Kumkwat: kalorie, korzystne właściwości i przeciwwskazania

Całkiem niedawno na półkach wielu supermarketów i sklepów ogólnospożywczych pojawił się niezwykły owoc, który przypomina pomarańczę, tyle że jego wielkość nie przekracza 5-6 cm. Nazwa tej ciekawostki to kumkwat.

Co i gdzie rośnie kumkwat?

Jest to owoc cytrusowy, rosnący na niewielkim drzewie o wysokości do 4,5 m, ale najczęściej do 2,5 m. Owoce cytrusowe pochodzą z Azji Południowo-Wschodniej, a dokładniej z Chin, ale uprawia się je także w Grecji, na południu USA i w Japonii.

Owoce kumkwatu mają jaskrawożółty kolor, a liście są elipsoidalne i ciemnozielone. Ponieważ roślina pozostaje w stanie spoczynku przez długi czas po przezimowaniu, kwitnie tylko przez kilka dni w połowie lata. Nierzadko zdarza się powtarzanie kwitnienia.

Owoce przypominają wyglądem małą pomarańczę, są bardzo soczyste i słodkie, z lekką nutą kwaskowatości, jak w przypadku mandarynki. Owoce dojrzewają pod koniec roku.

Różnorodność

Kumkwat to najmniejszy owoc cytrusowy, który w różnych krajach nosi różne nazwy. Najbardziej rozpowszechnioną nazwą jest jednak "złote jabłko" (nazwa nadana przez Chińczyków), podczas gdy jego oficjalna nazwa to fortunella.

Roślina ta ma kilka popularnych odmian, które zostaną omówione poniżej:

1. Nagami. Nazywana również margaritą Fortunella. Jest to prawdopodobnie najbardziej popularny gatunek, który można znaleźć w sprzedaży w prawie każdym większym mieście. Roślina wygląda jak duży krzew lub małe drzewo. Kwitnie białymi kwiatami i owocuje przez cały rok. Dobrze znosi mrozy, rośnie dość wolno i preferuje gleby kwaśne. Można je nawet sadzić w pomieszczeniach zamkniętych. Podlewać umiarkowanie zimą i obficie latem.
2. Nordmann. Ten kumkwat jest bardzo podobny do Nagami, zwanego też Nordmann Seedless. Z jego nazwy można wywnioskować, że jego cechą charakterystyczną jest brak nasion. Roślina ta jest bardzo rzadka i uprawiana tylko w Kalifornii (USA). Podobny w smaku do Nagami, ale nieco inny w kształcie. Roślina kwitnie również latem, a owoce zbiera się późną zimą. Może być również stosowany do dekoracji wnętrz i dziedzińców.
3. Kumkwat malajski. Swoją nazwę zawdzięcza temu, że rośnie głównie na Półwyspie Malajskim. Roślina ta jest zwykle wykorzystywana do celów ozdobnych, np. jako doskonały żywopłot. Owoce są największe ze wszystkich gatunków, ale mają bardzo dużo małych pestek. Nie toleruje niskich temperatur.
4. Meiwa. Owoce tego gatunku są bardzo smaczne i polecane do spożycia w stanie świeżym. Mówi się, że jest naturalną hybrydą Nagami i Marumi. Jej owoce przypominają kształtem dużą cytrynę. Kwitnie również latem i owocuje późną zimą. Owoce mają bardzo mało pestek, a niektóre prawie w ogóle nie mają pestek. Chociaż nie jest tak odporna na mróz, to jednak dobrze znosi niskie temperatury.
5. Hongkong kumkwat. Ta bardzo mała i kłująca roślina rośnie tylko na wyspie Hongkong i w niewielkim obszarze wokół niej. Owoce są jaskrawopomarańczowe, bardzo małe, rzadko przekraczają 2 cm i nie są jadalne. Stosuje się go wyłącznie jako przyprawę, ponieważ owoce nie są soczyste i mają duże nasiona.
6. Fukushi. Nazywany również Obawata lub Changshu. Ta szczególna odmiana kumkwatu najlepiej nadaje się do uprawy w domu i ma bujną koronę. Owoce są koloru pomarańczowego, z wyglądu przypominają gruszkę, są smaczne i soczyste.
7. Marumi. Ten kumkwat jest bardzo podobny do Nagami, ale ma kolce. Owoce nadają się do jedzenia i są nieco mniejsze od owoców Nagami, mają jasny, złotożółty kolor.
8. Kumkwat cętkowany. Oficjalnie wprowadzono je w latach 90. w ubiegłym wieku i jest odmianą sztucznie wyhodowaną. Bliski krewny Nagami, od którego różni się jaśniejszym zabarwieniem liści. Owoce są soczyste i kwaśne.

