Rzodkiewka: kalorie, korzystne właściwości i przeciwwskazania

Rzodkiewka należy do rodziny kapustowatych. Swoją nazwę wywodzi od łacińskiego radix, co oznacza korzeń. Jego korzeń ma średnicę ponad 2,5 cm. Zewnętrzna skórka jest dość cienka i ma kolor czerwony, różowy lub biało-różowy. Ze względu na znaczną zawartość oleju gorczycowego w rzodkiewce, jej smak jest charakterystycznie ostry.

Jaka jest różnica między rzodkiewką a rzodkiewką?

Można wyróżnić następujące istotne cechy:

1. Rozmiar. Średnica korzeni rzodkiewki wynosi zwykle nie więcej niż 3 cm, podczas gdy rzodkiewka ma znacznie większą średnicę.
2. Smak. Rzodkiewka ma nieco łagodniejszy i ostrzejszy smak, choć pikantność i gorycz są wspólne dla obu warzyw.
3. Kolor. Rzodkiewka ma zazwyczaj barwę białą lub zieloną, natomiast rzodkiewka ma szersze odmiany kolorystyczne: czerwoną, szarą, fioletową, brązową, rzadko żółtą.
4. Okres wysiewu. Dla rzodkiewki jest to okres wiosenno-letni. Rzodkiewkę sadzi się zwykle w połowie czerwca, aby można ją było zbierać jesienią.

Jeśli chodzi o czas dojrzewania, rzodkiewka ma znacznie krótszy czas. Już po 10-12 dniach z rośliny korzeniowej wyrasta łodyga kwiatowa. Po około 1 miesiącu można zebrać pełne plony.

Skład i kalorie

Rzodkiewka zawiera dużą liczbę pierwiastków chemicznych. Należą do nich witaminy A, B1, B2, B6, C i PP. Roślina zawiera również:

• cukier;
• włókno;
• enzymy;
• tłuszcze;
• potas;
• sód;
• fluor;
• fosfor;
• chrom;
• cynk;
• siarka;
• białko;
• inne elementy.

Co niezwykłe, 100-120 g tej rośliny zawiera dzienną dawkę witaminy C dla człowieka.

Jeśli chodzi o kalorie, 100 g świeżych warzyw ma tylko 14 kcal. Z tego powodu mogą być spożywane bez konsekwencji zdrowotnych przez osoby z nadwagą, cukrzycą, problemami z wątrobą i pęcherzykiem żółciowym.

Na co przydają się rzodkiewki?

Świadczenia ogólne

Rzodkiewka ma korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Wpływają one na cały organizm, mają działanie regenerujące i pozwalają zachować świeżość przez długi czas. Można również podkreślić następujące korzystne właściwości rośliny:

1. Rzodkiewka zawiera antyoksydanty. Są one często spotykane w lekach przeznaczonych do zwalczania guzów nowotworowych. Eksperci donoszą, że przyjmowanie tych substancji zapobiega napływowi krwi do komórek nowotworowych, powodując ich rozpad. Regularnie spożywany zmniejsza ryzyko zachorowania o 65%.
2. Jedną z głównych cech rzodkiewki jest jej korzystny wpływ na odporność organizmu, wynikający z wysokiej zawartości witaminy C. Spożywanie niewielkich ilości warzyw może dostarczyć organizmowi niezbędnego wapnia, ważnych kwasów i wielu innych składników. Lekarze zalecają stosowanie rzodkiewki zamiast witamin z apteki.
3. Witaminy z grupy B mają korzystny wpływ na układ nerwowy. Okresowe spożywanie tego warzywa pomaga poczuć się spokojniejszym, poprawia sen i usuwa nadmierne zmęczenie.
4. Rzodkiewka zawiera fitoncydy - naturalne antybiotyki. Zwalczają one bakterie w jamie ustnej, eliminując przykry zapach. Aby uzyskać jeszcze lepszy efekt, zaleca się spożywanie rzodkiewki razem z innymi warzywami.
5. Roślina ta jest stosowana w celach profilaktycznych w sezonie grypowym. Może wzmocnić układ odpornościowy i uodpornić go na działanie wirusów. Natomiast w okresie choroby działanie lecznicze ma sok z korzenia rośliny (1 łyżka 3 razy dziennie).
6. Obecność błonnika (2,5 raza więcej niż w jabłku) usprawnia układ trawienny, zwiększa przemianę materii, dostarcza komórkom niezbędny tlen, zwiększa krążenie krwi, a tym samym rozkłada tłuszcz, co pomaga zrzucić zbędne kilogramy.
7. Właściwości rozrzedzające krew przyczyniają się do zapobiegania takim chorobom, jak miażdżyca, udar, zawał serca i inne choroby układu krążenia. Rzodkiewka pomaga w leczeniu żylaków i wszelkich innych zakrzepów.
8. Rzodkiewka pomaga kontrolować poziom glukozy we krwi, zmniejszając liczbę skoków glukozy, co jest istotne dla osób z cukrzycą typu 2. Jest dobry w przypadku podagry i otyłości.
9. Olej musztardowy, który nadaje warzywom gorzki smak, działa jak naturalny środek antyseptyczny. Dezynfekuje jamy narządów wewnętrznych i zapobiega stanom zapalnym.
10. Sok z korzenia rzodkwi oczyszcza i dezynfekuje rany i otarcia oraz poprawia regenerację skóry. Pomaga również w bólach głowy, wystarczy po prostu pocierać sokiem skronie. Stosowanie rzodkiewki z tartymi śliwkami może zmniejszyć ochotę na napoje alkoholowe i łatwo pokonać kaca.
11. Rzodkiewka jest powszechnie stosowana do celów kosmetycznych. Pomaga wybielić skórę, wyrównać jej strukturę i oczyścić pory. Aby uzyskać ten efekt, rzodkiewkę należy zmieszać z sokiem z cytryny i stosować jako maseczkę przez 20 minut.

Jak widać, lista korzyści zdrowotnych tego warzywa jest całkiem imponująca.

Dla kobiet

Rzodkiewka ma pozytywny wpływ na organizm kobiety.

1. Okresowe spożywanie tego warzywa znacznie zmniejsza prawdopodobieństwo pojawienia się komórek rakowych w gruczołach sutkowych.
2. Poprawia również procesy trawienne i stan skóry.
3. Rzodkiewka reguluje gospodarkę wodną i solną oraz usuwa nadmiar płynów. Ma działanie odmładzające.
4. Duża ilość błonnika pokarmowego pomaga w walce z nadwagą.

Dla mężczyzn

1. Sałatki z rzodkiewki mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy u mężczyzn, co znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca.
2. Okresowe spożywanie tej rośliny pomaga w usuwaniu niepożądanego cholesterolu. Warzywo to poprawia funkcjonowanie całego organizmu i ma korzystny wpływ na funkcjonowanie przewodu pokarmowego.
3. Wykazano, że rzodkiewka doskonale przeciwdziała otyłości, podagrze i cukrzycy. Dodaje energii organizmowi, zwalcza chroniczne zmęczenie i utrzymuje potencję na normalnym poziomie przez wiele lat.

W czasie ciąży

W okresie ciąży rzodkiewka jest bardzo przydatnym produktem, głównie ze względu na wysoką zawartość błonnika, który poprawia pracę jelit. Z tego rodzaju dolegliwościami boryka się większość kobiet w ciąży. Taki problem jak zaparcia nie jest rzadkością, a środki przeczyszczające mogą zaszkodzić dziecku.

Znaczna ilość różnych witamin sprawia, że rzodkiewka dla kobiet w ciąży jest po prostu niezbędnym składnikiem diety. Istnieją jednak pewne minusy. Aby rzodkiewka miała korzystne działanie, zaleca się spożywanie jej tylko w postaci duszonej lub peklowanej na ciepło. Tylko w tym przypadku nie należy obawiać się działań niepożądanych.

Surowe rzodkiewki mogą powodować gazy. Zawierają również wiele bakterii chorobotwórczych, dlatego przed spożyciem należy je dokładnie umyć. Zaleca się stosowanie mydła dla niemowląt.

