Pieczone jabłka: korzyści zdrowotne i przeciwwskazania

Odpowiednio przyrządzone, pieczone jabłka to wspaniałe danie deserowe, które jest bardzo smaczne, a także zdrowe i niskokaloryczne. Wiele osób było rozpieszczanych tym aromatycznym daniem w dzieciństwie, ale większość dorosłych również nie odmawia sobie pieczonego jabłka. Deser ten jest łatwy w przygotowaniu, więc poradzi sobie z nim nawet niedoświadczona gospodyni.

Które jabłka są zdrowsze: świeże czy pieczone

Trudno zdecydować, które jabłka mają więcej zdrowotnych właściwości - świeże czy pieczone, ale należy zauważyć, że mają one niemal tak samo korzystny wpływ na organizm. Różnica między owocami świeżymi a poddanymi obróbce termicznej polega głównie na ich smaku, a nie na zawartości witamin i innych pierwiastków, ponieważ skład owoców nie zmienia się zbytnio po upieczeniu.

W niektórych przypadkach pieczone jabłka są zdrowsze od świeżych. Dotyczy to osób cierpiących na choroby układu pokarmowego, a także małych dzieci i osób, które mają problemy z trawieniem surowych pokarmów roślinnych zawierających dużo błonnika. Świeże jabłka są przeciwwskazane w ostrym zapaleniu błony śluzowej żołądka (jak również w chorobie z wysoką kwasowością) i chorobie wrzodowej, ale w postaci pieczonej można je spożywać, ale w niewielkich ilościach.

Skład i zawartość kalorii

Jabłka gotowane przez pieczenie zawierają niewielką liczbę kalorii - tylko 45-70 kcal na 100 gramów. Oczywiście ostateczna liczba zależy od użytego przepisu. Dodanie miodu, cukru, twarogu lub innych składników zwiększa wartość energetyczną pieczonych jabłek - może ona wynosić nawet 100 kcal na 100 g.

Pieczone jabłka zawierają witaminy z grupy B, a także witaminy A, C (kwas askorbinowy), PP, K, E. Zawierają również błonnik pokarmowy, który jest ważny dla regulacji trawienia i pomaga spowolnić wchłanianie węglowodanów.

Pieczone jabłka zawierają mikroelementy: potas, żelazo, wapń, fosfor, sód, mangan, bor i kilka innych, a także kwasy i pektyny. Jedząc owoce wraz z nasionami, można również uzyskać tak ważny dla organizmu pierwiastek, jakim jest jod.

Korzyści płynące z pieczonych jabłek

Świadczenia ogólne

Pozytywny wpływ na organizm sprawia, że pieczone jabłka można uznać za naprawdę zdrowy deser. Pektyny poprawiają trawienie, usuwają toksyny i mają pozytywny wpływ na włosy i paznokcie. Potas i kwas foliowy regulują pracę układu sercowo-naczyniowego, a żelazo zwiększa poziom hemoglobiny we krwi. Regularne spożywanie pieczonych jabłek zmniejsza ryzyko zawału serca, udaru mózgu, miażdżycy, cukrzycy i wielu innych chorób.

Dla kobiet

Pieczone jabłka powinny znaleźć się w diecie kobiet, aby poprawić ich odporność, a także uzupełnić zapasy witamin w organizmie. Deser ten ma bardzo pozytywny wpływ na ciało prawie każdej kobiety:

1. Pieczone jabłka mają pozytywny wpływ na zdrowie paznokci i włosów.
2. Dzięki regularnemu spożywaniu pieczonych jabłek skóra staje się jaśniejsza, młodsza i zdrowsza.
3. Kobiety są mniej narażone na rozwój osteoporozy.
4. Pieczone jabłka mają dobroczynny wpływ na mózg, zapobiegając zmianom związanym z wiekiem i pozwalając zachować pamięć i zdrowy rozsądek na długie lata.
5. Jabłka, w tym jabłka pieczone, są środkiem profilaktycznym przeciwko nowotworom.
6. Pieczone jabłka można spożywać podczas odchudzania.

Dla mężczyzn

Pieczone jabłka są korzystne dla mężczyzn, głównie dlatego, że zwiększają wytrzymałość, wzmacniają kości i zapewniają niezbędny poziom energii, który umożliwia wykonywanie ćwiczeń lub pracy fizycznej. Ponadto pieczone jabłka zawierają substancje, które mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego, mózgu i tarczycy.

Pieczone jabłka zapobiegają rozwojowi choroby Alzheimera, a także spowalniają proces starzenia się całego organizmu. Dzięki temu preparatowi mężczyźni mogą chronić swój organizm przed chorobami układu krążenia, ponieważ wzmacnia on ściany naczyń krwionośnych i obniża poziom szkodliwego cholesterolu we krwi. Ponadto jabłka w każdej postaci, w tym pieczone, pomagają w odbudowie męskich hormonów.

Ciąża

Wiadomo, że w czasie ciąży kobieta musi spożywać więcej witamin i minerałów. Do tego celu idealnie nadają się pieczone jabłka, które zawierają szeroką gamę pożytecznych pierwiastków, w tym żelazo, potas, mangan, fosfor, siarkę, kwasy owocowe i organiczne, witaminy z grupy B, kwas askorbinowy i inne.

