Kefir w ciąży: korzyści i szkody

Przy układaniu diety kobiety ciężarnej ważne jest przeanalizowanie cennych właściwości każdego produktu. Wszyscy wiedzą, że produkty mleczne są bardzo przydatne dla układu trawiennego i stanowią źródło ważnych substancji, takich jak wapń. Ponadto świeży kefir ma lekką kwaskowatość, która przypadnie do gustu wielu kobietom w ciąży.

Mimo niskiej kaloryczności takiego napoju z kwasem mlekowym i bezpieczeństwa, należy wiedzieć, jak prawidłowo i w jakich ilościach stosować kefir w czasie ciąży. W przypadku nadużywania tego produktu lub picia go w przypadku uczulenia na laktozę może dojść do nietolerancji i zaburzeń trawienia, co będzie miało negatywny wpływ na samą kobietę i jej nienarodzone dziecko.

Kobiety w ciąży mogą pić niewielką ilość kefiru każdego dnia. Jeśli dawka takiego napoju zostanie przekroczona, jego działanie przeczyszczające może prowadzić do dyskomfortu żołądkowo-jelitowego i zaburzeń oddawania stolca.

Jak już wspomniano, wszystkie produkty pochodzące z mleka są bogate w wapń, który jest niezbędny do budowy układu kostnego dziecka i wzmocnienia układu mięśniowo-szkieletowego samej kobiety.

Pełne, tłuste mleko może być nawet szkodliwe dla organizmu przyszłej matki, natomiast kefir zaleca się włączyć do codziennej diety. Oprócz przyjemnego smaku i gęstej konsystencji zawiera minerały i witaminy, które są niezbędne do prawidłowego rozwoju płodu. Produkty takie należy spożywać w przypadku dysbakteriozy, w tym dysbakteriozy pochwy, osłabienia odporności i przewlekłego zmęczenia.

Kefir jest wytwarzany przy pomocy specjalnych grzybów, mikroorganizmów i drożdży fermentujących mleko. Stosuje się je do fermentacji mleka. Aktywuje to białka kefiru, które są lepiej trawione przez przewód pokarmowy niż białka mleka. Substancje te mają korzystny wpływ na mikroflorę jelitową, sprzyjają tworzeniu się zdrowych bakterii, które chronią kobiety przed chorobami, wzmacniają odporność organizmu i chronią go przed wchłanianiem toksyn.

Skład chemiczny i odmiany kefiru

Jak większość odkryć naukowych, fermentowany napój mleczny powstał przez przypadek. Do mleka wprowadzono specjalnego grzyba, który później nazwano kefirem. Aż do XIX wieku przepis na ten cudowny napój był utrzymywany w tajemnicy i przekazywany przez pokolenia. W dzisiejszych czasach każda kobieta w ciąży może docenić zalety kefiru, zapoznając się z unikalnym składem tego przysmaku.

Badany produkt mleczny jest wzbogacony w witaminy z grupy B, tokoferol, kwas askorbinowy, niacynę, retinol i inne. Ponadto stwierdzono tu występowanie bakterii kwasu mlekowego, czyli lactobacillus, tłuszczów nasyconych i nienasyconych. W skład minerałów wchodzą: wapń, fosfor, potas, miedź, cynk, żelazo i sód. Zawiera również skrobię, białka, cukry, błonnik pokarmowy, fitosterole itp.

Proporcje większości składników różnią się w zależności od rodzaju kefiru. Obecnie produkuje się kefir odtłuszczony o zawartości tłuszczu 0-1%, podczas gdy kefir tłusty charakteryzuje się wyższą zawartością tłuszczu - 3%. Istnieje również kefir klasyczny o średniej zawartości tłuszczu 2,5% oraz kefir kremowy o zawartości tłuszczu 6% lub więcej.

Dwa ostatnie rodzaje są wykorzystywane przede wszystkim do pieczenia, przygotowywania sosów i sosy. W przypadku ciąży należy rozważyć picie kefiru klasycznego lub odtłuszczonego. Napój jest szybko trawiony i dobrze tolerowany przez organizm.

Niektórzy producenci tego fermentowanego produktu mlecznego dodają do swoich produktów różne aromaty i wypełniacze owocowe, które zazwyczaj są pochodzenia syntetycznego. Lekarze odradzają sięganie po takie napoje. Jeśli zwykły kefir jest nadal trudny do wypicia, można dodać do niego naturalny domowy dżem lub konfiturę albo wymieszać go z owocami ubitymi w blenderze.

