Jakie warzywa można jeść na dobranoc

W idei "oddawania kolacji wrogowi" jest wiele sprzeczności, zwłaszcza gdy można ten posiłek uczynić tak zdrowym, jak to tylko możliwe, aby zachować siły i zapewnić sobie naprawdę dobry poranek następnego dnia. Rezygnacja z wieczornego posiłku jest uzasadniona tylko w postach leczniczych. W innych przypadkach długa przerwa w przyjmowaniu pokarmów nie jest korzystna dla organizmu. Ciało będzie postrzegać to jako potencjalne zagrożenie i będzie gromadzić zapasy, które wkrótce utworzą nieestetyczne wałeczki na bokach i w innych strategicznie ważnych miejscach. Rozwiązanie tego problemu jest proste - wystarczy wiedzieć, jakie pokarmy są preferowane w godzinach popołudniowych. Czołowe miejsca zajmą warzywa.

Wieczorna racja żywnościowa dla zdrowia i sylwetki

Czasami trudno jest powiedzieć "nie" przekąsce lub posiłkowi późno w nocy. W takim przypadku należy wybrać coś neutralnego, co nie będzie odganiać snu i pomoże zaspokoić głód bez uszczerbku dla talii. Kilka rodzajów warzyw może być pomocnych nie tylko jako dodatek do potraw, ale także jako samodzielny posiłek. Wszystkie narządy układu pokarmowego funkcjonują również w nocy, ale nie chcesz obciążać ich pracą, wybierając ciężkie pokarmy, które wymagają dodatkowej energii. Jeśli nie możesz zrobić 2-2,5-godzinnej przerwy między kolacją a snem, możesz przynajmniej uniknąć przeciążenia żołądka, wybierając najszybciej przyswajalne rodzaje pokarmów.

Jak przygotować pyszną i pożywną przekąskę

Najkorzystniejsze są surowe warzywa, ale mogą one również wywołać atak zapalenia żołądka lub zwiększoną ilość gazów, co raczej nie zapewni dobrego snu. Zaleca się wybierać warzywa neutralne lub korzeniowe, a jeszcze lepiej gotować je lub dusić z minimalną ilością oleju roślinnego. Przyspieszy to trawienie, zachowując większość składników odżywczych. Najlepsze do tego celu są następujące warzywa:

• marchewki;
• kapusta;
• buraki;
• dynię;
• ogórek;
• zioła;
• szparagi;
• ignamy;
• zielona fasola.

Zawierają dużo wody i błonnika, więc sytość pojawia się szybko, nawet po spożyciu niewielkiej porcji.

Ważne: Warzywa gotowane lub pieczone, zwłaszcza w połączeniu z olejem, mają wyższą wartość kaloryczną, dlatego do kontroli masy ciała preferuje się dania gotowane na parze.

Ze względu na wysoką zawartość skrobi ziemniaki najlepiej odłożyć do rana lub do obiadu. Wieczorem należy również unikać kukurydzy i nasion roślin strączkowych. Można jednak bezpiecznie dać pierwszeństwo zielonym warzywom, łącząc je na różne sposoby. Jeśli jelita są w porządku, dietetycy zalecają oszukiwanie i radzenie sobie z głodem poprzez krojenie cienkich pasków świeżych buraków i marchwi. Ta opcja jest odpowiednia również dla diabetyków. Surowe warzywa mają niski indeks glikemiczny i nie powodują gwałtownego wzrostu cukru. Możesz też podejść do tego zadania odpowiedzialnie i zachować na wieczór kilka obfitych, ale lekkich i pysznych przepisów na bazie warzyw.

Kulinarne przysmaki na noc

Wieczorem nie chcesz zajmować się haute cuisine. Lepiej jest, gdy jedzenie jest szybkie i niskokaloryczne. W pierwszej piątce znalazły się przepisy z kilku krajów.

1. Caprese. Ta niezwykła nazwa odnosi się do prostej sałatki z posiekanych pomidorów w krążkach, posypanej tartym niesolonym serem twardym, skropionej octem balsamicznym i odrobiną oliwy z oliwek. W celach estetycznych można wszystko posypać ziołami.
2. Zielony mix to także sałatka. Przyrządza się ją z kilku rodzajów liści sałaty, ogórka i zieleniny z dodatkiem nasion sezamu, cebuli i czosnku. Kilka kropel soku z cytryny jest dobrym dressingiem.
3. Jogurtowe marzenie składa się z równych części selera, marchewki i zielonego jabłka. Składniki kroi się w kostkę i zaprawia 2 łyżkami jogurtu naturalnego.
4. Kalafior w mleku kokosowym gotuje się szybko, ma niewiele kalorii i niezwykły, subtelny smak. Wymagany jest minimalny wysiłek. Kapustę pokroić na różyczki, następnie ułożyć pokrojoną w krążki czerwoną cebulę, nałożyć kapustę, doprawić solą i pieprzem i zalać mlekiem kokosowym. Dodaj 300 g płynu na 600 g warzyw. Wstawić do piekarnika na 25 minut.
5. Makaron z cukinii. Nazwa tego dania wynika ze specjalnej formy krojenia warzyw - długich pasków. Jeśli masz specjalną tarkę do marchwi koreańskiej, możesz użyć jej do starcia cukinii i marchwi w długie paski. 3 mielone ząbki czosnku lekko podduszone na gorącej patelni z wodą. Następnie dodać pokrojonego pomidora, a po 5 minutach dodać starte warzywa i gałązkę bazylii. Dusić pod przykryciem przez 10 minut, a następnie podawać na gorąco.

Jeśli z wyprzedzeniem przemyślisz menu na wieczór, nigdy nie będziesz mieć problemów z przejadaniem się, zwłaszcza że wybór dań z warzyw jest ogromny, aż chciałoby się znaleźć coś dla siebie nie tylko smacznego, ale i zdrowego.