Pieczone jabłka mogą pomóc wyeliminować problem, z którym boryka się wiele kobiet w ciąży - zaparcia. Ze względu na wysoką zawartość błonnika produkt ten może działać jak łagodny środek przeczyszczający, stymulując proces trawienia. Deser ten pomoże również w regulacji przyrostu masy ciała, ponieważ jest dość niskokaloryczny. Najważniejszym pierwiastkiem dla kobiet w ciąży jest jod. Występuje w dużych ilościach w pestkach jabłek. Aby uzupełnić dzienną normę jodu, wystarczy zjeść około 6-7 nasion dziennie.

Jednak pomimo faktu, że pieczone jabłka są bardzo przydatne dla kobiet w tej pozycji, należy je spożywać w ograniczonych ilościach, aby uniknąć wystąpienia biegunki. Wystarczy zjeść 1-2 pieczone owoce dziennie, aby uzupełnić braki substancji użytecznych w organizmie i nie przeciążyć układu pokarmowego.

Karmienie piersią

Matka karmiąca piersią powinna zwracać szczególną uwagę na swój jadłospis. Aby dziecko czuło się dobrze i otrzymywało z mlekiem matki wszystkie niezbędne witaminy i minerały, matka karmiąca powinna jeść tylko zdrową żywność.

W okresie karmienia piersią najlepiej jest unikać świeżych owoców, warzyw i jagód, ponieważ duża ilość błonnika może powodować wzdęcia i bóle brzucha, co z pewnością odbije się na dziecku. Ale matka karmiąca może sobie pozwolić na zjedzenie pieczonego jabłka. Dzięki temu, że po obróbce cieplnej część gruboziarnistego błonnika ulega rozpadowi, jabłko jest lepiej przyswajane i nie powoduje fermentacji w jelitach.

Pieczone jabłka należy wprowadzać do diety karmiącej piersią stopniowo. Na początku można spróbować jednego kęsa, obserwując reakcję dziecka, a następnego dnia zwiększyć porcję, ostatecznie dochodząc do 1-2 pieczonych jabłek dziennie. Uzupełniają one w organizmie matki i dziecka witaminy i mikroelementy, a także stanowią doskonały sposób na urozmaicenie jadłospisu podczas karmienia piersią i przywrócenie prawidłowej sylwetki po porodzie.

Dla dzieci

Pieczone jabłka można wprowadzać do diety dziecka już od 6 miesiąca życia. Dziecko nie tylko będzie mogło cieszyć się smacznym deserem, ale także otrzyma wiele korzyści zdrowotnych i składników odżywczych. Obróbka termiczna ma niewielki wpływ na wartości odżywcze jabłek, ale w tej postaci owoce są lepiej przyswajane przez organizm dziecka.

Jabłka mogą wspierać układ odpornościowy, sercowo-naczyniowy i nerwowy dziecka na odpowiednim poziomie, pomagają w stanach zatrucia, a także wzmacniają kości i mięśnie.

Udowodniono, że jabłka mają właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Wynika to z dość dużej zawartości witaminy C, a obecność jodu w pieczonych jabłkach przyczynia się do rozwoju umysłowego dziecka.

Na odchudzanie

Ponieważ jabłka same w sobie są produktem dietetycznym, po upieczeniu nadają się również do spożycia podczas odchudzania. Najważniejsze, aby nie dodawać zbyt dużo cukru, miodu ani innych składników, które tylko zwiększą wartość energetyczną. Pieczone jabłka są pyszne same w sobie, ale można posypać je cynamonem lub, jeśli są to kwaśne odmiany, dodać odrobinę miodu. Możesz przygotować pieczone jabłka z niskotłuszczowym twarogiem, który jest również świetną propozycją na śniadanie, kolację lub deser podczas odchudzania.

Dieta na pieczone jabłka
Ważne jest, aby przed zastosowaniem jakiejkolwiek diety sprawdzić swój stan zdrowia. Ponadto nie należy stosować żadnej diety dłużej niż przez tydzień i nie powtarzać jej przed upływem miesiąca. Przez resztę czasu najlepiej ograniczyć kalorie i dodać ćwiczenia.

Menu diety opartej na pieczonym jabłku wygląda następująco: 6-7 owoców pieczonych bez cukru lub z odrobiną miodu albo cynamonu podzielonych na 3-4 posiłki i spożywanych w ciągu dnia. Jeśli jesteś zbyt głodny, możesz dodać 1-2 szklanki kefiru lub dwa ugotowane jajka. Podczas diety najlepiej jest unikać forsownych ćwiczeń fizycznych, a także kawy, alkoholu i papierosów.

Pieczone jabłka jako dzień postu
Same pieczone jabłka pozwalają schudnąć, zlikwidować obrzęki, zaparcia oraz uzupełnić witaminy i minerały. Na dzień wyładowań należy przygotować 5-7 pieczonych jabłek i jeść je w ciągu dnia, gdy poczujemy się głodni. Dozwolone jest picie czystej niegazowanej wody, zielonej herbaty i filiżanki czarnej kawy dziennie. Rezultat takiego dnia rozładowania będzie zauważalny już następnego dnia rano - świeża cera, lekkość na całym ciele i oczywiście minus na wadze. Nie należy jednak zbyt często powtarzać dnia postu o pieczonych jabłkach - wystarczy raz w tygodniu, aby utrzymać figurę i zdrowie w dobrej kondycji.

