Suszona morela: kalorie, korzystne właściwości i przeciwwskazania

Morela suszona to bardzo smaczny i wartościowy rodzaj suszonych owoców. Z reguły do tego produktu wykorzystuje się wielkoowocowe odmiany moreli.

Co to są morele

Morela suszona to produkt otrzymywany przez suszenie połówek moreli, uprzednio oczyszczonych z pestek. Suszone morele mogą być pomarańczowe, brązowe, a nawet ciemnobrązowe. Istnieją różne odmiany: morele ekstra, ekstra, pierwsze i stołowe. Klasa ekstra charakteryzuje się idealnie czystymi, dużymi suszonymi owocami o średniej jędrności i twardości oraz bogatej barwie. Warto zauważyć, że poszczególne odmiany mają różne smaki, w zależności od smaku samych moreli.

Morele dzieli się na pół, usuwa pestki, a następnie suszy. Owoce należy suszyć na słońcu w specjalnie przygotowanych do tego celu miejscach. Suszenie trwa około 7-10 dni.

Jaka jest różnica między morelami a morelami suszonymi?

W odróżnieniu od moreli suszonych, morele suszy się w warunkach naturalnych w celu uzyskania moreli. Owoce nie są zrywane z drzewa, dopóki nie wydobędzie się z nich całej wilgoci. Dzięki temu produkt zachowuje większość składników odżywczych, które można znaleźć w świeżych morelach. Otrzymany produkt ma intensywny brązowy kolor, w przeciwieństwie do pomarańczowej moreli.

Co jest zdrowsze: morele czy morele

Ponieważ do produkcji moreli dość często stosuje się nienaturalne dodatki, produkt ten zawiera mniej składników odżywczych, które są korzystne dla organizmu. Ponadto morele są krojone na kawałki, co narusza integralność owocu i sprawia, że duża liczba składników odżywczych nie zostaje zachowana.

To właśnie produkty naturalne są uważane za najbardziej przydatne. Na przykład świeże owoce moreli są zdrowsze niż morele i morele. Jeśli jednak porównamy morele z morelami, to te pierwsze są uważane za bardziej przydatne. Faktem jest, że podczas przetwarzania morele poddawane są mniejszym zakłóceniom, dzięki czemu możliwe jest zachowanie większej ilości użytecznych właściwości, w które bogate są morele.

Skład i kalorie

W 100 gramach produktu znajduje się:

• kalorie - 215 kcal;
• białko - 5,2 g;
• tłuszcze - 0,3 g
• węglowodany - 51,0 g.

Suszona morela jest jednym z najbogatszych w potas produktów spożywczych, dlatego zaleca się jej spożywanie w przypadku chorób mięśnia sercowego i u osób, które przeszły zawał serca. Owoce zajęcy zawierają również witaminy A, B1, B2, C, PP oraz są bogate w minerały: potas, wapń, magnez, żelazo, fosfor i sód. Błonnik pomaga ustabilizować pracę przewodu pokarmowego i zapobiega zaparciom. Suszona morela wspomaga również usuwanie toksyn z organizmu, odtruwa i oczyszcza wątrobę.

Jakie są korzyści z moreli?

Świadczenia ogólne

1. Zawiera potas. Suszone morele dostarczają organizmowi znaczną ilość potasu, który jest niezbędny do utrzymania prawidłowych funkcji organizmu. Na przykład, budowanie masy mięśniowej jest ważną funkcją, która nie może być realizowana bez potasu.
2. Przyczynia się do zwiększenia stężenia hemoglobiny. Jeśli poziom hemoglobiny jest niski, zwiększa się ryzyko anemii. Dlatego konieczne jest stosowanie odpowiednio zbilansowanej diety zawierającej minerały, takie jak miedź i żelazo, które stymulują produkcję hemoglobiny. Te minerały można również uzyskać z moreli. Włączenie suszonych owoców do diety pacjentów z anemią może poprawić ich stan.
3. Zawiera witaminę K. Witamina ta bierze udział w procesie krzepnięcia krwi i zapobiega nadmiernemu krwawieniu. Morele są doskonałym źródłem witaminy K, dlatego są bardzo zalecane.
4. Reguluje ciśnienie krwi. Morele zawierają dość dużo potasu, dlatego mogą być stosowane jako środek obniżający wysokie ciśnienie krwi. Badania wykazały, że potas jest przydatny w chorobach serca tylko wtedy, gdy pochodzi z naturalnych źródeł, takich jak morele.
5. Zapobiega stanom zapalnym. Choroby kości związane z wiekiem, zapalenia, bóle stawów i podagra są dość wyniszczające. W takich przypadkach można włączyć morele do diety, aby poprawić stan zdrowia. Ma właściwości przeciwzapalne i nie jest szkodliwy dla organizmu.