Czy można pić kefir w czasie ciąży?

Korzyści płynące z zastosowania takiego produktu dla organizmu ciężarnej są dość duże, ponieważ pozwala on wyeliminować nadmiar płynów, które przyczyniają się do powstawania obrzęków. Ponadto napój ten zapobiega powstawaniu zaparć i zmniejsza obciążenie nerek. Ponadto kefir w okresie oczekiwania na dziecko zapewnia prawidłowe kształtowanie się płodu w łonie matki, ponieważ zawarte w nim witaminy i związki mineralne są bardzo przydatne dla nienarodzonego dziecka.

Jednocześnie nie należy go przyjmować w nieograniczonych ilościach, ponieważ właściwości przeczyszczające takiego produktu mogą zaszkodzić organizmowi przyszłej matki, ponieważ prowadzą do wystąpienia biegunki.

Pierwszy trymestr

W pierwszych miesiącach ciąży kobieta jest narażona na toksykozę. W takim przypadku kefir stanowi główne pożywienie w tym trudnym okresie. W pierwszych tygodniach każda kobieta lubi zjeść coś kwaśnego. Niektórym wystarcza cytryna, innym jabłka, ale zdecydowanej większości kobiet pomaga kefir.

Może normalizować mikroflorę jelitową i eliminować przyczyny złego stanu zdrowia kobiety. We wczesnym okresie ciąży układa się i formuje szkielet dziecka. Takie fermentowane produkty mleczne mogą szybko uzupełnić niedobory wapnia. Na początku ciąży w organizmie kobiety zachodzą zmiany hormonalne i dochodzi do zaburzeń w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego. Kefir może w tym pomóc.

Drugi trymestr

Innym problemem, z którym boryka się wiele kobiet w ciąży, jest zgaga. Ten nieprzyjemny stan rozwija się podczas zmian na tle hormonalnym. Powoduje wzrost kwasowości soku żołądkowego. Innymi słowy, przyczyną zgagi jest nieprawidłowe działanie układu pokarmowego. Dlatego można ją leczyć kefirem. Aby pozbyć się zgagi po wypiciu szklanki takiego napoju, należy spełnić kilka warunków. Przede wszystkim należy pamiętać, że produkt jest spożywany wyłącznie na pusty żołądek. Kefir musi być zawsze świeży. Pozytywne wyniki będą widoczne tylko wtedy, gdy nie występują poważne choroby przewodu pokarmowego, takie jak wrzody lub zapalenie żołądka.

Czasami zdarza się, że dolegliwości ustępują po kilku dniach przyjmowania fermentowanego napoju mlecznego, ale po jakimś czasie powracają. Wynika to z indywidualnych cech organizmu. W takim przypadku należy znaleźć inny sposób radzenia sobie ze zgagą.

W trzecim trymestrze

Cenne składniki zawarte w kefirze pomagają neutralizować elementy toksyczne. Ponadto te pożyteczne substancje hamują rozwój mikroflory chorobotwórczej, zapobiegają procesom gnilnym w układzie pokarmowym i mają korzystny wpływ na przebieg toksykozy.

Ten niskokaloryczny produkt jest dobry dla kobiet w ciąży, które mają skłonność do nadwagi lub cierpią na cukrzycę ciążową. Fermentowany napój mleczny nie ma wpływu na poziom glukozy we krwi i ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.

Powszechnie wiadomo, że w ostatnich miesiącach ciąży kobiety często cierpią na zaparcia. Wynika to z faktu, że wraz ze wzrostem dziecka wywiera ono nacisk na przewód pokarmowy, co uniemożliwia normalny przepływ kału. Owszem, dziecko rośnie i rozwija się prawidłowo, co oczywiście cieszy przyszłą mamę, ale powiększona macica uciska na jelita, co powoduje problemy z ich opróżnianiem. Codziennie rano należy pić świeżą maślankę, aby nie zadręczać się w tym okresie.

Jak prawidłowo spożywać kefir?

Pierwszą rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że należy pić tylko świeże produkty. Należy pamiętać, że kefir w postaci zamkniętej ma okres przydatności do spożycia nie dłuższy niż siedem dni. Ostatnio w sklepach można znaleźć fermentowane produkty mleczne o długim okresie przydatności do spożycia wynoszącym około jednego miesiąca. Nie zaleca się kupowania takiego produktu, ponieważ zawiera on wiele zagęstników i różnych konserwantów.

