Kasza pszenna na odchudzanie: korzyści, przepisy, recenzje

Kasza jaglana występuje praktycznie we wszystkich kuchniach świata. Są one uważane za bardzo zdrowe i zajmują honorowe miejsce w diecie. Istnieje wiele przepisów na ich przygotowanie, a często z jednego zboża przygotowuje się zarówno dodatek do dania, jak i deser. Kasza pszenna stała się podstawą diety dzieci i dorosłych dzięki jej wspaniałemu smakowi i korzystnemu wpływowi na organizm. Idealnie pasuje do programów kontroli wagi, ponieważ jest niskokaloryczny, ale szybko i trwale zaspokaja głód. A dzięki naprzemiennym metodom gotowania można zapewnić tak potrzebną różnorodność smaków, która zapobiega niepowodzeniom dietetycznym.

Skład i właściwości zdrowotne

Kasza pszenna jest produkowana i sprzedawana w postaci grubo i drobno mielonej. Pierwsza z nich nosi nazwę Połtawska, druga - Artek. Ich właściwości są takie same, tylko pierwszy z nich stanowi doskonały dodatek do potraw, a drugi - do owsianki. Pierwszy typ jest wytwarzany z pszenicy durum, po czym ziarna są czyszczone i mielone, a następnie miażdżone. Kasza Połtawska jest grubsza dla Połtawy, a kasza Artek jest grubsza. Oba zawierają dużo błonnika, dzięki czemu są niezbędne do detoksykacji organizmu. Również na liście korzyści zdrowotnych:

• Wśród witamin największe stężenie mają witaminy K, E i z grupy B;
• mangan;
• selen;
• potas;
• fosfor;
• magnezu;
• miedzi;
• żelazko;
• cynk.

Głównym bogactwem tego produktu jest wysoka zawartość selenu i manganu. W 100 g produktu znajduje się prawie 1,5 raza więcej selenu i manganu niż wynosi dzienne zapotrzebowanie na te pierwiastki. Wartość kaloryczna kaszki ugotowanej w wodzie nie przekracza 90 kcal. Mała porcja wystarczy, abyś był syty do następnego posiłku.

Regularne spożywanie kaszy pszenicznej poprawia trawienie, aktywuje perystaltykę jelit, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i poprawia hematopoezę. Odczuwalne są również korzyści dla układu nerwowego - stabilizuje podłoże emocjonalne, likwidując objawy chronicznego zmęczenia. Wzmacniając kości i utrzymując napięcie mięśni, kaszka daje zastrzyk energii. Bardzo użyteczną właściwością jest zdolność do usuwania z organizmu pozostałości antybiotyków, regulując poziom hormonów.

W programach odchudzania bardziej cenione jest szybkie usuwanie toksyn i nadmiaru płynów oraz długotrwałe uczucie sytości po posiłku.

Prawidłowo ugotowana kaszka pszenna jest uważana za doskonałe dietetyczne śniadanie.

Przepisy na smaczną owsiankę

Kasza pszenna może być wykorzystywana do przygotowywania potraw z wodą i mlekiem, słodkich i pikantnych, bliżej nieokreślonych, jako dodatek do dań. W przypadku posiłków dietetycznych preferowane są produkty naturalne z niewielką ilością dodatkowych składników lub bez nich.

Z wodą

Do przygotowania 1 filiżanki kaszy potrzeba 400 ml wody, 50 g masła i soli do smaku. Umyte płatki wrzuć do wrzącej wody, dodaj sól i gotuj przez około 20 minut, aż cała woda zniknie. Mieszaj jak najoszczędniej, aby para nie wydostawała się spod pokrywki. Dodać olej po zdjęciu z ognia. Garnek zawija się w ręcznik i pozostawia w ciepłym miejscu na 30 minut, aby uwolnić aromat.

Z mlekiem

W tym przepisie zawartość kalorii wzrasta, ale nie w sposób krytyczny, bo tylko o 17 jednostek, do 107 kcal. Na 1 filiżankę płatków zbożowych potrzeba 400 ml wody lub mleka. Jest to odmiana kaszki na słodko, dlatego do przepisu należy dodać 2 łyżki cukru. Można go zastąpić miodem, ale należy go dodać dopiero po całkowitym ugotowaniu potrawy, w przeciwnym razie wszystkie pożyteczne właściwości produktu pszczelego znikną podczas gotowania. Zasada gotowania jest taka sama jak w przypadku wody.

Z dynią

Smak i użyteczność są w tym daniu połączone w równych proporcjach. Na jedną szklankę kaszy potrzeba 300 g średniej wielkości dyni pokrojonej w kostkę. Do rondelka wlej 4 szklanki mleka, dodaj kostki dyni i doprowadź zawartość naczynia do wrzenia. Na wierzchu ułożyć 1 szklankę przepłukanej kaszy. Gotować przez 15 minut, regularnie mieszając. Można gotować bez cukru i soli, co odpowiada wymaganiom nie tylko programów odchudzających, ale także wielu tabel dietetycznych.

Ważne: Aby kasza nie przywierała, używa się patelni z grubym dnem.

Z mięsem i grzybami

Doskonałe połączenie łagodnego smaku kaszy pszennej i chudego mięsa w sosie grzybowym, które nie pozostawi obojętnym nawet smakosza. 500 gr. mięsa lub piersi z kurczaka należy pokroić w małe paski i podsmażyć na oleju roślinnym, dodać cebulę i marchewkę pokrojone w kostkę. Następnie dodaje się 250 g kaszy i zalewa się ją 3 szklankami wody. Włóż do niego liść laurowy, sól i czarny pieprz. Przykryć patelnię pokrywką i dusić na małym ogniu.

Sos przygotowuje się oddzielnie z 200 g grzybów, lepiej jest wziąć świeże grzyby. Gotuj je przez 5 minut, a następnie pokrój na małe kawałki, zalej bulionem (200 ml), doprowadź do wrzenia i delikatnie dodaj 1 łyżkę mąki rozpuszczonej w wodzie. Dodaj liść laurowy, sól i mielony czarny pieprz, a także posiekane zioła do smaku. Dla tych, którzy wolą sos, lepiej jest podać go osobno.

Recenzje

O kaszce pszennej można znaleźć wyłącznie pozytywne opinie, ponieważ jest hipoalergiczna, pożywna i nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych do przygotowania głównej części dania.

Oksana, 37 lat
Od dłuższego czasu staram się zrzucić 4-5 zbędnych kilogramów, ale cały czas miałam problemy z powodu dzikiego uczucia głodu. Po spożyciu na śniadanie kaszy pszennej z wodą i owocami mogłam spokojnie zjeść obiad bez przekąsek.

Marina, 29 lat.
Bardzo ekonomiczna opcja, prawie żadnych dodatkowych resztek, a poza tym zawsze można z niego zrobić kotlety, dodając jajko. Zaczęłam zbierać przepisy na kaszę pszenną, kiedy zastanawiałam się, jak schudnąć na lato. Okazuje się, że dzięki tej odmianie nigdy nie pozostaje się głodnym.