Płatki kukurydziane: korzyści zdrowotne i przeciwwskazania

Współczesny świat jest taki, że ludzie często spieszą się rano. A na dobre śniadanie prawie nie mają czasu. Wiele rodzin zazwyczaj jada na śniadanie tylko płatki śniadaniowe, zamiast zdrowych omletów czy owsianek. A czy są one pożyteczne, czy wręcz przeciwnie - szkodliwe, warto się jeszcze dowiedzieć.

Skład i kalorie

Właściwości płatków kukurydzianych zależą nie tylko od składu podstawowego, ale także od właściwości składników, którymi produkt jest uzupełniany, w zależności od producenta. W tym przypadku często stosuje się witaminy pochodzenia syntetycznego.

Pomijając dodatki, czysty produkt zawiera następujące korzystne składniki:

• duże ilości witamin, takich jak A, PP, B, H, E;
• aminokwasy;
• włókno;
• skrobia;
• mikro- i makroelementy, takie jak cynk, kobalt, miedź, potas, sód.

100 g produktu zawiera od 260 do 360 kcal. Wartość ta zależy od dodatków dodanych przez producenta. Zwiększa się ją przez dodanie składników syntetycznych i cukru, który jest stosowany w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia.

Należy pamiętać, że ½ szklanki płatków śniadaniowych zawiera co najmniej 8 łyżeczek cukru. Aby zmniejszyć wpływ tego pożywienia na poziom glukozy we krwi, przed jedzeniem zaleca się polanie ich jogurtem naturalnym bez dodatków lub kefirem. Pozwoli to na maksymalne wykorzystanie śniadania.

W jaki sposób płatki kukurydziane są dla Ciebie dobre?

Świadczenia ogólne

Korzyści zdrowotne płynące ze spożywania płatków kukurydzianych są kontrowersyjne. Ponieważ wielu producentów skąpi surowców i dodaje niskiej jakości dodatki, produkt może być szkodliwy dla organizmu. Jeśli jednak spożywa się produkt wysokiej jakości w czystej postaci, zauważa się, że płatki kukurydziane nie tylko nie szkodzą, ale mają wręcz korzystne działanie.

Wiadomo, że płatki kukurydziane zawierają substancję zwaną tryptofanem. Po spożyciu składnik ten jest przekształcany w serotoninę, która zwiększa aktywność mózgu, a także optymizm osoby, co ma pozytywny wpływ na ogólny nastrój.

Obecny w produkcie kwas glutaminowy zwiększa szybkość procesów metabolicznych zachodzących w mózgu człowieka, a skrobia wzmacnia komórki nerwowe. Dlatego regularne spożywanie płatków kukurydzianych zwiększa inteligencję, poprawia pamięć i wzmacnia układ nerwowy.

Spożywanie płatków kukurydzianych jest przydatne dla osób cierpiących na brak apetytu. Wynika to z faktu, że pokarm bardzo szybko nasyca organizm, a jednocześnie głód zastępuje sytość w bardzo krótkim czasie. Prowadzi to do wniosku, że płatki zbożowe pobudzają apetyt i pomagają osobom, które ciągle zapominają o jedzeniu na czas.

Dla kobiet

Dzięki dobrej kampanii reklamowej wiele kobiet jest przekonanych, że dzięki regularnemu spożywaniu płatków kukurydzianych nie tylko nie można przytyć, ale wręcz przeciwnie - można je stracić. Ale tak nie jest. Wynika to z następujących właściwości tego pokarmu:

1. Wysoka zawartość kalorii.
2. Duża ilość cukru, który jest dodawany nie tylko do produkcji samych płatków, ale także znajduje się w polewie.
3. Wysoki indeks glikemiczny.
4. Zawartość węglowodanów prostych, co prowadzi do szybkiego uczucia głodu po jedzeniu.

Dlatego regularne spożywanie płatków kukurydzianych nie sprawi, że będziesz szczupły.

