Oliwki: korzyści zdrowotne i przeciwwskazania.

W owocach oliwek znajduje się duża ilość zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów. Gałązka tego drzewa jest symbolem pokoju. Od czasów starożytnych władcy wysyłali sobie gałązkę oliwną na znak pojednania i dalszej współpracy. Używano go również jako ozdoby na głowie mistrzów startujących w igrzyskach olimpijskich, jako symbolu uczciwej rywalizacji sportowej.

Oliwki mogą być uprawiane przez setki, a nawet tysiące lat, ale pierwsze owoce można zbierać tylko z drzew, które mają 10-15 lat. Owoce różnią się kolorem i wielkością. Kolor owoców zależy od odmiany i stopnia dojrzałości. Większe oliwki są zawsze droższe. Nie spożywa się ich w stanie świeżym, ponieważ mają gorzki smak. Aby pozbyć się tej goryczy, należy je natlenić lub kisić. Produkt ten jest zalecany zarówno dla mężczyzn, jak i dla kobiet, ponieważ posiada pewne właściwości lecznicze.

Gdzie i jak jest uprawiany

Oliwka europejska jest rośliną ciepłolubną, która rośnie w regionach południowych, w krajach basenu Morza Śródziemnego - Grecji, Turcji, Włoszech. Hiszpania jest uważana za głównego dostawcę tych owoców na rynek światowy.

Owoce oliwki rosną na drzewie nie wyższym niż 1 m, ale szeroko rozrośniętym, więc jeśli nie będzie się o nie dbać, szybko obumrze. Drzewo może przetrwać niskie temperatury, nawet do 10 stopni poniżej zera.

Zbiór odbywa się ręcznie, gdy trzeba zebrać niedojrzałe owoce. A dojrzałe oliwki same odpadają, więc w tym przypadku wystarczy zawiesić siatki pod każdą rośliną.

Odmiany

1. Gordal to hiszpańskie oliwki, dość mięsiste, zbierane na zielono, używane do nadziewania.
2. Manzanilla to oliwka pochodząca z Hiszpanii. Jabłka Manzanilla są niewielkie, kształtem przypominają jabłka. Owoce manzanilla można zbierać niedojrzałe lub już poczerniałe.
3. Hojiblanca to także język hiszpański. Najczęściej podaje się je do dań z białego mięsa lub ryb. Hojiblanca jest wykorzystywana do produkcji ropy naftowej.
4. Picholine to francuska oliwka o lekko słonawym smaku. Używane do produkcji przetworów.
5. LeCailletier, inna francuska oliwka, jest owocem średniej wielkości z dużą pestką. Są one sprzedawane w oliwie z oliwek razem z kamieniem.
6. Kalamata to duże owoce w kształcie migdałów o fioletowym zabarwieniu. Pochodzą z Grecji. Często marynuje się je w occie winnym lub oleju.
7. CzarnaGaeta to włoska odmiana oliwek, które zazwyczaj poddaje się suszeniu, w wyniku którego nabierają pomarszczonej powierzchni.

Jaka jest różnica między oliwką a oliwą?

W dzisiejszych sklepach można znaleźć tylko dwie odmiany - oliwki i czarnąGaetę. Te dwie oliwki różnią się od siebie jedynie stopniem dojrzałości. Tak więc czarne oliwki to po prostu dojrzałe oliwki, które z kolei są niedojrzałymi zielonymi owocami. Oba typy zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości podczas obróbki cieplnej.

Które oliwki są zdrowsze: zielone czy czarne?

Produkty te różnią się składem chemicznym. Czarne oliwki zawierają kwas askorbinowy, który nie występuje w niedojrzałych owocach. Poza tym różnią się one wartością kaloryczną - czarne są mniej kaloryczne, zawierają więcej wapnia i retinolu. Poza tym oliwki są uważane za dużo zdrowsze, ponieważ ich skład charakteryzuje się dużą ilością witamin, różnych kwasów tłuszczowych, mikro- i makroelementów. Mimo to zaleca się spożywanie obu odmian owoców.

Skład i kalorie

Oliwki zawierają dużo cennych substancji, w tym węglowodany, białka i błonnik pokarmowy. Występujące minerały to Na, Ca, K, Mg, P i inne.

