Sos z kapusty: przydatne właściwości i przeciwwskazania

Próbując leczyć różne patologie lub zapobiegać ich powstawaniu, wiele osób nawet nie pamięta, że jednym z najlepszych sposobów na pozbycie się niebezpiecznych patologii lub zapobieżenie im jest właściwa dieta. Dostosowanie codziennej diety często prowadzi nie tylko do poprawy ogólnego samopoczucia, ale także do przyspieszenia procesu zdrowienia. Jest to jednak możliwe tylko wtedy, gdy codzienne menu jest odpowiednio przygotowane. Na przykład sok z kapusty, który jest regularnie spożywany przez daną osobę, może mieć zadziwiający wpływ na jej organizm, zatrzymując rozwój wielu procesów patologicznych i poprawiając ogólny stan zdrowia, co można łatwo wytłumaczyć bogatym składem tego napoju i obecnością wielu korzystnych właściwości.

Skład i kalorie

Ten rodzaj soku warzywnego przygotowuje się z białej kapusty. Dlatego też, mówiąc o składzie chemicznym soku z kapusty, warto przypomnieć skład chemiczny warzywa, z którego jest on wytwarzany. Jak wiadomo, kapusta jest źródłem składników odżywczych:

• kwas askorbinowy;
• filochinon;
• beta-karoten i inne witaminy.

Taki kompleks witamin wyjaśnia korzystny wpływ tego warzywa na organizm. Ale to nie wszystko. Kapusta zawiera prawie całą tablicę Mendelejewa (w dobrym tego słowa znaczeniu). Jego skład jest bogaty w potas, wapń, magnez, a także jod, żelazo, glin i inne minerały, które są potrzebne do utrzymania prawidłowego funkcjonowania ważnych dla życia narządów.

Skład chemiczny soku z kapusty jest bardzo podobny do składu chemicznego samej kapusty. Jedyną różnicą może być ilość zawartych w nich składników odżywczych. Dzięki temu sok z kapusty może być postrzegany jako napój nasycający organizm substancjami, które mogą zapobiec rozwojowi niebezpiecznych patologii i odegrać ogromną rolę w ich leczeniu, przyspieszając proces zdrowienia.

Jednak zawartość dużej liczby pożytecznych substancji nie może być nazwana jedyną zaletą kapusty fraiche. Wyróżnia się niską zawartością kalorii (28 kalorii na 100 ml), co pozwala zaliczyć go do produktów, które mogą być stosowane w codziennej diecie osób cierpiących na nadwagę.

Przydatne właściwości soku z kapusty

Świadczenia ogólne

Świeżo wyciśnięty sok z kapusty, spożywany zgodnie ze wszystkimi zaleceniami, może nie tylko poprawić ogólne samopoczucie człowieka, ale także:

1. Rozwijają odporność na niebezpieczne mikroorganizmy. Kwas askorbinowy ma bezpośredni wpływ na układ odpornościowy człowieka, szybko go wzmacniając. Ze względu na obecność tej właściwości sok z kapusty można śmiało uznać za jeden z najlepszych środków wzmacniających odporność, zwalczających ostre choroby układu oddechowego i inne choroby wynikające z przedostawania się do organizmu wirusów i bakterii.
2. Wzmocnienie tkanki kostnej. Wapń jest niezbędny dla mocnych kości, prawidłowego wzrostu paznokci i zdrowych zębów. Niedobór tych substancji prowadzi do ścieńczenia kości i wystąpienia szeregu patologii, które mogą pogorszyć jakość życia, a w niektórych przypadkach nawet spowodować niezdolność do pracy.
3. Aby poradzić sobie z anemią. Zdolność soków z granatów, buraków i innych warzyw do pozytywnego wpływania na poziom hemoglobiny jest znana, jeśli nie każdej pierwszej, to każdej drugiej osobie. Niewiele osób wie jednak, że sok z kapusty radzi sobie z tym zadaniem równie dobrze jak wyżej wymienione, nie powodując reakcji alergicznych i innych negatywnych reakcji.
4. Podnosi na duchu i zapobiega patologiom związanym z zaburzeniami OUN. Patrząc na skład chemiczny soku z kapusty, łatwo zauważyć obecność w nim potasu. Substancja ta ma działanie uspokajające i wzmacniające na OUN, dzięki czemu pomaga w skutecznej walce z nerwowością, histerią, depresją, bezsennością i wyczerpaniem nerwowym.
5. Normalizacja bilansu wodnego. Ta właściwość będzie istotna dla osób cierpiących na niektóre choroby nerek i silne obrzęki.
6. Usprawnienie pracy serca i układu naczyniowego. Sok z kapusty będzie w stanie obniżyć ciśnienie krwi, pozbyć się nagromadzonego cholesterolu i zapobiec tworzeniu się blaszek cholesterolowych.
7. Utrzymanie atrakcyjnego wyglądu. Spożywanie tego produktu pomoże zachować atrakcyjną skórę przez wiele lat. Poprawi wygląd cery, wygładzi drobne zmarszczki i ujędrni skórę.