Pieczone jabłka w medycynie

Jabłko jest uważane za jeden z najbardziej korzystnych owoców dla organizmu człowieka. Nasze babcie mawiały, że wystarczy zjeść jedno jabłko dziennie, aby zachować zdrowie, młodość i urodę na długie lata. Owoce te są rzeczywiście bardzo cenne, wykorzystuje się je nie tylko w kuchni, ale także w medycynie - ludowej i tradycyjnej. Zastanów się, jak jabłka wpływają na organizm w przypadku niektórych chorób.

W cukrzycy

Ponieważ pieczone jabłka mają niski indeks glikemiczny, są dozwolone dla osób cierpiących na cukrzycę. Pieczone jabłka mogą być obecne w jadłospisie diabetyków w ilości 1-2 sztuk. Taka ilość zwykle wystarcza do nasycenia organizmu składnikami odżywczymi, oczyszczenia krwi ze szkodliwego cholesterolu, unormowania trawienia i obniżenia poziomu insuliny.

Pieczone jabłka mogą pomóc chorym na cukrzycę w utrzymaniu prawidłowej wagi, oczywiście jeśli są spożywane z umiarem. Zaleca się spożywanie tego deseru po głównym posiłku jako deser lub jako zamiennik niezdrowych przekąsek.

Ważne: Indeks glikemiczny pieczonych jabłek wynosi 35 jednostek.

W przypadku zapalenia trzustki

Osoby cierpiące na zapalenie trzustki mogą jeść pieczone jabłka, ale tylko wtedy, gdy choroba jest w fazie remisji. Do pieczenia lepiej wybierać tylko słodkie odmiany, obierając je jednocześnie ze skórki. Pacjent z zapaleniem trzustki może jeść 1-2 pieczone jabłka dziennie, co nie przeciąży trzustki i nasyci organizm niezbędnymi substancjami.

Pieczone jabłka pomagają w walce z zapaleniem trzustki, ponieważ mają obniżoną kwasowość. Nie obciążają one zbytnio trzustki i są lekkostrawne, a zawarty w nich błonnik pomaga w prawidłowym trawieniu, nie powodując wzdęć i bólu brzucha, co nie ma miejsca w przypadku surowych owoców.

Na zapalenie błony śluzowej żołądka

Jabłka są dozwolone przy zapaleniu żołądka, ale w tym przypadku lepiej jeść je upieczone. Przeciwwskazaniem do spożywania kwaśnych odmian jest również zapalenie błony śluzowej żołądka z podwyższoną kwasowością. Jeśli kwasowość jest obniżona, lepiej wybrać jabłka bardziej kwaśne.

Specjaliści odradzają także spożywanie jabłek, nawet pieczonych, jeśli zapalenie żołądka jest w ostrej fazie. W okresie remisji choroby można spożywać ten produkt w ilości 1-2 sztuk dziennie. Podczas pieczenia dozwolone jest dodawanie cukru, miodu lub innych dodatków, które sprawią, że deser będzie jeszcze smaczniejszy.

Na jelita

Jabłka są jednym z najzdrowszych pokarmów dla jelit. Zawierają dużo błonnika pokarmowego, który oczyszcza ściany jelit i przyczynia się do prawidłowego trawienia. Jabłka nie pozostają długo w żołądku i są trawione już w jelitach, jeśli spożywa się je oddzielnie od innych pokarmów.

W przypadku obrzęków

Pieczone jabłka są doskonałym środkiem eliminującym nadmiar płynów z organizmu i normalizującym pracę nerek. W celach leczniczych zaleca się spożywanie 1-2 pieczonych jabłek dziennie, co poprawi samopoczucie, złagodzi zespół bólowy w różnych chorobach nerek i usunie drobny piasek z nerek.

Na zaparcia

Pieczone jabłka mogą wyeliminować problemy z trawieniem, delikatnie usuwając masy nagromadzone w jelitach, łagodząc zaparcia i powodowane przez nie bóle brzucha. Należy jednak ograniczyć spożycie pieczonych jabłek, ponieważ jedzenie ich w dużych ilościach powoduje wzdęcia i fermentację w jelitach. Pieczone jabłka szybko łagodzą zaparcia, ponieważ mają właściwości zmiękczające ścianki jelita, dzięki czemu usuwają kał. Poprawa stolca może nastąpić już po 2-3 dniach regularnego spożywania (3 do 4 razy dziennie).

Czasami pieczone jabłka nie tylko nie pomagają w walce z zaparciami, ale wręcz je wywołują. Dzieje się tak na przykład w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka, wrzodów i zapalenia trzustki. Zaparcia powodują także zbyt słodkie odmiany jabłek i źle umyte owoce. W niektórych przypadkach mogą one powodować nie tylko zaparcia, ale także nudności i wymioty.

