Matsun: skład, dobroczynne właściwości, sposób przyrządzania

Na Kaukazie wszyscy wiedzą, co to jest matsun. Po raz pierwszy kwaśne mleko wyprodukowano tam ponad 200 lat temu.

Co to jest jogurt

Uważa się, że powstał on przypadkowo, gdy pewna Ormianka wlała ciepłe mleko do dzbanka z jogurtem. Przy okazji, w Gruzji nazywa się go matsuni, a w Armenii - matsun. Może być stosowany jako samodzielny produkt lub jako składnik innych potraw. Każda gospodyni na Kaukazie wie, jak przyrządzić matsuni.

Może być wytwarzany z mleka krowiego, ale stosuje się również mleko kozie lub owcze. Mleko krów wypasanych wysoko w górach jest uważane za idealne. Ten fermentowany produkt mleczny często smakuje jak kefir, jogurt i kwaśne mleko jednocześnie.

Jaka jest różnica między jogurtem, jogurtem i jogurtem?

Jogurt lub jogurt jest przede wszystkim sfermentowanym produktem mlecznym, dlatego można go zaklasyfikować jako jogurt. Jest jednak jedna istotna różnica: na przykład jogurt można wyprodukować tylko z bakterii obecnych w powietrzu, a więc dość łatwo go uzyskać. W przypadku jogurtu wymaga on bakterii acidophilus bacillus, które nie występują w powietrzu, więc nie można go wyprodukować za pomocą konwencjonalnej technologii.

Sposób wytwarzania matsoni jest bardzo podobny do sposobu wytwarzania jogurtu, ale do jego produkcji nie używa się konserwantów, barwników ani innych substancji. Matsuni jest produktem całkowicie naturalnym.

Jogurt różni się zasadniczo od innych produktów mleczarskich, ponieważ wymaga specjalnych grzybów, a nie bakterii. W niektórych rodzajach kefiru wykorzystuje się nawet kilka rodzajów grzybów. Z tego powodu kefir wyróżnia się zawartością "alkoholu". Wyróżnia je również zawartość tłuszczu i stopień dojrzałości.

Skład i zawartość kalorii

W zależności od tego, jaki rodzaj mleka przyjęto za podstawę, wartość kaloryczna jogurtu może być różna. Na przykład jogurt z mleka krowiego ma 54 kcal na 100 g, a z mleka koziego 64 kcal. Również beztłuszczowy matsoni z mleka krowiego ma wartość energetyczną 40 kcal. Można zatem stwierdzić, że jest to produkt dietetyczny.

Wartość energetyczna

• Białko - około 3 g.
• tłuszcze - około 2 g.
• Węglowodany - 3,2-3,8 g.

Poza tym jogurt zawiera dużo witamin, mikro- i makroelementów oraz unikalne kultury bakterii: paciorkowce i bakterie bacillus, aminokwasy i beta-karoten.

Witaminy

Witamina A
Był on jednym z pierwszych odkrytych przez naukowców, stąd też pochodzi jego nazwa. Zasadniczo większość ludzi wie, że jest on stosowany do celów kosmetycznych. W rzeczywistości znajduje się on w prawie wszystkich kremach odmładzających skórę. Witamina A ma również pozytywny wpływ na wzrok i jest stosowana w zapobieganiu ślepoty nocnej, czyli sytuacji, w której osoba ma problemy z widzeniem po zmierzchu. W rzeczywistości przyczyną tego schorzenia jest niedobór witaminy A.

Witamina A została po raz pierwszy pozyskana z marchwi, stąd jej druga nazwa - karotenoidy. Witaminy z tej grupy odpowiadają za ostrość widzenia i zapobiegają występowaniu wielu chorób z nim związanych, w tym zaćmy. Witamina A, podobnie jak inne witaminy, jest niezbędna do utrzymania układu odpornościowego na właściwym poziomie, a w szczególności jest potrzebna do wzmocnienia właściwości ochronnych błon śluzowych.

Niacyna (PP).
Witamina ta została odkryta przez naukowców w Ameryce podczas rozprzestrzeniania się choroby zwanej pellagrą, która charakteryzowała się zaburzeniami psychicznymi, zawrotami głowy i wymiotami. Odnosi się do witamin rozpuszczalnych, dość odpornych na wpływy środowiska, ich inna nazwa to kwas nikotynowy.