Dla kobiet

Oprócz możliwości zachowania atrakcyjnego wyglądu, co już jest mocnym argumentem przemawiającym za wprowadzeniem kapusty i jej soku do jadłospisu każdej nowoczesnej kobiety, napój ten może mieć również wpływ na jej zdrowie. Jego stałe spożywanie poprawi stan narządów biorących udział w procesie trawienia, unormuje procesy metaboliczne, a także pozwoli pozbyć się problemów wynikających z zaburzeń układu rozrodczego. Ponadto warto zauważyć, że kobiety, których dieta zawiera sok z kapusty, znacznie rzadziej zapadają na raka macicy i gruczołów sutkowych.

Świeżo wyciśnięty sok z kapusty będzie niezastąpiony dla kobiet zajmujących wysokie stanowiska. Jego spożycie będzie pomocne:

1. Zmniejszenie stresu w OUN i ograniczenie wpływu sytuacji stresowych na organizm.
2. Usprawnienie układu odpornościowego.
3. Zmniejszenie prawdopodobieństwa wystąpienia poważnych zaburzeń układu rozrodczego.

Na podstawie powyższych faktów nie ma sensu spierać się o to, czy napój ten powinien być wprowadzony do jadłospisu każdej kobiety, czy też nie. Pomoże to nie tylko poprawić ogólną kondycję organizmu kobiety, ale także zapobiegnie długiej liście chorób, których obecność może znacznie obniżyć jakość życia, a w niektórych przypadkach stać się nawet przyczyną czasowej lub trwałej niepełnosprawności.

Dla mężczyzn

Jeśli chodzi o zdrowie mężczyzn - w utrzymaniu go przez długie lata pomoże jedynie odpowiednia dieta, która polega na spożywaniu zdrowej żywności i napojów. Na liście tej znajduje się sok z kapusty. To pomoże:

1. Poprawia funkcjonowanie serca i stan układu naczyniowego. Statystyki pokazują, że starsi mężczyźni są bardziej narażeni na choroby serca i naczyń krwionośnych, co z kolei ma negatywny wpływ na aktywność fizyczną i wydolność organizmu. Regularne spożywanie soku z kapusty pomoże zapobiec rozwojowi takich patologii i przyspieszy proces powrotu do zdrowia w przypadku ich obecności.
2. Normalizacja pracy ośrodkowego układu nerwowego. Konsekwencje sytuacji stresowych mogą negatywnie wpływać na aktywność fizyczną i wydolność organizmu. Codzienne spożywanie zaledwie jednej szklanki soku z kapusty może pomóc w wyjściu z bezsenności, depresji i przygnębienia, co pomoże Ci wrócić na właściwe tory życia.
3. Zwiększenie siły działania. Niestety, problem ten występuje u mężczyzn w różnym wieku, a sposobów na jego rozwiązanie jest z czasem coraz mniej. O dziwo, sok z kapusty jest w stanie całkowicie się go pozbyć, co łatwo wytłumaczyć jego bogatym składem.

