Olej sezamowy: skład, właściwości użytkowe i zastosowanie

Olej z nasion sezamu jest bardzo przydatny. Korzystny wpływ tego produktu na zdrowie człowieka został udowodniony wiele dziesięcioleci temu. Olej ten ma korzystne właściwości zarówno dla organizmu mężczyzny, jak i kobiety, i jest stosowany zarówno jako środek spożywczy, jak i leczniczy.

Olej sezamowy jest bogaty w witaminy i związki mineralne. W krajach orientalnych ziarna sezamu są szczególnie popularne, stanowiąc składnik niemal każdej potrawy. Z nasion sezamu otrzymuje się olej o orzechowym zapachu i przyjemnym smaku.

Jeśli do produkcji wykorzystuje się surowe ziarna, olej jest lekki, o zwykłym smaku i zapachu. Jeśli olej pozyskuje się przez tłoczenie prażonych nasion, produkt nabiera ciemniejszego koloru, delikatnego aromatu i bardziej wyrazistego smaku.

Produkt ten ma również szereg przeciwwskazań, które należy zawsze sprawdzić przed spożyciem.

Skład i kalorie

Wartość oleju z nasion sezamu polega na tym, że zawiera on wiele użytecznych składników, które pozwalają zachować wygląd i zdrowie ciała.

1. Ze względu na obecność w oleju nienasyconych kwasów tłuszczowych, reprezentowanych przez kwasy omega-3 i -6, wzmacnia mechanizmy obronne organizmu, normalizuje poziom glukozy we krwi.
2. Produkt sezamowy zawiera wiele witamin i mikroelementów, które wspomagają witalność człowieka. Zawiera 17 mikroelementów, w tym cynk, kobalt, selen i inne, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
3. Produkt ten jest bardzo popularny w kosmetyce ze względu na obecność witamin A i E oraz kwasu askorbinowego. Substancje te mogą wzmacniać strukturę włosów i paznokci. Ponadto olej ten ma pozytywny wpływ na regenerację skóry.

Olej sezamowy jest dość kaloryczny - około 900 kcal na 100 gramów produktu, co stanowi prawie połowę dziennego spożycia kalorii przez osobę dorosłą. Olej składa się w 99,9% z tłuszczu i tylko w 0,1% z wody.

Właściwości użytkowe oleju sezamowego

Świadczenia ogólne

1. Regularne stosowanie oleju sezamowego ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Przywrócone zostaje napięcie naczyń krwionośnych, co zwiększa ich wytrzymałość i elastyczność. Preparat pomaga wyeliminować "zły" cholesterol, normalizuje ciśnienie krwi.
2. Umiarkowane stosowanie oleistego płynu w diecie prowadzi do zwiększenia liczby płytek krwi, co zapobiega takim chorobom, jak arytmia, niedokrwienie, tachykardia i anemia.
3. Olej z nasion sezamu prowadzi do normalizacji funkcji układu nerwowego. W rezultacie zmniejsza się ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera i sklerozę, znacznie łatwiej jest znieść stres psychiczny, zmniejszają się objawy stresu, zmniejsza się drażliwość i zmęczenie.
4. Olejek zmniejsza kwasowość w żołądku, leczy nadżerki, wrzody i zwalcza robaki. Ponadto produkt ten łagodzi kolkę, nawilża błony śluzowe i zapobiega zaparciom.
5. W patologiach zębów i układu kostnego olej sezamowy jest również przydatny. Pomaga im w normalnym rozwoju i funkcjonowaniu. Produkt odbudowuje tkankę chrzęstną, jest środkiem profilaktycznym w osteoporozie, dnawym zapaleniu stawów i próchnicy zębów.
6. Olej ten jest przydatny dla diabetyków i osób cierpiących na otyłość, ponieważ poprawia metabolizm i normalizuje produkcję insuliny.
7. Kompleksowa terapia olejem sezamowym w chorobach dermatologicznych staje się bardziej skuteczna. Produkt z oleju sezamowego jest szczególnie przydatny w przypadku oparzeń, różnych ran, zmian grzybiczych, w obecności łuszczycy i egzemy.
8. Olej z nasion sezamu jest często stosowanym składnikiem odżywek dla sportowców, ponieważ wspomaga budowę mięśni.

