Ryby sauryjskie: przydatne właściwości i przepisy kulinarne

Cenne ryby dziko żyjące są lepiej znane masowemu konsumentowi w postaci konserw. Mrożone saury pojawiły się na sklepowych półkach stosunkowo niedawno i od razu zyskały swoich fanów. Miękkie, tłuste mięso ryb, bogate w kompleks witaminowo-mineralny, kwasy tłuszczowe Omega-3, 6, jest powszechnie stosowane w kuchni domowej. Lekarze zalecają włączenie ryb do diety w przypadku chorób stawów, przewodu pokarmowego oraz w celu poprawy funkcjonowania mózgu.

Ryby morskie: Co to są, jak wyglądają i gdzie żyją?

Dorsz (Cololabis saira) należy do rodziny makolągwowatych (Macrofleas) z rodziny Sarganoaceae. Występuje w najwyższych warstwach oceanu na obszarach o klimacie umiarkowanym i subtropikalnym, preferując wody o temperaturze 14-18°C. Podczas długich wędrówek pokarmowych często towarzyszy stadom sardeli, ibassi i sardynek.

Maksymalna długość ryby wynosi 40 cm, a waga 170-180 g. Długość życia - 6 lat.

Jak to wygląda?

Małe, spłaszczone na bokach i wydłużone w długości ciało surykatki pokryte jest drobnymi, łatwymi do usunięcia łuskami. Wydłużony trójkątny pysk ma wydatną dolną szczękę wystającą ponad górną i zadzior na podbródku.

Kolor ciała waha się od srebrzystego na brzuchu do ciemnoniebieskiego na grzbiecie. Na szarych bokach widoczne są niskie podłużne prążki. Płetwy grzbietowa i odbytowa w kształcie wachlarza znajdują się naprzeciwko siebie. Za nimi, bliżej ogona, znajduje się 5-7 małych płetw przypadkowych. Osobliwością gatunku makrofleksa jest zielonkawy szkielet.

Gdzie mieszka

Zasięg występowania gromadnych ryb pelagicznych obejmuje Atlantyk (półkula północna i południowa), Pacyfik (półkula północna) i Ocean Indyjski.

Kuryl pacyficzny zimuje u wybrzeży Korei, Japonii, wiosną i latem przemieszcza się wzdłuż północnego wybrzeża Wysp Kurylskich, wpływa do podstrefy Pietropawłowsk-Komandorskiej i dociera do wybrzeży Alaski i Kalifornii. Wpływa do zatoki Aniva, skąd kieruje się na północ do zatoki Terpeniya, omijając wschodnie wybrzeże Sachalinu.

Kiełbasa atlantycka występuje w Oceanie Atlantyckim od południowej Kanady do Bermudów. Pospolity na Islandii, w Maroku, na Morzu Egejskim i Adriatyckim.

Co je?

Podstawą żywienia ryb gromadnych jest zooplankton, składający się z małych skorupiaków, ikry i larw ryb.

Odmiany

Wyróżnia się dwa gatunki sarenek:

1. Kiełbasa pacyficzna. Gatunek pochodzący z Oceanu Spokojnego na półkuli północnej, charakteryzujący się długimi, sezonowymi migracjami na odległość do tysiąca kilometrów.
2. Atlantyk. Pospolity u wybrzeży Wielkiej Brytanii, w basenie Morza Śródziemnego. Oprócz Atlantyku występuje również na Pacyfiku i Oceanie Indyjskim. Kiełb atlantycki lub makrela atlantycka ma bardziej wydłużone szczęki, które tworzą dziób. Pod innymi względami gatunek ten nie różni się zbytnio od gatunku z Pacyfiku.

Proces hodowli

Ryba osiąga dojrzałość płciową w wieku trzech lat. Na Pacyfiku tarło trwa przez cały rok, ale samice składają owalne jaja o średnicy 1,5-2 mm od połowy października do czerwca.

Płodność pojedynczego osobnika zależy od jego masy. Maksymalna wartość wynosi 22 000 jaj w sezonie. Tarło okresowe rozciąga się na kilka miesięcy. W okresie tarła ławice dzielą się na małe, nieliczne stada. Wylęgające się i już zapłodnione jaja z wiązką włókien przyczepiają się do pływających glonów i są przenoszone na duże odległości przez prądy morskie.