Sok z jarmużu jest również doskonałym dodatkiem do codziennej diety sportowców. Pomoże to w normalizacji procesów metabolicznych, co z kolei zapobiegnie nadmiernemu przyrostowi masy ciała i pomoże w budowie masy mięśniowej.

Kiedy w ciąży

Konieczność kontrolowania nie tylko jakości, ale i przydatności żywności i napojów spożywanych w czasie ciąży - mówi każdy ginekolog. W tym okresie kobieta powinna poważnie traktować swój codzienny jadłospis i uwzględniać w nim tylko te produkty, które nie zaszkodzą ani jej, ani nienarodzonemu dziecku. Należy do nich sok z kapusty, który nie tylko przyczyni się do poprawy ogólnego stanu zdrowia przyszłej matki, ale także:

1. Radzenie sobie z częstymi przeziębieniami.
2. Nasycenie witaminami, zapobieganie rozwojowi awitaminozy.
3. Zwiększenie poziomu hemoglobiny w przypadku anemii z niedoboru żelaza.
4. Nasycenie wystarczającej ilości kwasu foliowego, który będzie miał pozytywny wpływ na przebieg ciąży i rozwój płodu.
5. Zmniejszenie ryzyka wystąpienia depresji spowodowanej normalnymi zmianami hormonalnymi u kobiet w ciąży.
6. Utrzymanie zdrowej skóry, atrakcyjnego wyglądu włosów i paznokci.

Spożywanie soku z kapusty niewątpliwie przyczyni się do poprawy samopoczucia kobiety w ciąży. Jednak wprowadzając ten napój do swojej diety przedstawicielki pięknej połowy ludzkości powinny również pamiętać, że przekroczenie zalecanych dawek może prowadzić do odwrotnego skutku.

Podczas karmienia piersią

Jednak w okresie połogu sok z kapusty powinien być całkowicie wykluczony z codziennej diety. Jak wiadomo, matce karmiącej piersią w pierwszych miesiącach życia dziecka zaleca się ścisłą dietę, która polega na unikaniu wielu pokarmów, w tym kapusty. W takim przypadku negatywne skutki działania soku będą znacznie większe niż korzyści z niego płynące. Jego spożycie może powodować kolkę jelitową, gazy i inne niepożądane reakcje u noworodków, co prowadzi do niespokojnego zachowania.

Sok z kapusty należy wprowadzać do diety matki karmiącej wyłącznie po konsultacji z pediatrą.

Pamiętaj! Tylko wykwalifikowany specjalista będzie w stanie ustalić dopuszczalną częstotliwość spożywania tego napoju i określić szereg przeciwwskazań, których młode matki mogą nie zauważyć.

Dla dzieci

Według pediatrów, sok z kapusty jest jednym z najbardziej przydatnych napojów dla małych dzieci. Należy je jednak włączać do jadłospisu wyłącznie po konsultacji z lekarzem. Jeśli przestrzega się zalecanych dawek, napój ten będzie pomocny:

1. Odtrucie organizmu dziecka z nagromadzonych toksyn.
2. Zapobieganie rozwojowi procesów patologicznych w przewodzie pokarmowym i wątrobie.
3. Zwiększenie odporności.
4. Przyspieszenie procesu leczenia w chorobach narządów oddechowych, ostrych infekcjach dróg oddechowych, dyzurii.
5. Zapobieganie ścieńczeniu szkliwa zębów.
6. Zmniejszenie ryzyka wystąpienia anemii.

Mimo wielu korzystnych właściwości, rodzice powinni pamiętać, że niekontrolowane spożywanie tego napoju może wywołać bardzo niepożądane skutki, m.in:

• ból brzucha;
• skurcze jelit;
• wzdęcia;
• mdłości.

