Owsiana kwaśnica: przydatne właściwości i przeciwwskazania

W gorące letnie dni trudno o lepszy napój niż chłodny domowy kvass. Jego orzeźwiający smak zna co drugie dziecko, a o jego dobroczynnych właściwościach mówi się więcej niż o korzyściach płynących z picia jakiegokolwiek innego napoju. Nie wszyscy jednak wiedzą, że oprócz klasycznego kvassu chlebowego istnieją także inne jego odmiany. Na przykład niewiele osób wie, że kvass można zrobić z owsa. Napój ten różni się nie tylko cechami smakowymi, ale także właściwościami użytkowymi. Jest w stanie nie tylko odświeżyć, ale także nasycić organizm ludzki wieloma składnikami odżywczymi, co pozwala na stosowanie go jako środka do leczenia i zapobiegania wielu poważnym chorobom.

Skład i kalorie

Kwaśnica owsiana jest uważana za jeden z najzdrowszych napojów naturalnych, co można łatwo wytłumaczyć jej bogatym składem. 100 ml kwaśnicy na bazie owsa zawiera wiele składników odżywczych:

• 0,14 mg potasu;
• 1,33 mg chloru;
• 4,43 mg wapnia;
• 0,95 mg siarki;
• 0,95 mg magnezu;
• 0,9 mg sodu;
• 0,015 mg żelaza;
• 95,24 µg fluorków;
• 0,0015 mg manganu;
• 0,57 mikrograma miedzi.

Oprócz minerałów, kvass na bazie owsa jest bogaty w witaminy. Regularne spożywanie tego napoju pomaga uzupełnić poziom kwasu askorbinowego, witaminy z grupy B, witaminy E, kwasu foliowego, biotyny i niacyny.

Mikro- i makroelementy oraz witaminy zawarte w owsianym kvassie sprawiają, że jest to bardzo zdrowy napój. Dzięki tak bogatemu składowi kvass jest często polecany jako lek na wiele poważnych schorzeń oraz jako produkt, który może zapobiegać rozwojowi wielu chorób.

Inną pozytywną cechą tego napoju jest jego kaloryczność. Jedna porcja kwasu owsianego (100 ml) zawiera około 19 kalorii, co pozwala nazwać go niskokalorycznym i włączyć do codziennej diety osób, które chcą pozbyć się nadwagi.

Do czego nadaje się owsianka?

Ogólne korzyści zdrowotne

Według wielu doświadczonych specjalistów z dziedziny zdrowia owies jest wyjątkowym napojem, który może mieć korzystny wpływ na organizm człowieka. Może:

1. Wzmocnienie układu odpornościowego. Zdolność owsianki do wzmacniania układu odpornościowego była znana już w czasach starożytnych. Uzdrowiciele zalecali wprowadzanie go do codziennej diety osób osłabionych i dzieci, które przeszły ciężkie choroby. Kvass pomagał pacjentom czuć się lepiej i zapobiegał nawrotom choroby.
2. Wypłukiwanie z organizmu człowieka nagromadzonych toksyn i zanieczyszczeń. Kvass z owsa przygotowany w domu przy użyciu wyłącznie naturalnych składników jest w stanie oczyścić organizm człowieka ze wszystkich szkodliwych substancji nagromadzonych w nim przez wiele lat.
3. Zapobieganie rozwojowi chorób przewodu pokarmowego. Korzystne działanie tego napoju na narządy przewodu pokarmowego pozwala na stosowanie go jako środka profilaktycznego w wielu schorzeniach przewodu pokarmowego.
4. Normalizacja metabolizmu. Substancje zawarte w owsiance pomagają przyspieszyć procesy metaboliczne, dzięki czemu napój ten można wykorzystać jako środek oczyszczający cały organizm i wspomagający odchudzanie.
5. Przywrócenie zdrowego i atrakcyjnego wyglądu skóry i paznokci. Witaminy i minerały obecne w tym napoju pomagają poprawić wygląd skóry i paznokci. Przy regularnym stosowaniu może wygładzić drobne zmarszczki starcze i ekspresyjne, poprawić koloryt skóry i oczyścić ją.
6. Detoksykacja organizmu. Regularne spożywanie owsianki pomaga usunąć nadmiar płynów, co pozwala pozbyć się opuchlizny i na zawsze zapomnieć o workach pod oczami.
7. Poprawa stanu pacjentów cierpiących na choroby układu krążenia. Według wielu lekarzy, regularne spożywanie owsianki w połączeniu z lekami może pomóc w kontrolowaniu stanu osób cierpiących na choroby serca i naczyń krwionośnych.
8. Przywrócenie pracy układu krwionośnego. Kvass, przygotowany na bazie owsa, jest w stanie usunąć z organizmu szkodliwy cholesterol i toksyny, co pomaga unormować pracę układu krwionośnego.
9. Radzenie sobie z objawami chorób, takich jak nadciśnienie tętnicze, cukrzyca. Preparat może poprawić funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego, zapobiegając rozwojowi nerwicy, zwiększając czujność umysłową i przeciwdziałając bezsenności.
10. Oczyszczanie wątroby. Napój ten pomaga pozbyć się choroby, takiej jak zapalenie wątroby typu C, ale tylko w połączeniu z lekami.

