Miód słonecznikowy: skład, korzyści i szkody, zastosowanie

Istnieje wiele rodzajów miodu. Najbardziej znane odmiany to lipowa i gryczana. Ale jest też miód słonecznikowy. Ma on również szczególny smak i aromat, a przy odpowiednim stosowaniu nie tylko przynosi korzyści dla organizmu, ale również pomaga w leczeniu niektórych chorób.

Cechy charakterystyczne i wyróżniające

Miód słonecznikowy, jak każdy inny miód, ma pewne cechy charakterystyczne. Przede wszystkim jest tańszy niż inne odmiany. Wynika to z faktu, że słoneczniki uprawia się w stosunkowo dużych ilościach. Wiele osób nie używa miodu słonecznikowego, ponieważ szybko się krystalizuje. Jednak mimo to ma wiele przydatnych właściwości. Wyróżnia się również tym, że nie jest glutaminianem sodu.

Kolor

Kiedy miód jest wypompowywany z ula po raz pierwszy, ma jasny kolor. W miarę krystalizacji kolor ciemnieje, dając w efekcie barwę musztardowo-żółtą.

Na powierzchni miodu pojawia się biały nalot. Jest to wydzielanie glukozy.

Aromat

Aromat miodu nie jest tak silny jak w przypadku innych odmian. Można wyróżnić nuty moreli, siana i pyłku.

Wiele osób twierdzi, że aromat pieczonych ziemniaków jest wyczuwalny. Inną charakterystyczną cechą miodu jest to, że jego aromat jest bardziej wyrazisty przed krystalizacją niż po niej.

Smak

Smak miodu słonecznikowego nie jest ostry i jest dość przyjemnie słodki. Ma lekki posmak goryczy. Po użyciu w gardle może być odczuwalna lekka goryczka.

Krystalizacja

Miód słonecznikowy jest znany z tego, że dość szybko się krystalizuje i zmienia barwę na ciemniejszą. Gęstnieje on po trzech tygodniach, ale najczęściej jego konsystencja zmienia się już po 14-16 dniach od pobrania. Proces krystalizacji zachodzi później w plastrze miodu.

Konsystencja po pojawieniu się żółtych kryształków jest podobna do konsystencji smalcu. Cząsteczki stałe szybko rozpływają się w ustach. Po skrystalizowaniu produkt kurczy się i twardnieje.

Gwałtowna zmiana konsystencji jest spowodowana znaczną zawartością glukozy. Jest to prawie półtora raza więcej niż np. w lipie czy jagodzie gryczanej.

Skład i zawartość kalorii

Miód słonecznikowy jest znany ze swojego bogatego składu. Zależy to jednak nie tylko od warunków pogodowych, w jakich rośnie kwiat, czasu zbioru i gatunku. Głównymi składnikami produktu są:

1. Jod. Jest on potrzebny tarczycy i innym organom endokrynnym do prawidłowego funkcjonowania. Niedobór tego pierwiastka śladowego prowadzi do rozwoju niektórych chorób, takich jak wole, niedoczynność tarczycy i inne.
2. Magnez. Substancja ta odgrywa istotną rolę w funkcjonowaniu mięśnia sercowego, a także pomaga wzmocnić tkankę mięśniową. W przypadku niedoboru tego pierwiastka okresowo mogą wystąpić zaburzenia rytmu serca i skurcze mięśni nóg.
3. Sód. Pomaga w transporcie glukozy, aminokwasów i innych substancji, a także w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia osmotycznego i równowagi wodno-solnej.
4. Potas. Bierze udział w procesie regulacji liczby skurczów mięśnia sercowego. Dlatego jego brak zwiększa ryzyko wystąpienia takich chorób, jak tachykardia, arytmia.
5. Kwas nikotynowy. Jest to witamina RR. Jest on potrzebny do utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi. Substancja ta może być niebezpieczna dla organizmu. Dzieje się tak dlatego, że cholesterol odkłada się na ściankach naczyń krwionośnych i utrudnia krążenie krwi. Zwiększa to ryzyko wystąpienia udaru mózgu lub zawału serca.
6. Kwas askorbinowy. Witamina C, która jest potrzebna w dużych ilościach. Wspomaga układ odpornościowy i poprawia odporność organizmu. Z jego braku człowiek zaczyna często chorować na przeziębienia, co zwiększa prawdopodobieństwo powikłań.
7. Karoten. Substancja ta jest dość ważna dla organizmu, ponieważ pomaga zwalczać wolne rodniki. To właśnie te substancje, jak wynika z najnowszych badań, są czynnikiem wywołującym raka.
8. Witaminy z grupy B. Jest to dość duża grupa, która obejmuje kilka elementów. Regulują pracę układu nerwowego, korzystnie wpływają na ogólny stan zdrowia, pomagają w radzeniu sobie ze stresem, wspomagają odporność, jakość słuchu, wzroku oraz wywierają pozytywny wpływ na wiele procesów biochemicznych.

