Majonez: przydatne właściwości i przepisy

Choć niektórzy lekarze przestrzegają przed nadmiernym spożywaniem majonezu, statystyki sprzedaży w handlu na przestrzeni lat pokazują, że produkt ten jest jednym z najbardziej popularnych i ulubionych, zwłaszcza w okresie świąt. Chociaż nie jest to podstawowy produkt spożywczy, pełni ważną funkcję wzbogacania smaku wielu potraw. Dlatego też przepisy na sałatki, dania pierwsze, drugie i przekąski zawsze zawierają majonez.

Historia majonezu

Językoznawcy próbowali ustalić pochodzenie samego słowa, które oznacza smaczny i popularny sos, ale ku swojemu zaskoczeniu odkryli, że słowo pochodzenia francuskiego jest w tym języku nieobecne. Bliskim krewnym majonezu jest majonez oznaczający żółtko, stąd nazwa oparta na tym współbrzmieniu.

Ale jest też wersja bardziej romantyczna. Do Balearów należy hiszpańska Menorka, a to właśnie w jej stolicy, Maone, miały miejsce historyczne wydarzenia, które sprawiły, że świat dowiedział się o majonezie. Miasto było w posiadaniu księcia Richelieu, ale Francuzi, których odwiecznymi wrogami byli Anglicy, również chcieli kontrolować te tereny. Dlatego w 1758 r. Brytyjczycy oblegli miasto. Mieszkańcy byli już prawie pozbawieni żywności, gdy z pomocą przyszły im jajka i duże ilości oliwy z oliwek, ale stała dieta w postaci jajecznicy i omletów znudziła wszystkich, a zwłaszcza wyższych rangą oficerów. W związku z tym, że twardy książę Richelieu nakazał mu wymyślić smaczne danie z dwóch głównych, drażniących składników, kucharz musiał rozwiązać sytuację. Cóż, znaleziono rozwiązanie: do ubitych na gęsto jajek dodano oliwę z oliwek, przyprawy, sól i cytryny. Legenda głosi, że był to pierwowzór popularnego dziś sosu. Jego nazwa pochodzi od miejsca, w którym powstał, i jest określany mianem sosu Mahón.

Istnieją jednak uczeni, którzy twierdzą, że pochodzi on jeszcze z czasów waśni francusko-niemieckiej, ponieważ słowo "majonez" jest podobne do słowa "aioli". Majonez to sos zawierający czosnek zmieszany z oliwą z oliwek.

Rodzaje

Oczywiście majonez można zrobić samemu, używając niezbędnych składników. Wiele osób woli jednak zakupiony produkt. Producenci są szczególnie znani ze swoich produktów, które mają proporcje wymagane przez GOST i wysoką jakość. Dzięki temu, że istnieją państwowe normy dotyczące receptur, majonez zdołał utrzymać się na pozycji lidera sprzedaży wśród innych sosów.

Istnieją niezliczone rodzaje majonezu. Każdy z nich musi jednak zawierać jaja lub proszek jajeczny, olej słonecznikowy lub inny olej, sól i cukier, wodę, musztardę w proszku i mleko. O ile w przeszłości jedynym środkiem konserwującym dodawanym do majonezu był ocet alkoholowy, obecnie istnieją inne sposoby na długotrwałą konserwację produktu. W pewnym okresie w Rosji nawet obecność dodatków chemicznych nie była szczególnie kontrolowana, ale z czasem przepisy zostały zaostrzone, a majonez odzyskał status produktu wysokiej jakości.

Istnieje podział sosów na klasy w zależności od obecności tłuszczu w ich składzie.

1. Wysokokaloryczne. Ma wyższą frakcję masową tłuszczu (ponad 55%), a wody nie przekracza 35%. Uważany za najbardziej smakowity.
2. Średnio kaloryczne. Procentowa zawartość tłuszczu wynosi 40-55%, wody 30-50%.
3. Niskokaloryczny majonez zawierający mniej niż 40% tłuszczu i mniej niż 50% wody. Produkt ten jest polecany osobom dbającym o figurę, które nie mogą całkowicie zrezygnować z majonezu.

Teraz, gdy rząd postanowił przywrócić majonezowi kategorię produktu wysokiej jakości, uważa się, że majonez może być prawdziwy tylko wtedy, gdy zawiera ponad 15% tłuszczu i co najmniej 1% jaj w proszku. W przeciwnym razie jest to tylko sos majonezowy niskiej jakości, a jeśli na etykiecie jest napisane, że zawartość tłuszczu jest mniejsza niż 10%, jest to po prostu krem z oleju roślinnego.

