Sok z ogórków: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Na półkach sklepowych można dziś znaleźć szeroką gamę egzotycznych produktów, na tle których takie warzywo jak ogórek przegrywa. Chociaż sok z tej rośliny jest o wiele bardziej korzystny dla organizmu, jeśli jest właściwie spożywany. Ogórki do takiego środka muszą być miejscowe, uprawiane na grządce i muszą być świeże. Jeśli uprawa nie jest prowadzona w sezonie i jest poddawana działaniu środków chemicznych, wszystkie trucizny zostaną zgromadzone w owocach takiej rośliny, a więc nie będą one w ogóle przydatne. Tylko ogórki ekologiczne uprawiane latem mają właściwości lecznicze.

Roślina należy do rodziny dyniowatych, jest ciepłolubna, ma zdolność do rozprzestrzeniania się łodyg. W pewnych warunkach każda oś liścia wytwarza jeden lub więcej kwiatów, z których później wyrastają ogórki.

Naukowcy odkryli, że w czasach, gdy nie istniały jeszcze rozwiązania fizjologiczne, to właśnie dobroczynne właściwości soku z ogórków były wykorzystywane do usuwania substancji toksycznych i leczenia odwodnienia.

Właściwości lecznicze substancji biologicznie czynnych są zachowane w płynie przez dwie godziny po przygotowaniu napoju, inne pożyteczne substancje pozostają w soku przez dwa dni. W tym czasie napój powinien zostać zużyty lub zakonserwowany.

Udowodniono, że nawet ogórki gorzkie mogą być wykorzystywane do produkcji soków. Odkryto, że zawierają one składniki, które pomagają w oczyszczaniu komórek wątroby i spowalniają rozwój komórek nowotworowych.

Skład i kalorie

1. Sok z ogórków zawiera prawie wszystkie witaminy z grupy B. Mają one zdolność wzmacniania układu nerwowego, korzystnie wpływają na narządy wzroku, skórę, włosy i płytki paznokci.
2. Witaminy A i E są ważnymi przeciwutleniaczami, które również pomagają zachować młodość i urodę, a także wspierają powłoki ochronne organizmu.
3. Kwas askorbinowy wzmacnia układ odpornościowy, chroniąc ludzi przed przeziębieniami i chorobami wirusowymi.
4. Witamina PP zawarta w takim napoju bierze udział w tworzeniu hemoglobiny.
5. Biotyna bierze udział w metabolizmie.
6. Związki mineralne występujące w wytłokach roślinnych zapewniają funkcje życiowe wszystkich komórek i wspomagają procesy metaboliczne. Potas poprawia funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i wydalniczego. Magnez i fosfor są skuteczne w przypadku bezsenności, pomagają poprawić sen, pozbyć się stresu, niepokoju i drażliwości. Wysokie stężenie jodu reguluje pracę układu hormonalnego, chroniąc organizm przed chorobami tarczycy.

Wartość kaloryczna napoju z ogórków wynosi tylko 14 kcal na 100 g.

