Jakie suszone owoce są dobre dla wątroby?

Zadaniem wątroby jest synteza żółci i usuwanie substancji toksycznych z organizmu. Do tych procesów organizm zużywa wiele witamin, składników odżywczych, minerałów, glukozy i wody. Większość z tych substancji można uzyskać z suszonych owoców.

Ich główne zalety polegają na tym, że są bogate w fruktozę i błonnik. Pierwszy składnik jest łatwo rozkładany przez organizm, tylko nieznacznie podnosi poziom glukozy i szybko syntetyzuje energię. Błonnik jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania całego przewodu pokarmowego, a zwłaszcza do oczyszczania organizmu z toksyn.

Sułtanki

Okresowe włączanie tego przysmaku do jadłospisu pomaga obniżyć poziom "szkodliwego" cholesterolu w organizmie. Mianowicie sułtanki stymulują pracę wątroby, ponieważ tylko ten organ może rozkładać związki lipidowe.

Odwar sporządzony na bazie tego produktu ma silne działanie żółciopędne.

Morele

Amerykańscy naukowcy odkryli, że suszone morele zawierają żywice fenolowe, które zmniejszają stan zapalny w wątrobie.

Ponadto morele zapobiegają dysfunkcji tkanki wątrobowej oraz zastępowaniu komórek przez tkankę tłuszczową i włóknistą. Są one również uważane za główne źródło fruktozy.

Śliwki

Takie suszone owoce są jednym z najlepszych sposobów na oczyszczenie przewodu pokarmowego. Suszone śliwki charakteryzują się silnym działaniem przeczyszczającym, co pozwala usunąć nawet źle strawiony pokarm. Częściej niż zwykle jest źródłem szkodliwych toksyn. Wszystko to przyczynia się do zmniejszenia obciążenia wątroby.

Przeciwwskazania do spożywania suszonych owoców

Nie zaleca się spożywania tej kategorii produktów w przypadku otyłości, nietolerancji oraz w przypadku cukrzycy, przebiegającej w ostrej fazie. W przypadku cukrzycy typu 2 suszone owoce mogą być spożywane w niewielkich ilościach, ale tylko po konsultacji z lekarzem. Zwykle można to zrobić tylko wtedy, gdy pacjent nie przyjmuje zastrzyków z insuliny.

W przypadku chorób wątroby suszone owoce można spożywać z umiarem. Najważniejsze jest, aby regulować ilość węglowodanów. Na przykład, jeśli zjesz więcej niż 70-100 g deseru, jego nadmiar zostanie przekształcony w związki tłuszczowe, którymi zajmuje się wątroba. W związku z tym narząd będzie bardziej obciążony.

Jeśli u danej osoby zdiagnozowano wczesne stadium marskości wątroby, można również spożywać suszone owoce. W końcu w tym przypadku wątroba nadal zachowuje wszystkie swoje funkcje.

Jednak w przypadku stłuszczenia wątroby włączenie takiego produktu do diety nie zawsze jest możliwe. W takim przypadku konieczne jest ustalenie, który proces metaboliczny został zaburzony, np. czy poziom glukozy we krwi jest podwyższony itp.

Jak wybrać odpowiednie suszone owoce?

Obecnie suszone jagody i owoce poddaje się działaniu różnych substancji chemicznych w celu przedłużenia ich trwałości i poprawy wyglądu. Aby uzyskać bezpieczny produkt, należy unikać kupowania w podejrzanych miejscach. Nie należy też szukać owoców najjaśniejszych i najpiękniejszych. Najczęściej najbardziej użytecznym owocem jest ten, który ma nieestetyczny wygląd.

Przed zastosowaniem owoców kandyzowanych w potrawach należy je nie tylko umyć, ale także 3 razy namoczyć w wodzie przez 30 minut. Roztwór należy zmieniać za każdym razem.

W fałdach suszonych owoców często można znaleźć kurz, brud lub pajęczyny, dlatego nie należy kupować takiego produktu. Obecność nieświeżego zapachu wskazuje na nadmierną wilgotność, która sprzyja rozwojowi pleśni i grzybów.