Dla kobiet

1. Regularne spożywanie moreli w pożywieniu pomaga w utrzymaniu dobrej kondycji fizycznej, wspomaga spalanie tłuszczu, wyszczupla sylwetkę kobiety. Suszona morela jest również wspaniałym naturalnym środkiem oczyszczającym organizm kobiety i pomaga usunąć toksyny z organizmu.
2. Ponadto produkt pomaga obniżyć poziom "złego" cholesterolu, zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy i udaru mózgu.
3. Dla kobiet cierpiących na zaparcia morele są doskonałym środkiem pomocniczym w walce z tym problemem, ponieważ pektyny zawarte w suszonych morelach pomagają w szybkim oczyszczeniu jelit.
4. Produkt ten wspomaga narządy układu rozrodczego. Regularne spożywanie moreli zapobiega zatem niepłodności.

Dla mężczyzn

Ze względu na wysoką zawartość magnezu i potasu morele wspomagają zdrowie serca i pomagają zapobiegać skurczom mięśni. Suszone morele są również bogate w wapń, który wspomaga tkankę kostną. Zawierają dużo błonnika, który normalizuje pracę przewodu pokarmowego. Normalizacja pracy jelit prowadzi do poprawy krążenia krwi w narządach miednicy, co z kolei zapobiega wystąpieniu zapalenia gruczołu krokowego i impotencji. Morele pomagają również oczyścić organizm z soli metali ciężkich.

Ze względu na wysoką zawartość błonnika suszone morele pomagają pobudzić krążenie krwi w narządach płciowych, dzięki czemu wspomagają męską potencję. Normalizacja krążenia krwi w okolicy narządów płciowych poprawia funkcjonowanie jąder i ma pozytywny wpływ na tło hormonalne.

W czasie ciąży

W czasie ciąży kobiety bardzo często mają ochotę na różne przekąski, a morele są doskonałą, zdrową alternatywą dla tłustych i słonych potraw. Kobiety w ciąży muszą regularnie uzupełniać żelazo w organizmie, aby nie dopuścić do rozwoju anemii. Niedobór tego minerału może mieć negatywny wpływ na płód. Garść moreli zawiera około 15% dziennego zapotrzebowania na żelazo, a także duże ilości miedzi i kobaltu.

Suszone morele zawierają również substancje niezbędne dla kobiet w ciąży, takie jak kwas foliowy, potas, wapń i magnez. Jednym z częstych problemów w czasie ciąży jest zaburzenie procesów trawiennych. Morela pomaga regulować ten proces i zapobiega spowolnieniu pracy jelit w miarę rozwoju dziecka.

Ważne! Spożywanie suszonych moreli w nadmiernych ilościach może powodować dolegliwości żołądkowe, dlatego należy je spożywać z umiarem.

Podczas karmienia piersią

Suszone morele można spożywać w okresie karmienia piersią. Suszone owoce zawierają wiele dobroczynnych minerałów i witamin, które pomagają organizmowi odzyskać siły w okresie połogu. Witamina C wspomaga wyczerpany organizm kobiety, wzmacniając układ odpornościowy i chroniąc przed przeziębieniami. Witaminy z grupy B wspomagają procesy metaboliczne, które pomagają kobiecie wrócić do formy.

Morele zawierają również witaminę E, dzięki czemu przywracają kondycję skóry, nadając jej większą elastyczność. Wapń bierze udział we wzmacnianiu kości i paznokci, a potas pomaga przywrócić i utrzymać prawidłowe funkcjonowanie serca. Magnez pomaga kobietom radzić sobie z depresją poporodową.

Morele możesz włączyć do swojej diety w 3-4 miesiącu po porodzie. Pierwszą dawką powinna być niewielka ilość suszonych moreli, a następnie przez 2 dni należy obserwować reakcję dziecka. Jeśli dziecko dobrze reaguje i nie ma kolki lub alergii, morele są akceptowane przez organizm tak, jak powinny. W takim przypadku suszone morele można spożywać do 3 razy w tygodniu (maksymalnie 30 g).

