Mleko skondensowane: skład, dobroczynne właściwości, jak je przyrządzać

Mleko skondensowane to przysmak znany wszystkim od dzieciństwa. Jest spożywany jako samodzielny produkt, dodawany do napojów i deserów, używany do przygotowania farszu do pieczenia, kremu do ciast i wielu innych. O ile wiele wiadomo o jego smaku i zastosowaniu, o tyle rzadko mówi się o jego dobroczynnych właściwościach. O tym właśnie będzie dzisiejszy artykuł.

Skład i kalorie

Podstawą do produkcji mleka skondensowanego jest pełne mleko krowie, co wyjaśnia, dlaczego zawiera ono tak wiele różnych składników odżywczych. 100 g mleka skondensowanego wyprodukowanego z pełnego mleka krowiego zawiera następujące składniki:

1. Woda. 100 g mleka skondensowanego zawiera 26,6 g płynu.
2. Węglowodany. 100 g zawiera 55,5 g, co oznacza, że mleko skondensowane ma wysoką zawartość węglowodanów.
3. Tłuszcze. Na 100 g produktu znajduje się 8,5 g tłuszczu.
4. Białka. Podana ilość mleka skondensowanego (100 g) zawiera 7,2 g białka pochodzenia zwierzęcego.
5. Cholesterol. Zawartość cholesterolu nie osiąga poziomu krytycznego i wynosi 30 mg.
6. Popioły. Ilość popiołu wynosi 1,8 g.
7. Cukier. Zawartość cukru w mleku skondensowanym jest dość wysoka - 43,5 g.

Specjaliści uważają mleko skondensowane za żywność wysokokaloryczną, ponieważ zawiera ono 328 kalorii na 100 g, co wynika z wysokiej zawartości węglowodanów.

Ten niezwykły produkt zawiera wiele kwasów tłuszczowych, w tym:

• oleinowy;
• linolowy;
• linolenowy;
• kwas arachidonowy.

W produkcie można również znaleźć niezbędne aminokwasy:

• arginina;
• fenyloalanina;
• tryptofan;
• treonina;
• metionina;
• lizyna;
• leucyna;
• izoleucyna;
• histydyna;
• walina.

100 g mleka skondensowanego zawiera następujące kwasy zastępcze:

• glicyna, 0,14 g;
• tyrozyna - 0,34 g
• kwasy glutaminowy i asparaginowy: 1,59 i 0,53 g
• prolina - 0,78 g
• krynina - 0,42 g; alanina - 0,25 g;
• alanina - 0,25 g.

Produkt ten jest również bogaty w witaminy. Jego skład chemiczny obejmuje duże ilości beta-karotenu, witaminy C, witamin z grupy B, kwasu pantotenowego i wielu innych substancji, których brak prowadzi do zaburzeń w całym organizmie.

Mleko skondensowane jest bogatym źródłem wielu składników mineralnych. W jego składzie obecne są:

• duże ilości potasu;
• fluor;
• wapń;
• selen;
• magnezu;
• cynk;
• sód;
• niewielkie ilości miedzi;
• fosfor;
• mangan;
• siarka;
• jod;
• chloru;
• kobalt;
• żelazko.

Do czego nadaje się mleko skondensowane?

Świadczenia ogólne

Słodzone mleko skondensowane, które nie zawiera żadnych dodatków do żywności, konserwantów ani innych substancji chemicznych, może mieć korzystny wpływ na organizm człowieka. Pomoże w tym regularne spożywanie takiego mleka skondensowanego:

• poprawiają funkcjonowanie mózgu;
• normalizują procesy metaboliczne;
• wzmocnienie kości;
• utrzymanie zdrowych zębów;
• zwiększają odporność organizmu na atakujące go wirusy;
• w celu zrównoważenia poziomu hormonów;
• zapobiegać rozwojowi niedoboru witamin;
• w celu zwiększenia energii.

Warto jednak pamiętać, że mleko skondensowane może mieć pozytywny wpływ na organizm człowieka tylko wtedy, gdy jest spożywane w ograniczonych ilościach. Spożywanie mleka skondensowanego w nadmiernych ilościach może prowadzić do niepożądanych skutków i zaszkodzić zdrowiu.