Ponadto, dzięki temu produktowi można pozbyć się suchości błon śluzowych dróg oddechowych. Pomaga w leczeniu zapalenia płuc, suchego kaszlu i astmy oskrzelowej. Stosowanie oleju jest również profilaktyką rozwoju chorób nowotworowych.

Dla kobiet

Olej sezamowy jest bardzo popularny wśród kobiet. Nasiona zawierają fitoestrogeny - sezaminę i sezamolinę - które działają jak substytuty żeńskich hormonów rozrodczych. Substancje te są szczególnie ważne dla kobiet po 50. roku życia. Maseczki na bazie kompozycji olejów z nasion sezamu odbudowują strukturę włosów, nadając lokom połysk. Ponadto olej ten jest stosowany w walce z cellulitem. Wystarczy dodać łyżkę stołową oleistego płynu do stosowanego kremu nawilżającego do ciała i nakładać go na problematyczne miejsca dwa razy dziennie. Przyniesie to efekty w krótkim czasie.

Olej sezamowy ma działanie odmładzające. Preparat bierze udział w syntezie kolagenu, dzięki czemu przyczynia się do wygładzenia skóry i redukcji zmarszczek. Pożyteczne składniki olejku przywracają równowagę hormonalną i zmniejszają objawy menopauzy.

Dla mężczyzn

Korzyści płynące ze stosowania oleju sezamowego dla mężczyzn są również nieocenione. Witaminy A i E zawarte w sezamie, a także fitosterole, skwalen, cynk i magnez poprawiają funkcjonowanie prostaty. Przyjmowanie tego produktu jest przydatne dla mężczyzn o niskiej aktywności seksualnej. Olejek pomaga przywrócić prawidłowe erekcje, zwiększyć libido, zwiększyć syntezę plemników.

W czasie ciąży

Nasiona sezamu zawierają wiele składników odżywczych, pożytecznych witamin i minerałów, ale wraz z tym produktem mogą prowadzić do poronienia lub spowodować ciężką hipokalcemię u dziecka. Olej nie powinien być przyjmowany przez kobiety z alergiami pokarmowymi lub mające predyspozycje do przedwczesnego porodu. Podczas przyjmowania oleju wewnętrznie zmienia się skład krwi i przyspiesza proces krzepnięcia.

Efekt stosowania oleju sezamowego w diecie kobiety ciężarnej zależy od jej stanu zdrowia i spożywanej ilości. Aby dowiedzieć się, czy włączyć go do swojej diety w czasie ciąży, czy też unikać, należy przeanalizować wszystkie jego właściwości, zarówno pozytywne, jak i negatywne, oraz skonsultować się z lekarzem.

W Indiach olej z nasion sezamu w połączeniu z cukrem palmowym jest stosowany jako środek poronny. Medycyna tradycyjna zaleca, aby nie stosować tego produktu w pierwszym trymestrze ciąży. Olej sezamowy zawiera tłuszcze wielonienasycone i siarkę, które mogą powodować reakcje alergiczne, zwłaszcza w okresie ciąży, kiedy układ odpornościowy jest już osłabiony.

Według Ajurwedy olej ten odnosi się do produktów, które mogą promieniować ciepłem. Olej sezamowy sprzyja wydzielaniu wewnętrznego ciepła, co negatywnie wpływa na wzrost dziecka.

Jak wspomniano powyżej, olej sezamowy wpływa na układ hormonalny, dlatego spożywanie go w czasie ciąży może powodować skurcze macicy, które prowadzą do przedwczesnego porodu lub poronienia. Wynika z tego, że w tym okresie lepiej unikać stosowania oleju sezamowego.