Kwas nikotynowy jest ważnym elementem dla prawidłowego rozwoju i funkcjonowania zdrowego organizmu. Dzienna dawka zależy od wielu czynników. Jest to waga, wiek, warunki pogodowe, klimat i stan nerwowy.

Przydatne właściwości witaminy PP

• Ma pozytywny wpływ na pracę serca;
• rozszerza naczynia krwionośne, w tym mózgowe;
• uczestniczy w wytwarzaniu energii;
• Jest on niezbędny do wchłaniania białka z pokarmów roślinnych;
• zapewnia prawidłowy stan błon śluzowych żołądka i jamy ustnej;
• Znacząco zmniejsza ryzyko zawału serca.

Witamina B2
Ryboflawina (B2) jest również nazywana witaminą piękna, od której zależy zdrowie skóry, włosów i paznokci. Ryboflawina jest pierwiastkiem biologicznie czynnym, a jej rola w rozwoju i zdrowiu jest ogromna:

1. Usprawnia i przyspiesza proces gojenia się ran i skaleczeń.
2. Poprawia stan i zdrowie błon śluzowych przewodu pokarmowego i jamy ustnej.
3. Pozytywny wpływ na wzrok, chroni przed promieniowaniem ultrafioletowym, zmniejsza zmęczenie oczu i poprawia ostrość widzenia.
4. Uczestniczy w procesie wchłaniania tak ważnego pierwiastka, jak żelazo, które jest niezbędne do prawidłowej hematopoezy.
5. Bierze udział w procesach metabolicznych.
6. Wzmacnia mechanizmy obronne organizmu.
7. Jest bezpośrednio zaangażowana w układ nerwowy i pomaga w leczeniu niektórych patologii, takich jak choroba Alzheimera.

Makroskładniki odżywcze i pierwiastki śladowe

Wapń
Zawiera największą ilość wapnia, jak również w każdym innym produkcie mlecznym - około 115 mg na 100 g. Wapń potrzebuje odpowiedniej ilości witamin A, C i D, aby mógł być wchłonięty przez organizm. Większość ludzi wie, że pierwiastek ten jest dość ważny dla tworzenia kości i tkanek zęba. Jednak wraz z magnezem ma również pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.

Ponadto, niedobór wapnia może prowadzić do takich objawów jak:

• fragmentacja kości i łamliwość kości;
• drętwienie kończyn;
• ból stawów;
• tachykardia;
• zahamowanie wzrostu u dzieci;
• zwiększona nerwowość i obfite miesiączki.

Przyczynami niedoboru wapnia w organizmie mogą być: niewłaściwa dieta i jej skład, palenie tytoniu i nadmierne spożywanie kawy, a także niektóre choroby lub nieprawidłowe funkcjonowanie narządów.

Również spożywanie dużej ilości produktów mlecznych może prowadzić do nadmiaru tego składnika, co może przyczynić się do zawrotów głowy i wymiotów.

Fosfor
Drugim pod względem liczebności pierwiastkiem jest fosfor. Fosfor jest drugim najważniejszym pierwiastkiem w organizmie człowieka. Podobnie jak wapń, bierze udział w regeneracji i tworzeniu tkanki kostnej. To właśnie wzajemne oddziaływanie tych elementów przyczynia się do powstania mocnej struktury szkieletu.

Fosfor jest niezbędny do tworzenia RNA i DNA, a także wchodzi w skład błony komórkowej. Bierze udział w wytwarzaniu, transporcie i magazynowaniu energii w organizmie. Produkt ten stymuluje pracę wątroby, mózgu, poprawia trawienie i reguluje poziom hormonów.

Sód
Sód znajduje się głównie w soli kuchennej, ale pokarmy zbyt słone lub bogate w białko utrudniają wchłanianie tego pierwiastka.

Przydatne właściwości sodu:

• Niezbędny do prawidłowego wydzielania soku żołądkowego;
• reguluje gospodarkę wodną;
• rozszerza naczynia krwionośne;
• bierze udział w prawidłowym funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego i mięśniowego;
• wspomaga równowagę kwasów w organizmie.

Jogurt zawiera również dużo potasu i żelaza.