Dla mężczyzn

W przypadku mężczyzn korzyści płynące ze spożywania płatków kukurydzianych mogą polegać jedynie na wzmacnianiu tkanki mięśniowej.

Kiedy w ciąży

Nie ma powodu, aby zabraniać spożywania płatków kukurydzianych kobietom spodziewającym się dziecka. W tej pozycji dziewczęta potrzebują witamin, pożytecznych składników, minerałów, kwasów organicznych, zwłaszcza że preferencje smakowe w tym okresie mogą być najbardziej nieprzewidywalne. Dzięki płatkom zbożowym można skorygować problemy trawienne.

Ostatni okres ciąży charakteryzuje się jednak małą ruchliwością, a aktywność fizyczna jest całkowicie nieobecna. Dlatego też zaleca się unikanie spożywania zbóż począwszy od 36. tygodnia. Dzieje się tak dlatego, że w 37 tygodniu w organizmie kobiety zaczynają odkładać się tłuszcze, które płód będzie codziennie przyjmował. Będzie to około 30 g. Waga dziecka wzrośnie, co będzie miało niekorzystny wpływ zarówno na dziecko, jak i na matkę.

Podczas karmienia piersią

Spożywanie płatków kukurydzianych podczas karmienia piersią nie jest szkodliwe, a wręcz przeciwnie - ma pozytywny wpływ na przewód pokarmowy, ponieważ zawierają one kwasy organiczne i składniki mineralne. Ponadto obniżają zawartość cholesterolu we krwi i normalizują pracę mięśnia sercowego.

Głównym składnikiem płatków jest mąka kukurydziana, która ma właściwości obniżające ciśnienie krwi i oczyszczające ściany naczyń krwionośnych. Ponadto produkt ten nie zaszkodzi dziecku, ponieważ nie zawiera składników powodujących reakcje alergiczne. Wraz z mlekiem dziecko zacznie przyzwyczajać się do smaku kaszki kukurydzianej, która później będzie stosowana jako pokarm uzupełniający.

Ważne jest, aby przy zakupie płatków zwrócić uwagę na ich skład. Nie może zawierać glutenu ani żadnych jego śladów. Tylko ten produkt może być spożywany przez matki karmiące.

Dla dzieci

Liczba dzieci cierpiących na otyłość rośnie ostatnio w zastraszającym tempie. Dlatego dietetycy i inni eksperci w tej dziedzinie prowadzą badania nad przyczynami tego zjawiska. Od pewnego czasu obserwują grupę dzieci w wieku od 5 do 10 lat. W końcu okazało się, że osoby, które codziennie jadły płatki kukurydziane na śniadanie, już po roku miały nadwagę.

Oprócz problemów z otyłością warto zwrócić uwagę na fakt, że dzieci mogą być karmione zbożem najwcześniej po ukończeniu trzeciego roku życia. Wtedy właśnie układ nerwowy jest w pełni rozwinięty. To samo dotyczy przewodu pokarmowego i układu krążenia.

Podczas odchudzania

Według wielu dietetyków, mono-dieta oparta na spożywaniu płatków kukurydzianych jest uważana za jedną z najskuteczniejszych. Prawidłowe przestrzeganie wszystkich warunków prowadzi do bardzo szybkiej utraty wagi.

W tej diecie głównym produktem są płatki zbożowe. Wszystko jest bardzo proste i skuteczne. Szczególną zaletą tej diety odchudzającej jest to, że nie ma potrzeby poświęcania czasu na gotowanie i przestrzeganie trudnych warunków. Ponadto słodki smak tego produktu zmniejsza ochotę na słodycze i mąkę. Warto zauważyć, że czas trwania takiego kursu nie powinien być dłuższy niż 1 tydzień.

