaźni parowej.

Ciąża

W czasie ciąży zdecydowanie nie wolno spożywać żadnych napojów alkoholowych. Chociaż w piwie nie ma zbyt wiele alkoholu, nawet taka ilość może zaszkodzić organizmowi kobiety i dziecka. Ponadto piwo zawiera fitoestrogeny, które mogą powodować zaburzenia równowagi hormonalnej. Picie piwa we wczesnym okresie ciąży jest jeszcze bardziej niebezpieczne niż pod koniec ciąży.

Matka karmiąca piersią

Wydaje się, że po urodzeniu dziecka przychodzi taki czas, kiedy po dziewięciu długich miesiącach ograniczeń można się w pełni cieszyć. Ale karmienie piersią to nie koniec okresu, w którym nie ma żadnych ograniczeń. Ważne jest, aby odżywiać się prawidłowo. Picie dużych ilości piwa natychmiast przenika do mleka i może być szkodliwe dla dziecka. Można go jednak pić w małych dawkach. Nie powinna ona jednak być większa niż 5 procent. Dopuszczalna jest maksymalna ilość 200 ml.

Odchudzanie

Pomimo niskiej zawartości kalorii w piwie, nie zaleca się jego spożywania podczas odchudzania. Dzieje się tak dlatego, że zawiera dużo pustych kalorii. Piwo może zwiększać apetyt, co nie jest korzystne dla osób odchudzających się.

Koktajle piwne: Przepisy

Chrupki

Jednym z najbardziej znanych przepisów z piwem jest "Ersch". Do jego przygotowania potrzebne będą:

• 200 ml piwa;
• 30 ml wódki.

Wymieszaj dokładnie składniki i wypij. Jest to prawdopodobnie najstarszy przepis na koktajl piwny.

Rowerzysta

Jeśli zmieszasz piwo i lemoniadę w proporcji 1:1, otrzymasz koktajl "Rowerzysta". Wynaleziono ją w Niemczech w latach 20. ubiegłego wieku. W tamtych czasach trasa maratonu rowerowego przebiegała w pobliżu gospody, której właściciel wymyślił koktajl.

Piwny łobuziak

Innym ciekawym koktajlem jest "Beer Rascal", który wymaga:

• 400 ml piwa;
• 100 ml wódki;
• 60 ml soku pomidorowego;
• 2 łyżki stołowe ketchupu.

Najpierw umieść ketchup i sok pomidorowy w szklance, następnie wlej do niej piwo, a na końcu delikatnie dodaj wódkę. Pij koktajl bez mieszania.

Jak uwarzyć piwo w domu

Warzenie piwa w domu nie wymaga żadnych specjalnych urządzeń, każdy może to zrobić, ale wymaga czasu. Potrzebne będą następujące składniki:

• 1,5 kg słodu jęczmiennego;
• 13 litrów wody;
• 20 g chmielu;
• 20 g drożdży;
• 5-8 gramów cukru na 1 litr.

Najpierw trzeba wykiełkować słód. Gdy słód skiełkuje, należy go dokładnie wysuszyć, a następnie zmielić na drobne cząstki. Postaw garnek na kuchence i podgrzej ją do temperatury 70-80 stopni. Z gazy zrób worek, włóż do niego słód i wrzuć do wody. Metoda ta jest wygodna przede wszystkim dlatego, że słód na pewno się nie przypali i nie trzeba go filtrować.

Przykryć garnek pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny. Ważne jest, aby w tym okresie kontrolować temperaturę: powinna ona wynosić od 60 do 75 stopni. Im niższa temperatura, tym mocniejsze będzie piwo.

Po upływie półtorej godziny brzeczka będzie miała w sobie skrobię. Można to osiągnąć poprzez reakcję chemiczną z jodem. Odrobinę mieszanki nałożyć na łyżkę i dodać kroplę jodyny. Jeśli brzeczka nabierze niebieskiego odcienia, należy gotować ją jeszcze przez kilka minut. Gdy skrobia zniknie, można przejść do następnego kroku. Należy nieco zwiększyć temperaturę (do około 80 stopni) i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

Teraz należy doprowadzić mieszankę do wrzenia i dodać kilka rodzajów chmielu, nie więcej niż 7-8 g. Następnie należy pozostawić ją na 30 minut i dodać taką samą ilość chmielu. Doprowadzić brzeczkę do wrzenia przez 20-25 minut, a następnie dodać pozostały chmiel.