Podstawową różnicą w stosunku do wszystkich produktów mlecznych jest obecność w jogurcie bakterii acidophilus bacillus. Jej obecność sprawia, że produkt jest w pełni trawiony przez organizm w ciągu godziny, co sprawia, że jest niezbędna w niektórych dietach. Przyczynia się również do całkowitego rozkładu laktozy, co w niektórych przypadkach jest niezbędne.

Dobroczynne właściwości jogurtu

Ogólne właściwości dobroczynne

Skład jogurtu zawiera bakterie lactobacillus, które są ważne dla trawienia i wytwarzania składników odżywczych dla normalnego funkcjonowania przewodu pokarmowego.

Główne użyteczne właściwości jogurtu to:

• Oczyszcza wątrobę i woreczek żółciowy;
• Poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego;
• Nadaje witalność skórze, paznokciom i włosom;
• Poprawia perystaltykę żołądka;
• Poprawia krążenie krwi;
• poprawia funkcjonowanie wątroby i nerek;
• wspomaga zdrowy wzrok;
• Pomaga organizmowi pozbyć się toksyn;
• usuwa "zły cholesterol";
• Pomaga w walce ze stresem i bezsennością;
• normalizuje przemianę materii i pomaga w produkcji niektórych enzymów;
• reguluje poziom hormonów.

Dla kobiet

Oprócz wspomnianych już korzyści zdrowotnych, jogurt może odegrać kluczową rolę w życiu kobiety. Na przykład zawiera dwie witaminy upiększające: A i B3.

Witamina A jest znana ze swojego działania przeciwstarzeniowego. Jego odpowiednia ilość w organizmie kobiety prowadzi do przyspieszonego wzrostu i wymiany komórek skóry, co znacznie ją odmładza. Jest również niezbędny do syntezy białek i budowy błon komórkowych. Jego niedobór może prowadzić do suchości włosów i skóry oraz łamliwości paznokci.

Retinol stymuluje tworzenie kolagenu, a jego zdolność do utrzymania i naprawy skóry jest wysoko ceniona przez wielu kosmetologów. Z tego powodu wchodzi w skład większości maseczek do skóry. Jest niezwykle skuteczny w leczeniu trądziku i łuszczycy. Należy również pamiętać, że witamina A ma właściwości przeciwutleniające, dzięki czemu zapobiega powstawaniu wolnych rodników, a tym samym starzeniu się komórek.

Witamina B3 jest również często nazywana "witaminą piękna". Jest on potrzebny do utrzymania zdrowych włosów, skóry i paznokci. Inną ważną rolą tej witaminy jest jej korzystny wpływ na układ nerwowy. Może zwalczać depresję, pomagać w radzeniu sobie z napięciem nerwowym i zmniejszać niepokój, co jest bardzo ważne dla każdej nowoczesnej kobiety.

Dla mężczyzn

Jeśli mówimy o zaletach produktu dla mężczyzn, to przede wszystkim jogurt będzie przydatny dla osób aktywnych i uprawiających sport. Matsoni ma właściwości anaboliczne: znacznie zmniejsza uczucie głodu, gasi pragnienie i buduje mięśnie.

Zawiera również potas i sód, które utrzymują układ sercowo-naczyniowy w doskonałej kondycji, co jest szczególnie ważne dla każdego mężczyzny po 40. roku życia. Obecność tych pierwiastków zapobiega ryzyku przedwczesnego zawału serca i innych chorób serca.

Matzoni pomaga również w usuwaniu cholesterolu z organizmu. Spożywanie produktu zapobiega powstawaniu płytki nazębnej, wzmacnia układ odpornościowy oraz wspomaga funkcje rozrodcze i potencję.

Ciąża

Powszechnie wiadomo, że to, co jest dobre dla przyszłej matki, ma pozytywny wpływ na rozwój płodu. Maca w diecie kobiet w ciąży odgrywa dość istotną rolę. Tak więc w czasie ciąży, począwszy od drugiego trymestru, w organizmie kobiety dochodzi do katastrofalnego niedoboru wapnia i białka - składników ważnych dla prawidłowego rozwoju przyszłego dziecka. Matsuni, podobnie jak większość produktów mlecznych, zawiera wystarczającą ilość tych pierwiastków, dlatego powinna być uwzględniana w racji pokarmowej kobiet w ciąży. Ponadto, w przeciwieństwie do większości produktów, jest prawie całkowicie przyswajalny przez organizm, co jest ważne w okresie ciąży.

