Jak olej rybi wpływa na organizm człowieka

Korzyści płynące ze spożywania owoców morza, ryb słodkowodnych i niektórych rodzajów alg zostały już dawno udowodnione przez naukę. Na bazie tych produktów produkuje się wiele suplementów diety i leków. Jednym z najbardziej znanych od kilkudziesięciu lat jest olej rybi. Tak, jego smak i aromat są specyficzne, ale jego właściwości zdrowotne są na tyle duże, że nie warto iść na kompromis. Niektórzy wolą przyjmować go w kapsułkach, ale o wiele zdrowiej jest spożywać go w całości, włączając do swojej cotygodniowej diety wysokotłuszczowe potrawy z ryb.

Olej z ryb - informacje ogólne

Niektórzy dietetycy zalecają chudsze ryby, inni nalegają na preferowanie bardziej tłustych odmian. Przyczyna nieporozumień nie leży w jednym fakcie, ale w kontekście tej porady. Na przykład, jeśli występują zaburzenia żołądkowo-jelitowe lub inne problemy z układem trawiennym, początkowo z diety usuwa się całą warstwę pokarmu. Jeśli nie ma specjalnych ograniczeń dotyczących jedzenia, zaleca się regularne spożywanie smacznych ryb morskich lub rzecznych, w których zawartość tłuszczu jest dość wysoka. Do takich gatunków należą:

• Szprot kaspijski;
• gromadnik;
• śledź;
• makrela;
• jesiotr;
• jesiotr z gwiazdą;
• węgorz;
• lin;
• karp;
• flądra;
• pstrąg;
• sum.

Wszystkie te gatunki są bogate w kwasy tłuszczowe Omega-3, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu w każdym wieku. Sam olej rybi jest cenny, ponieważ stanowi materiał budulcowy komórek tkanek i jest kluczem do prawidłowego funkcjonowania mózgu.

Trochę historii

Masową produkcję oleju rybnego rozpoczęto w Norwegii w XIX wieku. Podstawą do wyciągnięcia wniosków o korzyściach płynących ze stosowania tego produktu były obserwacje miejscowego farmaceuty na temat mieszkańców wybrzeża, których dieta, w odróżnieniu od innych grup w kraju, obowiązkowo zawierała olej z wątroby dorsza. Odznaczali się godnym pozazdroszczenia zdrowiem, odpornością na choroby, a dzieci rzadziej chorowały na krzywicę. Metoda pozyskiwania i przetwarzania oleju z wątroby dorsza została wynaleziona przez Möllera, który w 1854 r. zakończył badania, opracował praktyczną technologię i rozpoczął eksport tego niezwykle użytecznego produktu.

Korzyści płynące z oleju rybiego

Produkt zawiera:

• Kwasy omega 3 i 6;
• fluor;
• jod;
• brom;
• fosfor;
• witaminy rozpuszczalne w tłuszczach A i D;
• antyoksydanty.

Szczególną cechą oleju rybiego jest jego wysoka przyswajalność przez organizm. Nie odkłada się na boki, lecz w całości służy do podtrzymywania ciała.

Regularne spożywanie tych produktów zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy, ściany naczyń krwionośnych zachowują elastyczność, co zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia udaru mózgu. Również:

1. Zapewniona jest wytrzymałość układu kostnego.
2. Utrzymuje zdrowy wygląd paznokci i włosów.
3. Metabolizm ulega przyspieszeniu.
4. Spowalnia procesy starzenia się.
5. Zwiększa odporność organizmu na choroby wirusowe i bakteryjne.
6. Przyspiesza odnowę komórek.
7. Toksyny i sole metali ciężkich są wydalane.
8. Zmniejsza prawdopodobieństwo odwarstwienia siatkówki, utrzymuje ostrość widzenia i funkcjonalność naczyń dna oka.
9. Procesy myślowe ulegają przyspieszeniu.
10. Zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów krwi.
11. Poprawia skład krwi.

Ważne: Kwas eikozapentaenowy, składnik oleju rybiego, jest skuteczny w leczeniu labilności emocjonalnej i depresji.

Osobom w wieku emerytalnym zaleca się przyjmowanie preparatu w celu stabilizacji układu sercowo-naczyniowego i nerwowego oraz odbudowy tkanki chrzęstnej. Kobietom w ciąży często przepisuje się olej z wątroby dorsza lub zawierające go produkty, aby zapobiec powikłaniom płodowym. Olej z ryb wspomaga piękno i zdrowie skóry w każdym wieku, co jest szczególnie ważne dla pań. Ze względu na zdolność do zmniejszania stanów zapalnych, łagodzenia bólu mięśni, zwiększania wytrzymałości i wydajności, produkt ten jest poszukiwany w żywieniu sportowym.

Głównym przeciwwskazaniem do jego stosowania jest indywidualna nietolerancja. Preparat stosuje się również ostrożnie w przypadku alergii na ryby oraz u dzieci poniżej 3 roku życia.

Warte rozważenia: Olej z wątroby dorsza nie nadaje się do gotowania, ponieważ w wysokiej temperaturze traci swoje użyteczne właściwości.

Sposób przyjmowania tego produktu jest kwestią gustu. Najważniejsze jest to, że jest zdrowy i naturalny.