Przydatne właściwości soku z ogórka

Świadczenia ogólne

1. Sok z ogórka normalizuje przemianę materii, utrzymuje równowagę wodną, zmniejsza masę ciała i działa moczopędnie.
2. Napój ten charakteryzuje się bogatą zawartością witamin. Zawarte w nim składniki odżywcze są szybko wchłaniane przez narządy trawienne, a efekt terapeutyczny uzyskuje się już po tygodniu stosowania.
3. Często człowiek nie ma czasu lub po prostu zapomina o wypiciu odpowiedniej ilości wody, dlatego sok z takiego warzywa pomoże utrzymać równowagę wodną i doskonale nasyci organizm niezbędnym płynem.
4. Ponadto sok z ogórka jest szeroko stosowany w kosmetologii. Produkt ten jest znany z właściwości, które mogą pomóc w pozbyciu się obrzęków i otarć. Stosuje się go również w maseczkach do włosów, które stymulują ich wzrost.
5. Napój z ogórka pozwala pozbyć się nieświeżego oddechu. Wystarczy wypić 150 ml płynu. Już po kilku minutach zapach zniknie.
6. Pomaga również w walce z utratą wagi. Składa się w prawie 95% z wody i jest niskokaloryczny, co sprawia, że jest niezbędny nie tylko do utraty wagi, ale także do utrzymania jej na odpowiednim poziomie. Sok ma zdolność do usuwania toksyn, obniżania poziomu cholesterolu i glukozy we krwi.
7. Na uwagę zasługuje również działanie moczopędne soku z ogórka. Stosowanie takiego preparatu reguluje poziom potasu i sodu w organizmie. Świeżo przygotowany wycisk z ogórków ma łagodne działanie przeczyszczające, co czyni go przydatnym w przypadku zaparć.
8. Aby nasycić organizm wilgocią i dostarczyć mu wszystkich niezbędnych witamin i minerałów, zaleca się spożywanie szklanki soku trzy do czterech razy w tygodniu.

Dla kobiet

Ogórek i sok z niego mają wiele zalet zdrowotnych. Jednak niektóre z nich są szczególnie cenione przez kobiety. Przede wszystkim, jak wspomniano powyżej, produkt ten jest niskokaloryczny, pomaga organizmowi przetwarzać tłuste pokarmy i usprawnia procesy metaboliczne. Napój ten ma pozytywny wpływ na ogólne samopoczucie i sylwetkę. Często taki produkt jest obecny przy stosowaniu różnych diet.

Kolejną cenną właściwością napoju jest jego pozytywny wpływ na skórę i włosy. Sok z tego warzywa jest obecny w różnych kosmetykach, w ludowych recepturach, które pomagają wzmocnić cebulki włosów, sprawiają, że loki są lśniące i jedwabiste. Ponadto miąższ ogórka poprawia stan skóry. Środek ten stosuje się w przypadku trądziku, z obecnością czarnych kropek. Ponadto napój z ogórka może usuwać drobne zmarszczki i wybielać skórę właściwą.

Picie świeżo wyciśniętego napoju ogórkowego w pierwszej połowie dnia wystarczy, aby ujędrnić ciało, zmniejszyć apetyt, usunąć toksyny i elementy toksyczne oraz unormować poziom hormonów. Produkt jest zalecany w przypadku obfitych miesiączek. W okresie menopauzy sok zmniejsza częstotliwość uderzeń gorąca.

Dla mężczyzn

Podobny wpływ na organizm mężczyzny ma sok z owoców ogórka. Napój ten pomaga zrzucić zbędne kilogramy i chroni przed ewentualną otyłością. Męska połowa ludzkości jest bardziej narażona na działanie toksyn i zanieczyszczeń, dlatego ten napój roślinny będzie doskonałym sposobem na oczyszczenie organizmu.

Główną zaletą wyciskania z ogórka dla zdrowia mężczyzn jest jego wpływ na gospodarkę hormonalną. Regularne spożywanie soku normalizuje syntezę testosteronu i zapobiega wypadaniu włosów.

W czasie ciąży

Kiedy kobieta nosi w sobie płód, powinna szczególnie uważać na swoją dietę. Oczywiście w takiej sytuacji lepiej skonsultować się ze specjalistą w sprawie różnych pokarmów. Jeśli chodzi o ogórek, warzywo to nie ma praktycznie żadnych przeciwwskazań do spożywania, dlatego może być doskonałym dodatkiem do jadłospisu kobiet w ciąży.

Napój ogórkowy jest w stanie zlikwidować obrzęki dzięki obecności wody strukturalnej w tym warzywie. Potas normalizuje ciśnienie krwi u kobiet w ciąży. Sok poprawia również procesy trawienne, dzięki zawartości błonnika pozbywa się zaparć, z którymi kobieta często boryka się w tym okresie.