Dla kobiet

Kwaśnica owsiana to napój, który powinien znaleźć się w codziennej diecie każdej nowoczesnej kobiety. Jego bogaty skład ma wyjątkowy wpływ na organizm kobiety. Regularne spożywanie kwaśnicy przygotowanej na bazie owsa pozwala kobietom zauważyć poprawę ogólnego samopoczucia, wyglądu i pozbyć się wielu chorób. Na przykład przedstawicielki płci pięknej, które cierpią na częste depresje, nerwice i inne dolegliwości spowodowane zaburzeniami układu nerwowego, zauważają poprawę stanu psychiczno-emocjonalnego i całkowicie pozbywają się patologii.

Kwaśnica owsiana ma niezwykły wpływ na skórę. Zawarte w nim substancje są w stanie oczyścić skórę z trądziku, zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się oraz pozbywają się linii ekspresji i zmarszczek.

Ten niesamowity napój może również szybko pozbyć się kilku zbędnych kilogramów bez szkody dla organizmu, co jest kolejnym plusem.

Dla mężczyzn

Lekarze zalecają, by nie rezygnować ze spożywania tego napoju przedstawicielom silniejszej połowy ludzkości. Przy jego regularnym stosowaniu mężczyźni zauważają:

• zwiększona aktywność fizyczna;
• przypływ siły i energii;
• zwiększona odporność;
• poprawa stanu ogólnego.

Kvass z owsa jest zalecany dla mężczyzn, którzy borykają się z problemem impotencji. Zawarte w nim substancje mogą mieć wyjątkowy wpływ na męski organizm i zwiększać potencję spowodowaną zaburzeniami centralnego układu nerwowego lub innymi procesami patologicznymi zachodzącymi w organizmie.

Ponadto zaleca się spożywanie tego napoju jako środka profilaktycznego, który może zapobiegać rozwojowi chorób serca, co jest szczególnie ważne dla osób w wieku powyżej 45-50 lat. Według statystyk u mężczyzn, którzy osiągnęli ten wiek, często diagnozuje się choroby układu sercowo-naczyniowego:

• zawały serca;
• udary;
• niewydolność serca;
• osłabienie mięśnia sercowego;
• arytmii.

Warto również zauważyć, że wyjątkowe efekty działania tego napoju ujawniają się z czasem i można je zauważyć dopiero przy systematycznym spożywaniu.