Dla kobiet

Niezwykle trudno jest przecenić dobroczynny wpływ mleka skondensowanego na organizm kobiety. Regularne przyjmowanie tego produktu pomoże każdej kobiecie:

1. Zachowaj piękno. Witaminy zawarte w tym produkcie mają korzystny wpływ na stan skóry i włosów. Regularne przyjmowanie tej substancji w organizmie pomoże zachować młodość i piękno skóry, a także zapobiegnie wypadaniu włosów, matowieniu i zniszczeniu.
2. Zwalczaj suchość skóry. Witaminy z grupy B mogą zapobiegać łuszczeniu się i pękaniu skóry oraz przyspieszać proces gojenia, jeśli są obecne.
3. Usprawnienie funkcjonowania układu nerwowego. Regularne spożywanie mleka skondensowanego poprawia funkcjonowanie układu nerwowego. Kobiety, których codzienna dieta zawiera ten produkt, zgłaszają całkowity brak depresji, histerii i innych zaburzeń OUN.
4. Normalizacja pracy tarczycy. Zaburzenia pracy tarczycy mogą prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Regularne spożywanie mleka skondensowanego pomoże temu zapobiec.
5. Zapobieganie powstawaniu zmarszczek. W składzie mleka skondensowanego znajduje się selen, który jest niezbędny do produkcji kolagenu, co z kolei pomaga zapobiegać pojawianiu się linii mimicznych i zmarszczek.
6. Poprawia funkcjonowanie układu rozrodczego. Cynk i inne mikroelementy zawarte w mleku skondensowanym mogą pomóc kobiecie zajść w ciążę i urodzić zdrowe dziecko.

Dla mężczyzn

Regularne spożywanie mleka skondensowanego będzie miało również korzystny wpływ na organizm mężczyzny, przyczyniając się do:

1. Budowanie masy mięśniowej. Białko zawarte w tym produkcie pomoże każdemu mężczyźnie zbudować masę mięśniową, ale tylko w połączeniu z regularnymi ćwiczeniami.
2. Szybki czas powrotu do zdrowia. Wysoka zawartość węglowodanów w mleku skondensowanym może pomóc w odzyskaniu sił po ciężkim dniu pracy.
3. Poprawiona potencja. Aminokwasy i inne składniki mleka skondensowanego poprawiają siłę działania.
4. Normalizacja pracy ośrodkowego układu nerwowego. Naturalne słodzone mleko skondensowane jest wytwarzane z mleka krowiego, co tłumaczy jego obecność laktozy. Substancja ta może wywierać korzystny wpływ na układ nerwowy człowieka, zapobiegając rozwojowi poważnych depresji.

W czasie ciąży

Spożywanie mleka skondensowanego jest dozwolone również w czasie ciąży. Regularne spożywanie tego produktu pomaga w:

• przyspieszenie wzrostu dziecka, które znajduje się w łonie matki;
• poprawa aktywności mózgu matki i płodu;
• prawidłowe kształtowanie się tkanki kostnej płodu;
• poprawa ostrości widzenia;
• Wzmocnienie funkcji obronnych organizmu.

Medycy podkreślają, że tylko produkty naturalne są w stanie wykazać wszystkie swoje dobroczynne właściwości. Ponadto kobietom w ciąży zaleca się wybieranie mleka skondensowanego, które nie zawiera kofeiny.

Podczas karmienia piersią

Wbrew powszechnej opinii, lekarze nie zalecają włączania mleka skondensowanego do codziennej diety kobiety karmiącej piersią. Spożycie tego produktu może wywołać u dziecka silną alergię, której mogą towarzyszyć:

• niespokojne zachowanie;
• silna wysypka;
• Swędzenie;
• obrzęk skóry i błon śluzowych.

Warto pamiętać, że w niektórych przypadkach alergia może zagrażać życiu dziecka!