Jeśli masz biegunkę

Pieczone jabłka mają właściwości adsorpcyjne i antybakteryjne, dzięki czemu mikroflora patogenna w jelitach jest niszczona i zastępowana przez prawidłową. Dzięki tym samym właściwościom pieczonych owoców można wyeliminować biegunkę, a także ogólnie poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

W zapaleniu okrężnicy

Pieczone jabłka mogą być spożywane w przypadku zapalenia jelita grubego, ale nie więcej niż 1 lub 2 pieczone jabłka dziennie. Należy również preferować słodkie odmiany owoców, ponieważ w zapaleniu jelita grubego należy unikać nadmiernej kwasowości. Jabłka można zapiekać z cukrem, miodem lub twarogiem. Praktycznie każdy rodzaj pieczonych owoców jest odpowiedni dla osób z zapaleniem jelita grubego. Nie tylko może złagodzić ból, ale jest też pyszną alternatywą dla słodyczy, których nie powinno się jeść przy zapaleniu jelita grubego.

Dla wątroby

Pieczone jabłka mogą być bardzo korzystne dla wątroby. Zawierają one substancje, które odciążają narząd, w naturalny sposób odbudowując jego komórki. A duża ilość witamin i innych dobroczynnych substancji pomaga uzdrowić nie tylko wątrobę, ale i cały organizm.

Aby unormować czynność wątroby, należy nie tylko spożywać określone pokarmy, ale także prowadzić cały tryb życia - uprawiać sport, kontrolować dietę, unikać alkoholu i palenia tytoniu, a także stresu i poważnych zaburzeń emocjonalnych.

Jeśli masz zapalenie pęcherzyka żółciowego

Należy przestrzegać pewnych ograniczeń w przypadku zakażenia pęcherzyka żółciowego (cholecystitis). Oprócz leczenia farmakologicznego pacjent musi przestrzegać określonego jadłospisu. Na przykład, w czasie ostrego ataku choroby nie wolno spożywać dużych ilości białek i tłustych potraw, ponieważ może to pogorszyć sytuację.

W przypadku ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego lekarze zalecają tabelę nr 5a, która zawiera wyłącznie puree bez zawartości białka. Ważne jest, aby jeść małymi porcjami, kilka razy dziennie. W fazie remisji do jadłospisu można dodać pokarmy nie tylko w postaci puree, ale także niewielką ilość białka.

Nie wszystkie owoce i warzywa mogą być uwzględnione w jadłospisie osoby z kamicą żółciową. Pieczone jabłka nie znajdują się jednak na liście zakazanych produktów spożywczych. Po obraniu ze skórki można jeść owoce zapiekane z cukrem, miodem lub bez żadnych dodatków. W okresie remisji można przygotować pieczone jabłka z twarogiem i kwaśną śmietaną i spożywać je ze skórką.

Aby wzmocnić układ odpornościowy

Regularne spożywanie pieczonych jabłek może znacznie poprawić odporność organizmu, a w konsekwencji odporność na przeziębienia i choroby wirusowe. Dzieje się tak głównie ze względu na wysoką zawartość witaminy C, której organizm potrzebuje przez cały czas. Aby uzyskać efekt terapeutyczny, należy spożywać jabłka ze skórką w ilości 2-3 sztuk dziennie. W przypadku dzieci wystarczy 1 lub 2 jabłka dziennie, aby wzmocnić odporność i poprawić ogólną kondycję organizmu.

Szkody i przeciwwskazania

Pieczone jabłka to potrawa, która praktycznie nie ma przeciwwskazań, a zatem nie jest szkodliwa dla zdrowia. Wręcz przeciwnie, owoce te, zarówno świeże, jak i pieczone, mają wyłącznie pozytywny wpływ na organizm.

Niektóre kobiety w ciąży i karmiące piersią niechętnie jedzą czerwone jabłka, ponieważ są one uważane za bardzo alergizujące. To prawda, że takie owoce zawierają alergeny, ale są one prawie całkowicie niszczone podczas pieczenia. Oznacza to, że czerwone jabłka można spożywać z umiarem.

Czasami pieczone jabłka mogą być przeciwwskazane. Z reguły dotyczy to chorób przewodu pokarmowego w ostrej fazie. W razie wątpliwości, czy w danym przypadku można, czy też nie można spożywać jabłek, najlepiej skonsultować się z lekarzem.

Jak przechowywać upieczone jabłka

Oczywiście prawie wszystkie potrawy smakują lepiej i są zdrowsze, gdy spożywa się je bezpośrednio po ugotowaniu, co dotyczy także pieczonych jabłek. Czasami jednak upieczone jabłka trzeba przechowywać. W tym przypadku ważne jest, aby wiedzieć, jak długo i w jakich warunkach można przechowywać jabłka.

Upieczone jabłka należy ostudzić i natychmiast umieścić w przykrytym naczyniu, a następnie przechowywać w lodówce. Można je przechowywać przez 2 do 3 dni, a przed spożyciem najlepiej je lekko podgrzać. Oczywiście smak świeżo upieczonych jabłek jest inny niż tych, które były przechowywane przez kilka dni. Zmienia się także ich wygląd - stają się pomarszczone, tracą kolor i aromat.

