Jakie warzywa są dobre dla Twojego wzroku? Top 5 warzyw

Widzenie jest jednym z podstawowych sposobów poznawania świata. Obniżenie ostrości wzroku może wynikać z różnych przyczyn. Jednak w gestii człowieka leży wspomaganie procesu dostrajania poprzez zmianę codziennej diety. Zwiększając udział pokarmów wspomagających zdrowie oczu, można zachować dobry wzrok do późnej starości i znacznie zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób oczu.

Pyszne wsparcie dla osób niedowidzących

Część warzywna diety jest ważna dla ogólnej kondycji organizmu i pomaga dostarczać oczom ważnych witamin i minerałów. Szczególnie korzystne:

1. Retinol, który utrzymuje prawidłowy stan siatkówki oka, zapobiegając rozwojowi zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem.
2. Tokoferol, należący do antyoksydantów, przydatny w leczeniu krótkowzroczności, jest częścią złożonej terapii retinopatii cukrzycowej.
3. Grupa B, wpływająca na stabilizację metabolizmu, aktywująca metabolizm tlenowy.
4. Witamina C, która wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zmniejszając ciśnienie wewnątrzgałkowe.
5. Cynk, który wspomaga kondycję soczewki, redukuje wolne rodniki, wspomaga widzenie o zmierzchu.
6. Bioflawonoidy, które powstrzymują rozwój krótkowzroczności, w połączeniu z kwasem askorbinowym tworzą antyoksydacyjną ochronę dla oczu.
7. Kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędne do ochrony oczu przed szkodliwym działaniem czynników zewnętrznych.

Kompleks tych substancji znajduje się w różnych warzywach, ale w różnych stężeniach. Dlatego tak ważne jest stworzenie zbilansowanego menu, w którym jeden rodzaj pożywienia organicznie uzupełnia drugi.

5 najlepszych warzyw dla wzroku

Wśród warzyw za niekwestionowanych liderów uważa się niepokonaną pierwszą piątkę.

1. Marchew, która swój jasny kolor zawdzięcza beta-karotenowi. Jest dość bogaty w substancje niezbędne dla oczu, ale aby uzyskać dzienną dawkę, należałoby zjeść 5,5 kg świeżego korzenia. Taki wyczyn jest poza zasięgiem człowieka. Jednak szklanka świeżo wyciśniętego soku w połączeniu z sokiem z dyni, moreli lub brzoskwiń znacznie uzupełni wewnętrzne zapasy.
2. Ciemne warzywa zawierają w soczystych liściach luteinę i zeaksantynę, które zapobiegają uszkodzeniom siatkówki oka. Na liście znajdują się brokuły, szpinak i kapusta liściasta.
3. Czerwona papryka jest bogata w witaminę C, która wzmacnia działanie przeciwutleniaczy. Doskonały tandem tworzą zielenina, marchew i pomidory.
4. Soja jest uważana za doskonałe źródło cynku, który wzmacnia odporność i regeneruje organizm.
5. Dynia zawiera substancje detoksykujące i zatrzymuje rozwój krótkowzroczności.

W diecie powinny znaleźć się także jarmuż, ziemniaki, sałata liściasta, owoce dzikiej róży, orzechy i oleje roślinne.

Ważne: Świeże warzywa mają największą zawartość składników odżywczych.

Przepisy na smaczne sałatki wspomagające ostrość widzenia są zróżnicowane pod względem smaku i składu. Na przykład dobrym pomysłem jest witaminowa mieszanka plasterków persymony, szpinaku, pietruszki, pistacji, nerkowców i miękkiego koziego sera na śniadanie. Do dressingu używa się octu balsamicznego. Jako deser nadają się żurawiny i borówki utarte z cukrem, musy i suflety na ich bazie, a także aromatyczny wywar z dzikiej róży. Możesz zachować ostrość widzenia i zdrowe oczy, jeśli poznasz sekrety warzyw i podejdziesz do zadania z wyobraźnią.