Dla dzieci

Pediatrzy dopuszczają wprowadzenie mleka skondensowanego do codziennej diety dzieci w wieku co najmniej 2 lat, ale tylko wtedy, gdy u dziecka nie występuje reakcja alergiczna na ten produkt.

Pomoże w tym regularne spożywanie mleka skondensowanego:

• przywrócić dziecku rezerwy energetyczne;
• poprawiają system odpornościowy dziecka i aktywność jego mózgu;
• zapobiegać pogorszeniu ostrości wzroku;
• Wzmacniają kości i utrzymują zdrowe zęby;
• zapobieganie chorobom serca;
• nasycić organizm dziecka składnikami odżywczymi, które są potrzebne do prawidłowego wzrostu i rozwoju.

Wprowadzając mleko skondensowane do codziennej diety dziecka, należy pamiętać, że maksymalne dzienne spożycie nie powinno być większe niż 20 g.

Podczas odchudzania

Spożywanie mleka skondensowanego podczas diety, której celem jest utrata wagi, jest surowo zabronione. Spożycie tego produktu znacznie zwiększy ilość kalorii i cukru wprowadzanych do organizmu. Dlatego jego spożywanie prowadzi jedynie do przyrostu masy ciała.

Gotowane mleko skondensowane: korzyści i szkody

W postaci gotowanej mleko skondensowane jest nie mniej przydatne. Spożywanie tego produktu pomoże:

• przyrost masy mięśniowej;
• wzmocnienie kości;
• poprawiają kondycję włosów i zapobiegają ich wypadaniu;
• utrzymuj zdrowe zęby;
• wzmocnienie układu odpornościowego;
• normalizacja metabolizmu;
• równowaga hormonalna;
• poprawiają funkcjonowanie mózgu.

Mleko skondensowane może jednak wykazać swoje korzystne właściwości tylko wtedy, gdy jest spożywane prawidłowo, w zalecanych dawkach i z uwzględnieniem przeciwwskazań. Jeśli ten produkt jest spożywany w nadmiernych ilościach, istnieje ryzyko rozwoju

• reakcje alergiczne;
• otyłość;
• cukrzyca;
• Zaburzenia żołądkowo-jelitowe.

Na podstawie tych faktów lekarze zdecydowanie zalecają, aby pacjenci cierpiący na:

• cukrzyca;
• nadwaga;
• nietolerancja laktozy.

Jeżeli przeciwwskazania zostaną zignorowane, spożywanie gotowanego mleka skondensowanego spowoduje rozwój chorób pokrewnych i pogorszenie stanu zdrowia.

Które mleko skondensowane jest zdrowsze: zwykłe czy gotowane

Mówiąc o tym, które mleko skondensowane jest zdrowsze - zwykłe czy gotowane, warto zauważyć, że podczas przygotowywania mleka skondensowanego rozkłada się duża ilość witamin. Na tej podstawie można stwierdzić, że korzyści płynące ze spożywania zwykłego mleka skondensowanego będą nieco większe.

Mleko skondensowane w medycynie

Według wykwalifikowanych pracowników służby zdrowia, codzienne spożywanie 10-20 g naturalnego mleka skondensowanego pomoże

• poprawiają funkcjonowanie układu odpornościowego człowieka;
• zapobiegać rozwojowi awitaminozy;
• szybko odzyskuje siły;
• wzmacniają kości, paznokcie, zęby i mięśnie;
• zwiększają ostrość widzenia;
• przywrócić krew.

Jednak stosowanie tego produktu nie jest zalecane we wszystkich przypadkach. W przypadku niektórych chorób mleko skondensowane jest surowo zabronione, co sugeruje konieczność całkowitego wyeliminowania tego produktu z codziennej diety.

U chorych na cukrzycę

Lekarze zdecydowanie odradzają stosowanie mleka skondensowanego w takiej chorobie, jaką jest cukrzyca. Produkt ten zawiera dużo cukru, którego spożycie należy ograniczyć. W przeciwnym razie istnieje ryzyko wystąpienia wysokiego poziomu cukru we krwi, co pogarsza ogólny stan pacjenta i może prowadzić do śpiączki cukrzycowej.