Prawidłowe spożywanie kefiru zakłada przestrzeganie dopuszczalnych norm. Dietetycy zalecają kobietom w ciąży picie takich napojów codziennie, ale ich objętość nie powinna przekraczać 600 ml. Jest to ilość wszystkich fermentowanych produktów mlecznych na jeden dzień.

Nie należy pić kefiru prosto z lodówki, ponieważ może on powodować przeziębienia. Należy ogrzać go do temperatury pokojowej i pić małymi łykami.

Gastroenterolodzy zalecają, aby pić go na krótko przed snem. Zostanie on wchłonięty w ciągu nocy i będzie stymulował motorykę jelit. Dzięki temu przyszła mama będzie miała dobry apetyt, a rano przywrócone zostanie normalne trawienie. Jeśli cierpisz na chroniczne zaparcia lub dysbakteriozę, lepiej pić napój z kwasem mlekowym rano na czczo. Jest to niezbędne do rozpoczęcia pracy narządów trawiennych.

Ile można wypić w ciągu dnia

Lekarze zalecają codzienne picie szklanki kefiru, ale napój musi być świeży i dobrej jakości, najlepiej przygotowany w domu z pasteryzowanego mleka. Produkty te mogą być stosowane jako codzienna przekąska przed głównym posiłkiem. Ponadto zaspokaja głód i pragnienie oraz chroni przed przejadaniem się pokarmami tłustymi i wysokokalorycznymi. Można pić do trzech szklanek kefiru dziennie.

Kobiety w ciąży mogą przeprowadzić dzień postu kefirowego. Można to robić raz w miesiącu. Oprócz głównego fermentowanego napoju mlecznego do diety można dodać strawne i zdrowe produkty, takie jak gotowana kasza gryczana, świeże warzywa, jabłka, niskotłuszczowe ryby i niesłodzone owoce jagodowe. Taki rodzaj rozładowania daje ciału szansę na odpoczynek i regenerację. Po takim zabiegu ciało czuje się lżejsze i ma przypływ energii. Na taki dzień postu potrzeba średnio 1-1,5 litra produktu.

Czy kefir można spożywać na noc i na pusty żołądek?

Korzyści płynące z takiego poczęstunku dla danej osoby zależą od pory dnia. Aby odczuć pozytywne efekty działania kefiru, należy zwrócić uwagę na pewne cechy charakterystyczne jego działania rano i wieczorem.

Stosowanie takich produktów przed snem jest przydatne, ponieważ pozwala zasnąć z pełnym żołądkiem. Kefir jest produktem niskokalorycznym, który tłumi uczucie głodu, a jednocześnie nie ma nadmiaru kalorii. Z tego można wywnioskować, że można go pić wieczorem, stosować podczas diety, nie odczuwając żadnego dyskomfortu. Kolejną zaletą picia go przed snem jest fakt, że jedna szklanka napoju zawiera połowę dziennego zapotrzebowania organizmu na wapń. Ten minerał jest najlepiej wchłaniany w nocy.

Zaletą kefiru wypijanego rano na pusty żołądek jest to, że pobudza on pracę przewodu pokarmowego. Dzięki temu jelita otrzymują pożyteczne bakterie, a pokarm spożywany w ciągu dnia jest lepiej trawiony, bez uczucia ciężkości i wzdęć.

Ponadto dostarcza organizmowi wysokiej jakości białka i uzupełnia zapasy energii. Kefir wypijany rano ułatwia budzenie się z poczuciem ożywienia i energii.