Owoce oliwki zawierają witaminę E, czyli tokoferol, który jest uważany za ważny przeciwutleniacz zapobiegający starzeniu się. Zawierają one również kwas foliowy i cały kompleks witamin B, co sprawia, że produkt ten jest niezbędny dla zdrowego funkcjonowania układu nerwowego. Wapń wzmacnia układ kostny, zęby i płytki paznokciowe oraz chroni przed osteoporozą. Polifenole pomagają rozrzedzić krew, chroniąc przed zakrzepami. Ponadto substancje te zmniejszają ryzyko zachorowania na raka piersi.

Potas jest również obecny w ilościach wystarczających do zapewnienia zdrowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Regularne włączanie oliwek do jadłospisu prowadzi do obniżenia poziomu cholesterolu i regulacji ciśnienia krwi. Witamina C i tokoferol mają korzystny wpływ na układ mięśniowo-szkieletowy.

Wartość energetyczna 100 g oliwek wynosi ponad 100 kcal. Liczba ta nie jest bardzo wysoka, ale nie należy jej stosować w dużych ilościach w ramach diety.

Co jest przydatne dla oliwek

Świadczenia ogólne

1. W składzie tej rośliny znajdują się pektyny, które oczyszczają organizm z pierwiastków rozkładu, toksyn i związków toksycznych. Jest więc dobry dla palaczy i osób mieszkających w miejscach zanieczyszczonych dymami przemysłowymi.
2. Błonnik i włókno pokarmowe zapewniają jelitom zdrową mikroflorę. Substancje te regulują pracę przewodu pokarmowego, przyspieszają procesy metaboliczne i stymulują utratę wagi.
3. Witaminy z grupy B są niezbędne do normalizacji pracy ośrodkowego układu nerwowego. Tak więc nawet niewielka porcja oliwek może unormować psychikę, usuwając uczucie strachu i niepokoju.
4. Spożywanie oliwek prowadzi do pogrubienia ścian naczyń krwionośnych, zapewnia ich rozszerzenie i zwiększa krążenie krwi. Zapobiega to powstawaniu żylaków i zakrzepów krwi.
5. Oliwki wzmacniają również mechanizmy obronne organizmu. W przypadku sezonowych przeziębień zaleca się spożywanie oliwek z kością. Pomoże to zwiększyć odporność organizmu na różne wirusy wywołujące SARS i grypę.

W badaniach naukowych udowodniono, że skład witaminowy i mineralny oliwek zapobiega rozwojowi nowotworów, a także blokuje dopływ krwi do już istniejącego guza.

Dla kobiet

1. Witamina C, selen i tokoferol spowalniają naturalny proces starzenia się organizmu i zmniejszają prawdopodobieństwo rozwoju nowotworów.
2. Retinol i witaminy z grupy B wzmacniają włosy i poprawiają kondycję skóry właściwej. Produkt eliminuje drobne linie i zmarszczki, wspomaga wzrost włosów i nadaje im połysk.
3. Zawarte w oliwkach tłuszcze jednonienasycone zwiększają prawdopodobieństwo zajścia w ciążę u kobiet.
4. Ze względu na niską zawartość kalorii, oliwki mogą być włączane do diety, ale w niewielkich ilościach.
5. Te śródziemnomorskie owoce są przydatne nie tylko wewnętrznie: owoce i tłoczony z nich olej są zalecane do stosowania zewnętrznego w różnych maseczkach.

Dla mężczyzn

1. Tokoferol przywraca krążenie krwi w organizmie człowieka, co pozwala wyeliminować problemy związane z męską impotencją. Ponadto pierwiastek ten poprawia jakość spermy.
2. Kwasy tłuszczowe znajdujące się w owocach oliwek oczyszczają naczynia krwionośne, zapewniając przepływ krwi do wszystkich narządów, w tym do narządów płciowych.
3. Witamina B9 chroni przed przedwczesnym łysieniem, a nawet sprzyja powstawaniu nowych włosów.
4. Wiadomo, że to przedstawiciele silniejszej płci najbardziej cierpią z powodu chorób układu krążenia. Z tego powodu w diecie mężczyzny muszą być obecne oliwki, ponieważ ich skład pozwala wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, a także zapobiegać rozwojowi patologii.
5. Cynk zawarty w oliwkach zwiększa poziom testosteronu w krwiobiegu.
6. Aby wyeliminować zaburzenia erekcji, wystarczy spożywać po 10-12 owoców oliwki.