Skład i kalorie

Owoc kumkwatu jest zaliczany do produktów dietetycznych, ponieważ jego wartość kaloryczna wynosi tylko 70 kcal na 100 g.

Wartość energetyczna na 100 g:

• Białko - nie więcej niż 2 g.
• Tłuszcze - praktycznie brak.
• Węglowodany - około 10 g.

Kumkwat zawiera również nierozpuszczalny błonnik pokarmowy. Jeśli chodzi o skład chemiczny, to zawiera on ogromną ilość pożytecznych substancji: witaminy z grupy B, C, A i E, luteinę, alfa karoten, kwas nikotynowy, a także mikro- i makroelementy: żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk i inne.

Przydatne właściwości kumkwatu

Dla kobiet

Nie ma kobiety, która nie chciałaby wyglądać pięknie. Dzięki wysokiej zawartości witaminy E owoce te mają szczególny wpływ na kobiety. Witamina ta nazywana jest witaminą kobiecości lub witaminą piękna i jest nawet dostępna jako osobny lek.

Witamina E chroni komórki przed uszkodzeniami i regeneruje je, dzięki czemu skóra jest piękna i jędrna. Stymuluje powstawanie białek i nowych komórek. Dzięki jego odpowiedniej ilości włosy stają się miękkie i puszyste. W okresie PMS znacznie zmniejsza dyskomfort i ból.

Ważną rolę odgrywa również witamina A. Chroni organizm przed wirusami i starzeniem się komórek. Jest uważana za witaminę młodości. Jest naturalnym przeciwutleniaczem, poprawia wzrok i słuch, podobnie jak witamina E, wspomaga szybką odnowę nabłonka, dzięki czemu skóra jest zdrowa i piękna. Jest również doskonałym środkiem zapobiegającym nowotworom. Witamina A wspomaga produkcję keratyny - materiału, z którego zbudowane są włosy, dlatego jej odpowiednia ilość ma bezpośredni wpływ na ich wzrost i siłę.

Dla mężczyzn

Nie jest tajemnicą, że silniejsza połowa ludzkości jest narażona na różne choroby układu sercowo-naczyniowego w dość młodym wieku. Przyczynia się do tego wiele czynników: niewłaściwa dieta, brak ruchu, ekologia, dziedziczność itp. Kumkwat jest jednym z niewielu owoców, które mogą być stosowane jako środek leczniczy. Zapobiega rozwojowi większości chorób związanych z układem sercowo-naczyniowym.

Niezdrowa żywność zawiera duże ilości cholesterolu, który może być przyczyną wielu chorób serca i naczyń krwionośnych. Tworzy również blaszki miażdżycowe na ścianach naczyń krwionośnych i powoduje zakrzepy krwi, które mogą być główną przyczyną udaru mózgu. Fitosterole zawarte w kumkwacie mają podobną strukturę, ale znacznie ograniczają jego wchłanianie i wydalanie.

Nie należy zapominać o żelazie, którego również jest pod dostatkiem w owocach. Pierwiastek ten jest niezbędny dla organizmu dorosłych mężczyzn. Żelazo bierze bezpośredni udział w tworzeniu hemoglobiny i hematopoezy oraz dostarcza tlen do każdej komórki.

Kiedy w ciąży

Ten mały owoc cytrusowy będzie doskonałym źródłem witamin i cennych pierwiastków dla przyszłej mamy. Należy zauważyć, że jest to produkt silnie alergizujący, dlatego należy ograniczyć jego spożycie w drugiej połowie ciąży.

Jakie są zalety kumkwatu dla kobiet w ciąży:

• Uspokaja system nerwowy i poprawia sen;
• usuwa toksyny z organizmu;
• Ma pozytywny wpływ na przewód pokarmowy;
• normalizuje metabolizm i obniża poziom cukru we krwi;
• łagodzi stany lękowe;
• Ze względu na obecność błonnika eliminuje zaparcia;
• Wzmacnia funkcje obronne organizmu.

Tuż przed porodem lepiej jest unikać jedzenia kumkwatu, aby dziecko nie dostało alergii.