Nie zaleca się włączania moreli do diety w przypadku problemów żołądkowo-jelitowych, cukrzycy, otyłości, zaburzeń układu sercowo-naczyniowego oraz obrzęków.

Dla dzieci

Ze względu na to, że morele zawierają dużo potasu i magnezu, produkt ten jest niezbędny do utrzymania prawidłowego funkcjonowania serca, zwłaszcza u dzieci. Fosfor i witaminy z grupy B pomagają w rozwoju układu nerwowego, wspierają zdrowie mózgu i zmniejszają ryzyko wystąpienia nerwicy. Antyoksydanty pomagają oczyścić organizm ze szkodliwych substancji.

Suszone morele są zalecane dla dzieci cierpiących na anemię, ponieważ pomagają utrzymać prawidłowy poziom hemoglobiny. Suszone morele pomagają w zaparciach. Suszone morele mogą być również stosowane do wspomagania funkcji organizmu, które chronią dziecko przed przeziębieniem.

Suszone morele można włączyć do diety dziecka od 1. roku życia. Osoby ze skłonnością do alergii powinny odłożyć stosowanie produktu do czasu ukończenia przez dziecko 3 roku życia.

Czy można jeść suszone morele podczas odchudzania?

Pomimo tego, że morele są produktem dość kalorycznym, ich stosowanie podczas odchudzania jest całkiem dopuszczalne. Aby jednak nie spowalniać procesu, a wręcz przeciwnie - przyspieszać go, należy przestrzegać pewnych zasad.

1. Przede wszystkim należy zachować umiar. Osoby, które nie starają się schudnąć, a jedynie utrzymać formę, nie powinny nadużywać suszonych moreli, ponieważ łatwo mogą przybrać na wadze i nabawić się problemów żołądkowo-jelitowych. Zaleca się ograniczenie do 30 g suszonych owoców dziennie.
2. Warto również zwrócić uwagę na porę spożywania suszonych moreli. Ponieważ produkt ten jest bogaty w węglowodany i dość kaloryczny, suszone owoce powinny być spożywane w pierwszej połowie dnia. Zaleca się spożywanie porcji suszonych moreli jako deseru w godzinach popołudniowych.
3. Suszone owoce wspomagają detoksykację organizmu, a także usuwanie nadmiaru płynów z organizmu. Dlatego należy regularnie uzupełniać wodę w organizmie (od 2 litrów dziennie).

Suszona morela w medycynie

Cukrzyca

Agrest może przynieść zarówno korzyści, jak i szkody w cukrzycy. Medycyna nie zna jeszcze dokładnej odpowiedzi na pytanie, w jaki sposób morele wpływają na chorych na cukrzycę. Z jednej strony jest dość kaloryczna i zawiera dużo naturalnych cukrów, które mogą być szkodliwe dla organizmu. Z drugiej strony, wiele korzyści zdrowotnych płynących z moreli może zmniejszyć objawy cukrzycy i poprawić samopoczucie. Suszone morele zawierają około 85% cukru, a indeks glikemiczny produktu nie przekracza normy. Dlatego spożywanie suszonych moreli z umiarem przynosi same korzyści.

Zaleca się spożywanie nie więcej niż 2 plasterków dziennie. Przekroczenie tego limitu może spowodować wzrost poziomu cukru we krwi. W przypadku cukrzycy typu 2 suszone morele powinny być spożywane tylko wtedy, gdy produkt nie jest przygotowywany przemysłowo. Najlepsze są świeże owoce, nie suszone. W cukrzycy typu pierwszego zalecana dzienna dawka wynosi 50 g, a w cukrzycy typu drugiego - 100 g.

Ważne: Indeks glikemiczny moreli wynosi 35 jednostek.

W zapaleniu trzustki

W ciężkich zaostrzeniach tej dolegliwości suszone owoce mogą być używane do sporządzania napojów po okresie postu. Napoje te są bardzo przydatne, ponieważ zawierają duże ilości potasu i sodu. Suszone morele mogą być również wykorzystywane do sporządzania naparów i kompotów. W jakiejkolwiek innej postaci lepiej nie spożywać tego produktu, ponieważ może on prowadzić do biegunki, wzdęć lub kolki jelitowej. Gdy stan zapalny zaczyna ustępować, można stopniowo rozszerzać dietę. Do moreli (gotowanych na parze i przecierów) można dodawać mus, galaretkę i kisiel.