Warto również wspomnieć o korzyściach płynących ze stosowania oleju sezamowego. Przede wszystkim należy zauważyć, że olejek ten równoważy gospodarkę hormonalną, a tym samym zapobiega występowaniu przedwczesnych krwawień. Nie jest tajemnicą, że większość kobiet w ciąży boryka się z problemem zaparć. W tym przypadku olej sezamowy może pomóc "delikatnie" rozwiązać ten problem ze względu na wysoką zawartość błonnika.

Ciąża to dość niespokojny okres, zwłaszcza w ostatnich miesiącach. W tym przypadku pomocne są łagodzące właściwości oleju z nasion sezamu. Zapewnia to witamina B zawarta w produkcie.

Podczas karmienia piersią

Stosowanie oleju z nasion sezamu w okresie laktacji nie jest zabronione, ponieważ produkt ten jest dobrze tolerowany przez organizm, rzadko wywołując objawy alergiczne u dziecka i samej kobiety. Nie zaleca się stosowania oleju z nasion sezamu w dużych ilościach w okresie karmienia piersią, ponieważ ma on specyficzny smak. Może on zmienić smak mleka matki, czyniąc je bardziej tłustym. Oleisty płyn jest również przydatny dla kobiet karmiących piersią, które ćwiczą i prowadzą aktywny tryb życia równolegle z karmieniem piersią. Utrzymuje całe ciało w dobrej kondycji, pomaga budować masę mięśniową, a jednocześnie dostarcza organizmowi niezbędnych kwasów tłuszczowych i różnych witamin.

Jeśli z jakiegoś powodu olej sezamowy jest przeciwwskazany dla kobiety w okresie laktacji, nie należy się denerwować, ponieważ produkt ten może być stosowany w kosmetologii. Różne maseczki na bazie oleju sezamowego pomogą przywrócić dawne piękno, młodość i świeżość skóry nawet podczas najdłuższego okresu karmienia piersią. Może być również stosowany w celu przywrócenia zdrowia włosów.

Dla dzieci

Olej sezamowy jest dobry dla dzieci, ponieważ pomaga uzupełnić niedobory witamin. Może poprawić wchłanianie witamin i minerałów z pożywienia. Dzieci powyżej 1. roku życia mogą stosować produkt jako dressing do sałatek warzywnych. Maksymalna dawka dla dzieci w wieku od 1 do 3 lat wynosi 4-5 kropli. Od trzeciego do szóstego roku życia dziecko może stopniowo zwiększać dawkę do 10 kropli. W okresie dojrzewania dzieciom można już podawać łyżeczkę oleju.

Warto zauważyć, że substancja ta może być włączona do diety dzieci tylko w postaci świeżej. Po ugotowaniu produkt traci wszystkie swoje dobroczynne właściwości.

Odchudzanie

Dieta ma duże znaczenie w walce z otyłością, dlatego konieczne jest przestrzeganie norm dotyczących spożywania poszczególnych produktów. Niedożywienie podczas odchudzania może spowodować załamanie nerwowe. Olej sezamowy pomaga zrównoważyć procesy nerwowe w organizmie i chroni przed stresem.

Produkt jest wysokokaloryczny, więc pomaga utrzymać uczucie sytości przez dłuższy czas. Jeśli przyczyną nadwagi były zaburzenia hormonalne, olej ten pomaga je przywrócić, przyspiesza metabolizm i prowadzi do rozpadu tkanki tłuszczowej. Substancja oleista ma działanie przeczyszczające, co pomaga oczyścić jelita z nadmiaru wilgoci i różnych toksyn.

Olej sezamowy w diecie może być stosowany w celu zmniejszenia masy ciała i unormowania metabolizmu. Większość kobiet twierdzi, że substancja ta pomogła im pozbyć się zbędnych kilogramów. W tym celu należy przyjmować 2,5 łyżki stołowej produktu codziennie i prowadzić normalny tryb życia, nie obciążając organizmu ćwiczeniami fizycznymi. Należy jednak pamiętać, że po zaprzestaniu stosowania takiej diety waga może powrócić. Olej z nasion sezamu zawiera tłuszcze wielonienasycone, które zwiększają stężenie leptyny w osoczu. Leptyna jest hormonem odpowiedzialnym za regulację bilansu energetycznego i hamowanie głodu. Przyjmując codziennie łyżkę stołową tej kombinacji, nasycisz swój organizm ważnymi witaminami i minerałami. Nie należy jednak przesadzać z ilością oleju sezamowego, ponieważ ma on wysoką wartość kaloryczną.