Kiedy w ciąży

Oliwki zawierają kwas foliowy. Substancja ta jest niezbędna dla kobiet w ciąży, zwłaszcza w pierwszym trymestrze. Substancja ta zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia nieprawidłowości u płodu, dlatego spożywanie oliwek jest zalecane nie tylko we wczesnym okresie ciąży, ale także na etapie jej planowania.

Ponadto produkt ten charakteryzuje się wysoką zawartością żelaza, które jest odpowiedzialne za hematopoezę w organizmie. Regularne spożywanie tych owoców chroni kobiety przed anemią z niedoboru żelaza. Spożywanie oliwek zmniejsza ryzyko wystąpienia anemii wrodzonej u dziecka.

Podczas karmienia piersią

Zaleca się również spożywanie oliwek w okresie laktacji. Jednak taki smakołyk nie powinien być wprowadzany przed upływem miesiąca od narodzin dziecka. Ponadto nie należy spożywać więcej niż 10 owoców dziennie ze względu na wysoką zawartość tłuszczu.

Dla dzieci

Oliwki stosowane w diecie są często konserwowane, z dużą ilością soli, co jest szkodliwe dla organizmu dziecka. Takie produkty mogą wywoływać rozwój chorób przewodu pokarmowego. Oliwki najlepiej podawać dziecku w wieku co najmniej pięciu lat, ponieważ są one dość ciężkim pokarmem do strawienia przez niedojrzały żołądek. Zwykłe oliwki można spożywać dopiero po ukończeniu przez dziecko dziesiątego roku życia.

Odchudzanie

Obecnie znanych jest wiele produktów, które są zalecane w celu utraty wagi. Do produktów tych należą oliwki. Soczyste i dość pożywne owoce oliwki charakteryzują się niską kalorycznością. Na przykład na jedną jagodę przypada około 12 kcal.

Oliwki zawierają prawie 80 procent kwasów tłuszczowych, które zapewniają obniżenie stężenia cholesterolu w organizmie. Dzięki temu produkt ten nie szkodzi sylwetce, a jednocześnie przyczynia się do pozbycia się nadwagi.

Oliwki w puszce są przydatne

Przy zakupie owoców oliwki w puszce należy zwrócić uwagę na ich właściwości lecznicze i szkodliwe dla człowieka. Korzyści płynące ze stosowania tego produktu to oczyszczenie organizmu z niebezpiecznych elementów, zapewnienie normalnego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Oliwki w puszce zapobiegają również powstawaniu kamieni w narządach układu wydalniczego, są profilaktyką zapalenia gruczołu krokowego i impotencji. Ponadto oliwki w puszce są znane z tego, że przywracają funkcje układu nerwowego, zmniejszają prawdopodobieństwo wystąpienia chorób serca i naczyń krwionośnych oraz dostarczają tlen do komórek organizmu.

Oliwki te są często wykorzystywane w kulinariach. Stosuje się je jako samodzielne danie, ale można je również dodawać do niektórych sałatek. Są one również znane ze swojej zdolności do neutralizowania skutków działania alkoholu na organizm. Tylko produkty wysokiej jakości posiadają wszystkie te właściwości.

Nie zaleca się stosowania w potrawach takich owoców przy zapaleniu woreczka żółciowego ze względu na działanie żółciopędne oliwek, przy chorobach nerek i nadciśnieniu.

Ważne jest, aby przy ich zakupie wybierać wyłącznie produkty wysokiej jakości. Jeśli produkt w puszce zawiera glukonian żelaza, glutaminian sodu, substancje aromatyczne i różne środki konserwujące, lepiej zrezygnować z zakupu. Długotrwałe spożywanie takich przetworów może prowadzić do reakcji alergicznych, zawrotów głowy, bólu brzucha.