Podczas karmienia piersią

Karmiąc piersią, należy bardzo uważać na codzienną dietę, ponieważ od niej zależy stan przewodu pokarmowego dziecka. Ze względu na fakt, że stosowanie rzodkiewki powoduje kolkę, wzdęcia i zaburzenia stolca u dziecka, eksperci odradzają spożywanie rzodkiewki w okresie karmienia piersią. Po ukończeniu przez dziecko 3. miesiąca życia można spożywać rzodkiewki w małych ilościach, po konsultacji z lekarzem.

Dla dzieci

Rzodkiewka jest bardzo przydatna dla dzieci ze względu na wysoką zawartość witamin i mikroelementów. Jest jednak mało prawdopodobne, aby dziecko polubiło smak tego warzywa, dlatego zaleca się podawanie go w małych ilościach w sałatkach. Rzodkiewki można spożywać od drugiego roku życia, minimalny wiek to półtora roku, ale tylko po konsultacji z lekarzem. Ważne jest, aby upewnić się, że dziecko nie ma problemów żołądkowo-jelitowych ani alergii pokarmowych.

Gdy dzieci osiągną trzeci rok życia, zaleca się spożywanie do 40 g rzodkiewki. Obserwując ich dobre samopoczucie, można z czasem zwiększać ilość warzyw.

Ponieważ rzodkiewki poprawiają apetyt, można je stosować jako przekąskę, jeśli dziecko nie je dobrze. Warzywa te wzmacniają również włosy, paznokcie i zęby dzieci.

Właściwości użytkowe wierzchołków rzodkiewki

Chociaż liście rzodkiewki są często wyrzucane, zawierają one te same składniki odżywcze, co korzeń warzywa - tylko w mniejszych proporcjach. Mają przyjemny smak z lekką nutą goryczy. W zaciągu nie ma zbyt wiele oleju musztardowego, dlatego jest on mniej pikantny.

Obecność kwasu askorbinowego (witaminy C) wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i korzystnie wpływa na odporność, kwas foliowy (witamina B9) korzystnie wpływa na pracę mózgu i układu nerwowego, witamina PP usuwa nadmiar cholesterolu, B1 i B2 pomagają kontrolować poziom cukru we krwi, wapń jest niezbędny dla kości, potas jest korzystny dla serca, żelazo zmniejsza ryzyko anemii.

W związku z tym nie należy wyrzucać liści rzodkiewki. Stosuje się je w sałatkach w połączeniu z inną zieleniną. Ponadto nie ma żadnych szczególnych ograniczeń dotyczących jego stosowania.

Czy rzodkiewka może pomóc schudnąć?

Bogactwo soli mineralnych zawartych w korzeniu rzodkwi pomaga wzmocnić układ odpornościowy, co jest bardzo ważne dla utraty wagi. Spożywanie tego warzywa ma korzystny wpływ na układ krwionośny człowieka i pomaga w regeneracji tkanek, zwłaszcza kostnych, co oznacza, że zmiana wagi nie będzie miała negatywnego wpływu na organizm.

Często problemy z dodatkowymi kilogramami są związane z nieprawidłowym funkcjonowaniem przewodu pokarmowego, a jak wspomniano powyżej, regularne spożywanie rzodkiewki może poprawić działanie układu pokarmowego. Przyczyniają się do tego witaminy z grupy B. Poprawiają one również pracę układu sercowo-naczyniowego. Błonnik pomaga zwalczać nadmiar cholesterolu.

Nie tylko korzeń, ale także wierzchołki warzyw są przydatne w odchudzaniu. Zaleca się regularne dodawanie go do sałatek, zup i innych potraw - dobrze się z nimi komponuje.

Już wcześniej pisano, że rzodkiewka może powodować apetyt, co nie jest dobrym zjawiskiem podczas odchudzania. Kwas askorbinowy (który wpływa na apetyt) występuje w dużych ilościach w odmianach jasnych, podczas gdy w białych praktycznie go nie ma.

Rzodkiewka w medycynie

Pożyteczne właściwości rzodkiewki wpływają na jej szerokie zastosowanie w medycynie. Stosuje się go w różnych dolegliwościach. Niektóre z nich zostaną omówione poniżej.