Niuanse diety opartej na płatkach kukurydzianych
Decydując się na wypróbowanie diety opartej na płatkach kukurydzianych, warto zwrócić uwagę na następujące kwestie:

1. Ważne jest, aby zwracać uwagę na skład spożywanych płatków. Powinny one zawierać jak najmniejszą ilość cukru i innych szkodliwych dodatków.
2. Zabrania się nadużywania produktu. Warto wcześniej obliczyć dzienną dawkę, która zależy od aktywności fizycznej.
3. Podczas diety zaleca się spożywanie płatków zbożowych rano, pamiętając, że im bardziej urozmaicony jadłospis, tym łatwiej jest przejść przez wybraną metodę odchudzania. Pozwoli to również zmniejszyć stopień szkodliwości diety dla organizmu.
4. Nie należy zapominać, że płatki śniadaniowe należą do kategorii szybkich węglowodanów. Dlatego też uczucie głodu szybko powraca po posiłku. Dlatego początkującym nie zaleca się rozpoczynania stosowania takiej diety od razu - bardzo trudno jest ją wytrzymać.
5. Dzienna dawka produktów kukurydzianych nie powinna być większa niż 60 g. Ponadto zaleca się polewanie ich mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu lub fermentowanymi produktami mlecznymi.

Wielu dietetyków zaleca stosowanie kaszki kukurydzianej zamiast płatków kukurydzianych. Jest zdrowy i daje organizmowi pełniejszą sytość.

Czy płatki kukurydziane na śniadanie są przydatne?

Nie należy sądzić, że płatki kukurydziane na śniadanie w pełni nasycą organizm i uzupełnią zapasy pożytecznych składników. Największym zagrożeniem związanym z tym produktem jest wysoka zawartość glukozy. Z tego powodu płatki zbożowe są zabronione dla diabetyków. Same w sobie mogą być przyczyną cukrzycy typu 2.

Spożycie płatków kukurydzianych rano powoduje natychmiastowy wzrost insuliny. W rezultacie uczucie głodu pojawi się znacznie szybciej niż w przypadku jakiegokolwiek innego porannego posiłku.

O wiele zdrowsze jest włączenie produktu do diety jako regularnej przekąski. Zwłaszcza jeśli są to płatki zbożowe bez cukru, które są o wiele zdrowsze niż podpłomyki czy babeczki z syropami i lukrem.

Płatki kukurydziane w medycynie

Spożywanie płatków kukurydzianych jest przeciwwskazane w przypadku niektórych chorób. Może to wynikać z wielu powodów.

W przypadku cukrzycy

W przypadku cukrzycy typu 1 lub typu 2 spożywanie płatków kukurydzianych jest dozwolone tylko wtedy, gdy nie zawierają one żadnych dodatków. Ogólnie rzecz biorąc, mogą one mieć nawet korzystne działanie, ponieważ pomagają w produkcji insuliny.

Zjedzenie płatków śniadaniowych może podnieść poziom cukru we krwi, ale wytwarzana przez nie insulina poradzi sobie z tym problemem. Zależy to jednak również od ilości spożywanego produktu. Lepiej nie podejmować zbyt dużego ryzyka i spożywać płatki zbożowe z herbatą lub kefirem. Produkt ten jest szczególnie przydatny dla pacjentów z cukrzycą typu 2, ponieważ umożliwia organizmowi samodzielne radzenie sobie ze wzrostem poziomu cukru we krwi.

Ważne: Indeks glikemiczny płatków kukurydzianych wynosi 80 jednostek.

W przypadku zapalenia trzustki

W przypadku zapalenia trzustki chorzy zawsze muszą zrezygnować z dotychczasowej diety i uważnie monitorować spożywane pokarmy. Jednak sama kukurydza nie jest tu przeciwwskazaniem, zwłaszcza jeśli przyrządza się z niej zdrową i smaczną kaszkę. Dotyczy to jednak tylko okresu remisji, natomiast w przypadku zaostrzenia choroby należy całkowicie wykluczyć dany produkt z jadłospisu. To samo dotyczy płatków kukurydzianych.