Warzywo to zawiera żelazo, które również korzystnie wpływa na organizm przyszłej mamy, gdyż chroni przed anemią związaną z niedoborem tego pierwiastka. Produkt pomaga wzmocnić kości kobiety i rozwijającego się płodu. Kwas askorbinowy zawarty w soku z ogórka może wzmocnić funkcje obronne organizmu.

Podczas karmienia piersią

W okresie karmienia piersią ogórek i jego przetwory są również przydatne dla kobiety, ale w tym przypadku konieczne jest monitorowanie reakcji dziecka. Nawet jeśli jest to bardzo rzadkie, może wystąpić reakcja alergiczna u dziecka. Spożycie soku przez matkę może wywołać kolkę i zaburzenia oddawania stolca u dziecka.

Zaleca się, aby kobieta wprowadziła do swojej diety sok warzywny po ukończeniu przez dziecko trzeciego miesiąca życia. W tym wieku przewód pokarmowy dzieci jest już zwykle silniejszy. Na początek należy wypróbować niewielką ilość produktu i obserwować, jak czuje się dziecko.

Dla dzieci

Podawanie dzieciom soku z ogórków jest oczywiście możliwe. Taki napój chroni przed anemią, wzmacnia układ nerwowy i tarczycę dziecka. Wzmacnia również mięśnie i kości rosnącego organizmu dziecka.

Napój ten można włączyć do diety dziecka od 1. roku życia, a pierwsza porcja powinna być niewielka, następnie ilość soku można stopniowo zwiększać.

Podczas odchudzania

Ogórek i przygotowany z niego sok jest w stanie oczyścić organizm, ponieważ ma działanie moczopędne i przeczyszczające. Prowadzi to do poprawy metabolizmu, a tym samym do utraty wagi. Możesz przeprowadzić dni detoksykacji wyłącznie na soku z tego warzywa lub zmieszać go z wytłoczynami z innych owoców. Napój ogórkowy można łączyć z pomidorami i marchewką. Taki koktajl będzie niezastąpiony w procesie odchudzania. Aby zapewnić skuteczność takiej diety, zaleca się przygotowywanie soków w domu, ze świeżych i ekologicznych warzyw.

Sok z ogórka w medycynie

1. Sok z ogórka jest w stanie zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na substancje, które są mu potrzebne do normalnego funkcjonowania. Produkt ten ma również właściwości zmniejszające ból, obniżające gorączkę i regulujące ciśnienie krwi.
2. Mieszanka z ogórków może pomóc w ochronie organizmu przed przeziębieniem. Preparat ma właściwości sorbcyjne, dlatego jest zalecany do stosowania w przypadku różnych zatruć.
3. Sok z tych warzyw jest uniwersalnym środkiem leczniczym stosowanym w terapii i profilaktyce wielu chorób. Połączenie soku z miodem leczy kaszel, rozrzedzając flegmę i ułatwiając jej usuwanie, ma właściwości antybakteryjne.
4. Preparat wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, czyniąc je bardziej elastycznymi, działa jako środek profilaktyczny w przypadku miażdżycy i niedokrwienia serca.
5. W przypadku powolnej przemiany materii i objawów otyłości napój pomoże uaktywnić przemianę materii i poprawić trawienie. Błonnik zawarty w tym płynie szybko nasyca organizm. Składniki odżywcze pomagają w usuwaniu toksyn, nadmiaru płynów i złego cholesterolu.
6. Napój ten sprawia, że tkanka kostna staje się gęstsza i uzupełnia zapasy wapnia w organizmie. Pomaga również unormować równowagę kwasowo-zasadową, neutralizuje działanie kwasu solnego w żołądku, działa otulająco, eliminując zgagę, i działa jak sorbent.
7. Kompozycja roślinna pomaga przywrócić prawidłową konsystencję stolca, ułatwia proces wypróżniania, co w efekcie pomaga uporać się z zaparciami.
8. Ponadto produkt charakteryzuje się zdolnością do regeneracji komórek skóry, dzięki czemu może być stosowany w przypadku różnych ran, skaleczeń, oparzeń termicznych i chemicznych.

