Santol: co to jest i dlaczego jest dobry dla Ciebie?

To egzotyczne zioło z Azji Południowo-Wschodniej było po raz pierwszy uprawiane w Azji. Owoce te są popularne ze względu na swoje właściwości odżywcze i wyjątkowy smak. Rzadko jest sprowadzany do Rosji. Aby zebrać owoce w jednym kawałku i zachować ich atrakcyjny wygląd, zbiera się je, gdy są jeszcze zielone i nie nadają się do jedzenia. Rosja Środkowa woli odwiedzać swoje rodzinne strony, aby cieszyć się ich niepowtarzalnym smakiem.

Co to jest owoc

Santol, należący do rodziny Meliaceae, rośnie przez cały rok i daje obfite plony. Jest szeroko znany w wielu krajach i wszędzie nosi swoją nazwę:

• graton (Tajlandia);
• dziki mangostan (Anglia);
• donka (Sri Lanka);
• compam rich (Kambodża);
• tong (Laos).

Jak to wygląda

Wiecznie zielone, szybko rosnące drzewo osiągające wysokość 30-45 m. Liście są stosunkowo duże (25-30 cm długości i kilka cm szerokości). Liście mają kształt sierpowaty (podłużny), a kwiatostan składa się z małych (każdy kwiat nie większy niż 1 cm), żółtozielonych lub różowych kwiatów.

Dojrzała odmiana Graton ma brązowy lub czerwonawy odcień z pigmentowanymi plamkami. Może urosnąć do rozmiarów pomarańczy lub pomelo (30 cm średnicy). Jego gęsta skórka i dwunożny kształt z niejadalnymi nasionami przypominają dziki mangostan (z tego powodu we Francji nazywany jest "fałszywym mangostanem"). Kremowy miąższ ma lepką, gęstą konsystencję i wyraźną kwaskowatość. Biały rdzeń jest słodszy, ściśle przylegający do dużych nasion o ostrych krawędziach, które trudno oddzielić.

Gdzie rośnie?

Graton rozpoczął swoją dystrybucję w krajach Azji Południowo-Wschodniej (Kambodża, Wietnam, Półwysep Malajski i Laos). Indonezja, Indie i Filipiny tak bardzo pokochały ten tropikalny produkt, że zaczęły go uprawiać na własnej ziemi.

Ta odmiana o żółtych owocach występuje wyłącznie w lasach Malezji.

Jakie korzyści przynosi owoc santol

Owoce santol są bogate w takie składniki jak:

• witaminy B1, B3 i C;
• Składniki mineralne - wapń, fosfor, żelazo
• pektyny;
• błonnik pokarmowy;
• popiół;
• węglowodany;
• kwasy - askorbinowy, nikotynowy.

Regularne spożywanie mangostanu może poprawić zdrowie, witalność i wygląd.

1. Owoce te zwalczają choroby układu krążenia, wzmacniają ogólny układ odpornościowy i układ kostny, stymulują przepływ krwi, zmniejszają obciążenie serca, rozszerzają naczynia krwionośne i stabilizują ciśnienie krwi.
2. Błonnik pokarmowy wspomaga trawienie, a pektyny pozbywają się toksyn i usuwają niepożądane substancje.
3. Witamina C zapobiega przeziębieniom i infekcjom. Poziom wapnia (4,3 mg), wzmacnia jamę ustną. Zęby stają się mniej wrażliwe na zimno i gorąco. Fosfor poprawia ostrość widzenia i zapobiega zapaleniu spojówek.
4. Kompleks witaminowy wzmacnia włosy, nadaje im naturalny połysk i przyspiesza ich wzrost. Poprawia strukturę paznokcia.

Jakie szkody mogą z tego wyniknąć?

Unikaj produktów, jeśli masz nadwrażliwość na ich składniki. Elementy składowe mogą powodować reakcję alergiczną: zaczerwienienie, intensywne swędzenie i pieczenie.

Nie zaleca się spożywania niedojrzałych owoców. Oprócz niestrawności pokarmowej, santol szczypie w usta. Problem ten jest trudny do samodzielnego rozwiązania.

Najlepszy sposób na spożywanie santolu

Owoce najlepiej spożywać na surowo. Podczas obróbki cieplnej tracone są składniki odżywcze i witaminy. Owoce można spożywać na kilka sposobów:

1. Odetnij skórkę i żuj (zostaw gałązkę dla wygody).
2. Przekroić na pół, zjeść osobno część słodką i kwaśną.
3. Zdjąć skórkę, usunąć otwór i zanurzyć w soli. Santol stanie się jak warzywo (smakuje jak naturalny smalec).

Bardzo ważne jest, aby jeść z rozwagą. Pestki mogą być szkodliwe dla żołądka, dlatego należy je oddzielić od miąższu lub ssać. Można je zachować do użytku kosmetycznego.