Podczas karmienia piersią

W okresie karmienia piersią matki muszą przestrzegać ścisłej diety, aby dziecko rosło zdrowe i silne. Mimo że kumkwaty zawierają wiele korzystnych składników, a witamina A poprawia laktację, nadal należy je wykluczyć z diety. Jak wspomniano wcześniej, owoce mogą powodować alergie u dziecka.

Dla dzieci

Dzieciom można podawać ten egzotyczny owoc od 3 roku życia. Należy go jednak wprowadzać do diety dziecka stopniowo, zwiększając stopniowo jego ilość.

Jakie korzyści dla dzieci wynikają ze spożywania kumkwatów:

1. Owoce te zawierają dużo witaminy C, która jest bardzo ważna dla rozwijającego się organizmu, ponieważ wspomaga odporność i bierze udział w przemianie materii.
2. Kumkwat zawiera wapń i fosfor, składniki budulcowe układu kostnego.
3. Błonnik i inne substancje regulują ilość cukru we krwi dziecka, zapobiegając w ten sposób ryzyku rozwoju cukrzycy.
4. Żelazo jest ważnym pierwiastkiem biorącym udział w hematopoezie.
5. Magnez działa ochronnie na układ sercowo-naczyniowy.
6. Owoce pomagają w radzeniu sobie ze stresem, poprawiają sen i uspokajają układ nerwowy.

Dzieci powinny zacząć od połówki kumkwata, a następnie stopniowo zwiększać ilość do kilku sztuk. Czasami jednak trzeba zrobić sobie przerwę. Po pierwszym spożyciu należy uważnie obserwować stan organizmu dziecka. Jeśli pojawi się zaczerwienienie lub swędzenie, należy z niego zrezygnować.

Podczas odchudzania

Ze względu na swoje dobroczynne właściwości owoce te są często uwzględniane w dietach. Kumkwat ma pozytywny wpływ na metabolizm, przyspieszając go i usuwając nadmiar płynów. Nierozpuszczalne włókna pokarmowe szybko nasycają żołądek, zaspokajając w ten sposób głód. Usuwa również toksyny i resztki pokarmu, które są przyczyną otyłości.

Warto również wspomnieć, że produkt ten jest bardzo niskokaloryczny, więc spożywając go nie można przytyć. Eksperymenty wykazały, że przy regularnym spożywaniu kumkwatów można schudnąć od 2 do 8 kg miesięcznie bez konieczności stosowania specjalnej diety.

Układając dietetyczny jadłospis, nie należy faworyzować samych kumkwatów. Kumkwaty można jeść razem z wieloma innymi owocami, ale należy unikać spożywania tłustych potraw, unikać słodyczy i ograniczyć spożycie mąki.

Produkty mleczne powinny być niskotłuszczowe. Kolejną zaletą kumkwatów jest to, że zawierają wiele pożytecznych pierwiastków i witamin, które są tak potrzebne przy ograniczaniu żywienia.

Korzyści i szkody płynące z suszonych kumkwatów

Od czasów starożytnych ludzie starali się zachować pewne produkty żywnościowe na długi czas - dlatego zaczęto suszyć niektóre owoce. Suszone kumkwaty są stosunkowo nowe, niewielkie, mniej więcej wielkości orzecha włoskiego, występują w kolorze czerwonym, żółtym lub zielonym. A tak na marginesie, tradycja suszenia owoców cytrusowych wywodzi się podobno z Chin, z terenów dzisiejszego Guangzhou.

Suszone kumkwaty to niedoceniane owoce, stosowane w leczeniu wielu dolegliwości. Jego regularne spożywanie jest profilaktyką chorób układu pokarmowego. Suszony kumkwat zachowuje prawie wszystkie składniki odżywcze i witaminy, dlatego z łatwością może zastąpić drogie kompleksy witaminowe. Uzupełnia niedobory minerałów i witamin, usuwa sole metali ciężkich, poprawia odporność, normalizuje stolec i przemianę materii.

Już w starożytnych Chinach suszone kumkwaty były z powodzeniem stosowane w leczeniu przeziębień, kataru i kaszlu. Jest bogaty w olejki eteryczne i substancje o właściwościach przeciwgrzybiczych i przeciwbakteryjnych. To właśnie suszone kumkwaty doskonale oczyszczają przewód pokarmowy, obniżają poziom cholesterolu oraz usuwają toksyny i odpady. Wystarczy zjeść rano 5-7 owoców, aby poczuć poprawę.