Larwy najpierw przebywają w gąszczu glonów sargassowych, a narybek przybiera na wadze w płytkich wodach z bogatym pokarmem. Gdy potomstwo nabierze sił i będzie w stanie wytrzymać prądy morskie, ryby łączą się w stada i rozpoczynają migrację.

Jaka jest różnica między surykatką a sardynką?

Oba gatunki ryb mają taką samą wartość handlową, taką samą dietę i taki sam indeks glikemiczny. Na tym podobieństwa się kończą.

Cechy charakterystyczne surykatek:

1. Wygląd. Ciało jest długie, wąskie. Głowa jest trójkątna, ostra.
2. Waga, długość. 180 g, 28-40 cm.
3. Obszarowy. Północny Pacyfik, Południowy Atlantyk, Morze Egejskie, Morze Adriatyckie.
4. Smak, aromat. Mięso jest delikatne, umiarkowanie tłuste i ma specyficzny smak.
5. Zastosowanie kulinarne. Najczęściej używane do sałatek i pierwszych dań.

Charakterystyka sardynka:

1. Wygląd. Zaokrąglone ciało z dużą głową.
2. Waga, długość. 100-150 g, 20-25 cm.
3. Obszar. Na wschód od północnego Atlantyku, Morze Śródziemne, Morze Marmara, Morze Czarne.
4. Smak, aromat. Mięso jest smaczne, z wyraźną kwasowością.
5. Zastosowanie kulinarne. Bardziej nadaje się do pieczenia w piekarniku lub grillowania.

Jeśli chodzi o korzyści płynące z każdego gatunku, sardynki mają więcej kwasów Omega-3, witamin B6, B12, A, PP, tokoferolu, fosforu, potasu, wapnia, magnezu, żelaza, miedzi i cynku. Sardynka przewyższa sardynki pod względem zawartości witamin D, B1, B2, B9, C, sodu, chloru i jodu.

Skład i kalorie

Mięso surykatek jest bogate w białko, kobalaminę, kalcyferol, ryboflawinę, pirydoksynę, chrom, fosfor, potas, miedź. Ryby zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3, przydatne w przypadku chorób układu sercowo-naczyniowego i chorób stawów.

Zawartość w 100 g jadalnej części sarepty zawiera witaminy, minerały:

Witaminy:

• Kobalamina - 0,002 mg.
• Kalcyferol - 0,003 mg.
• Kwas nikotynowy - 2,8 mg.
• Ryboflawina - 0,22 mg.
• Pirydoksyna - 0,001 mg.
• Foliany - 0,01 mg.
• Tiamina - 0,03 mg.
• Kwas askorbinowy - 1,9 mg.
• Foliany - 0,006 mg.

Pierwiastki śladowe:

• Kobalt - 0,02 mg.
• Chrom - 0,06 mg.
• Jod - 0,05 mg.
• Miedź - 0,11 mg.
• Fluor - 0,43 mg.
• Cynk - 0,7 mg.
• Molibden - 0,004 mg.
• Żelazo - 0,6 mg.
• Mangan - 0,05 mg.

Makroskładniki odżywcze:

• Fosfor - 220 mg.
• Siarka - 195 mg.
• Potas - 285 mg.
• Sód - 100 mg.
• Chlor - 165 mg.
• Magnez - 20 mg.
• Wapń - 15 mg.

Przy zawartości IG w 100 g produktu - odpowiednio 19,5, 14,1, 0 g. Wartość kaloryczna wynosi 205 kcal.

W jaki sposób saury jest użyteczne?

Zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 w 100 g saury pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu, a witamina B12 zawiera 40% dziennego zapotrzebowania.

Pożyteczne działanie ryb:

1. Poprawia widzenie w świetle dziennym, postrzeganie kolorów przez analizator wzrokowy.
2. Wzmacnia odpowiedź immunologiczną.
3. Reguluje pracę układu nerwowego.
4. Bierze udział w hematopoezie, zwiększa poziom hemoglobiny.
5. Zapobiega anemii, zakrzepom krwi, krzywicy i osteoporozie.
6. Mineralizuje kości, wzmacnia szkliwo zębów.
7. Przedłuża młodość skóry.
8. Wspomaga pracę tarczycy.
9. Normalizuje przemianę materii.
10. Poprawia sen, apetyt.
11. Hamuje wzrost nowotworów.