Na zapalenie błony śluzowej żołądka
W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka z podwyższoną kwasowością żołądka nie należy spożywać napoju ogórkowego. Taki produkt sprzyja zakwaszeniu organizmu, co tylko pogorszy stan i spowolni proces gojenia.

Przeciwwskazaniem do stosowania soku jest również zapalenie żołądka z obniżoną kwasowością. Dzieje się tak dlatego, że produkt ten może zwiększyć perystaltykę żołądka i jelit w czasie zaostrzenia choroby, co nasili proces zapalny i wydłuży czas regeneracji powłoki narządów.

W podagrze
W takiej chorobie jak podagra, włączenie soku z ogórków do diety pacjenta jest dopuszczalne. Taki napój pomoże wyeliminować z organizmu kwas moczowy, którego zawartość prowadzi do wystąpienia takiej patologii.

Sok z ogórka i jego zastosowanie w kosmetyce

Ogórek jest podstawowym składnikiem wielu produktów kosmetycznych. Zawartość kwasu foliowego w tym warzywie pomaga pozbyć się trądziku, leczy stany zapalne i usuwa wysypki. Ponadto wytłoki z ogórka charakteryzują się zdolnością do wybielania pigmentacji skóry. Wiadomo również, że ma właściwości odmładzające. Prawie nigdy nie wywołuje alergii, więc każdy może go stosować.

Na twarz

Aby przygotować odżywczy balsam w domu, należy wziąć do tego świeże i bezpieczne warzywa, uprawiane we własnym ogrodzie bez użycia różnych środków chemicznych. Można przygotować uniwersalny balsam do wszystkich rodzajów skóry lub odżywkę do konkretnego rodzaju skóry.

1. Uniwersalny balsam można przygotować, używając soku z ogórka i zielonej herbaty. Mieszankę należy zaparzyć, a następnie nałożyć na twarz.
2. Maseczka z ogórka może tonizować, nawilżać, odmładzać oraz usuwać przebarwienia i różne wysypki. Najprostszym sposobem wykorzystania tego warzywa jest zmielenie go, czyli wyciśnięcie z niego soku i nałożenie go na uprzednio oczyszczoną twarz. Maskę należy pozostawić na skórze przez około 30 minut.

Jeśli w maseczce znajdują się inne składniki, przed użyciem zaleca się sprawdzenie, czy skóra nie jest uczulona. W tym celu należy nałożyć kroplę maseczki na nadgarstki, trzymać ją przez 15-20 minut, a następnie spłukać. Jeśli nie wystąpi podrażnienie, można bezpiecznie stosować maseczkę.

Eksperci radzą, aby przed przygotowaniem soku do stosowania na twarz dokładnie umyć i osuszyć warzywo, schłodzić je i dopiero wtedy użyć.

Do włosów

Po wcieraniu napoju z ogórka we włosy, loki nabierają naturalnego połysku. Taki środek zapobiega łysieniu, łamaniu się włosów i ich pękaniu. Sok z takich warzyw zawiera dużo potasu i siarki, które są niezbędne dla zdrowych włosów.

1. Możesz przygotować maseczkę, która pomoże przywrócić zdrowie Twoim włosom. Wymieszaj wyciśnięte dwa ogórki i trzy łyżki kwaśnej śmietany. Nałóż mieszankę na włosy, wmasuj ją dokładnie i przykryj folią spożywczą. Maseczkę należy pozostawić na skórze przez 30 minut, a następnie zmyć ciepłą wodą.
2. Popularnym przepisem jest także płukanka do włosów z ogórka. Do jego przygotowania należy zmieszać równe ilości soku z ogórka, szpinaku i marchewki. Masę tę należy rozcieńczyć wodą w stosunku 1:1. Po umyciu włosów szamponem, spłucz je płukanką z warzyw, a następnie załóż czepek i trzymaj przez godzinę. Po upływie tego czasu maskę należy spłukać.