Mówienie o szkodliwości suszonych kumkwatów jest nieco błędne, ponieważ owoce te nie mogą wyrządzić bezpośrednich szkód. Jednak, podobnie jak wszystkie inne produkty spożywcze, należy spożywać je z umiarem. Warto również zwrócić uwagę na indywidualną nietolerancję.

Kumkwat jest produktem dietetycznym, ale nie należy zapominać, że w jego składzie znajduje się bardzo dużo węglowodanów, które mogą dodać dodatkowych kilogramów osobom cierpiącym na otyłość lub mającym skłonności do otyłości. Owoce cytrusowe mogą zaszkodzić osobom mającym problemy z nerkami, ponieważ usuwając trucizny i toksyny z organizmu, przepuszczają je przez naturalne filtry, co powoduje komplikacje.

Korzyści płynące z suszonych kumkwatów

Jednym ze sposobów konserwowania owoców jest poddanie ich obróbce termicznej. Biorąc pod uwagę, że owoce składają się w 80% z wody, suszone owoce kilkakrotnie kurczą się i stają się dość małe.

Suszony kumkwat zawiera tyle samo witamin i minerałów, co świeży kumkwat, może więc zastąpić każdy kompleks witaminowy. Właściwości użytkowe suszonych kumkwatów;

• Jest doskonałym środkiem przeciwgrzybiczym i przeciwzapalnym;
• Poprawia perystaltykę jelit i pracę żołądka;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• eliminuje toksyny;
• zmniejsza wchłanianie cholesterolu przez organizm;
• przeciwdziała starzeniu się komórek;
• Poprawia wzrok i wspomaga leczenie siatkówki oka;
• pomaga w utracie wagi;
• Uspokaja układ nerwowy, sprzyja dobrej jakości snu i poprawia nastrój;
• Jest to skuteczne lekarstwo na kaca.

Zastosowanie medyczne kumkwatu

Kumkwat jest obecnie wpisany na listę owoców i roślin o znaczących właściwościach leczniczych. W byłej WNP owoce cytrusowe są stosunkowo mało znane, ale w Azji są szeroko rozpowszechnione i wykorzystywane w medycynie tradycyjnej do leczenia wielu dolegliwości.

1. Kumkwat zawiera więcej witamin i składników odżywczych niż jakikolwiek inny owoc cytrusowy na świecie. Jest szczególnie ceniona ze względu na wysoką zawartość witaminy C, która zapewnia organizmowi odporność na większość wirusów i wzmacnia odporność.
2. Kumkwat nie gromadzi również azotanów, co jest szczególnie ważne, gdy jest stosowany jako lek towarzyszący. Regularne spożywanie go, zarówno świeżego, jak i suszonego, w czasie epidemii chorób wirusowych pomoże się przed nimi uchronić.
3. W tradycyjnej medycynie orientalnej kumkwat jest stosowany w leczeniu wrzodów i chorób dwunastnicy. Jest przepisywany jako środek pomocniczy w zaburzeniach żołądkowo-jelitowych, zwłaszcza w zaparciach.
4. Regularne spożywanie owoców cytrusowych jest gwarancją silnego układu nerwowego, dobrego snu i dobrego nastroju. Ze względu na to, że doskonale usuwa toksyny z organizmu, zaleca się jego stosowanie w przypadku kaca. Po spożyciu zaledwie 200-300 gramów tego owocu znikną mdłości i ból głowy, żołądek zacznie pracować, a ogólny stan zdrowia poprawi się.
5. Dietetycy zalecają stosowanie owoców kumkwatu osobom cierpiącym na otyłość, ponieważ zwiększają one metabolizm i aktywują przemianę materii, co jest ważne w leczeniu tej choroby.

Kumkwat w kosmetologii

Spożywanie owoców korzystnie wpływa na ogólny stan zdrowia organizmu, natomiast olej z nasion kumkwatu jest wykorzystywany w kosmetologii. W połączeniu z innymi olejami doskonale sprawdza się w leczeniu rozstępów i blizn. Już 3 krople dodane do kremu do ciała mogą pomóc wygładzić skórę i nadać jej gładkość.

Olej z nasion kumkwatu jest również stosowany do oczyszczania skóry tłustej i uelastyczniania jej. Regularne stosowanie pozwoli Ci wyglądać zawsze świeżo i zadbanie. W tym celu można dodać 2 krople olejku do kremu lub oleju bazowego (migdałowego, makadamia lub kokosowego) i stosować go na noc.