Olej sezamowy w medycynie

Nasiona sezamu i olej otrzymywany z ich ekstrakcji znalazły zastosowanie w medycynie ludowej i oficjalnej. Ze względu na ich zdolność do zwiększania krzepliwości krwi są zalecane do stosowania w przypadku zaparć, a także w przypadku skazy krwotocznej. Na bazie tych surowców wytwarzane są różne emulsje, maści, a nawet plastry.

Oleisty płyn zawiera związki biologicznie czynne, które stymulują wytwarzanie żółci i wspomagają jej wydalanie. Dlatego też, aby uchronić organizm przed tworzeniem się kamieni żółciowych, zaleca się regularne włączanie oleju sezamowego do diety.

Stosowanie oleju z nasion sezamu zapewnia zdrowie serca i naczyń krwionośnych, ponieważ ciągłe stosowanie tego składnika w pożywieniu pomaga wzmocnić mięsień sercowy i sprawia, że naczynia krwionośne stają się bardziej elastyczne i gęste. Ponadto produkt chroni naczynia krwionośne przed blokowaniem przez blaszki cholesterolowe.

Olejek jest szczególnie przydatny dla osób, których praca wiąże się z obciążeniem umysłowym, ciągłym stresem, zaburzeniami pamięci i uwagi. Odpowiada on za prawidłowe funkcjonowanie mózgu.

Produkt sezamowy powinien być również stosowany jako środek profilaktyczny w chorobach stawów, narządu wzroku, układu wydalniczego oraz męskiego i żeńskiego układu rozrodczego.

W przypadku cukrzycy

Olej sezamowy jest często stosowany w medycynie. Wynika to z faktu, że w składzie produktu znajduje się wiele pożytecznych elementów, które mają leczniczy wpływ na organizm ludzki. Na całym świecie znanych jest ponad trzydzieści właściwości leczniczych tej rośliny, które zostały potwierdzone naukowo. Wśród tych właściwości jest zdolność do łagodzenia objawów cukrzycy.

Każde ziarno sezamu składa się w prawie 50% z oleju i w 20% z białka. Olej sezamowy zawiera różne kwasy i niezbędne minerały. Produkt sezamowy jest korzystny dla chorych na cukrzycę typu 1 i typu 2. W przypadku cukrzycy typu 1 olej pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Wiadomo, że w takim przypadku często dochodzi do wzrostu ciśnienia krwi. Cukrzycę typu 2 można również leczyć za pomocą oleju sezamowego. W tym przypadku pomaga zapobiegać postępowi choroby, a w niektórych przypadkach nawet całkowicie ją leczy. Dzieje się tak za sprawą magnezu, który znajduje się w dużych ilościach w oleju.

Liczne badania dowiodły, że olej sezamowy skutecznie obniża poziom glukozy we krwi, co jest bardzo ważne w leczeniu cukrzycy typu 2. Regularne stosowanie produktu w diecie cukrzyka eliminuje konieczność przyjmowania leków obniżających poziom glukozy.

W przypadku zapalenia trzustki

Olej sezamowy jest zbyt wysokokaloryczny i ciężkostrawny jak na taką chorobę jak zapalenie trzustki. Można zatem stwierdzić, że w przypadku tej patologii lepiej nie stosować oleju sezamowego. Dotyczy to zwłaszcza okresu zaostrzenia choroby.