Suszone morele można również stosować w sosach lub naparach owocowych w okresie rehabilitacji. Jest to szczególnie pomocne w przypadku zaparć lub niedoboru potasu. W okresie remisji suszone morele można spożywać z kaszami, zapiekankami, daniami mięsnymi, pilawem i ciastami. W przypadku zaburzeń metabolizmu glukozy, morele należy odradzać.

Dzienna dawka w przypadku zaostrzenia choroby jest ustalana indywidualnie, natomiast w okresie remisji choroby można spożywać do 80 g moreli dziennie.

Zapalenie żołądka i jelit

W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka można jeść morele, ale nie w okresie zaostrzenia. Z reguły morele zastępują różne słodycze, które są zabronione w chorobie. Warto zauważyć, że jedzenie moreli na pusty żołądek jest zabronione. Dzienna dawka suszonych moreli wynosi do 3 owoców. Należy również zwracać uwagę na skład produktów ze sklepu, ponieważ kwasy zawarte w morelach przemysłowych mogą powodować poważne powikłania choroby.

Dla jelit

Morele mają właściwości przeczyszczające i wspomagają pracę jelit, dlatego stanowią doskonałą alternatywę dla leków przeczyszczających, które mogą uzależniać. Lek może być zbyt aktywny, powodując dyskomfort. Z kolei suszone owoce mają łagodniejszy wpływ na organizm i nie powodują poważnych ataków. Suszone owoce powinny być spożywane przed snem, aby rano uzyskać odpowiedni efekt. Suszona morela jest również zalecana osobom cierpiącym na nadkwasotę, ponieważ wpływa na wydzielanie soku żołądkowego.

Na zaparcia

Morela zawiera pektyny i błonnik, na które nie wpływają enzymy trawienne, dzięki czemu mogą one swobodnie przechodzić przez przewód pokarmowy. Błonnik pokarmowy pomaga zwiększyć objętość stolca, stymuluje pracę jelit.

Potas i pektyny pomagają regulować gospodarkę wodną, dzięki czemu zapobiegają zaparciom. Aby unormować trawienie, należy jeść 5-7 plasterków moreli dziennie. Najważniejsze, aby nie przesadzić z ilością, w przeciwnym razie może wystąpić dyskomfort żołądkowy.

Na podagrę

Podagra jest zwykle spowodowana zaburzeniem równowagi procesów metabolicznych organizmu. Nerki nie są w stanie wydalić kwasu moczowego, który gromadzi się w stawach i tkankach. Morela pomaga wypłukać z organizmu szkodliwe złogi, a także normalizuje pracę nerek i jelit. Warto jednak zauważyć, że istnieją pewne niebezpieczeństwa. Suszone morele zawierają wiele zasad purynowych, których spożywanie może powodować działania niepożądane w podagrze.

Dla wątroby

Najnowsze badania wykazały, że regularne spożywanie suszonych moreli zmniejsza ryzyko zachorowania na raka wątroby. Suszone owoce zawierają również związki fenolowe, które obniżają poziom cholesterolu w organizmie, co może mieć wpływ na układ sercowo-naczyniowy i wątrobę.

Hemoroidy

Morele są pomocne w leczeniu hemoroidów. Ma pozytywny wpływ na motorykę jelit, ponieważ zawiera dość dużo błonnika pokarmowego. Może działać jako naturalny środek przeczyszczający, co jest również korzystne w przypadku hemoroidów, ponieważ nie dochodzi do zaparć, a kał może wydostać się z organizmu bez wpływu na bolesne miejsca.

W zapaleniu pęcherzyka żółciowego

W przypadku kamicy żółciowej można jeść morele, ponieważ pomagają one uregulować pracę jelit i normalizują procesy związane z odpływem żółci. Wyjątkiem są okresy ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego, w których występuje silny ból.

Przepisy medycyny ludowej na bazie moreli

Suszona morela ma wiele właściwości leczniczych, które są od dawna wykorzystywane w medycynie ludowej. Produkt ten jest stosowany do przygotowywania różnych środków leczniczych, które pomagają w leczeniu wielu chorób.