Korzyści z picia kefiru w czasie ciąży

1. Kefir jest najbardziej ceniony ze względu na fakt, że w jego składzie stwierdzono obecność aminokwasów. Jest źródłem aminokwasów egzogennych, czyli takich, które nie są wytwarzane w organizmie człowieka i mogą pochodzić wyłącznie z pożywienia. Substancje te są odpowiedzialne za najważniejsze procesy życiowe, a mianowicie wzmacniają układ odpornościowy, zapobiegają przedostawaniu się bakterii chorobotwórczych do organizmu.
2. Ponadto cenne składniki kefiru spowalniają procesy naturalnego starzenia się organizmu, biorą udział w syntezie materiału budulcowego dla mięśni, kości i ścięgien dziecka, korzystnie wpływają na aktywność mózgu, poprawiając pamięć i koncentrację, zmniejszają prawdopodobieństwo wystąpienia nerwicy i depresji.
3. Substancje zawarte w tym sfermentowanym produkcie mlecznym poprawiają nastrój, leczą i regenerują tkanki oraz łagodzą przebieg okresu połogu.
4. Przyrost masy ciała można kontrolować za pomocą tego produktu.
5. Niezbędne aminokwasy biorą udział w produkcji hormonów wzrostu, które są niezbędne do prawidłowego rozwoju i kształtowania się dziecka.
6. Regularne spożywanie kefiru pomaga chronić nerki i wątrobę przyszłej matki przed dużym stresem związanym z powiększaniem się macicy. Preparat reguluje ciśnienie krwi, zapobiegając rozwojowi nadciśnienia. Pomaga również obniżyć poziom cholesterolu.
7. Jak wspomniano powyżej, kefir jest źródłem wapnia. Ponieważ ten fermentowany napój mleczny jest o 30% szybciej trawiony niż mleko, materiał budulcowy dla układu kostnego i mięśniowego szybciej dociera do miejsca przeznaczenia. Duża dawka tego minerału stanowi zabezpieczenie przed złamaniami u kobiet w ciąży, a także przed urazami porodowymi u dziecka. Produkt jest również ceniony za zdolność do ochrony szkliwa zębów ciężarnej przed zniszczeniem, z którym bardzo często mamy do czynienia w okresie oczekiwania na dziecko.
8. Kefir wyróżnia się obecnością laktozy. Cukier laktoza jest niezbędny dla organizmu, aby hamować rozwój różnych mikrobów i bakterii.
9. Jest to produkt zawierający kwas mlekowy, który normalizuje trawienie. Jest popularny ze względu na swoją zdolność do pobudzania perystaltyki jelit. Zmniejsza poranne mdłości i nudności, poprawia motorykę żołądka i jelit, zwiększa apetyt oraz likwiduje zgagę i wzdęcia. W związku z tym kefir ma łagodne działanie przeczyszczające. Równocześnie zapobiega przewlekłym zaparciom i hemoroidom.
10. Zawarte w napoju bakterie Lactobacillus zasiedlają organizm kobiety i zapobiegają rozwojowi mikroflory patogennej.
11. Jedna szklanka kefiru wystarczy, aby szybko zaspokoić głód. Naturalne cukry i tłuszcz mleczny zapewniają energię bez powodowania nadmiernego przyrostu masy ciała.
12. Wzbogacona formuła umożliwia oczyszczenie organizmu. Błonnik roślinny i tłuszcze nienasycone zawarte w produkcie kwasu mlekowego pomagają usunąć z organizmu toksyny, trucizny, metabolity i zły cholesterol.
13. Kefir zawiera wystarczającą ilość żelaza i witamin z grupy B, aby chronić kobiety przed rozwojem anemii z niedoboru żelaza.

Czy kefir pomaga na zgagę w czasie ciąży?

Ten dość przyjemny w smaku napój z mleka nie tylko dostarcza kobietom w ciąży cennych składników i zapobiega przybieraniu na wadze, ale jest również skuteczny w przypadku różnych dolegliwości. Szczególnie przydatny jest kefir dla tych dziewcząt, które cierpią na zgagę. To nieprzyjemne zjawisko rozwija się najczęściej w drugiej połowie ciąży, kiedy dość duże już dziecko zaczyna uciskać na narządy wewnętrzne.

W przypadku zgagi zaleca się spożywanie fermentowanego napoju mlecznego na pusty żołądek. Ważne jest również, aby kupować świeże produkty wysokiej jakości.

Kefir na zaparcia w ciąży

Wysokie stężenie pożytecznych bakterii w dobrej jakości kefirze sprawia, że jest on idealny do leczenia zaparć. Regularne spożywanie preparatu może łatwo wyeliminować problemy z wypróżnianiem, ponieważ jego zalety polegają na tym, że reguluje pracę jelit i poprawia ich perystaltykę.

W celu unormowania stolca należy wypić szklankę napoju z kwasem mlekowym rano na czczo. Aby uzyskać lepsze wyniki, zabieg można powtórzyć przed pójściem spać. Aby wzmocnić działanie przeczyszczające kompozycji, należy dodać do niej łyżeczkę oleju roślinnego. Przy okazji, czasami można go pić oddzielnie od kefiru. To również pozwoli osiągnąć pożądany rezultat.

Aby poradzić sobie z już istniejącymi zaparciami, należy wypijać 5-6 szklanek tego napoju w ciągu dnia, w odstępach kilkugodzinnych. Taki produkt przyniesie pożądany efekt, powodując łagodne oczyszczenie jelit.