Olej z nasion sezamu może być stosowany w okresie stabilnej remisji. Eksperci nie zalecają stosowania nasion sezamu w czystej postaci. Wystarczy wybierać produkty zawierające nasiona sezamu. Obejmuje to wypieki, sałatki, gorące dania z nasionami rośliny, a także plasterki warzyw lub sałatki z dodatkiem oleju z nasion sezamu.

Na zapalenie błony śluzowej żołądka

Stosowanie oleju sezamowego w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka jest korzystne, ponieważ produkt ten ma właściwości powlekające i przeciwzapalne. W medycynie ludowej istnieje przepis, który pomaga zmniejszyć kwasowość u pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka. Wytłoki sezamowe zaleca się przyjmować trzy razy dziennie po jednej łyżeczce 30 minut przed posiłkiem, rano na pusty żołądek. Przeciwwskazaniem jest nietolerancja, skłonność do biegunek i obecność kamieni żółciowych.

W przypadku zaparć

Ekstrakt z nasion sezamu zawiera wiele korzystnych dla zdrowia składników. Na przykład, jedna łyżka stołowa oleju zawiera dzienną normę jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, przeciwutleniaczy i witamin. W leczeniu zaparć zaleca się picie łyżki stołowej oleju rano po przebudzeniu. W tym przypadku wypicie oleju na czczo, a następnie wypicie szklanki zakwaszonej wody pomaga w usunięciu żółci, co prowadzi do szybkiego opróżnienia jelit.

Stosowanie tego składnika w celu pozbycia się zaparć stało się popularne nie tyle ze względu na unikalny skład oleju, ile ze względu na szybkie rezultaty. Metoda ta jest przeciwwskazana dla osób z chorobą kamicy żółciowej i refluksowym zapaleniem przełyku.

Można również stosować lewatywy z oleju sezamowego.

W przypadku podagry

Podagra nie jest przeciwwskazaniem do stosowania oleju sezamowego. Nasiona sezamu zawierają znacznie mniej puryn w porównaniu z innymi ziarnami. Należy unikać stosowania takiego produktu w przypadku zaostrzenia podagry. W okresie remisji sezam może być włączony do diety, ale istnieją pewne ograniczenia. Nasiona sezamu zawierają mniej puryn, ale w dużych ilościach mogą również prowadzić do podwyższonego poziomu kwasu moczowego w organizmie.

Olej jest wysokokaloryczny, dlatego jego niekontrolowane spożycie prowadzi do przyrostu masy ciała.

Dla wątroby

Olej sezamowy wspomaga produkcję żółci, co prowadzi do przywrócenia prawidłowej struktury wątroby. Produkt jest środkiem zapobiegawczym przeciwko kamicy żółciowej. Olej z nasion sezamu jest również stosowany w leczeniu dystrofii wątroby, jak również w patologii narządów żółciowych, a nawet w terapii zapalenia wątroby.

Jak stosować olej sezamowy do celów leczniczych

Olej sezamowy jest szeroko stosowany w medycynie ze względu na swoje korzystne właściwości.

1. Aby wzmocnić układ odpornościowy, należy przyjmować kilka kropli oleistego płynu dziennie. Dla dzieci dawka wynosi trzy krople (od 1 roku życia). W późniejszym okresie można nieznacznie zwiększyć dawkę do jednej łyżeczki. Dorosłym i dzieciom od 14 roku życia zaleca się przyjmowanie łyżeczki do herbaty trzy razy dziennie.
2. Jako środek rozgrzewający olejek może być stosowany przy przeziębieniach. Wystarczy nacierać okolice klatki piersiowej, aby złagodzić objawy zapalenia płuc, grypy i suchego kaszlu.
3. Spożywanie oleju z nasion sezamu rano na pusty żołądek pomoże wzmocnić szkliwo zębów i tkankę kostną oraz uwolnić organizm od różnych chorób. W tym celu należy pić od jednej łyżeczki do jednej łyżki stołowej oleju dziennie, dostosowując dawkę do samopoczucia.
4. Chińczycy mają zwyczaj porannego płukania ust olejem sezamowym. Pomaga usuwać toksyny powstające w nocy, wzmacnia dziąsła i sprawia, że zęby są bardziej odporne na działanie kwasów.