Miód słonecznikowy zawiera również takie substancje, jak biotyna, kwasy organiczne i tłuszczowe, cholina, fosfataza, aminokwasy i inne składniki. Wszystkie one są potrzebne organizmowi w określonych ilościach. Ich niedobór może powodować pewne objawy, zwiększa ryzyko wystąpienia pewnych chorób, w tym przeziębienia, grypy, zaburzeń pracy mięśnia sercowego i układu nerwowego.

Wartość kaloryczna miodu słonecznikowego jest dość wysoka i wynosi 320 kcal na 100 g. Jest on jednak spożywany w niewielkich ilościach, co nie ma prawie żadnego wpływu na sylwetkę.

Właściwości miodu słonecznikowego

Świadczenia ogólne

Miód pozyskiwany z pyłku słonecznika ma wiele zalet zdrowotnych. Ma wiele pozytywnych skutków dla organizmu, gdy jest właściwie stosowana. Korzystne właściwości produktu to m.in:

1. Działanie przeciwzapalne. Miód, jak każdy produkt pszczeli, pomaga w łagodzeniu stanów zapalnych zlokalizowanych w różnych narządach i tkankach.
2. Działanie antybakteryjne. Miód słonecznikowy, spożywany wewnętrznie, pomaga zabijać patogeny wywołujące wiele chorób.
3. Stymulujące. Miód aktywuje mechanizmy obronne organizmu. W rezultacie zwiększa się odporność organizmu, a ludzie rzadziej chorują.
4. Encapsulating. Ze względu na swój skład miód wygładza błonę śluzową organizmu, chroniąc ją przed negatywnym wpływem różnych czynników.
5. Środek uspokajający. Produkt ten jest doskonałym środkiem odstresowującym. Jest również stosowany w medycynie ludowej w celu normalizacji bezsenności, pomaga w radzeniu sobie ze stresem i napięciem nerwowym.
6. Oczyszczanie. Zawiera substancje, które pomagają wypłukiwać szkodliwe substancje, zmniejszając w ten sposób obciążenie wątroby.
7. Odbudowa. Dzięki eliminacji toksyn normalizuje się i przywraca funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego i wątroby.
8. Stymulujące. Miód aktywuje proces przemiany materii, wzmacnia układ odpornościowy.
9. Wzmocnienie. Produkt produkcji pszczelej, pozyskiwany z pyłku słonecznika, wzmacnia serce, naczynia krwionośne i normalizuje krążenie krwi dzięki odpowiedniej zawartości potasu i magnezu.

Ponadto miód słonecznikowy jest stosowany w medycynie ludowej do leczenia bólu gardła i kataru. Stosuje się ją w celu upłynnienia i usunięcia flegmy gromadzącej się w oskrzelach. Dlatego miód jest doskonałym środkiem leczniczym w przypadku chorób układu oddechowego, przeziębienia i chorób wirusowych.

Miód jest stosowany w celu poprawy wchłaniania leków. To znacznie zwiększa ich skuteczność, a ulga przychodzi znacznie szybciej. Produkt ten doskonale poprawia nastrój i ogólny stan zdrowia, ponieważ ma wspaniały smak i aromat.

Dla kobiet

Miód pochodzący z pyłku słonecznika, jeśli jest prawidłowo stosowany, może przynieść korzyści organizmowi kobiety. Ma dobroczynny wpływ na skórę, pomagając usunąć drobne zmarszczki, trądzik, przywrócić naturalny wygląd cery i przedłużyć młodość.