Korzyści i szkody płynące z pestek oliwek

Nie tylko miąższ oliwki jest uważany za cenny, ale także jej nasiona. Zazwyczaj ta część owocu jest najpierw miażdżona, a następnie przyjmowana wewnętrznie. Można ją jednak stosować także w całości.

Rdzenie oliwkowe są wskazane w przypadku obecności piasku lub kamieni w nerkach i pęcherzu moczowym. Aby je rozbić, należy spożywać 12 oliwek dwa razy dziennie na czczo, razem z rdzeniem.

Kamień nazębny można również wyleczyć, stosując zmiażdżone nasiona. W przypadku mężczyzn ta część owocu jest zalecana w profilaktyce raka prostaty.

Niewiele osób wie, że ta część oliwki jest trawiona szybciej niż sam miąższ. Dlatego należy go przyjmować w atonii jelit i leczyć nim zaparcia.

Zaleca się stosowanie oliwy z oliwek w leczeniu osteochondrozy spowodowanej zaciśnięciem nerwu, przy uszkodzonych więzadłach. Z rozdrobnionego proszku można również przygotować kompozycje kosmetyczne do twarzy.

Oliwa z oliwek: zdrowie i szkodliwość

Korzyści płynące z

1. Wyciąg z oliwek powinien być przyjmowany przez osoby, które przeszły operację oraz przez osoby ze skłonnością do rozwoju nowotworów. Substancja ta zawiera składniki, które hamują wzrost komórek nowotworowych.
2. Surowce te są stosowane w leczeniu chorób układu pokarmowego, a ponadto olej może poprawić perystaltykę jelit i wspomóc trawienie pokarmów.
3. Olej roślinny pomaga poprawić stan psycho-emocjonalny człowieka, wyeliminować bezsenność i radzić sobie ze stresem.
4. Oliwa z oliwek ma właściwości lecznicze w odniesieniu do mózgu. Może poprawić pamięć, wzrok i koncentrację. W wieku dziecięcym produkt poprawia sprawność manualną i przyczynia się do rozwoju inteligencji.
5. Jest dobry dla palaczy i osób nadużywających napojów alkoholowych. Olejek pomaga oczyścić drogi oddechowe ze śluzu i zmniejszyć negatywny wpływ nikotyny na zdrowie wewnętrzne.

Szkody

Pomimo wielu korzyści zdrowotnych, należy pamiętać, że oleisty płyn ma również pewne przeciwwskazania. Na przykład produkt ten charakteryzuje się wysoką wartością kaloryczną, dlatego ważne jest przestrzeganie norm podczas jego przyjmowania. Również składniki roślinne powinny być wyłączone z diety dzieci. Ponadto olej ten jest przeciwwskazany w alergiach, cukrzycy, otyłości i zaburzeniach jelitowych.

Oliwki w medycynie

Oliwki, ze względu na wiele pozytywnych właściwości, są szeroko stosowane w leczeniu różnych chorób. Produkt ten wchodzi w skład różnych receptur medycyny ludowej.

Dla osób chorych na cukrzycę

Osobom cierpiącym na cukrzycę zaleca się włączenie do pożywienia oliwek. Jest to jeden z produktów odpowiednich dla pacjentów z tej kategorii ze względu na niski indeks glikemiczny, który wynosi tylko 15 jednostek. Dlatego poziom cukru we krwi nie zmieni się po zjedzeniu takiego przysmaku. Nie należy jednak spożywać dużych ilości owoców oliwnych, ważne jest zachowanie umiaru.

W zapaleniu trzustki

Owoce drzewa oliwnego poprawiają motorykę jelit, dostarczają organom przewodu pokarmowego korzystnej mikroflory, stymulują procesy trawienia i przyspieszają przemianę materii. Wszystko to znacznie zmniejsza obciążenie trzustki. Oliwki zawierają kwas oleinowy, który powleka błonę śluzową narządu i chroni ją przed działaniem czynników drażniących.

W przypadku pogorszenia się stanu zdrowia należy unikać oliwek. Żywność w puszkach jest aromatyzowana różnymi przyprawami i dodatkami, które mogą jedynie zaszkodzić pacjentom z zapaleniem trzustki, pogarszając ich stan.

