Kaszka kukurydziana: skład, korzystne właściwości, przepisy kulinarne

Kaszka kukurydziana to smaczne i zdrowe danie. Jest on wytwarzany ze zbóż otrzymywanych przez mielenie ziaren kukurydzy. Dzięki temu gotowy posiłek zawiera prawie tyle samo witamin i składników mineralnych, co samo ziarno. Należą do nich kwas nikotynowy, witaminy A i E, cynk i fosfor, aminokwasy, błonnik i wiele innych. Dla osób dbających o wartości odżywcze ważne jest, aby grys kukurydziany należał do kategorii produktów pełnoziarnistych, ponieważ jego cząstki zawierają pozostałości łupiny i zarodka. W związku z tym przynosi ona maksymalne korzyści.

Skład i kalorie

Same ziarna kukurydzy zawierają tylko 97 kcal na 100 g. W kaszce kukurydzianej, w zależności od sposobu przyrządzania (w tym dodawania mleka i masła), kaloryczność jest znacznie wyższa - 337-350 kcal na 100 g. Jednak ze względu na fakt, że nie jest ona całkowicie przyswajalna, rzeczywista wartość kaloryczna kaszki gotowanej w wodzie jest znacznie niższa - do 100 kal na 100 g.

Grys kukurydziany, w zależności od właściwości surowca, może zawierać do 70% węglowodanów i do 20% białka, natomiast pozostałą część stanowią tłuszcz, witaminy i składniki mineralne. Warto przyjrzeć się bliżej składowi grysu kukurydzianego:

1. Włókna roślinne i dietetyczne.
2. Aminokwasy.
3. Witaminy z grupy B, w tym pirydoksyna, kwas pantotenowy, tiamina. Pełnią one ważną funkcję - wspomagają funkcjonowanie centralnego układu nerwowego, zapewniają proces trawienia i przekształcania składników odżywczych w energię. Witaminy te są niezbędne do normalizacji procesu przemiany materii, także na poziomie komórkowym. Słusznie nazywa się je również witaminami piękności.
4. Witamina E (tokoferol). Substancja ta jest jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy. Nie tylko spowalnia proces starzenia się, ale ma również działanie przeciwzapalne, poprawia funkcje poznawcze i korzystnie wpływa na naczynia krwionośne. Witamina ta jest również korzystna dla układu rozrodczego, zarówno męskiego, jak i żeńskiego.
5. Fosfor. Substancja ta stymuluje procesy metaboliczne, poprawia funkcjonowanie mózgu, odpowiada za prawidłowe napięcie mięśni i wytrzymałość kości. Dlatego też kaszka kukurydziana jest często zalecana osobom starszym.
6. Magnez. Pierwiastek ten jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania OUN, a także przyczynia się do poprawy czynności układu sercowo-naczyniowego. Magnez jest niezbędny w dzisiejszym chronicznie stresującym środowisku, ponieważ pomaga zmniejszyć negatywne skutki stresu.
7. Żelazo. Znaczenie tego elementu jest trudne do przecenienia. Wpływa on bezpośrednio na poziom hemoglobiny we krwi, co z kolei oddziałuje na układ krążenia, regulując jego funkcje transportowe.
8. Miedź. Wraz z żelazem ten pierwiastek śladowy zapewnia syntezę hemoglobiny. Ma również działanie antyseptyczne i odpowiada za elastyczność i młodość skóry, ponieważ produkcja kolagenu jest od niego w dużej mierze uzależniona.
9. Cynk ma działanie przeciwzapalne. Jest również ważny dla zdrowia skóry, włosów i paznokci. Pierwiastek ten jest również zaangażowany w układ rozrodczy.

Co ciekawe, witaminy są skoncentrowane głównie w zarodku ziarna. Po przetworzeniu grys zachowuje je - w przeciwieństwie do innych produktów otrzymywanych z kukurydzy.