Co zrobić z santolem

Graton stosuje się do sałatek, soków, dżemów i konfitur, w pełni dojrzały. Niedojrzałe lub przejrzałe owoce są wykorzystywane do produkcji wina i napojów spirytusowych. Ze względu na brak cukru nie dodają cukru do deserów, ale stanowią doskonałą dekorację dla wszelkich wyrobów cukierniczych. W Tajlandii i Azji produkuje się galaretki i marmolady na jej bazie.

Niska kaloryczność pozwala na włączenie go do diety, w której odegra ważną rolę - wspomoże utratę wagi i złagodzi poranne obrzęki twarzy i rąk.

Jego zastosowanie w medycynie ludowej

1. Drzewo z rodziny Meliaceae jest stosowane w leczeniu niektórych chorób oraz łagodzeniu drobnych stanów zapalnych i obrzęków. Jego liście i kora są wykorzystywane do produkcji balsamów i okładów (opatrunków nakładanych na chore miejsce). W przeciwieństwie do zwykłego opatrunku, łagodzi on stan zapalny i uśmierza ból. Rany i czyraki goją się w ciągu 3-4 dni.
2. Badania kliniczne potwierdziły obecność w łodygach mikroelementów, które mogą wykryć i złagodzić zmiany nowotworowe, ale nie wyeliminować ich całkowicie. Ekstrakty są bezpieczne dla ludzi i nie powodują żadnych objawów ubocznych. Nasiona rośliny są przeciwwskazane, ale ich właściwości owadobójcze czynią je najlepszymi środkami dezynfekującymi (należy obchodzić się z nimi ostrożnie).
3. Ze względu na niski indeks glikemiczny owoce te są zalecane w celach profilaktycznych dla diabetyków. Kontrolowanie poziomu cukru we krwi zmniejsza gwałtowne zapotrzebowanie na słodycze. Błonnik zwalcza szkodliwy cholesterol i zakrzepy krwi. Trawienie wraca do normy, spada nadwaga.

Jego zastosowanie w kosmetologii

Dziki mangostan jest bardzo popularny jako podstawowy suplement w produktach kosmetycznych. Jest on stosowany jako:

1. Odwar. Właściwości antyseptyczne i przeciwzapalne łagodzą podrażnienia i zaczerwienienia na twarzy, zmiękczają pory i skutecznie nawilżają skórę twarzy, wnikając w jej głąb.
2. Kremy, żele, maseczki. Ściągające właściwości produktu zwężają pory, wygładzają blizny potrądzikowe i zaskórniki. Skutecznie zwalcza drobne linie i zmarszczki (mimiczne lub starcze). Koncentrat tonizuje skórę, nadaje jej elastyczność i tworzy przezroczysty film, który zapobiega tłustemu połyskowi, zatykaniu porów i zanieczyszczeniom zewnętrznym.
3. Lotiony, peelingi, emulsje. Sok z tonga zmiękcza problematyczną, suchą skórę i oczyszcza twarz z wysypki hormonalnej. Przed zabiegiem twarz jest najpierw poddawana działaniu pary wodnej i oczyszczana z tłustego nalotu.
4. Szampony, odżywki, olejki. Kompleks witamin zawarty w owocach wspomaga proces regeneracji uszkodzonych i łamliwych włosów. Produkty można wykonać w domu.

Jak uprawiać santol

Ogrodnicy amatorzy sadzą Tonga z nasion. Można je znaleźć w sklepach internetowych lub przynieść ze sobą nasiona z owoców. Owoce nie są bardzo wybredne, ale nie tolerują temperatur poniżej zera.

Idealnym podłożem do uprawy jest humus i piasek rzeczny. Roślina wymaga lekkiej gleby, dlatego najlepiej nawozić ją kompostem z dojrzałych liści. Można również dodać niewielką ilość rozłożonego obornika.

Na początku drzewo można sadzić w pomieszczeniach zamkniętych. Wypełnij dużą doniczkę mieszanką humusu i piasku, zrób płytki dołek i umieść w nim nasiono. Glebę lekko zwilżamy, przykrywamy folią (wcześniej wykonaną wentylacją). Temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić co najmniej 28-30°C. Po pojawieniu się siewek (ok. 2-4 tygodni) roślinę należy przesadzić do gruntu, gdy tylko osiągnie wysokość 1-1,5 m, ponieważ drzewo rośnie bardzo szybko. Optymalna wilgotność wynosi 75-80% przy stałej temperaturze. Dlatego należy ją uprawiać w szklarni lub oranżerii z regulowanym systemem ogrzewania. Nie rośnie w temperaturze poniżej 20°C. Nie toleruje wiatru ani przeciągów. Jest to roślina ciepłolubna, która nie lubi bezpośredniego światła słonecznego, ale dobrze rośnie w świetle rozproszonym.

Rośliny wolnolubne powinny być sadzone w odległości 2 metrów od siebie. Podczas wzrostu ważne jest, aby podpierać pień z kilku stron, aby nie uginał się pod ciężarem gałęzi i przyszłych owoców.