Na zaparcia

Morele, figi i śliwki w równych proporcjach przepuścić przez maszynkę do mięsa. Przyjmować 1 łyżkę kilka razy dziennie (nie więcej niż 4 razy dziennie).

Oczyszczanie organizmu

Przepuścić śliwki z suszonymi morelami i orzechami włoskimi przez maszynkę do mięsa (w proporcji 2:2:1). Do powstałej masy dodać miód (2-3 łyżki). Stosować rano i wieczorem po 1 łyżce stołowej (masę przechowywać w lodówce).

Aby podnieść poziom hemoglobiny

Zmiel orzechy włoskie z żurawiną, morelami i śliwkami w maszynce do mięsa. Do masy dodać miód (1 filiżanka) i sok z cytryny (1 filiżanka). Lek przyjmuje się po posiłku rano i wieczorem po 1 łyżce.

Normalizacja czynności serca

Umyć 3 cytryny i razem z sułtankami, śliwkami, orzechami włoskimi, suszonymi morelami, owocami dzikiej róży i głogiem (wszystkie składniki po 200 g) przepuścić przez maszynkę do mięsa. Do mieszanki dodać 150 g miodu i dokładnie wymieszać. Umieścić w lodówce na 10 dni. Stosować 1 łyżkę rano, przed posiłkiem.

morele w kosmetologii

Morele zawierają witaminę A - pierwiastek, który wspomaga zdrową skórę, paznokcie i włosy. Warto zauważyć, że spożywanie moreli zapobiega pojawianiu się przedwczesnych zmarszczek. Zawierają sole mineralne, a także witaminy B, P, C i beta-karoten, znany również jako witamina piękna. Maseczki z agrestu są odpowiednie zarówno dla skóry tłustej, jak i suchej. Odświeżają, łagodzą podrażnienia i wygładzają zmarszczki. Miąższ z tych suszonych owoców można dodać do każdej domowej maseczki.

Zagrożenia i przeciwwskazania

morele są przeciwwskazane:

1. Cukrzyca (w nadmiernych ilościach). W rzeczywistości suszone morele są dozwolone w większości przypadków cukrzycy, ale w ograniczonych ilościach. Zaleca się konsultację z lekarzem w celu ustalenia, czy w danym przypadku można spożywać suszone owoce.
2. Hipotensja. Suszone morele pomagają obniżyć ciśnienie krwi. W przypadku niedociśnienia produkt ten jest dozwolony w bardzo małych ilościach, jeśli dolegliwości są poważne, należy unikać spożywania moreli.
3. W przypadku otyłości. Z reguły nie zaleca się spożywania moreli osobom z nadmierną masą ciała, ale czasami produkt ten może być stosowany jako przekąska w dniach wypisu.
4. Alergie. Jeśli po zjedzeniu moreli wystąpi świąd, pokrzywka, konieczne jest zażycie leków przeciwhistaminowych i wykluczenie produktu z diety.

Dlaczego suszone morele powodują wypatroszenie
Suszone owoce poprawiają perystaltykę jelit i pomagają pozbyć się zaparć, ale mogą też powodować wzdęcia. Dzieje się tak dlatego, że zawierają one dużo cukrów i błonnika pokarmowego, które są aktywne w stosunku do bakterii w jelicie grubym. Powoduje to rozkład niestrawionych cukrów i błonnika, co prowadzi do powstawania gazów. Dlatego po spożyciu suszonych owoców może wystąpić dyskomfort żołądkowy. Aby tego uniknąć, należy pić więcej płynów. Pomoże to jelitom w bardziej efektywnym funkcjonowaniu, co spowoduje mniej wzdęć.

Jak wybierać i gdzie przechowywać morele?

Wybierając morele, należy zwrócić uwagę na takie czynniki:

1. Naturalność moreli można określić na podstawie ich koloru. Po wysuszeniu morele będą miały jasnobrązowy lub brązowo-pomarańczowy kolor. Jeśli suszone morele mają jasny kolor, najprawdopodobniej zastosowano w nich dodatki chemiczne - nie należy ich kupować.
2. Suszona morela powinna być tłusta w dotyku i sucha. Jeśli produkt jest tłusty, lepiej go nie kupować. Suszona morela nie powinna rozmazać się w dłoni. Oznacza to, że produkt nie był odpowiednio przechowywany lub został wyprodukowany z owoców niskiej jakości.
3. Z reguły morele są lekko pomarszczone. Najlepiej wybierać duże plastry, ponieważ ich duży rozmiar świadczy o dojrzałości moreli.
4. Morele nie mogą mieć cierpkiego posmaku. Jeśli jest obecny, oznacza to, że producent naruszył technologię produkcji, a więc nie wolno kupować takiego produktu.