Należy również zauważyć, że grys kukurydziany zawiera niewiele lizyny, która jest ważnym aminokwasem egzogennym dla zdrowia. Jest jednak bogaty w tryptofan, który jest kolejnym zdrowym aminokwasem. Dlatego też często zaleca się łączenie kaszy kukurydzianej z roślinami strączkowymi, ponieważ zawierają one mało tryptofanu, a dużo lizyny.

Jakie są zalety kaszki kukurydzianej?

Świadczenia ogólne

To danie ma tę zaletę, że dodaje energii na cały dzień, a jednocześnie nie odkłada się w postaci tłuszczu. Normalizuje pracę jelit, przy rzadkim stosowaniu likwiduje zaparcia, pomaga w usuwaniu toksyn, obniża poziom cholesterolu, korzystnie wpływa na wątrobę, pozwala wzmocnić naturalną odporność i utrzymuje w zdrowiu układ sercowo-naczyniowy.

Oczywiście, wszystko jest dobre z umiarem. Dla dorosłych mężczyzn i kobiet za normę uważa się spożywanie 50-70 g płatków zbożowych (najlepiej na śniadanie lub obiad, czyli w pierwszej połowie dnia) na jeden suchy produkt. Tylko wtedy będzie dobrze służyć. Uważa się, że kaszka ugotowana na mleku o niskiej zawartości tłuszczu jest korzystniejsza niż kaszka ugotowana na wodzie, ponieważ zawiera więcej składników odżywczych i witamin oraz jest bardziej strawna.

Dla kobiet

Dla płci pięknej kaszka kukurydziana jest dobra, ponieważ zawiera witaminę E, która jest korzystna dla układu rozrodczego. Warto spożywać to danie również dla tych, którzy próbują pozbyć się zbędnych kilogramów lub po prostu dbają o sylwetkę.

Wreszcie, kaszka kukurydziana jest ważnym daniem nie tylko dla zdrowia, ale i dla urody. Zawiera cynk, który wzmacnia włosy i paznokcie, a także przeciwutleniacze, które ujędrniają skórę.

Dla mężczyzn

Dla silniejszej płci to danie jest dobre ze względu na wysoką zawartość cynku, który ma właściwości przeciwzapalne i korzystnie wpływa na układ rozrodczy. Kaszka kukurydziana powinna być również stosowana w celu zapobiegania zapaleniu gruczołu krokowego.

Ponadto wiadomo, że płeć silniejsza częściej choruje na choroby układu krążenia ze względu na swoje cechy fizjologiczne. Grys kukurydziany zawiera fosfatydy - substancje należące do kategorii lipidów złożonych. Biorą udział w metabolizmie cholesterolu, czyli pomagają oczyścić ściany naczyń krwionośnych z nagromadzonego złego cholesterolu, co zapobiega tworzeniu się zakrzepów krwi. Oczywiście fosfatydy są w większym stopniu zawarte w oleju kukurydzianym, ale w zbożach są, co pozwala uznać je za narzędzie prewencyjne w chorobach układu sercowo-naczyniowego.

Kiedy w ciąży

Dla przyszłej matki najważniejszym składnikiem jest kwas foliowy. Jest on niezbędny do prawidłowego rozwoju płodu i kształtowania się układu nerwowego dziecka. Jej niedobór może prowadzić do różnych patologii, a także do tego, że dziecko rodzi się z obniżoną masą ciała. A u samej przyszłej matki brak kwasu foliowego prowadzi do zwiększonej toksyczności i różnych problemów zdrowotnych. Dlatego w diecie w czasie ciąży powinna znaleźć się kaszka kukurydziana, która zawiera duże ilości tego kwasu i witamin z grupy B, a także fosfor, cynk i wiele innych niezbędnych substancji. Ponadto kaszka taka jest produktem niskokalorycznym.

Należy jednak pamiętać, że kaszka kukurydziana nie powinna być spożywana przez osoby z wysoką krzepliwością krwi. W czasie ciąży krzepliwość krwi jest często zwiększona, dlatego należy najpierw wykonać badania i skonsultować się z lekarzem.