Czy mogę zamrozić

Jeśli chcesz zachować owoce na zimę, a jesteś zmęczony zwykłymi sposobami robienia dżemu, kiszenia, suszenia itp., możesz spróbować zamrozić pieczone jabłka. W tym celu należy obrać owoce, usunąć pestki, pokroić je w plastry i upiec w piekarniku. Następnie ostudzić, włożyć do torebek i zamrozić. Jabłka można ubić w blenderze, a następnie wykorzystać puree do różnych deserów, wypieków itp. w zimnych porach roku.

Jeśli upieczone jabłka muszą być przechowywane w całości przez tydzień lub dłużej, można skorzystać z poniższej metody mrożenia. Ostudź upieczone jabłka, ułóż je w jednej warstwie w zamrażarce, zamroź, a następnie włóż do torby i ponownie włóż do zamrażarki. Mrożone jabłka można przechowywać przez okres do jednego roku.

Co jeść z pieczonymi jabłkami

Pieczone jabłka to danie, które smakuje prawie każdemu. Deser owocowy w większości przypadków nie wywołuje reakcji niepożądanych, oczywiście pod warunkiem przestrzegania norm dotyczących jego spożywania. Nadmierne spożywanie pieczonych jabłek nie jest korzystne, ale negatywne skutki mogą pojawić się już po kilku godzinach - nieświeże stolce, wzdęcia i bóle brzucha.

Zaleca się spożywanie pieczonych jabłek po głównym posiłku jako deser. Dzięki temu owoce szybciej trawią resztę pokarmu i nie powodują dyskomfortu żołądkowego. Nie dotyczy to jabłek zapiekanych z twarogiem, suszonymi owocami lub innymi dodatkami. Taki deser może być traktowany jako samodzielne danie, które może zastąpić jeden z posiłków - śniadanie, podwieczorek lub kolację.

Należy również zauważyć, że pieczone jabłka należy spożywać ze skórką, ponieważ zawiera ona najwięcej witamin i innych składników odżywczych. Jeśli chcesz, możesz również spożywać nasiona, ale nie więcej niż 5-7 sztuk dziennie. Nasiona jabłek zawierają jod, który jest pierwiastkiem niezbędnym dla organizmu człowieka, a którego często brakuje mieszkańcom Rosji.

Ile można ich zjeść dziennie

Osoba dorosła powinna spożywać do 3 pieczonych jabłek dziennie, dzieci 1-2, diabetycy i osoby z chorobami przewodu pokarmowego nie więcej niż 1 owoc dziennie. Niekontrolowane spożywanie deseru grozi wystąpieniem niepożądanych reakcji ze strony przewodu pokarmowego, a także może być przyczyną zaostrzenia niektórych chorób przewlekłych.

Czy mogę jeść w nocy i na pusty żołądek?

Czy można jeść pieczone jabłka na pusty żołądek i przed snem? Aby odpowiedzieć na to pytanie, wystarczy zrozumieć, że pieczone jabłka są deserem. Podobnie jak w przypadku wszystkich pokarmów zawierających węglowodany, nie zaleca się spożywania owoców tuż przed snem. Ogólnie rzecz biorąc, nie zaleca się spożywania żadnych innych pokarmów przed snem, ponieważ niepotrzebne obciążanie jelit nie sprzyja dobremu i zdrowemu snu.

Pieczone jabłka powinny być spożywane na pusty żołądek tylko w niektórych przypadkach: podczas diety oraz gdy zaparcia muszą być szybko zlikwidowane. Spożywanie owoców na pusty żołądek pozwala na szybkie oczyszczenie jelit, dlatego też nie powinno się ich jeść na noc.

Z czym go zmieszać?

Pieczone jabłka można spożywać bez żadnych dodatków, ponieważ same w sobie są pyszne i zdrowe. Jeśli jednak masz już dość zwykłego smaku, możesz urozmaicić go różnymi dodatkami, takimi jak miód, cynamon, twaróg, kwaśna śmietana, suszone owoce, orzechy, słodkie syropy itp.

Każda narodowość ma swój ulubiony przepis na pieczone jabłka. I tak Amerykanie zapiekają owoce z syropem klonowym i podają je do naleśników, Rosjanie są przyzwyczajeni do dodawania miodu i cynamonu do pieczonych jabłek. Istnieje wiele innych, od prostych do oryginalnych przepisów na pieczone jabłka, ale wtedy trzeba wziąć pod uwagę, że wraz z dodaniem składników zwiększy się zawartość kalorii w daniu końcowym.

Właściwy sposób pieczenia jabłek: przepisy

Jabłka nie tracą prawie wszystkich swoich właściwości odżywczych po upieczeniu. Można więc bezpiecznie zastąpić świeże owoce owocami pieczonymi. W ten sposób błonnik zawarty w owocach jest lepiej przyswajany, nie powodując wzdęć ani bólów brzucha. Do pieczenia jabłek można użyć piekarnika, multicookera lub kuchenki mikrofalowej. W każdym przypadku otrzymasz niezwykle smaczny i zdrowy deser. Oczywiście ważne jest, aby znaleźć naprawdę dobre jabłka - nie za kwaśne, ale też nie za słodkie - i w razie potrzeby dodać inne składniki. Przyjrzyjmy się najpopularniejszym sposobom pieczenia.