Kiedy w ciąży

W okresie ciąży kvass na bazie owsa może być prawdziwym wybawieniem dla kobiet. Zawiera dużo kwasu foliowego, którego brak może wywołać u przyszłego dziecka rozwój wielu chorób wrodzonych. Nie jest to jednak jedyna korzyść płynąca z kwaśnego owsa. Regularne spożywanie tego napoju wyrównuje stan psycho-emocjonalny kobiety ciężarnej, co pomaga jej łatwiej znosić sytuacje stresowe, a tym samym zmniejsza ich negatywny wpływ na przyszłą matkę.

Lekarze twierdzą, że wpływ owsianki na organizm kobiety w ciąży jest niezwykle trudny do przecenienia. Zaleca się włączenie go do codziennej racji pokarmowej nie tylko w celu poprawy ogólnego stanu zdrowia, ale także w przypadku wielu problemów:

1. Występowanie obrzęków. Kobiety w ciąży często borykają się z takim problemem jak obrzęki. Dzięki zdolności do usuwania nadmiaru płynów z organizmu, owsianka pomoże przyszłym matkom uporać się z tym problemem.
2. Niedobór witamin. Problem awitaminozy dotyczy, jeśli nie każdej kobiety w ciąży, to co drugiej. Regularne spożywanie owsianki pomoże nasycić organizm kobiety witaminami, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania wszystkich narządów i układów wewnętrznych, a także do utrzymania atrakcyjnego wyglądu.
3. Częste przeziębienia. W czasie ciąży, z przyczyn naturalnych, układ odpornościowy kobiety zaczyna szwankować, co staje się przyczyną częstych przeziębień. W takim przypadku zaleca się picie owsianej kwaśnicy. Pomoże to wzmocnić układ odpornościowy i ochronić organizm przed wirusami.

Niewątpliwie każda z właściwości owsianki będzie miała korzystny wpływ na samopoczucie kobiety noszącej dziecko. Nie oznacza to jednak, że napój ten jest nieszkodliwy i dozwolony do stosowania przez wszystkich bez wyjątku. Wprowadzając go do codziennej racji pokarmowej warto również pamiętać, że w czasie ciąży częściej występują reakcje alergiczne, a ten wyjątkowy napój może być jedną z przyczyn ich występowania.

Podczas karmienia piersią

Lekarze zalecają, aby w okresie karmienia piersią kobiety ograniczyły spożycie owsianki. Niezależnie od tego, jak użyteczny jest ten napój, jest on produktem fermentacji. Z tego względu jego włączenie do codziennej diety matki karmiącej jest wysoce niewskazane. W przypadku nieprzestrzegania tego zalecenia istnieje duże ryzyko wystąpienia wielu problemów:

1. Silne gazy i kolka u dziecka. Bezpośrednio po urodzeniu przewód pokarmowy dziecka silnie reaguje na przyjmowany pokarm. Na tej podstawie pediatrzy zalecają nowym matkom przestrzeganie specjalnej diety, która polega na wyeliminowaniu z codziennego jadłospisu wielu produktów, w tym owsianki. Zaniedbanie tej zasady prowadzi do wzdęć i ciężkiej kolki jelitowej u noworodka.
2. Reakcje alergiczne. Wbrew powszechnej opinii, owies i jego pochodne są najsilniejszymi alergenami. Dlatego najlepiej zrezygnować z niego w ciągu kilku pierwszych miesięcy karmienia piersią.
3. Niepokój u dziecka. Oczywiście kvass sam w sobie nie jest w stanie wywołać niepokoju u dziecka. Powodują ją jednak warunki, które następują po jej spożyciu.

Kwaśnicę owsianą można wprowadzić do diety kobiety karmiącej piersią wyłącznie po konsultacji z pediatrą. Tylko wykwalifikowany specjalista będzie w stanie określić dopuszczalne dawki i celowość spożywania tego napoju.