Należy również zauważyć, że jogurt zawiera wystarczającą ilość fosforu, który wraz z wapniem tworzy kości przyszłego dziecka. Badania wykazały, że najwięcej wapnia i fosforu noworodek otrzymuje w ostatnich 3-4 miesiącach ciąży, co po raz kolejny pokazuje, jak ważne jest włączenie tego produktu do diety kobiety.

W czasie ciąży należy wziąć pod uwagę pewne szczególne właściwości jogurtu, a mianowicie nie należy gasić nim pragnienia. To nie jest suplement, to pełnowartościowy posiłek. Nie należy pić go na zimno i dużymi łykami, ponieważ może to prowadzić do problemów z przyswajaniem przez organizm.

Podczas karmienia piersią

Żywienie matki karmiącej jest bardzo ważne, ponieważ ma ono bezpośredni wpływ na zdrowie niemowlęcia i samej kobiety. Matsuni to produkt mleczny, dlatego jego spożycie w tym przypadku jest koniecznością. Zawiera wiele pierwiastków i witamin, które wpływają na wzrost i rozwój dziecka.

Problem z piciem jogurtu może wystąpić tylko wtedy, gdy dziecko nie toleruje laktozy lub jest na nią uczulone.

Ma pozytywny wpływ na mikroflorę jelitową podczas karmienia piersią, co pozwala organizmowi dziecka wchłonąć więcej składników odżywczych i pożytecznych elementów. Stosowanie tego produktu jest również niezwykle pożyteczne, ponieważ usuwa on toksyny i zanieczyszczenia, poprawia mikroflorę przewodu pokarmowego, łagodzi kolki i pomaga przy zaparciach.

Dla dzieci

Jogurt odgrywa ważną rolę w rozwoju i prawidłowym funkcjonowaniu organizmu dziecka. Ostatnio nieco zmieniono zasady wprowadzania do racji pokarmowej dzieci produktów z kwaśnego mleka i obecnie zaleca się rozpoczęcie ich podawania po ukończeniu 7-8 miesiąca życia.

Przeciwwskazania do stosowania jogurtu u dzieci:

• Alergia na laktozę;
• ciężka choroba nerek;
• indywidualna nietolerancja;
• zaburzenia metaboliczne nerek;
• Wczesny wiek - do 1 roku życia.

Dla dzieci jogurt jest skarbnicą składników odżywczych i mikroelementów:

1. Wapń i fosfor tworzą kości i zęby.
2. Bakterie zawarte w jogurcie normalizują pracę stolca, poprawiają trawienie, perystaltykę i apetyt.
3. Produkt wykazuje silne działanie hamujące rozwój bakterii chorobotwórczych w żołądku.
4. Usuwa toksyny z organizmu, a także normalizuje florę jelitową po stosowaniu leków i antybiotyków.
5. Produkt ten jest niezwykle ważny w walce z krzywicą u dzieci.
6. Obecność wystarczającej liczby witamin przyczynia się do prawidłowego metabolizmu.
7. Preparat wzmacnia odporność i funkcje obronne organizmu.

Na odchudzanie

Matsuni jest produktem dietetycznym, dlatego często stosuje się ją w dietach o różnym przeznaczeniu. Ponadto zawiera wystarczającą ilość witamin i składników mineralnych, których niedobór jest bardzo dotkliwy przy ograniczaniu spożycia żywności.

Obecność pożytecznych bakterii w jogurcie, jego niska zawartość kalorii oraz zdolność do usuwania toksyn, zanieczyszczeń i złego cholesterolu sprawiają, że jest to produkt numer jeden wśród wszystkich innych odpowiedników nabiału stosowanych w dietach odchudzających.

Bakterie te normalizują również mikroflorę jelitową, co jest ważne w przypadku stosowania diety i unikania niektórych pokarmów.

Maconi w medycynie

Maca nie może być stosowana jako samodzielny lek, ale dzięki swoim dobroczynnym właściwościom może być stosowana w leczeniu wielu chorób. W szczególności należy wspomnieć o zdolności do odbudowy mikroflory jelitowej i eliminacji toksyn z organizmu.