Na zapalenie błony śluzowej żołądka

Gastroenterolodzy nie zalecają spożywania płatków kukurydzianych w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka. Wynika to z faktu, że takie obciążenie już chorego żołądka może prowadzić do zaostrzenia choroby.

Często słyszy się, że płatki kukurydziane mogą być korzystne w przypadku wszelkich chorób przewodu pokarmowego. Warto jednak zwracać uwagę na skład produktu, gdzie zawsze jest napisane, że zawiera on gluten. Dodaje się go, aby nadać płatkom atrakcyjny smak i zapach. Do rozwoju zapalenia błony śluzowej żołądka nie są potrzebne żadne inne produkty, z wyjątkiem płatków śniadaniowych lub żywności o wysokiej zawartości tłuszczu. W rezultacie osoba ta może potrzebować pomocy medycznej w nagłych wypadkach. Dobrze jest, jeśli wystarcza im kilka kropel. Źle się dzieje, jeśli choroba przerodzi się w coś poważniejszego.

Na zaparcia

W przypadku takich problemów, jak zaparcia i zapalenie jelita grubego, zaleca się stosowanie płatków kukurydzianych. Dzieje się tak dlatego, że produkt zawiera dużo błonnika, który pomaga normalizować procesy metaboliczne organizmu, a także w pełni stymuluje pracę przewodu pokarmowego.

W przypadku podagry

Większą część składu płatków kukurydzianych stanowią obrane i zmielone ziarna, woda, syrop z lukrecji, cukier i sól. Wszystkie te składniki są szkodliwe dla osób cierpiących na podagrę. Jednocześnie jednak są one nasycone skrobią kukurydzianą, która korzystnie wpływa na tworzenie się tkanki mięśniowej i jej wzrost.

Ponadto stwierdzono, że płatki zawierają pektyny, które są odpowiedzialne za regulację procesów metabolicznych, makro- i mikroelementy, które nasycają organizm pożytecznymi składnikami. Dlatego też w przypadku podagry dozwolone jest spożywanie płatków kukurydzianych w umiarkowanych dawkach.

W przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego

Zapalenie pęcherzyka żółciowego, zwłaszcza w ostrej postaci, wymaga ścisłej diety. Jeśli pytanie dotyczy pierwszych dni zaostrzenia, konieczne jest całkowite zaprzestanie jedzenia. W pozostałe dni należy opracować swoją dietę, uwzględniając produkty z listy dozwolonych.

Cechy diety w zapaleniu pęcherzyka żółciowego:

1. W ciągu dnia powinno się spożywać około 5-6 posiłków.
2. Porcja każdego posiłku powinna zajmować nie więcej niż 1/3 talerza.
3. Po zakończeniu każdego posiłku powinno towarzyszyć lekkie uczucie głodu.
4. Temperatura jedzenia nie powinna być zbyt wysoka - powinna być to temperatura pokojowa lub nieco cieplejsza.
5. Nie należy natychmiast popijać herbaty lub wody posiłkiem, lecz odczekać co najmniej 40 minut.
6. Ostatni posiłek należy spożyć co najmniej 2 godziny przed snem.

Jeśli chodzi o płatki kukurydziane, w przypadku kamicy żółciowej zabronione jest spożywanie wszystkich fast foodów. Płatki, chrupki i inne podobne produkty należą do tej samej kategorii.

Ostrzeżenia i przeciwwskazania

Kupując je, trzeba bardzo uważnie patrzeć na składniki. Pozwoli to zapobiec ewentualnym uszczerbkom na zdrowiu. Należy wybierać płatki kukurydziane bez cukru i innych dodatków. W końcu sam produkt jest bardzo kaloryczny, ponieważ składa się nie tylko z mąki, ale także z innych składników spożywczych. A jeśli do tego produktu doda się miód, syrop cukrowy lub jogurt, można w bardzo krótkim czasie przybrać sporo zbędnych kilogramów.