Należy jednak pamiętać, że istnieją pewne normy spożycia tego produktu. W czasie ciąży jest to 60 g suszonych płatków zbożowych dziennie, czyli nieco więcej niż 1/4 filiżanki.

Podczas karmienia piersią

W okresie laktacji kaszka kukurydziana jest przydatna ze względu na wysoką zawartość witamin i składników mineralnych. Nie powoduje wzdęć, ponieważ nie zawiera glutenu, więc dziecko również będzie się czuło całkiem komfortowo. A młoda mama, jedząc niskokaloryczną kaszkę, będzie mogła zrzucić zbędne kilogramy, które przytyła w czasie ciąży.

Korzyści płynące z kaszki kukurydzianej dla dziecka

Przez długi czas pediatrzy byli podzieleni w kwestii kaszki kukurydzianej. Kiedy jednak odkryto, że nie zawiera glutenu, wielu lekarzy zaczęło zalecać ją jako jedno z pierwszych zbóż.

Kaszka kukurydziana jest dobra, ponieważ normalizuje trawienie, likwiduje wzdęcia i wzdęcia, zapobiega zaparciom, które są częste u dzieci (a zwłaszcza u tych karmionych sztucznie). Jednocześnie kaszka zawiera wszystkie witaminy i minerały, których dziecko potrzebuje do prawidłowego rozwoju. Smakuje dobrze i może być również mieszany z warzywami i owocami wprowadzanymi do pokarmów uzupełniających w miarę wzrostu dziecka. Zaleca się również dodanie zaledwie 0,5 łyżki masła.

W jakim wieku można ją podawać

Dzieciom karmionym sztucznie można podawać kaszkę kukurydzianą od 4-5 miesiąca życia. Osoby karmione piersią mogą karmić kaszką kukurydzianą później, w wieku 6-8 miesięcy. Należy jednak zawsze wcześniej skonsultować się z pediatrą.

Należy również przestrzegać przepisów sanitarnych. Dzieciom poniżej 3. roku życia można podawać 15-20 gramów kaszki, w przeliczeniu na kaszkę suchą.

Jak ugotować kaszkę kukurydzianą dla niemowląt

Niemowlęta gotują kaszkę nie z płatków zbożowych, ale z mąki, ponieważ jest ona lepiej trawiona przez układ pokarmowy dziecka. Na szklankę wody weź 2 łyżki mąki, łyżeczkę cukru i szczyptę soli. Wlej wodę do rondla, doprowadź do wrzenia, dodaj mąkę, cukier i sól, a następnie gotuj, mieszając trzepaczką, przez 3 do 4 minut. Pod koniec gotowania dodać masło. Dzieciom karmionym sztucznie można przygotować podobną kaszkę na bazie ich zwykłej receptury.

Dla niemowląt powyżej roku przygotowuje się kaszkę kukurydzianą z warzywami lub owocami, najczęściej na zwykłym mleku. Przepisy:

1. Kaszka kukurydziana z suszonymi owocami. Na szklankę mleka lub taką samą ilość zimnej wody należy wziąć 2-3 łyżki drobno zmielonej kaszy kukurydzianej i mały kawałek masła. W lecie można dodać świeże owoce, w zimie - banany, sułtanki, suszone morele. Suszone owoce są wstępnie myte i namaczane w gorącej wodzie, a następnie rozdrabniane. Wsypać płatki do rondla i zalać wrzącym mlekiem lub wodą, postawić na małym ogniu na 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj kawałki owoców, zdejmij z ognia, przykryj garnek ręcznikiem i pozostaw do zaparzenia na dłużej.
2. Kaszka kukurydziana z warzywami. Proporcje są takie same jak powyżej. Zaleca się jednak dodanie marchewki lub dyni jako dodatkowych składników. Kroi się je w drobną kostkę, układa na rozgrzanej patelni bez oleju i posypuje cukrem. Wyłączyć ogień, gdy warzywa puszczą sok. Dodaj ten sos do kaszy na początku jej gotowania.

Zaleca się podawanie dania z masłem, aby lepiej się wchłaniało.