Produkt poprawia trawienie, reguluje ciśnienie krwi, równowagę kwasowo-zasadową, poziom glukozy we krwi.

Saira w puszce

Czarniak w puszce jest produktem łatwo dostępnym i niedrogim. Można je przechowywać przez długi czas bez konieczności obierania i patroszenia. Wystarczy otworzyć puszkę, wyjąć zawartość i dodać ją jako składnik do zupy lub sałatki. Można go użyć jako nadzienia do ciast, zrobić z niego bułeczki pita lub po prostu zjeść z chlebem jako przekąskę, poświęcając na to minimum czasu.

Jak jest przydatna?

Po długim ogrzewaniu w autoklawie kiełbasa w puszce zachowuje swoje właściwości.

• kwasy tłuszczowe omega-3;
• witaminy D, PP, grupa B;
• aminokwasy;
• minerały.

Te pierwiastki chemiczne są odpowiedzialne za korzyści płynące z produktu. Spożywanie konserw rybnych poprawia zdolności poznawcze mózgu, metabolizm cholesterolu, wspomaga funkcje mięśnia sercowego, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.

Ryby w puszce poprawiają zdrowie mężczyzn, zwiększają płodność, normalizują trawienie i zapobiegają wypadkom naczyniowym.

Konserwy z dorsza stabilizują pracę nerek, wątroby, tarczycy, regulują kurczliwość mięśni. Konserwy zawierające kalcyferol są przydatne dla osób pracujących na północy, gdzie występują krótkie godziny dnia i noce polarne.

Jak wybierać i przechowywać żywność w puszkach

Wybierając żywność w puszkach, zwróć uwagę na następujące kwestie:

1. Puszka nie może być zardzewiała, rozdęta ani zdeformowana. W szklanych opakowaniach łatwiej jest ocenić jakość zawartości, proporcje ryb i nadzienia. Zgodnie z normą państwową zbiornik jest wypełniony w 70% saury.
2. Jeśli produkt nie jest zafałszowany, słoiki z rybami naturalnymi mają numer 308 wybity w drugim rzędzie wieczka, z dodatkiem oleju - 931, blanszowane w oleju - 186.
3. Odrzuć towary, których termin przydatności do spożycia upłynął lub jeśli do upływu terminu przydatności pozostało kilka dni.
4. Wybieraj konserwy wyprodukowane w pobliżu łowisk w okresie od sierpnia do października. Fakt ten zwiększa prawdopodobieństwo, że produkty są wytwarzane ze świeżego surowca, a nie z mrożonek.

Najlepsze konserwy są produkowane zgodnie z normą GOST 7452-2014.

Jak zrobić konserwy w domu

Nie jest konieczne kupowanie w sklepach saury w puszce. Jeśli obawiasz się nadmiaru soli, antybiotyków i szkodliwych bakterii, możesz przygotować rybę samodzielnie w domu.

Składniki:

• 2 świeżo zamrożone saury;
• 50 ml octu 9%;
• 2 łyżeczki soli, cukier;
• szklanka oleju (rafinowanego);
• liść laurowy, pieprz, do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Sterylizować 2 półlitrowe słoiki szklane z metalowymi pokrywkami.
2. Rozmrażaj saury na półce w lodówce. Oczyścić, wypatroszyć i wypłukać. Odciąć głowę i ogon. Pokroić na kawałki o długości 8 cm.
3. Umieścić szczelnie w rondlu.
4. Przygotuj marynatę, łącząc i mieszając wszystkie pozostałe składniki. Polej rybę.
5. Umieść garnek na kuchence, gotuj na wolnym ogniu przez 3,5 godziny pod przykryciem i odstaw na 20 minut, aby odparował nadmiar wilgoci.

Gdy będzie gotowa, przełożyć ją do małych słoików i przykryć.

Czy można jeść ryby podczas odchudzania?

Dozwolone jest spożywanie sairy w celach odchudzających, przez kobiety w ciąży i karmiące oraz dzieci. Ważne jest, aby gotować je prawidłowo, aby użyteczny produkt nie był szkodliwy dla zdrowia.

Na odchudzanie

Produkt wchodzi w skład diety stosowanej w nadwadze, otyłości.