Cukrzyca

WHO od dawna określa tę chorobę jako epidemię XXI wieku. Wiadomo, że główną przyczyną choroby jest nadwaga, dlatego w celu skutecznego leczenia i zapobiegania chorobie należy stosować odpowiednią dietę. Spożywanie fermentowanych produktów mlecznych jest wskazane dla chorych na cukrzycę, ale lekarz nakłada ograniczenia na spożywanie niektórych produktów. Istnieje wiele powodów, dla których spożywanie jogurtu jest korzystne dla chorych na cukrzycę.

W macu znajduje się wystarczająca ilość wapnia, którego brak zaburza przemianę materii i sprzyja tworzeniu się tkanki tłuszczowej. Przy niedoborze wapnia nie można schudnąć. Nasyca organizm wszystkimi pożytecznymi witaminami i minerałami, co jest ważne w przypadku ograniczeń dietetycznych. Produkt normalizuje pracę przewodu pokarmowego i układu krążenia.

Należy jednak pamiętać, że wysoka zawartość tłuszczu w tych produktach może powodować komplikacje w przebiegu choroby, dlatego należy koniecznie skonsultować się z lekarzem.

Ważne: Indeks glikemiczny jogurtu wynosi 20 jednostek.

Zapalenie żołądka i jelit

Zapalenie żołądka jest chorobą, w której dochodzi do zapalenia błony śluzowej żołądka, dlatego do skutecznego leczenia konieczne jest przestrzeganie określonej diety. W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka należy skonsultować się z dietetykiem lub lekarzem. Udzieli on jednoznacznej odpowiedzi, czy można jeść jogurt i w jakiej ilości. Jedno jest pewne: w tej chorobie jogurt powinien być spożywany z dużą ostrożnością.

Przy zaparciach

Obecność w jogurcie bakterii, które normalizują pracę przewodu pokarmowego, m.in. pomaga radzić sobie z wieloma dolegliwościami, zwłaszcza z zaparciami. Regularnie spożywając jogurt, możesz raz na zawsze zapomnieć o problemie zaparć.

Jogurt w kosmetologii

Jak już wspomniano, jogurt zawiera dwie ważne dla urody witaminy: A i B3. Producenci kosmetyków stosują je w prawie wszystkich kremach przeciwzmarszczkowych, a ponadto dodaje się je do różnych serum poprawiających stan włosów i paznokci. Jednak w rzeczywistości producenci zawierają w produktach jedynie witaminy syntetyczne. W jogurcie są one jednak obecne w wystarczających ilościach w postaci naturalnej. Dlatego istnieje wiele przepisów na maseczki i serum do włosów i różnych rodzajów skóry. Produkt ten można stosować w postaci czystej na twarz i włosy przez 20 minut 2 razy dziennie.

Szkody i przeciwwskazania

Produkt może być szkodliwy tylko w przypadku poważnych chorób, takich jak choroby nerek, zapalenie wątroby, kamica moczowa lub zapalenie trzustki.

Istnieją również pewne ograniczenia w przypadku niektórych chorób, takich jak zapalenie żołądka i trzustki.

Jak przechowywać jogurt

Jogurt to przede wszystkim sfermentowany produkt mleczny, który powinien być przechowywany w określony sposób i w określonych terminach.

Należy zauważyć, że okres przydatności do spożycia produktu zależy bezpośrednio od zawartości serwatki. Ilość serwatki zależy od receptury i metody produkcji. Jeśli kupujesz jogurt w sklepie, jego okres przydatności do spożycia jest zazwyczaj krótki i rzadko przekracza 72 godziny.

Jogurt domowej roboty można przechowywać przez kilka miesięcy, a w niektórych przypadkach można go suszyć, co znacznie wydłuży jego trwałość.

Teraz musimy porozmawiać o warunkach przechowywania. Matsoni jest zasadniczo wynikiem fermentacji bakterii, dlatego na zasady przechowywania mają wpływ temperatura, światło i dostęp tlenu. Wynika z tego, że jogurt powinien być przechowywany w szczelnym, nieprzezroczystym pojemniku w lodówce.

Jak zrobić jogurt w domu

Do wykonania matsunu konieczne jest użycie startera, który można kupić w sklepach lub drogeriach. Przygotowany matsun może być przechowywany znacznie dłużej niż gotowy produkt i można go zabrać ze sobą w podróż.

Matsun można więc przyrządzać z mleka krów, owiec, kóz, a nawet bawołów. Jeśli zakwas nie jest dostępny, można go zastąpić jogurtem bułgarskim lub tan.