Czy kasza kukurydziana jest dobra na odchudzanie?

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że kaszka kukurydziana jest produktem wysokokalorycznym, a więc nie nadaje się do stosowania w diecie. W rzeczywistości tak nie jest, kaszka kukurydziana to jedno z najlepszych dań na skuteczne odchudzanie, które daje stabilny efekt. Substancje zawarte w tych zbożach zapobiegają procesom fermentacyjnym w jelitach i normalizują metabolizm lipidów. Ponadto, ponieważ białka nie są całkowicie trawione, rzeczywista wartość kaloryczna będzie niższa niż 330-350 kcal na 100 g. Jeśli kaszkę kukurydzianą gotuje się w wodzie, bez dodatku masła i sułtanek, wartość kaloryczna wynosi tylko 70-80 kcal dla tej samej ilości produktu.

Jak już wspomniano, kaszkę kukurydzianą najlepiej jest spożywać w pierwszej połowie dnia. Ogólnie rzecz biorąc, można je również spożywać w porze lunchu - wtedy również będą dobrze strawione. Zawarte w nim włókna roślinne są substancjami balastowymi. Dzięki ich obecności proces trawienia trwa wystarczająco długo. Zapewnia to uczucie sytości przez długi czas. Ponadto skład kaszki kukurydzianej pomaga pozbyć się złego cholesterolu i złogów tłuszczu.

Popularna jest dieta mono oparta na kaszce kukurydzianej. Przed wypróbowaniem tego produktu należy skonsultować się z dietetykiem. Mono-dieta oparta na kaszce kukurydzianej gotowanej z wodą i bez cukru jest przeznaczona na 4 dni. W tym czasie można schudnąć od 3 do 5 kg, bez uszczerbku na zdrowiu i bez uczucia głodu. Oczywiste jest, że jeśli dieta będzie połączona z aktywnością fizyczną, jej skuteczność będzie wyższa.

Owsianka w medycynie

Chociaż kasza kukurydziana jest ogólnie korzystna dla zdrowia, może być przeciwwskazana w niektórych chorobach. W każdym przypadku przed włączeniem tego dania do diety należy skonsultować się z lekarzem.

Dla diabetyków

Dla diabetyków ważną rolę odgrywa indeks glikemiczny (zwany dalej IG). Żywność o indeksie glikemicznym poniżej 40 jest pod tym względem całkowicie bezpieczna, natomiast w przypadku żywności o indeksie glikemicznym pomiędzy 40 a 70 należy zachować ostrożność. Jednak ziarna kukurydzy z odmian roślinnych (cukrowych) mają wysoki indeks glikemiczny - często nawet wyższy niż 70 (zależy to od odmiany). Faktem jest jednak, że ziarno to zawiera znacznie mniej węglowodanów niż kasza kukurydziana, ponieważ uprawiane są inne odmiany. W związku z tym indeks glikemiczny kaszki kukurydzianej wynosi 35-40, w zależności od rodzaju zboża i sposobu przygotowania.

Jeśli w przypadku cukrzycy typu 2 spożywa się kaszę kukurydzianą w niewielkich ilościach, obniżając jej indeks glikemiczny składnikiem białkowym (np. gotowaną piersią z kurczaka lub niskotłuszczowym twarogiem), danie to przyniesie same korzyści. Istnieją badania dowodzące, że substancje zawarte w tym zbożu mogą obniżać poziom cukru we krwi. Nigdy nie należy zastępować kaszki razowej płatkami zbożowymi, ponieważ ich IG jest znacznie wyższy.

Należy przestrzegać następujących zasad:

• Kaszkę gotuje się tylko z wodą;
• Zmniejsz ilość oleju roślinnego do minimum, aby nie zwiększać indeksu glikemicznego;
• Jako uzupełnienie należy stosować wyłącznie niskotłuszczowy twaróg;
• jedz kaszę z marchewką, selerem i ziołami, dzięki czemu będzie ona bardziej korzystna.