W przypadku cukrzycy

Spożywanie rzodkiewki jest bardzo ważne dla osób chorych na cukrzycę. Zawierają one nie tylko ważny błonnik, ale także dostarczają organizmowi ludzkiemu niemal wszystkich potrzebnych witamin i minerałów. Dzięki regularnemu spożywaniu tego warzywa można całkowicie zrezygnować z dodawania soli do sałatek. Ponadto, niektóre rodzaje rzodkiewki są w stanie zaspokoić głód i całkowicie nasycić człowieka, nie powodując przy tym żadnych szkód dla figury.

Wartość kaloryczna rzodkiewek (14 kcal na 100 gramów) pozwala na ich spożywanie w przypadku cukrzycy typu 2. Błonnik pomaga rozkładać węglowodany i przeciwdziała nagłym wahaniom glukozy w organizmie.

Ważne: Indeks glikemiczny rzodkiewki wynosi 15 jednostek.

W przypadku zapalenia trzustki.

Rzodkiewka należy do grupy produktów, których spożywanie jest surowo zabronione wszystkim osobom cierpiącym na ostre zapalenie trzustki lub zaostrzenie choroby przewlekłej. Wynika to z następujących cech:

1. Warzywo to pobudza obfite wydzielanie soku trzustkowego, który aktywuje agresywne enzymy proteolityczne (enzymy rozkładające białka, jak również sam gruczoł).
2. Roślina działa na organizm żółciopędnie, co wpływa również na tworzenie się wyżej wymienionych enzymów.
3. Korzeń rośliny ma działanie przeczyszczające.

Rzodkiewki nie należy spożywać w okresie remisji.

Z zapaleniem błony śluzowej żołądka

Zapalenie błony śluzowej żołądka to dość poważny problem, w którym bardzo ważne jest prawidłowe odżywianie się i przestrzeganie diety. Ponieważ rzodkiewka pobudza nadmierne wydzielanie soku żołądkowego, zwiększając jego kwasowość, jej spożywanie jest surowo zabronione.

Nie należy spożywać tego warzywa w przypadku choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy.

W przypadku zaparć

Odwar sporządzony z wierzchołków liści okazał się skuteczny w leczeniu zaparć. Łyżkę stołową zmielonych ziół zalej szklanką wrzącej wody. Zaparzać przez 1 godzinę. Pić przez 2-3 dni na jedną trzecią godziny przed posiłkiem.

W podagrze

W przypadku nieprawidłowego metabolizmu kwasu moczowego sole kwasu gromadzą się w stawach, co prowadzi do choroby zwanej podagrą. Ważne jest, aby starannie i ostrożnie dobierać dietę w przypadku tej choroby. Rzodkiewka zawiera bardzo mało kwasu moczowego (9,6 mg na 100 g), ale mimo to nie należy jej spożywać w czasie trwania choroby.

Zakaz ten nie dotyczy soku z tego warzywa, który wraz z sokiem z marchwi ma działanie lecznicze.

Dla wątroby

Odwar z główek rzodkiewki jest zalecany w przypadku problemów z wątrobą. Przygotowuje się go w następujący sposób: weź dużo zieleniny, zalej 2 szklankami wody, doprowadź do wrzenia, pozostaw do momentu, aż połowa wody wyparuje, dodaj odrobinę cukru i wypij.

Należy go przyjmować przez 3 dni (dlatego zaleca się wcześniejsze przygotowanie takiej ilości rzodkiewek, która wystarczy na cały ten okres), ograniczając do minimum spożycie innych pokarmów i napojów, a spożywając jedynie napar.

Hemoroidy

Zaleca się również zwiększone spożycie pokarmów zawierających gruboziarniste włókna (niestrawne węglowodany). Poprawiają one pracę układu trawiennego i zwalczają zaparcia, które są główną przyczyną hemoroidów. Rzodkiewka zawiera grube włókna, więc jest dobra na tę dolegliwość.

Tradycyjne przepisy lecznicze na bazie rzodkiewki

Z rzodkiewki przygotowuje się wywary, które pomagają w leczeniu różnych dolegliwości.

Na migrenę i rwę kulszową

Do jego przygotowania potrzebne są następujące składniki:

• Wierzchołki rzodkiewki - 10 g.
• Miąższ rzodkiewki - 10 g.
• Woda - 0,2 l.

