Jak wieprzowina wpływa na organizm człowieka
Wieprzowina pozostaje kontrowersyjnym produktem wśród naukowców badających jej wpływ na organizm ludzki. Eksperci twierdzą, że wieprzowina zawiera hormon wzrostu, który jest znany jako czynnik powodujący otyłość i raka. Sam produkt zwierzęcy jest bardzo tłusty, co powoduje nadmierne odkładanie się tłuszczu w tkankach i prowadzi do szybkiego przybierania na wadze, jeśli jest spożywany regularnie. Chodzi jednak o nadużywanie produktu.
Korzyści płynące z mięsa wieprzowego
Jeśli chodzi o korzystny wpływ na organizm, wieprzowina zawiera dużo magnezu i cynku, a także lizyny, która odgrywa ważną rolę w tworzeniu kości. Jedna porcja produktu zapewnia miesięczną podaż witaminy B12. Nie trzeba się obawiać szkodliwego działania wieprzowiny w umiarkowanych ilościach w diecie. Do częstszego spożycia lepiej jest używać białej wieprzowiny, która jest chudym, dietetycznym produktem i dobrym źródłem białka zwierzęcego.
Oprócz witaminy B12, wieprzowina zawiera szereg innych składników odżywczych:
- Tiamina. Wieprzowina jest szczególnie bogata w tiaminę, jedną z witamin z grupy B, która odgrywa ważną rolę w trawieniu tłuszczów, białek i węglowodanów. Znana również jako witamina B1.
- Selen. Najlepszym źródłem tego ważnego składnika mineralnego są produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak mięso, owoce morza, jaja i produkty mleczne. Pierwiastek ten rozrzedza krew i zapobiega powstawaniu zakrzepów, a także jest niezbędny jako środek zapobiegający chorobom układu krążenia.
- Cynk. Niezbędne dla zdrowia mózgu i układu odpornościowego. Sprawia, że włosy, skóra i paznokcie wyglądają zdrowo i pięknie. Niedobory mogą wywołać zaburzenia metaboliczne.
- Witamina B6. Odgrywają ważną rolę w funkcjonowaniu mózgu, poprawiają nastrój i pamięć.
Jak wybierać i co jeść
Podobnie jak większość produktów pochodzenia zwierzęcego, wieprzowina jest doskonałym źródłem białka, które bierze udział w budowie mięśni i pomaga utrzymać ciało w dobrej kondycji. Ważne jest, aby wybierać wieprzowinę, która nie jest zbyt tłusta, a przed spożyciem intensywnie ją gotować.
Spożywanie surowego lub półgotowanego mięsa jest nie tylko szkodliwe dla żołądka, ale także niesie ze sobą ryzyko zakażenia pasożytami jelitowymi i różnymi chorobami zakaźnymi. Jednak intensywna obróbka cieplna, a także wstępne zamrażanie całkowicie eliminują tę możliwość.
Szkodliwość mięsa wieprzowego dla organizmu
Jeśli chodzi o rakotwórczość produktu, można argumentować, że. Chociaż Światowa Organizacja Zdrowia zalicza czerwone mięso, w tym wieprzowinę, do grupy 1 (produkty powodujące raka), dane zmieniają się co roku, a wiele z badanych punktów jest kwestionowanych. Na przykład niektóre badania wykazały związek między spożywaniem wieprzowiny a występowaniem raka jelita grubego lub żołądka u ludzi. Wszystkie te dane nie mają jednak charakteru statystycznego i wymagają dalszych badań.
Na oficjalnej stronie internetowej WHO wymieniono powody, dla których należy ograniczyć spożycie wszystkich rodzajów czerwonego mięsa. Należą do nich szkodliwe substancje uwalniane z mięsa podczas gotowania oraz obecność w nim żelaza hemowego. Dane zamieszczone na stronie WHO sugerują jednak, że nie należy całkowicie eliminować wieprzowiny z jadłospisu. Zrównoważona dieta, zawierająca białka zwierzęce i roślinne, a także tłuszcze i węglowodany w odpowiednich ilościach, może pomóc w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania organizmu.
«Ważne: Wszystkie informacje zamieszczone w niniejszej witrynie internetowej mają charakter wyłącznie informacyjny. Wszystkie informacje zamieszczone na tej stronie mają charakter wyłącznie orientacyjny. Przed zastosowaniem jakichkolwiek zaleceń należy zasięgnąć porady pracownika służby zdrowia. pracownika służby zdrowia. Redakcja ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody wyrządzone przez materiał."