Olej z nasion kumkwatu może być dodawany do wszelkich produktów kosmetycznych. Jest łagodny i delikatny oraz bogaty w witaminę A, która pomaga w produkcji kolagenu chroniącego komórki skóry właściwej przed działaniem wolnych rodników.

Uszkodzenia i przeciwwskazania

Jak już wcześniej wspomniano, mówienie o szkodliwości kumkwatu jest niestosowne - owoc ten nie może wyrządzać szkód w organizmie. Należy jednak pamiętać, że jest to owoc egzotyczny i należy do niego podchodzić z ostrożnością, wprowadzając go do diety stopniowo. Podobnie jak wszystkie owoce cytrusowe, kumkwaty są silnie alergizujące, a alergie i nietolerancja na nie są bardzo powszechne.

Może również powodować problemy, jeśli spożywa się go w dużych ilościach. Faktem jest, że owoce cytrusowe mają niską wartość kaloryczną, co oznacza, że bardzo łatwo jest zjeść ich za dużo. Może to prowadzić do biegunki, wzdęć i uczucia duszności.

Wysoka zawartość węglowodanów może stanowić problem dla diabetyków, ale nie oznacza to, że nie powinni oni w ogóle ich spożywać. Należy również zachować ostrożność w przypadku ostrego zapalenia błony śluzowej żołądka i ostrej choroby wrzodowej. Nie jest zalecana u osób z chorobami nerek lub układu moczowo-płciowego, ponieważ stanowi dla nich dodatkowe obciążenie.

W przypadku kobiet w ciąży lub karmiących piersią, przed zastosowaniem preparatu należy zawsze skonsultować się z lekarzem specjalistą. Jeśli nie jest to możliwe, lepiej nie używać tego urządzenia.

Jak wybierać i przechowywać kumkwaty

Jak wszystkie owoce cytrusowe, kumkwaty muszą być kupowane i przechowywane w odpowiedni sposób. Przy zakupie produktu należy zwrócić uwagę na następujące kwestie:

1. Kolor kumkwatu powinien być bogaty, wyrazisty. Choć wiele osób radzi, by wybierać tylko pomarańczowe kumkwaty, to właśnie ta odmiana zasługuje na uwagę, ponieważ istnieją również kumkwaty bladozielone i żółte.
2. Skóra powinna być gładka i błyszcząca.
3. Kumkwaty muszą być wystarczająco jędrne. Zbyt miękka oznacza, że jest przejrzała i nie nadaje się do długiego przechowywania, natomiast zbyt twarda oznacza, że nie jest dojrzała.
4. Nie mogą one wykazywać żadnych zmian na skórze.

Wbrew powszechnemu przekonaniu, owoce cytrusowe przechowywane w odpowiednich warunkach mogą przetrwać bardzo długo, nawet poza lodówką. Jednak w warunkach płaskich nie należy go przechowywać dłużej niż 4 dni. W lodówce owoce mogą być przechowywane do 3 tygodni bez większych zmian.

Sezon na kumkwaty rozpoczyna się w listopadzie, a kończy wiosną, kiedy to na półkach sklepowych jest ich największy wybór. Aby jeść je przez cały rok, owoce można zamrozić, ususzyć lub wysuszyć. Zamrażanie kumkwatów jest bardzo proste nawet w warunkach domowych.

Ile warte są kumkwaty

Średnia cena świeżego kumkwatu w supermarketach i na rynkach Rosji i WNP waha się od 625 do 1000 rubli za kilogram. Suszone lub suszone kosztują od 300 rubli za kilogram.

Jak jeść kumkwaty

Ile mogę zjeść w ciągu dnia?

Jeśli chodzi o ilość, to jest to sprawa dość indywidualna. Zwykle zaleca się spożywanie nie więcej niż 300 gramów dziennie, więcej jest niepożądane. Ponadto zdolność owoców do usuwania toksyn i zanieczyszczeń może powodować zwiększone obciążenie nerek i układu moczowo-płciowego, co ma negatywny wpływ na zdrowie. Należy również pamiętać, że nie jest to owoc "rodzimy", dlatego należy traktować go z ostrożnością.

Czy można je jeść ze skórką?

Kumkwat można jeść nie tylko ze skórką, ale wręcz należy. Jest to jedyny owoc cytrusowy, który posiada tę cechę. To właśnie skórka zawiera szereg substancji, które doskonale sprawdzają się w walce z infekcjami grzybiczymi, a także są naturalnymi środkami antyseptycznymi.