Przygotować w następujący sposób:

1. Wymieszać suszone szczyty rzodkiewki z wrzącą wodą.
2. Połączyć z miąższem, wcześniej rozdrobnionym na tarce.
3. Wymieszaj i pozostaw do zaparzenia na pół godziny w temperaturze pokojowej.
4. Wymieszać przez gazę.
5. Środek ten należy stosować dwa razy dziennie.

W przypadku atonii jelit i zaparć

Potrzeba:

• Liście rzodkiewki - 20 g.
• Woda - 0,2 litra.

Algorytm wygląda następująco:

1. Umyj świeże łodygi.
2. Wysuszyć na ręczniku.
3. Pokrój na małe kawałki.
4. Dodać wrzącej wody i pozostawić do namoczenia na 60 minut.
5. Przecedzić przez gazę.
6. Odwar pić przez 3 dni po 50 ml po posiłku, 3 razy dziennie.

Atonia jelit, awitaminoza, zapalenie błony śluzowej żołądka

Odwar z wierzchołków rzodkiewki i marchwi pomaga przy atonii jelit, awitaminozie, zapaleniu żołądka z niską kwasowością soku żołądkowego.

Składniki:

• Paluszki rzodkiewkowe - 15 g.
• Czubki marchwi - 5 g.
• Woda - 0,2 m.

Sposób przyrządzania:

1. Posiekaj oba wierzchołki warzyw i dokładnie osusz.
2. Dodać wrzącej wody.
3. Pozostawić na kwadrans.
4. Przepuścić przez gazę.
5. Przyjmować 50 ml kilka razy dziennie.

Na niedobór witamin i kamienie żółciowe

Wymagane:

• Wierzchołki rzodkiewki - 10 g.
• Liście chabru - 10 gr.
• Sól - 2 g.
• Woda - 0,3 l.

Przygotować bulion w następujący sposób:

1. Posiekaj szczyty rzodkiewek i liście cząbru. Wymieszać.
2. Dodaj sól do wody. Wlać mieszaninę do wody.
3. Umieścić w lodówce na kilka dni.
4. Przepuścić przez gazę.
5. Ciepły odwar należy pić kilka razy dziennie po 30-40 ml.

Od zaparć i atonii jelit

Potrzebne będą następujące elementy:

• Liście rzodkiewki - 10 g.
• Wierzchołki buraka - 5 g.
• Woda - 0,2 litra.

Metoda przygotowania:

1. Wysuszyć i zmielić główki buraków i rzodkiewki. Wymieszaj je razem.
2. Dodać wrzącej wody.
3. Przykryć i parzyć przez kwadrans.
4. Przepuścić przez gazę.
5. Przyjmować 50 ml 3-4 razy dziennie.

Istnieje dość duża liczba rozwiązań, a każde z nich jest przydatne w przypadku takiej czy innej choroby.

Rzodkiewka w kosmetologii

Rzodkiewka jest powszechnie stosowana do celów kosmetycznych. Ma następujące korzystne właściwości:

• odżywia i nawilża;
• Odświeża i tonizuje;
• Przywraca koloryt skóry;
• Zwalcza suchość skóry i podrażnienia.

Produkty na bazie rzodkiewki mogą być stosowane zarówno przez osoby o skórze normalnej, jak i suchej. Istnieje kilka popularnych przepisów kosmetycznych, których głównym składnikiem jest rzodkiewka.

Lotion

Balsam rzodkiewkowy tonizuje i nawilża skórę, poprawia jej właściwości regeneracyjne. Odmładza skórę, nadaje jej elastyczność i świeży wygląd.

Do produkcji balsamu potrzebne są następujące składniki:

• Sok z rzodkiewki - 15 ml.
• Olej migdałowy - 5 ml.
• Woda - 0,1 ml.

Aby przygotować balsam, wystarczy wymieszać wszystkie składniki. Wygodnie jest używać specjalnego pojemnika z możliwością dostosowania dawki. Stosować dwa razy dziennie, przecierając skórę gąbką.

