Jak długo należy gotować soczewicę i skąd mam wiedzieć, kiedy jest gotowa?
Półtora wieku temu soczewica była powszechną podstawą na ludzkich stołach. Obecnie soczewica jest rzadko gotowana. I na próżno, ponieważ niewiele jest produktów, które mogą się z nim równać pod względem zawartości mikroskładników odżywczych i witamin. W supermarketach można obecnie kupić egipską soczewicę czerwoną, francuską soczewicę zieloną, żółtą i czarną. Każda z tych odmian ma inne właściwości kulinarne.
Jak długo gotuje się soczewica?
Na opakowaniach, na których sprzedawane są nasiona roślin strączkowych, zawsze jest podany sposób ich gotowania. Warto trzymać się przepisu, ponieważ nie ma jednego uniwersalnego zalecenia.
- Soczewica czerwona gotuje się bardzo szybko, ponieważ prawie nie posiada łupiny. Najczęściej stosuje się je w zupach, kaszach i puree ziemniaczanym. Czas gotowania wynosi 15 minut.
- Brązowy jest dobry w przypadku produktów mięsnych. Będzie się gotować przez około pół godziny.
- Kolor czarny gotuje się tyle samo czasu co brązowy - 30 minut.
- Najdłużej trwa gotowanie zielonego. Potrawa powinna być gotowana przez około 50-60 minut.
Ważne! Podczas gotowania soczewicy powinno być dwa razy więcej wody niż fasoli.
Jak czytać gotową do gotowania soczewicę
Najlepiej jest spróbować soczewicy w trakcie gotowania, ponieważ niektórzy wolą fasolę w pełni ugotowaną, a inni w stanie al dente.
«Ważne: Wszystkie informacje zamieszczone na tej stronie internetowej mają charakter wyłącznie informacyjny. tylko dla celów orientacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z tych zaleceń należy skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia. specjalista przed zastosowaniem jakichkolwiek zaleceń. Redakcja ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały".