Miód zawiera również substancje, które pomagają zachować piękno włosów. Substancje zawarte w produkcie sprawiają, że włosy są lśniące, gładkie i podatne na układanie.

Ponadto wiadomo, że kobiety są bardziej podatne na stres i depresję niż mężczyźni. Miód pomoże poradzić sobie z nimi, poprawi samopoczucie. Wystarczy im 50-70 g miodu dziennie.

Dla mężczyzn

Miód słonecznikowy może być również korzystny dla organizmu mężczyzny. Ze względu na swój skład ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, przyczyniając się do zmniejszenia ryzyka udaru i zawału serca.

Miód wzmacnia również tkankę mięśniową, która każdego dnia poddawana jest dużym obciążeniom. Uważa się, że miód zarówno zwiększa aktywność seksualną, jak i poprawia skład płynu nasiennego.

Ciąża

Gdy kobieta przygotowuje się do macierzyństwa, lepiej nie używać miodu. Dzieje się tak dlatego, że miód, podobnie jak wszystkie inne produkty pszczele, ma właściwości alergizujące. Nawet w najmniejszych ilościach miód może powodować nieprzyjemne objawy.

Jeśli miód jest spożywany w czasie ciąży, zwłaszcza w dużych ilościach, u dziecka może później wystąpić nietolerancja na ten produkt. Kobieta powinna skonsultować się ze specjalistą w sprawie możliwości stosowania miodu.

Karmienie piersią

Po urodzeniu dziecka, gdy kobieta zaczyna karmić piersią, również powinna uważać na miód. Nie należy go wprowadzać do diety przed ukończeniem przez dziecko półtora roku.

Wszystkie rodzaje miodu, w tym miód słonecznikowy, mogą powodować alergie. Objawia się to zaczerwienieniem, wysypką skórną, swędzeniem, katarem, kaszlem, łzawieniem i innymi objawami.

Przed wprowadzeniem miodu do diety należy skonsultować się z lekarzem pediatrą. Na początek należy użyć niewielkiej ilości miodu, nie więcej niż pół łyżeczki. Następnie należy obserwować reakcję dziecka w ciągu następnej doby. Jeśli nie występują nieprzyjemne objawy, dawkę miodu można zwiększyć. Jeśli jednak wystąpią objawy alergii, produkt należy na jakiś czas usunąć z diety. Po 3-4 miesiącach można spróbować ponownie wprowadzić go do menu.

Dla dzieci

Miód można podawać dzieciom nie wcześniej niż po ukończeniu drugiego roku życia. Fakt, że produkt pszczeli jest dość alergizujący.

W przypadku braku działań niepożądanych miód jest również korzystny, jeśli jest prawidłowo stosowany. Przede wszystkim wzmacnia układ odpornościowy i pomaga w walce z przeziębieniami. W medycynie ludowej stosuje się go do sporządzania różnych balsamów i naparów stosowanych w leczeniu chorób wirusowych i zakaźnych.

Ponadto niewielka ilość miodu pomaga aktywować pracę mózgu. Następuje poprawa pamięci i koncentracji, dziecko staje się bardziej opanowane.

Na odchudzanie

Miód nie jest odpowiedni do stosowania w dietach odchudzających. Zawiera dużo kalorii i glukozy, co przyczynia się do nadmiernego przyrostu masy ciała.

W przypadku konieczności utrzymania wagi ciała nie zaleca się spożywania miodu, nawet w niewielkich ilościach.

Przepisy medycyny ludowej z wykorzystaniem miodu słonecznikowego

Miód jest szeroko stosowany w medycynie ludowej nie tylko do leczenia przeziębień. Od dawna stosuje się ją jako terapię uzupełniającą w przypadku innych chorób charakteryzujących się stanem zapalnym lub wynikających z zakażenia wirusami, bakteriami lub infekcjami.

Na popękane pięty

Pękające pięty są wynikiem nadmiernego wysuszenia skóry. Często bolą i krwawią. W radzeniu sobie z takim problemem pomoże poniższy przepis. Potrzebna jest łyżka stołowa mąki i łyżka stołowa miodu słonecznikowego. Wszystko dokładnie zagnieść, aby powstało ciasto. Podzielić ciasto na dwie równe części i rozwałkować na bochenki.