Przydatne właściwości ryb w odchudzaniu:

• Uzupełnia niedobór witamin, mikro- i makroelementów;
• Reguluje trawienie, sen;
• Przyspiesza procesy przemiany materii;
• normalizuje poziom cholesterolu we krwi.

Aby uzyskać maksymalne korzyści, dietetycy zalecają gotowanie na parze, polewanie lub duszenie saury bez soli. Aby zbilansować dietę, wystarczy spożywać 150 g ryb dwa razy w tygodniu.

Ciężarna

W czasie ciąży układ odpornościowy kobiet słabnie i odczuwają one brak składników odżywczych. Kobiety w ciąży w większym stopniu potrzebują zrównoważonej diety, bogatej w witaminy, składniki mineralne i nienasycone kwasy tłuszczowe.

Niedobór tych pierwiastków uzupełnia się poprzez włączenie do diety rukwi w postaci gotowanej, pieczonej, duszonej. Ryby, bogate w białko, są łatwiejsze do strawienia niż mięso, nie obciążają żołądka, pomagają w trawieniu, wspomagają pracę serca i naczyń krwionośnych. Złowione ryby dają szybką energię, zapobiegają zakrzepicy, późnej toksyczności, nieprawidłowościom płodu.

Produkt w puszce nie powinien być stosowany w czasie ciąży ze względu na obecność środków konserwujących i wysoką zawartość soli.

Dla kobiet karmiących piersią

Podczas karmienia piersią, gotowane, pieczone, duszone sury lub ukha mogą być spożywane raz lub dwa razy w tygodniu, począwszy od drugiego miesiąca. Niskokaloryczne, pożywne potrawy poprawiają jakość mleka matki, nasycając je pierwiastkami chemicznymi niezbędnymi do prawidłowego rozwoju dziecka.

Ponadto saury zachowuje młodość skóry, piękno włosów i paznokci. Normalizuje przemianę materii, utrzymuje w zdrowiu nerki, stawy, tarczycę i naczynia krwionośne.

Ryby z puszki należy raczej wykluczyć z diety, ponieważ produkt ten wywołuje alergie, rozstrój żołądka u matki i dziecka.

Dla dzieci

Lekarze pediatrzy zalecają podawanie saury dzieciom od trzeciego roku życia. Ryby zawarte w żywności dla dzieci:

1. Dostarcza materiału budulcowego dla komórek - białek.
2. Zapewnia szybką energię.
3. Zapobiega rozwojowi krzywicy.
4. Poprawia nastrój.
5. Bierze udział w tworzeniu układu mięśniowo-szkieletowego, gorsetu mięśniowego.

Dzieci, które regularnie spożywają ryby, osiągają lepsze wyniki w szkole, są lepiej przygotowane fizycznie i psychicznie, szybciej myślą i lepiej się koncentrują.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Dorsz jest przeciwwskazany w przypadku alergii na białko rybie, otyłości. Warto zrezygnować z produktu w przewlekłych chorobach wątroby i trzustki.

Gdzie można kupić i ile to kosztuje

Ryby można kupić w supermarketach, sklepach rybnych, na targowiskach, w hurtowniach i na giełdach internetowych. Świeżo mrożone ryby sprzedawane są, w zależności od wielkości i regionu, w cenie 190-250 p. za 1 kg. Puszka "Natural Saira" 240g kosztuje 190-300r.

Zasady przechowywania

Świeżo wypatroszona ryba zachowuje świeżość na półce w lodówce przez jeden dzień. Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia do dwóch dni, posypuje się je solą lub sokiem z cytryny.

W domowej zamrażarce ryba zachowuje swoje właściwości konsumpcyjne przez 3-4 miesiące.

Średni okres trwałości zakonserwowanego produktu wynosi 2 lata w temperaturze 0-5°C i wilgotności do 75%. Po otwarciu słoika zaleca się natychmiastowe spożycie jego zawartości lub przełożenie do szklanego lub ceramicznego pojemnika, zamknięcie pokrywką i przechowywanie w lodówce nie dłużej niż przez dwa dni.

Zastosowania kulinarne

Gotowane, smażone, duszone, pieczone, wędzone, solone. Produkt w puszce może być spożywany jako przekąska lub stosowany jako składnik zup, sałatek, dodatków.