Ważne: Indeks glikemiczny mleka skondensowanego wynosi 60.

W przypadku zapalenia trzustki

Pacjentom cierpiącym na zapalenie trzustki gastroenterolodzy zalecają całkowite wykluczenie mleka skondensowanego z codziennej racji pokarmowej, nawet w okresie stabilnej remisji. Produkt może wywierać niekorzystny wpływ na trzustkę, prowokując rozwój procesów zapalnych, co spowoduje pogorszenie stanu ogólnego pacjenta i rozwój poważnych powikłań.

Zapalenie żołądka i jelit

Mleko skondensowane znajduje się na liście produktów dozwolonych w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka. Może mieć korzystny wpływ na żołądek i cały organizm:

1. Powleka zmienioną zapalnie błonę śluzową żołądka.
2. Chroni błony śluzowe żołądka przed agresywnymi pokarmami.
3. Odżywia organizm pacjenta witaminami, makro- i mikroelementami, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania narządów i układów wewnętrznych.
4. Zmniejsza kwasowość, co jest szczególnie ważne w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka.

Warto jednak zauważyć, że gotowane mleko skondensowane powinno być całkowicie wykluczone z codziennej diety pacjenta cierpiącego na zapalenie błony śluzowej żołądka. W przypadku tej choroby można spożywać tylko zwykłe mleko skondensowane. Jednocześnie jego ilość nie powinna przekraczać 15-20 g w ciągu kilku dni.

Jedynym wyjątkiem jest ostatnie stadium zapalenia błony śluzowej żołądka. W takim przypadku lekarze zalecają pacjentom całkowite wykluczenie mleka skondensowanego z codziennej diety.

Na zaparcia

Mleko skondensowane jest pomocne w leczeniu zaburzeń jelitowych. W przypadku częstych zaparć lekarze zalecają mleko skondensowane rozcieńczone w ciepłej wodzie. Pomoże to zmiękczyć stolec i ułatwi wypróżnienie.

Na podagrę

Nie należy używać mleka skondensowanego, jeśli cierpi się na podagrę. Leczenie tej choroby polega nie tylko na przyjmowaniu leków, ale także na przestrzeganiu ścisłej diety, podczas której z codziennego menu wyklucza się nadmiernie słodkie, tłuste i wysokokaloryczne pokarmy. Zlekceważenie tych zaleceń może prowadzić do pogorszenia stanu ogólnego pacjenta, nasilenia objawów choroby i rozwoju poważnych powikłań.

W zapaleniu okrężnicy

W zapaleniu jelita grubego nie należy spożywać mleka skondensowanego. W przeciwnym razie istnieje ryzyko zaostrzenia choroby i pogorszenia stanu pacjenta.

W przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego

Mleka skondensowanego nie należy spożywać nawet w zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Leczeniu tej choroby towarzyszy ścisła dieta, co oznacza ograniczenie spożycia cukru i węglowodanów, które w dużych ilościach znajdują się w mleku skondensowanym.

Ostrzeżenia zdrowotne i przeciwwskazania

Mleko skondensowane ma wiele zalet zdrowotnych, ale może też mieć szkodliwy wpływ na organizm człowieka. Spożywany w nadmiarze może wywołać:

• rozwój próchnicy zębów;
• przyrost masy ciała;
• podwyższony poziom cukru we krwi;
• rozwój reakcji alergicznych;
• mdłości i wymioty.

Jeśli chodzi o przeciwwskazania, zaleca się wykluczenie tego produktu z codziennej diety osobom, które cierpią na:

• otyłość;
• zapalenie trzustki;
• zaawansowane stadium zapalenia błony śluzowej żołądka;
• cukrzyca dowolnego typu.

Nie należy ignorować przeciwwskazań! Doprowadzą one do rozwoju choroby i pogorszenia ogólnego stanu zdrowia.