Co zrobić z kumkwatów: Przepisy

Dżem

Wykonanie dżemu z kumkwatu jest bardzo proste. Nie wymaga to żadnych specjalnych umiejętności ani wiedzy kulinarnej.

Co będzie potrzebne:

• Kumkwat - 0,5 kg.
• Pomarańczowy - 1 szt.
• cukier granulowany - 0,7 kg.

Sposób przyrządzania:

1. Umyj dokładnie owoce kumkwatu pod bieżącą wodą.
2. Połóż je na ręczniku i pozostaw do dokładnego wyschnięcia na pół godziny.
3. Następnie przekłuj każdy owoc w kilku miejscach zwykłą wykałaczką lub szpikulcem.
4. Obierz pomarańczę i wyciśnij z niej sok.
5. Wymieszaj sok z 100 ml czystej wody i dodaj cukier granulowany.
6. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i stale mieszając, gotować na małym ogniu do uzyskania syropu.
7. Owoce zalać syropem, przykryć czystą ściereczką i pozostawić na 4-6 godzin.
8. Umieść owoce z powrotem na ogniu z syropem, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
9. Procedura jest powtarzana kilkakrotnie.
10. Po ugotowaniu konfiturę spożywa się od razu lub przykrywa na zimę.

Kompot

Warto zauważyć, że sam kumkwat jest produktem dość uniwersalnym i może być wykorzystywany do przyrządzania wielu deserów i jako dodatek do potraw. Jeśli chodzi o kompot, owoce cytrusowe sprawiają, że jest on dość kwaśny, dlatego lepiej dodać do niego inne owoce.

Co będzie potrzebne:

• Sam cytrus - 50 g.
• Truskawki - 100 gr.
• Czereśnie - 50 gr.
• Woda - 2-2,5 litra.
• Cukier - 3-4 łyżki.

Sposób przyrządzania:

1. Najpierw przygotuj kumkwaty: umyj je w gorącej wodzie i przekrój na pół.
2. Zbieranie czereśni, usuwanie zgniłych i ogonków. Tak samo postąpić z truskawkami. Jeśli jest gruboziarnisty, lepiej go rozciąć.
3. Doprowadzić wodę do wrzenia, dodać cukier, dokładnie wymieszać i zmniejszyć ogień.
4. Po 10-15 minutach dodaj wszystkie owoce i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.
5. Gdy kompot ostygnie, przechowuje się go w lodówce lub podaje na stół.

Owoce kandyzowane

Czego potrzebujesz:

• Kumkwat - 10-15 szt.
• cukier granulowany - 1 filiżanka.
• Woda - 1/2 szklanki.

Sposób przygotowania:

1. Owoce cytrusowe są dokładnie myte.
2. Następnie pokrój je w plastry w poprzek, o grubości ok. 0,5 cm, usuń nasiona.
3. Przygotuj syrop z wody i cukru.
4. Zalać pokrojone kumkwaty i pozostawić na godzinę.
5. Odsącz syrop i ułóż kawałki na papierze pergaminowym.
6. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
7. Włóż blachę do piekarnika i piecz przez około godzinę, następnie wyjmij, odwróć plastry i ponownie włóż do piekarnika na 10-15 minut.
8. Po ostygnięciu kandyzowane owoce umieszcza się w pojemnikach, dzięki czemu można je przechowywać przez kilka miesięcy.

Herbata z kumkwatami

Herbata ta jest szczególnie smaczna, gdy jest mrożona.

Czego potrzebujesz:

• Torebka czarnej herbaty.
• Kilka listków mięty.
• Kumkwat wodny.
• Miód.

Sposób przygotowania:

1. Herbata w torebce jest parzona w zwykły sposób.
2. Dodaj kilka listków mięty lub melisy i odstaw na kilka minut.
3. Na koniec pokroić kilka plasterków kumkwatu i dodać do herbaty.
4. Odstawić do ostygnięcia, dodać miód do smaku.

Ciekawostki na temat kumkwatu

1. Kumkwat jest najmniejszym owocem cytrusowym na świecie.
2. W Europie został odkryty dopiero w XVII wieku, kiedy to wprowadzono go do Grecji.
3. Niektóre odmiany są używane jako przekąska do napojów alkoholowych (podobnie jak oliwki).
4. W Azji, zwłaszcza w Chinach, owoce są uważane za lecznicze i stosowane w leczeniu wrzodów i cukrzycy.
5. Jest to jedyny owoc cytrusowy, który spożywa się ze skórką.

Zdjęcie kumkwatu