W piekarniku

Najpopularniejszym sposobem pieczenia jabłek jest pieczenie w piekarniku. W przypadku każdej metody ważne jest, aby wybierać owoce dobrej jakości i smaczne. Na przykład jabłka powinny mieć niezbyt cienką skórkę, aby nie pękały podczas gotowania, i preferowane są odmiany kwaśno-słodkie. Istnieje kilka przepisów na jabłka pieczone w piekarniku; przyjrzyjmy się najprostszym i najsmaczniejszym z nich:

1. Zwykłe pieczone jabłko. Już z samej nazwy wynika, że do przygotowania tego dania nie jest wymagana żadna specjalna wiedza ani wysiłek. Umyj jabłka, usuń gniazda nasienne, odetnij wierzchołki i napełnij miseczki suszonymi owocami, twarożkiem lub miodem, posyp cukrem lub dodaj odrobinę masła, jeśli lubisz. Danie będzie pyszne bez żadnych dodatków. Rozłóż przygotowane jabłka na blasze i wstaw do piekarnika. Piec deser przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
2. Klasyczny przepis na pieczone jabłka to te z orzechami i miodem. Aby przygotować takie danie, należy wybrać owoce wysokiej jakości, umyć je, usunąć rdzeń, nafaszerować jabłka mieszanką miodu i orzechów, posypać cynamonem i cukrem. Następnie ułóż jabłka na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut.
3. "Pierogi z jabłkami to przepis na pieczone jabłka, który szczególnie lubią dzieci. Aby przygotować plasterki jabłka, należy wziąć sam owoc, przekroić go na pół, usunąć pestki i "ogonki", pozostawiając skórkę. Ułóż jabłka na blasze do pieczenia, skórką do dołu, piecz w temperaturze 200 stopni przez 15 minut. Następnie wyjąć, ostudzić i zalać ugotowaną wcześniej mieszanką mleka (100 ml), skrobi (1 łyżka), kakao (1 łyżka), cukru (3 łyżki), masła (30 g) i jednego żółtka. Składniki są w takiej samej ilości jak na 3 duże jabłka (6 bochenków). Pierogi wraz z nadzieniem piec przez 10 minut, a następnie od razu podawać.

W kuchence mikrofalowej

Pieczone jabłka są dość proste w przygotowaniu. Jeśli jednak chcesz upiec jabłka w kuchence mikrofalowej, musisz znać pewne zalecenia i ich przestrzegać:

1. Przed włożeniem jabłek do mikrofalówki należy je przebić w kilku miejscach wykałaczką lub nożem. Dzięki temu nie pękają i dobrze się pieką w środku.
2. Soku z pieczenia nie trzeba odcedzać - można nim posypać jabłka przed podaniem, dzięki czemu będą bardziej soczyste i apetyczne.
3. W zależności od wielkości jabłek czas pieczenia może być różny. Na przykład przygotowanie tego dania może trwać od 3 do 10 minut.
4. Podczas pieczenia z nadzieniem należy pozostawić co najmniej jeden centymetr skórki, aby jabłko nie rozpadło się podczas pieczenia.

Pieczone jabłka można nie tylko gotować w całości, ale także kroić w plastry, układać na warstwach i nadziewać, aby uzyskać niezwykle smaczną zapiekankę.

Przyjrzyjmy się teraz kilku przepisom na jabłka pieczone w mikrofalówce, które może przygotować każda gospodyni domowa:

1. Jabłka z cynamonem i miodem w mikrofalówce przygotowuje się w następujący sposób: na 2 średnie owoce trzeba wziąć 2-3 łyżki miodu, 2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczkę mielonego imbiru. Jabłka umyć, wyciąć gniazdo nasienne i nakłuć kilka razy wykałaczką. Wypełnij otwory miodem wymieszanym z imbirem i cynamonem, umieść w głębokiej misce nadającej się do mikrofalówki i piecz na średniej mocy przez 5-7 minut. Deser podawać z posypką z cukru pudru lub cynamonu.
2. Jabłka zapiekane z miodem to pyszny przysmak dla dzieci i dorosłych. Ten witaminowy deser jest łatwy do przygotowania; należy wziąć 2 duże jabłka, 2 łyżki miodu, 40 gramów śliwek i rodzynek sułtańskich. Owoce umyć, wyciąć gniazda nasienne, które należy wypełnić mieszanką śliwek, rodzynek sułtańskich i miodu (wcześniej umyć suszone owoce). Umieść jabłka w naczyniu nadającym się do mikrofalówki i piecz przez 5-7 minut na dużej mocy.
3. Prostym przepisem na pieczone jabłka jest przepis z cukrem. Do przygotowania tego przepisu potrzebne jest średniej wielkości jabłko i cukier. Umyj owoce, pozbaw je gniazd nasiennych (opcjonalnie), posyp cukrem (10 g na średnie jabłko) i piecz w kuchence mikrofalowej przez 3-5 minut na średniej mocy. Można dodać odrobinę masła dla smaku i aromatu.