Najważniejsze jest, aby nie dodawać zbyt wielu przypraw, aby nie zakłócić delikatnego smaku rukwi.

Z którymi może być łączony

Produkty wchodzące w skład dań rybnych lub używane do przygotowywania dodatków do dań:

• ser twardy;
• jaja gotowane; - grzyby
• grzyby;
• Ryż, ziemniaki;
• Cebula, zielona cebula;
• świeże warzywa, ogórki kiszone;
• koperek, pietruszka, kminek;
• czosnek;
• pieprz czarny, liść laurowy;
• kapusta biała (świeża, kiszona).

Sałatki z rukolą przyprawia się sokiem z cytryny, majonezem, olejem roślinnym i musztardą.

Co można ugotować z sairy?

Z ryb przygotowuje się zupy, ukha, rassolnik, zupy, gulasze, przystawki i różne sałatki. Na przystawki przygotuj kanapki, klopsiki, klopsiki i placki z ciasta gofrowego.

Ze świeżych lub konserwowych produktów można uzyskać pyszne jajka faszerowane, pasztety rybne, nadzienia do pasztetów zalewowych, rastegaevy.

Jak przyrządzić rybę saira w pyszny sposób: Przepisy

Oprócz dobrze znanej zupy sairah, ryby są często smażone i pieczone w piecu.

W piekarniku

Ryba gotowana w piekarniku nie wymaga dodatkowych sosów.

Składniki:

• 3 kawałki świeżej saury;
• pół cytryny;
• 3 gałązki pietruszki, koperku;
• mieszanka mielonej papryki, sól;
• olej roślinny.

Sposób pieczenia:

1. Wypatroszyć i opłukać ryby. Pozostaw główki i ogonki.
2. Tuszki natrzeć przyprawami. Po upływie kwadransa włóż do brzuszków cytrynę pokrojoną w cienkie krążki.
3. Rozłóż arkusz folii aluminiowej na blasze do pieczenia. Posmarować olejem i ułożyć 3 ryby. Na wierzchu każdej z nich ułożyć gałązkę pietruszki i koperku.
4. Przykryj rybę drugim arkuszem folii. Uszczelnij krawędzie.
5. Wstaw blachę z zawartością na 30 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Aby zrumienić rybę, na 10 minut przed końcem pieczenia odkleić, zdjąć górny arkusz folii.

Smażone na patelni

Smażona na patelni sielawa okazuje się pyszna i wygląda apetycznie ze względu na rumianą skórkę.

Składniki:

• 5 tusz ryb;
• sól, pieprz;
• 80 g mąki do panierowania;
• 3 łyżki oleju roślinnego do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Oczyścić rybę, odciąć głowy i ogony, wyjąć wnętrze, opłukać. Osuszyć ręcznikiem papierowym.
2. Nacieramy tuszki solą i pieprzem i pozostawiamy na pół godziny.
3. Rozgrzej patelnię z olejem. Obtocz seabassa w mące i smaż z obu stron, aż się zrumieni.

Danie podawać z sałatką warzywną.

Przepis na zupę saury z puszki

Aby przygotować szybką zupę z puszki rukwi, będziesz potrzebować dodatkowo:

• 100 g ryżu;
• 3 do 4 bulw ziemniaków;
• Jedna cebula, jedna marchew;
• 2 łyżki stołowe pomidora;
• pieprz, sól, liść laurowy;
• zielenina z koperkiem;
• 2 łyżki oleju roślinnego.

Metoda przygotowania:

1. Postawić garnek z wodą na kuchence.
2. Przepłukać ryż kilka razy, aż woda będzie czysta.
3. Obrać warzywa. Ziemniaki pokroić w paseczki, cebulę w drobną kostkę, marchew zetrzeć na tarce.
4. Wrzuć ziemniaki i ryż do wrzącej wody.
5. Podsmaż cebulę i marchewkę na patelni z olejem. Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać.
6. Włożyć pieczeń do rondla. Następnie rozgnieść widelcem saury z puszki.
7. Kiedy się zagotuje, dodaj przyprawy. Zdjąć garnek z kuchenki, gdy ryż i ziemniaki są ugotowane.
8. Odstawić zupę na 10 minut.