Zastosowanie kefiru w kosmetologii

Ten produkt na bazie mleka jest ceniony również dlatego, że jest aktywnie wykorzystywany w kosmetologii domowej w recepturach do samodzielnej pielęgnacji. Korzyści płynące z tego preparatu dla skóry są powszechnie znane. Kefir można wykorzystać do przygotowania różnych maseczek, które mogą poprawić nie tylko stan skóry, ale także przywrócić zdrowie włosom.

Kefir jest dobry dla skóry, ponieważ może oczyszczać, wybielać, napinać i odmładzać skórę właściwą. Można go łączyć z różnymi innymi produktami stosowanymi w kosmetologii, dlatego stosuje się go razem z owocami i warzywami, niektórymi przyprawami i ziołami, a także produktami pszczelimi - miodem. Ma również dobre działanie bez dodawania innych składników.

Na przykład, aby stonować skórę twarzy, należy wykonać następujące czynności. Najpierw należy się dokładnie umyć, a następnie przez kilka minut parzyć twarz nad naparem z ziół. Następnie nałóż świeży kefir na skórę. Taką maskę należy trzymać jak najdłużej - do 5-6 godzin po zastygnięciu masy. Po zabiegu wystarczy spłukać pozostałości wodą.

Maseczki z miodu i jogurtu mają działanie odmładzające i ujędrniające. Dodatek żółtka jaja w kefirze pomaga nawilżyć i zmiękczyć skórę.

Maski do włosów z dodatkiem takiego składnika, jakim jest kwas mlekowy, mogą odżywiać i nawilżać skórę głowy, eliminując łupież i swędzenie. Może również zapobiegać wypadaniu włosów i regulować ich przetłuszczanie się.

Na przykład, w przypadku włosów tłustych lub zbyt suchych, można zastosować następujący przepis. Aby przygotować leczniczą kompozycję, należy połączyć szklankę kefiru z sokiem z jednej cytryny. Powstałą mieszankę należy nałożyć na całą długość włosów. Następnie należy owinąć głowę czepkiem prysznicowym i ręcznikiem. Po 60 minutach zmyć naturalnym szamponem. Należy pamiętać, że dla suchych kosmyków należy wybrać produkt o zawartości tłuszczu 3,2%, a dla kosmyków tłustych odpowiedni jest jednoprocentowy kefir.

Czy kefir może zaszkodzić przyszłej mamie?

Pomimo korzyści i dobrej przyswajalności, kefir nadal ma pewne przeciwwskazania do stosowania w czasie ciąży. Pierwsze z nich to alergia na laktozę, patologia przewodu pokarmowego, przestrzeganie diety leczniczej. W zatruciach pokarmowych, ciężkich chorobach nerek i przewlekłej biegunce również nie należy stosować tego produktu.

Jak wybrać i przechowywać kefir

Dostępne w sklepach fermentowane napoje mleczne mogą się znacznie różnić pod względem jakości. Aby kupować naturalne i zdrowe produkty oraz chronić siebie, podczas zakupów należy zwrócić uwagę na kilka kwestii. Kefir musi zawsze zawierać grzyby kefirowe. Jeśli chodzi o barwniki, aromaty, zagęszczacze i inne środki konserwujące, dobry produkt nie powinien mieć ich wcale.

Dobrego napoju nie przechowuje się długo. Jest on ważny przez siedem dni od daty produkcji, ale nie dłużej.

Takie produkty należy przechowywać wyłącznie w lodówce. Należy również pamiętać, że otwarty kefir traci swoją świeżość i użyteczne właściwości już po dwóch dniach.

Nie wolno spożywać kwaśnych napojów, w przeciwnym razie może to być szkodliwe dla zdrowia.

Jak zrobić kefir naturalny w domu

Mimo że kefir można dziś znaleźć w każdym sklepie, i to w bardzo szerokim asortymencie, wciąż wiele osób woli przygotowywać go własnoręcznie w domu. Zaletą takiego napoju dla organizmu jest to, że można mieć pewność, że jest to produkt naturalny, świeży i wysokiej jakości.

Wszystko, czego potrzebujesz, to mleko i świeży, gotowy kefir. Wlej litr mleka do rondla i postaw go na kuchence. Po zagotowaniu zdjąć z ognia i ostudzić do temperatury około 40 stopni. Następnie do roztworu należy dodać 2 łyżki stołowe kefiru. Teraz dobrze wymieszaj mieszankę.

Następnie napój należy przelać do szklanych butelek, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 10-12 godzin. Ten domowy produkt w niczym nie ustępuje kefirowi kupowanemu w sklepie. Co więcej, właściwości użytkowe takiego smakołyku będą znacznie większe.