Dla dzieci

Według wykwalifikowanych pediatrów owsiankę można wprowadzać do diety dzieci dopiero po ukończeniu przez nie piątego roku życia, pod warunkiem, że nie występują indywidualne nietolerancje lub przeciwwskazania. Jeśli napój zostanie podany prawidłowo, będzie miał pozytywny wpływ na rozwijający się organizm dziecka:

• zwiększenie aktywności fizycznej;
• wzmocnienie układu odpornościowego;
• zapobiegać rozwojowi chorób przewodu pokarmowego;
• zmniejszenie skutków stresu;
• zapobiegać rozwojowi awitaminozy;
• normalizują procesy metaboliczne.

Pamiętaj! Wprowadzanie nowych produktów do diety dziecka może nastąpić tylko po konsultacji z lekarzem. Zaniedbanie tej zasady może doprowadzić do rozwoju chorób, które wpłyną niekorzystnie na ogólny stan dziecka i znacznie obniżą jakość jego życia.

Podczas odchudzania

Doświadczeni dietetycy nazywają owsiany kvass najlepszym napojem na odchudzanie. Działa łagodnie na organizm człowieka, przyspieszając proces pozbywania się zbędnych kilogramów, jednocześnie nasycając go makro-, mikroelementami i witaminami, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania narządów i układów wewnętrznych.

Wszystko to jest możliwe dzięki obecności owsa w tym napoju. To niezwykłe zboże ma tę wyjątkową cechę, że w kontakcie z wodą potrafi wytworzyć duże ilości śluzu. Śluz ten otacza żołądek, zapobiegając rozwojowi procesów zapalnych na jego błonach śluzowych, i korzystnie wpływa na proces trawienia. Dzięki temu owsiankę można stosować w celu pozbycia się zbędnych kilogramów nawet w przypadku osób cierpiących na poważne choroby przewodu pokarmowego, w tym wrzody, zapalenie trzustki i żołądka.

Ponadto sam śluz wytwarzany przez owies jest w stanie zmniejszyć uczucie głodu, usunąć zły cholesterol z organizmu, przyspieszyć metabolizm i obniżyć poziom cukru we krwi, co w większości przypadków jest bardzo ważne dla osób pragnących schudnąć.

Owsianka w medycynie

Ze względu na wiele korzystnych właściwości i bogaty skład, owsianka jest często wykorzystywana w medycynie tradycyjnej jako środek do leczenia i zapobiegania wielu chorobom. Lekarze zalecają włączenie tego napoju do kompleksowej terapii tego typu problemów:

• częste przeziębienia;
• wysoki poziom cukru we krwi;
• niektóre choroby wątroby, w tym zapalenie wątroby typu C;
• Osłabiony stan po poważnej chorobie zakaźnej;
• wysoki poziom szkodliwego cholesterolu;
• słaba przemiana materii;
• niedobory witamin;
• ścieńczenie szkliwa zębów;
• bezsenność;
• chroniczne osłabienie.

Jednak decydując się na wprowadzenie owsianki do codziennej diety, należy zwrócić uwagę na fakt, że napój ten może być przydatny tylko wtedy, gdy jest spożywany prawidłowo - w ograniczonych ilościach i z uwzględnieniem wszystkich przeciwwskazań.

Szkody i przeciwwskazania

Ogólnie rzecz biorąc, kvass owsiany jest jednym z najbezpieczniejszych dostępnych napojów. Nie oznacza to jednak, że nie ma żadnych przeciwwskazań do jej stosowania. Lekarze zdecydowanie zalecają ograniczenie spożycia kwaśnicy do osób, u których zdiagnozowano ostry nieżyt żołądka (spożywanie może być dozwolone tylko w czasie utrzymującej się remisji) oraz do pacjentów cierpiących na stały wzrost poziomu kwasowości.

Osoby, u których w przeszłości występowały poważne choroby wątroby, powinny całkowicie zrezygnować ze spożywania owsianki:

• podagrę;
• zapalenie jelit;
• zapalenie okrężnicy;
• Alergia na gluten.

W takim przypadku wypicie filiżanki kwaśnicy może nie tylko spowodować pogorszenie stanu ogólnego pacjenta, ale także wywołać rozwój poważnych chorób towarzyszących.