Zapalenie żołądka i jelit

Oczywiście, jeśli zapalenie żołądka jest w ostrym stadium, należy zrezygnować z tego śródziemnomorskiego przysmaku. Wynika to w dużej mierze z faktu, że ludzie często kupują produkty w puszkach. A jak wiadomo, w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka przeciwwskazane są wszelkie produkty konserwowe.

W przedłużającej się remisji można stosować oliwki, ale rzadko i w niewielkich ilościach. Ważne jest, aby zachować umiar, w przeciwnym razie stan pacjenta będzie się tylko pogarszał.

W przypadku zaparć

Osoby cierpiące na uporczywe lub przewlekłe zaparcia powinny codziennie spożywać 40 ml oliwy z oliwek na pusty żołądek. Pomaga to w oczyszczaniu błon śluzowych narządów wewnętrznych, oczyszcza organizm z odchodów, substancji toksycznych i produktów odpadowych.

Kiedy podagra

Oliwki są również pomocne w leczeniu zapalenia stawów, podagry i artrozy. Wynika to z faktu, że roślina ta zawiera wapń i fosfor, które mogą wzmocnić kości i stawy.

Hemoroidy

Pokaż zastosowanie oliwek i osób cierpiących na hemoroidy. Jagody te są przydatne ze względu na szereg właściwości. Na przykład oliwki w tym przypadku mają działanie regenerujące, co pozwala przyspieszyć proces gojenia się szczelin odbytu, oraz przeczyszczające, co pomaga zmiękczyć kał i wyeliminować zaparcia. Ponadto produkt ten charakteryzuje się działaniem przeciwzapalnym, które zmniejsza obrzęki, oraz właściwościami wenoprotekcyjnymi, dzięki czemu oliwki pobudzają krążenie krwi, wzmacniają naczynia krwionośne i likwidują zastoje krwi.

Aby wyleczyć hemoroidy, należy jeść 2-3 owoce dziennie na pusty żołądek przez 10 dni. Można również stosować 2 łyżki oliwy z oliwek codziennie na czczo.

Zastosowania kosmetologiczne

Oliwki są szeroko stosowane w kosmetyce ze względu na zawartość multiwitamin i minerałów. Stanowią one podstawę wielu domowych i wytwarzanych produktów kosmetycznych.

Na twarz

1. Aby uzyskać maseczkę odżywczą, odpowiednią dla skóry suchej, należy zmieszać jedną łyżkę miodu z oliwą z oliwek. Nałożyć mieszankę na twarz na 30 minut. Środek ten pomoże wygładzić zmarszczki i pozbyć się łuszczenia się skóry.
2. W przypadku cery tłustej można zastosować maseczkę, do której wykonania potrzebna jest 1 łyżka oleju roślinnego, żółtko jednego jajka i 1 łyżka brandy. Taki kosmetyk powinien działać przez 15-20 minut. Taka maseczka odżywia wszystkie komórki skóry właściwej, a także pomaga wygładzić nierówności.
3. Aby przygotować tonik, przygotuj 1 łyżkę oliwy z oliwek, kilka malin lub wiśni oraz 10 kropli wódki. Zmiel jagody w blenderze i dodaj do nich pozostałe składniki. Pozostaw maseczkę na kwadrans, a następnie usuń ją wilgotną ściereczką.
4. Do pielęgnacji skóry wrażliwej nadaje się przepis na maseczkę składającą się z 1 łyżki oleju i takiej samej ilości twarogu. Składniki dokładnie wymieszać i nałożyć na twarz na 15 minut. Mieszanka ta pomoże złagodzić zaczerwienienia.

Do włosów

1. Aby nadać włosom zdrowy połysk, siłę i jedwabistość, wystarczy podgrzać oliwę z oliwek w kąpieli wodnej do temperatury 35 stopni i równomiernie rozprowadzić mieszankę na włosach. Następnie należy owinąć głowę, a po pół godzinie dokładnie ją umyć.
2. Aby przygotować maseczkę wzmacniającą, zmieszaj w równych częściach oliwę z oliwek i ocet. Rozgrzać olej. Nałóż mieszankę na włosy, załóż czepek pod prysznic lub worek, zawiń w ręcznik i ciesz się działaniem leczniczej mieszanki przez 10-15 minut. Zabieg należy powtarzać raz w tygodniu.
3. Pomocna będzie maseczka przeciw wypadaniu włosów, do przygotowania której należy zmieszać w równych częściach sok z cytryny i oliwę z oliwek. Najpierw należy zmieszać ze sobą substancje, a następnie umieścić mieszaninę w łaźni parowej, ale nie na długo, aby nie zniszczyć kwasu askorbinowego zawartego w składniku cytrusowym. Wetrzyj maskę w skórę głowy, a następnie nałóż czepek i przykryj głowę ręcznikiem. Maska powinna wystarczyć na całą noc. Rano dokładnie umyj głowę.