W multicookerze

Pieczone jabłka można przyrządzić w multicookerze. W tym celu należy wybrać jędrne, słodkie i kwaśne jabłka, np. Antonówka lub Semerenko. Istnieje wiele przepisów na pieczenie jabłek w multicookerze, najbardziej udane są poniższe:

1. Jabłka z miodem i cynamonem to ulubione danie jesienne. Średniej wielkości owoce należy dokładnie umyć, usunąć rdzeń i odciąć wierzchołki. Do otworów włożyć miód i cynamon, przykryć pozostałymi "pokrywkami", włożyć do pojemnika multicookera i włączyć tryb "Pieczenie" na 30-40 minut. Po upływie tego czasu pyszny i pachnący deser będzie gotowy. Podawaj jabłka z posypką z cynamonu i cukru pudru oraz gałką lodów.
2. Jabłka zapiekane z orzechami można przygotować w następujący sposób. Na 5-6 małych jabłek potrzeba 2 łyżki cukru, garść orzechów (migdały, nerkowce, orzechy włoskie), trochę cynamonu i masła. Umyj owoce i usuń rdzeń, pozostawiając co najmniej 1 cm skórki. Posiekaj orzechy, wymieszaj z cukrem i cynamonem, napełnij jabłka mieszanką i umieść je w wysmarowanej tłuszczem misie multicookera. Nastaw jabłka na "Pieczenie" na pół godziny i poczekaj, aż jabłka się ugotują.
3. Pieczone jabłka z twarożkiem - pyszny i zdrowy przysmak, który zastąpi zwykłą owsiankę na śniadanie lub będzie wspaniałą przekąską w ciągu dnia. Aby przygotować jabłka według tego przepisu, należy wziąć 5-6 średniej wielkości owoców, umyć je, wyciąć rdzeń i zrobić w nim mały otwór. Wymieszaj twarożek (ok. 200 g na podaną liczbę jabłek) z 2 łyżkami sułtanek lub posiekanych moreli, 2 łyżkami jabłek. Dodaj masę twarogową do jabłek, posyp cukrem i szczyptą wanilii, a następnie upiecz w multicookerze wysmarowanym masłem. Gotuj jabłka przez około 30 minut, w przypadku twardych jabłek może być potrzebne 40-45 minut. Podawać po ostygnięciu i udekorować cukrem pudrem.

Na patelni

Najłatwiejszym i najtańszym sposobem przygotowania pieczonych jabłek jest przygotowanie ich na patelni. W zależności od upodobań owoce można zapiekać z miodem, twarożkiem, cynamonem, suszonymi owocami, orzechami i innymi nadzieniami lub cukrem.

Przed pieczeniem jabłka należy dokładnie umyć, usunąć pestki i wszystkie inne elementy, nałożyć nadzienie lub posypać cukrem, włożyć owoce do wysmarowanej tłuszczem brytfanny, przykryć pokrywką i postawić na małym ogniu. Jabłka będą gotowe, gdy będą ładnie zrumienione na wierzchu. Wyłóż deser na talerze i posyp cynamonem lub cukrem pudrem.

Inną opcją dla jabłek zapiekanych na patelni są plasterki. Jabłka umyć, pokroić w cienkie plasterki, ułożyć na wysmarowanej tłuszczem patelni, posypać cukrem lub miodem, dodać trochę cynamonu i smażyć na wolnym ogniu. Z reguły jabłka będą gotowe po 20-30 minutach. Po dodaniu nadzienia, np. twarogu, suszonych owoców lub orzechów, otrzymamy aromatyczną i smaczną zapiekankę z jabłkami.

Z twarogiem

Pyszne pieczone jabłka nadziewane twarogiem wymagają niewiele czasu i wysiłku. Najlepiej sprawdzają się słodkie i kwaśne jabłka w dużych lub średnich rozmiarach. Najlepsze są jabłka zielone lub żółte, a jabłka czerwone najlepiej spożywać świeże. Owoce powinny być również wystarczająco twarde, aby nie rozpadły się podczas pieczenia i nie straciły swojego kształtu.

Najlepiej nie wybierać do tego dania zbyt suchego, ale też niezbyt tłustego sera, np. twarogu 9-procentowego. Jeśli jest zbyt sucha, można dodać odrobinę kwaśnej śmietany, a jeśli jest rzadka, należy odcisnąć nadmiar serwatki. Przed włożeniem do jabłek twaróg należy przecedzić przez sito i wymieszać z cukrem, wanilią, suszonymi owocami, orzechami lub innymi dodatkami. Następnie nakładamy farsz do jabłek (w otwory po wyciętym rdzeniu) i pieczemy w piekarniku przez 20-30 minut w temperaturze 180 stopni.

Jabłka pieczone z twarogiem najlepiej przygotowywać w piekarniku, ale jeśli go nie masz, możesz spróbować przyrządzić to danie w multicookerze lub w kuchence mikrofalowej. Jeśli chcesz, aby jabłka były soczyste, możesz dodać odrobinę wody do pojemnika. Pamiętaj też o nakłuwaniu jabłek wykałaczką, aby nie popękały podczas pieczenia. Jabłka podawać po ostygnięciu i lekko posypać cukrem pudrem lub udekorować według uznania.