Można ją pić na pusty żołądek

W medycynie ludowej istnieje wiele przepisów na leczenie różnych chorób z wykorzystaniem oleju sezamowego. Równocześnie istnieją podstawowe zasady stosowania tego oleju w terapii. Przede wszystkim należy zauważyć, że olej sezamowy spożywa się rano, na pusty żołądek. Należy również pamiętać, że całkowita ilość tłuszczu w codziennej diecie nie powinna być większa niż 1 g na 1 kg masy ciała.

Olej sezamowy w kosmetologii

Olej z nasion sezamu jest dość lekki, a przy tym odżywczy i bardzo zdrowy. W starożytnych Indiach stosowano ją do łagodzenia wielu dolegliwości. Olej sezamowy jest praktycznie najstarszym olejem, jaki istnieje. Jednak korzyści płynące z tego produktu są doceniane do dziś. Olej sezamowy jest stosowany w celu uzyskania zdrowej skóry, zapewnienia piękna włosów.

Na twarz

Maseczki na bazie sezamu są bardzo popularne wśród kobiet.

1. Z oleju można przygotować maseczkę, która pomoże pozbyć się zmarszczek wokół oczu. W tym celu zaleca się raz dziennie posmarować problematyczne miejsca olejem sezamowym i pozostawić na 25 minut. Resztę oleju usuń bibułą i umyj zimną wodą. Na efekty takiej maski nie trzeba będzie długo czekać.
2. Można przygotować odżywczą maseczkę na twarz. W zależności od rodzaju skóry należy stosować specjalne składniki. W przypadku skóry suchej należy roztrzepać dwa żółtka i dodać kilka kropel tłustego płynu. Mieszankę należy ubić i nałożyć na twarz. Maseczkę pozostawia się na skórze przez 15 minut, a następnie spłukuje wodą. W przypadku skóry tłustej użyj dwóch białek jaj i wymieszaj je z olejem. Nałóż mieszankę na twarz i pozostaw do wyschnięcia. Spłukać letnią wodą.
3. Aby zmiękczyć i nawilżyć skórę, można przygotować inną wersję maseczki. Należy dodać mieszaninę 100 ml oleju, 50 ml octu z jabłek i taką samą ilość wody. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, a gotową masę nałożyć na twarz. Ocet w tym przypadku pomoże wybielić skórę i zniszczyć wszystkie bakterie.

Warto zauważyć, że wszystkie maseczki nakłada się na uprzednio oczyszczoną twarz. W tym celu można stosować lotiony lub specjalne środki czyszczące. Skórę należy najpierw poddać działaniu pary wodnej, a dopiero potem nałożyć kosmetyk.

Do włosów

Oleisty produkt jest również bardzo korzystny dla zdrowia Twoich loków. Z pomocą oleju sezamowego włosy staną się gładsze i odzyskają swój naturalny blask. Zasada działania tej substancji polega na tym, że wnika ona w skórę głowy i oczyszcza ją z martwych tkanek, a także odżywia.

1. Najprostszym sposobem użycia oleju z nasion sezamu jest dodanie kilku kropel do szamponu. Można go używać jak zwykle. Rezultat jest jednak znacznie lepszy. Olej z nasion sezamu może być również stosowany w odżywkach do włosów i mieszany z farbą.
2. Aby przygotować maseczkę miodowo-jajeczną na suche loki, należy zmieszać dwie łyżki miodu i olej sezamowy, dodając kilka żółtek jaj. Wszystkie składniki należy uprzednio podgrzać oddzielnie. Nałóż gotową maskę na skórę głowy i przykryj folią celofanową i ręcznikiem.
3. Można również przygotować maseczkę z witamin i olejków eterycznych. Wymieszaj dwie łyżki stołowe podgrzanego oleju, a następnie dodaj kroplę tokoferolu w postaci roztworu olejowego i kroplę retinolu. Można również dodać kilka kropli olejku cytrynowego, grejpfrutowego i ylang-ylang. Wmasuj mieszankę w całą głowę i owiń ją szalikiem lub ręcznikiem.
4. Można również zrobić kompres, który będzie można przechowywać przez noc. Rozgrzej odrobinę oleju sezamowego i nałóż go na skórę głowy za pomocą celofanu i ciepłej chusteczki.