Jak wybierać i przechowywać mleko skondensowane

Tylko produkt wysokiej jakości może mieć korzystny wpływ na organizm ludzki. Aby kupić mleko skondensowane wysokiej jakości, przy jego zakupie należy zwrócić uwagę na następujące parametry:

1. Nazwa. Na etykiecie naturalnego mleka skondensowanego znajdzie się nazwa "Pełne mleko skondensowane z cukrem". "Mleko skondensowane", "mleko skondensowane" i inne produkty nie mają nic wspólnego z naturalnym mlekiem skondensowanym.
2. Producent wyrobu. Wybieraj mleko skondensowane, które pochodzi od renomowanego producenta.
3. Skład. Prawdziwe mleko skondensowane musi zawierać tylko dwa składniki: mleko i cukier.
4. Stan puszki. Puszka musi być w dobrym stanie, bez wyszczerbień, wgnieceń i innych uszkodzeń.
5. Konsekwencja. Kupując mleko skondensowane w przezroczystych opakowaniach, należy zwrócić uwagę na konsystencję produktu. Mleko skondensowane wysokiej jakości nie może mieć grudek cukru, a jego konsystencja musi być jednorodna.
6. Okres przydatności do spożycia. Przy zakupie należy również zwrócić uwagę na datę ważności produktu.

Zamknięte mleko skondensowane może być przechowywane maksymalnie przez 12 miesięcy w ciemnym, chłodnym miejscu. Otwarte mleko skondensowane można spożyć w ciągu 7 dni. Po tym okresie surowo zabrania się używania go jako środka spożywczego. W przeciwnym razie istnieje ryzyko zatrucia pokarmowego.

Jak zrobić mleko skondensowane w domu

Mleko skondensowane można również przygotować w domu. Potrzebujesz tylko kilku składników:

• 0,5 kg cukru;
• 1 l pełnego mleka krowiego;
• 100 g masła pochodzenia zwierzęcego.

Przygotowanie:

1. Podaną ilość mleka i cukru wlać do odpowiedniej wielkości rondla i dokładnie wymieszać.
2. Mleko zagotować na małym ogniu, ciągle mieszając.
3. Gdy się spieni, zmniejszyć ogień.
4. Mleko i cukier gotować przez 20 minut.
5. Do mleka dodać podaną ilość masła i dokładnie wymieszać.
6. Poczekać, aż się spieni i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
7. Po upływie podanego czasu zdjąć mleko skondensowane z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
8. Po ostygnięciu gotować mleko skondensowane przez kolejne 7-10 minut.
9. Mleko skondensowane wlać do czystego, szklanego słoika, przykryć szczelną pokrywką i przechowywać w lodówce.

Jak gotować mleko skondensowane

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie mleka skondensowanego, ale najpopularniejszym jest gotowanie go w słoiku. W tym celu:

1. Usuń etykietę ze słoika.
2. Opłucz ją pod bieżącą wodą, usuwając resztki papieru i kleju.
3. Umieścić go w rondlu o odpowiedniej wielkości.
4. Na patelnię wlej tyle wody, ile może przykryć słoik.
5. Doprowadzić wodę do wrzenia na średnim ogniu.
6. Po zagotowaniu gotować mleko skondensowane przez kilka godzin.

Czas gotowania ugotowanego mleka skondensowanego zależy od pożądanego rezultatu. Jeśli celem jest uzyskanie gęstego mleka skondensowanego o brązowym zabarwieniu, czas gotowania powinien wynosić 2,5-3 godziny. Jeśli konsystencja ma być płynna, należy gotować nie dłużej niż 1,5 godziny.

Ugotowane mleko skondensowane może być wspaniałym dodatkiem do deserów, jako polewa do ciast lub dodatek do porannej owsianki.

Czy mleko skondensowane można gotować w kuchence mikrofalowej lub multicookerze?

Mleko skondensowane można również zagotować w kuchence mikrofalowej. Nawiasem mówiąc, tę właśnie metodę gotowania preferuje wiele nowoczesnych gospodyń domowych. W tym celu:

1. Mleko skondensowane wlać do głębokiej miski.
2. Włóż ją do kuchenki mikrofalowej.
3. Ustawić maksymalną moc.
4. Mleko skondensowane gotować przez 10-20 minut, od czasu do czasu mieszając.