Skład i kalorie

Tradycyjnymi składnikami majonezu są: żółtko jaja, olej roślinny, różne dodatki, przyprawy i przyprawy korzenne, które znacznie wzmacniają i podkreślają walory sosu. Wszystkie te naturalne składniki sprawiają, że produkt jest użyteczny i przynosi ludziom zdrowie.

Różne witaminy

1. Retinol wzmacnia układ odpornościowy, zapobiega wielu procesom zapalnym, poprawia wygląd skóry, opóźnia proces starzenia się, leczy rany i ma pozytywny wpływ na funkcje seksualne, pomaga poprawić wzrok i jest środkiem zapobiegającym miażdżycy.
2. Witamina D jest niezbędnym składnikiem metabolizmu fosforu i wapnia.
3. Kwas nikotynowy, lepiej znany jako witamina PP, jest niezbędny w procesie hematopoezy, stymuluje funkcje wydzielnicze trzustki, zapobiega rozwojowi zapalenia skóry. Witamina ta jest niezbędna w metabolizmie węglowodanów, wzmaga perystaltykę żołądka, dzięki czemu nie dochodzi do opóźnionego wydalania z niego pokarmu.
4. Witamina z grupy B jest niezbędna do wytwarzania kwasu solnego, wchłaniania białek i tłuszczów, bierze udział w procesach krwiotwórczych, ułatwia proces przyswajania tlenu przez tkanki, dodaje organizmowi energii, ożywia go, poprawia funkcjonowanie układu nerwowego, likwiduje objawy stanów lękowych.
5. Kwas askorbinowy - niezbędny do wzmocnienia układu odpornościowego, może szybko wspomagać naprawę tkanek i dbać o zdrowe dziąsła, a także monitoruje prawidłowe funkcjonowanie nadnerczy, tworzenie kolagenu i produkcję hormonów antystresowych.
6. Witamina K: składnik odkryty dopiero niedawno, wspomaga tworzenie protrombiny, która odgrywa ważną rolę w procesie krzepnięcia krwi. Niedobór tej witaminy w organizmie może powodować skazę krwotoczną.

Białko
Białka pełnią w organizmie różne funkcje. Gdy zostaną przekształcone w prostsze składniki, zaczynają uwalniać energię, której organizm potrzebuje do wielu celów. Hormony i przeciwciała są częściowo zbudowane z białka. Należy zauważyć, że enzymy, biologiczne katalizatory, nie mogą działać produktywnie bez białka, ponieważ jest ono wykorzystywane do ich syntezy. Pełnią one jednak również funkcję ochronną, ponieważ skóra, paznokcie, włosy - wszystko to składa się z białek budulcowych.

Aminokwasy
Mają działanie przeciwwirusowe, pomagają w przetwarzaniu tłuszczów, zapobiegają ich odkładaniu się w wątrobie i na ścianach tętnic. Aminokwasy stabilizują poziom cukru we krwi i mają pozytywny wpływ na ciężkie treningi.

Tłuszcze
Przede wszystkim są one niezastąpionym źródłem energii. Zwiększają one również odporność, przyczyniają się do zapobiegania zaburzeniom jelitowym, zwiększają odporność na choroby kataralne i są niezbędne do odnowy komórkowej.

Makroelementy i pierwiastki śladowe

1. Żelazo. Bez niej nie może powstać hemoglobina i tlen nie może być transportowany przez komórki krwi; wspomaga ona układ odpornościowy i równowagę energetyczną.
2. Fosfor. Jego istotna rola polega na tym, że jest głównym składnikiem tkanki kostnej.
3. Potas. Odprowadza płyny z organizmu, bez jego obecności niemożliwe są skurcze mięśni, przewodzenie impulsów nerwowych, równowaga krwi i płynów tkankowych.
4. Magnez. Może obniżać ciśnienie krwi, bierze udział w metabolizmie fosforu.
5. Wapń. Trudno sobie wyobrazić tkanki kostne bez tego elementu: prawdopodobnie brakowałoby im wytrzymałości mechanicznej.
6. Sód. Jego funkcją jest udział w metabolizmie wody i wielu reakcjach biochemicznych.