Przed położeniem się do łóżka stopy należy poddać działaniu pary, aby zmiękczyć skórę. Na pięty zakłada się opatrunek, ciepłe skarpety i pozostawia na noc.

Po tygodniu stosowania zabiegów pięty będą znacznie bardziej miękkie, a skóra zagoi się i znikną nieprzyjemne objawy.

Na anemię

Miód słonecznikowy, jak każdy inny miód, zawiera wystarczającą ilość żelaza. Dzięki temu można ją stosować w przypadku anemii, gdy wykryto niski poziom hemoglobiny.

Aby unormować morfologię krwi, należy spożywać 100 g miodu dziennie przez miesiąc. Można go dodawać do herbaty, kawy. W trakcie całego leczenia należy spożywać 3 kg miodu. W przypadku stosowania w czystej postaci zaleca się popić go mlekiem lub kefirem.

Na rany i oparzenia

Jedną z właściwości miodu jest przyspieszanie regeneracji tkanek. Zawiera różne pierwiastki śladowe i pomaga leczyć oparzenia słoneczne i termiczne, rany i skaleczenia. Istnieje kilka przepisów, z których najpopularniejsze to

1. Maść. Do jego przygotowania potrzebny będzie proszek Xeroform o masie 3 g, 80 g miodu i 20 g tłuszczu. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Maść stosuje się do 3 razy dziennie. Następnie na ranę nakłada się opatrunek z gazy.
2. Moczenie. Stosuje się je w przypadku ran i owrzodzeń, które nie goją się przez długi czas. Roztwór przygotowuje się w następujący sposób. Najpierw 50 g eukaliptusa wsypuje się do rondelka i zalewa 500 ml gorącej wody. Przez 15 minut wszystko trzymamy w kąpieli wodnej, pozostawiamy do ostygnięcia i odcedzamy. Następnie dodać 2 łyżki stołowe miodu i wymieszać. Balsamy należy stosować po namoczeniu bandaża z gazy w roztworze. Nakłada się go na ranę i mocuje za pomocą opatrunku z gazy, zmieniając go w miarę wysychania.

Te przepisy pomogą szybko pozbyć się ran, oparzeń, wrzodów w krótkim czasie.

Jeśli masz nadmierne gazy

Jeśli dokuczają Ci nadmierne gazy, możesz skorzystać z poniższego przepisu. Potrzebna jest szklanka wrzącej wody i łyżka stołowa miodu. Wszystko, co trzeba wymieszać w osobnym naczyniu, gotować na małym ogniu przez 15 minut. Stosować 2 łyżki stołowe dziennie przez okres do 10 razy.

Zaleca się również dodanie po jednej łyżce stołowej miodu i piołunu do szklanki wrzącej wody. Następnie zagotować na małym ogniu, przecedzić i ostudzić. Roztwór należy przyjmować po jednej łyżce stołowej przed śniadaniem. Można je przechowywać nie dłużej niż 2 dni.

Na bóle stawów

Miód pomaga również w bólach stawów o różnym nasileniu. Do przygotowania kuracji należy użyć po jednej łyżce stołowej miodu i soku z aloesu oraz po 2 łyżki stołowe wódki. Wszystko wymieszane i nałożone na bolące miejsce. Okłady są pomocne w przypadku zapalenia stawów, osteochondrozy, artretyzmu, reumatyzmu i zapalenia korzonków nerwowych.

Do rekonwalescencji

Produkt ten może przywrócić siły po wysiłku umysłowym lub fizycznym, długotrwałej chorobie lub ogólnym poczuciu osłabienia.

Do przygotowania należy wziąć po 500 g miodu i orzechów włoskich, które należy rozdrobnić, oraz 200 ml soku z aloesu. Przed użyciem liście należy pozostawić w lodówce na tydzień.

Wymieszaj wszystkie składniki razem. Przyjmować po jednej łyżce stołowej przez miesiąc. Mieszankę należy przechowywać w lodówce. Kurs może być powtórzony po 10 dniach przerwy.