Do rzęs i brwi

Olej z nasion sezamu może być stosowany samodzielnie lub w połączeniu z innymi substancjami do pielęgnacji brwi i rzęs. Aby przywrócić brwiom i rzęsom dawny wygląd, skorzystaj z poniższego przepisu. Wymieszaj równe ilości oleju sezamowego i oliwy z oliwek. Nałożyć mieszankę na rzęsy i brwi. Trzymaj maseczkę na twarzy przez pół godziny, a następnie nie zmywaj jej. Takie zabiegi należy przeprowadzać dwa lub trzy razy w tygodniu przez miesiąc. Pomoże to przyspieszyć ich wzrost i przywrócić strukturę każdego włosa.

Znana jest również maseczka nawilżająca z olejem z kiełków pszenicy. Pomoże to odbudować rzęsy po usunięciu sztucznych włosków. Należy zmieszać po 10 kropli obu rodzajów olejków i nałożyć je na uszkodzone rzęsy. Maseczkę należy pozostawić na godzinę, a następnie można ją zmyć letnią wodą, jeśli jest taka potrzeba. Zaleca się stosowanie tej maseczki dwa razy na dziesięć dni przez okres trzech miesięcy.

Olej sezamowy może być stosowany w połączeniu z olejem migdałowym. Taka maska zapobiega wypadaniu brwi i rzęs. Wymieszaj 0,5 łyżeczki nasion sezamu i 10 kropli olejku migdałowego. Mieszankę należy pozostawić na skórze przez około 30 minut, a następnie spłukać. Taką maseczkę należy przygotowywać dwa razy w tygodniu przez dwa miesiące.

Dla ciała

1. Aby zmiękczyć stopy i zlikwidować popękane pięty, należy wmasować olejek w problematyczne miejsca i pozostawić na całą noc, zakładając bawełniane skarpetki.
2. Aby pozbyć się toksyn z organizmu, należy przygotować mieszankę dwóch substancji - sezamu i kurkumy. W tym celu należy rozcieńczyć dwie łyżki kurkumy z wyciśniętym sezamem, aż do uzyskania konsystencji przypominającej kwaśną śmietanę. Nałożyć mieszankę na ciało i spłukać po 10 minutach. Mogą wystąpić reakcje alergiczne. Dlatego przed użyciem należy sprawdzić, czy skóra nie jest wrażliwa na składniki preparatu.
3. Produkt sezamowy jest również szeroko stosowany do masażu i nacierania. Może być stosowany w postaci czystej lub zmieszany z innymi substancjami pochodzenia roślinnego. Do tego celu nadają się olej kokosowy lub oliwa z oliwek. Jeśli używany jest więcej niż jeden składnik, należy je stosować w równych proporcjach. Przed zastosowaniem mieszaninę olejów należy podgrzać. Masaż z użyciem takiego oleju rozluźni mięśnie, poprawi krążenie i zmiękczy skórę.

Jak stosować olej sezamowy w kuchni

Olej z nasion sezamu może być zarówno rafinowany, jak i nierafinowany. Drugi wariant jest wytwarzany z nasion, które są najpierw prażone. W rezultacie powstaje ciemnobrązowy olej o bogatym, lekko słodkim smaku orzechów. Ten produkt nie jest używany do przygotowywania potraw smażonych i może być dodawany do gotowanych potraw przed podaniem.

Rafinowane ziarno sezamowe jest wytwarzane poprzez prasowanie surowca i ma jasnożółtą barwę. Stosuje się go również do przyprawiania sałatek, kasz i makaronów w postaci gotowej do spożycia. Stosuje się go również jako składnik marynat do warzyw i mięsa.