Należy również zwrócić uwagę na fakt, że płatki zbożowe są bardzo pożywne, ale dość szybko trawione, więc prowadzą do skoku insuliny. Oznacza to, że po takiej przekąsce głód jest odczuwany bardzo szybko.

Spożywanie płatków kukurydzianych wiąże się z pewnymi zagrożeniami:

1. Witaminy zawarte w płatkach zbożowych ulegają zniszczeniu w wyniku intensywnego przetwarzania w procesie produkcyjnym. A witaminy sztucznego pochodzenia dodawane do produktu w późniejszym okresie mogą być nawet szkodliwe dla organizmu. Potwierdzają to badania niemieckich naukowców, którzy dowiedli, że zbyt duże spożycie witamin może prowadzić do rozwoju nowotworów złośliwych.
2. Nie należy zaczynać śniadania dorosłych czy dzieci od słodyczy, ponieważ tak ułożona dieta prędzej czy później doprowadzi do cukrzycy i zaburzeń odżywiania.

Oczywiście można spożywać płatki kukurydziane, ale z umiarem, zwłaszcza że wszystkie witaminy zawarte w tym produkcie można znaleźć w innych produktach spożywczych, które są zdrowe i dobrej jakości.

Istnieją również przypadki, w których spożywanie płatków kukurydzianych jest bezwzględnie przeciwwskazane:

1. Przewlekłe ubytki, ponieważ produkt zawiera dużą ilość cukru.
2. Alergicy skłonni do reakcji alergicznych.
3. Indywidualna nietolerancja na poszczególne składniki produktu.

Warto zauważyć, że płatki zbożowe zaleca się spożywać jako przekąskę między śniadaniem a obiadem. W żadnym wypadku nie należy wprowadzać ich do diety jako stałego pożywienia.

Jak wybierać i przechowywać

Wybierając płatki kukurydziane, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na ich skład. Jest to idealne rozwiązanie, gdy produkt składa się z wody, mąki kukurydzianej i soli. Te składniki wystarczą, aby płatki wyglądały znajomo, ale jednocześnie nie były kaloryczne.

Oczywiście, dzięki cukrowi, różnym syropom lub miodowi, produkt z kukurydzy staje się o wiele smaczniejszy, ale i kaloryczny. Dlatego też nie zaleca się włączania go do jadłospisu dietetycznego.

Witaminy zawarte w głównym składniku - mące kukurydzianej - nie są podane na opakowaniu. Dlatego też, jeśli na produkcie znajduje się napis "Witaminy", oznacza to jedynie, że został on dodatkowo witaminizowany w procesie produkcji.

Kupując płatki czekoladowe, warto również zwrócić uwagę na skład samej polewy. Dobrym rozwiązaniem jest dodanie do polewy naturalnego kakao lub masła kakaowego.

Jeśli chodzi o okres przydatności do spożycia, płatki mają długi okres przydatności do spożycia. Trzeba jednak stworzyć odpowiednie warunki. Ważną rolę odgrywa temperatura otoczenia i charakterystyka wybranej lokalizacji. Dobrze jest używać specjalnych pojemników szklanych lub kartonowych. Miejsce powinno być suche, bez nagłych zmian temperatury i wilgotności. Jeśli spełnione są wszystkie powyższe warunki, produkt może być przechowywany i spożywany przez 12 miesięcy.

Jak zrobić płatki kukurydziane w domu

Przygotowanie płatków kukurydzianych w domu jest dość proste. Potrzebne będą: kasza kukurydziana, cukier i woda.

Etapy przygotowania produktu są następujące:

1. W rondelku połącz w równych proporcjach cukier i wodę, a następnie gotuj na małym ogniu do uzyskania jednolitego, lekko zagęszczonego syropu. Podczas procesu należy stale mieszać.
2. Następnie do syropu wsypać kaszę kukurydzianą i gotować do uzyskania gęstej, zawiesistej masy. Proces ten potrwa kilka godzin.
3. Następnie zdjąć masę z kuchenki i poczekać, aż ostygnie. Następnie uformować arkusz i rozwałkować go za pomocą wałka.
4. Następnie podziel masę na mniejsze kawałki za pomocą noża. Można też po prostu pokruszyć je na małe kawałki.
5. Włóż je z powrotem do piekarnika i piecz w temperaturze 300°C, aż płatki nabiorą ładnego, złotego koloru.