Dlatego też lekarze zalecają ostrożne wprowadzanie soku z kapusty do jadłospisu dzieci i ścisłą kontrolę spożywanych ilości.

Na odchudzanie

Doświadczeni dietetycy twierdzą, że sok z kapusty jest jednym z najlepszych i najskuteczniejszych sposobów na pozbycie się zbędnych kilogramów. Dzięki wysokiej zawartości witamin i minerałów nie tylko przyspiesza odchudzanie, ale także zapobiega rozwojowi groźnych chorób, patologii układu pokarmowego i wyczerpaniu organizmu.

Sok z kapusty pomaga schudnąć, ponieważ oczyszcza organizm, wypłukuje nadmiar płynów i przyspiesza procesy metaboliczne. Aby zmaksymalizować efekt stosowania napoju, należy pić 1 litr soku dziennie, dzieląc tę ilość na 4 dawki, przez 2 tygodnie. Pamiętaj, że sok musi być świeżo wyciśnięty i bez żadnych dodatków. Dzięki temu igła wagi będzie szybko poruszać się w pożądanym kierunku, nie powodując żadnych szkód w organizmie człowieka.

Sok z kapusty w medycynie

Ze względu na swój bogaty skład i ogromną listę korzystnych właściwości, ten rodzaj soku warzywnego może być częścią kompleksowej terapii, której celem jest leczenie wielu powszechnych chorób. Lekarze zalecają urozmaicenie z jego pomocą codziennej diety podczas leczenia awitaminozy, anemii, niektórych chorób nerek, cukrzycy każdego typu, zapalenia żołądka z obniżoną kwasowością i innych patologii.

W przypadku cukrzycy

Sok z kapusty jest nie tylko dozwolony, ale wręcz zalecany dla pacjentów, u których zdiagnozowano cukrzycę. Ten środek leczniczy jest w stanie:

1. Usuwanie nagromadzonego cholesterolu.
2. Zapobieganie rozwojowi wielu chorób, w tym chorób związanych z zaburzeniami układu sercowo-naczyniowego.
3. Usprawnienie procesu trawienia.
4. Przyspieszają procesy metaboliczne, co z kolei pomaga zapobiegać rozwojowi otyłości.
5. Normalizują funkcjonowanie trzustki, obniżają poziom cukru we krwi i zmniejszają ryzyko wystąpienia związanych z tym patologii.
6. Pozbądź się nadwagi, co jest szczególnie ważne dla pacjentów z cukrzycą.
7. Wzmocnij swój układ odpornościowy.

Biorąc pod uwagę każdy z powyższych faktów, można powiedzieć, że sok z kapusty będzie jednym z najlepszych napojów dla diabetyków i pomoże nie tylko złagodzić nieprzyjemne objawy choroby, ale także poprawić ogólny stan zdrowia danej osoby.

Ważne: Indeks glikemiczny świeżej kapusty białej wynosi 15 jednostek.

W zapaleniu trzustki.

Świeżo wyciśnięty sok z kapusty jest skarbnicą witamin, minerałów i innych składników odżywczych. W jego składzie można znaleźć duże ilości witamin C, K, U i witamin z grupy B, a także żelaza, wapnia, potasu oraz innych makro- i mikroelementów, co wyjaśnia wiele korzystnych właściwości tego napoju. To właśnie ze względu na ten skład prezentowany napój jest stosowany w leczeniu zapalenia jelita grubego, wrzodów i zapalenia żołądka. Jednak w zapaleniu trzustki taka terapia jest bezwzględnie przeciwwskazana. Stosowanie takiego napoju w tej chorobie może spowodować pogorszenie ogólnego stanu pacjenta i sprowokować rozwój powiązanych z nią patologii.