W żadnym wypadku nie należy przekraczać zalecanej ilości kaszki kukurydzianej, nie więcej niż 120-180 g. Jest to dość sycące danie, zwłaszcza gdy spożywa się je w połączeniu z warzywami. Można je włączać do diety kilka razy w tygodniu.

Jeśli masz zapalenie trzustki

Pomimo wszystkich przydatnych właściwości, przy zapaleniu trzustki nie należy spożywać kaszki kukurydzianej. Dotyczy to zarówno ostrych, jak i przewlekłych postaci choroby. W zaostrzeniu choroby kaszą może być tylko owsianka, a w fazie remisji potrzebne są produkty, które nie będą pobudzać czynności trzustki. W przeciwnym razie stan ten będzie się tylko pogarszał.

Zapalenie żołądka i jelit

Kasza kukurydziana jest przeciwwskazana w ostrym zapaleniu błony śluzowej żołądka. W postaci przewlekłej w remisji należy skonsultować się z lekarzem w sprawie wprowadzenia jej do diety i ewentualnych ograniczeń.

Jednak nawet jeśli specjalista zezwoli na włączenie do diety kleiku kukurydzianego, należy zachować ostrożność. W szczególności nie należy spożywać go na noc, ponieważ w takim przypadku mogą wystąpić dolegliwości, takie jak zgaga, uczucie ciężkości w żołądku i w żołądku. Może to wywołać nowy nawrót choroby lub uniemożliwić spokojny sen.

Dla jelit

Jeśli nie występują poważne patologie, takie jak choroba wrzodowa, można spożywać kaszę kukurydzianą. Jest uważany za doskonały środek oczyszczający, który usuwa toksyny z organizmu. Nawet jeśli kasza była gotowana przez długi czas, nadal znajdują się w niej dość twarde cząstki, które pomagają usunąć wszystko, co zbędne.

Aby zmaksymalizować korzyści płynące ze spożywania kaszki kukurydzianej, należy wybrać odpowiedni produkt. W sklepach istnieje kilka stopni szlifowania - drobny, średni i zgrubny. Wbrew powszechnej opinii, gruboziarnisty grys kukurydziany jest bardziej korzystny dla zdrowia jelit, ponieważ zawiera większą ilość błonnika pokarmowego.

Dla zdrowia jelit zaleca się włączenie kaszki kukurydzianej do jadłospisu 2-3 razy w tygodniu. Kaszkę kukurydzianą można gotować z różnymi dodatkami warzyw i miękkiego sera, ale nie z tradycyjnymi składnikami, takimi jak smażona cebula i bardzo słona bryndza, ponieważ mogą one uszkodzić jelita.

Jeśli masz zaparcia

Kasza kukurydziana jest bogata w błonnik. Pomaga to w normalizacji trawienia, zwłaszcza że produkt ten łączy błonnik pokarmowy ze skrobią, co zapewnia łagodniejsze oczyszczanie organizmu. Ponadto, dzięki unikalnemu składowi, kaszka ta zatrzymuje procesy fermentacyjne i normalizuje przemianę materii. Wszystko to sprawia, że jest doskonałym środkiem profilaktycznym przeciw zaparciom. Można je stosować nawet wtedy, gdy są nieregularne. Jeśli jednak zaparcia przechodzą w postać przewlekłą, konieczne jest podjęcie bardziej radykalnych środków.

Aby kasza przy zaparciach dawała odpowiedni efekt, należy przestrzegać pewnych zasad:

1. Zboża są średnio lub grubo mielone i dokładnie gotowane, tak aby nie powstawały gazy.
2. Kaszkę gotować tylko w wodzie, pełne mleko sprzyja zaparciom.
3. Zamiast masła w kaszce powinien znajdować się olej roślinny, najlepiej oliwa z oliwek lub olej lniany.

Kaszka powinna być spożywana na śniadanie bez popijania. Po upływie godziny można wypić szklankę herbaty ziołowej lub soku.