Zastosowania kulinarne

Obecnie oliwki są tak powszechnie stosowane w kuchni, że trudno wyobrazić sobie bez nich jakąkolwiek uroczystość. Oliwki to jednak nie tylko oryginalny sposób na udekorowanie stołu. Aby uzyskać jak najwięcej korzyści z tego produktu, eksperci zalecają włączenie tych jagód do codziennej diety. Dietetycy twierdzą, że wystarczy pięć owoców jagodowych, aby zachować zdrowie i urodę. Taki produkt jest stosowany nie tylko jako samodzielna przekąska, ale także jako składnik różnych potraw.

Na przykład, można przygotować sałatkę z dodatkiem czarnych oliwek. Aby uzyskać tak smaczne i zdrowe danie, trzeba wziąć kilka oliwek, ogórka, pomidora, słodką paprykę, sałatę i oliwę z owoców drzewa oliwnego. Pokrój warzywa w kostkę, dodaj oliwki, sałatę i oliwę z oliwek. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki i ułóż na talerzu. Nie trzeba jej solić, ponieważ oliwki mają jej wystarczająco dużo.

To danie okaże się pożywne, a jednocześnie lekkie, więc nie należy się martwić, że zaszkodzi zdrowiu lub obwodzie talii.

Jakie są szkodliwe skutki i przeciwwskazania?

Jak wiadomo, wszystko jest dobre z umiarem. To stwierdzenie jest również prawdziwe w przypadku oliwek. W przypadku każdego produktu występują przeciwwskazania, a oliwki nie są tu wyjątkiem.

Na wstępie należy zaznaczyć, że optymalne jest spożywanie 5-6 owoców dziennie. Taka ilość oliwek poprawi przemianę materii i nasyci organizm składnikami odżywczymi. Przekroczenie tej ilości będzie miało negatywny wpływ na organizm.

Jeśli cierpisz na kamicę nerkową lub pęcherza moczowego, najlepiej unikaj tych przysmaków, ponieważ ze względu na swoje właściwości moczopędne produkt może powodować przemieszczanie się kamieni.

Oliwki mogą być również przedmiotem indywidualnej nietolerancji. Jeśli po spożyciu owocu śródziemnomorskiego wystąpią wymioty lub niestrawność, należy wykluczyć taki pokarm z diety. Alergia na oliwę z oliwek może być również obserwowana przy stosowaniu zewnętrznym. Może wystąpić wysypka i zaczerwienienie skóry.

Należy zachować ostrożność przy stosowaniu produktów w puszkach, ponieważ zawierają one dużo soli i kwasów.

Jak wybierać i przechowywać

Aby wybrać produkt wysokiej jakości, należy pamiętać o kilku rzeczach. Na początek należy zapoznać się z informacjami na etykiecie dotyczącymi producenta i eksportera. Następnie należy zwrócić uwagę na datę produkcji i datę ważności produktu.

Świeże oliwki można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez około tydzień. Oliwki w puszkach mają natomiast swoją własną datę ważności, która jest podana na opakowaniu. Po otwarciu oryginalnego opakowania zaleca się przelanie oliwek wraz z zalewą do ceramicznego lub szklanego pojemnika, a następnie przechowywanie ich w lodówce. Taką żywność należy zużyć w ciągu 3 dni od otwarcia.

Można zamrażać

Jeśli chcesz przedłużyć okres przydatności oliwek do spożycia, możesz je zamrozić. Jest to bardzo łatwe do wykonania. Najpierw włóż jagody do durszlaka i przepłucz je lekko pod bieżącą ciepłą wodą. Następnie pokrój je w krążki i włóż do plastikowej torebki. Następnie należy wypuścić powietrze z worka i zamknąć go. Teraz oliwki mogą trafić do zamrażarki.