Zapalenie żołądka i jelit

Ciekawostką jest fakt, że sok z kapusty może przyspieszyć proces zdrowienia w przypadku takiej choroby jak zapalenie błony śluzowej żołądka, ale tylko wtedy, gdy towarzyszy mu obniżenie poziomu kwasowości. W takiej patologii napój ten może złagodzić procesy zapalne toczące się na błonie śluzowej żołądka, zmniejszyć objawy choroby i wzmocnić cały organizm.

W zapaleniu okrężnicy

Tego naturalnego napoju nie należy również odmawiać pacjentom, którzy cierpią na zapalenie jelita grubego. W ograniczonych ilościach sok z kapusty może poprawić ogólny stan pacjenta, złagodzić nieprzyjemne objawy choroby i przyspieszyć proces gojenia.

W zapaleniu pęcherzyka żółciowego

W takiej chorobie, jak zapalenie pęcherzyka żółciowego, stosowanie soku z kapusty jest dozwolone tylko wtedy, gdy choroba przechodzi w fazę stabilnej remisji. W tym okresie włączenie napoju do codziennej diety pacjenta pomoże odbudować organizm po przebytej chorobie, znormalizować funkcjonowanie narządów wewnętrznych i znacznie zmniejszyć prawdopodobieństwo nawrotów choroby.

Warto jednak pamiętać, że sok z kapusty może być włączony do codziennego jadłospisu osób cierpiących na zapalenie pęcherzyka żółciowego tylko po konsultacji z lekarzem prowadzącym. Tylko wykwalifikowany specjalista będzie w stanie stwierdzić obecność przeciwwskazań, ocenić wszystkie istniejące zagrożenia i zasadność stosowania preparatu.

Na kaszel

Pracownicy służby zdrowia często zalecają stosowanie soku z kapusty w leczeniu kaszlu o różnym nasileniu, co można łatwo wytłumaczyć jego zdolnością do upłynniania i usuwania flegmy z oskrzeli. Spożywanie tego napoju pomoże pozbyć się kaszlu w ciągu nocy i złagodzi nieprzyjemne pierdzenie w gardle. Nie należy jednak próbować leczyć się na własną rękę. Należy zapytać lekarza, czy w danym przypadku takie leczenie jest dozwolone.

Zastosowanie soku z kapusty w kosmetologii

Użyteczne właściwości napoju sprawiają, że jest on odpowiednim składnikiem domowych kosmetyków. Takie kosmetyki mogą poprawić stan włosów i skóry, ale tylko wtedy, gdy są odpowiednio przygotowane.

Za najskuteczniejsze środki poprawiające stan skóry uważa się:

1. Odżywcza maseczka z kapusty. Zabieg ten jest idealny dla skóry normalnej i nie tylko poprawi koloryt skóry, ale także przywróci jej zdrowy blask. Wymieszaj ugotowaną i startą marchew z 50 ml soku z kapusty i taką samą ilością miodu naturalnego. Powstałą mieszaninę nałożyć na skórę twarzy i pozostawić na nie więcej niż 5 minut. W międzyczasie zmyj maseczkę letnią wodą i ciesz się pięknie wypielęgnowaną skórą.
2. Maska witaminowa. Aby zapewnić sobie zastrzyk witamin, zastosuj domową maseczkę składającą się z jednej ugotowanej rzepy, 5 ml soku z kapusty i 5 ml soku z marchwi. Zmiel rzepę, dodaj sok, dobrze wymieszaj i nałóż maseczkę na twarz. Po 5-7 minutach zmyć ciepłym mlekiem krowim. Jeśli nie jest to możliwe, spłucz wodą i nałóż krem odżywczy.
3. Produkt tonizujący. Wymieszać w równych ilościach sok z ogórka, sok z kapusty, sok z ostropestu plamistego i pietruszki. Wlej mieszankę do foremek, zamroź ją i codziennie przecieraj nią twarz. Taki środek pomoże poprawić stan i wygląd skóry już po kilku zabiegach.