Morele należy przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym pomieszczeniu lub w lodówce.

Jak zrobić suszone morele w domu

Do suszenia należy wybrać czyste miejsce z dostępem do bezpośredniego światła słonecznego i świeżego powietrza. Morele można suszyć na dachu lub balkonie.

Proces suszenia:

1. Umyj morele, podziel je na połówki i usuń pestki.
2. Następnie umieść kliny morelowe na kilka godzin w przeciągu, aby je przewietrzyć.
3. Następnie umieść je na drucianym stojaku i wystaw na działanie promieni słonecznych.
4. W nocy zaleca się usunięcie moreli do domu.
5. Za około 10-15 dni morele będą gotowe.

Morele można również suszyć, nawlekając je na gałązkę lub sznurek. Dzięki takiemu podejściu owoce będą schły nawet bez światła słonecznego, przy lekkim wietrze.

Jak jeść suszone morele?

Przed spożyciem suszonych moreli należy je umyć, można je także namoczyć, aby stały się bardziej miękkie. Można je spożywać w stanie naturalnym (ważny jest umiar) lub jako składnik różnych potraw. Można z niego przyrządzać kisiele, kompoty i nadzienia do placków, słodkich deserów, ciast i cukierków. W krajach orientalnych spożywa się go z przyprawami i mieszankami przypraw.

morele doskonale komponują się z daniami mięsnymi, nadając im atrakcyjny aromat i swoisty słodko-kwaśny smak. Można je również spożywać w połączeniu z domowym jogurtem, sałatkami owocowymi, nabiałem i bezmlecznymi kaszkami.

Czy trzeba je myć przed jedzeniem?

Pasikoniki należy zawsze myć przed spożyciem. Naturalne, nieprzetworzone, należy dobrze opłukać pod bieżącą wodą i oczyścić z brudu i kurzu. Ponadto, po umyciu można je również sparzyć wrzącą wodą. Suszone morele poddane działaniu dwutlenku siarki należy również myć, ale z jeszcze większą ostrożnością. Namocz je w wodzie (o temperaturze pokojowej) przez pół godziny, a następnie dobrze wypłucz pod bieżącą wodą.

Jaką ilość można spożyć w ciągu dnia?

Dzienne spożycie moreli wynosi do 100 g. Nie zaleca się spożywania większej ilości produktu, gdyż może to spowodować rozstrój żołądka, dyskomfort, a nawet zaburzenia trawienia.

Czy mogę jeść morele na dobranoc?

Nie zaleca się spożywania moreli przed snem, jeśli pacjent jest na diecie, ponieważ są one wysokokaloryczne i zawierają dużo węglowodanów. W innych przypadkach można jeść morele, ale nie należy się nimi przejadać.

Pyszne przepisy z suszonymi morelami

Ryż

Składniki:

• słodki ryż - 0,5 łyżki (200 ml);
• woda - 1 łyżka (200 ml);
• rodzynki sułtańskie - 25 gr;
• morele - 40 g.

1. Przepłukać ryż kilka razy.
2. Namoczyć umyty ryż w wodzie (zimnej) na 10 minut. Morele dokładnie umyć i osuszyć. Opłukać sułtanki, sparzyć i osuszyć.
3. Zalej ryż wodą i umieść na kuchence. Po zagotowaniu, mieszając, gotować ryż na małym ogniu do miękkości.
4. Morele pokroić na małe kawałki. Sułtanki można również posiekać, jeśli są duże.
5. Ugotowany ryż wyłożyć na talerz, dodać suszone morele i sułtanki i wymieszać.

Dżem z suszonych moreli

Składniki:

• suszone morele - 500 g;
• cukier - 2 łyżki;
• woda - 3,5 łyżki;
• sok z cytryny - 2 łyżki.

