Kotlety z kaszy pszennej: przepisy

Proste i obfite posiłki wegetariańskie cieszą się coraz większą popularnością. Rzeczywiście, tak łatwo jest przygotować coś smacznego z produktów, które są pod ręką, bez stania godzinami przy kuchence, a następnie ponoszenia konsekwencji ciężkich posiłków. Trawa pszeniczna otwiera ogromne pole do popisu dla kulinarnej kreatywności. Występuje w dwóch odmianach: grubo i drobnoziarnistej. Małe, zwane "Artec", są używane do robienia klopsików lub kotletów. Przepisy są różne, a liczby sosów i przypraw do tego dania nie da się w ogóle zliczyć.

Jak wybrać najsmaczniejszy przepis na kotlety?

Kasza zbożowa jest uwielbiana przez wiele osób, ale niewiele z nich wie, jak ją przyrządzić. Co jednak zrobić, gdy mamy imponującą ilość produktu ugotowanego w wodzie, ale nie ma na niego popytu ani jako na przystawkę, ani jako samodzielne danie. Aby nie marnować dobrych rzeczy, można zastosować kilka prostych przepisów i uzyskać bardzo apetyczne kotlety wyjściowe. Kuchnia ma swoje własne subtelności i tajemnice. Aby przyspieszyć proces, za podstawę przyjmuje się ugotowaną już kaszkę o gęstej konsystencji. Następnie należy ustalić, jaki przepis pod względem złożoności gotowania wybrać i co można wykorzystać jako dodatek do głównego składnika.

Wariant klasyczny

Jeśli kasza jest już ugotowana, gotowanie trwa około 20 minut. Oprócz ugotowanej kaszy pszennej, której ilość wynosi 350 g, potrzebne są następujące składniki:

• jajko kurze - 1 szt;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• bułka tarta - 50 gr;
• sól do smaku.

Kaszę miksuje się do uzyskania jednolitej masy, wbija się do niej jajko i dokładnie miesza. W płytkim naczyniu umieścić bułkę tartą. Z pszennej bazy formować małe kulki, obtaczać je w bułce tartej, lekko dociskać na górze i na dole i smażyć na wrzącym oleju przez 2-3 minuty z każdej strony. Można łączyć z ostrymi i kwaśnymi sosami lub mieszanką majonezu i musztardy.

Tajemnica sera

Oryginalny smak i szybkie przygotowanie sprawią, że to danie stanie się jednym z ulubionych w diecie. Składniki:

• kaszka pszenna - 2/3 szklanki;
• jajko - 1 szt;
• ser twardy - 60 gr;
• pieprz czarny mielony
• sól na czubku noża
• bułka tarta do posypania;
• świeże zioła.

Wymieszaj kaszę z jajkiem, startym serem i przyprawami, uformuj małe kotleciki, obtocz je w bułce tartej i usmaż na rozgrzanej patelni na maśle na złoty kolor. Przed podaniem posypać posiekaną zieleniną. Ewentualnie tarty ser można dodawać porcjami do podstawy każdego kotleta.

Kiszona kapusta na ostro

Kaszka sama w sobie ma bardzo słaby smak, aby go wzmocnić i nadać jej nowe odcienie, doskonale sprawdzają się różne zestawy przypraw. Do bazy z kaszy pszennej i jajka dodaje się: kardamon, pieprz czarny mielony, kolendrę, zirę na czubku noża, 1/4 łyżeczki kurkumy. W skład mieszanki wchodzą również:

• 1 starta cebula;
• 150 gr. białej kapusty posiekanej w blenderze;
• 3 średniej wielkości ząbki czosnku;
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego.

Jeśli chcesz, możesz przekształcić danie wegetariańskie w mięsne, dodając 200 g mięsa mielonego. Masę należy dokładnie wyrobić, podzielić na małe kulki, uformować kotlety, panierować i smażyć na patelni przez 3-5 minut na średnim ogniu do miękkości.

Możesz sam eksperymentować z przepisami, a dobre jest to, że są one całkiem przyjazne dla budżetu, nie wymagają dużych nakładów finansowych, a rezultat jest bardzo smaczny, pożywny i zdrowy, odpowiedni do dietetycznych posiłków lub po prostu cieszenia się niezwykłymi smakami.