Sok z kapusty jest również korzystny dla włosów. Pomaga przywrócić im utracony blask, siłę i zdrowie. Wypróbuj jeden z tych środków i przekonaj się sam o jego wyjątkowych korzyściach:

1. Wzmacniająca maseczka z kapusty. Równe części soku z kapusty i soku ze szpinaku (po 150 ml), następnie dodaj 20 ml oleju rycynowego i 20 ml świeżo wyciśniętego soku pomidorowego, dobrze wymieszaj i rozprowadź mieszankę na całej długości włosów. Owiń głowę ciepłym ręcznikiem, pozostaw maseczkę na co najmniej 2 godziny, a następnie zmyj ją w zwykły sposób.
2. Maska przywracająca włosom utracony blask. W przypadku matowych, zniszczonych włosów połysk może przywrócić mieszanka 10 ml soku z kapusty, 10 ml soku z aloesu i niewielkiej ilości oleju rycynowego. Nałożyć na skórę głowy i pozostawić na 20-25 minut, a następnie spłukać zwykłym szamponem i odżywką.
3. Nawilżacz. Nawilżaj suche włosy sokiem z małej kapusty i średniej wielkości cytryny. Jeśli chcesz, rozprowadź tę mieszankę na włosach, pozostaw na co najmniej godzinę, a następnie spłucz łagodnym szamponem.

Naturalne kosmetyki to najlepszy sposób na poprawienie kondycji włosów i skóry. Jednak decydując się na ich użycie, należy pamiętać, że ich działanie może ujawnić się dopiero po kilku użyciach.

Szkody i przeciwwskazania

Pomimo wielu korzyści zdrowotnych i wyjątkowego składu, nie można powiedzieć, że sok z kapusty jest całkowicie nieszkodliwy i bezpieczny. Lekarze zdecydowanie zalecają całkowite wykluczenie tego napoju z codziennej diety osobom, które cierpią na:

• wzdęć;
• Niektóre poważne choroby nerek;
• zaburzenia trzustki;
• ostre procesy zapalne w odbytnicy;
• Indywidualna nietolerancja na kapustę.

Nie zaleca się włączania tego napoju do codziennej diety oraz osobom, które przeszły zawał serca lub poważny zabieg chirurgiczny.

Pamiętaj! Zaniedbanie przeciwwskazań prowadzi do pogorszenia ogólnego samopoczucia, rozwoju choroby i wystąpienia chorób pokrewnych.

Jak wybrać kapustę na sok?

Sok wyprodukowany z warzyw niskiej jakości również może mieć negatywny wpływ na organizm człowieka. Aby zapobiec temu efektowi napoju, należy wybrać odpowiednią kapustę:

1. Wielkość kapusty. Należy wybierać duże, w pełni dojrzałe główki kapusty. Tylko te warzywa zawierają maksymalną ilość witamin i innych składników odżywczych.
2. Gęstość. Kupując kiełki, należy je dotykać. Powinien być zwarty, bez żadnych wgnieceń.
3. Obecność zgnilizny. Wybierając kapustę, należy zwrócić uwagę, czy nie ma w niej zgnilizny, pleśni lub pasożytów. Jeśli zauważysz takie znaki, odmów zakupu i wybierz inne warzywo.

Należy zachować ostrożność przy wyborze kapusty i pamiętać, że spożywanie produktów niskiej jakości w jakiejkolwiek postaci może prowadzić do zatrucia pokarmowego.

Jak przechowywać sok z kapusty

Aby sok z kapusty zachował swoje walory zdrowotne i witaminy, należy pamiętać, że musi być przechowywany w odpowiedni sposób. Przelej napój do czystego szklanego pojemnika, przykryj szczelną pokrywką i przechowuj w lodówce. Należy również pamiętać, że napój ten ma okres przydatności do spożycia nie dłuższy niż 24 godziny od momentu przygotowania. Dlatego nie należy przygotowywać zbyt dużej ilości soku z kapusty. Trzeba będzie ją wylać.