Na przykład można przygotować sos do ryby i sos sałatkowy do mięsa. Do jego wykonania potrzebna jest łyżka stołowa startego imbiru, łyżeczka cukru, 30 ml oleju sezamowego, dwie łyżeczki samych nasion sezamu i 30 ml octu jabłkowego. Można dodać odrobinę czarnego pieprzu. Wymieszaj wszystkie składniki i dokładnie ubij trzepaczką.

Czy mogę smażyć na oleju sezamowym?

Nie można smażyć na oleju sezamowym. Wysoka temperatura może spowodować rozpad aktywnych składników produktu. Następnie olej może nawet zaszkodzić zdrowiu człowieka. Dodaje się go po prostu do gotowych dań, aby nadać im szczególny smak.

Czym można go zastąpić

Jeśli nie możesz znaleźć oleju sezamowego, który jest wymagany w przepisie, możesz zastąpić go innym olejem. Zamiast niego można użyć na przykład oleju arachidowego. Ma również wiele zalet i jest dobra dla organizmu. Należy jednak zachować ostrożność w przypadku skłonności do reakcji alergicznych.

Orzechowy smak i specyficzny aromat oleju z orzechów włoskich może być również stosowany jako zamiennik oleju sezamowego. Można go dodawać do sosów i sałatek, posypywać nim ryby lub mięso przed grillowaniem. Nie należy go również używać do smażenia.

Zamiast oleju sezamowego można również użyć oliwy z oliwek lub oleju z awokado.

Szkody i przeciwwskazania

Podczas stosowania oleju sezamowego należy zachować pewne środki ostrożności.

1. Ponieważ produkt może zwiększać krzepliwość krwi, nie jest zalecany w przypadku żylaków i zakrzepów.
2. Jeśli masz predyspozycje do alergii, przed spożyciem należy przeprowadzić test, w którym niewielką ilość produktu należy nanieść na nadgarstek i odczekać kilka godzin.
3. Niekontrolowane stosowanie może powodować hiperkalcemię.
4. Produkt nie jest przeciwwskazany w okresie ciąży, ale lepiej jest najpierw skonsultować się z lekarzem prowadzącym.
5. Ponieważ olej ma działanie przeczyszczające, nie powinien być włączany do diety osób ze skłonnością do biegunek. Ważne jest, aby przestrzegać dawkowania.

Jak wybierać i przechowywać olej sezamowy

Aby wybrać produkt dobrej jakości, należy pamiętać, że dobry olej sezamowy może być rozlewany wyłącznie do szklanych słoików. Żółtawy odcień oleistej cieczy i słaby zapach świadczą o dobrej ekstrakcji.

Olej sezamowy należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Dzięki temu produkt dłużej zachowa swoje użyteczne właściwości. Olej należy przechowywać w szklanej butelce. Nie zaleca się stosowania pojemników metalowych lub plastikowych. Otwartą butelkę z olejem można zużyć do sześciu miesięcy. Nawet jeśli przestrzegane są wszystkie zasady przechowywania, olej sezamowy może tworzyć osady. Jest to zjawisko naturalne i dlatego nie ma wpływu na właściwości produktu.

Interesujące fakty na temat oleju sezamowego

1. W niektórych źródłach można znaleźć informacje, że sezam był kiedyś używany do produkcji wina. Był to napój, którego starożytni bogowie używali jako inspiracji przed stworzeniem świata.
2. W bajkach często można usłyszeć zaklęcie używane do otwierania drzwi lub skrzyń. Zwrot "Sezamie otwórz się!" został użyty nie bez powodu. Dojrzałe strąki sezamu, zwane również "sezamkami", potrafią głośno pękać po dotknięciu ich ochronnej powłoki.
3. Nasiona sezamu zostały wprowadzone do USA dopiero w XVII wieku. Główne kraje, w których uprawia się sezam, to Chiny, Indie, Uganda, Sudan i inne.

Zdjęcie oleju sezamowego