Wzmocnienie serca

Serce jest ważnym organem, który każdego dnia musi znosić ogromne obciążenia. Ważne jest, aby nie tylko ją wspierać, ale także wzmacniać. Można do tego celu wykorzystać jeden z przepisów medycyny ludowej. Weź łyżkę stołową suszonych lub świeżych owoców róży i 2 szklanki wrzącej wody. Całość gotować przez 10 minut, następnie odstawić na pół godziny, przecedzić. Następnie dodaj łyżkę stołową miodu. Rozwiązanie polega na przyjmowaniu pół szklanki 3 razy dziennie przez miesiąc.

Istnieje wiele ludowych przepisów na bazie miodu. Wszystkie środki lecznicze należy przygotowywać i przyjmować ściśle według instrukcji. Przed użyciem należy upewnić się, że nie występuje alergia na miód słonecznikowy.

Zastosowania kosmetyczne

Miód jest doskonałym środkiem przywracającym urodę i przedłużającym młodość. Stosuje się go również w kosmetologii. Stosuje się go do produkcji wielu różnych maseczek, kremów i szamponów. Istnieje również kilka przepisów na środki lecznicze z miodem, które można wykonać samodzielnie.

Najpopularniejsze z nich to maseczki do twarzy. Pomagają wygładzić zmarszczki, likwidują pierwsze oznaki starzenia, przedłużają młodość.

Do twarzy

Z jajkiem
Środek ten stosuje się w przypadkach, gdy skóra twarzy jest raczej sucha. Pomaga nawilżać skórę.

Przygotowanie maseczki jest dość proste. Jedno jajko i jedna łyżka stołowa miodu są zmieszane razem. Można również dodać niewielką ilość podwójnej śmietany. Masę nałożyć na twarz i pozostawić na 20 minut, a następnie zmyć ciepłą wodą.

Z aspiryną
Maska jest idealna dla kobiet, u których pojawiły się pierwsze oznaki starzenia. Pomoże to przedłużyć młodość skóry. Do sporządzenia mieszanki potrzebna jest tabletka aspiryny rozpuszczona w 2 łyżkach stołowych ciepłej wody. Następnie dodaj dużą łyżkę miodu.

Maseczkę należy stosować raz w tygodniu przez 10 minut. Może być również stosowany w przypadku występowania trądziku, wyprysków i trądziku pospolitego. Efekt będzie zauważalny już po pierwszym zabiegu.

Z cytryną
Według wielu osób ta maseczka jest najskuteczniejsza dla skóry tłustej. Pomoże wyeliminować błyszczenie się skóry, zwęzi pory, zatrzyma drobne stany zapalne, które powodują powstawanie pryszczy. Maseczka na bazie miodu i cytryny to doskonały sposób na leczenie trądziku. Produkt eliminuje również przebarwienia i piegi, które są plagą wielu osób.

Jednak przed zastosowaniem takiej maseczki należy wiedzieć, że cytryna wysusza skórę. Dlatego też miesza się go z miodem. Składniki są przyjmowane w równych proporcjach po 2 łyżki stołowe. Jeśli maska ma być używana jako środek wybielający, produkt pszczeli należy dodawać na zimno. Jeśli produkt jest stosowany do usuwania tłustych plam, miód należy lekko podgrzać.

Po wymieszaniu składników nałóż maseczkę na twarz, pozostaw na 15 minut, a następnie spłucz. Stosować nie częściej niż 3 razy w tygodniu.

Do włosów

Miód może być również stosowany do utrzymania piękna włosów. Pomaga odbudować ich strukturę, przywraca połysk i siłę. Najbardziej popularne środki zaradcze to:

1. Odżywka. Stosowany jako środek nawilżający. Aby go przygotować, należy zmieszać żółtko i miód w równych ilościach. Nałóż mieszankę na całą długość włosów, pozostaw na pół godziny, a następnie spłucz.
2. Rozjaśniacz. Ten środek jest odpowiedni dla kobiet o blond włosach. Aby go przygotować, należy zmieszać 2,5 łyżki cynamonu, miód, oliwę z oliwek i odżywkę do włosów. Nałóż mieszankę na włosy, zawiń je w folię i podgrzej suszarką. Maskę należy trzymać przez 4 godziny, a następnie spłukać wodą.