W podagrze

Choroba ta jest w dużej mierze spowodowana nie tylko nagromadzeniem kwasu moczowego, ale także wzrostem stężenia kwasu glutaminowego. Jednocześnie kasza kukurydziana zawiera dużo kwasu glutaminowego. U osób zdrowych jest nawet przydatny, ponieważ poprawia pamięć i funkcje poznawcze. Jednak w przypadku podagry kasza kukurydziana musi zostać wykluczona z diety właśnie ze względu na obecność tego składnika.

Zapalenie okrężnicy

Patologia ta jest chorobą zapalną jelit. Ponieważ zaleca się w niej pokarmy, które nie podrażniają jelit i nie wzmagają ich perystaltyki, najlepiej unikać kaszki kukurydzianej.

Hemoroidy

W tej chorobie bardzo ważne jest, aby unikać zaparć. Dlatego dieta powinna być zróżnicowana i zrównoważona pod względem zawartości tłuszczów, białek, węglowodanów, składników mineralnych i witamin. Kaszka kukurydziana jest częścią takiej zrównoważonej diety. Zawiera dużo magnezu i potasu, które zwiększają perystaltykę jelit i usuwają przyczyny powstawania hemoroidów. Jest również przydatny, ponieważ zawiera dużo żelaza, które zapobiega anemii, co jest bardzo ważne, ponieważ hemoroidy często towarzyszą tej chorobie.

Aby uzyskać maksymalne korzyści z kaszki kukurydzianej, w tym przypadku warto zastosować kaszę gruboziarnistą i podawać potrawę z warzywami bogatymi w błonnik.

W przypadku kamicy żółciowej

W ostrym stadium zapalenia pęcherzyka żółciowego zabronione są prawie wszystkie produkty zbożowe z wyjątkiem płatków owsianych. W fazie remisji menu ulega rozszerzeniu, ale nie zaleca się stosowania kaszki kukurydzianej, ponieważ w tego typu zaburzeniach produkt ten jest gorzej przyswajany przez organizm.

Szkody i przeciwwskazania

Pomimo wszystkich powyższych korzystnych właściwości, kaszka kukurydziana może być w niektórych przypadkach szkodliwa. Jest to przeciwwskazane:

1. W ostrych postaciach patologii przewodu pokarmowego, w tym w zapaleniu błony śluzowej żołądka, zapaleniu okrężnicy, wrzodach żołądka i zapaleniu trzustki.
2. Zwiększona krzepliwość krwi i obecność różnych problemów naczyniowych sprzyjających zakrzepicy.
3. Przewlekłe zaparcia.
4. Dystrofia i anoreksja (ponieważ jest bardzo niskokaloryczna, nawet w porównaniu z gryką).

Nawet jeśli nie występują zaburzenia żołądkowo-jelitowe, ale występuje zwiększona kwaśność soku żołądkowego, produkt ten należy stosować ostrożnie.

Czy kasza kukurydziana może uczulać?

Kasza kukurydziana nie zawiera glutenu (białka, które jest obecne praktycznie we wszystkich zbożach), dlatego kasza ugotowana z kukurydzy może być włączona do diety osób cierpiących na celiakię, czyli nietolerancję glutenu. Gluten jest czasem nazywany alergenem. Jednak w takiej sytuacji bardziej poprawne jest mówienie o nietolerancji glutenu, której towarzyszą zaburzenia trawienia.

W niektórych przypadkach kasza kukurydziana może powodować alergie pokarmowe, dlatego lekarze uważają, że nie należy jej podawać dzieciom poniżej 6 miesiąca życia.

Jak gotować owsiankę: Przepisy

Kaszę jaglaną można przyrządzać na różne sposoby - w wodzie lub mleku, z suszonymi owocami, serem, warzywami. Poniżej omówione zostaną podstawowe warianty.