Ugotowane mleko skondensowane można również przygotować w multicookerze. Aby to zrobić, należy:

1. Włóż puszkę mleka skondensowanego do misy multicookera.
2. Wlać wymaganą ilość wody.
3. Zagotuj wodę, wybierając tryb gotowania.
4. Wybrać tryb gotowania na wolnym ogniu i pozostawić mleko skondensowane do gotowania przez 3 godziny.

Czy można gotować mleko skondensowane bez słoika?

Wbrew powszechnej opinii, mleko skondensowane można bardzo łatwo zagotować bez słoika. Proces ten nie trwa zbyt długo i obejmuje kilka etapów przygotowania tego pysznego przysmaku:

1. Mleko skondensowane wlać do odpowiedniego pojemnika do gotowania.
2. Mleko skondensowane wlać na średni ogień i zagotować, cały czas mieszając.
3. Gdy mleko skondensowane zacznie gęstnieć, zmniejszyć ogień i kontynuować gotowanie do uzyskania pożądanego efektu.

Co można zrobić z mleka skondensowanego: przepisy kulinarne

Ze względu na swój doskonały smak mleko skondensowane jest składnikiem wielu deserów. Najpopularniejsze są jednak następujące opcje.

Jabłka zapiekane z mlekiem skondensowanym

Do przygotowania tego deseru potrzebne będą:

• 2 jabłka dowolnej odmiany;
• 150-200 g twarogu;
• 30 g ugotowanego mleka skondensowanego;
• 5 g skrobi kukurydzianej;
• Odrobina rozgniecionego imbiru;
• 1 jajko.

Przygotowanie:

1. Dokładnie umyj jabłka, przekrój je na pół i ostrożnie usuń rdzeń.
2. Przygotuj masę z twarogu, skrobi, imbiru, jajka i mleka skondensowanego i włóż ją do środka każdego jabłka.
3. Ułóż jabłka na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Deser podawać na zimno.

Ciasto z mlekiem skondensowanym

Do przygotowania ciasta potrzebne będą:

• 250 g mąki;
• pół łyżeczki sody oczyszczonej;
• 2 jajka;
• 20 g cukru pudru;
• 1 puszka mleka skondensowanego.

Czynności przygotowawcze:

1. Wymieszaj jajka z sodą oczyszczoną i ubij je mikserem.
2. Do masy wlać mleko skondensowane i dokładnie wymieszać.
3. Wsypuj przesianą mąkę małymi partiami, ciągle mieszając ciasto.
4. Naczynie do zapiekania wysmarować olejem i wlać do niego ciasto.
5. Piec ciasto przez 30 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza.
6. Gdy ciasto ostygnie, wyjmij je z formy i posyp cukrem pudrem.

Milkshake

Aby przygotować koktajl mleczny, przygotuj:

• 400 ml mleka krowiego;
• 100 ml mleka skondensowanego;
• 100 g lodów.

Umieść wszystkie składniki w blenderze i ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotowy koktajl podawaj schłodzony, posypany ulubionymi owocami jagodowymi lub wiórkami czekoladowymi.

Deser z klejnotów

Aby przygotować ten deser, należy przygotować następujące produkty

• 6 opakowań żelków w różnych kolorach;
• 20 gr żelatyny;
• 300 ml wody;
• 300 g mleka skondensowanego.

Metoda przygotowania:

1. Przygotować galaretkę, postępując zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu.
2. Wlać do małych pojemników i umieścić w chłodnym miejscu do zastygnięcia.
3. Gdy zastygnie, zacznij przygotowywać galaretkę mleczną. Żelatynę wsypać do podanej ilości wody i dokładnie wymieszać.
4. Pozostawić na 10-15 minut. W tym czasie żelatyna będzie miała czas na napęcznienie.
5. Po upływie wyznaczonego czasu podgrzać mieszankę do całkowitego rozpuszczenia żelatyny, wlać mleko skondensowane i dokładnie wymieszać.
6. Różnokolorowe galaretki pokroić w drobną kostkę, umieścić w misce i wymieszać.
7. Włóż kilka kolorowych kostek galaretki do silikonowej formy i wypełnij niewielką ilością galaretki mlecznej.
8. Wyłożyć resztę kolorowej galaretki i zalać galaretką mleczną.
9. Umieść formę w lodówce i pozostaw do zastygnięcia.
10. Gdy galaretka zastygnie, zwilż wszystkie strony formy gorącą wodą. Pomoże to w łatwym wyjęciu deseru z formy.

Spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. Zaskoczy Cię smakiem i urozmaici Twój codzienny jadłospis.

Kakao

Napoje z mleka skondensowanego są bardzo popularne zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Jednym z najpopularniejszych napojów jest kakao.

Do jego wykonania potrzebne są:

• 250 ml mleka krowiego;
• 250 ml niskotłuszczowej śmietany;
• 50 g mleka skondensowanego;
• 15 g kakao w proszku;
• Trochę bitej śmietany.

Przygotowanie składa się z kilku etapów:

1. Przygotuj pojemnik odpowiedniej wielkości i wlej do niego mieszankę mleka i śmietany.
2. Podgrzewać mieszankę mleczną na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.
3. Gdy para zacznie się unosić, zdejmij patelnię z ognia.
4. Do podgrzanej mieszanki mlecznej dodać określoną ilość kakao w proszku i dokładnie wymieszać napój za pomocą trzepaczki.
5. Kiedy kakao w proszku całkowicie się rozpuści, dodaj do miski podaną ilość mleka skondensowanego i jeszcze raz zamieszaj.
6. Ubijaj napój trzepaczką, aż się spieni, a następnie postaw garnek na ogniu.
7. Napój gotować przez 3 minuty, ciągle mieszając.

Kakao podawać na gorąco, z bitą śmietaną lub wiórkami czekoladowymi. Napój ten rozgrzeje Cię w chłodne zimowe wieczory i zachwyci Twoją rodzinę oraz gości swoim charakterystycznym, niepowtarzalnym smakiem.

Jak otworzyć puszkę mleka skondensowanego

Puszkę mleka skondensowanego można otworzyć za pomocą zwykłego otwieracza do konserw, ale należy to robić bardzo ostrożnie:

1. Umieść puszkę na twardej powierzchni.
2. Umieść otwieracz do puszek na krawędzi.
3. Uderz w nią wolną ręką, tak aby powstał otwór.
4. Przesuwaj dłoń w górę i w dół i przecinaj wieczko puszki okrężnymi ruchami, przytrzymując je wolną ręką. Ostra strona otwieracza do puszek wykonuje cięcie, podczas gdy druga strona otwieracza do puszek jest przytrzymywana przez brzeg słoika.
5. Nie przecinając pokrywki na całej długości, wyjmij nóż i wygnij ją do góry.

Jeśli nie masz otwieracza do puszek, wystarczy zwykły nóż kuchenny o niewielkich rozmiarach.

Czy mogę spożywać przeterminowane mleko skondensowane?

Mleko skondensowane, podobnie jak każdy inny produkt spożywczy, ma określone daty ważności, po upływie których jego spożywanie jest surowo zabronione. Spożycie przeterminowanego mleka skondensowanego prowadzi do zatrucia pokarmowego, które może wymagać leczenia ambulatoryjnego.

Ciekawe fakty na temat mleka skondensowanego

Właściwości smakowe prawdziwego mleka skondensowanego są znane każdemu człowiekowi od wczesnego dzieciństwa. Nie wszyscy jednak znają te ciekawe fakty:

1. Mleko skondensowane zostało wynalezione w 1810 roku przez francuskiego cukiernika Nicolasa Apperta.
2. Amerykanie zaczęli ją produkować na skalę przemysłową. Stało się to w 1858 roku.
3. W Rosji produkcja mleka skondensowanego na skalę przemysłową rozpoczęła się po otwarciu fabryki w Orenburgu.

Mleko skondensowane może być nie tylko ulubionym przysmakiem, ale może również przyczynić się do poprawy stanu całego organizmu, ale tylko wtedy, gdy nie jest spożywane w nadmiarze.

Zdjęcie mleka skondensowanego