Z miodem

Klasycznym przepisem na to danie są pieczone jabłka z miodem. Potrzebne będzie 3-5 średniej wielkości jabłek, 7-9 łyżek świeżego miodu (najlepiej gryczanego) i laski cynamonu. Jabłka należy umyć, wytrzeć ręcznikiem, wyciąć rdzeń, pozostawiając ścianki o grubości co najmniej 1 cm, a następnie wypełnić powstałe otwory miodem i piec w piekarniku przez pół godziny. Jabłka z miodem można gotować w mikrofalówce, multicookerze, a nawet na patelni - w obu przypadkach otrzymamy pyszny i zdrowy deser, który uwielbiają dorośli i dzieci.

Z cynamonem

Jabłka zapiekane z cynamonem - wspaniały deser dla tych, którzy dbają o swoją wagę i zdrowie. Przygotowanie jabłek cynamonowych jest bardzo proste. Weź kilka dojrzałych, ale nie przejrzałych jabłek, najlepiej odmiany słodko-kwaśnej i niezbyt miękkiej. Owoce myjemy, przepoławiamy lub kroimy w plastry, usuwając pestki i nadmiar pestek, układamy w naczyniu do pieczenia, w razie potrzeby posypujemy cynamonem i cukrem, a następnie wstawiamy do piekarnika na 20-30 minut w temperaturze 180 stopni. Gdy jabłka będą gotowe, ostudź je i podawaj z lodami lub jako samodzielny deser. Wierzch posypać cukrem pudrem, położyć laski cynamonu lub gałązki mięty.

Jabłka cynamonowe można również piec w całości. Nie należy wybierać jabłek zbyt dużych lub zbyt kwaśnych. Jeśli chcesz dodać słodyczy, możesz dodać do jabłek miód lub posypkę z cukru. Pieczenie całych jabłek trwa dłużej niż jabłek pokrojonych w plasterki - około 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Ciekawe fakty o jabłkach

Jabłka są najbardziej rozpowszechnionym owocem na całym świecie. Jest uwielbiany w różnych krajach, ale zawsze przygotowuje się go w inny sposób. Na temat jabłek krąży wiele mitów, ale są też ciekawe fakty o podłożu naukowym:

1. Jabłko pochodzi z Kazachstanu. To właśnie w tym kraju starożytni po raz pierwszy odkryli ten pyszny i pachnący owoc. Stolica Kazachstanu, Ałma-Ata, nosi nazwę "Ojciec jabłek". W tym mieście znajduje się nawet pomnik jabłka, wykonany z prawdziwego marmuru i usytuowany na górze Kok-Tube.
2. Według danych archeologicznych jabłoń była pierwszym drzewem uprawianym przez człowieka. Udało mu się to po raz pierwszy 6500 lat temu.
3. Angielskie brzmienie słowa apple jest związane ze starożytnym greckim imieniem Apollo. Wyjaśnia to fakt, że w starożytnej Grecji jabłoń była uważana za święte drzewo Apolla.
4. Jabłonie mogą żyć i owocować przez bardzo długi czas. Jednak najstarszą jabłonią, która do dziś rodzi owoce, jest ta zasadzona przez Petera Stuyvesanta w 1647 roku.
5. Największa skala produkcji jabłek należy do Chin, wbrew powszechnemu przekonaniu, że Rosjanie najbardziej lubią ten owoc.
6. Jeśli policzyć powierzchnię wszystkich sadów jabłoniowych na świecie, otrzymamy ponad 5 milionów hektarów.
7. Na świecie istnieje około 7000 odmian jabłek, ale hodowcy nie poprzestają na tym i tworzą nowe odmiany. Niektóre z nich mają charakter ozdobny, inne są wykorzystywane do celów technicznych, a tylko 100 odmian jest wykorzystywanych do bezpośredniej konsumpcji.
8. Niektóre odmiany jabłoni osiągają wysokość do 12 metrów. Do celów komercyjnych i prywatnych uprawia się jednak jabłonie, które zostały sztucznie wyhodowane i wyhodowane do wysokości 2-3 metrów.
9. Jabłka nie toną. Jeśli wrzucisz owoc do wody, zobaczysz, że będzie się unosił, ponieważ zawiera sporą ilość powietrza.
10. Większość witamin i innych składników odżywczych znajduje się w skórce jabłka. Należy to rozważyć w przypadku osób, które wolą obierać owoce przed ich spożyciem.
11. Brytyjczycy uważają, że już dwa jabłka dziennie mogą przedłużyć młodość i urodę człowieka, a także uchronić go przed chorobą Alzheimera i nowotworami.
12. W zależności od koloru skórki owoce mają różny stopień przydatności. Na przykład za najbardziej wartościowe dla organizmu człowieka uważa się owoce czerwone, które korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy. Zielone jabłka są nieco mniej przydatne, ale zawierają substancje, które mają pozytywny wpływ na zdrowie zębów i dziąseł.
13. Już dwa jabłka zapewniają dzienną dawkę błonnika pokarmowego, który jest korzystny dla trawienia.
14. Jeśli jabłko "przekopało się" przez robaka, można mieć pewność, że owoc ten został wyhodowany bez użycia dodatków chemicznych.

Zdjęcie pieczonych jabłek