Leczenie w
Prawidłowa i terminowa pielęgnacja zapewni dobre plony. Można to zrobić poprzez:

• Przesadzić roślinę. Jeśli drzewo rośnie na działce, wystarczy usunąć wierzchnią warstwę gleby i nasypać nową, obficie podlewając ciepłą wodą.
• Kilka razy w miesiącu należy spulchniać glebę i zasilać ją dodatkowym nawozem aż do otwarcia kwiatów.
• Suche gałęzie należy usuwać dwa razy w roku (wczesną wiosną i późną jesienią).
• Prowadzenie regularnych zabiegów przeciwko chorobom grzybiczym, zakaźnym i szkodnikom.
• Liście należy spryskiwać wodą 2-3 razy w tygodniu, aby zapobiec ich wysychaniu.
• Jeśli wierzchnia warstwa gleby wyschnie, należy obficie podlać ją ciepłą wodą. W pomieszczeniach zamkniętych roślinę należy spryskać wodą, a liście wstrząsnąć.

Regularne kąpiele są obowiązkowe. Na zewnątrz drzewa są myte przez deszcz i naturalnie suszone przez wiatr; rośliny w pomieszczeniach potrzebują pomocy w tym zakresie. Procedury przeprowadza się za pomocą kilku metod:

1. Przetrzeć każdy liść wilgotną szmatką. W zimie należy przecierać 2-3 razy w tygodniu, a 4 razy w miesiącu.
2. Kąpiel sucha. Zabieg wstępny przed prysznicem. Kurz nagromadzony na liściach jest usuwany za pomocą improwizowanych środków. Następnie należy przystąpić do obróbki na mokro.
3. Prysznic. Gleba jest szczelnie zabezpieczona przed wilgocią. Za pomocą prysznica i ściereczki delikatnie wytrzyj liście i łodygi. Pozwól wodzie spłynąć i wprowadź ją z powrotem do pomieszczenia.

Pomoże to roślinie pozbyć się potencjalnych szkodników i nada jej połysk.

W pierwszym roku życia młode drzewko powinno otrzymać składniki odżywcze i być zaopatrzone w korzystne mikroelementy dla przyszłych zbiorów. Mszyce i przędziorki mogą wyrządzić znaczne szkody. Atakują one liście mieszańców, gdy w pomieszczeniach panuje suchy klimat. Aby zapobiec pasożytom, należy całkowicie potraktować drzewo octem z cydru jabłkowego (1 łyżka na 1 łyżkę wody).

Roślina jest odporna na choroby, ale nie można ich wykluczyć. W przypadku pojawienia się czerwonych lub czerwonych plam na liściach, należy natychmiast przeprowadzić zabieg. Jeśli w pobliżu znajdują się inne rośliny, należy odizolować zaatakowaną.

Do sprawdzania roślin pod kątem obecności grzybów i bakterii należy używać specjalnych roztworów, które można wykonać samodzielnie lub kupić w specjalistycznym sklepie. Jeśli po zabiegu liście są coraz bardziej pokryte plamami pigmentu, problem stanowią wirusy. Choroba wirusowa zabija roślinę po zetknięciu się z nią. Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się wirusa, wszystko zostaje spalone. Okres kwitnienia i owocowania rozpoczyna się w czwartym roku życia rośliny, w lipcu i sierpniu. Aby przekierować składniki odżywcze do miejsc, w których rozwijają się kwiatostany, należy przyciąć gałęzie, nadając drzewu odpowiedni kształt.

Ciekawostki

1. Pestki osła nie są jadalne i mogą być śmiertelne. Miąższ, który jest ściśle połączony z nasionami, ukrywa ostre krawędzie i sprawia, że są one łatwe do przełknięcia. W procesie trawienia biały miąższ całkowicie się rozpuszcza. Z drugiej strony, dół jest zbyt ciężkostrawny. Powoduje zaburzenia odżywiania i wcina się w narządy od wewnątrz. W 20% przypadków operacja nie może być wykonana na czas.
2. W niektórych krajach preferuje się spożywanie owoców solonych. Pod tym względem jest on podobny do smalcu. Jeśli doda się je do sałatki, a następnie posoli, miąższ otworzy się inaczej, kubki smakowe będą postrzegać je jako warzywo.
3. Drewno Santola jest wykorzystywane do produkcji mebli. Dzięki elastyczności i wytrzymałości kory jest łatwy do polerowania i obróbki. Mieszkańcy wykonują meble nie tylko dla miejscowych, ale także dla turystów.
4. Narodowym daniem Wysp Kanaryjskich jest sałatka z suma, której głównym składnikiem jest ten owoc. Tajowie moczą owoce, takie jak jabłka i gruszki.
5. Po zbiorze można zauważyć nierównomierne dojrzewanie. Jest to normalne dla tropikalnego drzewa Milia.

Zdjęcie owocu santol