Kolejny krok jest najważniejszy - ważne jest, aby nie naruszyć sterylności, aby nie zanieczyścić brzeczki szkodliwymi mikroorganizmami. Przedtem należy nalać lodowatej wody do wanny i szybko przenieść tam garnek z brzeczką. Pozostawić do ostygnięcia na 30 minut. Następnie przygotuj zbiornik fermentacyjny i przelej brzeczkę przez gazę. Następnie aktywuj drożdże w ciepłej wodzie i dodaj do brzeczki.

Przykryj pojemnik pokrywką i odstaw w ciemne miejsce na 7-10 dni. Ważne jest, aby drożdże utrzymywały odpowiednią temperaturę. Jest to różne dla każdego typu.

Następnie należy zwiększyć ilość dwutlenku węgla. Do tego celu potrzebne są sterylne, nieprzezroczyste butelki i cukier. Wlej piwo do butelek za pomocą silikonowej rurki i dodaj cukier. Ważne jest, aby nie nalewać piwa do krawędzi butelki o 2-3 cm. Butelki należy szczelnie zakręcić i odstawić w ciemne miejsce na 2-3 tygodnie. Temperatura w tym pomieszczeniu powinna wynosić 20-25 stopni. Raz w tygodniu wstrząsnąć butelkami, a na koniec semestru wstawić je do lodówki lub piwnicy.

Teraz piwo można pić, ale jeśli dodatkowo leżakuje przez 30 dni, będzie smakowało lepiej.

Korzyści i szkody wynikające z picia piwa

Od niepamiętnych czasów piwo uważane jest za produkt zdrowy. Ludzie wierzyli, że może poprawić apetyt, a nawet zdrowie. W średniowieczu lekarze używali go nawet do leczenia niektórych dolegliwości. Napój ten ma wiele pozytywnych właściwości, ale nie jest pozbawiony wad.

Piwo zawiera pewne korzystne substancje:

1. Witamina C. W 1 litrze piwa znajduje się ponad połowa dziennej normy dla człowieka.
2. Związki fenolowe. Zapobieganie zakrzepom krwi, poprawa metabolizmu i zapobieganie zawałom serca.
3. Dwutlenek węgla. Poprawia przepływ krwi. Zapobiega również wypiciu piwa jednym haustem, co zapobiega szybkiemu odurzeniu się.
4. Chmiel. Działa uspokajająco, hipnotycznie i antybakteryjnie.
5. Witaminy z grupy B. Jeden litr piwa zawiera ponad 60% dziennej normy.

Mimo tak bogatej listy przydatnych substancji piwo ma wiele wad:

1. U osób, które bardzo lubią ten napój, serce musi pracować ciężej. Przy regularnym spożyciu może się ona powiększać, co jest znane również jako "piwne serce". Jego funkcja jest znacznie upośledzona, co w konsekwencji prowadzi do upośledzenia innych narządów.
2. Uspokajające działanie piwa ma też swoje minusy. Człowiek może przyzwyczaić się do tego stanu relaksu i nie jest w stanie dłużej odpoczywać bez piwa.

Ciekawe fakty o piwie

1. Piwo zawiera mniej kalorii niż mleko.
2. Piwo jest jednym z trzech najpopularniejszych napojów na świecie. Przewyższa ją tylko woda i herbata.
3. W Tajlandii znajduje się świątynia poświęcona piwu. Nazywa się ją Świątynią Miliona Butelek. Swoją nazwę zawdzięcza liczbie butelek, które były potrzebne do jego zbudowania. Każdy odwiedzający może wziąć udział w akcji, pozostawiając po sobie kilka butelek.
4. Budowniczowie egipskich piramid często otrzymywali zapłatę w piwie.
5. Piwo wywołało jedną z fobii, zwaną chenosyllicafobią. Jest to strach przed posiadaniem pustej szklanki po piwie.

Zdjęcie piwa