Pierwsze danie podawać z drobno posiekaną zieleniną.

Można solić

Słoną rybę można również posolić. Okazuje się, że jest lekko słona, pikantna i bardzo smaczna.

Przepis

Do posolenia 1 kg świeżo zamrożonej ryby potrzebne są następujące składniki

• 1 litr wody;
• 150 g soli;
• pieprz czarny, pieprz biały, kolendra, kilka liści laurowych.

Etapy przygotowania lekko posolonej solonej saury:

1. Rozmrożoną rybę należy dokładnie opłukać pod zimną bieżącą wodą. Umieścić na dnie patelni.
2. Przygotować marynatę. Do wody wsypać sól, dodać przyprawy, gotować 2-3 minuty.
3. Gdy roztwór soli ostygnie, polej nim rybę.
4. Przykryć odwróconym płaskim talerzem, obciążyć.
5. Po 4 dniach wypatroszyć ryby, odciąć głowy, opłukać i włożyć do słoików.
6. Zalać olejem roślinnym, wstawić do lodówki.

Po 24 godzinach można spróbować lekko posolonej saury.

Pytania i odpowiedzi

Osoby dbające o zdrowie i miłośnicy ryb zastanawiają się nad właściwościami organoleptycznymi ryb oraz nad tym, która z nich jest zdrowsza - świeża czy z puszki.

Jak smakuje saury?

Mięso ryb jest delikatne, tłuste, o przyjemnej kwasowości i jasnym, specyficznym smaku, który nie psuje smaku, a raczej dodaje pikanterii.

Kiełbasa w puszce różni się smakiem w zależności od producenta i dodatków.

Tłusty czy nie?

Produkt zaliczany jest do ryb tłustych, ponieważ zawiera 14% tłuszczów reprezentowanych przez wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

Czy w rybie jest dużo ości?

Jak każda inna ryba słonowodna, surykatka ma niewiele małych ości. Puszkowane ryby mają je, ale w wyniku długiej obróbki termicznej w autoklawach stają się miękkie, prawie niezauważalne.

Co jest lepsze: świeże saury czy z puszki?

Świeża ryba, w przeciwieństwie do ryby z puszki, która została poddana długiej obróbce termicznej, a czasem wstępnemu rozmrożeniu, zachowuje wszystkie witaminy. Świeży produkt jest mniej kaloryczny. Natomiast puszkowanie uwalnia i czyni łatwo przyswajalnymi nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Ryby w puszce zachowują również mikro- i makroelementy, kalcyferol, kwas nikotynowy i witaminy z grupy B w niezmienionej postaci.

Szkodliwość konserw rybnych:

1. Nadmiar soli, tłuszczu, prowadzący do otyłości, obrzęków, wysokiego ciśnienia krwi.
2. Kontakt z metalem, który zwiększa ryzyko utleniania.
3. Przedostanie się mikroorganizmów chorobotwórczych w przypadku naruszenia zasad higieny i procesów produkcyjnych.

Jeśli zalecana dzienna dawka kiełbasy gotowanej, duszonej, pieczonej wynosi 100-150 g, w puszce - 40 g.

Ciekawostki

Ciekawostki na temat saury:

1. Według danych Rosstatu, najwięcej ryb spożywają mieszkańcy obwodów archangielskiego, magadańskiego i astrachańskiego, a najmniej mieszkańcy obwodów tywańskiego, ałtajskiego i osetyjskiego.
2. W Japonii wielkość połowów szafirów zajmuje trzecie miejsce po szprotach i sardelach.
3. Najsmaczniejsze mięso pochodzi od średniej wielkości samic w wieku 2-3 lat.
4. Statki rybackie umieszczają reflektory z niebieskimi światłami wzdłuż burty i czerwonymi po drugiej stronie, aby przyciągnąć ławice czarniaków.
5. W latach 80. ubiegłego wieku, kiedy ryby były obfite, współrzędne położenia wielkich ławic były przekazywane na Ziemię przez radzieckich kosmonautów.

Prawidłowy wybór, konserwacja i gotowanie ryb, w tym dań z dodatkiem saury, również w puszkach, pozwala uzyskać wiele składników odżywczych, zachować zdrowie i urozmaicić jadłospis bez uszczerbku dla rodzinnego budżetu.

Zdjęcie saury