Ważne: Majonez ma średnio 627 kalorii.

Jakie jest zastosowanie majonezu?

Dla kobiet

Majonez zawiera białka, a ich ważną funkcją jest udział w mechanizmach regulacyjnych, które są odpowiedzialne za pracę narządów endokrynnych. W okresie menopauzy, dzięki obecności magnezu, majonez może być pomocny w łagodzeniu dolegliwości. Jeśli w organizmie kobiety zabraknie odpowiedniej ilości tłuszczu, który jest obecny w majonezie, może ona nie mieć cyklu miesiączkowego i nie będzie mogła zajść w ciążę, a obecność witaminy D w produkcie zapobiega powstawaniu nowotworów.

Dla mężczyzn

Majonez zawiera pierwiastek śladowy, jakim jest fosfor. W badaniach nad tym pierwiastkiem stwierdzono, że ma on pozytywny wpływ na libido, bierze udział w procesach metabolicznych, co obejmuje tworzenie nukleoprotein: są one odpowiedzialne za reprodukcję potomstwa.

Podczas karmienia piersią

Jeśli dziecko reaguje normalnie, nie ma objawów alergii, można stosować małe ilości produktu.

W czasie ciąży

Nawet jeśli ciąża przebiega bez żadnych skutków ubocznych, lekarze nigdy nie przestają przypominać, że należy uważać na dietę.

W tym okresie najważniejsze jest, aby nie zaszkodzić zdrowiu rozwijającego się płodu. Majonez nie jest jednym z produktów, które mogą być szkodliwe. Ponadto zawiera aminokwasy, które mogą wspomagać procesy detoksykacji: pomagają w przypadku toksyczności u kobiet w ciąży, poprawiają odporność. Obecność tłuszczów pomaga w normalnym rozwoju zarodka.

Majonez zawiera wapń, którego niedobór powoduje poważne zatrucia.

Jak zły jest majonez

1. Dla kobiet. Przy częstym stosowaniu może on zwiększyć masę ciała, czego obawia się wiele pań.
2. Dla mężczyzn. Ze względu na syntetyczny analog jaja - proszek - nie może on zostać całkowicie strawiony, osadza się w organizmie w postaci blaszek, czasami zlokalizowanych w żyle pachwinowej.
3. Dla dzieci. Ze względu na zawartość substancji zagęszczających i aromatów, produktu nie należy podawać dzieciom: niektóre składniki produktu hamują wzrost oraz powodują zmęczenie i nieuwagę podczas ćwiczeń.

Czy mogę jeść majonez, jeśli się odchudzam?

Uznany produkt kaloryczny niekiedy nie daje spokoju tym, którzy postanowili pozbyć się nadwagi. W tym przypadku wystarczy wybrać taki rodzaj produktu, w którym kalorie nie przekraczają 600, a najlepiej zatrzymać się na produkcie niskokalorycznym - 150 kcal. Jednocześnie ważne jest, aby ograniczyć jego zużycie.

Majonez w medycynie

Wiele poważnych chorób narzuca swoje własne zasady żywieniowe. Wysokotłuszczowy majonez nie zawsze może być spożywany, jeśli u pacjenta zdiagnozowano jakąkolwiek chorobę, ale w niewielkich ilościach nie zaszkodzi w niektórych przypadkach.

W przypadku cukrzycy

Jeśli majonez wyprodukowany z naturalnych składników jest spożywany przez osoby chore na cukrzycę, nie stanie się nic niebezpiecznego. Jeśli jednak zawiera skrobię, jest to niebezpieczne, ponieważ przyczynia się do wysokiego poziomu cukru. Często tacy pacjenci są otyli, a duża ilość tłuszczu w produkcie może powodować dodatkowe kilogramy.

Warto wiedzieć: Indeks glikemiczny majonezu wynosi 60 jednostek.

W zapaleniu trzustki

Aby skuteczniej leczyć tę chorobę, należy stosować specjalną dietę, a przede wszystkim drastycznie ograniczyć spożycie tłustych potraw, ponieważ enzym trzustkowy bierze udział w rozkładaniu tłuszczów. Nadmiar tłustych pokarmów objawia się nudnościami i wymiotami, silnym bólem i zaburzeniami w oddawaniu stolca. Innym zakazem stosowania majonezu jest fakt, że sos przemysłowy zawiera kwas - cytrynowy lub octowy. Każdy z nich, gdy znajdzie się w żołądku, może podrażnić jego błonę śluzową. Dlatego też rozpoczyna się proces wyciskania soku, a następnie wytwarzane są enzymy trzustkowe, co prowokuje zaostrzenie procesu zapalnego.

