Czy można jeść groch podczas odchudzania?

Wraz z podjęciem decyzji o rozpoczęciu diety mającej na celu utratę wagi od razu pojawia się pytanie, jak nie głodować, a jednocześnie osiągnąć pożądany efekt. Jest to bardzo proste, wystarczy jak najbardziej urozmaicić dietę, nie pozbawiać się przyjemności smakowych, ale zmniejszyć porcje i preferować produkty niskokaloryczne, w tym warzywa, owoce i rośliny strączkowe. Groch jest mile widziany w każdej postaci, ponieważ daje szybką sytość i zawiera wiele korzyści zdrowotnych.

Skład grochu

Rośliny strączkowe są często uważane za substytut mięsa. Z pewnością można się z tym stwierdzeniem nie zgodzić, zwłaszcza w przypadku miłośników steków i kebabów. Ale fakt, że groszek nie ma prawie żadnego tłuszczu, aby założyć obręcz wokół boków i ud, nie ulega wątpliwości. Jednak zawierają one:

• witaminy A, K, E, PP, H, C, grupa B;
• antyoksydanty;
• żelazko;
• nikiel;
• fluor;
• miedzi;
• selen;
• metionina;
• cholina;
• flawonoidy.

Ilość białka roślinnego wynosi 22,28%. Jest to dość wysoka wartość, zapewniająca odżywienie produktu. Jednocześnie wartość kaloryczna dla programu odchudzania jest wspaniała - tylko 99 kcal na 100 g, przy założeniu, że kasza lub zupa są gotowane w wodzie. Liczba ta będzie się zmieniać w zależności od dodatków. Zatem smażona cebula, pierś z kurczaka lub gulasz prawie podwoją wartość, a bekon potroi wartość.

Korzyści z roślin strączkowych są ogromne. Groch jest niedrogi, a produkty pochodzą od różnych producentów, więc jest w czym wybierać. Jest to ważne, ponieważ tylko rośliny strączkowe wysokiej jakości, które zachowały swój pełny potencjał, mogą odnieść korzyści.

Przydatne właściwości

Podczas kontrolowania wagi ważne jest, aby zachować energię i pogodę ducha. Jest to możliwe tylko wtedy, gdy mądrze skomponujesz swoje menu i uwzględnisz w nim wszystkie niezbędne elementy. Pożądane jest również, aby w organizmie nie dochodziło do zastoju nadmiaru płynów, aby prawidłowo pracował przewód pokarmowy i wydalał toksyny. Groch może pomóc rozwiązać niektóre z tych problemów. Groch ma zrównoważony skład aminokwasowy z imponującą liczbą niezbędnych składników. Mała porcja grochu może zapewnić długotrwałe uczucie sytości i energii.

Warte rozważenia: Groch jest pokarmem dość ciężkostrawnym, dlatego należy spożywać go z umiarem.

Ich stałe miejsce w menu:

• chroni organizm ludzki przed działaniem substancji radioaktywnych;
• dostarcza organizmowi wielu cennych kwasów;
• przyczynia się do normalizacji hematopoezy;
• zapobiega rozwojowi bakterii chorobotwórczych w jelitach;
• normalizuje poziom cholesterolu;
• zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy;
• spowalnia zmiany związane z wiekiem;
• przyspiesza usuwanie toksyn i odpadów.

Badania wykazały również, że groch może i powinien być spożywany w przypadku cukrzycy, co znacznie ułatwia kontrolowanie wagi w tym przypadku. Zrównoważone kompleksy witamin i minerałów sprawiają, że groch jest cennym warzywem dietetycznym w przypadku kamicy nerkowej, ponieważ jego działanie moczopędne zapobiega tworzeniu się nowych kamieni.

Istnieją również przeciwwskazania do stosowania tego produktu, a ich lista jest imponująca. Ponieważ rośliny strączkowe są uważane za ciężkostrawne, choroby układu pokarmowego znajdują się na szczycie listy ograniczeń. Groch jest całkowicie zabroniony w okresie zaostrzenia, a jego ilość jest ograniczona w okresie remisji. Nie należy też przepadać za zupą grochową przy zakrzepowym zapaleniu żył, podagrze, chorobie wrzodowej, hemofilii, wzdęciach.

Kryteria wyboru przy zakupie

Wśród wielu producentów są zarówno sumienni, jak i mało sumienni. Często nawet cena nie jest wystarczającą gwarancją jakości, dlatego przy wyborze produktu należy zwracać uwagę na szczegóły i dokładnie go sprawdzać. W sprzedaży dostępny jest groch w całości oraz groch siekany, czyli zwykłe połówki. Mniejsze kawałki nie powinny być obecne. Groch powinien mieć mniej więcej taki sam kolor, bez dużych wyszczerbień lub ciemnych plam.

Świeżość groszku jest również ważna dla posiłków dietetycznych. Okres przydatności do użycia w nieuszkodzonym opakowaniu wynosi do 2 lat. Ale im więcej ich leży, tym trudniej jest je potem zniszczyć.

Przepisy dla zdrowia i smaku

Diety niskokaloryczne charakteryzują się niską zawartością soli. Preferowane są potrawy gotowane lub duszone. Potrawy smażone można zepsuć, ale nie za często.

Klasyczna zupa

Potrzeba:

• groch - 1 filiżanka;
• marchew - 2 szt;
• korzeń selera - 1 szt;
• cebula - 1 szt;
• olej roślinny - 1 łyżka.

Groch należy umyć i namoczyć na 6 godzin. Ugotuj wcześniej warzywa, posiekaj je i upiecz w piekarniku. Groszek gotować w bulionie warzywnym do miękkości. Dodaj upieczone warzywa i ponownie doprowadź zupę do wrzenia. Pod koniec gotowania dodać świeże, posiekane zioła.

Dodatek do groszku

Kaszka jest bardzo prosta w przygotowaniu i składa się z grochu i wody. Namoczony produkt gotuje się do miękkości, a następnie rozdrabnia w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji. Dobrze komponuje się z piersią kurczaka, indykiem, chudym mięsem, ostrymi i pikantnymi sosami.

Produkty roślinne, zdaniem dietetyków, są obowiązkowym elementem codziennego menu, jeśli dbasz o swoją sylwetkę. A groch zajmuje w takim menu godne miejsce.