Jak zrobić sok z kapusty w domu

Nawet początkująca gospodyni domowa będzie w stanie przygotować ten napój, ponieważ jest on bardzo łatwy do wykonania. Do jego przygotowania potrzebne będą:

• Wysokiej jakości, świeży kalafior kapustny;
• sokowirówka;
• ostry nóż;
• duży kawałek gazy;
• czysty, szklany pojemnik.

Za pomocą ostrego noża pokrój kalafiora na kilka kawałków i przepuść kapustę przez sokowirówkę. Otrzymany sok przefiltrować przez gazę złożoną w kilku warstwach, przelać do szklanego pojemnika i przechowywać w lodówce.

Jak prawidłowo pić sok z kapusty?

Oczywiście o korzyściach płynących z tego napoju dla organizmu człowieka możemy mówić tylko wtedy, gdy jest on spożywany prawidłowo. Aby uzyskać maksymalne efekty spożywania soku z kapusty, należy pić go w porcjach po 250 ml, 2-3 razy dziennie. Należy również wziąć pod uwagę fakt, że pierwszego dnia należy ograniczyć spożycie do jednej porcji. Jeśli reakcja organizmu na wprowadzenie soku będzie normalna, należy stopniowo zwiększać jego ilość.

Pamiętaj! W przypadku wystąpienia niepożądanych reakcji, należy całkowicie zaprzestać stosowania soku i zasięgnąć porady lekarza.

Co jest lepsze: sok czy solanka?

Wiele osób mylnie uważa, że sok z kapusty i solanka to dwa takie same napoje. W rzeczywistości jest to bardzo mylne przekonanie. Sokiem można nazwać tylko taki napój, który został uzyskany w wyniku wyciskania świeżych liści kapusty. Natomiast solanka to ciecz uzyskana przez moczenie liści kapusty w roztworze wody i soli. Oczywiście te dwa napoje można porównywać przez bardzo długi czas i bardzo trudno jest odpowiedzieć na pytanie, który z nich jest lepszy.

Jeśli chodzi o pytanie, który z nich jest lepszy: sok czy solanka, należy wziąć pod uwagę skład każdego z nich. Solanka zawiera dużo soli, a w niektórych przypadkach nawet przyprawy. Ponadto produkt ten zawiera kwas mlekowy i octowy, co można łatwo wytłumaczyć faktem, że jest on produktem fermentacji. Na tej podstawie można stwierdzić, że solanka może być przeciwwskazana w przypadkach, w których sok przyniósłby duże korzyści. Z tego powodu można śmiało powiedzieć, że świeżo wyciśnięty sok z kapusty jest znacznie lepszy niż solanka.

Ciekawe fakty o kapuście

Kapusta jest jednym z najpopularniejszych warzyw. Wiele osób mówi o jego zastosowaniach i zaletach, ale tylko nieliczni przypominają sobie tak interesujące fakty:

1. Historyczna ojczyzna kapusty pozostaje do dziś nieznana. Nikt nie wie, gdzie odkryto to znane warzywo. Niektórzy twierdzą, że pochodzi ona z Gruzji, inni, że kapustę odkryto po raz pierwszy w Grecji lub we Włoszech.
2. O kapuście wiedziano już nawet w XV wieku p.n.e. Starożytni Egipcjanie uprawiali i spożywali to warzywo jako pokarm, o czym świadczą starożytne pisma znalezione podczas wykopalisk archeologicznych.
3. Kapusta biała i kapusta czerwona są bardzo blisko spokrewnione.
4. Shish-kebab to napój. Tak, tak! Zapewne niewiele osób wie, że w czasach carskiej Rosji "kapuśniakiem" nazywano napój, którego podstawą była kapusta.

Kapusta oczywiście powinna być częścią codziennej diety każdego człowieka. Należy jednak zachować większą ostrożność w przypadku soku z kapusty, pamiętając, że może on wykazać swoje korzystne właściwości tylko wtedy, gdy jest prawidłowo stosowany.