W zapaleniu błony śluzowej żołądka

W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka niewłaściwa dieta natychmiast powoduje ból i dyskomfort, dlatego opracowano szereg restrykcyjnych diet, w których nie ma miejsca na majonez. Dozwolone jest stosowanie sosu przygotowanego w domu, ale jeśli kwasowość jest podwyższona lub w danym momencie u pacjenta następuje pogorszenie, lepiej jest zrezygnować z takiego produktu.

Jeśli masz zaparcia

Żywność syntetyczna może powodować uszkodzenia układu pokarmowego w przypadku zaparć, ponieważ bardzo trudno jest mu strawić oleje modyfikowane - organizm jest przeciążony i jeszcze bardziej osłabiony.

Jeśli masz podagrę

W przypadku podagry najlepiej jest ograniczyć spożycie majonezu do minimum. Faktem jest, że wszystkie pokarmy bogate w tłuszcze są niebezpieczne w tej chorobie. Miłośnicy tego produktu mogą jeść tylko domowej roboty sos zawierający żółtko jaja, olej roślinny i ocet, ale w małych porcjach i tylko świeży.

W zapaleniu okrężnicy

Zapalenie jelita grubego jest najczęściej wywoływane przez tłuste i wędzone pokarmy. Tak więc kolejna porcja tłustego sosu z dodatkiem kwasu i musztardy spowoduje podrażnienie jelit, fermentację w nich, zaburzenie oddawania stolca i kolejny atak bólu.

Majonez w kosmetyce

Majonez jest szeroko stosowany w kosmetologii ze względu na wiele naturalnych korzyści. Zawarte w nim witaminy i aminokwasy odgrywają ważną rolę w tworzeniu kolagenu i elastyny.

Maski do włosów

Aby zapobiec łamliwości i suchości włosów, należy zastosować tę metodę leczenia, w której wykorzystuje się majonez. W końcu doskonale odżywia i odbudowuje włosy. Do ubitego sosu dodaj odrobinę miodu rozcieńczonego w kąpieli wodnej lub odrobinę kakao i wymieszaj. Nałożyć na włosy, wmasowując również w skórę. Głowę należy owinąć celofanem, a najlepiej ciepłą chustą. Pozostawić na godzinę, a następnie dokładnie spłukać. Zaleca się kilkakrotne powtórzenie procedury w odstępach dwutygodniowych.

Możesz użyć tego samego przepisu tylko na końcówki włosów, a następnie wykonywać zabieg częściej - raz w tygodniu, ale z ciepłym ręcznikiem owiniętym wokół włosów.

Maseczka do twarzy

Aby zachować elastyczność skóry, należy użyć majonezu, po 50 g pietruszki i koperku, które należy rozdrobnić w blenderze, a następnie dodać sos i ubijać przez krótki czas. Pozostawić masę na około 15 minut, a następnie rozprowadzić ją na twarzy i pozostawić na 10 minut. Spłukać i nawilżyć skórę kremem.

Jeśli skóra jest tłusta, do wykonania peelingu można użyć majonezu. W tym celu sporządza się roztwór z trzech łyżek sosu zmieszanych z łyżeczką soli i nakłada się go na twarz na jedną minutę za pomocą tamponu. Następnie należy umyć twarz lekko ciepłą wodą.

Zagrożenia i przeciwwskazania

Po pierwsze, w dużych ilościach sos ten może zaszkodzić przewodowi pokarmowemu, nawet jeśli jest przygotowywany w domu. Nie zaleca się kupowania produktu, na którego etykiecie znajduje się informacja, że nie zawiera on naturalnego oleju roślinnego, ale zawiera tłuszcze trans. Różnica polega na tym, że olej roślinny jest szybko i łatwo wchłaniany przez organizm ludzki. Nasyca organizm składnikami odżywczymi, a następnie jest łatwo wydalany.

Sytuacja wygląda inaczej, gdy majonez zawiera tłuszcze trans. Są one bardzo szkodliwe, ponieważ nie mogą zostać rozłożone, a ponadto stopniowo gromadzą się, osiadając w naczyniach krwionośnych, nerkach, wątrobie i żołądku. W rezultacie może dojść do problemów zdrowotnych, miażdżycy, choroby wieńcowej i otyłości.