W słoikach

Do przygotowania 1 litra napoju instant potrzebny jest 1 litr mleka i 2 łyżki startera. Z mlekiem należy postępować według określonej procedury: należy je podgrzać do temperatury prawie wrzenia przy zamkniętej pokrywie, następnie schłodzić do temperatury 45°C i dodać serwatkę. Ważne: aby uzyskać właściwy produkt, temperatura musi być dokładnie taka sama.

Jeśli zamiast startera użyjesz tang, proporcje nieco się zmienią. Zatem na 0,5 l mleka należy dodać 4 łyżki taniny.

Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie zawiń pojemnik w ręcznik frotte i pozostaw na 4 godziny. Następnie wstawić do lodówki na 8 godzin. Po tym czasie ten "magiczny" napój jest gotowy. Smakuje jak kefir, ale jest nieco kwaśniejszy.

W multicookerze

Mając odpowiednie składniki i sprzęt, można z łatwością przygotować ten wspaniały napój. Najważniejsze jest trzymanie się przepisu. Jeśli używa się mleka pasteryzowanego, nie należy go gotować, lecz jedynie doprowadzić do wymaganej temperatury 45°C. Wymieszaj ją z zakwasem, włóż do multicookera, wybierz tryb grzania i trzymaj mieszankę przez około 8 godzin, a następnie włóż ją do lodówki na kolejne 2 godziny.

Podczas gotowania należy również przestrzegać pewnych zasad, a mianowicie:

1. Po ośmiogodzinnym wygrzewaniu produkt należy natychmiast przenieść w chłodne miejsce.
2. Po dodaniu zakwasu ważne jest, aby nie mieszać ani nie potrząsać produktem, ponieważ matsoni może stać się zbyt płynne.

Co można zrobić z jogurtu

Dzięki temu jogurt może być samodzielnym daniem, jak również dodatkiem do wielu innych potraw.

Kuchnia ormiańska - Zupa spa
Do jego przygotowania potrzebne będą:

• woda - 1 l;
• kwaśna śmietana;
• matzoni;
• jajko;
• sól do smaku;
• mąka pszenna i proso;
• zioła, cebula;
• masło.

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj 1 szklankę prosa, 1 jajko, sól i 2 łyżki mąki, aż do uzyskania gładkiej masy.
2. Osobno wymieszaj jogurt (ok. 800 g) z kwaśną śmietaną i wodą. Kwaśna śmietana (200 ml) jest potrzebna, aby danie nie było zbyt kwaśne.
3. Dodaj mieszankę kwaśnego mleka do jaj i płatków zbożowych i dobrze wymieszaj. Pozostawić do gotowania na wolnym ogniu. Mieszaj od czasu do czasu, aż do momentu zagotowania, a następnie mieszaj częściej. Można użyć trzepaczki, aby zapobiec zsiadaniu się jajka.
4. Gotować, aż osiągnie pożądaną grubość. Na koniec dodaj masło, podsmażoną cebulę i zioła.

Oprócz zup, matsoni można używać do przyrządzania khinkali, zapiekanek i różnych sosów.

Ciekawe fakty o firmie matsun

1. Dosłowne tłumaczenie słowa matsun z języka ormiańskiego to "kwaśne mleko".
2. Mieszkańcy Kaukazu nazywają matsun eliksirem młodości.
3. Badania przeprowadzone przez naukowców wykazały, że większość długowiecznych mieszkańców Kaukazu regularnie spożywa ten magiczny napój.
4. Matsuni jest nadal dość popularnym daniem wśród ludów Azji Środkowej i Azji Mniejszej.
5. Matzoni to danie samo w sobie.
6. W przeciwieństwie do większości produktów mlecznych, które nie powinny być spożywane w celu zaspokojenia pragnienia, jogurt doskonale spełnia swoje zadanie.
7. Matsuni to ulubiony produkt wielu sportowców, ponieważ pomaga budować masę mięśniową w krótkim czasie.
8. Aby poprawić sylwetkę lub schudnąć, wystarczy regularnie pić szklankę jogurtu.
9. Jogurt można wykorzystać jako śmietanę lub posmarować nim chleb z zieleniną.
10. Większość kucharzy na Wschodzie z konieczności dodaje matsoni do chaczapuri, a także dusi w nim mięso i warzywa.

Zdjęcie jogurtu