Miód jest więc doskonałym środkiem, który może pomóc w zachowaniu naturalnego piękna kobiety bez uciekania się do stosowania drogich kremów i maści.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Jak wiadomo, każdy miód, w tym miód słonecznikowy, nie zawsze może być stosowany do leczenia chorób, wyrobu kosmetyków i użytku wewnętrznego. Przeciwwskazania obejmują:

1. Alergie. Pyłki słonecznika i kwiatów są uczulające. Może powodować szereg nieprzyjemnych objawów, takich jak kichanie, kaszel, katar, wysypka, zaczerwienienie błon śluzowych oczu i skóry oraz świąd. Miód nie powinien być spożywany przez osoby uczulone na pyłki kwiatów. Sam możesz określić, czy masz nietolerancję na dany produkt. Nałóż niewielką ilość miodu na nadgarstek i pozostaw na jakiś czas. Jeśli po 24 godzinach nie wystąpi zaczerwienienie ani swędzenie, nie ma mowy o alergii.
2. Ciąża i okres karmienia piersią. Miód nie jest zalecany dla kobiet w ciąży i karmiących piersią. Alergen może przedostać się do organizmu dziecka i wywołać nieprzyjemne objawy.
3. Diateza. Dzieci i dorośli spożywający nadmiernie słodycze mają czerwoną i łuszczącą się skórę na twarzy. Miodu nie należy spożywać w przypadku wystąpienia diatenozy.
4. Cukrzyca dowolnego typu. W przypadku tej choroby nigdy nie należy spożywać miodu. Zawiera dużą ilość glukozy, co może prowadzić do zwiększenia stężenia cukru we krwi.
5. Nadwaga. Miód zawiera dużo węglowodanów, co może prowadzić do przyrostu masy ciała. Spożywanie produktów pszczelich, w tym miodu słonecznikowego, jest przeciwwskazane dla osób cierpiących na otyłość.

Miód jest korzystny dla organizmu, jeśli nie ma przeciwwskazań i jeśli jest prawidłowo stosowany. Pomoże uporać się z różnymi chorobami, wzmocni układ odpornościowy, zachowa młodość skóry, ale wprowadzanie go do diety powinno odbywać się z rozwagą.

Jak wybierać i przechowywać

Miód słonecznikowy powinien być odpowiednio dobrany, aby nie popełnić błędu i nie kupić podróbki. Kupuj tylko od zaufanych sprzedawców, na rynkach i targach.

Ponieważ miód słonecznikowy szybko się krystalizuje, jest trudny do pakowania, o czym należy pamiętać przy jego zakupie. Rzadko podaje się go jako najtańszy miód. Jest on dość gruby i ma żółtawy kolor. Zapach jest słaby, ale dość przyjemny, z nutami miodu, musztardy i dębu.

Na targach często zdarza się, że sprzedawcy dają spróbować swoich produktów. Miód słonecznikowy ma wiele małych cząsteczek, które szybko rozpływają się w ustach. Produkt ma delikatną konsystencję. Po wypiciu miodu pojawia się lekkie łaskotanie w gardle.

Miód nie powinien być zbyt rzadki. Taka konsystencja powinna wywołać ostrzeżenie o zaskoczeniu. Nie powinien mieć smaku karmelu ani kwaśnego posmaku. Na powierzchni może pojawić się biały nalot, który nie jest oznaką złej jakości, ale wynika z wysokiej zawartości glukozy. Często pszczoły karmione są cukrem. Miód nie będzie miał wtedy smaku.

Pyłek słonecznikowy należy przechowywać w ciemnym, nasłonecznionym miejscu. Optymalna temperatura wynosi od +4 do +20 stopni. Jeśli jest ona wyższa, miód traci swoje użyteczne witaminy i mikroelementy. Wilgotność nie powinna przekraczać 75%.

Miód powinien być przechowywany w pojemniku, który został wcześniej dobrze wypłukany. Do tego celu zwykle używa się pojemników szklanych. Odpowiednie są również pojemniki porcelanowe lub gliniane. Produktu pszczelego nie należy przechowywać w żelaznych pojemnikach, ponieważ powodują one utlenianie miodu. To sprawia, że jest niezdrowa.