Lód kosmetyczny z rzodkiewki

Lód z rzodkiewki zwiększa produkcję elastyny, która wygładza i odmładza skórę. Środek ten nie ustępuje preparatom kosmetycznym z salonów, dostarcza skórze pożytecznych mikroelementów.

Do jego przygotowania potrzebne będą:

• Rzodkiewka - 20 g.
• Oliwa z oliwek - 10 ml.
• Tokoferol - 20 kropli.

Metoda:

1. Rzodkiewki zmiksować w blenderze na drobną papkę.
2. Wymieszaj olej z tokoferolem i dodaj do purée z rzodkiewki.
3. Rozłóż masę do foremek i pozostaw do zamrożenia.
4. Przed pójściem spać, po usunięciu makijażu, przetrzyj twarz lodem.
5. Powtarzać przez 12 dni.

Przeciwwskazane w przypadku stosowania kumarolu.

maseczka odświeżająca

Odświeżająca maseczka z rzodkiewki sprawia, że skóra staje się jędrna i świeża. Pomaga usunąć martwe komórki i dotlenia skórę.

Składniki:

• Rzodkiewka.
• Pietruszka.
• Mąka żytnia - 1 łyżka.

Przygotowanie:

1. Przetrzeć roślinę na tarce.
2. Wymieszać z sokiem z pietruszki i mąką.

Przed bezpośrednim nałożeniem maseczki konieczne jest pocieranie twarzy gorącym kompresem przez 3-4 minuty, aby jak najbardziej otworzyć pory. Pomoże to dobroczynnym składnikom maseczki wniknąć głębiej w warstwy skóry. Dopiero potem można zastosować kompozycję. Przechowywać przez jedną trzecią godziny.

Szkody i przeciwwskazania

Spożywanie rzodkiewki jest przeciwwskazane, jeśli osoba jest uczulona na rośliny z rodziny kapustowatych. Również osoby cierpiące na kamicę żółciową powinny powstrzymać się od spożywania tego warzywa, ponieważ jego specyficzny skład przyczynia się do nasilenia procesu tworzenia żółci.

Unikaj spożywania zbyt dużej ilości rzodkiewek, ponieważ mają one negatywny wpływ na przewód pokarmowy. Hamuje również syntezę hormonów tarczycy.

Jak wybierać i przechowywać rzodkiewki

Wygląd warzyw pomoże Ci dokonać właściwego wyboru. Przed zakupem owoców należy je dokładnie obejrzeć pod kątem przebarwień i uszkodzeń. Warzywa korzeniowe powinny być gładkie i mieć jednolity kolor.

Przed przechowywaniem należy oddzielić liście od korzeni. Liście należy spożywać natychmiast, ponieważ nie zachowują one długo świeżości. Korzenie natomiast mogą być przechowywane przez pewien czas. Czas przechowywania zależy bezpośrednio od odmiany i waha się od 1 tygodnia do kilku miesięcy.

Zarówno lodówka, jak i piwnica mogą być wykorzystywane jako magazyny. W pierwszym przypadku roślina może być przechowywana w stanie świeżym przez 4 tygodnie. Okres ten zależy od metody przechowywania. W piwnicy warzywa mogą przetrwać całą zimę, jeśli spełni się określone warunki i wybierze odpowiednią odmianę.

Czy mogę je zamrozić?

Rzodkiewki można zamrozić, ale nie jest to zalecane. Warzywa najlepiej spożywać w krótkim czasie po zebraniu. Jeśli jednak jest ich dużo, trzeba uciec się do zamrażania. Można to zrobić tylko wtedy, gdy przestrzega się ścisłych wymogów dotyczących przetwarzania roślin przed zbiorem i dalszego przechowywania.

Co można przyrządzić z rzodkiewki

Rzodkiewka ma bardzo szerokie zastosowanie kulinarne. Często dodaje się je do sałatek i wykorzystuje jako składnik kanapek, jako szybką przekąskę. Roślina ta jest często stosowana w zupach i różnych innych potrawach.

Zasady użytkowania

Ile mogę zjeść w ciągu dnia?

Rzodkiewka to pożyteczne warzywo, ale ze względu na swój specyficzny smak nie jest lubiana przez wielu ludzi, dlatego nie każdy może spożywać ją w dużych ilościach. I nie jest to zalecane, zwłaszcza w przypadku chorób przewodu pokarmowego.