We wszystkich innych przypadkach kvass na bazie owsa nie może zaszkodzić. Wręcz przeciwnie - jego spożywanie zapewni Ci zdrowie na długie lata i zapobiegnie rozwojowi wielu poważnych chorób.

Jak zrobić owsiany kvass: przepisy

Istnieje wiele przepisów na przyrządzenie kwasu na bazie owsa, ale klasyczna odmiana tego napoju jest nadal najbardziej popularna.

Przepis 1

Do przygotowania klasycznego przepisu na kvass z płatków owsianych potrzebne są następujące składniki:

• 300 g płatków owsianych.
• 40 g cukru.

Przygotowanie tego wspaniałego napoju wymaga zaledwie kilku kroków:

1. Przygotuj pojemnik, który można wykorzystać do przygotowania kvassu. Może to być duży dzbanek lub trzylitrowa butelka.
2. Przepłucz podaną ilość płatków owsianych w czystej, chłodnej wodzie i przelej do czystego, suchego słoika.
3. Do płatków owsianych dodajemy 40 g cukru granulowanego i zalewamy mieszaninę oczyszczoną wodą o temperaturze pokojowej.
4. Pozostawić kvass do naciągnięcia na cztery dni.
5. Po upływie określonego czasu kvass uznaje się za gotowy i zdatny do picia.

Uwaga! Nie należy wyrzucać owsa, który został użyty do przygotowania kvassu. Można ich używać jako zaczynu przez okres do 3 miesięcy.

Przepis 2

Innym popularnym przepisem jest kwaśnica miodowo-owsiana. Będzie miał bogatszy smak i będzie prawdziwą ucztą dla prawdziwych smakoszy.

Do przygotowania owsianki z miodem potrzebne są następujące składniki:

• 300 g płatków owsianych.
• 20 g miodu.
• 50 g sułtanek.

Wymieszaj składniki w podanych ilościach, włóż je do słoika o pojemności 3 litrów, zalej wodą i pozostaw na 3-4 dni. Przefiltruj napój po upływie określonego czasu i ciesz się jego wyjątkowym smakiem.

Interesujące fakty na temat owsa

Wiele osób błędnie uważa, że wie o owsie absolutnie wszystko. Opinia ta jest jednak błędna. Najczęściej wiedza kończy się na tym, jakie potrawy można przygotować z użyciem owsa, a kiedy nie powinno się go stosować. Jednak tylko nieliczni znają te fakty:

1. Rosja jest światowym liderem w uprawie owsa. W 2013 r. Federacja Rosyjska wyprzedziła nawet Kanadę i Polskę, zbierając 402700 ton owsa.
2. Owies jest głównym zbożem uprawianym w takich krajach, jak Kanada i Finlandia.
3. Roślina ta zawiera rekordowe ilości witamin z grupy B. Zawiera witaminy B1, B2, B3, B5, B6 i B9.
4. To właśnie z owsa wyrabiano pierwsze kisiele.
5. Owies jest stosowany jako substytut kawy.
6. Z tego wyjątkowego zboża produkuje się doskonałe mleko bez laktozy.
7. Owies jest podstawą wielu napojów alkoholowych, w tym whisky.
8. Oczywiście najciekawsze jest to, że z owsa powstaje doskonały kvass, który zachwyci każdego smakosza swoim niepowtarzalnym smakiem i stanie się ulubionym napojem wszystkich domowników.

Kvass przygotowany na bazie owsa musi znaleźć się w diecie każdego nowoczesnego człowieka. Jest doskonałym zamiennikiem napojów gazowanych i wielu innych napojów, które zawierają dużo barwników, konserwantów i innych składników mogących mieć negatywny wpływ na organizm człowieka. Wprowadzenie go do codziennego jadłospisu pomoże zachować doskonałe zdrowie, atrakcyjny wygląd, młodość oraz utrzymać zdrowie całego organizmu.

Zdjęcie owsianego kvassu