Przechowując go, należy pamiętać, że miód dobrze pochłania zapachy. Dlatego nie należy go przechowywać w bezpośredniej bliskości farb, benzyny i innych substancji o ostrym zapachu.

Jak odróżnić podróbkę od falsyfikatu

Miód słonecznikowy nie zawsze jest dostępny w sklepie, ponieważ szybko się krystalizuje. Najlepiej kupować je od połowy do końca lipca u zaufanych sprzedawców detalicznych.

Miód naturalny można odróżnić od fałszywego dzięki zastosowaniu jodyny. Rozpuścić niewielką ilość miodu w wodzie i dodać kilka kropli jodyny. Jeśli roztwór zabarwi się na niebiesko, oznacza to, że w miodzie znajduje się skrobia. Jeśli nie uległa ona zmianie, miód jest naturalny i powstaje wyłącznie z nektaru.

Ciekawe fakty o słonecznikach

1. Księga rekordów Guinnessa podaje, że największy słonecznik miał 82 cm średnicy. Wyrósł w Kanadzie. Najwyższy kwiat, jaki kiedykolwiek istniał, został wyhodowany w Holandii. Jego wysokość wynosiła około 7 metrów.
2. Słoneczniki sadzi się na dużych powierzchniach. W ten sposób uzyskuje się nie tylko dużą ilość nasion, które są całkiem zdrowe dla organizmu, ale także miód. Z jednego hektara można uzyskać do 50 kg tego zdrowego produktu.
3. Niewielu ogrodników wie, że słoneczniki również należy sadzić w specjalny sposób. Wysiewa się je przed wschodem lub po wschodzie słońca. Uważa się, że słoneczniki dają na tyle duże plony, że żadne ptaki nie są w stanie ich uszkodzić.
4. Ziarna słonecznika są znane ze swoich zdrowych właściwości i wspaniałego smaku. Należą one do rzadkiej klasy produktów. Są one całkowicie pozbawione cholesterolu i cholesterolu. Dzięki temu nasiona kwiatów korzystnie wpływają na cały organizm, w tym na układ sercowo-naczyniowy.
5. Są bogate w błonnik, minerały, takie jak selen, wapń, żelazo, cynk, witaminy z grupy B i E oraz fitosterole. Substancje te zwiększają odporność organizmu na różne choroby, zmniejszają ryzyko zachorowania na raka, udaru i zawału serca poprzez regulację poziomu cholesterolu we krwi.
6. Jak wiadomo, słonecznik jest zawsze zwrócony w stronę słońca. Nie wszyscy jednak wiedzą, że nawet przy pochmurnej pogodzie roślina ta stanowi doskonały punkt orientacyjny, ponieważ jej kosz jest zawsze zwrócony w stronę słońca, nawet gdy jest ono ukryte za chmurami.
7. Uważa się, że kwiat ten pochodzi z Ameryki Północnej. Legenda głosi, że słonecznik był darem bogów dla Indian. Jest symbolem słońca i był uważany za święty przez Indian.
8. Do Europy kwiat ten został przywieziony w XVI wieku przez Hiszpanów.

Słonecznik to niezwykła roślina. W medycynie ludowej stosuje się go do sporządzania leczniczych naparów, roztworów i odwarów. Jednak miód, pozyskiwany z pyłków kwiatów, jest również ulubionym środkiem leczniczym.

Produkt pszczeli może leczyć wiele dolegliwości, w tym przeziębienia. Miód, dzięki swoim właściwościom, działa negatywnie na wirusy i patogeny, likwidując objawy i stany zapalne. Stosuje się ją również w kosmetologii. Na jego bazie powstało wiele produktów do pielęgnacji twarzy i włosów. Kremy i maseczki można również przygotować w domu. Dlatego też miód słonecznikowy powinien być stosowany nie tylko w celu poprawy samopoczucia, ale również w celu podniesienia odporności. Przy prawidłowym stosowaniu produkt nie zaszkodzi organizmowi, a jedynie będzie miał korzystne działanie.

Zdjęcie miodu słonecznikowego