1. Posiekaj morele i włóż je do multicookera. Następnie wlać wodę, dodać cukier i wymieszać. Przykryć pokrywką i pozostawić do zagotowania na 2 godziny. Podczas gotowania kilka razy dobrze wymieszać mieszankę.
2. Następnie do mieszanki dodać sok z cytryny (można dodać oregano) i wymieszać. Pozostawić do gotowania na wolnym ogniu przez kolejne 2 godziny.
3. Przelej dżem do przygotowanych słoików, zamknij i pozostaw do ostygnięcia. Przechowywać w lodówce przez około 3 tygodnie.

Kompot

Składniki:

• suszone morele - 300 g;
• cukier - 6 łyżek;
• woda - 2,5 l.

1. Namoczyć suszone morele we wrzącej wodzie przez 10 minut, a następnie dobrze wypłukać pod bieżącą wodą.
2. Pokrój suszone owoce na połówki, włóż je do rondla i zalej zimną wodą.
3. Na patelnię wsyp cukier.
4. Wymieszać i gotować na małym ogniu.
5. Gdy woda się zagotuje, gotować kompot przez kolejne 5-7 minut.
6. Zdjąć napój z kuchenki i pozostawić do ostygnięcia.

Pilaw

Składniki:

• ryż długoziarnisty - 2,5 łyżki;
• cielęcina - 0,5 kg;
• marchew - 3 szt;
• cebula - 3 szt;
• masło (roztopione);
• morele - 0,5 łyżki;
• kardamon - 1 szczypta;
• cynamon - 1 szczypta;
• szafran;
• cukier, sól.

1. W ciężkim rondlu rozgrzać olej.
2. Obrać cebulę i marchewkę. Marchew pokroić w drobną kostkę, cebulę w kostkę lub półplasterki.
3. Wrzuć marchew i cebulę na patelnię i podsmaż (5 minut), tak aby olej prawie całkowicie pokrył warzywa.
4. Umyj morele i dodaj je na patelnię razem z mięsem. Następnie dodać przyprawy, cukier, sól i wymieszać.
5. Dusić przez około 5 minut.
6. Ryż dobrze wypłukać, włożyć do rondla, zalać wrzącą wodą, tak aby przykryła potrawę na 5 cm.
7. Dusić przez ok. 35-40 minut, sprawdzając proces na podstawie obecności wody (gdy nie będzie już wody, pilaw jest gotowy).
8. Wymieszaj pilaw i możesz podawać.

Czy mogę podawać suszone morele zwierzętom?

Suszona morela nie jest w zasadzie szkodliwa dla większości zwierząt. Na przykład psy, zwłaszcza szczenięta, mogą odnieść z nich korzyści. Morele mogą jednak działać przeczyszczająco, dlatego warto ograniczyć ich spożycie. Ponadto suszone owoce są czasem wykorzystywane jako smakołyki podczas szkolenia psów.

W przypadku kotów nie zaleca się podawania suszonych moreli, ponieważ w niektórych przypadkach mogą one mieć negatywny wpływ na zwierzę.

Interesujące fakty na temat moreli

1. Jeśli porównać poziom zawartości potasu w morelach i świeżych morelach, suszone owoce znacznie przewyższają świeży produkt. Morela o masie 250 g zawiera tyle samo potasu, co 1 kg świeżych moreli.
2. Morele przekrojone na pół i bez pestek nazywane są morelami, a całe owoce bez pestek - kaisą.
3. Z jednego kilograma moreli można uzyskać około 300-400 g moreli.
4. Głównymi dostawcami moreli są Turcja, Tadżykistan i Uzbekistan.
5. Suszona morela ma pozytywny wpływ na skórę i wzmacnia włosy.
6. Suszone morele przodują pod względem zawartości potasu i magnezu, dlatego są zalecane dla osób z chorobami układu krążenia oraz w okresie ciąży.
7. Regularne spożywanie suszonych moreli zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, ponieważ ma wpływ na ograniczenie wzrostu komórek nowotworowych.
8. Suszone morele pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi, dzięki czemu zmniejszają prawdopodobieństwo powstawania zakrzepów krwi i ryzyko związane z chorobami układu krążenia.
9. W czasie stosowania antybiotyków zaleca się regularne spożywanie moreli, ponieważ pozwala to uniknąć negatywnego wpływu chemikaliów na organizm.

Zdjęcie moreli