Aby wydłużyć okres przydatności produktu do spożycia, do majonezu dodaje się różne środki konserwujące. Nie pozostają one w organizmie, ponieważ nie mogą zostać rozłożone w żołądku. W konsekwencji dostają się do komórek, niszcząc organizmy żywe niezbędne do życia człowieka.

Wszystkie rodzaje niebezpiecznych dodatków do żywności zostały już dawno zaklasyfikowane jako szczególnie szkodliwe dla zdrowia. Czasami ich obecność nie zawsze jest zaznaczona na opakowaniu, ale można mieć pewność, że zawartość ma naturalny skład. Specjaliści proponują jednak sposoby wykrywania obecności szkodliwych składników. Aby to zrobić, trzeba jednak kupić opakowanie. Jeśli majonez rzeczywiście jest zrobiony z naturalnych składników, może szybko się zepsuć i już po tygodniu będzie bezwartościowy.

Na podstawie daty ważności można stwierdzić, czy zawiera dużo konserwantów. Jeśli jest napisane, że majonez jest nadal zdatny do spożycia nawet po kilku miesiącach, jego zawartość jest daleka od składników naturalnych.

Wiele emulgatorów ma za zadanie utworzenie jednorodnego sosu. Majonez wygląda ładnie dzięki apetycznej, atrakcyjnej konsystencji. Jednak zamiast lecytyny jajecznej zawiera soję, która niewiele się różni i nie może zaszkodzić. O ile oczywiście nie jest to soja modyfikowana genetycznie, ponieważ naukowcy nie byli jeszcze w stanie określić jej wpływu na organizm ludzki. Często taka jednorodność jest spowodowana obecnością emulgatorów syntetycznych.

Wzmacniacze smaku mogą poprawić smak, ale przyjemność jest krótkotrwała: wkrótce zacznie cierpieć żołądek, a następnie jelita.

Osobom starszym i prowadzącym siedzący tryb życia nie zaleca się włączania do diety majonezu o wysokiej zawartości tłuszczu, ponieważ ich dzienne zapotrzebowanie na te substancje wynosi od 70 do 120 g, co nie powoduje żadnych szkód.

Obecnie ten wykwintny francuski sos różni się od tego, który wymyślono kiedyś. Nie straciły one jednak na wartości kalorycznej. Nie da się pozbyć takiej ilości tłuszczu, jaka jest obecna w majonezie: nie da się usunąć niezbędnych składników, nasyconych tłuszczem! Mimo to nie zaprzestano walki z tym faktem, a mimo to majonez nadal jest zaliczany do produktów o różnej kaloryczności.

Majonez jest przeciwwskazany u osób

• z chorobami przewodu pokarmowego;
• otyłość;
• Nie zaleca się stosowania u dzieci w wieku poniżej 2-3 lat.

Jak zrobić majonez w domu

Różnica między majonezem domowym a przemysłowym jest natychmiast widoczna. Ci, którzy uznają tylko majonez domowej roboty, uważają, że jest on droższy, ale jego smak jest tego wart. Znajdują się tam różne przepisy opracowane przez znanych szefów kuchni.

Gotowanie bez jajek

Pomimo standardowego przepisu, całkiem dopuszczalne jest przygotowanie smacznego sosu bez żółtek. W tym celu należy najpierw zmieszać 300 g oleju roślinnego (najlepiej oliwy z oliwek tłoczonej na zimno) i 150 g mleka (musi mieć temperaturę pokojową). Doprawić do smaku, posolić i dodać łyżkę musztardy bez goryczki. Dokładnie ubij. Należy uzyskać puszystą i miękką emulsję. Dodaj 3 łyżki stołowe soku z cytryny, najlepiej świeżo wyciśniętego, i ubijaj do uzyskania gęstej masy. Otrzymujesz 500 g smacznej i zdrowej przyprawy do różnych potraw.

Z jajami kurzymi

Lepiej jest wziąć tylko żółtko. Oddziela się je delikatnie od białka i naciera solą, cukrem i dwiema łyżeczkami musztardy. Następnie małymi porcjami dodawaj 250 g oleju roślinnego. Gdy masa jest już wystarczająca i ma jednolitą konsystencję, dodaje się łyżeczkę octu i ponownie wszystko ubija. Sos jest gotowy.