Po schłodzeniu można go spożywać, polewając nim mleko, fermentowane produkty mleczne lub kisiel.

Co zrobić z płatków kukurydzianych: Przepisy

Istnieje wiele ciekawych możliwości przyrządzania potraw na bazie płatków kukurydzianych. Przyjrzyjmy się kilku najciekawszym z nich.

Czekoladowe "muffinki"

Takie "muffinki" będą prawdziwą ucztą na podwieczorku. Mogą one z łatwością zastąpić każde ciasto lub słodycze. Ten przepis szczególnie ucieszy miłośników czekolady.

W celu przygotowania należy wykonać następujące czynności:

1. Włóż 80 g płatków kukurydzianych do woreczka i dokładnie zmiel je za pomocą wałka.
2. Roztopić 50 g masła w kąpieli wodnej.
3. Rozpuść 100 g gorzkiej czekolady w rondelku i posiekaj ją na kawałki. Dzięki temu proces ten będzie przebiegał znacznie szybciej.
4. W misce połącz roztopione masło i czekoladę, dodaj 5 łyżek miodu naturalnego i włóż wszystko z powrotem do kąpieli wodnej.
5. Gdy masa będzie jednolita, wsypać przygotowane płatki zbożowe. Dokładnie wymieszać.
6. Posmaruj foremki do muffinów odrobiną masła, a następnie rozprowadź w nich ciasto.
7. Odstawić do lodówki, aby stwardniały.

Herbatniki

Ciasteczka z płatków kukurydzianych nie są idealnym dodatkiem do świątecznego posiłku, ale stanowią dobrą alternatywę na spokojny rodzinny wieczór. Oto, jak to się robi:

1. Umieść 3 białka w misie miksera, dodaj ¼ łyżeczki soli i ubijaj przez 1 minutę. Następnie powoli dodać 100 g cukru i ubijać do uzyskania sztywnej, białej masy.
2. Posiekaj 100 g moreli na małe kawałki, a także 100 g orzechów włoskich, ale nie na proszek. Orzechy włoskie można zastąpić dowolnym innym rodzajem (orzechami laskowymi, ziemnymi lub migdałami) - nie wpłynie to na smak, a nawet może go poprawić.
3. Posiekaj 100 g płatków kukurydzianych na okruchy. Do tego celu można użyć blendera lub wałka do ciasta.
4. Do ubitych białek dodać 200 g całych płatków kukurydzianych, wszystkie pokruszone płatki kukurydziane, suszone morele i posiekane orzechy. Delikatnie wymieszaj masę, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie składniki.
5. Wyłóż poręczną blachę papierem do pieczenia, posmaruj odrobiną masła, a następnie wyłóż ciasto łyżką na małe placki.
6. Rozgrzej piekarnik do 180°C i umieść w nim blachę do pieczenia. Piec przez ok. 15 minut. Kieruj się kolorem. Gotowa zapiekanka będzie miała ładny karmelowy kolor.

Zapiekanka z płatków kukurydzianych

Zapiekanka na bazie produktów kukurydzianych będzie dobrym rozwiązaniem na śniadanie. Podawać ze świeżymi jagodami lub kwaśną śmietaną.

Aby przygotować zapiekankę, możesz wykonać następujące czynności:

1. W odpowiedniej misce utrzeć 400 g beztłuszczowego twarogu z 3 jajkami.
2. Dodaj 2 łyżki cukru kryształu, 150 ml mleka, łyżeczkę cukru waniliowego, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 250 g płatków kukurydzianych. Dokładnie wymieszać masę.
3. Wysmarować masłem odpowiednią blachę do pieczenia. Wystarczy ok. 1 łyżka stołowa. Następnie posypać kaszą manną i ułożyć przygotowane ciasto w równej warstwie.
4. Posmaruj powierzchnię ciasta 2 łyżkami kwaśnej śmietany.
5. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz przez 20 minut.