Szkody i przeciwwskazania

Oprócz wielu dobrych właściwości, produkt z ogórka ma także szereg przeciwwskazań. Nie należy stosować soku z ogórków w przypadku chorób przewodu pokarmowego. Zapalenie żołądka z wysokim poziomem kwasowości, choroba wrzodowa, okres karmienia piersią, a także patologie, w których dochodzi do alkalizacji organizmu, są wskazaniami do ograniczenia spożycia takiego napoju.

Warto zaznaczyć, że włączenie do diety takiego warzywnego przysmaku powinno odbywać się w sezonie. Warzywa zbierane poza sezonem mogą być szkodliwe dla organizmu człowieka, ponieważ zawierają niebezpieczne substancje chemiczne, które są używane do stymulowania wzrostu.

Ograniczyć spożycie produktu z ogórka w przypadku chorób układu moczowego i jelitowego. Dzieje się tak dlatego, że sok może mieć działanie moczopędne i przeczyszczające.

Jak przechowywać sok z ogórków

Świeżo przygotowany sok z ogórków można przechowywać w lodówce przez maksymalnie jeden dzień. Zaleca się jednak, aby pić go bezpośrednio po przygotowaniu. Aby wydłużyć okres przydatności tego napoju leczniczego, można go zakonserwować, przechowując go przez zimę. W takiej postaci sok może wystarczyć na cały rok.

Czy można go zamrozić?

Aby zachować zdrowy letni napój z domowych ogórków, można je zamrozić. Przed przygotowaniem warzyw należy je dokładnie umyć, a dopiero potem wycisnąć z nich sok. Sok należy przelać do plastikowych pojemników lub torebek przeznaczonych do wytwarzania lodu i umieścić na kilka godzin na półce w zamrażarce. Kostki można następnie wsypać do zwykłych torebek polietylenowych.

Taki lód z soku ogórkowego może być stosowany do celów kosmetycznych na twarz. Takie kostki można również wykorzystać zimą do przygotowania koktajli warzywnych, łącząc je z innymi warzywami. Tak zamrożone ogórki mogą być przechowywane przez 12 miesięcy w temperaturze 18 stopni poniżej zera.

Jak zrobić sok z ogórków

Zanim napój warzywny będzie mógł być stosowany do celów leczniczych, musi być odpowiednio przygotowany, tak aby zachował wszystkie dobroczynne właściwości ogórka. Do przygotowania dwóch szklanek soku potrzebne będą trzy duże warzywa. Najpierw należy umyć ogórki, zdjąć z nich skórkę i odciąć końcówki. Obrane owoce należy rozdrobnić w blenderze, robocie kuchennym lub po prostu zmielić w maszynce do mięsa albo użyć drobnej tarki.

Z powstałej masy należy wycisnąć część płynną, używając sitka lub gazy. Wygodnie jest użyć sokowirówki, która szybko poradzi sobie z tym zadaniem.

Produkt warzywny może być przechowywany do dwóch dni, ale najlepiej pić go w stanie świeżym i schłodzonym. Do napoju można dodać niewielką ilość miodu, aby poprawić jego smak.

Ciekawe fakty na temat ogórków

1. Słowo "ogórek" pochodzi od starogreckiego "agouros", co oznacza "niedojrzały".
2. W Ekwadorze uprawia się odmianę ogórka bardziej zbliżoną wielkością do cukinii, ale z drugiej strony ich cukinie są wielkości ogórków, do których jesteśmy przyzwyczajeni.
3. Na warzywach można znaleźć małe kolce. Służą one do usuwania nadmiaru płynu z owoców. Wczesnym rankiem na czubku każdego pędu można zauważyć kroplę rosy.
4. Na odległych wyspach Pacyfiku ogórki są uważane za prawdziwy przysmak. Mieszkańcy zawijają te warzywa w liście bananowca i zakopują je w ziemi. W ten sposób robią sobie niewielkie zapasy na wypadek burzy lub złych zbiorów.

Zdjęcie soku z ogórków