Z jajami przepiórczymi

Uważa się, że to właśnie te dietetyczne i smaczne jaja stanowią zdrowszy produkt. Na 100 gramów oleju roślinnego potrzeba 5-6 jaj. Najpierw ubija się jajka w mikserze, a następnie dodaje łyżeczkę musztardy, sól i pieprz. Ubijać nie dłużej niż minutę, ale na wysokich obrotach. Następnie w trakcie procesu dodawaj olej małymi porcjami, przestrzegając następujących zasad: łyżeczka na początku, łyżka stołowa na końcu procesu i dwie łyżki stołowe na końcu. Pozostaje tylko dodać półtorej łyżeczki lub dwie łyżeczki soku z cytryny i delikatnie wymieszać.

W mikserze

Dzięki technice kuchennej można stworzyć własną wersję majonezu, używając różnych ziół. Przygotuj wcześniej szpinak, bazylię, pędy zielonej cebuli, natkę pietruszki i koperek oraz ząbki czosnku. Wszystko umyć, osuszyć i drobno posiekać. Włóż całą zieleninę do blendera, dodaj jajko i pół łyżeczki musztardy, sól i cukier. Wszystkie składniki są ubijane do uzyskania jednorodnej masy. Po uzyskaniu pozytywnego wyniku dodaje się sok z cytryny i ubija przez kilka minut.

Majonez domowej roboty powinien być przechowywany w szklanym słoiku, wyłącznie w chłodnym miejscu. Po 3-4 dniach nie nadaje się już do spożycia.

Czasami majonez domowej roboty okazuje się płynny. Najczęściej wynika to z faktu, że nie zdążyły się one wystarczająco zestarzeć. Po pewnym czasie nadmiar oleju podniesie się i należy go odsączyć. Można dodać odrobinę mąki i sody oczyszczonej (na samym czubku noża), a następnie ponownie ubijać przez kilka minut. Po odstawieniu do lodówki nabierze właściwej konsystencji.

Jak zastąpić majonez w sałatkach

Jeśli chcesz dodać do sałatki coś innego, możesz użyć jogurtu, ale musi on być niesłodzony, a dla poprawy smaku można dodać ocet lub sok z cytryny, przyprawy i aromaty. Dobrym zamiennikiem jest kwaśna śmietana doprawiona solą, pieprzem lub innymi przyprawami.

Jak wybrać majonez?

Przed wysłaniem sklepowego majonezu do koszyka należy zapoznać się z informacjami na etykiecie. Jeśli na opakowaniu nie ma informacji o obecności jaj i oleju roślinnego, lepiej odłożyć je na półkę.

1. Składnik jajeczny, nawet jeśli stanowi tylko jeden procent, musi być obecny. Musi być również obecny olej roślinny, przy czym dopuszczalne są: olej słonecznikowy lub kukurydziany, oliwa z oliwek lub olej musztardowy. Musi być też oczyszczona i zdezodoryzowana.
2. Sos dobrej jakości to taki, który ma jednorodną konsystencję, bez cząstek ziarna. Na powierzchni nie powinna pojawiać się ciecz. Jeśli jest zbyt gęsta, prawdopodobnie zawiera dużo skrobi lub mleka w proszku. Jeśli jest płynny, oznacza to, że jest za dużo wody.
3. Kolor może być biały lub z odcieniami kremowo-żółtymi. Jeśli jednak kolor jest zbyt intensywnie żółty, wskazuje to na obecność dużej ilości barwników.
4. Na powierzchni nie mogą znajdować się żadne puste przestrzenie ani pęcherzyki powietrza. Kruszenie się cząstek może wskazywać na niewłaściwe przechowywanie lub wadliwy proces produkcji. Zawartość tłuszczu można ocenić na podstawie procentowej zawartości oleju roślinnego.

Ciekawostki

1. Ludzie w ZSRR dowiedzieli się o majonezie dzięki Mikojanowi. W latach 30. został mianowany komisarzem ds. przemysłu spożywczego, odwiedził Amerykę i zainteresował się niezwykłą przyprawą. Mieszkańcy kraju uznali go za bardzo smaczny.
2. Ludzie używają sosu na różne sposoby. Na przykład francuscy smakosze przyrządzają specjalną zupę ślimakową z majonezem, a Holendrzy maczają w sosie chrupiące ziemniaki.

Zdjęcie majonezu