Skąd wiadomo, że groch lub mięso ugotowały się w zupie?
Zupa grochowa jest tradycyjną potrawą w wielu krajach. Najtrudniejsze w przypadku grochówki jest to, że groch i mięso muszą być gotowane w tym samym czasie. W przeciwnym razie wywar zamieni się w papkę lub włókna mięsa będą pływać w zupie.
Porady od doświadczonych gospodyń domowych
Składniki na zupę grochową przygotuj z dużym wyprzedzeniem. Poprzedniego dnia wieczorem umieść mięso na dolnej półce lodówki, aby się rozmroziło, a fasolę namocz w wodzie.
Jeśli na pierwsze danie używamy wieprzowiny lub wołowiny, najlepiej jest gotować mięso do połowy, a następnie dodać groszek. Jeśli mięso gotuje się jako pierwsze, a fasola jest jeszcze twarda, zawsze można ją wyjąć z garnka. W odwrotnej sytuacji nie można zrobić tego samego z grochem.
Niektórzy kucharze najpierw gotują mięso, a dopiero potem wrzucają groch do bulionu i dodają przyprawy oraz prażone potrawy. Porcjowane, gotowe mięso wkłada się do garnka na samym końcu.
Skąd wiadomo, kiedy groch lub mięso są ugotowane?
Nie można polegać na efektach wizualnych, aby zdecydować, czy produkt jest gotowy. Aby stwierdzić, czy groch jest ugotowany, czy nie, wystarczy wziąć kilka sztuk i rozgnieść je łyżką. Jeśli nie powoduje to żadnych problemów, fasola jest gotowa.
Mięso można kroić ostrym nożem, gdy się rozjaśni. W miejscu przecięcia powinien pojawić się wyraźny rosół. Jeśli jest mętny lub ma różową plamę, warto pozostawić garnek na ogniu przez około 20 minut.
«Ważne: Wszystkie informacje zamieszczone na tej stronie internetowej mają charakter wyłącznie informacyjny. wszystkie informacje zawarte w niniejszej witrynie internetowej mają charakter wyłącznie informacyjny. Przed zastosowaniem jakichkolwiek zaleceń należy skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia. specjalista. Redakcja ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały".