Ciasto choux

Bardzo prosty przepis na smaczny domowy słodki przysmak.

Sposób wykonania:

1. Dodaj 2 łyżeczki słodkiego sosu sojowego do 100 g płatków kukurydzianych. Dobrze ugniataj rękami, aby sos całkowicie rozprowadził się po płatkach, które w końcu staną się dużo bardziej miękkie. Płatki można również rozcieńczyć niewielką ilością kandyzowanych owoców, granoli lub orzechów.
2. Rozpuść 100 g gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce i dodaj do płatków.
3. Dokładnie wymieszać.
4. Załóż rękawiczki dla lepszej higieny i wygody, a następnie uformuj masę w kulki lub piramidki. Obtocz zrobione cukierki w płatkach kokosowych lub ziarnach sezamu do dekoracji.
5. Pozostawić do zastygnięcia. Można je nawet umieścić w lodówce. Na koniec można skosztować pysznego deseru.

Kotlety z kurczaka w płatkach kukurydzianych

Przygotowanie kotletów obejmuje następujące czynności:

1. Pokrój jeden filet z kurczaka na kawałki i lekko ubij go młotkiem kuchennym.
2. Doprawić odrobiną soli i pieprzu, wymieszać i zalać 1 szklanką mleka. Jeśli ta ilość nie wystarcza do całkowitego przykrycia mięsa, można dolać wrzącej wody. Pozostawić na 2 godziny.
3. Teraz należy przygotować ciasto. W pojemniku ubić 2 jajka kurze. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Dokładnie ubić trzepaczką. Dodaj ½ szklanki mąki i ponownie wymieszaj. Do masy dodać mleko odsączone z mięsa kurczaka. Ponownie wymieszać.
4. Posiekaj 4 łyżki płatków kukurydzianych za pomocą wałka i dodaj do ciasta. Dobrze wymieszać.
5. Na patelni rozgrzać olej roślinny, zanurzyć mięso kurczaka w przygotowanym cieście i smażyć z obu stron na złoty kolor.

Płatki kukurydziane mają lekko słodkawy smak, dzięki czemu kotlety z kurczaka nabierają ciekawego i niecodziennego smaku.

Interesujące fakty na temat kukurydzy

1. Kukurydza jest podstawowym składnikiem wielu produktów. Można wykorzystać nie tylko jądra, ale także inne części rośliny. Stosuje się ją również do produkcji paszy dla zwierząt, tworzyw sztucznych, gipsu, alkoholu i pasty.
2. Kukurydza zawiera prawie wszystkie składniki odżywcze, których potrzebuje organizm człowieka. Dlatego można jeść tylko ten produkt i czuć się świetnie.
3. Płatki kukurydziane zostały wynalezione w 1898 roku. W Michigan właściciele prywatnego sanatorium chcieli przygotować dla swoich pacjentów posiłek na bazie mąki kukurydzianej. Podczas gotowania kucharz był roztargniony, co spowodowało, że ciasto się zsiadło i wydawało się zepsute. Nie było jednak z czego podać, więc zepsute ciasto usmażono z obu stron i nadal podawano. Potrawa przypadła do gustu kuracjuszom i od tamtej pory jest serwowana w sanatorium.

Płatki kukurydziane nie zawsze przynoszą korzyści, zwłaszcza jeśli są spożywane w nieograniczonych ilościach. Aby taki posiłek był korzystny, dietetycy zalecają mieszanie go z kefirem, niskotłuszczowym jogurtem i uzupełnianie pokrojonymi owocami lub jagodami. Spowalnia to wchłanianie spożywanych składników i przedłuża uczucie sytości.

Zdjęcie płatków kukurydzianych