Z wodą

150-200 g płatków zbożowych, dowolna kasza potrzebuje 2-2,5 szklanki wody (można zmienić ilość, najważniejsze, aby zachować proporcje 1:2,5), 30 g masła, sól do smaku. Przesiej kaszę przez sito i dokładnie wypłucz pod kranem. W tym samym czasie, postawiony na ogniu garnek o grubych ściankach z wodą, doprowadź do wrzenia, wsyp kaszę i mieszaj powstałą masę, aż do ponownego zagotowania. Następnie zmniejsz ogień do minimum, dodaj sól i szczelnie przykryj. Gotuj kaszę przez co najmniej 25-30 minut. Ciągle mieszaj, ponieważ kasza szybko się przypala. Do ugotowanej kaszki dodaj masło.

Jeśli planowane są jakieś dodatki - pomidory, ser, papryka - wrzuć je zaraz po zdjęciu kaszy z ognia i odstaw na kolejne 5-10 minut.

Z mlekiem

Na każdą 1 szklankę uprzednio wypłukanych płatków należy dodać 0,6 l wody, 2 szklanki mleka, 30 g masła, cukier do smaku i szczyptę soli.

Do garnka o grubych ściankach wlewamy wodę, dodajemy sól, doprowadzamy do wrzenia, a następnie wsypujemy wypłukaną wcześniej kaszę. Kaszę gotować przez około 15 minut, stale mieszając. Mleko zagotować osobno, gdy woda odparuje, i natychmiast wlać do kaszki. Następnie dodaje się cukier, sól i kawałki masła.

W multicookerze

Proporcje gotowania w multicookerze są nieco inne - tutaj na 200 g kaszy, która jest również wstępnie płukana, należy użyć 2,5 szklanki wody. Kaszę wsypać do misy multicookera, dodać masło i sól, zalać wodą i zamknąć pokrywą. Gotować w sposób przewidziany do gotowania kaszy gryczanej. Timer zasygnalizuje, że danie jest gotowe. Miłośnicy gęstszej kaszki mogą pozostawić urządzenie w trybie podgrzewania przez kolejne 15-20 minut.

Czy psy mogą jeść kaszkę kukurydzianą?

Kaszka kukurydziana nie jest odpowiednia dla psów z kilku powodów.

1. Po pierwsze, jest niskokaloryczna, więc pies szybko się najada, ale korzyści z niej płynące raczej nie utrzymają się na długo.
2. Po drugie, nie zawiera wszystkich substancji potrzebnych psom, w przypadku zwierząt jest "pusta".
3. Po trzecie, kasza kukurydziana jest słabo trawiona przez psy (zresztą ziarna tego zboża często w ogóle nie są trawione) i wolno przechodzi przez przewód pokarmowy. Jeśli ma już problemy z trawieniem, może to pogorszyć sytuację. W szczególnie ciężkich przypadkach może nawet powodować tak niebezpieczną patologię, jak zatory jelitowe.

Interesujące fakty na temat kukurydzy

Kukurydza to jedno z najciekawszych zbóż, a przy okazji jedyne rodzime zboże Ameryki. Jej uprawa rozpoczęła się tam ponad 5000 lat temu! Wykopaliska archeologiczne pokazują jednak, że w tamtych czasach była to roślina o bardzo małych kolbach, o długości do 5-7 cm. Jednak jej pochodzenie jest nadal niejasne, ponieważ w środowisku naturalnym nie znaleziono żadnej dziko rosnącej kukurydzy. Ponadto nowoczesne odmiany w zasadzie nie mogą dziczeć, ponieważ ich ziarna nie opadają na ziemię, dając kiełki.

Kasza kukurydziana jest używana do przygotowywania wielu potraw. Z grubo mielonego produktu wyrabia się głównie różne kaszki, w tym mamaligu, która jest tak gęsta, że można ją kroić jak chleb. Nie ma wyraźnego smaku i może być podawany ze słonymi serami, pomidorami i ziołami.

Grys kukurydziany jest również wykorzystywany do produkcji płatków i paluszków. Chociaż nie są szkodliwe, nie są też zdrowe, ponieważ w procesie gotowania usuwa się zarodki, które zawierają witaminy i minerały.

Zdjęcie kaszki kukurydzianej