Eksperci radzą, aby jeść nie więcej niż 4-5 kawałków średniej wielkości rzodkiewki, a przy mocnym żołądku możliwe jest i 10-12 kawałków, ale nie więcej. Ważne jest również, aby spożywać warzywa oddzielnie od innych produktów, a przede wszystkim nie na pusty żołądek.

Czy można je jeść na noc?

Stosowanie rzodkiewek na noc jest dozwolone tylko w niewielkich ilościach - 1-2 sztuki, najlepiej na kilka godzin przed snem. Podczas odchudzania wszystko zależy od diety, ale też nie jest konieczne spożywanie tego warzywa przed snem, choć jeden owoc nie zaszkodzi znacząco.

Ponieważ rzodkiewki mają właściwości energetyzujące, spożywanie ich przed snem może mieć negatywny wpływ na sen.

Czy można jeść wierzchołki rzodkiewki?

Można i należy jeść liście rzodkiewki. Zawiera te same witaminy i minerały, co warzywo korzeniowe. Mają one jednak łagodniejszy smak i stanowią miły dodatek do sałatek.

Należy pamiętać, że wierzchołki rzodkiewki mogą być świeże tylko przez krótki czas, dlatego najlepiej spożywać je od razu.

Jak usunąć gorycz z rzodkiewki

Gorycz z warzyw można usunąć w jeden z następujących sposobów:

1. Namoczyć w osolonej wodzie.
2. Pokrojone części rzodkiewki opłukać wodą i posolić.
3. Zalać wrzącą wodą.
4. Pokroić w plastry i skropić sokiem z cytryny, a następnie dodać odrobinę cukru.
5. Posolić, opłukać i skropić sokiem z cytryny.

Zastosuj te proste metody, aby pozbyć się goryczy rzodkiewki.

Czy można podawać rzodkiewki zwierzętom?

Dla psów

Bardzo ważne jest, aby karmić psy nie tylko karmą z puszki i mięsem, ale także świeżymi warzywami i warzywami korzeniowymi. Do tych ostatnich należą rzodkiewki. Podawaj je tylko w małych ilościach.

Świnki morskie

Świnkom morskim należy podawać małe dawki liści rzodkiewki. Świnki morskie łatwo trawią witaminę C, którą zawierają te warzywa.

Chomiki

Rzodkiewki są bardzo pożytecznym pokarmem dla chomików. Mogą mieć zarówno łodygi, jak i korzenie, ale ważne jest, aby nie nadużywać tego warzywa.

Króliki

Rzodkiewkę można podawać królikom po 1 miesiącu od urodzenia - najpierw w małych dawkach (nie więcej niż 2 korzenie), a następnie stopniowo zwiększając ilość.

Króliki powinny jeść również łodygi, ale tylko świeże.

Kaczuszki

Kaczętom można podawać tylko świeże, czyste główki rzodkiewki w małych ilościach. Jeśli chodzi o warzywa korzeniowe, należy podawać tylko bardzo małe ilości ze względu na ich gorzki smak.

Papugi

Dla papug jedzenie zieleniny jest koniecznością. Dostarcza im niezbędnych witamin i mikroelementów, a liście rzodkiewki są doskonałym pokarmem dla papug. Papugi nigdy nie powinny jeść warzyw korzeniowych.

Ciekawe fakty o rzodkiewce

1. Rzodkiewka jest spokrewniona nie tylko z rzepą i rzodkiewką, ale także z kapustą i gorczycą.
2. Rzodkiewka pochodzi z Indii, a do Europy trafiła za sprawą podróżnika Marco Polo.
3. W Europie roślina ta jest często nazywana "rzodkiewką francuską" ze względu na wielką miłość Francuzów do tego warzywa.
4. W Rosji rzodkiewka, podobnie jak ziemniak, została sprowadzona przez Piotra Wielkiego w XVIII wieku.
5. Jednemu z izraelskich rolników udało się wyhodować rzodkiewkę o wadze 10 kg. Dla porównania, przeciętna rzodkiewka waży tylko około 20-30 g.

Zdjęcie rzodkiewki