Czy można jeść winogrona przy cukrzycy?

Cukrzyca jest uważana za jedną z najbardziej nieprzewidywalnych chorób, w przypadku której lista dozwolonych pokarmów jest ściśle ograniczona. Skala opinii waha się nieustannie od "wcale nie" do "okazuje się, że to jest zdrowe". W przypadku winogron zdarza się to regularnie. Zawiera dość dużą ilość cukrów owocowych, a ich dokładna ilość zależy od rodzaju i odmiany. Opinie na temat tego, jak i ile należy jeść, o jakiej porze i czy warto, są bardzo różne, ale najlepszą metodą określenia korzyści płynących z danego produktu jest samopoczucie i tym należy się kierować.

Słoneczna jagoda dla smaku i zdrowia

Istnieje ogromna liczba odmian winogron. Istnieją odmiany białe, zielone, czerwone i prawie czarne, o różnych smakach - od słodko-słodkiego po cierpki i kwaśny. Wśród nich nie może być ani jednego, który mógłby jeść diabetyk. Nie mówimy tu o kilogramach, ale z pewnością możliwe jest zjedzenie kilku jagód.

Winogrona mają wysoki indeks glikemiczny w porównaniu z innymi owocami jagodowymi i owocowymi, przy czym dolna granica wynosi 45 jednostek. Nie ma to decydującego znaczenia, zwłaszcza jeśli dostosuje się menu na dany dzień. W tym przypadku korzyści znacznie przewyższają ewentualne szkody, poczynając od tego, że nie trzeba całkowicie rezygnować z ulubionego produktu, a kończąc na bogatym składzie, który uzupełnia niedobory witamin i mikroelementów w organizmie diabetyka. Winogrona zawierają:

• Cukry i kwasy owocowe;
• witaminy C, A, B, E;
• beta-karoten;
• substancje pektynowe;
• glukozydy;
• garbniki, substancje barwiące i aromatyczne;
• magnezu;
• fosfor;
• potas;
• sód;
• wapń;
• substancje azotowe;
• aminokwasy;
• flawonoidy.

W jagodach prawie nie występują włókna gruboziarniste, podobnie jak białka. Substancje są w postaci łatwo przyswajalnej, niezależnie od odmiany. Wartość kaloryczna jest bardzo różna, dlatego w białych winogronach wynosi około 48 kcal, a sułtanki mogą pochwalić się wartością prawie 100 kcal.

Kontrowersje wokół winogron

Jeszcze kilka lat temu produkt ten znajdował się na liście produktów bezwzględnie zakazanych dla chorych na cukrzycę obu typów. Najnowsze badania znacznie złagodziły opinię medyczną w tej kwestii, dowodząc, że dojrzałe jagody nie są szczególnie niebezpieczne, jeśli przestrzega się zalecanych dawek. Preparat poprawia trawienie, łagodzi napięcie emocjonalne, zmniejsza skurcze mięśni gładkich i ułatwia oddychanie w przypadku przeziębienia. Na bazie winogron opracowano cały system leczenia. Opiera się ona na dawkowaniu spożycia owoców jagodowych w ciągu dnia w równych porcjach. Zaczyna się od kilku jagód i stopniowo zwiększa dawkę. W przypadku diabetyków nie jest możliwe pełne wdrożenie takiego programu, ale można zastosować zasadę ułamkowego spożycia winogron.

Przydatne właściwości

Winogrona są znane ze swojego korzystnego wpływu na skład krwi, mogą zmniejszać jej lepkość, co zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów. Kilka jagód dziennie wyraźnie wzmacnia układ odpornościowy, wspomaga regenerację i łagodzi objawy przewlekłego zmęczenia. Antyoksydanty zawarte w jagodach mają silne działanie odmładzające. Odmiany czerwone są znane ze swoich właściwości przeciwnowotworowych. Stymulują one pracę mózgu i zachowują ostrość widzenia. Mają również właściwości antybakteryjne i skutecznie chronią organizm przed bakteriami, wirusami i pasożytami. Nie ma znaczenia, jaki rodzaj winogron wybierzesz - z pestkami czy bez. W każdym razie winogrona pomagają ustabilizować tło emocjonalne, przyspieszają metabolizm, obniżają poziom cholesterolu, przywracają siły i sprawność.

Pod względem urody winogrona są również niezastąpione. Zawarte w jego składzie kwasy owocowe pomagają zachować atrakcyjny wygląd skóry, włosów i paznokci, zmniejszają ich kruchość, nasycają je niezbędnymi mikroelementami.

Interesujące: Odmiany białe mają najniższą zawartość cukru, a odmiany czerwone są zalecane dla zdrowia oczu.

Wybór odmiany

Dla diabetyka jest to kwestia zasad i choć ktoś lubi sułtanki, będzie musiał je odstawić. Pierwszeństwo mają odmiany czerwone. Jagody muszą być w pełni dojrzałe. Jak na ironię, niedojrzałe owoce mają znacznie wyższy poziom glukozy, pomimo ich kwaśnego smaku. Jeśli chodzi o odmiany, należy zwrócić uwagę na następujące:

• Sojusz;
• Welur;
• Hrabia Montecristo;
• Kardynał;
• Rumeika;
• Faworyt.

Można nie przywiązywać się do nazwisk, ale stosować dwa podstawowe kryteria. Jagody muszą być czerwone i dojrzałe.

Ile można zjeść dziennie

Aby nie zaszkodzić organizmowi, należy dokładnie liczyć jednostki chlebowe. Dopuszczalna wartość dla winogron wynosi 1 IU. Jest to 12 średniej wielkości jagód. Zaleca się podzielenie ich na 3 posiłki w ciągu dnia, a najlepiej nie jeść winogron wieczorem. Zaleca się spożywanie winogron bez ich mieszania. Winogrona w ogóle nie korelują z mlekiem. Jeśli masz ochotę, możesz dodać je do niskotłuszczowego twarogu.

W cukrzycy można i należy jeść winogrona, ale trzeba uważnie wsłuchiwać się w reakcje organizmu, wybierać czerwone odmiany i nie jeść jagód na noc.