Jak jeść oliwki?

Istnieje kilka zasad dotyczących prawidłowego stosowania oliwek, w zależności od sytuacji. Oliwki są produktem, który można zbierać rękami. Jeśli są podawane jako przystawka, którą spożywa się rękami, można je jeść palcami. Małe oliwki zjada się jednym kęsem, większe - dwoma kęsami.

Gdy oliwki podawane są do koktajlu, najpierw trzeba wypić napój, a następnie przechylić szklankę, aby wyjąć oliwkę. W tym przypadku można użyć wykałaczki.

Jeśli oliwka jest częścią dania, można ją spożywać w taki sam sposób, jak samo danie. Na przykład, jeśli jest to składnik sałatki, można go jeść widelcem.

Ile można zjeść dziennie

Dla osoby, która nie cierpi na choroby przewodu pokarmowego, za optymalną ilość uważa się 7-10 małych owoców. W przypadku dzieci i osób z przewlekłymi chorobami ilość ta jest o połowę mniejsza.

Można je jeść przed snem i na pusty żołądek.

Eksperci twierdzą, że rano organizm ludzki jest w stanie najlepiej przyswoić składniki odżywcze z produktu. Dlatego w przypadku wielu chorób zaleca się spożywanie oliwek na pusty żołądek. Taki przysmak stosuje się również w celach profilaktycznych. Takiego produktu nie należy spożywać na noc.

Czy mogę jeść z kośćmi?

Jak już wspomniano powyżej, nasiona oliwek są bardzo przydatne. Zawierają taką samą ilość pożytecznych substancji, jak w mięsie. Niewygodne jest połykanie ich w całości, dlatego należy je wcześniej rozdrobnić.

Choroba wrzodowa, zapalenie trzustki i inne choroby przewodu pokarmowego nie powinny być spożywane z pestkami oliwek, gdyż może to spowodować zaostrzenie istniejącej patologii.

Z czym jeść

Oliwki lub oliwki stanowią składnik różnych potraw, a także dekorację. Mniejsze oliwki są zwykle używane do sałatek, większe - do pizzy, a największe są zwykle nadziewane. Oliwki stosuje się jako przystawkę do dań rybnych i mięsnych oraz jako dodatek do zup.

Oliwki są często podawane jako osobna przekąska i dobrze komponują się z winem.

Czy zwierzęta mogą jeść oliwki?

Pomimo bogatego składu witaminowego i mineralnego, oliwki nie są zbyt przydatne dla zwierząt domowych. Produkty w puszkach zawierają dużo przypraw i różnych dodatków, co obciąża serce i nerki zwierzęcia. Z jednej strony zawierają one dużo witaminy E, C i błonnika, które są niezbędne dla zwierzęcia, ale z drugiej strony mogą powodować kamicę moczową, zwłaszcza u wykastrowanych zwierząt.

Nadmiar żelaza w oliwkach z puszki może wywołać chorobę wieńcową u zwierząt domowych.

Ciekawostki

1. Oliwka jest owocem. Może być fioletowy, zielony, brązowy, a nawet różowy.
2. Drzewo oliwne jest zaliczane do roślin wiecznie zielonych i może żyć nawet do 2 tysięcy lat. Jedno z najstarszych drzew oliwnych znajduje się na Krecie. Ma około 4 tys. lat i nadal przynosi owoce.
3. Obecnie istnieje około 800 milionów drzew oliwnych. Rosną one tylko na plantacjach, nie ma upraw dzikich.
4. Zgodnie z Biblią, a dokładniej z historią potopu, gołąb wypuszczony z arki powrócił z gałązką drzewa oliwnego. Oznaczało to, że woda ustąpiła, a ziemia znajduje się gdzieś w pobliżu.
5. Gałązka drzewa oliwnego symbolizuje pokój. Od niepamiętnych czasów był używany przez ludzi do ogłaszania rozejmu.
6. Pierwsze miejsce na świecie pod względem produkcji wytłoczyn z oliwek zajmuje Hiszpania, a drugie Włochy.

Zdjęcie oliwek